Сорго двуцветное , обычно называемое сорго [2] ( / ˈ s ɔːr ɡ ə m / ) и также известное как большое просо , [3] веник , [4] цесарка , [5] дурра , [6] имфи , [7] jowar , [8] или milo , [9] — вид травы из рода Сорго, выращиваемый ради зерна . Зерно используется в пищу людям; завод используется для производства кормов для животных и этанола. Сорго родом из Африки и сейчас широко выращивается в тропических и субтропических регионах.
Сорго является пятой по значимости зерновой культурой в мире после риса , пшеницы , кукурузы и ячменя . Сорго обычно однолетнее, но некоторые сорта являются многолетними. Он растет комками, высота которых может достигать более 4 метров (13 футов). Зерно маленькое, от 2 до 4 миллиметров (от 0,08 до 0,2 дюйма) в диаметре. Сладкое сорго — это сорта, которые в основном выращивают на корм, для производства сиропа и этанола; они выше, чем те, которые выращиваются на зерно.
Описание
Сорго — это большая толстая трава, вырастающая до 2,4 метра (7,9 футов) в высоту. У него большие густые цветочные головки или метелки , которые дают съедобное крахмалистое зерно, содержащее до 3000 семян в каждой цветочной головке. Он растет в теплом климате по всему миру для еды и корма. [10] [11] [12] Сорго родом из Африки и имеет множество культивируемых форм. [13] [14] В большинстве случаев в производстве используются однолетние сорта, но некоторые дикие виды сорго являются многолетними, что может позволить Земельному институту разработать многолетний сорт для «повторяющихся достаточных урожаев зерна без пересева». [15] [16]
S. bicolor был одомашнен от своего дикого предка более 5000 лет назад в Восточном Судане в районе рек Атбара и Гаш . [19] [20] Он был найден на археологических раскопках недалеко от Кассалы в восточном Судане, датируемых 3500–3000 годами до нашей эры, и связан с неолитической культурой группы Бутана . [21] Хлеб из сорго из могил в додинастическом Египте , около 5100 лет назад, выставлен в Египетском музее в Турине , Италия. [18]
Первой одомашненной расой была двуцветная раса ; у него была плотная шелуха, которую приходилось удалять насильно. Около 4000 лет назад это распространилось на Индийский субконтинент; около 3000 лет назад он достиг Западной Африки. [19] Четыре другие расы эволюционировали в результате выращивания, чтобы получить более крупные зерна и перейти к свободному обмолоту, что сделало сбор урожая более легким и продуктивным. Это были caudatum в Сахеле ; дурра , скорее всего, в Индии; guinea в Западной Африке (позже достигшей Индии) и от той расы mageritiferum , которая дала начало разновидностям Южной Африки. [19]
Одомашнивание и пять основных рас сорго [19]
Распространение
Изготовление сладкой патоки из сорго в сельской местности Теннесси , 1933 год.
В средние века арабская сельскохозяйственная революция распространила сорго и другие культуры из Африки и Азии по всему арабскому миру вплоть до Аль-Андалуса в Испании. [22] Сорго оставалось основным продуктом питания средневекового королевства Алодия и большинства культур к югу от Сахары до европейского колониализма. [23]
Высокорослые сорта сорго с высоким содержанием сахара называются сладким сорго; они полезны для производства сиропа, богатого сахаром, и в качестве корма. [24] [25] Сладкое сорго играло важную роль в торговле сахаром в 19 веке. [26] Цена на сахар росла из-за сокращения производства в Британской Вест-Индии и увеличения спроса на кондитерские изделия и фруктовые консервы , а Соединенные Штаты активно искали сахарный завод, который можно было бы производить в северных штатах. «Китайский сахарный тростник», сладкое сорго, считался растением, которое будет продуктивным в Вест-Индии. [27]
Название сорго происходит от итальянского sorgo , которое, в свою очередь, скорее всего, происходит от средневекового латинского слова surgum или suricum XII века . Это, в свою очередь, может происходить от латинского syricum , что означает «[трава] Сирии». [28]
Выращивание
Агрономия
Большинство сортов сорго устойчивы к засухе и жаре, эффективно используют азот [29] и выращиваются, в частности, в засушливых и полузасушливых регионах, где зерно является одним из основных продуктов питания для бедных и сельских жителей. Эти сорта служат кормом во многих тропических регионах. S. bicolor — продовольственная культура в Африке, Центральной Америке и Южной Азии , а также пятая по распространенности зерновая культура, выращиваемая в мире. [30] [31] Чаще всего его выращивают без применения удобрений или других материалов мелкие фермеры в развивающихся странах. [32] Они извлекают выгоду из способности сорго эффективно конкурировать с сорняками, особенно когда оно сажается узкими рядами. Сорго активно подавляет сорняки, производя сорголеон, алкилрезорцин . [33]
Сорго растет в широком диапазоне температур. Он может переносить большую высоту и токсичные почвы, а также может восстановить рост после некоторой засухи. [24] Оптимальный диапазон температур для роста составляет 12–34 ° C (54–93 ° F), а вегетационный период длится ~ 115–140 дней. [34] Он может расти на самых разных почвах, от тяжелых глинистых до песчаных, с устойчивостью к pH от 5,0 до 8,5. [35] Для этого требуется пахотное поле, которое оставалось под паром в течение как минимум двух лет или на котором в предыдущем году имелся севооборот с бобовыми. [36] Диверсифицированный 2- или 4-летний севооборот может повысить урожайность сорго, а также сделать его более устойчивым к непостоянным условиям роста. [37] С точки зрения потребности в питательных веществах сорго сравнимо с другими зерновыми зерновыми культурами, поскольку для роста необходимы азот, фосфор и калий. [38]
В настоящее время предпринимаются международные усилия по улучшению выращивания сорго. Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков улучшил сорго, используя традиционные методы генетического улучшения и интегрированные методы управления генетическими и природными ресурсами. Новые сорта сорго, разработанные институтом, позволили Индии производить 7 метрических тонн с гектара (2,8 длинных тонн/акр; 3,1 коротких тонн/акр). [39] В настоящее время по всему миру выращивают около 194 улучшенных сортов. В Индии повышение урожайности сорго в результате улучшения сортов высвободило 7 миллионов гектаров (17 миллионов акров) земли, что позволило фермерам диверсифицировать производство и заняться производством высокодоходных товарных культур и повысить уровень своего благосостояния. [40] Сорго используется в первую очередь в качестве корма для птицы, а затем в качестве корма для скота и в пивоварении. [41]
Урожай сорго на берегу озера Хайк , Эфиопия, 2012 г.
Уборка сорго в Оклахоме, США, комбайном.
Сушка сорго на открытом воздухе, Уганда, 2020 г.
Женщины сушат семена сорго, бросая их в лотки, 2022 г.
Вредители и болезни
Повреждение насекомыми представляет собой серьезную угрозу для растений сорго. Более 150 видов повреждают сельскохозяйственные растения на разных стадиях развития, что приводит к значительным потерям биомассы. [42] Хранящееся зерно сорго подвергается нападению других насекомых-вредителей, таких как малый жук- мочалка. [43]
Сорго является хозяином паразитического растения Striga hermontica , пурпурной ведьмы; это может серьезно сократить производство. [44]
Сорго подвержено воздействию различных фитопатогенов . Гриб Colletotrichum sublineolum вызывает антракноз . [45]
Токсичный гриб спорыньи паразитирует на зерне, рискуя нанести вред людям и домашнему скоту. [46]
Сорго производит хитиназы как защитные соединения против грибковых заболеваний . Трансгенез дополнительных хитиназ повышает устойчивость сельскохозяйственных культур к болезням . [47]
Геном S. bicolor был секвенирован в период с 2005 по 2007 год. [48] [49] Обычно он считается диплоидным и содержит 20 хромосом, [50] однако есть данные, позволяющие предположить тетраплоидное происхождение S. bicolor . [51] Размер генома составляет примерно 800 Мбит/с. [52]
Патерсон и др. , 2009 предоставляет сборку генома размером 739 мегабаз . Наиболее часто используемой базой данных генома являетсяSorGSD поддерживается Luo et al. , 2016. Атлас экспрессии генов доступен у Shakoor et al. , 2014 г., с 27 577 генами . Для молекулярного разведения (или других целей) Bekele et al. создали массив SNP . , 2013 г., 3K SNP Infinium от Illumina, Inc. [53]
В 2021 году мировое производство сорго составило 61 миллион тонн , во главе с США - 19% от общего объема (таблица). Индия, Эфиопия и Мексика были крупнейшими производителями вторичной продукции. [56]
Районы выращивания сорго в США, крупнейшем в мире производителе
Международная торговля
В 2013 году Китай начал закупать американское сорго в качестве дополнительного корма для скота к кукурузе, выращенной внутри страны. Он импортировал около $1 млрд в год до апреля 2018 года, когда в рамках торговой войны ввел ответные пошлины . [57] К 2020 году тарифы были отменены, и объемы торговли снова увеличились [58], прежде чем снова снизиться, поскольку Китай начал закупать сорго в других странах. [59] По состоянию на 2020 год Китай является крупнейшим в мире импортером сорго, импортируя больше, чем все остальные страны вместе взятые. [58]
Питание
Зерно съедобно и питательно. Когда он молодой и молочный, его можно есть сырым, но когда он созревает, его нужно варить или перемалывать в муку . [62]
Зерно сорго на 72% содержит углеводы , в том числе 7% пищевых волокон, 11% белков, 3% жиров и 12% воды (таблица). В контрольном количестве в 100 граммов (3,5 унции) зерно сорго содержит 79 калорий и богатое содержание (20% или более дневной нормы , дневной нормы) нескольких витаминов группы B и диетических минералов (таблица).
На ранних стадиях роста растений некоторые виды сорго могут содержать уровни цианистого водорода , хорденина и нитратов , смертельные для пасущихся животных. [63] Растения, подвергшиеся стрессу из-за засухи или жары, также могут содержать токсичные уровни цианидов и нитратов на более поздних стадиях роста. [64]
Использовать
Сорго широко используется в пищу и на корм животным. Он также используется для производства алкогольных напитков и биотоплива , такого как этанол . [11] Из него можно приготовить кускус , кашу или лепешки, такие как индийские джодада ротти или лепешки; и его можно лопнуть в горячем масле, чтобы приготовить попкорн меньшего размера, чем кукурузный. Поскольку он не содержит глютена, его можно использовать в безглютеновой диете . [65]
В Нигерии измельченные влагалища красных листьев сорго использовались для окраски кожи, а в Алжире сорго использовалось для окраски шерсти. [66]
В Индии стебли метелки используют как щетину для метел . [68]
В странах, включая США, стебли сладких сортов сорго измельчают в соковыжималке для тростника, чтобы получить сладкий сок, похожий на патоку . Сок продается в виде сиропа [69] [70] [71] и используется в качестве сырья для производства биотоплива. [72]
В Австралии сорго олицетворяется как дух у дагоманцев Северной территории , а также используется в пищу; местные виды — S. intrans и S. Plumosum . [73]
В Корее сказку о происхождении « Брат и сестра, которые стали Солнцем и Луной » также называют «Причина, по которой сорго красное». [74] В сказке тигр, преследующий брата и сестру, следует за ними по гнилой веревке, пока они поднимаются в небо и становятся солнцем и луной. Веревка рвется, и тигр падает насмерть, пронзив себя стеблем сорго, который становится красным от крови. [75]
^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). «Сорго двухцветное». База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 2 февраля 2016 г.
^ "Определение МЕТЛЫ" . www.merriam-webster.com . Проверено 14 декабря 2021 г.
^ «Определение кукурузы ГВИНЕИ» . www.merriam-webster.com . Проверено 14 декабря 2021 г.
^ «Определение ДУРРА». www.merriam-webster.com . Проверено 14 декабря 2021 г.
^ «Определение IMPHEE». www.merriam-webster.com . Проверено 14 декабря 2021 г.
Ссылки Бесплатный словарь . Проверено 14 декабря 2021 г.
^ «Определение MILO». www.merriam-webster.com . Проверено 14 декабря 2021 г.
^ «Сорго». Карты распространения на уровне округов из Атласа растений Северной Америки (NAPA) . Программа «Биота Северной Америки» (BONAP). 2014 . Проверено 4 сентября 2016 г.
^ ab "сорго: зерно". Британника . Проверено 6 мая 2024 г.
^ Мутеги, Эванс; Саньяр, Фабрис; Мурая, Моисей; Каньенджи, Бен; Роно, Бернард; и другие. (01.02.2010). «Экогеографическое распространение дикого, сорного и культивируемого сорго двуцветного (L.) Moench в Кении: значение для сохранения и потока генов от сельскохозяйственных культур к диким» (PDF) . Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 57 (2): 243–253. doi : 10.1007/s10722-009-9466-7. S2CID 28318220.
^ Хаузер, Стефан; Вайреги, Лидия; Асаду, Чарльз Л.А.; Асавалам, Дамиан О.; Джоктан, Грейс; Угбе, Утян (2015). «Системы возделывания сорго и просо-бобовых» (PDF) . Международный центр сельского хозяйства и биологических наук и Африканский консорциум по здоровью почвы . Проверено 7 октября 2018 г.
^ Диллон, Салли Л.; Шаптер, Фрэнсис М.; Генри, Роберт Дж.; и другие. (1 сентября 2007 г.). «Одомашнивание для улучшения сельскохозяйственных культур: генетические ресурсы сорго и сахара (Andropogoneae)». Анналы ботаники . 100 (5): 975–989. дои : 10.1093/aob/mcm192. ПМЦ 2759214 . ПМИД 17766842.
^ "Сорго Мёнч". Растения мира онлайн . Проверено 10 мая 2024 г.
^ Эскобар, Хуан С; Скорнавакка, Селин; Ченчи, Альберто; Гийомон, Клэр; Сантони, Сильвен; и другие. (2011). «Мультигенная филогения и анализ несоответствий деревьев Triticeae (Poaceae)». Эволюционная биология BMC . 11 (1): 181. Бибкод : 2011BMCEE..11..181E. дои : 10.1186/1471-2148-11-181 . ПМК 3142523 . ПМИД 21702931.
^ ab "Pane di orgo contenuto nel cesto S. 283; fa parte del corredo funerario infantile della mummia S. 278" . Египетский музей, Турин . Проверено 6 мая 2024 г. С. 285, ля 15 Ветрина 02
^ abcd Фуллер, Дориан К.; Стивенс, Крис Дж. (2018). «Одомашнивание и диверсификация сорго: современная археоботаническая перспектива». Растения и люди в прошлом Африки . Международное издательство Спрингер. стр. 427–452. дои : 10.1007/978-3-319-89839-1_19. ISBN978-3-319-89838-4.
^ Карни, Джудит (2009). В тени рабства . Издательство Калифорнийского университета. п. 16. ISBN978-0-5202-6996-5.
^ Винчелл, Фрэнк; Стивенс, Крис Дж.; Мерфи, Шарлин; Чемпион, Луи; Фуллер, Дориан К. (2017). «Свидетельства одомашнивания сорго в четвертом тысячелетии до нашей эры в восточном Судане: морфология колоска по отпечаткам керамики группы Бутана» (PDF) . Современная антропология . 58 (5): 673–683. дои : 10.1086/693898.
^ Уотсон, Эндрю М. (1974). «Арабская сельскохозяйственная революция и ее распространение, 700–1100». Журнал экономической истории . 34 (1): 8–35. дои : 10.1017/S0022050700079602. JSTOR 2116954. S2CID 154359726.
^ Уэлсби, Дерек (2002). «Экономика» в «Средневековых королевствах Нубии». Язычники, христиане и мусульмане вдоль Среднего Нила . Британский музей . ISBN 978-0-7141-1947-2 .
^ ab «Индекс пастбищ: сорго двухцветное (L.) Moench». Архивировано из оригинала 19 ноября 2017 г. Проверено 24 августа 2006 г.
^ «Сладкое сорго». Производители этанола из сладкого сорго . Проверено 13 ноября 2012 г.
^ Хайд, Джеймс ФК (1857). Китайский сахарный тростник: его история, культурный образ жизни, производство сахара и т. д. с отчетами о его успехе в разных частях Соединенных Штатов и письмами выдающихся людей. Бостон : Дж. П. Джуэтт.
^ Хайд, Джеймс ФК (1857). Китайский сахарный тростник: его история, культурный образ жизни, производство сахара и т. д. с отчетами о его успехе в разных частях Соединенных Штатов и письмами выдающихся людей. Бостон : Дж. П. Джуэтт. п. 11.
↑ Малхоллем, Джефф (10 августа 2020 г.). «Присутствие флавоноидов в корнях сорго может привести к получению морозоустойчивого урожая». Государственный университет Пенсильвании. сорго – это культура, которая может реагировать на изменение климата благодаря высокой эффективности использования воды и азота.
↑ Данович, Туве (15 декабря 2015 г.). «Подвинься, киноа: сорго — новое «чудо-зерно»». Хранитель . Проверено 31 июля 2018 г.
^ Вилли Х. Верхей, изд. (2010). «Выращивание и производство сорго и проса». Почвы, выращивание растений и растениеводство. Том. II. Издательство ЭОЛСС. ISBN978-1-84826-368-0.
^ «Сорго и просо в питании человека». Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 1995.
^ «Использование возможностей сорго по борьбе с сорняками, чтобы дать производителям больше возможностей» . Министерство сельского хозяйства США АРС . Проверено 27 июля 2021 г.
^ «Сорго - Раздел 4: Рост растений и физиология» (PDF) . Корпорация зерновых исследований и разработок . Архивировано из оригинала (PDF) 11 ноября 2022 года . Проверено 4 декабря 2022 г.
^ Смит, К. Уэйн; Фредериксен, Ричард А. (2000). Сорго: происхождение, история, технология и производство. Джон Уайли и сыновья. ISBN978-0-4712-4237-6.
^ Аджейгбе, Хаким А. (2020). Справочник по усовершенствованным агрономическим методам выращивания сорго на северо-востоке Нигерии . Патанчеру : ИКРИСАТ .
^ Синделар, Аарон Дж.; Шмер, Марти Р.; Джин, Вирджиния Л.; Винхольд, Брайан Дж.; Варвел, Гэри Э. (2016). «Севооборот влияет на урожайность кукурузы, зернового сорго и сои и восстановление азота». Агрономический журнал . 108 (4): 1592–1602. Бибкод : 2016AgrJ..108.1592S. дои : 10.2134/agronj2016.01.0005.
↑ Раджулапуди, Шринивас (16 марта 2014 г.). «Индия превосходит Китай по производству сорго». Индус . Проверено 17 марта 2014 г.
^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 20 января 2016 г. Проверено 16 марта 2014 г.{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )Сорго, культура вещества . Загружено 16 марта 2014 г.
^ "Генерал Сорго". Центр маркетинга сельскохозяйственных ресурсов - частично финансируется Программой развития сельских районов Министерства сельского хозяйства США. 2011. Архивировано из оригинала 25 июля 2012 г. Проверено 26 июня 2012 г.
^ Го, Чуньшань; Цуй, Вэй; Фэн, Сюэ; Чжао, Цзяньчжоу; Лу, Гуйхуа (2011). «Проблемы и борьба с насекомыми сорго». Журнал интегративной биологии растений . 53 (3): 178–192. doi :10.1111/J.1744-7909.2010.01019.X. ПМИД 21205185.
^ Эдде, Питер А. (2012). «Обзор биологии и борьбы с Rhyzopertha dominica (F.), малым зерновым мотыльком». Журнал исследований хранимых продуктов . 48 (1). Эльзевир : 1–18. дои : 10.1016/j.jspr.2011.08.007. S2CID 84377289.
^ Ёсида, Сатоко; Маруяма, Шиничиро; Нодзаки, Хисаёси; Ширасу, Кен (28 мая 2010 г.). «Горизонтальный перенос генов паразитическим растением Stiga hermanthica ». Наука . 328 (5982): 1128. Бибкод : 2010Sci...328.1128Y. дои : 10.1126/science.1187145. PMID 20508124. S2CID 39376164.
^ Эро, Т.; Хирпа, Д.; Сеид, А. (2018). Антракноз сорго-Эфиопия: Colletotrichum sublineolum (C. graminicola); йемашила мичи (Отчет). Руководства по принятию решений по борьбе с вредителями. Банк знаний Plantwiseplus. дои : 10.1079/pwkb.20157800477 . S2CID 253929998.
^ Бандиопадхьяй, Ранаджит; Фредериксон, Дебра Э.; Макларен, Нил В.; Одводи, Гэри Н.; Райли, Малкольм Дж. (апрель 1998 г.). «Спорынья: новая угроза заболевания сорго в Америке и Австралии». Болезни растений . 82 (4): 356–367. дои : 10.1094/PDIS.1998.82.4.356 . ПМИД 30856881.
^ Ваниска, РД; Венкатеша, РТ; Чандрашекар, А.; Кришнавени, С.; Бежосано, Ф.П.; Юнг, Дж.; Джаярадж, Дж.; Мутукришнан, С.; Лян, GH (1 октября 2001 г.). «Противогрибковые белки и другие механизмы борьбы с гнилью стеблей сорго и плесенью зерна». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 49 (10): 4732–4742. дои : 10.1021/jf010007f. ПМИД 11600015.
^ Патерсон, Эндрю Х.; Джон Э. Бауэрс; Реми Брюггманн; Инна Дубчак; Джейн Гримвуд; Хайдрун Гундлах; и другие. (29 января 2009 г.). «Геном сорго двухцветного и разнообразие трав». Природа . 457 (7229): 551–556. Бибкод : 2009Natur.457..551P. дои : 10.1038/nature07723 . ПМИД 19189423.
^ «Фитозом». Фитозом JGI Министерства энергетики США .
^ Цена, HJ; Диллон, СЛ; Ходнетт, Г.; Руни, WL; Росс, Л.; Джонстон, Дж. С. (2005). «Эволюция генома рода Sorghum (Poaceae)». Анналы ботаники . 95 (1): 219–227. doi : 10.1093/aob/mci015. ПМК 4246720 . ПМИД 15596469.
^ аб Варшней, Раджив К.; Бора, Абхишек; Ю, Цзяньмин; Гранер, Андреас; Чжан, Цифа; Сорреллс, Марк Э. (2021). «Проектирование будущих культур: селекция с помощью геномики достигает зрелости». Тенденции в науке о растениях . 26 (6): 631–649. Бибкод : 2021TPS....26..631В. doi :10.1016/j.tplants.2021.03.010. ПМИД 33893045.
^ Бекеле, Вубишет А.; Викхорст, Силке; Фридт, Вольфганг; Сноудон, Род Дж. (2013). «Высокопроизводительная геномика сорго: от полногеномного повторного секвенирования до массива скрининга SNP». Журнал биотехнологии растений . 11 (9): 1112–1125. дои : 10.1111/pbi.12106 . ПМИД 23919585.
^ ab «Производство сорго в 2021 году, культуры/регионы/мировой список/количество производства/год (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2023 . Проверено 30 сентября 2023 г.
^ «Сорго, на которое распространяются тарифы, — это американская культура, которую Китай начал покупать всего пять лет назад» . Лос-Анджелес Таймс . 18 апреля 2018 г. Проверено 28 января 2019 г.
^ ab «Цены на сорго в США растут с возвращением Китая на рынок». fas.usda.gov . Министерство сельского хозяйства США. 28 июля 2020 г.
^ «Экспорт сорго в США сокращается из-за «почти испарения» китайского спроса, поскольку Китай смотрит на бразильскую кукурузу» . Новости фермерской политики . Университет Иллинойса. 22 января 2023 г. Проверено 18 марта 2024 г.
^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная ценность на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Диетическая норма потребления натрия и калия. Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN978-0-309-48834-1. PMID 30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
^ Полное руководство по съедобным диким растениям. Нью-Йорк]: Skyhorse Publishing, Министерство армии США. 2009. с. 94. ИСБН978-1-60239-692-0. ОСЛК 277203364.
^ «Сорго». Виктория, Австралия: Сельское хозяйство Виктории. Архивировано из оригинала 2 октября 2019 г. Проверено 15 октября 2018 г.
^ «Цианид (синильная кислота) и нитраты в посевах сорго». Правительство Квинсленда, первичная промышленность и рыболовство. 7 ноября 2018 года . Проверено 13 мая 2021 г.
↑ Санер, Эмине (24 мая 2021 г.). «От каши до попкорна: как готовить из древнего зернового сорго». Хранитель .
^ Далзиел, Дж. М. (1926). «Африканские красители для кожи». Бюллетень различной информации . 6 (6). Королевский ботанический сад, Кью : 230. doi : 10.2307/4118651. JSTOR 4118651.
^ Ван дер Уолт, JP (1956). «Исследования по солодовению и пивоварению каффиркорна. II. - Исследования по микробиологии каффирского пива». Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 7 (2): 105–113. Бибкод : 1956JSFA....7..105В. doi : 10.1002/jsfa.2740070203. ISSN 0022-5142.
^ Харипрасанна, К.; Патил, СП (2015), Мадхусудхана, Р.; Раджендракумар, П.; Патил, СП (ред.), «Сорго: происхождение, классификация, биология и улучшение», Молекулярная селекция сорго , Нью-Дели: Springer India, стр. 3–20, номер документа : 10.1007/978-81-322-2422-8_1, ISBN978-81-322-2421-1
↑ Рапуано, Рина (12 сентября 2012 г.). «Сорго путешествует с юга в мейнстрим». NPR.org .
^ Битцер, Моррис. Сладкое сорго для сиропа. Публикация. Np: Университет Кентукки, 2002. Интернет. 22 мая 2014 г. <http://www.uky.edu/Ag/CCD/introsheets/swsorghumintro.pdf>
^ Куртин, Лео В. ПАТОКА – ОБЩИЕ СООБРАЖЕНИЯ. Публикация. Институт пищевых и сельскохозяйственных наук и Университет Флориды, без веб-сайта. 22 мая 2014 г. <http://rcrec-ona.ifas.ufl.edu/pdf/publications/molasses-general-considerations..pdf. Архивировано 21 сентября 2018 г. в Wayback Machine.
^ «Сладкое сорго: новая «умная культура биотоплива»». agribusinessweek.com. 30 июня 2008 г. Архивировано из оригинала 27 мая 2015 г.
^ Арндт, В. (1961). «Местное сорго как еда и в мифах: племя тагоман». Океания . 32 (2): 109–112. doi :10.1002/j.1834-4461.1961.tb01745.x. JSTOR 40329309.
^ 조, 현설 (1996). «해와 달이 된 오누이». 한국민속문학사전 (Энциклопедия корейской народной культуры) . Место: Национальный фольклорный музей Кореи . Проверено 30 ноября 2022 г.
^ Кланичай, Габор (1990). Использование сверхъестественной силы: трансформация популярной религии в средневековой и ранней современной Европе . Перевод Сингермана, Сьюзен. Принстон: Издательство Принстонского университета . стр. 129–130. ISBN978-0-6910-7377-4.
Внешние ссылки
Викискладе есть медиафайлы по теме сорго двухцветного .
В кулинарной книге Wikibooks есть рецепт/модуль.
Сорго
Инвентаризация диких родственников сельскохозяйственных культур: надежный источник информации о том, где и что сохранять ex-situ , относительно генофонда сорго .
Таксон: Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. двухцветный – информация из Национальной системы зародышевой плазмы растений/GRIN.
Сорго двуцветное в растениях Западной Африки – Фотопутеводитель.
.png/1280px-Simple_turkey_tail_brooms_(cropped).png)
_(cropped).jpg/1280px-Flore_m%C3%A9dicale_des_Antilles,_ou,_Trait%C3%A9_des_plantes_usuelles_(10559146133)_(cropped).jpg)
.jpg/1280px-%E0%A4%A6%E0%A4%97%E0%A4%A1%E0%A5%80_%E0%A4%9C%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80,_%E0%A4%86%E0%A4%9F%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%A1%E0%A5%80_Dagadi_Jowar,_Aatpadi_(Sorghum_bicolor).jpg)
_p._p._sl32.jpg/1280px-Sorghum_bicolor_(s._lat.)_p._p._sl32.jpg)
.jpg/1280px-Sorghum_forage_(kadba).jpg)
