Жир эму — это масло , получаемое из жира, собранного у определенного подвида эму , Dromaius novaehollandiae , нелетающей птицы, обитающей в Австралии . [1] [2]
Чистый жир эму может сильно различаться по цвету и вязкости: от кремовой текстуры белого цвета до жидкой желтой жидкости, в зависимости от рациона эму и используемого метода(ов) очистки. [3] Промышленно очищенный жир эму состоит минимум из 70% ненасыщенных жирных кислот . Самым большим компонентом является олеиновая кислота , мононенасыщенная жирная кислота омега-9 . Жир эму также содержит примерно 20% линолевой кислоты ( жирная кислота омега-6 ) и 1–2% линоленовой кислоты ( жирная кислота омега-3 ). [3] Полностью очищенный жир эму имеет пресный вкус. [3]
Масло эму ранее ошибочно рекламировалось как пищевая добавка, утверждая, что оно может лечить различные заболевания человека, включая рак и артрит . [4]
С 2015 года было проведено два небольших исследования на людях: одно по использованию в качестве увлажнителя кожи, а другое по использованию в качестве репеллента от насекомых. [5]
Коммерческие добавки с маслом эму не стандартизированы и сильно различаются по своей эффективности. [6] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США выделило масло эму в статье 2009 года «Как распознать мошенничество в сфере здравоохранения», указав, что многие продукты с «чистым маслом эму» являются неодобренными лекарствами. [4]