Hacienda Mercedita — плантация сахарного тростника площадью 300 акров (120 га) в Понсе, Пуэрто-Рико , основанная в 1861 году Хуаном Серраллесом Колоном . [1] [2] [3] Сегодня Hacienda Mercedita больше не выращивает сахарный тростник, а ее земли вместо этого используются для выращивания манго, трав, ландшафтных растений и пальм, кокосовых пальм, бананов и семян. [4]
Hacienda была административным центром крупного сахарного завода Central Mercedita, а также его завода по переработке тростникового сахара , который упаковывал сахар марки Snow White на своем близлежащем упаковочном заводе. [5] Hacienda Mercedita также была местом зарождения производства рома в 1865 году, которое стало успешным заводом по производству рома Destilería Serrallés, выпускающим Don Q и другие спиртные напитки. [6] После непрерывной работы с 1949 года [a] Central Mercedita закрылась в декабре 1994 года, а его сахарный завод заброшен и находится в руинах . [7] Однако завод по производству рома Serrallés является расширяющейся и успешной компанией, по-прежнему работающей в том же первоначальном месте, в районе Вайяс , к юго-востоку от пересечения трасс PR-10 и PR-52 . [8] Central Mercedita , где перерабатывался местный сахарный тростник, теперь принадлежит Autoridad de Tierras (на английском языке: Land Authority) Пуэрто-Рико. [9] Хотя Hacienda Mercedita находилась в другом районе, Сабанетасе , она находилась рядом с заводом по производству рома, их разделяла только улица Ла Эсперанса ( PR-5506 ).
В начале XIX века Дон Себастьян Серраллес, испанец из Бегура, Жирона, Каталония, Испания , поселился в Понсе и основал Hacienda Teresa. [10] [11] [12] Следуя по стопам своего отца, Хуан Серраллес Колон основал в 1861 году [13] в Понсе гасиенду (плантацию) сахарного тростника и назвал ее Hacienda Mercedita в честь своей жены Мерседес Перес (1845–1922). [14] Гасиенда быстро превратилась в крупный сахарный завод под названием Central Mercedita. По данным энциклопедии Пуэрто-Рико, в 1862 году, всего через год после запуска, производство сахарного тростника на Central Mercedita было настолько превосходным, что его владелец начал скупать соседние сахарные заводы, включая La Laurel, La Fe, Destierro, Bronce, Mallorquinas, Barrancas, La Teresa, Union, Mattei, Margarita, Cintrona, и арендовал сахарный завод Cayo Verde. [15] Hacienda Mercedita производила сахар из сахарного тростника и упаковывала его на близлежащей сахарной компании Snow White Sugar Company на просторном равнинном комплексе Central Mercedita, основанном в 1949 году. [4] Площадь земли увеличилась с первоначальных 300 акров до нынешней площади (по состоянию на февраль 2015 года), ограниченной на востоке муниципалитетом Хуана-Диас , на севере — районом Кото-Лорел , на западе — собственно hacienda Mercedita, где сейчас находится Destileria Serralles, а на юге — Карибским морем . [4]
В 1865 году Хуан Серраллес Колон экспериментировал с производством рома в Hacienda, изготовив свои первые бочки рома. [16] Он усовершенствовал свою формулу рома, и ромовый бизнес быстро рос. К 1890 году Hacienda Mercedita производила более 4000 акров (1600 га) сахарного тростника для производства рома. [17]
Некоторое время предприятие Serrallés производило различные местные марки рома, большинство из которых просуществовали недолго. Вдохновленная успехом других производителей рома на острове, семья решила запустить изысканный бренд с намерением экспортировать его в другие места. В 1932 году родился бренд Ron Don Q , который стал популярен среди местных жителей, считавших конкурирующий Bacardi либо более резким на вкус, либо иностранным брендом, поскольку он производился на Кубе. В 1930-х годах, имея в своем распоряжении деньги, Хуан Серральес построил просторный новый дом для своей семьи в своем поместье в Понсе, которое сегодня называется замком Серральес .
К 1953 году бизнес по производству рома стал весьма успешным, и семья Серраллес построила новый завод, включающий современное оборудование. [18] К 21 февраля 1953 года, когда Hacienda уже не была в основном жилым объектом, а взяла на себя больше административную роль, ее сахарная корпорация Central Mercedita, Inc. стала центром большей части деятельности, покупая сахарный тростник у местных фермеров и перемалывая и перерабатывая его в тростниковый сахар. Central Mercedita Inc. и ее дочерняя компания Puerto Rican Sugar Refinery, Inc. совместно занимались производством тростникового сахара в Пуэрто-Рико в этот период. [19] Осенью 1971 года эти предприятия вели бизнес как Central Mercedita Co. и как Puerto Rico American Refinery, Inc. [20]
В 1950-х годах бизнес по производству сахарного тростника и рома стабилизировался, и Hacienda запустила два параллельных предприятия: одно из них занималось производством, упаковкой, продажей и дистрибуцией тростникового сахара под брендом Snow White , а другое — производством, упаковкой, продажей и дистрибуцией рома под маркой Don Q. Для производства рома Серральес основал новую компанию Destilería Serrallés Inc.
Первоначально спроектированная как жилые кварталы ее владельца Серраллеса и его семьи, когда она была построена в 1861 году, асьенда приобрела более промышленную роль в последующие годы, поскольку бизнес по производству тростникового сахара быстро расширялся, превратившись в крупную фабрику по производству тростникового сахара Central Mercedita. [21] К концу 1870-х годов, вскоре после отмены рабства, владельцы предлагали бесплатные садовые участки как внутри, так и за пределами асьенды на плантации в обмен на зависимую рабочую силу. [22] асьенда открыла универсальный магазин, где рабочие покупали товары в кредит у плантатора. «Плантаторы выплачивали заработную плату жетонами, которые можно было использовать только для покупки товаров в его продуктовых и универсальных магазинах, таким образом надеясь создать цикл задолженности, который привяжет рабочих к их поместьям». [22] Плантация сахарного тростника фактически стала городом-компанией и в конечном итоге имела собственную железнодорожную линию, жилье для рабочих, транспортный флот , магазин и частный аэропорт; который впоследствии был преобразован в общественный коммерческий аэропорт, известный как аэропорт Понсе Мерседита .
В 1973 году правительство Пуэрто-Рико создало Corporacion Azucarera de Puerto Rico (Сахарную корпорацию Пуэрто-Рико, также известную как Сахарная корпорация Пуэрто-Рико) в попытке спасти сахарную промышленность, которая в течение предыдущих двух десятилетий приходила в упадок. [23] Новая корпорация контролировала работу оставшихся 13 сахарных заводов, включая Central Mercedita, и завод Snow White Sugar Refinery, единственного оставшегося на острове сахарного завода. [23] Сам сахарный завод Snow White был собственностью Управления земель Пуэрто-Рико . [24]
Однако по ряду причин новая государственная корпорация «немедленно пустила деньги в расход». [25] Десять лет спустя, в 1983 году, цена на сахар марки Snow White от Mercedita была заморожена законом в попытке «сохранить избирателей довольными». [26] 31 декабря 1994 года Central Mercedita прекратила переработку сахарного тростника, но продолжила операции по очистке сахара для размещения других сахарных заводов в Пуэрто-Рико, которые зависели от нее в своих операциях по переработке. [27] Однако 1994 год обычно считается датой закрытия сахарного завода. [28] Вскоре после этого переработка сахара в Mercedita полностью прекратилась с закрытием оставшихся ферм по выращиванию сахарного тростника на острове. В 1998 году правительство Пуэрто-Рико передало право собственности на дома и прилегающие земли оставшимся жителям старой плантации Mercedita. [29]
Осенью 2001 года Sugar Corporation of Puerto Rico, которой принадлежал сахарный завод Mercedita и бренд сахара Snow White, рассматривала возможность строительства сахарного завода, достаточно большого, чтобы обеспечить все 50 000 тонн сахара, потребляемого ежегодно в Пуэрто-Рико. [30] [31] [32]
Муниципалитет Понсе пытается приобрести территорию старой Центральной Мерседиты, чтобы превратить ее в городской парк. [33]
Сообщество, где работала старая Central Mercedita, все еще существует. Оно также носит название "Central Mercedita". Главная подъездная дорога — PR-5506. [34]
В июне 2020 года асьенда послужила фоном для образовательной фотосессии традиционного пуэрториканского танца бомба . [35]
Ниже приведена хронология основных событий и их дат в жизни Hacienda Mercedita. [36]
18°01′06″с.ш. 66°33′50″з.д. / 18.01826°с.ш. 66.56378°з.д. / 18.01826; -66.56378
