Doritos ( / də ˈ r iː t oʊ z / ) — американская марка ароматизированных чипсов из тортильи , производимых компанией Frito-Lay , дочерней компанией PepsiCo . [2] [3] Концепция Doritos зародилась в Диснейленде , в ресторане, которым управляла Frito-Lay.
В 1966 году Doritos стали первыми чипсами из тортильи, доступными на национальном уровне в Соединенных Штатах. Первоначальным вкусом была просто поджаренная кукуруза, за ней в 1967 году последовал тако, а в 1972 году — повсеместно распространенный сыр начо. [4] [5] Теперь чипсы доступны по всему миру в широком ассортименте вкусов, различающихся в зависимости от региона.
Doritos также приобрел известность благодаря своим маркетинговым кампаниям, включая рекламу, транслировавшуюся во время Суперкубков . Бренд Doritos также используется для похожих приправленных продуктов, таких как Doritos 3D и тако-оболочки в Taco Bell .
Термин «дорито» представляет собой сокращение от испанского слова doradito (маленькая жареная и золотистая штука), которое является уменьшительной формой от слова dorado (жареная и золотистая штука).
Оригинальный продукт был изготовлен в Casa de Fritos (теперь Rancho Del Zocalo) в Диснейленде в Анахайме, Калифорния , в начале 1960-х годов. Используя излишки тортильи и черпая вдохновение из традиционной мексиканской закуски, известной как totopo [ нужна ссылка ] , принадлежащий компании ресторан нарезал их на более мелкие кусочки, обжарил их и добавил основные приправы. Арч Уэст был в то время вице-президентом по маркетингу Frito-Lay и заметил их популярность. В 1964 году он заключил сделку с Alex Foods, поставщиком многих товаров для Casa de Fritos в Диснейленде, и некоторое время производил чипсы в регионе, прежде чем он был подавлен объемом, и Frito-Lay переместил производство на свой завод в Талсе . [6] [7]
В 1966 году чипсы Doritos были выпущены на общенациональный рынок и стали первыми чипсами из тортильи, выпущенными на общенациональный рынок в Соединенных Штатах. [8]
По данным Information Resources International, в 1993 году объем розничных продаж Doritos составил 1,2 млрд долларов, что составило треть от общего объема продаж Frito-Lay за год.
В 1993 году Чарльз Грейди подал в суд на компанию, утверждая, что его горло было повреждено во время употребления Doritos. Согласно его иску, форма и жесткость чипсов делали их изначально опасными. [9] Грейди попытался принять в качестве доказательства исследование бывшего профессора химии, который рассчитал, как лучше всего безопасно проглотить чипсы. Верховный суд Пенсильвании позже постановил, что исследование не соответствует научным стандартам и не может быть представлено в качестве доказательства. [10]
В ходе самого дорогостоящего редизайна в истории Frito-Lay в 1994 году компания потратила 50 миллионов долларов на редизайн Doritos. Роджер Дж. Бердуско, вице-президент по маркетингу чипсов из тортильи, сказал, что основной причиной изменения стала «большая конкуренция со стороны чипсов из тортильи в ресторанном стиле, которые больше и сильнее приправлены». [11] Изменение дизайна стало результатом двухлетнего исследования рынка, в котором приняли участие 5000 любителей чипсов. Новый дизайн сделал чипсы на 20% больше, на 15% тоньше и придал каждому чипсу закругленные углы, что облегчило их употребление и уменьшило количество отходов, образующихся из-за сломанных углов. Каждому чипсу также дали больше приправ, что привело к более сильному вкусу. Чипсы с новым дизайном были выпущены в четырех вариантах, начиная с января 1995 года. [11]
В Соединенных Штатах Frito-Lay исключила трансжиры из всех разновидностей чипсов Doritos в 2002 году. В том же году бренд Doritos начал соответствовать правилам маркировки Управления по контролю за продуктами и лекарствами США , за четыре года до того, как эти правила стали обязательными. [10]
В 2005 году продажи Doritos в США упали на 1,7% до 595 миллионов долларов. Чтобы увеличить продажи в 2006 году, компания запустила несколько новых вкусов, новую этикетку и более двуязычную рекламу. Вице-президент Frito-Lay Джо Эннен описал это как «самый значительный ребрендинг и перезапуск за 38-летнюю историю Doritos». [12]
21 февраля 2013 года логотип Doritos снова был изменён [13] и был принят рекламный слоган «для смелых». [14]
В 2015 году Doritos представила ограниченную серию Rainbow Doritos, которая была доступна только тем, кто сделал минимальное пожертвование в размере 10 долларов США в It Gets Better Project , некоммерческую организацию, которая поддерживает молодежь ЛГБТ. [15] Акция собрала 100 000 долларов США для организации, несмотря на некоторые разногласия. [16]
В марте 2024 года Doritos столкнулась с негативной реакцией за то, что наняла влиятельную трансгендерную женщину Саманту Хадсон на должность посла по маркетингу. В 2015 году Хадсон написала в Twitter о том, что делала «развратные вещи» с 12-летним ребенком. Doritos в конечном итоге уволила Хадсон после негативной реакции. [17]
Оригинальные простые чипсы (Toasted Corn, снятый с производства в США с 2019 года сорт, но доступный в Великобритании под брендом «Lightly Salted») изготавливаются из молотой кукурузы ( маиса ), растительного масла и соли. Другие ингредиенты различаются в зависимости от разновидности ароматизированных чипсов. Doritos, производимые для рынка США, как правило, не используют сычужный фермент животного происхождения, полученный из свинины , при изготовлении сырных ароматизаторов, используемых в чипсах. [18]
В 1996 году The Onion , сатирическая газета и веб-сайт, опубликовала статью под заголовком «Doritos празднует миллионный ингредиент», высмеивая Frito-Lay за огромное количество ингредиентов, обнаруженных в Doritos. [20]
Высказывались опасения, что масла, ароматизаторы и добавки, используемые в чипсах Doritos и других продуктах Frito-Lay, могут быть вредными для здоровья. [21]
Doritos продаются во многих странах мира с различными вкусами. Они были запущены на национальном уровне в Соединенных Штатах в 1966 году, [8] только с одним вкусом: поджаренная кукуруза. [4] Продукт оказался успешным, но дополнительные исследования рынка показали, что многие потребители за пределами Юго-Запада и Запада считали чипсы слишком пресными и недостаточно острыми для того, что воспринималось как мексиканская закуска. Поэтому Frito-Lay разработала Doritos со вкусом тако, которые также стали успешными после того, как были представлены на национальном уровне в 1967 году. [4] Национальная дистрибуция Doritos со вкусом сыра начо началась в 1972 году, и также стала хитом. [4] В 1978 году были представлены Doritos со вкусом сметаны и лука, но были сняты с производства в начале 1980-х годов. Чипсы со вкусом кунжута также были доступны в течение короткого времени в течение 1978-79 годов. [22] Около 1985 года оригинальный рецепт вкуса тако был изменен, чтобы включить в него сметанный ароматизатор. В 1986 году дебютировали Cool Ranch Doritos, которые также стали популярными. [4] Cool Ranch Doritos продаются под названием «Cool Original» в Великобритании и называются «Cool American» в других местах Европы, поскольку соус ранч менее распространен в этих местах. [23]
В 1990-х годах в партнерстве с брендами быстрого питания материнской компании PepsiCo были представлены два новых вкуса Doritos: Taco Supreme от Taco Bell (включающий «говяжий» вкус, который сильно отличался от оригинального воплощения «Taco» 1960-х годов) и Pizza Cravers от Pizza Hut . После того, как PepsiCo выделила свое ресторанное подразделение в 1997 году , вкусы были просто переименованы в taco и pizza соответственно, а вкус pizza был прекращен на некоторых рынках. Примерно в то же время из-за популярности бренда Frito-Lay's Tostitos неароматизированный Toasted Corn был на короткое время прекращен, а затем возвращен. В 2008 году вкус Taco Bell (в комплекте с прилагаемым названием бренда) был временно перевыпущен под лейблом «Back by Popular Demand» вместе с Four Cheese.
В 1990 году были представлены чипсы Doritos Jumpin' Jack Monterey Cheese со вкусом сыра. Позже этот вкус был снят с производства. В 1995 году чипсы Doritos Chester's Cheese были доступны в течение ограниченного времени. Этот вкус представил знакомый вкус сыра Cheetos на типичных чипсах Doritos из тортильи. [24] В 1997 году был представлен Spicy Nacho.
В течение короткого периода в 2004 году Doritos представили новую форму и вид под названием «Rollitos», которые представляли собой кукурузные чипсы, сформованные в маленькие трубочки, как обычный треугольный Dorito, «свернутый». Вкусы Rollitos включали Nacho Cheesier, Zesty Taco, Cooler Ranch и Queso Picante. В 2013 году эта идея была повторно представлена и переименована в «Dinamitas», или маленькие палочки динамита. Существует два варианта: комбинация чили и лайма (похожая на Takis Fuego ) и Mojo Criollo (Creole magic), свернутые Doritos со вкусом лимона, лайма и чеснока. Dinamitas немного отличается по стилю от Rollitos. В Rollitos чипсы запекались, трубочка формировалась с помощью погружного в масло пресса для жарки. В настоящее время их сворачивают в трубочку перед выпечкой и жаркой, что гораздо проще. [25]
Было выпущено шесть версий «Doritos Collisions», которые включают два разных вкуса в одной упаковке. Эти разновидности Doritos Collisions — Hot Wings/Blue Cheese, Zesty Taco/Chipotle Ranch, Habanero/Guacamole, Cheesy Enchilada/Sour Cream, Pizza Cravers/Ranch и Blaze/Ultimate Cheddar. [26]
В 2007 году Doritos провел кампанию под названием «Эксперимент со вкусом Doritos X-13D», в ходе которой на рынке появились черные неопознанные пакетики Doritos, чтобы потребители могли идентифицировать и назвать вкус. Единственной идентификацией вкуса на этих чипсах было «All American Classic». [27]
Реинкарнации и повторные запуски Doritos со вкусом тако, включая кампанию 2008 года «Back By Popular Demand», отличались от оригинального вкуса тако (примерно в 1985 году в рецепт был добавлен вкус сметаны). Чипсы тако, включенные в пакеты Zesty Taco и Chipotle Ranch «Collisions», по мнению покупателей, были ближе к оригиналу, но позже были сняты с производства в большинстве Соединенных Штатов. [28] В конце 2010 года измененный рецепт вкуса тако, представленный в середине 1980-х годов, вернулся в ограниченной серии пакетов в стиле «ретро», включающих оригинальный логотип Doritos, а в начале 2011 года Frito-Lay объявила, что это воплощение останется в постоянной линейке продуктов. [29]
В 2008 году Doritos дебютировали с «загадочным вкусом» Quests с призами, которые выдавались за решение головоломок. Загадочным вкусом был Mountain Dew . [30] В 2009 году Doritos выпустили несколько новых вкусов под вывеской «Doritos Late Night»: « Tacos at Midnight» и «Last Call Jalapeño Popper». Они также модифицировали вкус X-13D как All Nighter Cheeseburger .
В 2010 году были выпущены три последовательных острых вкуса «Degree Burn» (Blazin' Jalapeño/Jalapeño Fire, Fiery Buffalo и Scorchin' Habanero), которые были направлены на «охлаждение» вместе с лаймовым «Cease Fire/Max Citrus Freeze» от Pepsi и чипсами Mr. Dragon's Fire со вкусом васаби . В 2010 году в Новой Зеландии появились чипсы Doritos, а вместе с ними и такие вкусы, как Nacho Cheese, Cheese Supreme, Salted и Salsa.
Весной 2011 года был выпущен вкус острого соуса Tapatio . В феврале 2011 года Doritos Canada провела конкурс на написание концовки рекламы для двух новых вкусов («Onion Rings n' Ketchup» и «Blazin' Buffalo and Ranch»), а также голосование за то, какой из двух вкусов будет убран с полок после окончания конкурса. Onion Rings n' Ketchup получил наибольшее количество голосов и остался в продаже. [31]
Весной 2015 года чипсы Doritos Roulette были выпущены на рынки США на ограниченное время. Позже, 12 апреля 2021 года, они вернулись на полки магазинов. [32] Хотя все чипсы внешне выглядят одинаково, один из шести чипсов будет особенно острым. [33] Из-за остроты одного сорта, содержащегося в упаковке, в июле 2015 года школа Джорджа Пиндара сообщила об инциденте, когда ученик- астматик «испытывал некоторые затруднения дыхания после употребления одного из них». [34]
6 октября 2022 года Doritos запустила в Великобритании два новых вкуса, вдохновленных любимыми в стране пиццами: были запущены и добавлены в ассортимент вкусы Triple Cheese Pizza и Loaded Pepperoni Pizza . [35] [36] [37]
Маркетинговые кампании бренда включали множество телевизионных рекламных роликов с участием Эвери Шрайбера [38] , Джея Лено [ 3] и Эли Лэндри [39] , а также размещение продукта в фильмах, таких как «Мир Уэйна» [40] .
В течение многих лет Doritos активно рекламировались во время Суперкубка . Согласно Value-Added Public Relations Томаса Л. Харриса , «самым используемым видеорелизом новостей 1995 года» была реклама Doritos Super Bowl с недавно побежденными губернаторами штатов США Марио Куомо и Энн Ричардс . Пара обсуждала перемены, и реклама закончилась тем, что зрители осознали, что перемены, о которых они говорили, были не политическими, а скорее новой упаковкой для Doritos. Реклама вызвала большую огласку еще до того, как ее показали, и много обсуждений после нее. Позже губернаторы спародировали свою рекламу; когда они давали интервью в новостной программе CBS 60 Minutes , их часто видели поедающими Doritos. [41]
В 1998 году Doritos сняли бывшую мисс США Эли Ландри в новой рекламе Суперкубка. В рекламе, снятой в прачечной самообслуживания, она играет сексуальную клиентку, которая ловит ртом чипсы Doritos, когда они разлетаются в разные стороны. Реклама имела такой успех, что Frito-Lay подписала с Ландри, которая стала известна как «The Doritos Girl», трехлетний контракт. [42]
Для Super Bowl XLI компания Doritos запустила конкурс Crash the Super Bowl , чтобы позволить потребителям создать свою собственную рекламу Doritos. Общественности было разрешено проголосовать за своего фаворита из пяти финалистов. По словам Doritos, голосование было настолько близким, что непосредственно перед игрой компания решила запустить два ролика, а не один. Оба ролика заняли высокие места в рейтингах рекламных роликов во время этого Super Bowl. [43] В следующем году компания Doritos спонсировала конкурс по поиску музыканта для участия в рекламе Super Bowl. Хотя реклама с победителем Кина Грэннис привлекла много внимания, она заняла последнее место по популярности среди рекламных роликов программы. [44]
Для Суперкубка XLIII Doritos перезапустили созданные фанатами рекламные ролики, победившим голосом стала реклама «Free Doritos», в которой офисный работник (которого изображал комик Стив Бут) со снежным шаром (веря, что это хрустальный шар ) «предсказывает», что все в офисе получат бесплатные Doritos, а затем бросает снежный шар в торговый автомат, продающий только Nacho Cheese и Cool Ranch Doritos. [45] Рекламный ролик был признан USA Today Super Bowl Ad Meter лучшей рекламой года, что принесло создателям рекламы — Джо и Дэйву Гербертам — приз в 1 миллион долларов. [46] Они снова транслировали два ролика во время игровых рекламных роликов, и реклама, занявшая второе место, также вошла в пятерку лучших по версии USA Today . В этой рекламе был показан человек, который обнаруживает, что каждый хруст его пакета Doritos заставляет все, что у него на уме, становиться реальностью (пока у него не закончатся чипсы). Другой популярный рекламный ролик из группы финалистов включал в себя презентацию руководителя другим руководителям нового (вымышленного) вкуса Doritos под названием «Doritos Beer», который, как следует из названия, представляет собой Doritos со вкусом пива , причем каждая чипсинка содержит столько же алкоголя, сколько эквивалентно 16-унциевой банке пива. Руководитель, делающий презентацию, съедая чипсы со вкусом пива, в итоге пьянеет от чипсов и к концу рекламы остается в нижнем белье и галстуке . [47] Для Суперкубка XLIV было подано четыре объявления, и если три из них займут три верхних места в конкурсе Ad Meter того года, все создатели получат в общей сложности 5 миллионов долларов, разбитых на 1 миллион долларов за первое место, 600 000 долларов за второе и 400 000 долларов за третье, плюс каждый создатель получит дополнительно 1 миллион долларов. [48]
Для Суперкубка XLIII, который транслировался в Канаде, Doritos выпустили в эфир рекламный ролик «Chip Hat» [49], рекламирующий их новый вкус чипсов «неопознанный вкус», который предлагает приз в размере 25 000 канадских долларов + 1% от всех связанных продаж тому, кто сможет назвать и создать рекламу нового вкуса. [50] Новое победившее название, Scream Cheese (или, по-французски, Fromage Fracassant), было предложено Райаном Куперсмитом из Монреаля.
Для Суперкубка XLIV Doritos выпустили рекламу "House Rules", как финалиста "Crash the Super Bowl". Она была оценена ADBOWL как вторая лучшая реклама года.
Для Суперкубка XLVI транслировалась реклама, в которой бабушка и младенец пытались достать пакет Doritos с помощью рогатки, приводимой в действие инвалидной коляской. Сумку украл ребенок, постоянно дразня их в процессе. Ребенок добирается до пакета и крадет его обратно, прилагая ровно столько силы, чтобы дотянуться до него. Польщая ребенка, бабушка и младенец с легкостью съедают Doritos.
Для Super Bowl XLIX в рекламе отец предлагал сыну большой пакет Doritos, только если тот заставит свиней летать. Затем сын прикрепил ракеты к свинье, а затем отец отдал сыну пакет Doritos.
В 2008 году Doritos продвигались с помощью «внеземной» рекламной кампании, буквально транслирующей 30-секундную рекламу чипсов Doritos в планетную систему в 42 световых годах от нас. Проект был реализован в сотрудничестве с Космическим центром EISCAT в Шпицбергене , Норвегия. Конкурс «You Make It, We'll Play It» выбрал победившую рекламу, которая была передана 12 июня 2008 года. Реклама транслировалась в сторону 47 Ursae Majoris , далекой звезды в созвездии Большой Медведицы, вокруг которой вращаются планеты, на которых может существовать жизнь. [51]
Doritos был главным спонсором Wolverhampton Wanderers в сезонах 2002/03 и 2003/04, последний из которых был проведён в Премьер-лиге . Doritos официально спонсировал «Hail to the Cheese Stephen Colbert 's Nacho Cheese Doritos 2008 Presidential Campaign Coverage». [52] Деньги, предоставленные Колберту, не могли быть использованы для прямого финансирования его кампании, поэтому он использовал их для финансирования The Colbert Report . Он утверждал, что не будет использовать своё шоу для рекламы Doritos, но рекламировал чипсы во время этих заявлений. После провала кампании Колберт пошутил, что его «организм перестанет производить ярко-оранжевые отходы». [53] В марте 2008 года Колберт начал сотрудничать с Doritos, в частности со вкусом Spicy Sweet Chili, для продвижения своего освещения праймериз в Пенсильвании в Филадельфии. [54]
В 2010 году Doritos Canada запустила конкурс «Viralocity», попросив общественность назвать новый вкус и создать онлайн-видео, рекламирующее вымышленный новый вкус. Натали Армстронг представила свое видео, и вскоре она получила наибольшее количество баллов на основе многочисленных факторов, включая наибольшее количество просмотров, выиграв денежный приз. [55]
В 2010 году Doritos впервые появился в Новой Зеландии со вкусами Nacho Cheese, Cheese Supreme, Salsa и Salted. Он заменил давно существующий бренд CC .
20 сентября 2011 года в Далласе в возрасте 97 лет скончался вышедший на пенсию руководитель отдела маркетинга компании Frito-Lay Арч Уэст, которому приписывают создание Doritos как первого национального бренда чипсов «Тортилья». [56] Говорят, что корпоративная реакция не вызвала большого энтузиазма по поводу идеи чипсов «Тортилья», но дополнительные маркетинговые исследования привели к выпуску Doritos.
В честь 50-летия Taco Bell компании Doritos и Taco Bell объединились для создания Doritos Locos Tacos, представленного 8 марта 2012 года. Тако представляет собой стандартный Crunchy Taco. Тако поставляется либо как Doritos Locos Taco Supreme (говяжий фарш, салат, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр и сметана), либо как Regular Doritos Locos Taco (говяжий фарш, салат и тертый сыр), но оболочка тако сделана из Nacho Cheese Doritos. [57] С 1978 по 1997 год и Taco Bell, и Doritos находились под одной корпоративной крышей в PepsiCo , пока PepsiCo не выделила свой ресторанный бизнес в то, что в конечном итоге стало тем, что сейчас называется Yum! Brands .
В марте 2012 года была представлена новая линейка Doritos: Doritos Jacked. Чипсы на 40% больше стандартных Doritos. [58]
В марте 2013 года Doritos изменили дизайн упаковки и логотипа в рамках своей первой глобальной маркетинговой кампании. Кампания «For the Bold» будет использовать краудсорсинговые инициативы из 37 стран, подчеркивая фокус Dorito на своих потребителях, «живущих настоящим». Кампания стартовала на музыкальной конференции South by Southwest . [59]
В апреле 2013 года Doritos выпустила чипсы Doritos Locos Chips с сыром Nacho Cheese и Cool Ranch, чтобы соответствовать кампании Taco Bells. В июле 2014 года 7-11 выпустила новую закуску под названием Doritos Loaded. Закуска с сыром в панировке была выпущена PepsiCo в качестве первого замороженного продукта, также доступного в продуктовых магазинах. [60] [61]
Текущие вкусы Doritos (по состоянию на ноябрь 2014 года), продаваемые в Канаде, включают Nacho Cheese, Zesty Cheese, Cool Ranch, Spicy Nacho, Jalapeño Cheddar, Intense Pickle, Roulette (сыр Nacho, в котором 1 из 7 чипсов острый) и Sweet Chili Heat. Были представлены короткие версии Jacked, Taco, Guacamole, Locos Nacho (тако и начо), Locos Cool Ranch (тако и Cool Ranch) и Ketchup с гуакамоле, который вернется в начале 2015 года. Doritos Roasted Corn, Tapatio Hot Sauce и Salsa Verde также являются популярными американскими вкусами. Другие линейки Doritos — это вкусы Doritos Jacked, такие как Buffalo Wings и Spicy Street Taco, а также линейки вкусов Dinamita, сформированные в трубочках. Dinamita выпускается со вкусами «Чили лимон», «Начо пикосо» и «Острый хабанеро». [62]
В январе 2017 года Doritos вышел на индонезийский рынок. Вкусы Doritos, продаваемые в Индонезии, включают сыр Nacho, барбекю и жареную кукурузу, оба из которых распространяются Indofood . [63] Первоначально он был импортирован из Саудовской Аравии. По состоянию на конец 2017 года он в настоящее время производится локально компанией Indofood Fritolay Makmur (в настоящее время Indofood Fortuna Makmur) на ее заводе в Тангеранге, Индонезия. В сентябре 2021 года бренд Doritos в Индонезии был переименован в Maxicorn, поскольку лицензионное соглашение между Indofood Fritolay Makmur и PepsiCo истекло. [64]
Doritos 3D — это линейка воздушных чипсов Doritos, первоначально представленная в 1998 году и снятая с производства в Соединенных Штатах в 2004 году. [65] Эти закуски были описаны как «Doritos-meets- Bugles ». [66] Вкусы включали халапеньо чеддер, сыр начо и пикантный ранч. [67] Линейка воздушных чипсов Doritos 3D по-прежнему продается в Мексике . [68] 21 декабря 2020 года было объявлено, что Doritos 3D вернутся на полки магазинов 28 декабря. Теперь закуска доступна со вкусами чили сыр начо и пряный ранч. [65] [69]
Версия 3D Doritos продолжала производиться в Мексике.
