Гуэ блан ( французское произношение: [ɡu.ɛ blɑ̃] ) или Weißer Heunisch ( немецкое произношение: [ˈvaɪsɐ ˈhɔʏnɪʃ] ) — белый сорт винограда , который сегодня редко выращивается, но важен как предок многих традиционных французских и немецких сортов винограда. Название Гуэ происходит от старого французского прилагательного «гоу», насмешливого термина, соответствующего традиционному статусу винограда крестьян. [1] Точно так же немецкое название Weißer Heunisch называет его одним из младших « гуннских » сортов винограда.
Известно, что гуэ широко выращивали в центральной и северо-восточной Франции во времена Средневековья. В то время его использовали для производства простых кислых белых вин и в основном выращивали на неблагоприятных участках, менее подходящих для выращивания более уважаемых Пино Нуар или Пино гри . [2] Таким образом, Гуэ Блан был виноградом скорее крестьянства, чем дворянства.
Его история до средневековья точно неизвестна, но является предметом множества предположений, как и многие другие сорта винограда с долгой историей. Гуэ блан был предложен в качестве кандидата на виноград, подаренный галлам Марком Аврелием Пробом (римский император 276–282 гг.), который был родом из Паннонии и отменил указ Домициана , запрещающий выращивание винограда к северу от Альп. [3] Другая гипотеза утверждает, что он происходит конкретно из Хорватии (или Паннонии), но в Международном каталоге сортов Vitis в настоящее время указано, что он происходит из Австрии , [4] что, вероятно, следует интерпретировать как «вероятно происходящее где-то в Центральной Европе».
Гуэ блан также выращивали в Юре , но эпидемия филлоксеры уничтожила этот сорт во Франции, и теперь он сохранился только в коллекции INRA в Домен де Вассаль, Монпелье . [3]
ДНК-дактилоскопия в Калифорнийском университете в Дэвисе в конце 1990-х годов определила Гуэ блан как предка большого количества классических европейских сортов винограда. [2] Это стало неожиданностью, учитывая старое разделение на франкские и гуннские сорта винограда , используемое в германском мире, поскольку это означало, что прототип простого «гуннского» винограда на самом деле был предком большинства благородных «франкских» сортов винограда. "Виноград.
Поскольку эти два сорта широко выращивались в непосредственной близости от Пино, у них было много возможностей для скрещивания. Имея столь отдаленное происхождение, эти скрещивания проявили гибридную силу и получили широкое распространение. Это уникальное сочетание событий означает, что сегодня многие сорта винограда имеют родительский сорт Гуэ Блан, самым известным из которых является Шардоне .
Исследования ДНК-отпечатков пальцев в Калифорнийском университете в Дэвисе также идентифицировали Гуэ Блан как предка Алиготе , Обен Вер , Осерруа , Баше Нуар , Бонуар , Блауфранкиш , Франк Нуар де ла Верхняя Сона , Гаме Блан Глорио , Гаме нуар , Сорта винограда Дыня , Книпперле , Перион , Рубло и Саси . [5] Дамерон является еще одним результатом того же скрещивания, тогда как скрещивание с Пино фин Тейнтюрье дало Роморантин . [4]
Он произвел Ройшлинг , Пти-Мелье и Обен при опылении Траминером /Саваньином, а также Рислинг и Эльблинг при опылении диким виноградом с помощью Траминера. [4]
При опылении Шенен Блан дали Коломбарда , Бальзака Блана и Мелье Сен-Франсуа , а с Бастардо (Трессо) дали Женуйе. [4]
Несмотря на то, что Гуэ блан имеет синоним Энфарин блан, винный сорт Юра Энфарине нуар (который также известен как Гуэ нуар) не является цветовой мутацией Гуэ блан. [6]
Одним из синонимов Гуге блан является Гуже блан , и анализ ДНК показал, что винный сорт Алье Гуже нуар может быть связан с Гуже блан. [6]
Как упоминалось выше, сорт Гуэ Блан до недавнего времени сохранялся в основном как музейный экспонат. Со времен Средневековья регулярно предпринимались попытки запретить крестьянский виноград на почвах Франции, что, вероятно, что-то говорит о его типичных винодельческих качествах. [1] Тем не менее, Гуэ Блан продолжает выращиваться в коммерческих целях на нескольких виноградниках в Швейцарии , и в последние годы несколько исторически заинтересованных производителей вина начали выращивать небольшие количества Гуэ Блан. Первая коммерческая посадка гуэ в Северной Америке состоялась в 2019 году на винограднике Памар в коридоре Ван Дузер AVA в долине Уилламетт в Орегоне. Вино производится на винограднике Бьорнсон и будет выпущено в 2023 году. Гуэ также выращивается уже более 100 лет на винодельне Chambers Rosewood Winery в Рутерглене , Австралия . [7]
Гуэ блан также известен под следующими синонимами: [4] Absenger, Bauernweinbeer, Bauernweinbeere Weiss, Bauernweintraube, Debela, Drobna, Best's N°4, Blanc De Serres, Boarde, Bogatyur, Bon Blanc, Bordenauer, Borzenauer, Bouillan, Bouillaud, Буйо, Бульен, Буйенк, Буржуа, Бургиньон, Бранестрауб, Бранн, Бургеггер Вайс, Бургер, Каньяс, Канью, Шампанское Лангштилиг, Колле, Кули, Диквайссер, Диквисс, Энфарин Блан, Эсслингер, Фигье, Фуар Блан, Франкенталер, Гау, Гош Блан , Гёш Блан, Гоэ, Гоэ, Гоэ, Гои, Гоин, Гуа, Got, Гуэ, Гуэ Жон, Гуэ Лонг, Гуэ Ронд, Гуа, Гуаулкс, Гуэ, Гуа, Гуш Бланш, Гуэ, Гуэст, Гуэст Сож, Гуэ Блан, Гуэт, Гуж, Гуже Блан, Гуйо, Гуи Де Мардей, Гусс, Грауэнш, Гробе, Гробес, Гробхойниш, Гробвайне, Гробвайсе, Грос Блан, Грюнлинг, Гуай Жон, Гуш Блан, Гость Сальвиатум, Гёш Блан, Гийан, Гуинлан, Гай, Гай Блан, Гваесс, Хартюнш, Хартуэнш, Хейниш, Хейниш, Хейнш, Хейншен Вайс, Хеннише Вайс, Хенш, Хойниш Блан, Хойниш Вайссер, Хойништраубе, Хойниш Вайс, Хейнш, Хойншер, Хейншлер, Хойншлир, Хиншен, Хиншене, Хинш, Хюнш, Хюэншен, Хюнч, Хуннентраубе, Хунш, Хуншребе, Хунч, Хинч, Иссал, Иссоль, Кляйнбир, Кляйнбергер, Лаксертраубе, Ломбард Блан, Люксертраубе, Мельвайсе, Мельвейсе Грюен, Мендик, Моро Блан, Муйе, Наргуэ, Пендрийяр Блан, Пти Гуж, Пишон , Плант Де Сеше, Плант Мадам, Плант Сеше, Президент, Регалабу, Рислинг Гроб, Рус Хетте, Руссау Блан, Рудека Сабуле Бой, Садуль Бой, Садуло Буйер, Систок Гроб, Техер Созелое, Тальбургер, Тромпе Бувье, Тромпе Вале, Верде, Верден Блан, Вионнье, Вайсе Траубе, Вайссер Хойниш, Вайсгробе, Вайсшейнш, Вайсшток, Вайсшток, Виппахер, Зоэльд Хайнос