stringtranslate.com

Голден Делишес

Golden Delicious — сорт яблок . Это один из 15 самых популярных сортов яблок в Соединенных Штатах. [2] Он не является близким родственником Red Delicious . [3]

История

Golden Delicious возник из случайного сеянца , возможно, гибрида Grimes Golden [4] и Golden Reinette . [5] Оригинальное дерево было найдено на семейной ферме Дж. М. Маллинса в округе Клэй, Западная Вирджиния , и было известно местным жителям как Mullins' Yellow Seedling. Маллинс продал дерево и права на размножение питомнику Stark Brothers Nurseries за 5000 долларов, который впервые продал его как компаньона своего Red Delicious в 1914 году. [6]

В 1943 году на сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в Женеве, штат Нью-Йорк, был выведен сорт яблок Джонаголд путем скрещивания деревьев Голден Делишес и Джонатан . Сорт был официально выпущен в 1968 году и стал ведущим сортом яблок в Европе. [7] Согласно веб-сайту Ассоциации яблок США , по состоянию на 2008 год сорт Голден Делишес вместе с его потомками Гала , Джинджер Голд , Ханикрисп и Джонаголд входили в число пятнадцати самых популярных сортов яблок в Соединенных Штатах. [8]

Golden Delicious был признан официальным фруктом штата Западная Вирджиния резолюцией Сената от 20 февраля 1995 года. [9] В округе Клэй с 1972 года проводится ежегодный фестиваль Golden Delicious.

В 2010 году консорциум под руководством Италии объявил, что им удалось расшифровать полный геном яблока сорта Голден Делишес. [10] В нем было самое большое количество генов (57 000) среди всех изученных на сегодняшний день геномов растений.

Golden Delicious был одним из четырех сортов яблок, отмеченных Почтовой службой Соединенных Штатов в наборе из четырех марок номиналом 33 цента 2013 года, посвященных историческим сортам, к которым присоединились Northern Spy , Baldwin и Granny Smith . [11]

Внешний вид и вкус

Цвет однородный желтый, иногда с красным румянцем.
Яблоки сорта Golden Delicious обычно имеют однородный цвет, но могут иметь значительное побурение вокруг плодоножки. Выращивается в округе Альбемарл, штат Вирджиния.

Golden Delicious — крупный сорт с желтовато-зеленой кожицей, очень сладкий на вкус . Он склонен к образованию синяков и сморщиванию, поэтому требует осторожного обращения и хранения. Его предпочитают есть просто так, а также использовать в салатах , яблочном соусе и яблочном масле . [12] [13] America's Test Kitchen , Food Network и Serious Eats называют яблоки Golden Delicious одними из лучших яблок для выпечки яблочного пирога из-за их сбалансированного вкуса и высокого содержания пектина, что позволяет им оставаться неповрежденными при приготовлении. [14] [15] [13]

Сезон

Пятна на коже — это нормально
Семя
Golden Delicious клон B - созревание на дереве

Урожай Golden Delicious собирают через 130–150 дней после полного цветения.

Мутанты сорта Голден Делишес

Потомственные сорта

Ссылки

  1. ^ Луби, Ховард, Тиллман, Бедфорд. HortScience 57(3): 472-477. 2022 год
  2. ^ "Сорта". Ассоциация производителей яблок США. Архивировано из оригинала 13 октября 2013 г. ...в общей сложности 15 популярных сортов составляют почти 90 процентов производства 2008 года: Braeburn, Honeycrisp, Cortland, Idared, Empire, Jonagold, Fuji, Jonathan, Gala, McIntosh, Ginger Gold, Red Delicious, Golden Delicious, Rome, Granny Smith
  3. ^ Доминик AM Noiton и Питер А. Alspach (сентябрь 1996 г.). "Основополагающие клоны, инбридинг, родство и количество статусов современных сортов яблони" (PDF) . Журнал Американского общества садоводческой науки . стр. 773–782. Архивировано из оригинала (PDF) 9 июня 2014 г.
  4. ^ Гвин, Адриан (2008). «Голден Делишес: государственный фрукт Западной Вирджинии – Данбарский человек «открыватель» яблока Голден Делишес». Архивы и история Западной Вирджинии . (из Charleston Daily Mail 18 октября 1962 г.): Отдел культуры и истории Западной Вирджинии. Архивировано из оригинала 28 мая 2008 г. Его зовут Дж. М. Маллинз, сейчас ему 87 лет, и он живет в Данбаре, хотя до недавних лет он провел всю свою жизнь в округе Клэй.{{cite encyclopedia}}: CS1 maint: местоположение ( ссылка )
  5. ^ Mass, V. 1970. Golden Delicious. стр. 69-85. В североамериканских яблоках: сорта, подвои, перспективы. Michigan State Univ. Press, East Lansing.
  6. ^ Хиггинс, Адриан (5 августа 2005 г.). «Почему Red Delicious больше нет. Десятилетия переделок изменили Apple до основания». The Washington Post . Архивировано из оригинала 29 августа 2021 г. Получено 25 ноября 2021 г. Когда преемники Старка, проделав похожую трюк, нашли и назвали сорт Golden Delicious, растущий в Западной Вирджинии в 1914 г., сорт Delicious стал сортом Red Delicious.
  7. ^ Volk, Gayle M.; Olmstead, James W.; Finn, Chad E.; Janick, Jules (1 января 2013 г.). «Премия ASHS за выдающийся сорт фруктов: 25-летний обзор». HortScience . 48 (1): 4–12. doi : 10.21273/HORTSCI.48.1.4 . ISSN  0018-5345.
  8. ^ "Varieties". Ассоциация производителей яблок США . Архивировано из оригинала 18 сентября 2014 года.
  9. ^ "Golden Delicious: State Fruit of West Virginia". wvculture.org . 7 октября 2008 г. Архивировано из оригинала 7 октября 2008 г. Получено 25 ноября 2021 г.
  10. ^ «Международный исследовательский консорциум под руководством Италии расшифровывает геном яблока». AlphaGallileo . 29 августа 2010 г. Архивировано из оригинала 5 сентября 2010 г. Получено 25 ноября 2021 г.
  11. ^ art by Derry Noyes & John Burgoyne (17 января 2013 г.). "Postal Service Issues Apples Postcard Stamps; Release No. 13-004". Архивировано из оригинала 16 июля 2021 г. Получено 23 декабря 2015 г.
  12. ^ "Golden Delicious". Нью-Йоркская яблочная ассоциация .
  13. ^ ab López-Alt, J. Kenji (октябрь 2011 г.). «Руководство по лучшим яблокам для яблочного пирога». The Food Lab . Serious Eats . Получено 5 марта 2023 г. .
  14. ^ "Лучшие яблоки для выпечки". Cook's Illustrated . America's Test Kitchen . Получено 5 марта 2023 г.
  15. ^ "The Best Baking Apples". Food Network . Warner Bros. Discovery, Inc. 17 сентября 2022 г. Получено 5 марта 2023 г.
  16. ^ аб Зильберайзен, Роберт; Гетц, Герхард; Хартманн, Вальтер; Тамбур, Гизела; Эберле, Кристл (1996). Обстсортен – Атлас . Ульмер (Ойген). ISBN 9783800155378.
  17. ^ "Яблоня 'Lucky Rose Golden'" (PDF) . Архивировано (PDF) из оригинала 23 ноября 2021 г. . Получено 25 ноября 2021 г. .
  18. ^ "Яблоня "Акита Голд"". Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Получено 25 ноября 2021 г.
  19. ^ "Яблоня по имени 'Амброзия'". Архивировано из оригинала 11 апреля 2019 г. Получено 25 ноября 2021 г.
  20. ^ Браун, Сьюзен К. и Кевин Э. Мэлони. «Обновленная информация о сортах яблок, брендах и клубном маркетинге». {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304090025/http://www.nyshs.org/pdf/
  21. ^ "Pink Lady против британского яблока". BBC News . 21 октября 2013 г. Архивировано из оригинала 25 апреля 2019 г. Получено 25 ноября 2021 г.
  22. ^ "Apple tree". Архивировано из оригинала 23 ноября 2021 г. Получено 25 ноября 2021 г.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Golden Delicious .