Дэн Тана (родился в 1935 году как Добривое Танасиевич ; [1] сербская кириллица : Добривоје Танасијевић ) — сербский и американский ресторатор, актёр, футбольный администратор/руководитель и бывший профессиональный футболист.
Тана наиболее известен как владелец одноименного ресторана Dan Tana's в Западном Голливуде, штат Калифорния , а также как тесно связанный с футбольными клубами Red Star Belgrade и Brentford FC [2].
Родившаяся в 1935 году в семье сербских родителей, проживавших в Белграде , мать-домохозяйка Добривого Ленка Милошевич родила ребенка в своей родной деревне Чибутковица недалеко от Лазареваца , куда она временно переехала, чтобы остаться с родителями, пока ее муж-владелец кафаны , отец Добривого Радойко Танасевич находился в отъезде, отбывая обязательную службу в Королевской югославской армии . [3]
Юный Добривое по прозвищу Бата, выросший на улице Кралице Наталие недалеко от открытого рынка «Зеленый Венац» в Белграде, был оживленным ребенком с большим интересом к футболу. [3] С началом Второй мировой войны в Югославии после немецкого вторжения в апреле 1941 года отец Добривого переехал в сельскую местность, оставаясь со своими родителями (бабушкой и дедушкой Добривого), чтобы избежать призыва на военную службу. [3] В результате молодой Добривое, оставшийся в Белграде со своей матерью, не видел своего отца в течение четырех лет до конца войны. [3]
После послевоенного преобразования Югославии из монархии в титоистскую народную республику под властью Коммунистической партии (КПЯ) Иосипа Броз Тито отец Добривого Радойко, несмотря на то, что не участвовал в войне в составе какой-либо вооруженной группировки, был признан судом новые коммунистические власти были признаны классовым врагом и приговорены к 12 годам трудового лагеря, а его довоенная кафана Сложна Брача была национализирована . [3] Отец отсидел год, прежде чем был освобожден и нашел работу в теперь государственной кафане, которой он владел до войны. [3]
Танасиевича заметили играющим в футбол в 12 лет, и ему предложили стажировку в белградской «Црвене Звезде» . Он провел пять лет в «Црвене Звезде», развиваясь как нападающий. [2]
Танасиевичу было 17 лет, когда он совершил поездку по Бельгии в 1952 году в составе юношеской команды югославской футбольной команды « Црвена Звезда Белград» [1] [2], чтобы сыграть в «Андерлехте» . Находясь в Брюсселе, Тана покинула команду и осталась в Бельгии.
Находясь в Бельгии, Тана увидел, как старшая команда Белграда «Црвена Звезда» играет с «Андерлехтом», и был замечен в толпе капитаном «Црвены Звезды» Райко Митичем . Митич рассказал «Андерлехту» о способностях Танасиевича и организовал с ними суд над Танасевичем. [2] «Андерлехт» предложил Танасиевичу четырехлетний контракт, но, будучи перебежчиком, он не мог играть в клубный футбол в Бельгии в течение двух лет. «Андерлехт» отдал Тану в аренду в «Ганновер».
Летом 1955 года, проведя шесть месяцев в аренде в «Ганновере», ему предложили контракт на игру за футбольный клуб «Монреаль Хакоа» Национальной футбольной лиги Канады . Играя в Монреале , он последовательно выигрывал титулы канадской лиги и Кубок Доминиона. [2]
Поиграв в покер с другом, Танасевич выиграл 5000 долларов, поставив 100 долларов; все, что у них было. [2] Вместе со своим другом Лукой Танасевич решил поехать в Голливуд, хотя у них не было действительных паспортов. Позже Луку увезли на черном лимузине люди, которые, как предположила Тана, были сотрудниками иммиграционной службы. Тана столкнулся с дилеммой: вернуться ли в Канаду, чтобы возобновить футбольную карьеру, или остаться в Соединенных Штатах с 10 долларами на счету. [2] Он решил остаться в Голливуде и начал работать посудомойщиком. [2]
Работающего посудомойщиком Танасиевича узнал серб, который видел его игру в Канаде. Не имея ни денег, ни юридических документов, ни места для проживания, мужчина предложил Танасиевичу место для проживания, и Танасевич в конце концов нашел свой путь в югославско-американскую футбольную команду Калифорнийской лиги. [2] Команда устроила Тану на работу на местный консервный завод по производству тунца, а футбольный контракт позволил ему легально оставаться в Соединенных Штатах. [2]
В то же время молодой Танасевич начал уроки драмы у Джеффа Кори в Малибу, чтобы улучшить свой акцент при разговоре по-английски, когда он пытался заняться актерским мастерством. [1] В группу претендентов, посещавших занятия Кори с Танасиевичем, входили молодые Натали Вуд , Ким Новак и Энджи Дикинсон . [3] [4] Кори, запрещенный актер, ставший учителем актерского мастерства после того, как его занесли в черный список Голливуда во время второй охоты на ведьм «Красной паники» ( маккартизм ) в Соединенных Штатах, думал, что внешность и акцент Танасевича могут позволить ему играть « роли плохих парней » в фильмах. . Танасиевич, ныне известный как американизированный Дэн Тана , вскоре дебютировал в кинематографе в небольшой роли нацистского инженера-торпедоносца в фильме 1957 года «Враг внизу» с Куртом Юргенсом и Робертом Митчумом в главных ролях . [2] [5] За эту роль Тана заработал 20 000 долларов США за восемь недель работы, больше, чем он когда-либо зарабатывал, играя в футбол. Тана также появилась в фильмах «Неприкасаемые» , «Рин Тин Тин» и «Питер Ганн» . [1] Он отклонил предложение Ганновера вернуться в Европу, чтобы играть в футбол в 1960 году, поскольку он участвовал в управлении ночным клубом Peppermint West. Позже Тана стал генеральным менеджером футбольной команды LA Toros и помог основать первую профессиональную футбольную лигу в Соединенных Штатах. [2]
С тех пор, как Тана впервые приехал в Калифорнию в 1956 году, пытаясь профессионально перейти от игры в футбол к актерскому мастерству, Тана брал различные случайные заработки - работу на консервном заводе по производству тунца и мытье посуды в ресторане Villa Capri - в качестве основного источника дохода. Постепенно, не в силах обеспечить себя спорадическими актерскими выступлениями и не желая возвращаться в Европу, чтобы продолжить свою карьеру профессионального футболиста, Тана начал работать в сфере гостеприимства. Живя в небольшой квартире над виллой Капри, он продолжал работать в ресторане официантом у его владельца Паскуале «Пэтси» Д'Аморе.
Затем Тана стала управлять ночным клубом Peppermint West, который обслуживал молодых посетителей, желающих принять участие в увлечении твистами .
В начале 1960-х годов Тана работал метрдотелем в ресторане La Scala в Беверли-Хиллз , принадлежавшем уроженцу Сантандера испанскому ( баскской национальности) иммигранту в США Жану Леону, который открыл это заведение в 1956 году на Северном острове. Кэнон Драйв ранее также работал на Д'Аморе на вилле Капри. [1] Работая на Леона в Ла Скала, Тана входила в состав персонала ресторана, в который также входили Мэтти «Маттео» Джордан, Джо Патти и Пьеро Сельваджо, каждый из которых позже открыл успешные и долгосрочные итальянские рестораны свои собственные в районе Лос-Анджелеса. Джордан запустил Matteo's в ноябре 1963 года на бульваре Вествуд в районе Лос-Анджелеса в западном Лос-Анджелесе , который продолжал работать даже после его смерти в 1999 году под другим владельцем. [6] Сельваджио запустил Valentino на бульваре Пико в Санта-Монике в декабре 1972 года, который просуществовал 46 лет, прежде чем закрылся в конце 2018 года. [7] Патти запустила La Famiglia в конце 1974 года на Норт-Канон-драйв в Беверли-Хиллз, а затем закрылась почти два десятилетия спустя в Август 1994 г. [8]
В 1964 году двадцатидевятилетний Тана открыл собственную закусочную, купив гамбургер-ресторан Dominick's на бульваре Санта-Моника в Западном Голливуде у друга, галериста Чака Фейнгартена, за 30 000 долларов США (287 000 долларов США в 2023 году) [9]. с трехлетним графиком выплат в размере 10 000 долларов США в год. [10] [11] За несколько десятилетий до этого в этом месте также располагались заведения общественного питания: во-первых, Black's Lucky Spot Café, обеденный закусочный в стиле прилавка, обслуживающий рабочих, выполняющих техническое обслуживание старой троллейбуса Red Car Trolley компании Pacific Electric , который курсировал снаружи вдоль Бульвар Санта-Моника. до 1950-х годов, а затем «Счастливое место» Доменико. [12] Тана переименовал свое недавно приобретенное заведение в честь себя, Dan Tana's , изменив его концепцию на итальянское обеденное заведение в стиле Нью-Йорка с небольшим баром и наняв шеф-повара Мишеля Дигуглио для управления кухней. [13] [14] [10]
Расположенный в бунгало 1929 года , в нескольких шагах от ночного клуба «Трубадур» , недавно открывшийся ресторан на 20 столов изначально отличался стейками и непритязательной атмосферой. [10] Новый ресторан на бульваре Санта-Моника, описываемый как «решительно немодный», предлагающий классические итальянские блюда из пасты, такие как феттучини, лазанья и пармезан из баклажанов, через два года после начала работы , после борьбы за постоянная клиентура на первых порах. [1] Пытаясь восполнить недостаточный доход, который приносил новый ресторан, Тана искал инвесторов среди друзей и знакомых знаменитостей, которых он уже приобрел на своей предыдущей работе в сфере гостеприимства в Лос-Анджелесе, даже предлагая 50% акций Дэна Таны в США. 15 000 долларов легенде бейсбола Джо Ди Маджио , который однажды вечером зашел пообедать с другом, кинопродюсером Сидни Беккерманом . [11] Оба отказали Тане. [11] Одновременно владелец постоянно пытался привлечь внимание к ресторану, приглашая друзей/знакомых, таких как Роберт Митчум , Кэри Грант , Гленн Форд и т. д., зайти, но на самом деле пришли очень немногие. [11]
Тана благодарит восторженную рецензию 1966 года, опубликованную в популярной газете Los Angeles Times , в которой ресторан Дэна Таны был назван «открытием года» и «лучшим новым итальянским рестораном в городе», стал первым большим подъемом бизнеса в то время, когда он едва ли получил прибыль. [15] До бурного обзора LA Times 1966 года в ресторане, как сообщается, проводилось около 25 ужинов за вечер, однако после обзора это число увеличилось до 200 ужинов за вечер. [16] [15] Благодаря близости к штаб-квартире Академии кинематографических искусств и наук (AMPAS) в Театре Маркиз прямо за углом на Мелроуз-авеню , Дэн Тана стал местом, где встречаются деятели киноиндустрии и профессионалы. . [4] В результате возросшего спроса Тане пришлось нанять гораздо больше персонала, поскольку в ресторане было всего два официанта и один бармен. [12]
К 1967 году ресторан Dan Tana's уже был известен среди инсайдеров индустрии развлечений и претендентов, стремящихся проникнуть в него, как «подходящее место» в городе, где можно было увидеться и завязать социальные связи, которые можно было бы использовать в деловых отношениях. [17] Сопротивляясь популярной в то время практике, когда сотрудники ресторана приносили телефоны к столам по просьбе клиентов, Тана настаивала — даже после громких протестов разъяренного руководителя студии Universal Pictures Неда Танена — на непринужденной обстановке, позволяющей клиентам есть в относительной анонимности. . [4]
В 1968 году Тана наняла югослава Мильенко «Майкла» Готоваца сначала на должность официанта, а затем перешла на должность бармена; [16] Готовац — хорват, родившийся в 1943 году в деревне Лечевица, а затем покинувший коммунистическую Югославию в 1964 году в качестве молодого гастарбайтера в Западную Германию и в конечном итоге прибывший в США в 1967 году — впоследствии стал одним из основных продуктов Дэна Таны для следующих 52 года, проявляет грубый, великодушный характер, работая в баре и разливая напитки в манере, которую некоторые считают скрягой. [4] [18]
Шеф-повар Дигульо ушел через пять лет, в 1969 году, после чего Тана наняла новым шеф-поваром другого югослава, Мате Мустача, который работал на итальянских круизных лайнерах. [10] [19] [20]
В 1970-е годы его уже посещало большое количество представителей киноиндустрии — от таких выдающихся личностей шоу-бизнеса, как Джон Уэйн , Кирк Дуглас , Карл Молден и босс студии Лью Вассерман , до новых личностей Нового Голливуда , таких как Гарри Дин Стэнтон , сценарист Джек Николсон . Кэрол Истман и режиссер Боб Рафелсон [15] — закусочная была принята чрезвычайно популярным телеведущим Джонни Карсоном после того, как в 1972 году он перенес свою высокорейтинговую ночную программу «Вечернее шоу» на Западное побережье. [14] Во время интервью на шоу с Ричардом Бертоном — еще одним завсегдатаем Дэна Таны, который игриво жаловался на то, что его не пускают в закусочную — Карсон даже объявил ресторан Дэна Таны своим любимым рестораном в Лос-Анджелесе. [4]
В результате того, что близлежащий клуб «Трубадур» начал приглашать таких звезд, как Элтон Джон и Ван Моррисон , ресторан Dan Tana's отказался от обычного времени закрытия в 23:00, оставив кухню открытой до 12:30 или до 1 часа ночи, чтобы угодить посетители концертов, ищущие место, где можно пообедать поздно вечером после окончания шоу. [21] [4] По мере того, как ресторан набирал популярность, владелец Тана отказался предпринимать масштабное расширение или открывать дополнительные заведения, заявив в интервью 1997 года, что «если вы действительно хотите добиться успеха в ресторане, у вас может быть только один — это как жена». [1]
Благодаря своему расположению рядом с ночным клубом «Трубадур», Дэн Тана на протяжении десятилетий также видел, как многие музыканты приходили поесть и выпить, в том числе участники The Byrds , The Mamas & the Papas и Eagles , а также Фрэнк Заппа , Элтон Джон , и Бетт Мидлер . [14] Говорят, что гитарист The Eagles Гленн Фрей и барабанщик Дон Хенли вдохновились на написание своего хита 1975 года " Lin' Eyes " после того, как однажды обедали в ресторане Dan Tana's и наблюдали за множеством красивых женщин в ресторане, многие из которых были с гораздо старше богатых мужчин. [14]
Рано утром 1 августа 1980 года в результате пожара сгорел почти весь ресторан. [12] Тана получил излияние поддержки со стороны постоянных клиентов, поощряющих его восстановить Дэна Тана так, как это было. [5] Некоторые из них, такие как певица Линда Ронштадт [22] [23], игравшая в то время главную роль в бродвейской постановке «Пиратов Пензанса» , пошли еще дальше; Узнав о том, что Тане грозит задержка на несколько месяцев только для того, чтобы получить разрешение на строительство от города, она попросила своего парня, губернатора Калифорнии Джерри Брауна, помочь. [12] В результате вмешательства Ронштадта и губернатора Брауна ресторан смог вновь открыться через шесть недель. [12] [10]
В начале 1980-х годов Тана наняла Майка Мильковича на должность генерального менеджера ресторана [20] [24] и Джимми Кано на должность метрдотеля. [25]
В 1988 году еще один югослав, Нено Младенович ( хорват, родившийся в Сплите ), присоединился к нам в качестве повара под руководством шеф-повара Мустача; [26] В конце концов, в начале 2000-х годов Младенович сменил Мустача на посту шеф-повара. [27] В том же году Тана наняла молодого начинающего актера Крейга Сассера в качестве официанта; В конечном итоге Сассер оставался у Дэна Таны в течение следующих 23 лет: сначала в качестве официанта и бармена по выходным, а затем в 2002 году его повысили до метрдотеля и менеджера. [28] [29]
К концу 1980-х годов, уже на протяжении 25 лет, Дэн Тана продолжал привлекать гламурных голливудских покровителей. В обзоре Los Angeles Times за 1989 год ресторан описывался как «много плоти и волос, много дам и толпа кино, которая выглядит так, как будто она была в костюмах для нуара » с «множеством двущеких поцелуев». вещи происходят от стола к столу, как это происходит в Риме или Каннах ». [19]
С тех пор, как за десятилетия у Дэна Таны появилось много постоянных клиентов, он начал называть блюда в их честь, предлагая, таким образом, телятину Джерри Вайнтрауба , гребешок Карла Молдена, брасиолу Владе Дивака , рубленый салат Ники Хилтон , стейк Дэбни Коулмана и креветки с креветками Джерри Басс . [30]
Благодаря дружбе Таны с телевизионными продюсерами Аароном Спеллингом и Э. Дюком Винсентом , постоянными клиентами Дэна Таны, [5] [31] они решили назвать главного героя американской телевизионной драмы 1978 года «Вега$» Дэном Танной (которого играет Роберт Урих ), в честь ресторатора. [2] Сериал длился три сезона, и, как сообщается, Тана получал гонорары в размере 500 долларов США за выход в эфир (первые серии, повторы и синдикация ), что в общей сложности составило 500 000 долларов США, которые он пожертвовал на благотворительность. [11]
Персонаж Хэмиша Линклейтера Джои Дантана в «Отделе новостей» также назван в честь Таны. [2] Тана продюсировала восемь фильмов.
Ресторан упоминается в таких фильмах, как « Достань коротышку» и «Да здравствует Цезарь!» , телевизионном ситкоме «Шоу Ларри Сандерса », а также в песнях «Small Clone» Майера Хоторна , «But I Am A Good Girl» из саундтрека к фильму «Бурлеск» и «Рождество в Лос-Анджелесе» группы The Killers and Dawes .
В серии романов Майкла Коннелли об адвокате из Линкольна Микки Халлере персонаж часто обедает в ресторане Дэна Тана, а также в нескольких других популярных ресторанах Лос-Анджелеса.
В 1967 году, спустя более десяти лет после карьеры профессионального футболиста, все более успешный ресторатор из Западного Голливуда Тана был нанят на должность генерального менеджера недавно созданной франшизы Los Angeles Toros одновременно недавно созданной Национальной профессиональной футбольной лиги ( NPSL), одна из первых попыток создания профессиональной футбольной лиги в США. [32] Не санкционированная ФИФА , но имеющая двухлетний контракт с CBS на национальном телевидении США, NPSL стремилась удовлетворить то, что в то время – после неожиданно хороших телевизионных рейтингов США финала чемпионата мира по футболу 1966 года на NBC – казалось большим неиспользованным футбольный рынок страны.
Поскольку Тана был одним из редких руководителей NPSL, поддерживающих активные связи с отдельными людьми в европейском клубном футболе, участие Таны в проекте NPSL вышло за рамки франшизы, в которой он нанял, «Торос», поскольку новая североамериканская футбольная лига приступила к набору персонала еще девяти новых франшиз. с игроками, тренерами и руководителями. Воспользовавшись своими футбольными связями в Югославии, Тана связал новую франшизу NPSL «Окленд Клипперс » со своим бывшим тренером «Црвены Звезды» в Белграде доктором. Аца Обрадович , который вскоре достигнет соглашения о том, чтобы стать генеральным менеджером «Клипперс» и, в свою очередь, привезет в Окленд главного тренера и ряд югославских футболистов из «Црвены звезды», «Партизана» и ОФК «Белград» : главного тренера Ивана Топлака , а также таких игроков, как Илия Митич , Мирко Стоянович , Момчило Гаврич , Димитрие Давидович , Милан Чоп , Илия Лукич , Селе Милошевич и Драган Джукич.
Что касается футбольной команды Таны «Торос», принадлежащей Дэну Ривзу , который уже был владельцем команды « Лос-Анджелес Рэмс » НФЛ с 1941 года, ей не удалось закрепиться на спортивной арене Лос-Анджелеса , привлекая в свой дом в среднем лишь 3595 зрителей. матчи в Мемориальном Колизее Лос-Анджелеса вместимостью 93 000 человек .
Точно так же и сама NPSL, столкнувшись с конкуренцией со стороны другой профессиональной футбольной лиги США, созданной параллельно, Объединенной футбольной ассоциации , первый сезон которой длился с конца мая до середины июля 1967 года, закрылась всего за один сезон из-за слияния двух конкурирующих лиг в Северную. Американская футбольная лига (НАСЛ). «Лос-Анджелес Торос» переехали в Сан-Диего , став «Сан-Диего Торос» перед своим первым сезоном в NASL.
В 1973 году Тана переехала в Лондон, чувствуя, что «... я чувствовала, что могу больше дать игре, и для этого мне нужно было быть частью футбольной культуры. Футбол звал меня домой». Встретившись с английским драматургом Уиллисом Холлом , Холл пригласил его присоединиться к регулярному футбольному сбору, на котором присутствовали телеведущий Майкл Паркинсон и футбольный деятель Джимми Хилл . [2] Менеджер «Брентфорда» Фрэнк Бланстон присутствовал на собраниях и пригласил Тану посмотреть игру «Брентфорда». Впоследствии Тане предложили войти в совет директоров Brentford, и для этой привилегии Тана купила пять акций по 50 пенсов каждая. [2]
На момент участия Таны Брентфорд находился в самом низу четвертого дивизиона, имел большие долги и плохую посещаемость. [2] Позже Тана сказал, что у него были «... большие амбиции в отношении Брентфорда... В то время английский футбол был в беде... хулиганы и плохие условия сделали его очень плохим развлечением для всех, кроме молодых людей». ...Я хотел чувствовать себя комфортно, принимая жену и детей на игру. В Америке 30 процентов болельщиков на стадионах составляли женщины. Если Америке нужен английский футбол, Англии нужны американские объекты». [2]
Тана стала председателем правления Brentford, они получили повышение и получили прибыль. Он ушел из правления Брентфорда в 2002 году. [2] Тана также входила в состав Международного комитета Футбольной ассоциации .
В 1988 году Тане предложил присоединиться к Югославской федерации футбола его бывший товарищ по команде Милян Милянич , тогдашний президент федерации. [2] Вместе с Югославией Тана присутствовал на чемпионате мира по футболу 1990 года и чувствовал, что его лояльность разделена между Англией и Югославией. Впоследствии Тана подготовила югославскую команду к чемпионату Европы УЕФА 1992 года , на участие в котором ей запретили из-за санкций ООН. Тана была избрана в совет директоров белградской «Црвены Звезды» в 2000 году. [2]
У Таны есть летняя вилла для отдыха на далматинском острове Хвар в Адриатическом море, на территории современной Хорватии . [1] Спроектированный им и построенный во времена СФР Югославии, этот курортный комплекс разместил многих его голливудских друзей, в том числе баскетболиста Уилта Чемберлена . [1]