В иудаизме приношение из теста (или мицват терумат хала , «заповедь отделения халы » на иврите : מצוות תרומת חלה ) — это настойчивая заповедь , требующая от владельца хлебного теста отдать часть замешанного теста коэну ( еврейскому священнику). Обязанность отделять приношение из теста (далее: хала ) от теста начинается с момента замешивания теста, но может быть отделена и после выпечки хлеба. [1] Эта заповедь является одним из двадцати четырех коханических даров , [2] и, согласно библейскому предписанию, обязательна только в Земле Израиля , но согласно раввинскому предписанию применяется также к хлебобулочным изделиям, произведенным за пределами Земли Израиля. [3]
Распространенной современной практикой в ортодоксальном иудаизме является сжигание (хотя допускается просто выбрасывание теста в двойной обернутой таре) той части, которая должна быть отдана коэну, хотя передача халы коэну для употребления разрешена и даже поощряется [4] — за пределами Израиля (разрешена с ограничениями, подробности см. в статье ниже).
Происхождение приношения можно найти в Книге Чисел 15:17–21:
Объяви сынам Израилевым и скажи им: когда придете в землю, в которую Я веду вас, то, когда будете есть хлеб земли, возносите приношение Господу . Из начатков теста вашего возносите лепешку в приношение; как приношение с гумна, так возносите ее. От начатков теста вашего возносите приношение Господу в роды ваши. [5]
В приведенном выше отрывке «лепешка» — халла ( иврит : חלה ), а «из теста» — ʿarisah ( עריסה ). Возвращение евреев из вавилонского плена ознаменовало возобновление соблюдения многочисленных заповедей, и приношение из теста, «первые плоды нашего теста», указано как одно из них (Неемия 10:37). [6]
Мишна и Иерусалимский Талмуд содержат трактат, известный как Хала , в котором говорится о приношении теста. [7] Среди постановлений только пять злаков требуют отделения приношения теста: пшеница , ячмень , полба , дикий ячмень (или овес ) и рожь . [8] В том же трактате говорится о запрете откладывать приношение теста и десятины с теста, сделанного из «нового» зерна ( хадаш ), от имени теста, сделанного из «старого» зерна ( яшан ). [9] Иерусалимский Талмуд подразумевает, что заповедь была дана до греха Двенадцати Шпионов . [10]
Некоторые виды приготовления теста освобождались от обязанности отделения приношения из теста, например, тесто суфгенин , которое готовилось из тонкого теста, по-разному смешивалось со специями или молочными продуктами и обжаривалось в масле для приготовления оладий. [11] [12] В это освобождение включено тесто, которое было замешано с молоком и медом для жарки на плите в медовые лепешки ( иврит : душшанин ). [11] Хотя они и освобождены от приношения из теста, они все равно требуют отделения регулярных десятин. [13] Иерусалимский Талмуд [14] делает освобождение от отделения приношения из теста зависящим от хлебобулочных изделий, которые были приготовлены на сковороде или в горшке над плитой , а не испечены в печи. Если бы они были испечены как хлеб в печи , они все равно потребовали бы отделения приношения из теста. [15] Количество теста, равное 1,6 килограмма или более, которое было приготовлено для приготовления затвердевших печений ( иврит : канукаот ), требует разделения приношения из теста. [16]
Галахическими источниками для этой заповеди являются Шулхан Арух , Йоре Деа 322 и Мишне Тора Биккурим Глава 5 Раздел 1.
Некоторые текстологи полагают, что заповедь халы берет свое начало в священническом источнике и появилась после кодексов законов халы, представленных в Торе . [17]
Хала , как один из двадцати четырех даров коэнам, была средством пропитания для коэнов, которые, в силу своей постоянной занятости в храмовых обязанностях и обучении Торе , не должны были иметь землю или доход, получаемый от нее, в отличие от других колен Израиля (хотя в эпоху Второго Храма это часто не имело места ).
Авадия бен Яаков Сфорно рассуждает о том, что Бог хотел свести на нет негативные последствия греха Двенадцати шпионов , установив эту мицву для того, чтобы браха («божественное благословение») покоилась в домах и на изделиях из теста евреев. [18]
Шломо Эфраим Лунчиц объясняет, что Земля Израиля поддерживается осадками, в то время как посевы в Египте орошаются водами реки Нил , что требует вмешательства человека, поэтому логично, что первые плоды Израиля должны быть принесены Богу, который дарует им дожди.
Другие взгляды на символизм халы появляются в мидрашистской и каббалистической литературе. Мицва отделения халы традиционно считается одной из трех заповедей, исполняемых преимущественно женщинами (Мишна, Шаббат 2:6).
В некоторых каббалистических сочинениях, например, в комментариях Шломо ХаКохайна из Греции к книге Зоар , исполнение этой заповеди женщинами, которые традиционно занимались приготовлением пищи, поднимает тесто из состояния тевел (духовной неготовности) и приводит его в состояние хуллин (мирское и разрешенное его владельцу), тем самым исправляя поступок Евы , которая дала запретный плод своему мужу. [19]
Заповедь халы — это заповедь, состоящая из двух частей: (1) разделение необходимого количества теста ( хафрашат хала), (2) отдача теста коэну ( нетинат хала ). [20] Нахманид [21] , а также тосафит Исайя ди Трани [22] объясняют, что именно фактическая отдача части халы коэну является основным компонентом заповеди.
Согласно Талмуду , требование отделить халу от теста было наложено на владельца теста, а не на человека, который его замешивал; следовательно, если владелец не был евреем, даже если замесщик был евреем, Хафрашат Хала не была обязательной. Требование не распространяется на количества менее одного омера , а также на хлеб, приготовленный в качестве корма для животных. [23] Хотя библейское выражение « когда вы едите хлеб земли» можно понимать как относящееся только к хлебу, употребляемому в пищу в Земле Израиля, раввинские источники интерпретируют, что Хафрашат Хала следует соблюдать и в диаспоре .
Минимальное количество теста, приготовление которого требует выполнения Мицвы, определяется Хазалем как порция муки, эквивалентная 43 и 1/5 яйца [24] , также известная как один омер (одна десятая часть ефы). Согласно Маймониду , можно проверить тригонометрические расчеты для объема 43,2 яйца. Это указанное количество муки можно измерить, заполнив пространство размером 10 пальцев x 10 пальцев в квадрате (ширина пальца составляет примерно 2,5 см), с глубиной 3 пальца и 1/10 другой ширины пальца, вместе с немного более 1/100 другой ширины пальца. [25] В современных терминах;
Тора не уточняет , сколько теста необходимо отдать коэну, это обсуждается в Талмуде . Раввинское условие заключается в том, что 1/24 следует отдать в случае частных лиц, и 1/48 в случае коммерческой пекарни. Если пекарь забывает отложить халу , разрешается отложить часть халы от хлеба после его выпечки.
Мицва указана как действующая в Израиле даже в течение года Шмиты (Субботы). [28] Даже бедняк, который имеет право собирать Пиа и будет освобожден от дачи Маасера (Десятины), обязан давать Халу из своей доли теста. Тесто из Маасера Шени также не освобождается от дачи Халы. [29]
Употребление халы коэном в Земле Израиля запрещено законом Торы из-за отсутствия пепла рыжей телицы, необходимого для ритуальной чистоты.
Имея это в виду, Тосефта [30] , а затем Ришоним , поощряли акт отделения "Халы" для того, чтобы Мицва не была полностью забыта, вместе с полным произнесением благословения перед тем, как тесто будет отделено. Произносится благословение "ашер киддешану бемицвотав ве'цивану ле'хафриш хала". [31]
Распространенной практикой евреев диаспоры является сжигание халы; домашние пекари выполняют эту практику, бросая халу в заднюю часть печи. [32] Однако в диаспоре Галаха разрешает отдавать отделенную халу коэну для употребления [33] и даже поощряет это некоторыми раввинскими авторитетами [34] при условии, что коэн погрузится в микву. [35] Коэн также должен прочитать требуемую Бераха , благодаря Бога за освящение коэнов святостью Аарона . [36] В Йемене, всякий раз, когда выпекалось такое количество теста, которое требовало разделения приношения из теста, один небольшой хлеб лепешки отделялся от партии, обозначался как хала и сжигался, в то время как другой небольшой хлеб лепешки из той же партии, будучи неосвященным хлебом, давался маленькому ребенку из священнического рода и съедался им, чтобы практика дарения халы не была забыта среди Израиля. [37]
Если во время приготовления пищи разделение не производилось, это можно сделать и позже, без благословения.
Комментаторы Шулхан Арух отмечают, что для некоторых евреев диаспоры является нормой быть щепетильными в передаче халы (в данном случае полностью испеченной пасхальной мацы) из теста, используемого для выпечки «мацот мицвы» (мацы Шмура, которую едят во время Песаха ) малолетнему коэну для употребления в пищу. [38]
Коэны диаспоры начали инициировать просьбы еврейских общин и видных раввинов о широком внедрении этого Минхага, ссылаясь на то, что его реализация увеличит Кидуш Хашем (в соответствии с уникальным требованием брохи ) и пробудит осознание ключевого компонента заповеди халы — фактической передачи халы коэну [ необходима ссылка ] .
По состоянию на 2011 год в диаспоре насчитывается около 13 пекарен мацы шмура [ какие? ] . В совокупности количество производимой халы следующее (приблизительно):
{{cite book}}: |work=проигнорировано ( помощь ) , мицва № 385CS1 maint: location missing publisher (link)Целый трактат в Мишне называется Халла, основанный на этом слове и объясняющий так называемое приношение из теста (см. в особенности 1:1; 2:7; Х. Дэнби, Мишна [Оксфорд: Oxford Univ. Press, 1933], стр. 83-88). 10. Ср. BOB, стр. 175a. ...
Sūfgenīn
, например, тесто, тесто которого тонкое, а затем его жарят в масле или варят в воде; такое [тесто] не называется хлебом и освобождается от приношения из теста, и над ним не благословляют «Тот, кто производит хлеб из земли», но «[Благословен ты], кто творит различные виды пищи» [и т. д.]
Партия теста, которая была замешана с вином, маслом или медом, или с кипящей водой, или он положил туда специи, или вскипятил воду и бросил туда муку и замесил ее, если он испек ее в печи - будь то на ее дне или в сковороде или горшке, было ли тесто сделано так, чтобы оно прилипало к [стенкам] горшка или сковороды, а затем доведено до кипения на огне, разведенном внизу, пока хлеб не испекся таким образом (даже если он сначала довел его до кипения, а только потом довел тесто до прилипания [к печи]), все это требует отделения приношения из теста. Но если он приготовил замес теста только для того, чтобы высушить его на жарком солнце или сварить в горшке, то вот, он освобожден от приношения закваски.(КОНЕЦ ЦИТАТЫ); ср. Аарон ХаЛеви (1958). Сефер ха-Чинух (на иврите). Иерусалим: Эшкол. ОСЛК 233044594., мицва № 385; ср. Вавилонский Талмуд ( Песахим 37а)