Колумбийский обмен , также известный как Колумбийский обмен , представлял собой широкомасштабную передачу растений, животных, драгоценных металлов, товаров, культуры, человеческого населения, технологий, болезней и идей между Новым Светом ( Америкой ) в Западном полушарии и Старый Свет ( Афро-Евразия ) в Восточном полушарии , в конце XV и последующих веках. [1] Он назван в честь итальянского исследователя Христофора Колумба и связан с европейской колонизацией и мировой торговлей после его путешествия в 1492 году . [1] Некоторые разговоры были целенаправленными. Некоторые из них были случайными или непреднамеренными. Инфекционные заболевания Старого Света привели к сокращению численности коренных народов Америки на 80–95 процентов, начиная с 15 века, особенно сильно в странах Карибского бассейна . [1] На культуры обоих полушарий существенное влияние оказала миграция людей, как свободных, так и порабощенных, из Старого Света в Новый. Европейские колонисты и африканские рабы в разной степени заменили коренное население по всей Америке. Число африканцев, переселенных в Новый Свет, было намного больше, чем число европейцев, переселившихся в Новый Свет в первые три столетия после Колумба. [2] [3]
Новые контакты среди населения мира привели к обмену широким спектром сельскохозяйственных культур и домашнего скота , что способствовало увеличению производства продуктов питания и численности населения в Старом Свете. Американские культуры, такие как кукуруза , картофель , помидоры , табак , маниока , сладкий картофель и перец чили , стали важными культурами во всем мире. Рис Старого Света , пшеница , сахарный тростник и животноводство , среди других культур, стали важными в Новом Свете. Серебро американского производства наводнило мир и стало стандартным металлом, используемым в чеканке монет , особенно в Императорском Китае .
Этот термин был впервые использован в 1972 году американским историком и профессором Альфредом В. Кросби в его книге по истории окружающей среды «Колумбийский обмен» . [1] [4] Он был быстро принят другими историками и журналистами.
В 1972 году Альфред В. Кросби , американский историк из Техасского университета в Остине , опубликовал книгу « Колумбийский обмен » [4] и последующие тома в 1970-х годах. Его основным направлением деятельности было картирование биологических и культурных перемещений, произошедших между Старым и Новым Светом . Он изучал последствия путешествий Колумба между этими двумя регионами, в частности, глобальное распространение сельскохозяйственных культур, семян и растений из Нового Света в Старый, что радикально изменило сельское хозяйство в обоих регионах. [5]
Его исследования внесли значительный вклад в понимание учеными разнообразия современных экосистем, возникших в результате этих перемещений. [5] Этот термин стал популярным среди историков и журналистов и с тех пор был дополнен более поздней книгой Кросби в трех изданиях « Экологический империализм: биологическое расширение Европы, 900–1900 ». Чарльз К. Манн в своей книге «1493» еще больше расширяет и обновляет оригинальное исследование Кросби. [6]
Научные доказательства свидетельствуют о том, что люди впервые пришли в Новый Свет из Сибири тысячи лет назад. Дополнительных свидетельств о контактах между народами Старого и Нового Света мало, хотя литература, посвященная доколумбовым трансокеанским путешествиям, обширна. Первые жители Нового Света привезли с собой домашних собак и, возможно, контейнер- калабас , и то и другое сохранилось в их новом доме. [7] Средневековые исследования, посещения и кратковременное проживание норманнов в Гренландии , Ньюфаундленде и Винланде в конце 10-го и 11-го веков не оказали известного влияния на Америку. [8]
Многие ученые признают, что возможный контакт между полинезийцами и прибрежными народами Южной Америки примерно в 1200 году привел к генетическому сходству и освоению полинезийцами американской культуры — сладкого картофеля . [9] Однако только с первым путешествием итальянского исследователя Христофора Колумба и его команды в Америку в 1492 году начался колумбийский обмен, который привел к серьезным преобразованиям в культурах и образе жизни народов обоих полушарий. [1]
Первым проявлением колумбийского обмена могло стать распространение сифилиса от коренных жителей Карибского моря в Европу. История сифилиса хорошо изучена, но происхождение заболевания остается предметом дискуссий. [10] Существуют две основные гипотезы: одна предполагает, что сифилис был занесен в Европу из Америки командой Христофора Колумба в начале 1490-х годов, а другая предполагает, что сифилис ранее существовал в Европе, но остался незамеченным. [11]
Первые письменные описания сифилиса в Старом Свете появились в 1493 году. [12] Первая крупная вспышка сифилиса в Европе произошла в 1494–1495 годах среди армии Карла VIII во время ее вторжения в Неаполь . [11] [13] [14] [15] Многие члены экипажа, служившие с Колумбом, присоединились к этой армии. После победы армия Карла, состоявшая в основном из наемников, вернулась в свои дома, тем самым распространив «Великую чуму» по Европе и убив до пяти миллионов человек. [16] [17]
Колумбийский обмен болезнями в другом направлении был гораздо более смертоносным. Народы Америки не имели контакта с европейскими и африканскими болезнями и практически не имели иммунитета. [18] Эпидемия свиного гриппа , начавшаяся в 1493 году, унесла жизни многих людей таино , населявших Карибские острова. До контакта население острова Эспаньола , вероятно, составляло не менее 500 000 человек, но к 1526 году в живых оставалось менее 500 человек. Испанская эксплуатация была одной из причин почти полного исчезновения коренного населения. [19]
В 1518 году оспа была впервые зарегистрирована в Америке и стала самой смертоносной завозной европейской болезнью. По оценкам , сорок процентов из 200 000 жителей ацтекской столицы Теночтитлана , позже Мехико , умерли от оспы в 1520 году во время войны ацтеков с конкистадором Эрнаном Кортесом . [20] Эпидемии, возможно, оспы, распространившиеся из Центральной Америки , уничтожили население Империи инков за несколько лет до прибытия испанцев. [21] Разрушительные последствия европейских болезней и испанской эксплуатации сократили население Мексики с примерно 20 миллионов до чуть более миллиона в 16 веке. [22]
Коренное население Перу сократилось примерно с 9 миллионов в доколумбовую эпоху до 600 000 в 1620 году. [23] По оценкам, 80–95 процентов индейского населения умерло от эпидемий в течение первых 100–150 лет после 1492 года. Нанн и Цянь также ссылаются на расчеты ученого Дэвида Кука, согласно которым в некоторых случаях из-за болезней никто не выживал. Самыми смертоносными болезнями Старого Света в Америке были оспа, корь , коклюш , ветряная оспа , бубонная чума , тиф и малярия . [24]
Атлантическая работорговля заключалась в принудительной иммиграции 11,7 миллионов африканцев, в основном из Западной Африки, в Америку между 16 и 19 веками, что намного превосходило численность примерно 3,4 миллиона европейцев, мигрировавших, в основном добровольно, в Новый Свет между 1492 и 1840 годами. [25] Преобладание африканских рабов в Новом Свете было связано с демографическим спадом народов Нового Света и потребностью европейских колонистов в рабочей силе . Другой причиной спроса на рабов было выращивание особых культур, например сахарного тростника, которые подходили к климатическим условиям новых земель и пользовались большой популярностью. [26] Африканцы имели больший иммунитет к болезням Старого Света, чем народы Нового Света, и имели меньшую вероятность умереть от болезней. Путешествие порабощенных африканцев из Африки в Америку широко известно как « средний проход ». [27]
Порабощенные африканцы помогли сформировать зарождающуюся афроамериканскую культуру в Новом Свете. Они участвовали как в квалифицированном, так и в неквалифицированном труде. Например, согласно работе Джеймса Л. Уотсона , в ремесленном производстве были задействованы рабы. Они могли работать и как рядовые рабочие, и менеджеры малых предприятий в торговой или промышленной сфере. [28] Их потомки постепенно развили этническую принадлежность, состоящую из многочисленных африканских племен, а также европейских национальностей. [29] [26] Потомки африканских рабов составляют большинство населения в некоторых странах Карибского бассейна, особенно на Гаити и Ямайке , и значительное меньшинство в большинстве американских стран. [30]
По мнению ученого Джин МакГрегора, в Новом Свете царило отрицание рабства и восстание против него. Повстанцы уходили в тропические леса, сражались с колонизаторами, отказываясь останавливаться до подписания соглашений, или собирались в поселениях. Сознательное сохранение этнических особенностей считалось негласным проявлением сопротивления. Это касалось как мужчин, так и женщин, однако большее влияние на передачу этнической культуры будущим поколениям имели женщины, поскольку занимались воспитанием детей. [31]
Движение за отмену рабства, известное как аболиционизм , развивалось в Европе и Америке в 18 веке. Усилия аболиционистов в конечном итоге привели к отмене рабства в Британской империи в 1833 году , в США в 1865 году и в Бразилии в 1888 году .
Новый Свет производил 80 или более процентов мирового серебра в 16 и 17 веках, большая часть которого находилась в Потоси в Боливии , а также в Мексике. Основание города Манилы на Филиппинах в 1571 году с целью облегчения торговли серебром Нового Света с Китаем , шелком , фарфором и другими предметами роскоши ученые назвали «происхождением мировой торговли». [32] Китай был крупнейшей экономикой мира и в 1570-х годах принял серебро, которое Китай не производил ни в каком количестве, в качестве средства обмена. [33]
Китай был мало заинтересован в покупке иностранной продукции, поэтому торговля заключалась в поступлении большого количества серебра в Китай для оплаты китайской продукции, которую желали зарубежные страны. Серебро добиралось до Манилы либо через Европу и на корабле вокруг мыса Доброй Надежды , либо через Тихий океан на испанских галеонах из мексиканского порта Акапулько . Из Манилы серебро переправлялось в Китай на португальских, а затем и на голландских кораблях. Серебро также переправлялось контрабандой из Потоси в Буэнос-Айрес , Аргентина , чтобы платить работорговцам за африканских рабов, импортированных в Новый Свет. [33]
Огромные количества серебра, импортированного в Испанию и Китай, создали огромное богатство, но также вызвали инфляцию и снижение стоимости серебра. В Китае XVI века шесть унций серебра равнялись стоимости одной унции золота. В 1635 году требовалось 13 унций серебра, чтобы по стоимости равняться одной унции золота. Налоги в обеих странах определялись по весу серебра, а не по его стоимости. Нехватка доходов из-за падения стоимости серебра, возможно, косвенно способствовала падению династии Мин в 1644 году. Серебро из Америки финансировало попытку Испании завоевать другие страны Европы. Падение стоимости серебра привело к тому, что Испания не смогла сохранить свою всемирную империю и отказалась от агрессивной политики в Европе после 1650 года. [34] [35]
Благодаря новой торговле, возникшей в результате Колумбийской биржи, некоторые растения, произрастающие в Америке, распространились по всему миру, включая картофель , кукурузу , помидоры и табак . [36] До 1500 года картофель не выращивался за пределами Южной Америки . К 18 веку они широко выращивались и потреблялись в Европе и стали важной сельскохозяйственной культурой как в Индии, так и в Северной Америке. Картофель, высококалорийная культура, [37] в конечном итоге стал важным продуктом питания в большей части Европы, способствуя примерно 25% прироста населения в Афро-Евразии в период с 1700 по 1900 год. [38]
Многие европейские правители, в том числе Фридрих Великий Прусский и Екатерина Великая Русская, поощряли выращивание картофеля. [39] Несмотря на отсутствие некоторых витаминов (D, А), картофель входил в рацион многих людей во всем мире. Внедрение картофеля оказало положительное влияние на население Старого Света и уровень урбанизации, объяснив 47-процентное увеличение урбанизации и 12-процентный рост населения. [2]
Кукуруза и маниока были завезены португальцами из Южной Америки в 16 веке [40] и постепенно заменили сорго и просо как наиболее важные продовольственные культуры Африки. [41] Испанские колонизаторы 16-го века привезли в Азию из Америки новые основные культуры , в том числе кукурузу и сладкий картофель , и тем самым способствовали росту населения в Азии. [42] В более широком масштабе завоз картофеля и кукурузы в Старый Свет «привел к улучшению калорийности и питательности по сравнению с ранее существовавшими основными продуктами питания» на всей территории Евразии, [43] что позволило производить более разнообразное и обильное продовольствие. [44] Несмотря на популярность кукурузы, маниока пользовалась большим спросом в Старом Свете. Эти культуры также имеют свои негативные последствия при чрезмерном использовании ( пеллагра и конзо ), но это не уменьшает значения кукурузы и маниоки для питания человека. [2]
Помидоры, пришедшие в Европу из Нового Света через Испанию , первоначально ценились в Италии главным образом за свою декоративную ценность. Начиная с XIX века томатные соусы стали типичными для неаполитанской кухни и, в конечном итоге, для итальянской кухни в целом. [45] Благоприятные открытия Америки принесли Старому Свету новые неизведанные виды растений и благоприятную почву для выращивания их очень ценных сельскохозяйственных культур, сахарного тростника и кофе . Сахар был очень важен для людей, так как он калорийный и недорогой. Его активно использовали в кулинарии и повысили благосостояние жителей на 8 процентов. [43]
Кофе, завезенный в Америку около 1720 года из Африки и Ближнего Востока, и сахарный тростник, завезенный с Индийского субконтинента в Испанскую Вест-Индию , стали основными экспортными товарными культурами обширных латиноамериканских плантаций . Завезенные в Индию португальцами, перец чили и картофель из Южной Америки стали неотъемлемой частью индийской кухни . [46] Открытие и распространение перца чили способствовало созданию многих известных блюд: корейского кимчи, индийского карри и т. д.
Поскольку посевы перемещались, а эндемичные грибы часто не перемещались, в течение ограниченного времени урожайность на новых землях была выше. Dark & Gent 2001 называет это «Медовый месяц урожайности ». Однако по мере продолжения глобализации колумбийский обмен патогенами продолжился, и урожаи сельскохозяйственных культур снова снизились до своих эндемичных урожаев. [47]
Нанн и Цянь упоминают в своих работах шоколад и ваниль . Испанцы первыми стали выращивать какао в 1590 году. Помимо того, что какао употребляли в виде сладостей, а оно поначалу стоило дорого, какао помогало справиться с усталостью, прибавило сил и энергии. Что касается ванили, то стручки растения после химической обработки приобретали аромат, который затем использовался как в кулинарии, так и в парфюмерии. [2]
Рис был еще одной культурой, которая стала широко культивироваться во время колумбийского обмена. По мере роста спроса в Новом Свете росли и знания о том, как его выращивать. Двумя основными используемыми видами были Oryza glaberrima и Oryza sativa , происходящие из Западной Африки и Юго-Восточной Азии соответственно. Европейские плантаторы в Новом Свете полагались на навыки африканских рабов в выращивании обоих видов. [48] Джорджия , Южная Каролина , Куба и Пуэрто-Рико были крупными центрами производства риса в колониальную эпоху. Порабощенные африканцы принесли на поля свои знания о регулировании водных ресурсов, фрезеровании, веянии и других аграрных методах. Эти широко распространенные знания среди африканских рабов в конечном итоге привели к тому, что рис стал основным продуктом питания в Новом Свете. [5] [49]
Цитрусовые и виноград были завезены в Америку из Средиземноморья. Сначала плантаторы изо всех сил пытались адаптировать эти культуры к климату Нового Света, но к концу 19 века их выращивали более последовательно. [50]
Бананы были завезены в Америку в 16 веке португальскими моряками, которые наткнулись на эти фрукты в Западной Африке, занимаясь коммерческими предприятиями и работорговлей. Бананы потреблялись в минимальных количествах в Америке еще в 1880-х годах. В США не наблюдалось значительного увеличения потребления бананов до тех пор, пока в Карибском бассейне не были созданы большие плантации. [51]
Потребовалось три столетия после их появления в Европе, чтобы помидоры стали широко распространенным продуктом питания. Нанн и Цянь утверждают, что, по мнению специалистов, задолго до прихода испанцев дикие томаты попали с севера в Южную Америку, положив тем самым начало выращиванию томатов в разных частях Америки. [2] Табак, картофель, перец чили , томатилло и помидоры относятся к семейству пасленовых . Подобно некоторым европейским сортам паслена, помидоры и картофель могут быть вредными или даже смертельными, если употреблять в избытке не ту часть растения. У врачей XVI века были веские основания подозревать, что этот местный мексиканский фрукт ядовит; они подозревали, что это вызывает «меланхолический юмор». [ нужна цитата ]
В 1544 году Пьетро Андреа Маттиоли , тосканский врач и ботаник, предположил, что помидоры могут быть съедобны, но не существует никаких записей о том, что кто-либо употреблял их в то время. В 1592 году главный садовник ботанического сада Аранхуэса недалеко от Мадрида, находящегося под патронажем Филиппа II Испанского , писал: «Говорят, что [помидоры] хороши для соусов». Несмотря на эти комментарии, помидоры оставались экзотическим растением, выращиваемым в декоративных целях, но редко для кулинарного использования. [ нужна цитата ] 31 октября 1548 года помидор получил свое первое имя в любой точке Европы, когда управляющий дома Козимо I Медичи, герцога Флоренции , написал личному секретарю Медичи, что корзина с поми д'оро " прибыл благополучно». В это время этикетка pomi d'oro также использовалась для обозначения инжира, дыни и цитрусовых в трактатах ученых. [52]
В первые годы помидоры в Италии выращивали в основном как декоративное растение. Например, флорентийский аристократ Джован Ветторио Содерини писал, что их «нужно искать только за красоту» и выращивают только в садах или на клумбах. Помидоры выращивались в элитных городских и загородных садах примерно через пятьдесят лет после их прибытия в Европу и лишь изредка изображались в произведениях искусства. [ нужна цитата ] Помидоры очень полезны, так как содержат важные витамины С и А. Даже несмотря на небольшое количество калорий, помидоры являются обычным продуктом среди жителей Запада. [2] Первая итальянская кулинарная книга, включающая томатный соус, Lo Scalco alla Moderna («Современный стюард»), была написана итальянским шеф-поваром Антонио Латини и опубликована в двух томах в 1692 и 1694 годах. В 1790 году было описано использование томатного соуса. с макаронами впервые появилось в итальянской кулинарной книге L'Apicio Moderno («Современный апиций ») шеф-повара Франческо Леонарди . [53] Сегодня в Италии выращивают помидоры на площади около 32 000 акров (13 000 га). [52]
Самым проблематичным в употреблении томатов были условия их хранения. В жаркую погоду помидоры испортились всего за несколько дней. Консервирование решило эту проблему, позволив продукту храниться месяцами. Хотя консервирование поначалу было дорогим, с появлением механического труда помидоры стали доступны каждому. [2]
Консервированные помидоры содержат полезный антиоксидант ликопин , который снижает риск развития серьезных заболеваний. [2]
Первоначально колумбийский обмен животными в основном шел в одном направлении – из Европы в Новый Свет, поскольку в евразийских регионах было одомашнено гораздо больше животных. Лошади , ослы , мулы , свиньи , крупный рогатый скот, овцы , козы , куры , крупные собаки , кошки и пчелы были быстро приняты коренными народами для транспорта, еды и других целей . [54] Один из первых товаров европейского экспорта в Америку, лошадь, изменила жизнь многих индейских племен. Горные племена перешли к кочевому образу жизни, основанному на охоте на зубров верхом на лошади. Они в значительной степени отказались от оседлого земледелия. [ нужна цитата ]
Культура лошадей постепенно была принята индейцами Великих равнин . Существовавшие равнинные племена расширили свои территории за счет лошадей, причем животные считались настолько ценными, что табуны лошадей стали мерилом богатства. [ нужна цитация ] Эта передача вновь завезла лошадей в Америку, поскольку этот вид вымер там до того, как в Евразии появилась современная лошадь.
В то время как мезоамериканские народы, в частности майя, уже практиковали пчеловодство , [55] производя воск и мед из различных пчел, таких как Melipona или Trigona , [56] европейские пчелы ( Apis mellifera ) были более продуктивными, доставляя мед с меньшими затратами. содержание воды и возможность более легкого извлечения из ульев - были введены в Новой Испании и стали важной частью сельскохозяйственного производства. [57]
Влияние внедрения европейского домашнего скота на окружающую среду и население Нового Света не всегда было положительным. В Карибском бассейне распространение европейских животных поглотило местную фауну и подлесок, изменив среду обитания. Находясь на свободном выгуле, животные часто повреждали конукосы — участки, которыми коренные народы управляли для пропитания. [58]
Мапуче Араукании быстро переняли лошадь у испанцев и улучшили свои военные возможности, сражаясь в войне Арауко против испанских колонизаторов. [59] [60] До прибытия испанцев мапуче в основном содержали чилихуэков ( лам ) в качестве домашнего скота. Появление овец в Испании вызвало некоторую конкуренцию между двумя одомашненными видами. Неофициальные данные середины 17 века показывают, что к тому времени оба вида сосуществовали, но овцы намного превосходили по численности лам. Упадок численности лам достиг точки в конце 18 века, когда только мапуче из Марикины и уэкен рядом с Анголом разводили лам. [61] На архипелаге Чилоэ внедрение свиней испанцами оказалось успешным. Они могли питаться обильными моллюсками и водорослями , обнаженными во время больших приливов . [61]
С другой стороны, индейка , морская свинка и мускусная утка были животными Нового Света, которые были перевезены в Европу. [62]
Исследованию тропических территорий европейцами способствовало открытие в Новом Свете хинина , первого эффективного лекарства от малярии . Хинные деревья из Анд перерабатывали и из их коры получали хинин . [2] Европейцы страдали от этого заболевания, но у некоторых коренного населения выработалась хотя бы частичная устойчивость к нему. В Африке устойчивость к малярии связана с другими генетическими изменениями среди африканцев к югу от Сахары и их потомков, которые могут вызывать серповидно-клеточную анемию . [63] Устойчивость африканцев к югу от Сахары к малярии на юге Соединенных Штатов и в Карибском бассейне во многом способствовала специфическому характеру африканского рабства в этих регионах. [64]
Точно так же считается, что желтая лихорадка была занесена в Америку из Африки через атлантическую работорговлю . Поскольку он был эндемичен в Африке, многие люди там приобрели иммунитет. У европейцев уровень смертности был выше, чем у лиц африканского происхождения, когда они подвергались воздействию желтой лихорадки в Африке и Америке, где многочисленные эпидемии охватили колонии, начиная с 17 века и продолжаясь до конца 19 века. Болезнь стала причиной большого числа смертельных исходов в странах Карибского бассейна в период расцвета сахарных плантаций, основанных рабами. Замена естественных лесов сахарными плантациями и заводами способствовала его распространению в тропической зоне за счет сокращения количества потенциальных естественных хищников комаров. Пути передачи желтой лихорадки были неизвестны до 1881 года, когда Карлос Финли предположил, что болезнь передается через комаров, которые теперь известны как самки комаров вида Aedes aegypti . [65]
Одним из результатов перемещения людей между Новым и Старым Светом стали культурные обмены. Например, в статье «Миф о ранней глобализации: атлантическая экономика, 1500–1800 гг.» Питер Эммер отмечает, что «начиная с 1500 г. в Атлантике началось «столкновение культур». [66] Это столкновение культур повлекло за собой передачу европейских ценностей культурам коренных народов. Например, появление концепции частной собственности в регионах, где собственность часто рассматривалась как общинная, концепций моногамии (хотя многие коренные народы уже были моногамными), роли женщин и детей в социальной системе, различных концепций труд, включая рабство, [67] хотя рабство уже было практикой среди многих коренных народов и широко практиковалось или было введено европейцами в Америку. Другой пример — отвращение европейцев к человеческим жертвоприношениям , религиозной практике среди некоторых коренных народов. [ нужна цитата ]
На начальных этапах европейской колонизации Америки европейцы столкнулись с землями без заборов. Они считали, что земля не улучшена и доступна для их захвата, поскольку они искали экономические возможности и усадьбы. Однако, когда европейские поселенцы прибыли в Вирджинию , они столкнулись с полностью устоявшимся коренным народом — поухатанами . Фермеры Поухатан в Вирджинии разбросали свои фермерские участки на более крупных расчищенных территориях. Эти большие расчищенные территории были общим местом для выращивания полезных растений. Поскольку европейцы считали заборы признаком цивилизации, они приступили к преобразованию «земли во что-то более подходящее для себя». [68] [ нужна страница ]
Табак был сельскохозяйственным продуктом Нового Света, первоначально являвшимся предметом роскоши, распространявшимся на колумбийской бирже. Как обсуждается в отношении трансатлантической работорговли, торговля табаком увеличила спрос на бесплатную рабочую силу и распространила табак по всему миру. Обсуждая широкое распространение табака, испанский врач Николя Монардес (1493–1588) отметил, что «черные люди, перешедшие из этих мест в Индию, переняли тот же способ и употребление табака, что и индейцы». [69]
Путешествуя по другим частям мира, европейцы взяли с собой практики, связанные с табаком. Спрос на табак рос в ходе этих культурных обменов между народами. [ нужна цитата ] Табак использовался в Старом Свете как лекарство и валюта. [2] В Новом Свете табак был предметом религиозных обычаев. [2] Табак пользовался большим спросом до 1950 года, когда о губительном воздействии табака на организм человека впервые стало широко известно. Хотя сегодня употребление табака снижается, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), оно по-прежнему остается «самой серьезной причиной предотвратимой смертности во всем мире». [70] [2]
Одной из наиболее заметных областей культурного столкновения и обмена была религия, часто ведущая точка культурного преобразования. В испанских и португальских владениях распространение католицизма , основанного на европейской системе ценностей, было главной целью колонизации. Европейцы часто добивались этого посредством откровенной политики подавления языков, культур и религий коренных народов. В Британской Америке протестантские миссионеры обратили в протестантизм многих представителей коренных племен. Французские колонии имели более явный религиозный мандат, поскольку некоторые из первых исследователей, такие как Жак Маркетт , также были католическими священниками. Со временем, учитывая европейское технологическое и иммунологическое превосходство, которое способствовало и обеспечило их доминирование, религии коренных народов пришли в упадок в течение столетий после заселения Америки европейцами.
В то время как мапуче переняли лошадей, овец и пшеницу, в целом скудное внедрение испанских технологий мапуче было охарактеризовано как средство культурного сопротивления . [ кем? ] [ нужна цитата ]
По словам Кэролайн Доддс Пеннок, в истории Атлантики коренные народы часто рассматриваются как статичные получатели трансатлантических встреч. Но в шестнадцатом веке тысячи коренных американцев пересекли океан, некоторые по собственному выбору. [71]
Растения, прибывшие по суше, морю или воздуху до 1492 года, называются археофитами , а растения, завезенные в Европу после этого времени, называются неофитами . Случайным образом были занесены и инвазивные виды растений и возбудителей болезней , в том числе такие сорняки, как перекати-поле ( Salsola spp . ) и овсюг ( Avena fatua ). Некоторые растения, завезенные намеренно, такие как лоза кудзу, завезенная в 1894 году из Японии в Соединенные Штаты для борьбы с эрозией почвы , с тех пор оказались инвазивными вредителями в новой среде. [ нужна цитата ]
Были перенесены грибы, такие как тот, который вызывает болезнь голландских вязов , убивая американские вязы в лесах и городах Северной Америки, где многие из них были посажены как уличные деревья. Некоторые из инвазивных видов стали серьезными экосистемными и экономическими проблемами после того, как обосновались в среде Нового Света. [72] [73] Полезным, хотя, вероятно, и непреднамеренным, внедрением является Saccharomyces eubayanus , дрожжи, ответственные за производство светлого пива, которые, как теперь полагают, возникли в Патагонии . [74] Другие пересекли Атлантику и попали в Европу и изменили ход истории. В 1840-х годах Phytophthora infestans пересекла океаны, повредив урожай картофеля в нескольких европейских странах. В Ирландии был полностью уничтожен урожай картофеля. Великий голод в Ирландии заставил миллионы людей умереть от голода или эмигрировать. [ нужна цитата ]
Многие животные были завезены в новые места обитания на другом конце света случайно или случайно. К ним относятся такие животные, как бурые крысы и дрейссены , прибывшие на кораблях. [75] Сбежавшие и одичавшие популяции неместных животных процветали как в Старом, так и в Новом Свете, часто оказывая негативное воздействие или вытесняя местные виды. В Новом Свете распространены популяции диких европейских кошек, свиней, лошадей и крупного рогатого скота, а во Флориде проблемными считаются бирманский питон и зеленая игуана . В Старом Свете восточная серая белка особенно успешно колонизировала Великобританию , а популяции енотов теперь можно встретить в некоторых регионах Германии, на Кавказе и в Японии. Беглецы с меховых ферм, такие как нутрия и американская норка, имеют обширную популяцию. [ нужна цитата ]
Благодаря… работе Кросби термин «Колумбийская биржа» теперь широко используется…
Первые случаи заболевания в Старом Свете были описаны в 1493 году.
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )В Новом Свете мало ценных животных, которые можно было бы предложить Старому. Индейка, морская свинка и мускусная утка пересекли Атлантику очень рано.