В биохимии гидролазы представляют собой класс ферментов , которые обычно функционируют как биохимические катализаторы , использующие воду для разрыва химической связи :
Это обычно приводит к разделению более крупной молекулы на более мелкие молекулы. Некоторые распространенные примеры ферментов гидролазы — это эстеразы, включая липазы , фосфатазы , гликозидазы , пептидазы и нуклеозидазы .
Эстеразы расщепляют эфирные связи в липидах , а фосфатазы отщепляют фосфатные группы от молекул. Примером важной эстеразы является ацетилхолинэстераза , которая помогает преобразовывать нейронный импульс в ацетатную группу после того, как гидролаза расщепляет ацетилхолин на холин и уксусную кислоту . [1] Уксусная кислота является важным метаболитом в организме и критическим промежуточным продуктом для других реакций, таких как гликолиз . Липазы гидролизуют глицериды . Гликозидазы отщепляют молекулы сахара от углеводов, а пептидазы гидролизуют пептидные связи . Нуклеозидазы гидролизуют связи нуклеотидов . [2]
Ферменты гидролазы важны для организма, поскольку обладают деградационными свойствами. В липидах липазы способствуют расщеплению жиров и липопротеинов и других более крупных молекул на более мелкие молекулы, такие как жирные кислоты и глицерин . Жирные кислоты и другие небольшие молекулы используются для синтеза и в качестве источника энергии. [1]
Систематические названия гидролаз образуются как « субстрат гидролаза». Однако, общие названия, как правило, имеют форму « субстрат основание ». Например, нуклеаза — это гидролаза, которая расщепляет нуклеиновые кислоты .
Гидролазы классифицируются как EC 3 в классификации ферментов EC . Гидролазы можно далее классифицировать на несколько подклассов, основываясь на связях, на которые они действуют:
Гидролаза, секретируемая Lactobacillus jensenii в кишечнике человека, стимулирует печень к секреции желчных солей , которые способствуют перевариванию пищи. [3]
Многие гидролазы, и особенно протеазы, ассоциируются с биологическими мембранами как периферические мембранные белки или закреплены посредством одной трансмембранной спирали . [4] Некоторые другие являются многопролетными трансмембранными белками , например, ромбовидная протеаза .
Слово гидролаза ( / ˈh aɪ d r oʊ l eɪ s , -l eɪ z / ) является суффиксом соединительной формы -аза к гидрольным слогам слова гидролиз .
![{\displaystyle {\ce {AB + H2O}}\quad {\xrightarrow[{\text{ гидролаза }}]{}}\quad {\ce {A-OH + BH}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/b647634a776369ced940671d55c0374f6be62906)
