Ежевика

Плоды рода Rubus

Ежевика — съедобный плод , производимый многими видами рода Rubus семейства Rosaceae , гибридами среди этих видов в пределах подрода Rubus и гибридами между подродами Rubus и Idaeobatus . Таксономия ежевики исторически была запутана из-за гибридизации и апомиксиса , поэтому виды часто группировались вместе и назывались совокупностями видов .

Производство плодов ежевики обильно, годовой объем урожая может достигать 20 000 фунтов (9 100 кг) с 1 акра (0,40 га), что делает это растение коммерчески привлекательным. ^[1]

Rubus armeniacus («гималайская» ежевика) считается вредоносным сорняком и инвазивным видом во многих регионах Тихоокеанского северо-запада Канады и Соединенных Штатов, где он бесконтрольно разрастается в городских и пригородных парках и лесах. ^{[2] [3]}

Описание

Отличие ежевики от ее сородичей малины заключается в том, «срывает» ли тор ( цветоложе или стебель) плод (т. е. остается с) или нет. При сборе плода ежевики тор остается с плодом. У малины тор остается на растении, оставляя пустую сердцевину в плоде малины. ^[4]

• 
  Половинка ежевики с настоящим торусом
• 
  Половинка малины с отсутствующим торусом, для контраста
• 
  Дикая ежевика, собранная в мае в Техасе
• 
  Ежевика из Срема , Сербия

Термин ежевика , слово, относящееся к любой непроходимой чаще , в некоторых кругах традиционно применялся конкретно к ежевике или ее продуктам, ^[5] хотя в Соединенных Штатах он применяется ко всем членам рода Rubus . На западе США термин caneberry используется для обозначения ежевики и малины как группы, а не термина bramble. Briar или brier могут использоваться для обозначения густых лоз растения, хотя это название используется и для других колючих зарослей (таких как Smilax ). ^[6]

Обычно черный плод не является ягодой в ботаническом смысле, поскольку ботанически его называют совокупным плодом , состоящим из небольших костянок . Это широко распространенная и хорошо известная группа из более чем 375 видов, многие из которых являются близкородственными апомиктическими микровидами, произрастающими по всей Европе, северо-западной Африке, умеренной западной и центральной Азии, а также в Северной и Южной Америке. ^[7]

Растения

Цветущие, плодоносящие побеги второго года слева. Молодые побеги первого года без цветков и плодов справа.

Ежевика — многолетнее растение, имеющее двухлетние стебли (называемые стеблями ) от корней. ^[8]

В первый год новый стебель, primocane , достигает полной длины около 3–6 метров (9,8–19,7 футов), стелясь по земле и неся большие пальчатые сложные листья с 5–7 новыми листьями; он не производит никаких цветов. ^[8] На второй год стебель становится floricane с нерастущим стеблем. ^[8] Боковые почки раскрываются, чтобы произвести цветущие боковые побеги. ^[8] Побеги первого и второго года производят короткие изогнутые, острые шипы . ^[8] Сорта без шипов были выведены в начале 21-го века. ^{[8] [9]}

Неухоженные растения склонны собираться в плотный клубок стеблей и ветвей, ^[3] что можно контролировать в садах или на фермах с помощью шпалер . ^{[1] [8]} Кусты ежевики могут переносить плохие почвы , легко разрастаясь на пустырях, канавах и обочинах дорог. ^{[3] [7] [10]}

Цветы распускаются в конце весны и начале лета на кончиках ветвей. ^{[7] [8]} Каждый цветок имеет размер около 2–3 сантиметров ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4 дюйма) в диаметре, с пятью бело-розовыми лепестками . ^{[7] [8]} Плод развивается только вокруг семяпочек, оплодотворенных мужской гаметой из пыльцевого зерна. ^{[ требуется ссылка ]} Наиболее вероятной причиной неразвитых семяпочек является недостаточное количество посещений опылителями . ^[11] Неполное развитие костянки может быть признаком заражения вирусом кустистой карликовости малины . ^{[ требуется ссылка ]}

Лист: адаксиальная сторона

Генетика

Локусы, контролирующие плодоношение побегов, были картированы в локусе F на LG7, тогда как наличие/отсутствие шипов было картировано на LG4. ^[12] Лучшее понимание генетики полезно для генетического скрининга гибридов и для целей генной инженерии. ^{[ необходима цитата ]}

Экология

Древесный шмель ( Bombus hypnorum ) опыляет ежевику

Листья ежевики являются пищей для некоторых гусениц ; некоторые травоядные млекопитающие, особенно олени, также очень любят листья. Гусеницы моли-маскирщицы Alabonia geoffrella были обнаружены питающимися внутри мертвых побегов ежевики. Когда ягоды созревают, их едят, а их семена разносят млекопитающие, такие как рыжая лисица, американский черный медведь и евразийский барсук, а также мелкие птицы. ^[13]

Урожай дикой ежевики

Ежевика растет в диком виде почти по всей Европе. Она является важным элементом экологии многих стран, а сбор ягод является обычным времяпрепровождением. Однако ее бурный рост и тенденция к бесконтрольному росту, если за ней не ухаживать правильно, означает, что растение также считается сорняком, выпускающим корни из ветвей, которые касаются земли , и выпускающим побеги из корней. В некоторых частях мира, таких как Австралия, Чили, Новая Зеландия и Тихоокеанский северо-запад Северной Америки, некоторые виды ежевики, в частности Rubus armeniacus (гималайская ежевика) и Rubus laciniatus (вечнозеленая ежевика), натурализовались и считаются инвазивным видом и вредным сорняком . ^{[2] [3] [7]}

Плоды ежевики красные, когда они незрелые, что привело к старому выражению: «ежевика красная, когда она зеленая». ^{[14] [15]}

Выращивание

Во всем мире Мексика является ведущим производителем ежевики, причем почти весь урожай производится для экспорта на внесезонные свежие рынки в Северной Америке и Европе. ^[16] До 2018 года мексиканский рынок был почти полностью основан на сорте «Tupy» (часто пишется «Tupi», но программа EMBRAPA в Бразилии, из которой он был выпущен, предпочитает написание «Tupy»), но Tupy впал в немилость в некоторых мексиканских регионах выращивания. ^[17] В США Орегон является ведущим коммерческим производителем ежевики, произведя 19 300 000 килограммов (42 600 000 фунтов) на 2500 гектарах (6300 акрах) в 2017 году. ^{[18] [19]}

Многочисленные сорта были отобраны для коммерческого и любительского выращивания в Европе и Соединенных Штатах. ^{[1] [9] [20]} Поскольку многие виды легко образуют гибриды , существует множество сортов, имеющих в своем происхождении более одного вида. ^[9]

История

Современная гибридизация и развитие сортов в основном происходили в США. В 1880 году в Санта-Крус, Калифорния , американский судья и садовод Джеймс Харви Логан вывел гибрид ежевики и малины, названный логановой ягодой . Один из первых сортов без шипов был выведен в 1921 году, но ягоды потеряли большую часть своего вкуса. Распространенные сорта без шипов, разработанные с 1990-х годов до начала 21-го века Министерством сельского хозяйства США, позволили эффективно собирать урожай с помощью машин, получать более высокую урожайность, более крупные и плотные плоды и улучшенный вкус, включая Triple Crown , ^{[21] [22]} Black Diamond , Black Pearl и Nightfall , ягоду марионетку . ^[9]

Гибриды

ежевика Black Butte

«Marion» (продаваемый как « marionberry ») — важный сорт, который был отобран из сеянцев, полученных путем скрещивания ягод «Chehalem» и «Olallie» (обычно называемых « Olallieberry »). ^[23] «Olallie», в свою очередь, является гибридом Loganberry и Youngberry . «Marion», «Chehalem» и «Olallie» — это всего лишь три из многих сортов стелющейся ежевики, разработанных программой селекции ежевики Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA-ARS) в Университете штата Орегон в Корваллисе, штат Орегон . ^[9]

Самые последние сорта, выпущенные в рамках этой программы, — это сорта без шипов «Black Diamond», «Black Pearl» и «Nightfall», а также скороспелые сорта «Obsidian» и «Metolius». «Black Diamond» в настоящее время является ведущим сортом, высаживаемым на северо-западе Тихого океана. Некоторые другие сорта из этой программы — «Newberry», «Waldo», «Siskiyou», «Black Butte», « Kotata », «Pacific» и «Cascade». ^[9]

Сорта с хорошими коммерческими характеристиками, выведенные в Арканзасе , выращиваются в питомниках в Оклахоме . ^[1] Такую ежевику легко выращивать, и она может плодоносить в течение десятилетия или более. ^[1] Эти сорта имеют разнообразные вкусы, варьирующиеся от сладких до терпких. ^[1]

Трейлинг

Стелющаяся ежевика энергичная и формирует крону, требует шпалеры для поддержки и менее морозоустойчива, чем прямостоячая или полупрямостоячая ежевика. Помимо Тихоокеанского Северо-Запада , эти виды хорошо себя чувствуют в схожем климате, например, в Великобритании, Новой Зеландии, Чили и странах Средиземноморья . ^{[ требуется цитата ]}

Безшипный

Полупрямостоячая ежевика без колючек была впервые выведена в Центре Джона Иннеса в Норвиче , Великобритания, а затем в USDA-ARS в Белтсвилле, Мэриленд . Они формируют крону, очень энергичны и нуждаются в шпалере для поддержки. К сортам относятся 'Black Satin', 'Chester Thornless', 'Dirksen Thornless', 'Hull Thornless', 'Loch Maree', 'Loch Ness', 'Loch Tay', 'Merton Thornless', 'Smoothstem' и 'Triple Crown'. ^[24] 'Loch Ness' и 'Loch Tay' получили премию Королевского садоводческого общества за заслуги в садоводстве . ^[25] Сорт «Cacanska Bestrna» (также называемый «Cacak Thornless») был выведен в Сербии и высажен там на многих тысячах гектаров.

Возводить

Университет Арканзаса вывел сорта прямостоячей ежевики. Эти сорта менее энергичны, чем полупрямостоячие сорта, и дают новые побеги из корневых зачатков (поэтому они распространяются под землей, как малина). В этой программе есть сорта с колючками и без колючек, включая 'Navaho', 'Ouachita', 'Cherokee', 'Apache', 'Arapaho' и 'Kiowa'. ^{[26] [27]} Они также отвечают за развитие ежевики с плодоносящими побегами, такой как 'Prime-Jan' и 'Prime-Jim'. ^[26]

Примокан

У малины эти типы называются плодоносящими первоцветами, плодоносящими осенью или ремонтантными. «Prime-Jim» и «Prime-Jan» были выпущены в 2004 году Университетом Арканзаса и являются первыми сортами плодоносящей первоцветами ежевики. ^[28] Они растут во многом так же, как и другие прямостоячие сорта, описанные выше; однако, стебли, которые появляются весной, будут цвести в середине лета и плодоносить в конце лета или осенью. Осенний урожай имеет наивысшее качество, когда он созревает в прохладном мягком климате, таком как в Калифорнии или на Тихоокеанском Северо-Западе. ^[29]

«Иллини Харди», полупрямостоячий колючий сорт, выведенный Иллинойсским университетом , устойчив к стеблям в зоне 5, где выращивание ежевики традиционно было проблематичным, поскольку стебли часто не выдерживали зиму. ^{[ необходима ссылка ]}

Мексика и Чили

Производство ежевики в Мексике значительно расширилось в начале 21 века. ^{[16] [19]} В 2017 году на Мексику приходилось 97% доли рынка свежей ежевики, импортируемой в США, в то время как на Чили приходилось 61% доли рынка американского импорта замороженной ежевики. ^[19]

Хотя когда-то он был основан на сорте 'Brazos', старом прямостоячем сорте ежевики, выведенном в Техасе в 1959 году, в мексиканской промышленности сейчас доминирует бразильский 'Tupy', выведенный в 1990-х годах. 'Tupy' имеет прямостоячую ежевику 'Comanche' и "дикую уругвайскую ежевику" в качестве родителей. ^[30] Поскольку в Уругвае нет местной ежевики, есть подозрение, что широко распространенная ' Boysenberry ' является мужским родителем. Для выращивания этой ежевики в регионах Мексики, где нет зимних заморозков, стимулирующих развитие цветочных почек, используются химическая дефолиация и применение регуляторов роста, чтобы заставить растения зацвести. ^{[ необходима цитата ]}

Болезни и вредители

Бледно-розовый цвет ежевики

Поскольку ежевика принадлежит к тому же роду, что и малина, ^[31] у них одни и те же болезни, включая антракноз (тип язвы ), который может привести к неравномерному созреванию ягод. Сокодвижение также может быть замедлено. ^{[32] [33]} У них также одни и те же средства, включая бордоскую смесь, ^[34] сочетание извести, воды и сульфата меди (II) . ^[35] Ряды между растениями ежевики должны быть свободны от сорняков, побегов ежевики и трав, которые могут привести к появлению вредителей или болезней. ^[36] Садоводы избирательны при посадке кустов ежевики, поскольку дикая ежевика может быть заражена, ^[36] и садоводам рекомендуется приобретать только сертифицированные растения, не имеющие болезней. ^[37]

Пятнистокрылая дрозофила, Drosophila suzukii , является серьезным вредителем ежевики. ^[38] В отличие от своих сородичей — уксусной мухи, которых в первую очередь привлекают гниющие или ферментированные фрукты, D. suzukii атакует свежие, спелые фрукты, откладывая яйца под мягкую кожуру. Личинки вылупляются и растут в фруктах, уничтожая их коммерческую ценность. ^[38]

Другим вредителем является Amphorophora rubi , известная как ежевичная тля, которая поедает не только ежевику, но и малину. ^{[39] [40] [41]}

Известно, что Byturus tomentosus ( малинный жук ), Lampronia corticella (малинная моль) и Anthonomus rubi (земляничный долгоносик) также поражают ежевику. ^[42]

Использует

Питательные вещества

Сырая ежевика на 88% состоит из воды, на 10% из углеводов , на 1% из белка и на 0,5% из жира (таблица). В 100 граммах (3,5 унции) справочного количества сырая культивированная ежевика содержит 43 калории и богатые вещества (20% или более от суточной нормы (СН) пищевых волокон , марганца (31% СН), витамина С (25% СН) и витамина К (19% СН) (таблица).

Состав семян

Ежевика содержит многочисленные крупные семена, которые не всегда предпочитаются потребителями. Семена содержат масло, богатое жирами омега-3 ( альфа-линоленовая кислота ) и омега-6 ( линолевая кислота ), а также протеин , пищевые волокна, каротиноиды , эллаготанины и эллаговую кислоту . ^[45]

Кулинарное использование

Спелые плоды обычно используются в десертах, джемах, желе, вине и ликерах . Их можно смешивать с другими ягодами и фруктами для пирогов и крошек . ^[46]

Фитохимические исследования

Ежевика содержит многочисленные фитохимические вещества , включая полифенолы , флавоноиды , антоцианы , салициловую кислоту , эллаговую кислоту и клетчатку . ^{[47] [48]} Антоцианы в ежевике отвечают за ее насыщенный темный цвет. В одном отчете ежевика была помещена на вершину более чем 1000 богатых полифенолами продуктов, потребляемых в Соединенных Штатах, ^[49] но эта концепция пользы для здоровья от потребления продуктов темного цвета, таких как ежевика, остается научно неподтвержденной и не принимается для заявлений о пользе для здоровья на этикетках продуктов питания. ^[50]

Историческое использование

Один из самых ранних известных случаев употребления ежевики связан с останками женщины из Харальдскера , естественным образом сохранившимся болотным телом датской женщины, возраст которого составляет около 2500 лет. Судебно-медицинская экспертиза обнаружила ежевику в содержимом ее желудка, среди других продуктов. Использование ежевики для приготовления вин и наливок было задокументировано в Лондонской фармакопее в 1696 году. ^[21] В кулинарном мире ежевика имеет долгую историю использования наряду с другими фруктами для приготовления пирогов, желе и джемов. ^[21]

Растения ежевики использовались в традиционной медицине греками, другими европейскими народами и аборигенами Америки. ^[21] В документе 1771 года описывается заваривание листьев, стеблей и коры ежевики для лечения язвы желудка . ^[21]

Плоды, листья и стебли ежевики использовались для окрашивания тканей и волос. Известно, что коренные американцы даже использовали стебли для изготовления веревок. Кустарники также использовались для создания ограждений вокруг зданий, посевов и скота. У диких растений острые, толстые колючки, которые обеспечивали некоторую защиту от врагов и крупных животных. ^[21]

В культуре

Фольклор в Соединенном Королевстве и Ирландии гласит, что ежевику нельзя собирать после Дня Святого Михаила (11 октября), так как дьявол (или Пука ) сделал ее непригодной для еды, наступив на нее, плюнув или испачкав ее. ^[51] В этой легенде есть некоторая ценность, поскольку более влажная и прохладная погода осени часто позволяет фруктам заражаться различными плесенями, такими как Botryotinia, которые придают фруктам неприятный вид и могут быть токсичными. ^[52] Согласно некоторым традициям, темно-фиолетовый цвет ежевики символизирует кровь Иисуса, а терновый венец был сделан из ежевики, ^{[53] [54]} хотя другие колючие растения, такие как Crataegus (боярышник) и Euphorbia milii (растение тернового венца), были предложены в качестве материала для короны. ^{[55] [56]}

Смотрите также

• Rubus plicatus — распространённый в Европе вид ежевики.
• Ежевика вязолистная , еще один распространенный в Европе вид ежевики.
• Тихоокеанская ежевика — североамериканский вид ежевики.
• Rubus fruticosus — неоднозначное название, использовавшееся Карлом Линнеем для обозначения нескольких видов.
• Шелковица , похожий по внешнему виду плод, но это дерево, а не ежевика.
• Клещ красноплодный , распространенный вредитель североамериканских ежевичных культур.

Ссылки

1. Carroll B (февраль 2017 г.). "Коммерческое производство ежевики". Отделение сельскохозяйственных наук и природных ресурсов, Университет штата Оклахома . Получено 10 апреля 2024 г.
2. "Himalayan blackberry". Совет по инвазивным видам Британской Колумбии. 2021. Получено 13 августа 2021 г.
3. "Himalayan blackberry: identify and control". Округ Кинг, Вашингтон: Программа по борьбе с вредными сорняками. 16 февраля 2021 г. Получено 13 августа 2021 г.
4. Джина Фернандес; Елена Гарсия; Дэвид Локвуд. «Развитие фруктов». Университет штата Северная Каролина, Cooperative Extension . Получено 9 августа 2018 г.
5. Краткий Оксфордский словарь английского языка (6-е изд.). Оксфорд, Великобритания: Oxford University Press. 2007. стр. 3804. ISBN 978-0199206872.
6. Харрисон, Лес. «Злые сорняки: запутанная история колючего смилакса». Tallahassee Democrat . Получено 26 мая 2024 г.
7. Хаксли, Энтони (1992). Словарь садоводства . Лондон Нью-Йорк: Macmillan Press Stockton Press. ISBN 978-0-333-47494-5. OCLC  25202760.
8. Кревер, Джерард; Фонсека, Марко; Браннен, Фил; Хортон, Дэн (2004). "Домашний сад: малина, ежевика" (PDF) . Служба кооперативного распространения знаний/Колледж сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии. Архивировано из оригинала (PDF) 26 ноября 2013 г.
9. "Thornless processing blackberry cultivars". Министерство сельского хозяйства США. 26 июня 2018 г. Архивировано из оригинала 21 июня 2019 г. Получено 21 июня 2019 г.
10. Блейми, Марджори (1989). Иллюстрированная флора Британии и Северной Европы . Hodder & Stoughton. ISBN 978-0-340-40170-5. OCLC  41355268.
11. Грин, Дэвид Л. "Изображения опыления ежевики". Домашняя страница по опылению .
12. Кастро, П.; Стафне, Э. Т.; Кларк, Дж. Р.; Льюерс, К. С. (16 июля 2013 г.). «Генетическая карта признаков плодоношения побегами и отсутствия шипов у тетраплоидной ежевики». Теоретическая и прикладная генетика . 126 (10). Springer Nature: 2521–2532. doi :10.1007/s00122-013-2152-3. PMID  23856741. S2CID  16250883.
13. Fedriani, José M.; Delibes, Miguel (2009). «Функциональное разнообразие во взаимодействиях плодоядных: полевой эксперимент со средиземноморскими млекопитающими». Ecography . 32 (6): 983–992. Bibcode : 2009Ecogr..32..983F. doi : 10.1111/j.1600-0587.2009.05925.x. hdl : 10261/50153 . JSTOR  20696310.
14. Palmatier, Robert Allen (30 августа 2000 г.). Еда: Словарь буквальных и небуквальных терминов . Санта-Барбара, Калифорния: Greenwood . стр. 26. ISBN 9780313314360. Получено 17 марта 2018 г.
15. Марроне, Тереза ​​(2011). Дикие ягоды и фрукты Индианы, Кентукки и Огайо . Тереза ​​Марроне. стр. 272.
16. Perry, Mark J. (7 октября 2017 г.). «Мексиканские ягодные щедроты разжигают торговый спор — американские потребители отвергают жалобы американских фермеров, выращивающих ягоды, называя их «кислыми ягодами». Американский институт предпринимательства, Вашингтон, округ Колумбия . Получено 21 июня 2019 г.
17. "Tupy blackberry, at risk из-за отсутствия интереса к его производству". FreshPlaza. 10 мая 2018 г. Архивировано из оригинала 21 июня 2019 г. Получено 21 июня 2019 г.
18. "Пресс-релиз 27 июня 2018 г." (PDF) . Министерство сельского хозяйства США, Национальная сельскохозяйственная статистическая служба, Северо-западный региональный полевой офис. Архивировано из оригинала (PDF) 20 февраля 2019 г. . Получено 19 февраля 2019 г. .
19. "Blackberries". Центр ресурсов по маркетингу сельского хозяйства США. 1 февраля 2019 г. Получено 21 июня 2019 г.
20. "Evergreen blackberry, Oregon Raspberry and Blackberry Commission". Oregon-Berries.com . Архивировано из оригинала 4 октября 2008 г. Получено 13 июня 2017 г.
21. Хардинг, Дебора. «История ежевики». gardenguides.com . Garden Guides, Leaf Group Ltd . Получено 20 июня 2019 г. .
22. "'Triple Crown' ежевика без шипов". Министерство сельского хозяйства США. 2 февраля 1998 г. Получено 21 июня 2019 г.
23. "Marionberry, Oregon Raspberry and Blackberry Commission". Oregon-Berries.com . Архивировано из оригинала 19 сентября 2008 года . Получено 13 июня 2017 года .
24. Фолта, Кевин М .; Коле, Читтаранджан (2011). Генетика, геномика и селекция ягод. ЦРК Пресс. стр. 69–71. ISBN 978-1578087075.
25. "AGM Plants © RHS – CROPS BLACKBERRIES" (PDF) . Королевское садоводческое общество. Ноябрь 2018 г. Архивировано из оригинала (PDF) 5 августа 2018 г. Получено 21 ноября 2019 г.
26. Фолта, Кевин М .; Коле, Читтаранджан (2011). Генетика, геномика и селекция ягод. ЦРК Пресс. п. 71. ИСБН 978-1578087075.
27. Фернандес, Джина; Баллингтон, Джеймс. «Выращивание ежевики в Северной Каролине». North Carolina Cooperative Extension Service, North Carolina University Press. стр. 2. Архивировано из оригинала 8 января 2016 года . Получено 9 октября 2015 года .
28. Винсент, Кристофер И. (2008). Динамика урожайности ежевики с плодоносящими побегами в условиях высоких туннелей и окружающей среды, включая оценки единиц роста растений и рассмотрение членистоногих вредителей. стр. 2. ISBN 978-0549964759. Получено 12 ноября 2012 г.^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
29. Кларк, Дж. Р.; Стрик, BC; Томпсон, Э.; Финн, CE (2012). «Прогресс и проблемы в селекции и культурном управлении ежевикой с плодоносящими побегами». Acta Horticulturae . 926 (926): 387–392. doi :10.17660/ActaHortic.2012.926.54.
30. Антунес, LEC; Рассиейра, MCB (2004). «Технические аспекты культуры любви-Прета». Пелотас: Embrapa Clima Temperado (на португальском языке). ISSN  1516-8840.
31. Брэдли, Ферн Маршалл; Эллис, Барбара В.; Мартин, Дебора Л. (2010). Справочник органического садовода по естественной борьбе с вредителями и болезнями: полное руководство по поддержанию здорового сада и двора экологически безопасным способом. Rodale, Inc. стр. 51. ISBN 978-1605296777. Получено 12 ноября 2012 г.
32. "Выращивание малины и ежевики" (PDF) . cals.uidaho.edu. стр. 29 . Получено 13 ноября 2012 г. .
33. Борьба с болезнями малины и ежевики. США. Управление по науке и образованию. 1980. С. 5. Получено 12 ноября 2012 г.
34. Уэйт, Мертон Бенвэй (1906). Фунгициды и их использование для профилактики заболеваний фруктов. Министерство сельского хозяйства США. стр. 243. Получено 12 ноября 2012 г. . болезнь ежевики.
35. "Бордоская смесь". ucdavis.edu. Июнь 2010 г. Получено 13 ноября 2012 г.
36. Ensminger, Audrey H. (1994). Энциклопедия пищевых продуктов и питания: AH. CRC Press. стр. 215. ISBN 9780849389818. Получено 12 ноября 2012 г.
37. Шрок, Денни (2004). Решение проблем домашнего садовода: симптомы и решения для более чем 1500 вредителей сада и болезней растений. Meredith Books. стр. 352. ISBN 978-0897215046. Получено 12 ноября 2012 г.
38. Walsh, Doug. "Spotted Wing Drosophila Could Pose Threat For Washington Fruit Growers" (PDF) . sanjuan.WSU.edu. Архивировано из оригинала (PDF) 6 августа 2010 г. . Получено 12 ноября 2012 г. .
39. Хилл, Деннис С. (1987). Сельскохозяйственные насекомые-вредители умеренных регионов и борьба с ними. Cambridge University Press . стр. 228. ISBN 978-0521240130. Получено 12 ноября 2012 г.
40. Обзор прикладной энтомологии: сельское хозяйство, том 18. CAB International . 1931. стр. 539. Получено 12 ноября 2012 г.
41. RL Blackman, VF Eastop и M. Hills (1977). Морфологическое и цитологическое разделение Amphorophora Buckton (Homoptera: Aphididae), питающихся европейской малиной и ежевикой (Rubus spp.). Бюллетень энтомологических исследований, 67, стр. 285–296 doi :10.1017/S000748530001110X
42. Сквайр, Дэвид (2007). Специалист по садовым вредителям и болезням: Основное руководство по выявлению и контролю вредителей и болезней декоративных растений, овощей и фруктов. New Holland Publishers . стр. 39. ISBN 978-1845374853. Получено 12 ноября 2012 г.^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
43. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
44. Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. . Получено 21 июня 2024 г. .
45. Бушмен Б.С., Филлипс Б., Исбелл Т., Оу Б., Крейн Дж.М., Кнапп С.Дж. (декабрь 2004 г.). «Химический состав семян и масел тростника (Rubus spp.) и их антиоксидантный потенциал». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 52 (26): 7982–7. doi :10.1021/jf049149a. PMID  15612785. S2CID  32100735.
46. Доулинг, Тим (28 августа 2023 г.). «Ягода хороша! 17 замечательных способов использования ежевики — от крошек и пирожных до муссов и кексов». The Guardian . ISSN  0261-3077 . Получено 26 мая 2024 г. .
47. "Пищевая ценность сырой ежевики". Nutritiondata.com . Conde Nast. 2012.
48. Sellappan, S.; Akoh, CC; Krewer, G. (2002). «Фенольные соединения и антиоксидантная способность черники и ежевики, выращенных в Джорджии». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 50 (8): 2432–2438. doi :10.1021/jf011097r. PMID  11929309.
49. Halvorsen BL, Carlsen MH, Phillips KM и др. (Июль 2006 г.). «Содержание окислительно-восстановительных соединений (т. е. антиоксидантов) в продуктах питания, потребляемых в Соединенных Штатах». Американский журнал клинического питания . 84 (1): 95–135. doi : 10.1093/ajcn/84.1.95 . PMID  16825686.
50. Gross PM (1 марта 2009 г.), Новые роли полифенолов. Отчет из 3 частей о текущих правилах и состоянии науки, Nutraceuticals World
51. "Michaelmas Traditions". BlackCountryBugle.co.uk . 7 октября 2010 г. Архивировано из оригинала 30 марта 2012 г. Получено 13 июня 2017 г.
52. "День Святого Михаила, 29 сентября, и обычаи и традиции, связанные с Днем Святого Михаила". www.Historic-UK.com . Получено 13 июня 2017 г. .
53. Уоттс, DC (2007). Словарь знаний о растениях (переиздание). Оксфорд: Academic. стр. 36. ISBN 978-0-12-374086-1.
54. Александр, Кортни. «Ягоды как символы и в фольклоре» (PDF) . Cornell Fruit . Получено 11 августа 2015 г. .
55. Боярышник. Энциклопедия Британника: Словарь искусств, наук и общей литературы, том 11; Р. С. Пил. 1891.
56. Ombrello T (2015). «Терновый венец». Union County College, кафедра биологии, Крэнфорд, Нью-Джерси. Архивировано из оригинала 17 сентября 2009 года . Получено 18 августа 2015 года .

Дальнейшее чтение

• Аллен, Д.Э.; Хакни, П. (2010). «Дальнейшие полевые исследования ежевики ( Rubus fruticosus L. agg.) северо-восточной Ирландии». Журнал ирландских натуралистов . 31 : 18–22.

Внешние ссылки

• Медиа, связанные с Blackberry на Wikimedia Commons