Whitman’s — один из крупнейших и старейших брендов шоколадных конфет в коробках в США . Кондитерские изделия Whitman производятся с 1842 года, первоначально Стивеном Уитменом в Филадельфии , а в настоящее время компанией Russell Stover Candies из Канзас-Сити, штат Миссури .
Кондитерские изделия Whitman производятся уже более 175 лет. Первоначально это была «кондитерская и фруктовая лавка», открытая в 1842 году 19-летним Стивеном Ф. Уитменом на набережной Филадельфии. Сначала она стала популярной среди путешествующих моряков и их жен. Они часто привозили мистеру Уитмену импортные фрукты, орехи и какао , добытые во время их путешествий, чтобы он мог приготовить популярные европейские кондитерские изделия, которые жаждали люди в ту эпоху. Вскоре шоколад Уитмена стал популярен на северо-востоке США . В 1854 году компания Whitman’s выпустила первые расфасованные конфеты — коробку сахарных слив, украшенную завитушками и бутонами роз. Компания Whitman's начала размещать рекламу в газетах незадолго до начала Гражданской войны , и бизнес разросся настолько, что в 1866 году компания заняла целое здание на 12-й и Маркет-стрит в Филадельфии. В 1877 году он представил шоколад быстрого приготовления в жестяных коробках, который вызвал большое восхищение. Позже компания Whitman's стала Stephen F. Whitman & Son, Inc. Whitman's представила пробоотборник Whitman's Sampler в 1912 году, став первой компанией, использующей целлофан в кондитерской промышленности. В 1915 году мальчик-посыльный был добавлен в коробку Whitman's Sampler и стал символом качества. В 1946 году компания помогла General Electric разработать холодильную витрину, чтобы защитить продукцию от более высоких температур и продлить сезон продаж на летние месяцы. [1]
В начале 1960-х годов компания Whitman's была приобретена компанией Pet, Inc. , производителем сгущенного молока , в рамках попытки компании стать конгломератом пищевых продуктов. [2] В 1978 году Pet перешла во владение IC Industries (холдинговой компании, управляющей нежелезнодорожными активами Центральной железной дороги Иллинойса ), которая в конечном итоге решила сосредоточиться на продуктах питания и в 1988 году взяла название Whitman Corporation после выделения некоторых непродовольственных предприятий. операции, потому что Whitman's была ее самой известной торговой маркой. Однако в 1991 году Pet (включая Whitman) снова была выделена, поскольку материнская компания решила еще больше сузить сферу своей деятельности (в конечном итоге став PepsiAmericas ). [3] В 1993 году Пет продал бренд Whitman's компании Russell Stover Candies , основному поставщику конфет в коробках в Соединенных Штатах. [4] В июле 2014 года Russell Stover была приобретена международной компанией Lindt & Sprüngli . [5] В 1984 году компания Whitman's представила свой легкий шоколад. В 1987 году компания Whitman's отпраздновала свое 75-летие, и коробка Whitman's Sampler приобрела новый облик. В 1991 году Смитсоновский институт приобрел коллекцию печатной рекламы «Шоколад Уитмена». В 1994 году компания Whitman's объединилась с персонажами Peanuts , чтобы представить свою продукцию Whitman's на тему арахиса.
В онлайн- истории Рассела Стовера говорится, что Whitman's Sampler был представлен в 1912 году, а к 1915 году он стал самым популярным из линейки конфет Whitman. Также в 1915 году ассортимент пополнился формованным шоколадным изделием Messenger Boy. [6] Во время Второй мировой войны военнослужащие и женщины, получившие пробоотборник Уитмена от семьи и друзей, распространили информацию о нем, как только вернулись домой. За десятилетия оно достигло такого уровня в американской поп-культуре, что его упоминали во многих телешоу, фильмах и тому подобном. Дизайн вышивки упаковки был вдохновлен бабушкиным рукоделием. Упаковка коробки напоминает вышивку народного искусства с изображением птицы на ветке, Пегаса, корзины с цветами, лошадки-качалки, слона-качалки, растений, петуха, собаки, парусника, дерева, дома и медведя, отсюда и двусмысленность . название продукта. Это была первая коробка шоколадных конфет, на крышке которой был напечатан указатель всех разновидностей пробоотборника. [7] На ранних дизайнах упаковки было написано: «Производство шоколада и кондитерских изделий Whitman's Sampler началось в 1842 году». Содержимое Sampler варьируется от коробки к коробке, но обычно содержит карамель, покрытую молочным и темным шоколадом , кокос, жевательную патоку, арахис в шоколаде , миндаль, кешью, грозди, вишневый ликер, кленовую помадку, ириску в шоколаде и шоколад с нугой. взбитые конфеты. Иногда в состав входят сезонные вкусы, такие как клубничный крем, тыквенный зефир и мятно-шоколадные пирожки. [7] Вкус конфет можно определить по их форме: квадратная форма обозначает карамель ; прямоугольник означает начинку из нуги ; овальные шоколадные конфеты обычно содержат помадку ; мягкий центральный вкус, в том числе вишневый ликер , округлый; а гроздья орехов легко отличить по шероховатой поверхности. [7]
