Соревновательное питание , или скоростное питание , — это деятельность, в которой участники соревнуются друг с другом, чтобы съесть большое количество еды, обычно за короткий период времени. Соревнования обычно длятся от восьми до десяти минут, хотя некоторые соревнования могут длиться до тридцати минут, при этом победителем объявляется человек, съевший больше всего еды. Соревнования по еде наиболее популярны в США , Канаде и Японии , где организованные профессиональные конкурсы по еде часто предлагают призы, в том числе денежные.
Одним из первых конкурентоспособных едоков был Николас Вуд, Великий едок Кента , чье мастерство было описано в брошюре Джона Тейлора 1630 года « Великий едок Кента, или Часть восхитительных подвигов Николаса Вуда с зубами и желудками». [1] В брошюре, которая, как утверждает Тейлор, на самом деле правдива, сообщается о серии трюков Вуда, включая поедание сырой целой овцы за один присест (без шерсти, рогов и костей), 7 дюжин кроликов за один прием и почти 400 голубей. в другой прием пищи. [2] Он был местной знаменитостью в Кенте, выступал на ярмарках, фестивалях и принимал вызовы от богатых покровителей. Он проиграл пари дважды: один раз из-за того, что не смог доесть пропитанный элем хлеб, а другой раз в доме сэра Уильяма Седли , когда он переел и впал в 8-часовую пищевую кому ; после того, как он проснулся, слуги Седли заковали Вуда в колодки, чтобы пристыдить его за неудачу. [3]
Первый зарегистрированный конкурс по поеданию пирогов состоялся в Торонто в 1878 году. Он был организован как благотворительное мероприятие по сбору средств и выиграл Альберт Пиддингтон. Неизвестно, сколько пирожков было съедено. Призом стала «Книга в красивом переплете». [4] После этого конкурсы по поеданию, особенно с участием пирогов, стали популярными в Канаде и США, традиционно на окружных ярмарках.
Есть несколько ярких примеров участников, рано питающихся, таких как Джо Маккарти, который съел 31 пирог на соревновании, проводимом в салоне Чарльза Танби в 1897 году. [4] Фрэнк Доцлер также примечателен тем, что съел «275 устриц весом 8 и 1/8 фунта». стейка, 12 булочек и 3 больших пирогов, запивая 11 чашками кофе» на мероприятии, организованном Манхэттенским клубом толстяков в 1909 году .
В 1959 году французский артист Мишель Лотито (тогда ему было 9 лет [6] ) начал есть неперевариваемую пищу, отчасти из-за расстройства пищевого поведения Пика . [7] Впервые он продемонстрировал свое мастерство в 1966 году, а позже стал известен как «Месье Манжету» ( букв. «Мистер Съедать все»). [8] На протяжении своей жизни Лотито потреблял различные предметы, в том числе 18 велосипедов, 15 тележек для покупок и 7 телевизоров. [6] [9] [10] Лотито был награжден табличкой «Самая странная диета» из Книги рекордов Гиннеса , которую он также употребил. [6] [11]
Недавний всплеск популярности соревновательного питания во многом связан с развитием конкурса по поеданию хот-догов Натана , ежегодной праздничной традиции, которая проводится 4 июля каждого года с 1916 года на Кони-Айленде . Хотя происхождение этого явления спорно, считается, что оно началось в результате того, что четыре иммигранта попытались съесть как можно больше хот-догов, чтобы продемонстрировать свой патриотизм. [12] Однако в 2010 году промоутер Мортимер Мац признался, что сфабриковал легенду о дате начала 1916 года с человеком по имени Макс Роузи в начале 1970-х годов в рамках рекламного трюка. [13] С годами легенда росла до такой степени, что The New York Times и другие издания, как известно, неоднократно указывали 1916 год как год открытия, хотя никаких доказательств проведения конкурса не существует. [13] Поскольку Кони-Айленд часто связан с развлекательными мероприятиями в летний сезон, несколько ранних конкурсов проводились в другие праздники, связанные с летом, помимо Дня независимости; Соревнования, посвященные Дню памяти, были запланированы на 1972, [14], 1975, [15] и 1978, [16] , а второе мероприятие 1972 года было проведено в День труда . [17]
Организация Высшей лиги питания (MLE) в 1997 году также стала ключевым событием в растущей популярности. [18] Организация отвечает за проведение от 70 до 80 конкурсов по поеданию хот-догов в год по всей Северной Америке, в первую очередь конкурс по поеданию хот-догов Натана, который транслируется на ESPN с 2003 года. [19]
По состоянию на 2023 год самым успешным участником мужского пола является Джои Честнат , который с 2007 года выигрывал конкурс по поеданию хот-догов Натана в общей сложности шестнадцать раз. Каштан также является рекордсменом по количеству съеденных на конкурсе хот-догов: 76 в 2021 году . ] Вторым по успеху является Такеру Кобаяши , который выиграл шесть титулов подряд с 2001 по 2006 год. [21] Оба мужчины являются обладателями нескольких мировых рекордов по питанию: Кобаяши - 5, [22] и Каштан - 14. [23] Боб Шоудт " Notorious BOB» выиграл самый крупный приз за всю историю профессионального конкурса еды на Philadelphia Wing Bowl 2017 года — призы в размере 50 000 долларов США (Hyundai Santa Fe, 10 000 долларов США, кольцо и медальон). [24]
В 2011 году конкурс по поеданию хот-догов Натана представил турнир только для женщин. Самой успешной участницей этого конкурса является Мики Судо , одержавшая девять побед с 2014 года. [25] Она является действующей чемпионкой среди женщин по состоянию на 2023 год, а также является рекордсменом по количеству хот-догов, съеденных участницами-женщинами, с 48,5. [26] В настоящее время ей принадлежат 3 мировых рекорда. [27]
Типы еды, используемой в соревнованиях, сильно различаются: в каждом соревновании обычно используется только один тип еды (например, соревнование по поеданию хот-догов). Продукты, используемые в профессиональных соревнованиях по поеданию, включают гамбургеры , хот-доги , [28] пироги , блины , куриные крылышки , спаржу , крапиву , пиццу , ребрышки , целую индейку и многие другие виды еды. Еда может отражать местную культуру, например, веганские хот-доги в Остине , штат Техас . [29]
Конкурентные соревнования по еде часто ограничиваются 8, 10, 12 или 15 минутами. Большинство конкурсов возглавляет церемониймейстер , чья работа состоит в том, чтобы объявлять участников до начала конкурса и поддерживать интерес аудитории на протяжении всего конкурса восторженными комментариями и забавными анекдотами. В конце состязания обычно происходит обратный отсчет от 10, при этом все приемы пищи заканчиваются с истечением времени.
На многих профессиональных конкурсах также работают несколько судей, чья роль заключается в обеспечении соблюдения правил соревнований и предупреждении едоков о нарушениях. Судьям также будет предложено подсчитать или взвесить еду каждого участника и подтвердить результаты конкурса до объявления победителя.
Многие едоки стараются засунуть в рот как можно больше еды на последних секундах состязания — практика, известная профессионалам как « бурундук ». [30] Если бурундук разрешен в соревновании, едокам дается разумное количество времени (обычно менее двух минут), чтобы проглотить еду, иначе они рискуют вычесть из своего окончательного результата.
На многих соревнованиях едокам разрешается макать пищу в воду или другие жидкости, чтобы она стала мягче и ее было легче пережевывать и глотать. Макание обычно происходит с продуктами, включающими булочку или другие тестообразные части. Профессиональные соревнования часто устанавливают ограничение на количество раз, когда участникам разрешается замачивать еду.
Участники обязаны поддерживать относительно чистую поверхность для приема пищи на протяжении всего соревнования. Избыточный мусор после соревнования приводит к вычету из итоговой суммы едока.
Если в любой момент во время или сразу после соревнований участник срыгивает какую-либо еду, он или она будет дисквалифицирован. Рвота, также известная как «обратная ситуация», или, как ее называют ESPN и конкурс по поеданию хот-догов Натана, «переворот судьбы», включает в себя очевидные признаки рвоты, а также любые небольшие количества еды, которые могут выпасть изо рта. судьи считают, что он произошел из желудка. Из этого правила исключены небольшие количества пищи, уже находящиеся во рту перед проглатыванием.
Многие профессиональные едоки, участвующие в соревнованиях, проходят строгие персональные тренировки, чтобы увеличить объем желудка и скорость приема различных продуктов. Эластичность желудка обычно считается ключом к успеху в питании, и спортсмены обычно тренируются, выпивая большое количество воды в течение короткого времени, чтобы растянуть желудок. Другие сочетают потребление воды с большим количеством низкокалорийных продуктов, таких как овощи или салаты. Некоторые едоки жуют большое количество жевательной резинки, чтобы укрепить челюсти. [31] Возможно, как это ни парадоксально, считается, что поддержание низкого процента жира в организме полезно в соревновательном питании; это известно как теория пояса жира .
На таком значимом мероприятии, как конкурс по поеданию хот-догов Натана , некоторые едоки, например действующий чемпион конкурса Джои Честнат, начнут тренироваться за несколько месяцев до мероприятия с личных испытаний на время с использованием конкурсной еды. [32] Вышедший на пенсию участник соревнований по еде Эд «Печенье» Джарвис тренировался, съедая целые кочаны вареной капусты, а затем выпивая до двух галлонов воды каждый день в течение двух недель перед соревнованиями. [33] Из-за рисков, связанных с обучением в одиночку или без неотложного медицинского наблюдения, IFOCE активно не рекомендует обучение любого рода. [34]
Среди всех участников соревнований по еде - Молли Шайлер , Эрик «Сило» Даль, Джейми «Медведь» Макдональд и Стефани «Ксанаду» Торрес (умерла). [35] [36]
Международная федерация соревновательного питания (IFOCE) ежегодно проводит около 50 мероприятий «Высшей лиги питания» [37] по всей Северной Америке.
Конкурсы по еде, спонсируемые ресторанами, могут включать в себя задачу съесть большие или чрезвычайно острые блюда, включая гигантские стейки , гамбургеры и карри , за определенное время. Те, кто завершает выполнение предмета, часто награждаются тем, что получают предмет бесплатно, футболку и / или добавляются к стене победителей испытаний. Например, в ресторане Ward's House of Prime, расположенном в Милуоки, штат Висконсин, есть проблема с мясом ребрышек. Текущий рекорд Молли Шайлер — 360 унций в июне 2017 года .
Различные задачи такого типа представлены в реалити-шоу Travel Channel «Человек против еды» , премьера которого состоялась в 2008 году .
Этот тип вызова был высмеян в эпизоде «Царь горы» 1998 года « И они называют это Бобби Лав ». AV Club заявил, что Бобби, завершивший конкурс по поеданию стейков назло своей бывшей девушке-вегетарианке, «остается одной из лучших сцен в истории сериала». [38]
Одним из критических замечаний по поводу соревновательного питания является сигнал, который прожорливый спорт посылает по мере роста уровня ожирения среди американцев [40] и пример, который он подает молодежи. [41] В Китае соревнования по поеданию подвергались критике за пропаганду пищевых отходов и «празднование обжорства» во время роста детского ожирения ; [42] В 2021 году Китай принял закон, который запрещает соревновательные соревнования по еде и видеоролики о переедании « мукбанг » в целях борьбы с пищевыми отходами. Нарушителям грозит штраф в размере до 100 000 юаней . [43] [44]
Психиатр и специалист по расстройствам пищевого поведения Ким Деннис заявила, что «кто-то, кто съедает 70 хот-догов за 10 минут, является в некоторой степени насилием над собой », и предупредил, что соревновательное питание несет «риск в отношении развития расстройства пищевого поведения у людей, у которых были какие-либо расстройства пищевого поведения». генетическая предрасположенность к его появлению». [45] Соревновательный едок Патрик Бертолетти сравнил конкурентное питание с расстройством пищевого поведения, заявив: «Это похоже на контролируемую булимию . Это булимия, за которую вам платят. Это я торгую расстройством пищевого поведения ради денег». [46]
Негативные последствия для здоровья конкурентного питания включают задержку опорожнения желудка , аспирационную пневмонию , перфорацию желудка , синдром Бурхаве и ожирение . [47]
Другие медицинские работники утверждают, что переедание может вызвать перфорацию желудка у людей с язвами , а употребление большого количества воды во время тренировки может привести к водной интоксикации – состоянию, вызванному разбавлением электролитов в крови . [28] Долгосрочные последствия задержки опорожнения желудка включают хроническое расстройство желудка , тошноту и рвоту. [28]
Дискомфорт после события часто проявляется тошнотой, изжогой, спазмами в животе и диареей. [48] Люди также могут использовать слабительные средства или вызывать у себя рвоту после события, что сопряжено с соответствующими рисками. [48] Вышедший на пенсию участник соревнований по едоку Дон «Моисей» Лерман сказал, что на соревнованиях он «растягивал [свой] желудок до тех пор, пока это не вызывало внутреннее кровотечение ». [49]
Большинство смертей на соревнованиях по еде происходит от удушья . [48]
{{cite book}}
: |work=
игнорируется ( помощь ){{cite web}}
: CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )