Jasminum sambac ( аравийский жасмин или жасмин самбак ) [1] [3] — вид жасмина с родным ареалом от Бутана до Индии [4] [5] Он выращивается во многих местах, особенно в Западной Азии , Южной Азии и Юго-Восточной Азии . Он натурализовался во многих разбросанных местах: Маврикий , Мадагаскар , Мальдивы , остров Рождества , Чьяпас , Центральная Америка, южная Флорида , Багамы , Куба , Эспаньола , Ямайка , Пуэрто-Рико и Малые Антильские острова . [6] [7] [8]
Jasminum sambac — небольшой кустарник или лиана, вырастающая до 0,5–3 м (1,6–9,8 футов) в высоту. Он широко культивируется из-за своих привлекательных и сладко пахнущих цветов. Цветы могут использоваться в качестве ароматного ингредиента в духах и жасминовом чае . Это национальный цветок Филиппин , где он известен как sampaguita , [9] , а также один из трех национальных цветов Индонезии, где он известен как melati putih .
Jasminum sambac — вечнозеленая лиана или кустарник , достигающий высоты от 0,5 до 3 м (от 1,6 до 9,8 футов). [10] Вид очень изменчив, возможно, в результате спонтанной мутации , естественной гибридизации и автополиплоидии . Культивируемый Jasminum sambac обычно не дает семян, и растение размножается исключительно черенками , отводками , маркировкой и другими методами бесполого размножения . [6] [11] [12]
Листья яйцевидные , длиной от 4 до 12,5 см (от 1,6 до 4,9 дюйма) и шириной от 2 до 7,5 см (от 0,79 до 2,95 дюйма). Листорасположение супротивное или в мутовках по три, простые (не перистые , как у большинства других жасминов). [13] Они гладкие (голые), за исключением нескольких волосков на жилковании у основания листа. [11]
Цветы цветут круглый год и появляются в соцветиях от 3 до 12 вместе на концах ветвей. [12] Они сильно пахнут, с белым венчиком диаметром от 2 до 3 см (от 0,79 до 1,18 дюйма) с 5-9 лепестками. Цветы открываются ночью (обычно около 6-8 вечера) и закрываются утром, в течение 12-20 часов. [6] Плод - фиолетово-черная ягода диаметром 1 см (0,39 дюйма). [11]
Jasminum sambac классифицируется как род Jasminum трибы Jasmineae . [14] Он принадлежит к семейству маслиновых Oleaceae . [15]
Jasminum sambac получил свое английское общее название , «арабский жасмин», из-за того, что широко культивировался на Аравийском полуострове . Ранние китайские записи о растении указывают на то, что оно возникло в Юго-Восточной Азии. Jasminum sambac (и девять других видов рода ) были распространены в Аравии и Персии человеком, где их выращивали в садах. Оттуда они были завезены в Европу, где их выращивали как декоративные растения и в 18 веке они были известны под общим названием «самбак». [16] [17]
Средневековый арабский термин «занбак» обозначал масло из цветков жасмина любого вида жасмина. Это слово вошло в позднесредневековую латынь как «sambacus» и «zambacca» с тем же значением, что и в арабском языке, а затем в постсредневековой латинской таксономии растений это слово было принято в качестве обозначения для вида J. sambac . [18] Вид J. sambac является хорошим источником масла из цветков жасмина с точки зрения качества аромата, и его продолжают выращивать для этой цели в парфюмерной промышленности и сегодня. Вид Jasminum officinale также выращивается для той же цели, и, вероятно, в большей степени.
В 1753 году Карл Линней впервые описал растение как Nyctanthes sambac в первом издании своей знаменитой книги Systema Naturae . В 1789 году Уильям Эйтон переклассифицировал растение в род Jasminum . Он также придумал общепринятое английское название «Arabian jasmine». [19]
Сладкий, пьянящий аромат Jasminum sambac является его отличительной чертой. Он широко выращивается в тропиках от Аравийского полуострова до Юго-Восточной Азии и островов Тихого океана как декоративное растение и из-за его сильно пахнущих цветов. [20] В настоящее время существует множество сортов. [13]
Обычно цветы собирают в виде бутонов ранним утром. Бутоны собирают по цвету, так как их твердость и размер зависят от погоды. Бутоны должны быть белыми, так как зеленые могут не издавать характерного аромата, которым они известны. [12] Распустившиеся цветы, как правило, не собирают, так как для извлечения масел требуется большее их количество, и они быстрее теряют свой аромат. [6]
J. sambac не переносит заморозки, поэтому в регионах с умеренным климатом его следует выращивать под стеклом, в неотапливаемой теплице или оранжерее. У него интенсивный аромат, который некоторые люди могут посчитать слишком сильным. В Великобритании это растение получило премию Королевского садоводческого общества « За заслуги в садоводстве» . [21] [22]
Существует множество сортов жасмина самбак , которые отличаются друг от друга формой листьев и строением венчика . Признанные сорта включают:
Jasminum sambac содержит в своих корнях дотриаконтановую кислоту , дотриаконтанол , олеаноловую кислоту , даукостерол , гесперидин и [+]-жасминоиды A, B, C, D. Листья содержат флавоноиды, такие как рутин , кверцетин и изокверцетин , флавоноиды рамногликозиды, а также α-амирин и β-ситостерол . Из этого растения было выделено новое семейство пептидов , богатых растительным цистеином, названное жасминтидами.
Его аромат обусловлен различными соединениями, включая бензиловый спирт , тетрадекаметилциклогептасилоксан, метилбензоат , линалоол , бензилацетат , (-)-( R )-лактон жасмина, ( E , E )-α-фарнезен , ( Z )-3-гексенилбензоат, N-ацетилметилантранилат, додекаметилциклогексасилоксан, ( E )-метилжасмонат , бензилбензоат и изофитол . [ требуется ссылка ]
Жасмин самбак ( на филиппинском и испанском языках : sampaguita ) был принят Филиппинами в качестве национального цветка 1 февраля 1934 года Прокламацией № 652, изданной американским генерал-губернатором Фрэнком Мерфи . [24] [25] [26]
Его наиболее распространенное современное название «сампагита» происходит от филиппинско-испанского сампагита ; от тагальского сампага («жасмин», прямое заимствование от индийского санскритского слова кампака ) и испанского уменьшительного суффикса -ita . [27] [28] Это также местные народные имена, в том числе кампупот на тагальском языке ; кулатай , понгсо или кампупот в Капампангане ; манул на висайских языках ; лумаби или малул в Магинданао ; и хабар или малур в Таусуге . [29]
Филиппинцы нанизывают цветы на леи, корсажи и иногда короны. [30] [31] Эти гирлянды доступны в виде свободных гирлянд из цветов или плотных гроздей бутонов и обычно продаются торговцами возле церквей и около перекрестков улиц. [32]
Гирлянды сампагиты используются как форма дарования чести, почитания или почестей. [33] Они в основном используются для украшения религиозных изображений, религиозных процессий и фотографий умерших на алтарях. Их надевают на шеи живых людей, таких как сановники, посетители и иногда выпускники. Бутоны, нанизанные на веревки длиной в несколько метров, часто используются для украшения официальных мероприятий, таких как государственные мероприятия во дворце Малаканьянг , свадьбы, а иногда используются в качестве ленты на церемониях перерезания ленточки . Хотя цветок съедобен, его редко используют в кулинарии, необычным примером является ароматизация мороженого.
Жасмин самбак является предметом танцевальной песни La Flor de Manila , написанной Долорес Патерно в 1879 году. Песня была популярна во времена Содружества и теперь считается романтической классикой. [34] Цветок также является тезкой песни El Collar de Sampaguita . Дизайн церемониального факела для Игр Юго-Восточной Азии 2019 года , разработанный филиппинским скульптором Даниэлем Дела Крузом, был вдохновлен сампагитой. [35] [36]
Jasminum sambac ( индонезийский : melati putih ) — один из трёх национальных цветов Индонезии , два других — лунная орхидея и гигантская падма . [25] Хотя официальное принятие было объявлено только в 1990 году во время Всемирного дня окружающей среды и закреплено законом посредством президентского указа № 4 в 1993 году, [ 37] важность Jasminum sambac в индонезийской культуре задолго до его официального принятия. С момента образования Индонезийской республики во время правления Сукарно melati putih всегда неофициально признавался национальным цветком Индонезии. Почитание и его высокий статус в основном объясняются важностью этого цветка в индонезийской традиции с древних времён .
Он долгое время считался священным цветком в индонезийской традиции, поскольку символизировал чистоту, святость и искренность . Он также олицетворяет красоту скромности ; небольшой и простой белый цветок, который может производить такой сладкий аромат. Это также самый распространенный цветок на свадебных церемониях этнических индонезийцев , особенно на острове Ява . [38] Бутоны жасмина, которые не полностью раскрылись, обычно собирают для создания нитей жасминовых гирлянд ( яванский : roncen melati ). В дни свадьбы волосы традиционной яванской или суданской невесты украшают нитями жасминовых гирлянд, расположенных в виде сетки для волос, чтобы покрыть конде ( пучок для волос ). Сложно переплетенные нити жасминовых гирлянд оставляют свободно свисать с головы невесты. Крис жениха также украшен пятью гирляндами жасмина, называемыми roncen usus-usus (гирлянды из кишок), чтобы отразить его форму, похожую на кишку, а также связанную с легендой об Арье Пенангсанге . У невест Макассара и Бугиса волосы также украшены бутонами жасмина, которые напоминают жемчуг. Жасмин также используется в качестве цветочных подношений для хянов , духов и божеств, особенно среди балийских индуистов , а также часто присутствует во время похорон. В традиционном костюме Южной Суматры узор bungo melati на тканях Palembang songket изображает жасмин, олицетворяющий красоту и женственность.
Жасмин символизирует множество вещей в индонезийских традициях; это цветок жизни, красоты и праздничной свадьбы, но его также часто ассоциируют с духами и смертью; внезапный запах жасмина часто является зловещим знаком для суеверных , поскольку он может возвещать о присутствии призрака или джинна . В индонезийских патриотических песнях и стихах падший мелати часто является представлением павших героев , которые пожертвовали своими жизнями и умерли за страну , очень похожее понятие на падшую сакуру , которая представляет павших героев в японской традиции. Патриотическая песня Исмаила Марзуки "Melati di Tapal Batas" (жасмин на границе) (1947) и "Melati Suci" [39] (священный жасмин) Гуруха Сукарнопутры (1974) явно отсылают к жасмину как к представлению павших героев, вечно благоухающему цветку, украшавшему Ибу Пертиви (индонезийское национальное олицетворение ). "Melati Dari Jayagiri" (жасмин с горы Джаягири) Ивана Абдурахмана отсылает к жасмину как к представлению чистой нетронутой красоты девушки, а также давно потерянной любви [ требуется разъяснение ] .
В Индонезии эфирные масла извлекаются из цветов и почек жасмина с помощью процесса паровой дистилляции . Эфирное масло жасмина является одним из самых дорогих товаров в ароматерапии и парфюмерной промышленности . [ необходима цитата ]
В Камбодже цветок используется в качестве подношения Будде . Во время сезона цветения, который начинается в июне, камбоджийцы нанизывают бутоны на деревянную иглу, чтобы преподнести их Будде . [ 40]
В Таиланде этот цветок часто вьют в гирлянду для подношений Будде. [41] Его название на тайском языке звучит как «мали ла» ( тайский : มะลิลา ) или «мали сон» ( тайский : มะลิซ้อน ). Их имена упоминаются в центральных народных песнях , пока они не стали широко известны и популярны. Он был адаптирован в спортивную песню. [42] Кроме того, цветок также используется в качестве символа Дня матери в Таиланде, который приходится на 12 августа, день рождения королевы Сирикит . [43] [44]
В Китае цветок ( китайский :茉莉花; пиньинь : Моли хуа ) обрабатывается и используется в качестве основного вкусового ингредиента в жасминовом чае (茉莉花茶). [16] Это также тема популярной народной песни Мо Ли Хуа .
На Гавайях цветок известен как пикаке и используется для создания ароматных леев . [12] Название «пикаке» происходит от гавайского слова « павлин », потому что гавайская принцесса Каиулани любила и цветы, и птицу. [12] [26]
В Омане жасмин самбак занимает видное место на первом дне рождения ребенка. [ требуется цитата ] Из них делают толстые гирлянды, которые используются в качестве украшения для волос. Цветы посыпают голову ребенка другими детьми, скандируя «хол хол». Ароматные цветы также продаются упакованными между большими листьями индийского миндаля ( Terminalia catappa ) и сшитыми вместе с полосками листьев финиковой пальмы . [20] В Бахрейне цветок делают на булавке вместе с листом пальмы, чтобы почтить память мучеников страны, подобно цветку белого мака. [ требуется цитата ]
Жасмин считается священным цветком в индуизме . Это одно из наиболее часто выращиваемых декоративных растений в Индии, Бангладеш и Пакистане, где он является родным. [10] [26] На индийских свадьбах невеста часто украшает свои волосы гирляндами из могры, либо вокруг пучка, либо обернутыми вокруг косы.
В Шри-Ланке он широко известен как pichcha или gaeta pichcha . Названия sithapushpa и katarolu также используются в более старых текстах. Цветы используются в буддийских храмах и в церемониальных гирляндах. [ необходима цитата ]
LD50 экстракта жасмина превышает 5 мг/кг веса. [45 ]
{{cite book}}: |work=проигнорировано ( помощь )
Медиа, связанные с Jasminum sambac на Wikimedia Commons
Данные, связанные с Jasminum sambac на Wikispecies