Войны куриных сэндвичей были маркетинговой тенденцией в Соединенных Штатах , в ходе которой многочисленные американские сети ресторанов быстрого обслуживания ввели в свои меню жареные куриные сэндвичи. Это явление началось в 2019 году, когда Popeyes и Chick-fil-A поспорили, кто из них первым подал такой продукт. Более 20 американских брендов быстрого питания добавили жареные куриные сэндвичи в свои меню в течение следующих двух лет.
12 августа 2019 года Popeyes представила в своем меню сэндвич с жареной курицей, что побудило Chick-fil-A (сеть, чья доля рынка увеличилась в 21 веке за счет увеличения потребления курицы в Америке [1] ) заявить в Твиттере , что ее собственный сэндвич с жареной курицей появился раньше сэндвича Popeyes. [2] Затем последовала беседа тет-а-тет в социальных сетях между двумя сетями ресторанов, которая, как сообщила The New York Times, «захватила интернет на ... [полторы] недели». [2] [3] [4]
К концу 2019 года продажи Popeyes выросли на 38 процентов, причем всплеск бизнеса во многом был обусловлен новым куриным сэндвичем. [2] В ноябрьском эпизоде комедийного сериала Saturday Night Live Гарри Стайлс снялся в скетче, пародирующем популярность куриного сэндвича Popeyes. [5]
В ответ на предполагаемую популярность пункта меню Popeyes другие сети быстрого питания добавили или расширили предложения сэндвичей с жареной курицей в свои собственные меню. [2] К январю 2021 года более 20 американских брендов быстрого питания представили или повторно выпустили сэндвичи с курицей. [2] Помимо Popeyes и Chick-fil-A, в их число входили: Golden Chick , KFC , Fatburger , Church's Chicken , Wendy's , BurgerFi , Zaxby's , Fuku , Jack in the Box , Sonic , Carl's Jr. , Shake Shack , Boston Market , McDonald's , Pollo Campero , Taco Bell (которая представила свой Chicken Sandwich Taco), Bojangles , Panera Bread , Burger King и Panda Express (которая представила свой Orange Chicken Sandwich). [2] В июле 2021 года в рамках маркетингового хода компания Airheads Candy также представила ограниченный тираж нового куриного сэндвича совместно с чикагским рестораном Frances' Deli & Brunchery. [6] Сэндвич подавался на булочке, сделанной из кислых конфет. [6]
Popeyes призвал к перемирию 28 июля 2021 года в рамках акции на 8-кусковый пункт меню куриных наггетсов «We Come in Piece». Popeyes также закупил куриных наггетсов на сумму 1 000 000 долларов у своих конкурентов и пожертвовал их банку Second Harvest Bank of Greater New Orleans и Acadiana. [7] Войны за куриные сэндвичи стали «менее интенсивными» после 2021 года, и предпочтения потребителей в отношении куриных сэндвичей мало изменились с того времени до 2023 года. [8] Аналитик по протеинам Rabobank Кристин МакКракен предположила, что высокие цены на говядину могут привести к возобновлению конфликта. [9]
По данным Edison Trends, «онлайн-расходы на сэндвичи с курицей во всех ресторанах, включенных в этот анализ, в совокупности выросли на 420% в период с января 2019 года по декабрь 2020 года». [10] Вероятно, это было обусловлено сдвигом в сторону онлайн-расходов во время пандемии. В апреле 2021 года франчайзи McDonald's продавали около 262 сэндвичей с курицей в день. [11]
Из-за начала и интенсивности войн за куриные сэндвичи в сочетании с существующими перебоями в цепочке поставок, вызванными пандемией COVID-19 в Соединенных Штатах , в Соединенных Штатах с весны 2021 года сообщалось о нехватке курицы. [12] Национальный совет по курятине стремился развеять обеспокоенность общественности по поводу перебоев в поставках птицы в стране , а представитель совета заявил в мае того же года, что существует «очень ограниченное предложение, но не дефицит». [12] В том же месяце цена на курицу в Соединенных Штатах достигла трехлетнего рекордного максимума, при этом скачок цен в основном приписывался The Birmingham News войнам за куриные сэндвичи. [13] Тем временем Popeyes начал запасаться курятиной в преддверии запланированного летнего расширения меню. [14]
