stringtranslate.com

Рис

Растение риса ( Oryza sativa ) с разветвленными метелками , содержащими множество зерен на каждом стебле.
Рисовые зерна разных сортов в Международном научно-исследовательском институте риса

Рис – это зерновое зерно , и в одомашненном виде он является основным продуктом питания для более чем половины населения мира , особенно в Азии и Африке . Рис — это семена травы вида Oryza sativa (азиатский рис) или, гораздо реже, O. glaberrima (африканский рис). Азиатский рис был одомашнен в Китае примерно 13 500–8 200 лет назад, тогда как африканский рис был одомашнен в Африке около 3 000 лет назад. Рис стал обычным явлением во многих культурах мира; в 2021 году было произведено 787 миллионов тонн, что поставило его на четвертое место после сахарного тростника , кукурузы и пшеницы . Лишь около 8% риса продается на международном уровне. Китай, Индия и Индонезия являются крупнейшими потребителями риса. Значительное количество риса, произведенного в развивающихся странах, теряется после сбора урожая из-за таких факторов, как плохая транспортировка и хранение. Урожайность риса может снизиться из-за вредителей, включая насекомых, грызунов и птиц, а также из-за сорняков и таких болезней , как рисовый ожог . Традиционные поликультуры , такие как выращивание риса и уток , и современные комплексные методы борьбы с вредителями, направлены на устойчивый контроль ущерба от вредителей .

Многие сорта риса были выведены для улучшения качества и урожайности урожая. Биотехнология позволила создать рис «Зеленой революции» , способный давать высокие урожаи при использовании азотных удобрений и интенсивном управлении. Другими продуктами являются рис, способный экспрессировать человеческие белки для использования в медицинских целях; устойчивый к наводнениям или глубоководный рис ; и засухоустойчивые и солеустойчивые сорта. Рис используется в качестве модельного организма в биологии.

Сухое рисовое зерно измельчают для удаления внешних слоев; В зависимости от того, сколько удалено, продукты варьируются от коричневого риса до риса с зародышами и белого риса. Некоторые пропаривают , чтобы их было легче готовить. Рис не содержит глютена ; он обеспечивает белок , но не все незаменимые аминокислоты, необходимые для хорошего здоровья. Рис разных сортов едят во всем мире. Длиннозерный рис имеет тенденцию оставаться неповрежденным при приготовлении; среднезернистый рис более липкий, его используют для сладких блюд, а в Италии — для ризотто ; а клейкий короткозернистый рис используется в японских суши , поскольку он сохраняет форму при приготовлении. Белый рис в приготовленном виде содержит 29% углеводов и 2% белка, а также немного марганца . Золотой рис — это сорт, полученный с помощью генной инженерии и содержащий витамин А.

По оценкам, производство риса станет причиной более 1% глобальных выбросов парниковых газов в 2022 году. Прогнозируется, что урожайность риса упадет примерно на 20% при повышении средней глобальной температуры на каждый 1°C. В человеческой культуре рис играет роль в определенных религиях и традициях, например, на свадьбах .

Описание

Растение риса может вырасти до более 1 м (3 футов) в высоту; в глубокой воде он может достигать длины 5 м (16 футов). Одно растение может иметь несколько облиственных стеблей или побегов . Прямостоячий стебель по всей длине соединен узлами ; из каждого узла выходит длинный тонкий лист. [1] Самоплодные цветки образуют метелку , разветвленное соцветие , которое возникает из последнего междоузлия на стебле. В метелке может быть до 350 колосков , каждый из которых содержит мужские и женские части цветка ( пыльники и семязачаток ). Из оплодотворенной семязачатка развивается съедобное зерно или зерновка . [2]

Рис — злак, принадлежащий к семейству Poaceae . Как тропическую культуру, ее можно выращивать в течение двух сезонов года (засушливых и влажных) при условии наличия достаточного количества воды. [3] Обычно это однолетнее растение, но в тропиках оно может выжить как многолетнее растение , давая урожай крыс . [4]

Агрономия

Растущий

Как и все сельскохозяйственные культуры, рост риса зависит как от биотических, так и от абиотических факторов окружающей среды. Основными биотическими факторами являются сорт сельскохозяйственных культур, вредители и болезни растений . К абиотическим факторам относятся тип почвы (низинная или возвышенная), количество дождевой или поливной воды, температура, продолжительность дня и интенсивность солнечного света. [5]

Зерна риса можно сажать прямо в поле, где они будут расти, или выращивать рассаду на грядке и пересаживать в поле. Для прямого посева требуется около 60–80 кг зерна на гектар, а для рассады — меньше, около 40 кг на гектар, но требует гораздо больше труда. [6] Большую часть риса в Азии пересаживают вручную. Механическая пересадка занимает меньше времени, но требует тщательно подготовленного поля и выращивания рассады на ковриках или в лотках, соответствующих машине. [7] Рис не будет хорошо себя чувствовать, если постоянно находиться под водой. [8] Рис можно выращивать в различных условиях, в зависимости от наличия воды. Обычно низинные поля окружаются насыпями и затопляются на глубину в несколько сантиметров примерно за неделю до сбора урожая; для этого требуется большое количество воды. Техника «попеременного смачивания и сушки» требует меньше воды. Одна из форм этого заключается в том, чтобы затопить поле на глубину 5 см (2 дюйма), а затем позволить уровню воды упасть до 15 см (6 дюймов) ниже уровня поверхности, как измеряется путем наблюдения за перфорированной полевой трубой для воды, погруженной в воду. почву, а затем повторяем цикл. [9] Глубоководные сорта риса переносят затопление на глубину более 50 сантиметров в течение как минимум месяца. [10] Возвышенный рис выращивается без затопления, в холмистых или горных районах; его выращивают на богарных землях , как пшеницу или кукурузу. [11]

Сбор урожая

По всей Азии немолотый рис или «падди» (индонезийский и малайский « пади ») традиционно был продуктом мелкого земледелия с ручным сбором урожая . Более крупные фермы используют такие машины, как комбайны , чтобы снизить трудоемкость. [12] Зерно готово к уборке, когда влажность составляет 20–25%. Сбор урожая включает в себя жатву , складирование срезанных стеблей, обмолот для отделения зерна и очистку путем веяния или просеивания . [13] Рисовое зерно сушат как можно скорее, чтобы снизить содержание влаги до уровня, безопасного для плесневых грибов. Традиционная сушка основана на солнечном тепле, когда зерно раскладывают на циновках или тротуарах. [14]

Эволюция

Филогения

Съедобные виды риса относятся к кладе BOP семейства злаковых Poaceae . Подсемейство риса Oryzoideae является сестрой бамбука Bambusoideae и подсемейства злаков Pooideae . Род риса Oryza — один из одиннадцати в Oryzeae; это сестра Phyllorachideae . Съедобные виды риса O. sativa и O. glaberrima входят примерно в 300 видов или подвидов этого рода. [15]

История

Барельеф Боробудура 9-го века в Индонезии изображает рисовые амбары и рисовые растения, зараженные мышами.

Рис Oryza sativa был впервые окультурен в бассейне реки Янцзы в Китае 13 500–8 200 лет назад. [16] Функциональный аллель неразрушаемости, критический показатель одомашнивания зерна, а также пять других однонуклеотидных полиморфизмов идентичен как у indica , так и у japonica . Это подразумевает единственный случай одомашнивания O. sativa . [17] И индика , и японская формы азиатского риса возникли в результате единственного случая одомашнивания в Китае дикого риса Oryza rufipogon . [16] [17] Несмотря на эти доказательства, похоже, что рис Индика возник, когда японский рис прибыл в Индию около 4500 лет назад и гибридизовался с другим рисом, будь то неодомашненный прото- индика или дикий О. нивара . [18] Кроме того, рисовые зерна со следами разрезания были найдены рядом с каменными орудиями, датируемыми 17 300 лет назад, в Сорори в Корее. Это подразумевает, что одомашнивание происходило вдали от бассейна реки Янцзы и в более ранние сроки. [19]

Выращивание, миграция и торговля распространили рис по всему миру - сначала в большую часть Восточной Азии, затем дальше за границу и, в конечном итоге, в Америку в рамках колумбийского обмена после 1492 года . [20] Сейчас менее распространенный Oryza glaberrima (африканский рис) был независимо одомашнены в Африке около 3000 лет назад [20] и завезены в Америку испанцами. [21]

Коммерция

Производство

В 2021 году мировое производство риса составило 787 миллионов тонн , при этом лидировали Китай и Индия, на долю которых пришлось в совокупности 52% от общего объема. [22] Это поставило рис на четвертое место в списке сельскохозяйственных культур по объему производства после сахарного тростника , кукурузы и пшеницы . [23] Другими крупными производителями были Бангладеш , Индонезия и Вьетнам . [23] 90% мирового производства приходится на Азию. [24]

Рекорды доходности

В 2022 году средняя мировая урожайность риса составила 4,7 метрических тонны на гектар (2,1 коротких тонны на акр). [25] Юань Лунпин из Китайского национального центра исследований и разработок гибридного риса установил мировой рекорд по урожайности риса в 1999 году - 17,1 метрических тонн. на гектар (7,6 коротких тонн на акр) на демонстрационном участке. При этом использовался специально разработанный гибридный рис и Система интенсификации риса (SRI), инновация в выращивании риса. [26]

Продовольственная безопасность

Рис является основным продуктом питания в Азии, Латинской Америке и некоторых частях Африки [27] , он кормит более половины населения мира. [24] Однако значительная часть урожая может быть потеряна после сбора урожая из-за неэффективной транспортировки, хранения и измельчения. Четверть урожая в Нигерии теряется после сбора урожая. Потери при хранении включают в себя повреждение плесневыми грибами, если рис недостаточно высушен. В Китае потери в современных металлических силосах составили всего 0,2% по сравнению с 7–13%, когда рис хранился в сельских домохозяйствах. [28]

Обработка

Сухое зерно измельчают для удаления внешних слоев, а именно шелухи и отрубей . Их можно удалить за один этап, за два этапа или, как при промышленном измельчении, в многоэтапном процессе очистки, шелушения, разделения, полировки, сортировки и взвешивания. [29] У коричневого риса удалена только несъедобная шелуха. [30] При дальнейшем измельчении удаляются отруби и зародыши, что позволяет получать более белые продукты. [30] Пропаренный рис перед измельчением подвергается пропариванию. Это делает зерно более твердым и перемещает некоторые витамины и минералы зерна в белую часть риса, поэтому они сохраняются после помола. [30] Рис не содержит глютена , поэтому подходит людям, соблюдающим безглютеновую диету . [31] Рис является хорошим источником белка и основным продуктом питания во многих частях мира, но он не является полноценным белком , поскольку не содержит всех незаменимых аминокислот в количествах, достаточных для хорошего здоровья. [32]

Торговля

Показатели мировой торговли намного меньше, чем показатели производства, поскольку менее 8% произведенного риса продается на международном уровне. Китай, экспортер риса в начале 2000-х годов, к 2013 году стал крупнейшим в мире импортером риса. [33] Развивающиеся страны являются основными игроками в мировой торговле рисом; к 2012 году Индия была крупнейшим экспортером риса, а Таиланд и Вьетнам - другими крупнейшими экспортерами. [34]

Мировое потребление

По состоянию на 2016 год странами, потреблявшими больше всего риса, были Китай (29% от общего количества), Индия и Индонезия. [35] К 2020 году Бангладеш заняла третье место после Индонезии. В среднем за период с 2020 по 2023 год Китай потреблял 154 миллиона тонн риса, Индия - 109 миллионов тонн, а Бангладеш и Индонезия - около 36 миллионов тонн каждая. Во всем мире потребление риса на душу населения в 21 веке упало, поскольку люди в Азии и других странах ели меньше зерна и больше мяса. Исключением являются страны Африки к югу от Сахары, где растет как потребление риса на душу населения, так и численность населения. [36]

Еда

Пищевые качества

Рис обычно употребляют в пищу во всем мире. Сорта риса обычно делятся на короткозернистые, среднезернистые и длиннозернистые. К короткозернистым рисам относится итальянский рис Арборио для ризотто . К среднезернистым рисам относится японский рис для суши , который слегка липкий. К длиннозернистым рисам относятся южноазиатский рис Басмати с ореховым вкусом и тайский рис Жасмин с цветочным ароматом и мягкой текстурой. [37]

Питание

Вареный белый рис на 69% состоит из воды, на 29% из углеводов , на 2% из белка и содержит незначительное количество жиров (таблица). В эталонной порции в 100 граммов (3,5 унции) приготовленный белый рис обеспечивает 130 калорий пищевой энергии и содержит умеренный уровень марганца (18% дневной нормы), без существенных содержаний других микроэлементов (все менее 10% дневной нормы) . Ценить ). [38] В 2018 году Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендовала обогащать рис железом и условно рекомендовала обогащать его витамином А и фолиевой кислотой . [39]

Золотой рис

Золотой рис — это сорт, полученный с помощью генной инженерии для синтеза бета-каротина , предшественника витамина А, в эндосперме рисового зерна. Его предназначено для выращивания и употребления в пищу в тех частях мира, где распространен дефицит витамина А. [40] [41] Против золотого риса выступили активисты, например, на Филиппинах . [42] В 2016 году более 100 нобелевских лауреатов поддержали использование генетически модифицированных организмов , таких как золотой рис, из-за преимуществ, которые они могут принести. [43]

Рис и изменение климата

Парниковые газы из риса

Ученые измеряют выбросы парниковых газов от риса.

В 2022 году выбросы парниковых газов при выращивании риса оцениваются в 5,7 млрд тонн CO2-экв, что составляет 1,2% от общего объема выбросов. [44] В сельскохозяйственном секторе рис производит почти половину выбросов парниковых газов с пахотных земель , [45] около 30% выбросов метана в сельском хозяйстве и 11% выбросов закиси азота в сельском хозяйстве . [46] Метан выделяется из рисовых полей, подверженных длительным наводнениям, поскольку это препятствует поглощению почвой атмосферного кислорода, что приводит к анаэробной ферментации органических веществ в почве. [47] Выбросы можно ограничить, высаживая новые сорта, не допуская постоянных затоплений и убирая солому. [48]

Влияние глобального потепления на рис

Исследование 2010 года показало, что в результате повышения температуры и уменьшения солнечной радиации в последние годы 20-го века урожайность риса, измеренная на более чем 200 фермах в семи азиатских странах, снизилась на 10–20%. Это может быть вызвано усилением дыхания в ночное время. [49] [50] IRRI предсказал, что урожайность риса в Азии упадет примерно на 20% при повышении средней глобальной температуры на 1°C. Кроме того, рис не может дать зерна, если цветы подвергаются воздействию температуры 35°C и более в течение более одного часа, поэтому в таких условиях урожай будет потерян. [51] [52]

Вредители, сорняки и болезни

Вредители и сорняки

Китайский рисовый кузнечик ( Oxya chinensis )

Урожайность риса может снизиться из-за роста сорняков и множества вредителей, включая насекомых, нематод, грызунов, таких как крысы, улитки и птицы. [53] К основным насекомым-вредителям риса относятся муравьи, совки, черные клопы, совки, полевые сверчки, кузнечики, цикадки, мучнистые червецы и цикадки. [54] Высокие нормы внесения азотных удобрений могут усугубить вспышки тли. [55] Погодные условия могут способствовать вспышкам вредителей: вспышки рисовой галлицы усугубляются обильными осадками в сезон дождей, а вспышки трипса связаны с засухой. [56]

Болезни

Полезный рис (слева) и рис с рисовым взрывом

Поражение риса , вызываемое грибком Magnaporthe grisea , является наиболее серьезным заболеванием выращиваемого риса. [57] Это и бактериальная полосатость листьев (вызванная Xanthomonas oryzae pv. oryzae ) неизменно являются двумя худшими болезнями риса во всем мире; обе они входят в десятку наиболее важных болезней всех сельскохозяйственных растений. [58] Другие основные болезни риса включают гниль влагалища (вызванную Rhizoctonia solani ), ложную головню ( Ustilaginoidea virens ) и бактериальную гниль метелки ( Burkholderia glumae ). [58] Вирусные заболевания включают рисовую кустистость, рисовую карликовость, рисовую тунгро и рисовую желтую крапчатость. [59]

Борьба с вредителями

Ученые по защите растений разрабатывают устойчивые методы борьбы с вредителями риса. [60] Устойчивая борьба с вредителями основана на четырех принципах: биоразнообразие, устойчивость растений-хозяев, ландшафтная экология и иерархия в ландшафте — от биологической до социальной. [61] Применение пестицидов фермерами часто не является необходимым. [62] Пестициды могут фактически вызвать возрождение популяций вредителей риса, таких как цикадки, как за счет уничтожения полезных насекомых, так и за счет усиления размножения вредителей. [63] Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI) продемонстрировал в 1993 году, что сокращение использования пестицидов на 87,5% может привести к общему снижению численности вредителей. [64]

Фермер пасет своих уток на рисовых полях , Центральная Ява.

Фермеры в Китае, Индонезии и на Филиппинах традиционно борются с сорняками и вредителями с помощью поликультурной практики выращивания уток , а иногда и рыбы на своих рисовых полях. Они дают ценный дополнительный урожай, поедают мелких животных-вредителей, удобряют рис, а в случае уток также борются с сорняками. [65] [66]

Растения риса производят собственные химические средства защиты, чтобы защитить себя от атак вредителей. Некоторые синтетические химикаты, такие как гербицид 2,4-Д , заставляют растение увеличивать выработку определенных защитных химикатов и тем самым повышают устойчивость растения к некоторым типам вредителей. [67] И наоборот, другие химические вещества, такие как инсектицид имидаклоприд , по-видимому, вызывают изменения в экспрессии генов риса, которые делают растение более восприимчивым к определенным вредителям. [68]

Селекционеры создали сорта риса, обладающие устойчивостью к различным насекомым-вредителям . Традиционная селекция растений устойчивых сортов ограничена такими проблемами, как выращивание насекомых-вредителей для испытаний, а также большое разнообразие и непрерывная эволюция вредителей. Гены устойчивости ищутся у диких видов риса и применяются методы генной инженерии. [69]

Экотипы и сорта

Коллекция семян риса от IRRI

Международный научно-исследовательский институт риса поддерживает Международный банк генов риса, в котором хранится более 100 000 сортов риса. [70] [71] На большей части территории Юго-Восточной Азии выращивают липкие или клейкие сорта риса. [72] Высокоурожайные сорта риса, подходящие для выращивания в Африке, называемые « Новый рис для Африки» (NERICA), были выведены для повышения продовольственной безопасности и борьбы с бедностью в странах Африки к югу от Сахары. [73]

Полный геном риса был секвенирован в 2005 году, что сделало его первым растением, достигшим такого статуса. [74] С тех пор были секвенированы геномы сотен видов риса, как дикого, так и культивируемого, включая азиатские и африканские виды риса. [75]

Биотехнология

Высокоурожайные сорта

Высокоурожайные сорта — это группа культур, созданных во время « зеленой революции» с целью радикального увеличения мирового производства продуктов питания. Первый сорт риса «Зеленая революция», IR8 , был выведен в 1966 году в Международном научно-исследовательском институте риса путем скрещивания индонезийского сорта «Пета» и китайского сорта «Ди Гео Ву Ген». [76] Сорта «Зеленая революция» были выведены так, чтобы иметь короткие крепкие стебли, чтобы рис не застревал и не падал. Это позволило им оставаться в вертикальном положении и продуктивной даже при обильном внесении удобрений. [76]

Экспрессия белков человека

Компания Ventria Bioscience разработала генетически модифицированный рис для экспрессии лактоферрина и лизоцима , белков , которые обычно содержатся в грудном молоке , а также человеческого сывороточного альбумина . Эти белки обладают противовирусным , антибактериальным и противогрибковым действием. [77] Рис, содержащий эти добавленные белки, можно использовать в качестве компонента растворов для пероральной регидратации для лечения диарейных заболеваний, тем самым сокращая их продолжительность и уменьшая вероятность рецидивов. Такие добавки также могут помочь обратить вспять анемию . [78]

Рис, устойчивый к наводнениям

Исследователи Международного института исследований риса проверяют глубоководный рис на Филиппинах

В районах, подверженных наводнениям , фермеры уже давно сажают устойчивые к наводнениям сорта, известные как глубоководный рис . В Южной и Юго-Восточной Азии наводнения ежегодно затрагивают около 20 миллионов гектаров (49 миллионов акров). [79] Наводнения исторически приводили к огромным потерям урожая, как, например, на Филиппинах, где в 2006 году из-за наводнения был потерян урожай риса на сумму 65 миллионов долларов. [80] Стандартные сорта риса не могут выдерживать застойное затопление более чем на неделю, поскольку оно лишает растение доступа к необходимым требованиям, таким как солнечный свет и газообмен. Сорт Swarna Sub1 может переносить недельное погружение в воду, эффективно потребляя углеводы и продолжая расти. [79]

Засухоустойчивый рис

Засуха представляет собой серьезный экологический стресс для производства риса: 19–23 миллиона гектаров (47–57 миллионов акров) неорошаемого риса в Южной и Юго-Восточной Азии часто подвергаются риску. [81] [82] В условиях засухи, без достаточного количества воды, чтобы дать им возможность получать необходимые уровни питательных веществ из почвы, обычные коммерческие сорта риса могут серьезно пострадать, как это произошло, например, в Индии в начале 21 века. [83]

Международный научно-исследовательский институт риса проводит исследования по выведению засухоустойчивых сортов риса, в том числе сортов Сахбхаги Дхан, Саход Улан и Сукха Дхан, которые в настоящее время используются фермерами в Индии, Филиппинах и Непале соответственно. [82] Кроме того, в 2013 году Японский национальный институт агробиологических наук возглавил группу, которая успешно внедрила ген DEEPER ROOTING 1 ( DRO1 ) из филиппинского горного сорта риса Кинанданг Патонг в популярный коммерческий сорт риса IR64, что привело к появлению у полученных растений гораздо более глубокая корневая система. [83] Это способствует улучшению способности рисового растения получать необходимые питательные вещества во время засухи за счет доступа к более глубоким слоям почвы - особенность , продемонстрированная испытаниями, в ходе которых урожайность риса IR64 + DRO1 упала на 10% в условиях умеренной засухи. по сравнению с 60% для немодифицированного сорта IR64. [83] [84]

Солеустойчивый рис

Засоленность почвы представляет собой серьезную угрозу урожайности риса, особенно в низменных прибрежных районах в засушливый сезон. [81] [85] Например, примерно 1 миллион гектаров (2,5 миллиона акров) прибрежных районов Бангладеш страдают от засоленных почв. [86] Эти высокие концентрации соли могут серьезно повлиять на физиологию рисовых растений , особенно на ранних стадиях роста, и поэтому фермеры часто вынуждены покидать эти районы. [87]

Достигнут прогресс в выведении сортов риса, способных переносить такие условия; Одним из примеров является гибрид, созданный в результате скрещивания коммерческого сорта риса IR56 и дикого вида риса Oryza coarctata . [88] O. coarctata может расти на почвах с двойным пределом засоления, чем у обычных сортов, но не дает съедобного риса. [88] Гибридный сорт , выведенный Международным научно-исследовательским институтом риса , использует специальные листовые железы, которые удаляют соль в атмосферу. Он был получен из одного успешного эмбриона из 34 000 скрещиваний двух видов; затем его повторно скрещивали с IR56 с целью сохранения генов, ответственных за солеустойчивость, которые были унаследованы от O. coarctata . [87]

Экологически чистый рис

Производство риса на рисовых полях вредно для окружающей среды из-за выделения метана метаногенными бактериями . Эти бактерии живут в анаэробной заболоченной почве, потребляя питательные вещества, выделяемые корнями риса. Введение гена ячменя SUSIBA2 в рис создает сдвиг в производстве биомассы от корня к побегам, уменьшая популяцию метаногена и приводя к сокращению выбросов метана до 97%. Далее модификация увеличивает количество рисовых зерен. [89] [90]

Модельный организм

Рис используется как модельный организм для изучения механизмов мейоза и репарации ДНК у высших растений. [91] Например, исследование с использованием риса показало, что ген OsRAD51C необходим для точного восстановления двухцепочечных разрывов ДНК во время мейоза. [92]

В человеческой культуре

Древняя статуя богини риса Деви Шри с Явы ( ок.  9 век )

Рис играет важную роль в некоторых религиях и народных верованиях. В индуистских свадебных церемониях рис, символизирующий плодородие, процветание и чистоту, бросают в священный огонь - обычай, модифицированный на западных свадьбах, куда люди бросают рис. [93] На малайских свадьбах рис используется во многих специальных свадебных блюдах, таких как сладкий клейкий рис. [94] В Японии и на Филиппинах рисовое вино используется на свадьбах и других торжествах. [95] Деви Шри — богиня Индо-Малайзийского архипелага, которая в мифах превращается в рис или другие сельскохозяйственные культуры. [96] Начало сезона посадки риса отмечается в азиатских странах, включая Непал и Камбоджу, королевской церемонией вспашки . [97] [98] [99]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Ориза сатива Л." Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 6 декабря 2023 г.
  2. ^ "Рисовый завод". Райс Хаб . Проверено 6 декабря 2023 г.
  3. ^ Кавуре, С.; Гарба, Аа; Фагам, Ас; Шуайбу, Юм; Сабо, Му; Бала, Ра (31 декабря 2022 г.). «Производительность равнинного риса (Oryza sativa L.) под влиянием комбинированного эффекта сезона и схемы посева в Зигау». Журнал исследований и разработок риса . 5 (2). дои : 10.36959/973/440 . S2CID  256799161.
  4. ^ «Рисовое растение и как оно растет» . Международный научно-исследовательский институт риса . Архивировано из оригинала 6 января 2009 года.
  5. ^ Бейли, Донн Х. (2010). «Выращивание и производство риса». В Верхей, Вилли Х. (ред.). Почвы, рост растений и растениеводство, том II. Издательство ЭОЛСС . п. 49. ИСБН 978-1-84826-368-0.
  6. ^ «Как сажать рис». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 29 декабря 2023 г.
  7. ^ «Пересадка». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 29 декабря 2023 г.
  8. ^ Апхофф, Норман. «Больше риса с меньшим количеством воды благодаря SRI — Системе интенсификации риса» (PDF) . Cornell University . Архивировано из оригинала (PDF) 26 декабря 2011 года . Проверено 13 мая 2012 г.
  9. ^ «Водное хозяйство». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 4 ноября 2023 г.
  10. ^ Кэтлинг, Дэвид (1992). «Глубоководные рисовые культуры в бассейне Ганга-Брахмапутры». Рис в глубокой воде . Международный научно-исследовательский институт риса . п. 2. ISBN 978-971-22-0005-2.
  11. ^ Гупта, Пул Чанд; О'Тул, Дж. К. О'Тул (1986). Нагорный рис: глобальная перспектива . Международный научно-исследовательский институт риса . ISBN 978-971-10-4172-4.
  12. ^ «Системы сбора урожая». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 3 января 2024 г.
  13. ^ «Сбор урожая». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 6 декабря 2023 г.
  14. ^ «Сушка». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 6 декабря 2023 г.
  15. ^ Соренг, Роберт Дж.; Петерсон, Пол М.; Ромащенко Константин; Давидсе, Геррит; Тейшер, Джордан К.; Кларк, Линн Г.; Барбера, Патрисия; Гиллеспи, Линн Дж.; Сулоага, Фернандо О. (2017). «Всемирная филогенетическая классификация Poaceae (Gramineae) II: обновление и сравнение двух классификаций 2015 года». Журнал систематики и эволюции . 55 (4): 259–290. дои : 10.1111/jse.12262 . hdl : 10261/240149 . ISSN  1674-4918.
  16. ^ Аб Молина, Дж.; Сикора, М.; Гаруд, Н.; Флауэрс, Дж. М.; Рубинштейн, С.; и другие. (2011). «Молекулярные доказательства единого эволюционного происхождения одомашненного риса». Труды Национальной академии наук . 108 (20): 8351–8356. Бибкод : 2011PNAS..108.8351M. дои : 10.1073/pnas.1104686108 . ПМК 3101000 . ПМИД  21536870. 
  17. ^ аб Воган, Д.А.; Лу, Б.; Томука, Н. (2008). «Развивающаяся история эволюции риса». Наука о растениях . 174 (4): 394–408. doi :10.1016/j.plantsci.2008.01.016. Архивировано из оригинала 24 сентября 2020 года . Проверено 29 марта 2021 г.
  18. ^ Чой, Джэ; и другие. (2017). «Рисовый парадокс: множественное происхождение, но единственное одомашнивание азиатского риса». Молекулярная биология и эволюция . 34 (4): 969–979. doi : 10.1093/molbev/msx049. ПМК 5400379 . ПМИД  28087768. 
  19. ^ Ким, Кён Дж.; и другие. (2021). «Радиоуглеродный возраст палеолитических памятников Суянгаэ в Даньяне, Корея». Радиоуглерод . 63 (5): 1429–1444.
  20. ↑ Аб Чой, Джэ Ён (7 марта 2019 г.). «Сложная география одомашнивания африканского риса Oryza glaberrima». ПЛОС Генетика . 15 (3): e1007414. дои : 10.1371/journal.pgen.1007414 . ПМК 6424484 . ПМИД  30845217. 
  21. ^ Национальный исследовательский совет (1996). «Африканский рис». Потерянные посевы Африки: Том I: Зерно. Том. 1. Издательство национальных академий. дои : 10.17226/2305. ISBN 978-0-309-04990-0. Архивировано из оригинала 22 января 2009 года . Проверено 18 июля 2008 г.
  22. ^ ab «Производство риса в 2021 году; Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства/Год (из списков выбора)» . FAOSTAT , Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных. 2023 . Проверено 4 декабря 2023 г.
  23. ^ abc World Food and Agriculture – Статистический ежегодник 2021. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . 2021. doi : 10.4060/cb4477en. ISBN 978-92-5-134332-6. S2CID  240163091 . Проверено 10 декабря 2021 г.
  24. ^ Аб Фукагава, Наоми К.; Зиска, Льюис Х. (11 октября 2019 г.). «Рис: значение для глобального питания». Журнал диетологии и витаминологии . 65 (Дополнение): С2–С3. дои : 10.3177/jnsv.65.S2 . ISSN  0301-4800. ПМИД  31619630.
  25. ^ «FAOSTAT: Производство культур, данные за 2022 год» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН . 2022.
  26. ^ Юань, Лунпин (2010). «Точка зрения ученого на опыт использования SRI в Китае для повышения урожайности супергибридного риса» (PDF) . Cornell University . Архивировано из оригинала (PDF) 20 ноября 2011 г.
  27. ^ "Основной продукт питания" . Национальное географическое образование . Проверено 6 декабря 2023 г.
  28. ^ Кумар, Дипак; Калита, Прашанта (15 января 2017 г.). «Снижение послеуборочных потерь при хранении зерновых культур для укрепления продовольственной безопасности развивающихся стран». Еда . 6 (1): 8. doi : 10.3390/foods6010008 . ISSN  2304-8158. ПМК 5296677 . ПМИД  28231087. 
  29. ^ «Фрезерование». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 4 января 2024 г.
  30. ^ abc «Виды риса». Рисовая ассоциация. Архивировано из оригинала 2 августа 2018 года . Проверено 2 августа 2018 г.
  31. ^ Пенагини, Франческа; Дилилло, Дарио; Менегин, Фабио; Мамели, Кьяра; Фабиано, Валентина; Зуккотти, Джиан (18 ноября 2013 г.). «Безглютеновая диета у детей: подход к адекватному и сбалансированному питанию». Питательные вещества . МДПИ АГ. 5 (11): 4553–4565. дои : 10.3390/nu5114553 . ISSN  2072-6643. ПМЦ 3847748 . ПМИД  24253052. 
  32. ^ Ву, Цзяньго Г.; Ши, Чунхай; Чжан, Сяомин (2002). «Оценка аминокислотного состава молотого риса методом спектроскопии отражения в ближнем инфракрасном диапазоне». Исследование полевых культур . Эльзевир Б.В. 75 (1): 1–7. дои : 10.1016/s0378-4290(02)00006-0. ISSN  0378-4290.
  33. ↑ Цендровски, Скотт (25 июля 2013 г.). «Рисовая лихорадка». Удача . Проверено 4 января 2024 г.
  34. ↑ Чилкоти, А. (30 октября 2012 г.). «Индия и цена на рис». Файнэншл Таймс . Лондон. Архивировано из оригинала 20 января 2013 года.
  35. ^ «Мировое потребление риса продолжает расти» . Зерновой Централ. 26 марта 2018 г. Проверено 5 декабря 2023 г.
  36. ^ «Краткий обзор рисового сектора» . Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США . 27 сентября 2023 г. . Проверено 5 декабря 2023 г.
  37. ^ «Путеводитель по сортам риса». Изысканная кулинария . 25 февраля 2008 г. стр. 1–2. Архивировано из оригинала 16 октября 2014 года . Проверено 24 июля 2014 г.
  38. ^ «FoodData Central: Рис, белый, среднезернистый, приготовленный, необогащенный» . Министерство сельского хозяйства США . Апрель 2018 года . Проверено 5 декабря 2023 г.
  39. ^ LM, Де-Региль; JP, Пенья-Росас; А., Лайю; Р., Мёнх-Пфаннер; Лос-Анджелес, Мехия; и другие. (2018). Руководство: Обогащение риса витаминами и минералами как стратегия общественного здравоохранения. Всемирная организация здравоохранения . ISBN 9789241550291. ПМИД  30307723 . Проверено 5 декабря 2023 г.
  40. ^ "Вопросы и ответы о золотом рисе" . Проект «Золотой рис» . Проверено 3 января 2024 г.
  41. ^ Йе, Сюдун; Аль-Бабили, Салим; Клёти, Андреас; Чжан, Цзин; Лукка, Паола; Бейер, Питер; Потрикус, Инго (14 января 2000 г.). «Разработка пути биосинтеза провитамина А (β-каротина) в эндосперм риса (без каротиноидов)». Наука . 287 (5451): 303–305. Бибкод : 2000Sci...287..303Y. дои : 10.1126/science.287.5451.303. ISSN  0036-8075. PMID  10634784. S2CID  40258379.
  42. ↑ Линас, Марк (26 августа 2013 г.). «Активисты против ГМО лгут о нападении на урожай риса (и о многом другом)». Журнал «Сланец» . Проверено 21 августа 2021 г.
  43. ^ Робертс, Ричард Дж. (2018). «Кампания нобелевских лауреатов в поддержку ГМО». Журнал инноваций и знаний . 3 (2): 61–65. дои : 10.1016/j.jik.2017.12.006 .
  44. ^ «Секторы: выращивание риса» . Climatetrace.org . Проверено 7 декабря 2023 г.
  45. ^ Цянь, Хаоюй; Чжу, Сянчэнь; Хуан, Шань; Линквист, Брюс; Кузяков, Яков; и другие. (октябрь 2023 г.). «Выбросы парниковых газов и их смягчение при выращивании риса». Обзоры природы Земля и окружающая среда . 4 (10): 716–732. Бибкод : 2023NRvEE...4..716Q. дои : 10.1038/s43017-023-00482-1. ISSN  2662-138X. S2CID  263197017. Рисовые поля…. на них приходится ~48% выбросов парниковых газов (ПГ) от пахотных земель.
  46. ^ Гупта, Кхушбу; Кумар, Раушан; Баруах, Кушал Кумар; Хазарика, Самарендра; Кармакар, Сусмита; Бордолой, Нирмали (июнь 2021 г.). «Выбросы парниковых газов с рисовых полей: обзор индийского контекста». Международное исследование наук об окружающей среде и загрязнении окружающей среды . 28 (24): 30551–30572. Бибкод : 2021ESPR...2830551G. дои : 10.1007/s11356-021-13935-1. PMID  33905059. S2CID  233403787.
  47. ^ Нойе, Ху (1993). «Выбросы метана с рисовых полей: рисовые поля водно-болотных угодий могут внести серьезный вклад в глобальное потепление». Бионаука . 43 (7): 466–473. дои : 10.2307/1311906. JSTOR  1311906. Архивировано из оригинала 15 января 2008 года . Проверено 4 февраля 2008 г.
  48. ^ Цянь, Хаоюй; Чжу, Сянчэнь; Хуан, Шань; Линквист, Брюс; Кузяков, Яков; и другие. (октябрь 2023 г.). «Выбросы парниковых газов и их смягчение при выращивании риса». Обзоры природы Земля и окружающая среда . 4 (10): 716–732. Бибкод : 2023NRvEE...4..716Q. дои : 10.1038/s43017-023-00482-1. ISSN  2662-138X. S2CID  263197017.
  49. ^ Уэлч, Джаррод Р.; Винсент, Джеффри Р.; Ауффхаммер, Максимилиан; Мойя, Пьедад Ф.; Доберман, Ахим; Доу, Дэвид (9 августа 2010 г.). «Урожайность риса в тропической/субтропической Азии демонстрирует большую, но противоположную чувствительность к минимальным и максимальным температурам». Труды Национальной академии наук . 107 (33): 14562–14567. дои : 10.1073/pnas.1001222107 . ISSN  0027-8424. ПМК 2930450 . ПМИД  20696908. 
  50. ↑ Блэк, Р. (9 августа 2010 г.). «Урожайность риса падает из-за глобального потепления». Новости BBC : Наука и окружающая среда . Архивировано из оригинала 5 апреля 2018 года . Проверено 9 августа 2010 г.
  51. ^ Сингх, СК (2016). «Изменение климата: влияние на сельское хозяйство Индии и смягчение его последствий». Журнал фундаментальных и прикладных инженерных исследований . 3 (10): 857–859.
  52. ^ Рао, Пракаш; Патил, Ю. (2017). Пересмотр влияния изменения климата на глобальное водоснабжение, использование и управление водными ресурсами. IGI Global. п. 330. ИСБН 978-1-5225-1047-5.
  53. ^ «Борьба с вредителями и болезнями». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 4 января 2024 г.
  54. ^ «Насекомые». Международный научно-исследовательский институт риса . Проверено 4 января 2024 г.
  55. ^ Ян, Гэри С.; Алмазан, Либерти П.; Пасия, Джоселин Б. (2005). «Влияние азотных удобрений на внутреннюю скорость роста Hysteroneura setariae (Thomas) (Homoptera: Aphididae) на рисе (Oryza sativa L.)». Экологическая энтомология . 34 (4): 938. дои : 10.1603/0046-225X-34.4.938 . S2CID  1941852.
  56. ^ Дуангбуфа, Б.; Хампукео, К.; Интхавонг, С.; Шиллер, Дж. М.; Ян, GC (2006). «Глава 17: Вредители и болезни систем производства риса в Лаосе» (PDF) . В Шиллере, Дж. М.; Чанпэнксай, МБ; Линквист, Б.; Рао, С.А. (ред.). Рис в Лаосе . Лос-Баньос, Филиппины : Международный научно-исследовательский институт риса . стр. 265–281. ISBN 978-971-22-0211-7. Архивировано из оригинала (PDF) 3 апреля 2012 г.
  57. ^ Дин, Ральф А.; Талбот, Николас Дж.; Эббол, Дэниел Дж.; и другие. (апрель 2005 г.). «Последовательность генома рисового грибка Magnaporthe grisea». Природа . 434 (7036): 980–986. Бибкод : 2005Natur.434..980D. дои : 10.1038/nature03449 . ПМИД  15846337.
  58. ^ аб Лю, Венде; Лю, Цзиньлин; Триплетт, Линдси; Лич, Ян Э.; Ван, Го-Лян (4 августа 2014 г.). «Новые взгляды на врожденный иммунитет риса против бактериальных и грибковых патогенов». Ежегодный обзор фитопатологии . 52 (1): 213–241. doi : 10.1146/annurev-phyto-102313-045926. ISSN  0066-4286. ПМИД  24906128.
  59. ^ Хибино, Х. (1996). «Биология и эпидемиология рисовых вирусов». Ежегодный обзор фитопатологии . Ежегодные обзоры . 34 (1): 249–274. doi :10.1146/annurev.phyto.34.1.249. ПМИД  15012543.
  60. ^ Ян, Гэри С.; Киев. Б.; Пол, К.; Чхорн, Н.; Пэн, С.; Преап, В. (2001). «Разработка устойчивой борьбы с вредителями риса в Камбодже». В Сутипрадите С.; Кунта С.; Лорловхакарн, С.; Ракнган, Дж. (ред.). Устойчивое сельское хозяйство: возможность и направление . Бангкок (Таиланд): Национальное агентство развития науки и технологий. стр. 243–258.
  61. ^ Савари, С.; Хорган, Ф.; Уиллоке, Л.; Хеонг (2012). «Обзор принципов устойчивой борьбы с вредителями риса». Защита урожая . 32:54 . doi :10.1016/j.cropro.2011.10.012.
  62. ^ «Фермеры Бангладеш отказываются от инсектицидов» . SCIDEV.net . 30 июля 2004. Архивировано из оригинала 26 января 2008 года . Проверено 13 мая 2012 г.
  63. ^ Ву, Цзиньцай; Гэ, Линьцюань; Лю, Фанг; Сун, Цишэн; Стэнли, Дэвид (7 января 2020 г.). «Возрождение популяции цикадок, вызванное пестицидами, в системах выращивания риса». Ежегодный обзор энтомологии . 65 (1): 409–429. doi : 10.1146/annurev-ento-011019-025215. ISSN  0066-4170. PMID  31610135. S2CID  204702698.
  64. ↑ Гамильтон, Генри Саквилл (18 января 2008 г.). «Парадокс пестицидов». Международный научно-исследовательский институт риса . Архивировано из оригинала 19 января 2012 года.
  65. ↑ Беземер, Маржолейн (23 октября 2022 г.). «Смешанное земледелие увеличивает урожайность риса». Фонд реПрирода . Архивировано из оригинала 11 октября 2019 года . Проверено 2 января 2024 г.
  66. ^ Кагауан, AG; Бранкаерт, РД; Ван Хов, К. (2000). «Интеграция рыбы и азоллы в выращивание риса и уток в Азии» (PDF) . Нага (Ежеквартальный журнал ICLARM) . 23 (1): 4–10.
  67. ^ Синь, Чжаоцзюнь; Ю, Чжаонань; Эрб, Матиас; Терлингс, Тед Си Джей; Ван, Баохуэй; и другие. (апрель 2012 г.). «Широколистный гербицид 2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота превращает рис в живую ловушку для крупных насекомых-вредителей и ос-паразитов». Новый фитолог . 194 (2): 498–510. дои : 10.1111/j.1469-8137.2012.04057.x. ПМИД  22313362.
  68. ^ Ченг, Яо; Ши, Чжао-Пэн; Цзян, Ли-Бен; Гэ, Линь-Цюань; Ву, Джин-Цай; Ян, Гэри К. (март 2012 г.). «Возможная связь между имидаклоприд-индуцированными изменениями в профилях транскрипции генов риса и восприимчивостью к коричневой личинке Nilaparvatalugens Stål (Hemiptera: Delphacidae)». Биохимия и физиология пестицидов . 102–531 (3): 213–219. дои :10.1016/j.pestbp.2012.01.003. ПМЦ 3334832 . ПМИД  22544984. 
  69. ^ Маккар, Гурприт Сингх; Бхатия, Дхарминдер; Сури, Канзас; Каур, Симранджит (2019). «Устойчивость риса к насекомым (Oryza sativa L.): обзор текущих методов селекции». Международный журнал науки о тропических насекомых . 39 (4): 259–272. дои : 10.1007/s42690-019-00038-1. ISSN  1742-7592. S2CID  202011174.
  70. ^ «Международный банк генов риса - сохранение риса» . Международный научно-исследовательский институт риса . Архивировано из оригинала 23 октября 2012 года.
  71. ^ Джексон, Монтана (сентябрь 1997 г.). «Сохранение генетических ресурсов риса: роль Международного банка генов риса в IRRI». Молекулярная биология растений . 35 (1–2): 61–67. дои : 10.1023/А: 1005709332130. PMID  9291960. S2CID  3360337.
  72. ↑ Саттака, Патча (27 декабря 2016 г.). «Географическое распространение клейкого риса в субрегионе Большого Меконга». Журнал обществ Меконга . 12 (3): 27–48. ISSN  2697-6056.
  73. ^ «НЕРИКА: Рис на всю жизнь» (PDF) . Африканский центр риса (ВАРДА). 2001. Архивировано из оригинала (PDF) 4 декабря 2003 года . Проверено 7 июля 2008 г.
  74. ^ Гиллис, Дж. (11 августа 2005 г.). «Полностью картографирован геном риса». Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 30 марта 2017 года . Проверено 10 сентября 2017 г.
  75. ^ Шан, Лянгуан; Ли, Сяося; Он, Хуэйин; Юань, Цяолин; Сонг, Янни; и другие. (2022). «Суперпангеномный ландшафт риса». Клеточные исследования . 32 (10): 878–896. doi : 10.1038/s41422-022-00685-z. ISSN  1748-7838. ПМЦ 9525306 . ПМИД  35821092. 
  76. ↑ Аб Хеттель, Джин (18 ноября 2016 г.). «ИР8 — сорт риса на века». Рис сегодня . Проверено 29 декабря 2023 г.
  77. ^ Маррис, Э. (18 мая 2007 г.). «Рис с человеческими белками приживется в Канзасе». Природа . дои : 10.1038/news070514-17. S2CID  84688423.
  78. ^ Бетелл, ДР; Хуанг, Дж. (июнь 2004 г.). «Лечение рекомбинантным человеческим лактоферрином при глобальных проблемах здравоохранения: дефицит железа и острая диарея». Биометаллы . 17 (3): 337–342. doi :10.1023/B:BIOM.0000027714.56331.b8. PMID  15222487. S2CID  3106602.
  79. ^ аб Дебрата, Панда; Саркар, Рамани Кумар (2012). «Роль неструктурных углеводов и его катаболизм, связанный с QTL Sub 1, в рисе, подвергнутом полному погружению». Экспериментальное земледелие . 48 (4): 502–512. дои : 10.1017/S0014479712000397. S2CID  86192842.
  80. ^ « Рис, готовый к изменению климата». Международный научно-исследовательский институт риса . Архивировано из оригинала 28 октября 2012 года . Проверено 31 октября 2013 года .
  81. ^ ab «Управление засухой, затоплением и засолением». Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI) . Архивировано из оригинала 1 ноября 2013 года . Проверено 29 сентября 2013 г.
  82. ^ ab " «Рис, готовый к изменению климата». Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI). Архивировано из оригинала 14 марта 2014 года . Проверено 29 сентября 2013 года .
  83. ^ abc Палмер, Нил (2013). «Недавно открытый ген риса лежит в основе устойчивости к засухе». Международный центр тропического сельского хозяйства . Архивировано из оригинала 3 ноября 2013 года . Проверено 29 сентября 2013 г.
  84. ^ «Прорыв в создании корней для засухоустойчивого риса» . Физика.орг . 2013. Архивировано из оригинала 2 ноября 2013 года . Проверено 30 сентября 2013 г.
  85. ^ «Курс селекции риса, Селекция риса на солеустойчивость, онлайн» . Международный научно-исследовательский институт риса . Архивировано из оригинала 5 мая 2017 года.
  86. ^ « Фреденбург, П. (2007). «Меньше соли, пожалуйста». Международный научно-исследовательский институт риса . Архивировано из оригинала 1 ноября 2013 года . Проверено 30 сентября 2013 года .
  87. ^ ab « Барона-Эдна, Лиз (15 апреля 2013 г.). «Дикий родитель порождает суперсолеустойчивый рис». Rice Today . Получено 3 января 2024 г. .
  88. ^ ab " «Прорыв в исследованиях солеустойчивого риса - одно-детское рисовое растение может обеспечить будущее для расширения выращивания риса». Интегрированная селекционная платформа (IBP) . 2013. Архивировано из оригинала 2 ноября 2013 г. Проверено 6 октября 2013 г. .
  89. ^ Су, Дж.; Ху, К.; Ян, Х.; Джин, Ю.; Чен, З.; и другие. (июль 2015 г.). «Экспрессия фактора транскрипции SUSIBA2 ячменя дает рис с высоким содержанием крахмала и низким содержанием метана». Природа . 523 (7562): 602–606. Бибкод : 2015Natur.523..602S. дои : 10.1038/nature14673. PMID  26200336. S2CID  4454200.
  90. ↑ Джерри, К. (9 августа 2015 г.). «Накормить мир одним генетически модифицированным помидором за раз: научная перспектива». Гарвардский университет . Архивировано из оригинала 10 сентября 2015 года . Проверено 11 сентября 2015 г.
  91. ^ Ло, Цюн; Ли, Яфэй; Шен, Йи; Ченг, Чжукуань (март 2014 г.). «Десять лет открытия генов для контроля мейотических событий в рисе». Журнал генетики и геномики . 41 (3): 125–137. дои : 10.1016/j.jgg.2014.02.002 . ПМИД  24656233.
  92. ^ Тан, Дин; Мяо, Чунбо; Ли, Яфэй; Ван, Хунцзюнь; Лю, Сяофэй; Ю, Хэнсю; Ченг, Чжукуань (2014). «OsRAD51C необходим для восстановления двухцепочечных разрывов в мейозе риса». Границы в науке о растениях . 5 : 167. doi : 10.3389/fpls.2014.00167 . ПМК 4019848 . ПМИД  24847337. 
  93. ^ Ахуджа, Субхаш К.; Ахуджа, Ума (2006). «Рис в религии и традициях». 2-й Международный конгресс по рису, 9–13 октября 2006 г. Нью-Дели: 45–52.
  94. ^ Мухаммед, Росмализа; Захари, Мохд Салехуддин Мохд; Рамли, Алина Шухайда Мухаммад; Ахмад, Рослина (2013). «Роль и символика продуктов питания в малайской свадебной церемонии». Procedia — Социальные и поведенческие науки . 101 : 268–276. дои : 10.1016/j.sbspro.2013.07.200 . ISSN  1877-0428.
  95. ^ Ахуджа, Ума; Такрар, Рашми; Ахуджа, Южная Каролина (2001). «Алкогольные рисовые напитки». Азиатская агроистория . 5 (4): 309–319.
  96. ^ Вессинг, Роберт (1990). «Шри и Седана, Сита и Рама: мифы о плодородии и зарождении». Азиатское фольклористика . 49 (2): 235–257. дои : 10.2307/1178035. JSTOR  1178035.
  97. ^ «Камбоджа отмечает начало сельскохозяйственного сезона королевской церемонией пахоты» . Синьхуа . 21 марта 2017 года. Архивировано из оригинала 3 мая 2018 года . Проверено 6 декабря 2021 г.
  98. ^ «Церемония предсказывает хороший год» . Кхмер Таймс . 23 мая 2016 года . Проверено 6 декабря 2021 г.
  99. ↑ Сен, С. (2 июля 2019 г.). «Отмечена древняя королевская церемония посадки риса» . Гималайские Таймс . Проверено 6 декабря 2021 г.

дальнейшее чтение