stringtranslate.com

Отвертка (коктейль)

Отвертка — простой и популярный алкогольный напиток хайбол , приготовленный из апельсинового сока и водки . В Великобритании его называют « водка и апельсин ». [1] Хотя базовый напиток состоит всего из двух ингредиентов, существует множество его вариаций. Многие из вариаций имеют разные названия в разных частях света.

История

Напиток появился во время Второй мировой войны , когда американцы в Китае и Турции смешивали нейтральные спиртные напитки с апельсиновым соком. [2] Происхождение названия «отвертка» менее ясно, но название появилось в Анкаре, Турция , в 1943 [2] и 1944 [3] годах , а затем в Стамбуле . [4] Вариации рецепта присутствовали в 1948 году в Турции и также назывались отвертками, например, смесь одной трети водки и двух третей джина, [5] и другой рецепт с добавлением джина, коньяка, биттера и других ингредиентов в апельсиновый сок и водку. [6] Неизвестная, но популярная история о названии заключается в том, что у американцев не было ложки, и вместо этого они использовали отвертку в качестве палочки для перемешивания. [7] [8] Другая неизвестная история заключается в том, что рабочие автомобильной промышленности в США раньше наливали водку в свой утренний апельсиновый сок перед началом смены и использовали отвертки, чтобы помешивать стакан. [9]

Начиная с середины 1950-х годов водка быстро набирала популярность в Америке, а вместе с ней росли и такие коктейли, как «Отвёртка». [10] Рекламные кампании в 1950-х [11] и 1960-х годах [12] таких брендов водки, как Smirnoff, закрепили за «Отвёрткой» статус фаворита среди водочных напитков. [2]

Вариации

Отвертка послужила основой для Harvey Wallbanger . [2]

Отвертка с двумя частями тернового джина , одной частью Southern Comfort и наполненная апельсиновым соком — это «терновый комфортный винт» или «медленный комфортный винт». [13] : 153 

Отвертка с одной частью тернового джина, одной частью Southern Comfort, одной частью Galliano , наполненная апельсиновым соком, — это «терновый комфортный винт, прикрученный к стене». [13] : 155 

Отвертка с одной частью тернового джина, одной частью Southern Comfort, одной частью Galliano , одной частью текилы, наполненная апельсиновым соком, — это «терновый комфортный винт, прикрученный к стене в мексиканском стиле». [14]

«Virgin Screwdriver» — это безалкогольный коктейль (вариация без алкоголя), обычно приготовленный из апельсинового сока и тоника . [15] [16] [17]

Отвертка с яблочным соком вместо апельсинового — это « коктейль Аниты Брайант ». [18] Брайант была американской певицей и представителем Комиссии по цитрусовым продуктам Флориды в 1960-х и 1970-х годах. [19] Начиная с 1977 года она стала активисткой, выступающей против прав геев. [20] Поскольку Брайант пропагандировала апельсиновый сок, гей-сообщество в ответ бойкотировало его в ходе бойкота апельсинового сока во Флориде в 1977–1980 годах . [21] Гей-бары по всей Северной Америке перестали подавать отвертки [22] и изобрели этот коктейль, чтобы заменить его. [18] Продажи и доходы от коктейля пошли активистам по защите прав геев и помогли финансировать их работу против Брайанта. [18] Кампания в конечном итоге увенчалась успехом, поскольку активизм Брайанта нанес ущерб ее музыкальной и деловой карьере. [20] [19] Ее контракт с Комиссией по цитрусовым Флориды истек в 1980 году после того, как они заявили, что она «истощила себя» как представитель. [19] [23]

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Greater: Britain After the Storm. Biteback. 20 мая 2021 г. ISBN 9781785906107.
  2. ^ abcd Simonson, Robert (21 октября 2021 г.). «Отвертка». В Wondrich, David; Rothbaum, Noah (ред.). The Oxford Companion to Spirits and Cocktails . Oxford University Press. ISBN 978-0-19-931113-2. Получено 1 января 2022 г. .
  3. ↑ Кроуфорд, Кеннет (21 февраля 1944 г.). «Турция и война: нейтралитет приносит большие дивиденды — и, в любом случае, турки любят мир». За рубежом. Newsweek . Том 23, № 8. стр. 36. Отвертка — напиток из половины апельсинового сока и половины водки, популяризированный интернированными американскими летчиками.
  4. ^ "Турция: Дикий Запад Ближнего Востока". Время . 24 октября 1949 г. Архивировано из оригинала 14 ноября 2006 г. Получено 24 июля 2012 г. В тускло освещенном баре элегантного отеля Park Hotel турецкие разведчики общаются с американскими инженерами и балканскими беженцами, попивая новейший коктейль янки из водки и апельсинового сока, называемый «отверткой».
  5. ^ Уайт, Ли (13 января 1948 г.). «Турки обеспокоены резким ростом потребления алкогольных напитков» . Corpus Christi Times . Получено 2 января 2022 г. Американские гости, к сожалению, популяризировали коварный коктейль под названием «отвертка». Он состоит на треть из водки и на две трети из джина.
  6. ^ Маклемор, Генри (2 августа 1948 г.). «Турецкая баня в Стамбуле — это огромное преуменьшение» . Panama City New Herald . Получено 2 января 2022 г. « Отвертка» — это напиток. Он был создан американским флотом во время прошлой войны. Он состоит из водки, джина, апельсинового сока, коньяка, биттера и трех или четырех вещей, которые еще предстоит идентифицировать. Я совершенно уверен, что остатки султанов являются частью смеси.
  7. ^ ДеГрофф, Дейл (май 2007). «Отвертка». В Смит, Эндрю Ф. (ред.). Оксфордский путеводитель по американской еде и напиткам. Oxford University Press, США. ISBN 978-0-19-530796-2.
  8. ^ Масиас, Аманда. «Вот происхождение коктейля «отвертка»». Business Insider . Получено 2 января 2022 г.
  9. ↑ Hilburn, Scott (29 декабря 2020 г.). «Свитер с узором «Аргайл» на 29 декабря 2020 г.». GoComics . Получено 22 июня 2024 г.
  10. ^ Перхэм, Джон К. (26 июля 1954 г.). «Что это будет?: Конкурирующие производители дистиллятов вносят больше разнообразия в свои летние напитки» . Barron's National Business and Financial Weekly (1942-1987) . Том 30. С. 3. ProQuest  350358536. Все больше людей просят водку с тоником, или «Кровавую Мэри» (...), или «Отвертку» (водку и апельсиновый сок).
  11. ^ "Image 12". Chronicling America: Historic American Newspapers . Allegheny, Pa.: Zajedničar ("Fraternalist"). 29 февраля 1956 г. Получено 2 января 2022 г.
  12. ^ "Image 6". Chronicling America: Historic American Newspapers . Вашингтон, округ Колумбия: The Evening Star. 24 октября 1961 г. стр. A-6 . Получено 2 января 2022 г.
  13. ^ ab Foley, Ray (2006). X-Rated Drinks: Более 250 самых горячих напитков, когда-либо созданных. Справочники. ISBN 9781402249907.
  14. ^ Хатчинсон, Дэн и др. «Медленно и комфортно облажаться в мексиканском стиле № 1». Bar None Drinks . Получено 2 апреля 2018 г.
  15. ^ Selke, Lori A. "Безалкогольные напитки с тоником" . Получено 20 сентября 2019 г.
  16. ^ Charming, Cheryl (18 июля 2010 г.). "Безалкогольные коктейли". The Everything Bartender's Book: Ваше полное руководство по коктейлям, мартини, смешанным напиткам и многому другому! . Simon and Schuster. ISBN 9781440503849– через Google Книги.
  17. ^ Demovic, Angela R. (11 мая 2018 г.). Bourbon Street, B-Drinking и сексуальная экономика туризма. Антропология туризма: наследие, мобильность и общество. Lexington Books. стр. 36. ISBN 9781498531337– через Google Книги.
  18. ^ abc Маркус, Эрик (2002). Making Gay History: The Half-Century Fight for Lesbian and Gay Equal Rights . Нью-Йорк, США: Harper. ISBN 978-0-06-093391-3.
  19. ^ abc "Заметки о людях: контракт на апельсиновый сок иссякает для Аниты Брайант". The New York Times . 2 сентября 1980 г. стр. B6 . Получено 25 марта 2020 г.
  20. ^ ab Tobin, Thomas C. (28 апреля 2002 г.). «Банкротство, недобрая воля преследуют Брайанта». St. Petersburg Times . Архивировано из оригинала 23 января 2011 г. Получено 25 марта 2020 г.
  21. ^ Брайант, Анита; Грин, Боб (1978). Любой ценой. Гранд-Рапидс, Мичиган, США: Флеминг Х. Ревелл. ISBN 978-0800709402.
  22. ^ "Anita Sucks [Oranges] – Documented". Проект История . Получено 25 марта 2020 г. .
  23. ^ «Запятнанные изображения: Реклама — это здорово — до определенного момента». The Press Democrat . 26 мая 1981 г. стр. 36. Получено 25 марта 2020 г. — через Newspapers.com .

Внешние ссылки

В Wikibook Bartending есть страница на тему: Отвертка