Это список типов печей . Печь — это теплоизолированная камера, используемая для нагрева , выпечки или сушки вещества, [1] и чаще всего используемая для приготовления пищи или для промышленных процессов ( промышленная печь ). Печи и горны — это печи специального назначения. Печи исторически использовались в производстве керамики , негашеной извести , древесного угля и т. д., в то время как печи в основном используются в металлообработке ( металлургическая печь ) и других промышленных процессах ( промышленная печь ).
Традиционно печи изготавливались либо путем выкапывания топочной камеры в землю, либо путем строительства их из различных материалов:
Современные печи изготавливаются из промышленных материалов.
Земляная печь , или яма для приготовления пищи, является одним из самых простых и давно используемых сооружений для приготовления пищи. В простейшем случае земляная печь представляет собой яму в земле, используемую для удержания тепла и запекания, копчения или приготовления пищи на пару. Земляные печи использовались во многих местах и культурах в прошлом, и наличие таких ям для приготовления пищи является ключевым признаком человеческого поселения, часто искомым археологами . Они остаются распространенным инструментом для приготовления большого количества пищи там, где нет доступного оборудования.
Ниже в разделе «Хлебопекарные печи» смотрите как общие сведения о каменных печах , так и сведения о различных типах.
В широком смысле печи всегда использовались либо для приготовления пищи, в первую очередь для выпечки, либо в промышленных целях — для производства металлов из руды, древесного угля, кокса, керамики и т. д.
Выпечка — это метод приготовления пищи , при котором используется длительное сухое тепло посредством конвекции , а не теплового излучения , обычно в духовке, но также в горячем пепле или на горячих камнях. [2] Хлеб — это распространенная выпекаемая пища.
Промышленные печи представляют собой нагреваемые камеры, используемые для различных промышленных применений, включая сушку , отверждение или выпечку компонентов, деталей или конечных продуктов. Промышленные печи могут использоваться для больших или малых объемов, партиями или непрерывно с конвейерной линией, а также для различных температурных диапазонов, размеров и конфигураций.
Печь — это теплоизолированная камера, тип печи, которая производит температуру, достаточную для завершения некоторого процесса, такого как закалка, сушка или химические изменения. Различные отрасли промышленности и ремесла используют печи для закалки предметов из глины в керамику , кирпичи и т. д. [3] Различные отрасли промышленности используют вращающиеся печи для пирообработки — для обжига руд, производства цемента , извести и многих других материалов.
