stringtranslate.com

Приготовление еды

Приготовление пищи , иногда называемое заготовкой еды , представляет собой процесс планирования и приготовления блюд , а также предварительной упаковки продуктов, которые вы будете употреблять в течение недели.

Предварительная подготовка

Предварительная подготовка еды

Приготовление пищи подразумевает приготовление пищи заранее. [1] Такая практика может встречаться среди людей, желающих похудеть , набрать мышечную массу или поддерживать здоровый образ жизни . Предварительное приготовление может служить для стандартизации порций еды. Готовые блюда полностью приготовлены. [2] Блюда могут готовиться в небольших контейнерах, таких как Tupperware , и иногда маркируются и датируются, чтобы оставаться организованными.

Преимущества

Экономия денег

При приготовлении пищи заранее у человека появляется ограниченная потребность в покупке еды в ресторанах или барах, где средняя наценка может составлять около 300%. [3] Согласно отчету о потребительских расходах за 2020 год Бюро статистики труда , с 2019 по 2020 год расходы на еду вне дома сократились на 32,6% , и одновременно с этим расходы на еду дома (которая определяется как еда в продуктовых магазинах и других продовольственных магазинах, где конечным покупателем является потребитель ) увеличились на 6,4% . [4] [5] Эти тенденции можно объяснить ростом заболеваемости COVID-19 в этот период, поскольку потребители стали реже питаться вне дома в это время. Рост расходов на еду дома и снижение расходов на еду вне дома означает, что люди стали готовить больше еды дома. Это привело к тому, что средний потребитель сэкономил примерно 1151 доллар, меньше питаясь вне дома с 2019 по 2020 год. [6]

Здоровое питание

Используя свежие, полезные ингредиенты, в отличие от еды вне дома или потребления большего объема обработанных продуктов, приготовление пищи обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья по сравнению с частым питанием вне дома. Например, многочисленные исследования показали, что те, кто потребляет пищу, приготовленную дома, чаще имеют значительно меньший риск развития сахарного диабета 2 типа . [7] [8] Напротив, те, кто реже готовит еду, больше ест вне дома и потребляет больше обработанных продуктов, как было отмечено, имеют значительно более высокий риск развития таких заболеваний, как гипертония , дислипидемия или рак. [9] Исследования также показали, что люди, которые больше едят вне дома, потребляют значительно больше сахара и жира и значительно меньше важных микроэлементов, таких как железо, кальций и витамин С. [10]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Pare, J. (2000). Готовим еду заранее . Company's Coming. Company's Coming Publishing, Limited. ISBN 978-1-895455-72-4. Получено 6 мая 2015 г. .157 страниц.
  2. ^ "Руководство для начинающих по приготовлению еды раз в неделю + 20 рецептов закусок и идей для приготовления блюд - Организуйте себя худым". Организуйте себя худым . 2014-10-24 . Получено 6 мая 2015 .
  3. ^ "Как установить цену на меню ресторана". Funding Circle . 2019-11-19 . Получено 2021-09-23 .
  4. ^ «Расходы на 9 из 14 основных компонентов расходов домохозяйств снизились с 2019 по 2020 год: The Economics Daily: Бюро статистики труда США». www.bls.gov . Получено 23.09.2021 .
  5. ^ «Расходы на продовольствие в США дома и за рубежом». www.fb.org . Получено 23.09.2021 .
  6. ^ "Таблицы обследований потребительских расходов (CEX)". www.bls.gov . Получено 23.09.2021 .
  7. ^ Полак, Рани; Тирош, Амир; Ливингстон, Барбара; Побер, Дэвид; Юбэнкс, Джеймс Э.; Сильвер, Джули К.; Минезаки, Кая; Лотен, Рони; Филлипс, Эдвард М. (14.09.2018). «Профилактика диабета 2 типа с помощью домашней кухни: текущие доказательства и будущий потенциал». Current Diabetes Reports . 18 (10): 99. doi :10.1007/s11892-018-1061-x. ISSN  1539-0829. PMID  30218282. S2CID  52278193.
  8. ^ Зонг, Гэн; Эйзенберг, Дэвид М.; Ху, Фрэнк Б.; Сан, Ци (2016-07-05). «Потребление блюд, приготовленных дома, и риск диабета 2 типа: анализ двух проспективных когортных исследований». PLOS Medicine . 13 (7): e1002052. doi : 10.1371/journal.pmed.1002052 . ISSN  1549-1277. PMC 4933392. PMID 27379673  . 
  9. ^ Фиолет, Тибо; Срур, Бернард; Селлем, Лори; Кессе-Гайо, Эммануэль; Аллес, Бенджамин; Межан, Кэролайн; Дешасо, Мелани; Фасье, Филиппины; Латино-Мартель, Поль; Беслей, Мари; Херцберг, Серж (14 февраля 2018 г.). «Потребление ультраобработанных продуктов и риск рака: результаты перспективной когорты NutriNet-Santé». БМЖ . 360 :к322. дои : 10.1136/bmj.k322. ISSN  0959-8138. ПМК 5811844 . ПМИД  29444771. 
  10. ^ Lachat, C.; Nago, E.; Verstraeten, R.; Roberfroid, D.; Camp, J. Van; Kolsteren, P. (2012). «Питание вне дома и его связь с диетическим потреблением: систематический обзор доказательств». Obesity Reviews . 13 (4): 329–346. doi :10.1111/j.1467-789X.2011.00953.x. ISSN  1467-789X. PMID  22106948. S2CID  42613254.

Дальнейшее чтение

Найдите значение слова «приготовление еды» в Викисловаре, бесплатном словаре.