stringtranslate.com

Интенсивное земледелие

Интенсивное выращивание пшеницы в Лунде , Швеция

Интенсивное сельское хозяйство , также известное как интенсивное земледелие (в отличие от экстенсивного земледелия ), обычное или промышленное сельское хозяйство — это тип сельского хозяйства , как сельскохозяйственных культур , так и животных , с более высокими уровнями затрат и производства на единицу площади сельскохозяйственных угодий . Оно характеризуется низким коэффициентом парования, более высоким использованием затрат, таких как капитал , рабочая сила , агрохимикаты и вода, и более высокой урожайностью на единицу площади земли. [1]

Большинство коммерческих методов ведения сельского хозяйства являются интенсивными в одном или нескольких отношениях. Формы, которые в значительной степени опираются на промышленные методы , часто называют промышленным сельским хозяйством , которое характеризуется технологиями, разработанными для повышения урожайности. Методы включают посадку нескольких культур в год, сокращение частоты паровых лет, улучшение сортов , механизированное сельское хозяйство , контролируемое более расширенным и подробным анализом условий выращивания, включая погоду, почву , воду, сорняки и вредителей. Современные методы часто включают более широкое использование небиотических ресурсов, таких как удобрения , регуляторы роста растений, пестициды и антибиотики для скота. Интенсивные фермы широко распространены в развитых странах и все больше распространяются во всем мире. Большая часть мяса, молочных продуктов , яиц , фруктов и овощей, доступных в супермаркетах , производится на таких фермах.

Некоторые интенсивные фермы могут использовать устойчивые методы , хотя это обычно требует больших затрат труда или более низкой урожайности. [2] Устойчивое повышение производительности сельского хозяйства , особенно в мелких хозяйствах , является важным способом уменьшения количества земли, необходимой для ведения сельского хозяйства, а также замедления и обращения вспять деградации окружающей среды, вызванной такими процессами, как вырубка лесов . [3]

Интенсивное животноводство подразумевает содержание большого количества животных на относительно небольшой площади земли, например , путем ротационного выпаса [4] [5] или иногда в виде концентрированных операций по кормлению животных . Эти методы увеличивают урожайность корма и волокон на единицу площади земли по сравнению с экстенсивным животноводством ; концентрированный корм доставляется редко перемещаемым животным, или, при ротационном выпасе, животные многократно перемещаются на свежий корм. [4] [5]

История

Изображение трактора, вспахивающего поле люцерны , начало XX века.

Развитие сельского хозяйства в Британии между 16-м веком и серединой 19-го века привело к значительному росту производительности сельского хозяйства и чистого выпуска. Это, в свою очередь, способствовало беспрецедентному росту населения, высвободив значительную часть рабочей силы, и тем самым способствовало Промышленной революции . Историки называли огораживания , механизацию , четырехпольный севооборот и селекционное разведение наиболее важными нововведениями. [6]

Промышленное сельское хозяйство возникло в ходе промышленной революции. К началу 19 века сельскохозяйственные методы, орудия, семенной фонд и сорта настолько усовершенствовались, что урожайность с единицы земли во много раз превышала урожайность в Средние века . [7] [ нужна страница ]

Первая фаза включала в себя непрерывный процесс механизации. Конные машины, такие как жатка Маккормика, произвели революцию в уборке урожая, в то время как такие изобретения, как хлопкоочистительная машина, снизили стоимость обработки. В этот же период фермеры начали использовать паровые молотилки и тракторы . [8] [9] [10] В 1892 году был успешно разработан первый бензиновый трактор, а в 1923 году трактор International Harvester Farmall стал первым универсальным трактором, ознаменовав переломный момент в замене тягловых животных машинами. Затем были разработаны механические уборочные машины ( комбайны ), сеялки, рассадопосадочные машины и другое оборудование, еще больше совершив революцию в сельском хозяйстве. [11] Эти изобретения увеличили урожайность и позволили отдельным фермерам управлять все более крупными фермами. [12]

Определение азота , фосфора и калия (NPK) как критических факторов роста растений привело к производству синтетических удобрений , что еще больше увеличило урожайность . В 1909 году впервые был продемонстрирован метод Габера-Боша для синтеза нитрата аммония . Удобрения NPK вызвали первые опасения относительно промышленного сельского хозяйства из-за опасений, что они имеют побочные эффекты, такие как уплотнение почвы , эрозия почвы и снижение общего плодородия почвы , а также опасения по поводу здоровья из-за попадания токсичных химикатов в продукты питания . [13]

Открытие витаминов и их роли в питании в первые два десятилетия 20-го века привело к появлению витаминных добавок, которые в 1920-х годах позволили выращивать часть скота в закрытых помещениях, что снизило его воздействие на неблагоприятные природные факторы. [14]

После Второй мировой войны использование синтетических удобрений резко возросло. [15]

Открытие антибиотиков и вакцин способствовало разведению скота за счет снижения заболеваемости. [16] [17] Развитие логистики и холодильного оборудования, а также технологий обработки сделало возможным распространение на большие расстояния. Интегрированная борьба с вредителями — это современный метод минимизации использования пестицидов до более устойчивого уровня. [18] [19]

Существуют опасения относительно устойчивости промышленного сельского хозяйства, а также воздействия удобрений и пестицидов на окружающую среду, что привело к возникновению органического движения [20] и созданию рынка для устойчивого интенсивного земледелия, а также финансирования разработки соответствующих технологий .

Методики и технологии

Домашний скот

Интенсификация пастбищ

Корова на огороженном пастбище ест траву через проволочную изгородь

Интенсификация пастбищ — это улучшение пастбищных почв и трав для увеличения потенциала производства продовольствия в животноводческих системах. Обычно она используется для обращения вспять деградации пастбищ , процесса, характеризующегося потерей корма и снижением грузоподъемности животных , что является результатом чрезмерного выпаса , плохого управления питательными веществами и отсутствия сохранения почвы . [21] Эта деградация приводит к бедным пастбищным почвам со сниженным плодородием и доступностью воды и повышенными темпами эрозии, уплотнения и подкисления . [22] Деградированные пастбища имеют значительно более низкую производительность и более высокий углеродный след по сравнению с интенсифицированными пастбищами. [23] [24] [25] [26] [27]

Методы управления, которые улучшают здоровье почвы и, следовательно, производительность травы, включают орошение , скарификацию почвы и применение извести , удобрений и пестицидов . В зависимости от целей производительности целевой сельскохозяйственной системы, могут быть предприняты более сложные проекты по восстановлению для замены инвазивных и малопродуктивных трав видами трав, которые лучше подходят для почвенных и климатических условий региона. [21] Эти интенсифицированные травяные системы позволяют повысить показатели поголовья с более быстрым набором веса животных и сокращением времени до убоя, что приводит к более производительным, углеродоэффективным животноводческим системам. [25] [26] [27]

Другой метод оптимизации урожайности при сохранении баланса углерода - это использование интегрированных систем растениеводство-животноводство (ICL) и растениеводство-животноводство-лесное хозяйство (ICLF), которые объединяют несколько экосистем в одну оптимизированную сельскохозяйственную структуру. [28] При правильном выполнении такие производственные системы способны создавать синергию, потенциально приносящую пользу пастбищам за счет оптимального использования растений, улучшенных показателей кормления и откорма, повышения плодородия и качества почвы, интенсификации круговорота питательных веществ , комплексной борьбы с вредителями и улучшения биоразнообразия . [21] [28] Введение определенных бобовых культур на пастбища может увеличить накопление углерода и фиксацию азота в почвах, в то время как их усвояемость способствует откорму животных и снижает выбросы метана от энтеральной ферментации . [21] [25] Системы ICLF обеспечивают продуктивность мясного скота до десяти раз выше, чем деградированные пастбища; дополнительную урожайность от урожая кукурузы , сорго и сои ; и значительное снижение баланса парниковых газов из-за секвестрации углерода лесами. [22]

В программе выпаса скота «Двенадцать апреля» для молочного производства, разработанной Министерством сельского хозяйства США ( SARE) , кормовые культуры для молочных стад высаживаются на многолетних пастбищах. [29]

Ротационный выпас

Поочередный выпас крупного рогатого скота и овец в Миссури , при котором пастбище разделено на загоны , на каждом из которых по очереди пасутся в течение короткого периода времени, а затем дают отдохнуть.

Ротационный выпас — это разновидность кормодобывания, при котором стада или отары регулярно и систематически перемещаются на свежие, отдохнувшие пастбища (иногда называемые загонами ), чтобы максимизировать качество и количество роста корма. Его можно использовать с крупным рогатым скотом, овцами, козами, свиньями, курами, индейками, утками и другими животными. Стада пасутся на одной части пастбища или загона, позволяя другим восстанавливаться. Отдыхающие выпасные земли позволяют растительности возобновлять запасы энергии, восстанавливать системы побегов и углублять корневые системы, что приводит к долгосрочному максимальному производству биомассы . [4] [5] [30] [31] Пастбищные системы сами по себе могут позволить травоядным удовлетворять свои потребности в энергии, но ротационный выпас особенно эффективен, потому что травоядные процветают на более нежных молодых стеблях растений. Паразиты также остаются умирать, сводя к минимуму или устраняя необходимость в дегельминтизаторах. С ростом производительности ротационных систем животным может потребоваться меньше дополнительного корма, чем в системах непрерывного выпаса. Поэтому фермеры могут увеличить нормы поголовья. [4] [32]

Концентрированное кормление животных

Коммерческий курятник, выращивающий бройлерных кур на мясо

Интенсивное животноводство или «промышленное животноводство» — это процесс выращивания скота в условиях изоляции при высокой плотности поголовья. [33] [34] [35] [36] [37] « Концентрированное кормление животных » (CAFO) или «интенсивное животноводство» может содержать большое количество (до сотен тысяч) коров, свиней, индеек или кур, часто в закрытых помещениях. Суть таких ферм заключается в концентрации скота в определенном пространстве. Цель состоит в том, чтобы обеспечить максимальный выход при минимально возможных затратах и ​​с наивысшим уровнем безопасности пищевых продуктов. [38] Этот термин часто используется в уничижительном смысле. [39] CAFO значительно увеличили производство продуктов питания от животноводства во всем мире, как с точки зрения общего объема произведенных продуктов питания, так и эффективности.

Животным доставляют еду и воду, а также часто применяют терапевтическое использование противомикробных препаратов, витаминных добавок и гормонов роста. Гормоны роста не используются ни на курах, ни на других животных в Европейском Союзе . Нежелательное поведение, часто связанное со стрессом от заключения, привело к поиску послушных пород (например, с выведенным естественным доминирующим поведением), физических ограничений для прекращения взаимодействия, таких как индивидуальные клетки для кур, или физических модификаций, таких как дебикирование кур для уменьшения вреда от драки. [40] [41]

Обозначение CAFO возникло в результате принятия в 1972 году Федерального закона США о чистой воде , который был принят для защиты и восстановления озер и рек до качества «пригодных для ловли рыбы и купания». Агентство по охране окружающей среды США определило некоторые операции по кормлению животных, а также многие другие виды промышленности, как «точечные источники» загрязнения грунтовых вод . Эти операции подлежали регулированию. [42]

Интенсивно выращиваемые свиньи

В 17 штатах США отдельные случаи загрязнения грунтовых вод были связаны с CAFO. [43] Федеральное правительство США признает проблему утилизации отходов и требует, чтобы отходы животных хранились в лагунах . Эти лагуны могут быть размером до 7,5 акров (30 000 м2 ) . Лагуны, не защищенные непроницаемой подкладкой, могут просачиваться в грунтовые воды при некоторых условиях, как и стоки от навоза, используемого в качестве удобрения. Лагуна, которая прорвалась в 1995 году, выбросила 25 миллионов галлонов азотистого шлама в реку Нью- Ривер в Северной Каролине . Утечка предположительно убила от восьми до десяти миллионов рыб. [44]

Большая концентрация животных, отходов животных и мертвых животных в небольшом пространстве вызывает этические проблемы у некоторых потребителей. Активисты по защите прав животных и защите животных утверждают, что интенсивное разведение животных является жестоким по отношению к животным.

Урожай

Зеленая революция преобразила сельское хозяйство во многих развивающихся странах. Она распространила технологии, которые уже существовали, но не были широко использованы за пределами индустриальных стран. Эти технологии включали «чудо-семена», пестициды, орошение и синтетические азотные удобрения. [45]

Семена

В 1970-х годах ученые создали высокоурожайные сорта кукурузы, пшеницы и риса. Они обладают повышенным потенциалом поглощения азота по сравнению с другими сортами. Поскольку злаки, поглощающие дополнительный азот, обычно полегали (падали) перед сбором урожая, в их геномы были введены гены полукарликовости. Пшеница Норин 10 , сорт, выведенный Орвиллом Фогелем из японских карликовых сортов пшеницы, сыграла важную роль в разработке сортов пшеницы. IR8 , первый широко используемый высокоурожайный рис, разработанный Международным институтом исследований риса , был создан путем скрещивания индонезийского сорта под названием «Peta» и китайского сорта под названием «Dee Geo Woo Gen». [46]

Благодаря молекулярной генетике Arabidopsis и риса ответственные за это мутантные гены ( уменьшенная высота (rht) , нечувствительность к гиббереллину (gai1) и тонкий рис (slr1) ) были клонированы и идентифицированы как клеточные сигнальные компоненты гибберелловой кислоты , фитогормона, участвующего в регуляции роста стебля посредством его влияния на деление клеток. Инвестиции фотосинтеза в стебель резко сокращаются у более коротких растений, а питательные вещества перенаправляются на производство зерна, усиливая, в частности, эффект урожайности химических удобрений.

Высокоурожайные сорта в несколько раз превзошли традиционные и лучше реагировали на добавление орошения, пестицидов и удобрений. Гибридная сила используется во многих важных культурах для значительного повышения урожайности для фермеров. Однако преимущество теряется для потомства гибридов F1 , что означает, что семена для однолетних культур необходимо закупать каждый сезон, тем самым увеличивая затраты и прибыль для фермеров.

Севооборот

Спутниковый снимок круглых полей в округе Хаскелл, штат Канзас , сделанный в конце июня 2001 года. Здоровые, растущие посевы кукурузы и сорго имеют зеленый цвет (сорго может быть немного бледнее). Пшеница имеет ярко-золотую окраску. Поля коричневого цвета были недавно убраны и вспаханы или лежали под паром в течение года.

Севооборот или последовательность посевов — это практика выращивания ряда разнородных типов культур на одном и том же участке в последовательные сезоны для получения таких преимуществ, как предотвращение накопления патогенов и вредителей, которое происходит при постоянном возделывании одного вида. Севооборот также стремится сбалансировать потребности различных культур в питательных веществах, чтобы избежать истощения питательных веществ в почве . Традиционным компонентом севооборота является пополнение азота за счет использования бобовых и зеленых удобрений последовательно со злаками и другими культурами. Севооборот также может улучшить структуру почвы и ее плодородие путем чередования растений с глубокой и поверхностной корневой системой. Связанный метод заключается в посадке многовидовых покровных культур между коммерческими культурами. Это сочетает в себе преимущества интенсивного земледелия с непрерывным покровом и поликультурой .

Орошение

Верхнее орошение, конструкция с центральным поворотом

Орошение сельскохозяйственных культур составляет 70% мирового потребления пресной воды. [47] Орошение затоплением , самый старый и самый распространенный тип, обычно распределено неравномерно, так как части поля могут получать избыточное количество воды, чтобы доставить достаточное количество в другие части. Орошение дождеванием , использующее центрально-поворотные или боковые разбрызгиватели, дает гораздо более равномерную и контролируемую схему распределения. Капельное орошение является самым дорогим и наименее используемым типом, но доставляет воду к корням растений с минимальными потерями. [48]

Меры по управлению водосбором включают в себя подпиточные ямы, которые собирают дождевую воду и стоки и используют их для подпитки запасов грунтовых вод. Это помогает в пополнении скважин грунтовых вод и в конечном итоге уменьшает эрозию почвы. Запруженные реки, создающие водохранилища, хранят воду для орошения и других целей на больших территориях. Меньшие территории иногда используют оросительные пруды или грунтовые воды.

Борьба с сорняками

В сельском хозяйстве обычно требуется систематическая борьба с сорняками, часто выполняемая машинами, такими как культиваторы или распылители жидких гербицидов. Гербициды убивают определенные цели, оставляя урожай относительно невредимым. Некоторые из них действуют, препятствуя росту сорняков, и часто основаны на фитогормонах . Борьба с сорняками с помощью гербицидов затрудняется, когда сорняки становятся устойчивыми к гербициду. Решения включают:

Террасирование

Террасные рисовые поля в провинции Юньнань , Китай

В сельском хозяйстве терраса — это выровненный участок холмистой возделываемой местности, спроектированный как метод сохранения почвы для замедления или предотвращения быстрого поверхностного стока оросительной воды. Часто такие земли формируются в несколько террас, что придает им ступенчатый вид. Человеческие ландшафты выращивания риса на террасах, которые следуют естественным контурам уступов, как контурная вспашка , являются классической чертой острова Бали и рисовых террас Банауэ в Банауэ, Ифугао , Филиппины . В Перу инки использовали непригодные для использования склоны, строя стены из сухого камня для создания террас, известных как Анденс .

Рисовые поля

Рисовое поле — это затопленный участок пахотной земли, используемый для выращивания риса и других полуводных культур . Рисовые поля являются типичной особенностью стран Восточной и Юго-Восточной Азии , выращивающих рис , включая Малайзию, Китай, Шри-Ланку, Мьянму, Таиланд, Корею, Японию, Вьетнам, Тайвань, Индонезию, Индию и Филиппины. Они также встречаются в других регионах выращивания риса, таких как Пьемонт (Италия), Камарг (Франция) и долина Артибонит (Гаити). Они могут встречаться естественным образом вдоль рек или болот , или могут быть построены даже на склонах холмов. Они требуют большого количества воды для орошения, большая часть которой поступает из-за наводнений. Это создает благоприятную среду для выращиваемого сорта риса и враждебно по отношению ко многим видам сорняков . Будучи единственным видом тягловых животных , который комфортно чувствует себя на водно-болотных угодьях , буйвол широко используется на азиатских рисовых полях. [49]

Недавней разработкой в ​​области интенсивного производства риса является Система интенсификации рисоводства . [50] [51] Разработанная в 1983 году французским иезуитом отцом Анри де Лоланье на Мадагаскаре , [52] к 2013 году число мелких фермеров, использующих эту систему, выросло до 4–5 миллионов. [53]

Аквакультура

Аквакультура — это выращивание природных продуктов воды ( рыба , моллюски , водоросли , морские водоросли и другие водные организмы). Интенсивная аквакультура происходит на суше с использованием резервуаров, прудов или других контролируемых систем, или в океане с использованием садков. [54]

Устойчивость

Интенсивные методы ведения сельского хозяйства, которые считаются устойчивыми [ кем? ], были разработаны для замедления ухудшения состояния сельскохозяйственных земель и даже восстановления здоровья почвы и экосистемных услуг . [ необходима ссылка ] Эти разработки могут относиться к категории органического земледелия или интеграции органического и традиционного сельского хозяйства.

Выпас на пастбищах подразумевает посадку зерновых культур непосредственно на пастбищах без предварительного применения гербицидов. Многолетние травы образуют живой мульчирующий подлесок для зерновых культур, устраняя необходимость в посадке покровных культур после сбора урожая . Пастбища интенсивно выпасаются как до, так и после производства зерна. Эта интенсивная система дает фермерам эквивалентную прибыль (частично за счет увеличения кормов для скота), одновременно создавая новый верхний слой почвы и поглощая до 33 тонн CO 2 /га/год. [55] [56]

Биоинтенсивное сельское хозяйство нацелено на максимизацию эффективности на единицу площади, затрат энергии и воды.

Агролесоводство объединяет технологии сельского хозяйства и садоводства/лесоводства для создания более интегрированных, разнообразных, продуктивных, прибыльных, здоровых и устойчивых систем землепользования.

Совмещение культур может повысить урожайность или сократить затраты и, таким образом, представляет собой (потенциально устойчивую) интенсификацию сельского хозяйства. Однако, хотя общая урожайность на единицу площади земли часто увеличивается, урожайность любой отдельной культуры часто снижается. Существуют также проблемы для фермеров, которые полагаются на сельскохозяйственное оборудование, оптимизированное для монокультуры , что часто приводит к увеличению затрат труда.

Вертикальное земледелие — это интенсивное выращивание сельскохозяйственных культур в крупных масштабах в городских центрах, в многоэтажных зданиях с искусственным освещением, для производства низкокалорийных продуктов, таких как зелень, микрозелень и салат.

Интегрированная система земледелия — это прогрессивная, устойчивая система сельского хозяйства, такая как сельское хозяйство с нулевыми отходами или интегрированная мультитрофическая аквакультура , которая включает взаимодействие нескольких видов. Элементы этой интеграции могут включать:

Вызовы

Воздействие на окружающую среду

Промышленное сельское хозяйство использует огромное количество воды , энергии , [59] и промышленных химикатов , увеличивая загрязнение пахотных земель , пригодной для использования воды и атмосферы . Гербициды , инсектициды и удобрения накапливаются в грунтовых и поверхностных водах . Промышленные методы ведения сельского хозяйства являются одним из основных факторов глобального потепления , на их долю приходится 14–28% чистых выбросов парниковых газов . [60]

Многие из негативных последствий промышленного сельского хозяйства могут проявляться на некотором расстоянии от полей и ферм. Например, соединения азота со Среднего Запада перемещаются вниз по Миссисипи, ухудшая прибрежное рыболовство в Мексиканском заливе, вызывая так называемые океанические мертвые зоны. [61]

Многие виды диких растений и животных вымерли в региональном или национальном масштабе, а функционирование агроэкосистем было глубоко изменено. Интенсификация сельского хозяйства включает в себя множество факторов, включая потерю элементов ландшафта, увеличение размеров ферм и полей и увеличение использования инсектицидов и гербицидов. Крупные масштабы инсектицидов и гербицидов приводят к быстрому развитию устойчивости среди вредителей, что делает гербициды и инсектициды все более неэффективными. [62] Агрохимикаты могут быть вовлечены в расстройство коллапса колоний , при котором отдельные члены пчелиных колоний исчезают. [63] (Сельскохозяйственное производство в значительной степени зависит от пчел, опыляющих многие сорта фруктов и овощей.)

Интенсивное земледелие создает условия для роста и передачи паразитов, которые значительно отличаются от тех, с которыми паразиты сталкиваются в популяциях естественных хозяев, потенциально изменяя отбор по различным признакам, таким как признаки жизненного цикла и вирулентность. Некоторые недавние вспышки эпидемий выявили связь с интенсивными методами ведения сельского хозяйства. Например, вирус инфекционной анемии лосося (ISA) наносит значительный экономический ущерб лососевым фермам. Вирус ISA является ортомиксовирусом с двумя различными кладами, одной европейской и одной североамериканской, которые разошлись до 1900 года (Krossøy et al. 2001). [64] Это расхождение предполагает, что предковая форма вируса присутствовала у диких лососевых до появления лососевых, выращиваемых в садках. Поскольку вирус распространялся путем вертикальной передачи (от родителя к потомству) [ необходимо разъяснение ] .

Интенсивная монокультура увеличивает риск неудач из-за вредителей , неблагоприятных погодных условий и болезней. [65] [66]

Социальное воздействие

Исследование, проведенное Управлением по оценке технологий США , пришло к выводу, что в отношении промышленного сельского хозяйства существует «отрицательная связь между тенденцией к увеличению размера фермы и социальными условиями в сельских общинах» на «статистическом уровне». [67] Сельскохозяйственная монокультура может повлечь за собой социальные и экономические риски. [68]

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Encyclopaedia Britannica, пересмотренная и обновленная Эми Тикканен. "определение интенсивного сельского хозяйства". britannica.com . Архивировано из оригинала 24-06-2008 . Получено 21-09-2019 .
  2. ^ Лихтфаус, Эрик; Наваррете, Мирей; Дебеке, Филипп; Сушер, Вероник; Альберола, Кэролайн, ред. (2009). Устойчивое сельское хозяйство (PDF) . Дордрехт: Спрингер. п. 5. дои : 10.1007/978-90-481-2666-8. ISBN 978-90-481-2665-1. Архивировано (PDF) из оригинала 2019-09-21 . Получено 2019-09-21 .
  3. ^ "Устойчивая интенсификация для мелких фермеров". Проектный сброс . 2020-02-06. Архивировано из оригинала 2021-11-17 . Получено 2020-10-16 .
  4. ^ abcd Андерсандер, Дэн; Альберт, Бет; Косгроув, Деннис; Джонсон, Деннис; Петерсон, Пол (2002). Пастбища для прибыли: руководство по ротационному выпасу (PDF) (Отчет). Cooperative Extension Publishing, Университет Висконсина. стр. 4. A3529. Архивировано из оригинала (PDF) 31 августа 2019 г. . Получено 21 сентября 2019 г. . ротационный выпас подразумевает более высокий уровень управления с большим количеством загонов, более короткими периодами выпаса и более длительными периодами отдыха.
  5. ^ abc "Начало интенсивного выпаса". Сельское хозяйство Манитобы . Правительство Манитобы. Архивировано из оригинала 21 сентября 2019 г. Получено 21 сентября 2019 г. Существует множество причин, по которым производители переходят на интенсивные системы выпаса. К ним относятся...
  6. ^ * Овертон, Марк. Аграрная революция в Англии 1500–1850 гг. Архивировано 25 апреля 2021 г. на Wayback Machine (19 сентября 2002 г.), BBC.
    • Валенсе, Дебора . Первая промышленная женщина (Нью-Йорк: Oxford University Press , 1995), стр. 183.
    • Каган, Дональд. Западное наследие (Лондон: Prentice Hall, 2004), стр. 535–539.
  7. ^ Кингсбери, Ноэль (2009). Гибрид: история и наука селекции растений . Издательство Чикагского университета. ISBN 978-0226437132.
  8. ↑ Бреттман, Аллан (24 июля 2010 г.). «Коллекционеры в Great Oregon Steam-Up всегда в восторге от своей страсти». The Oregonian . Архивировано из оригинала 3 марта 2016 г. Получено 20 сентября 2019 г.
  9. ^ "Ottawa Valley Land Rovers – Проза и страницы участников – Майк Рут – Локомотивы – Паровой трактор, часть I". ovlr.org . Архивировано из оригинала 29-08-2019 . Получено 31-12-2019 .
  10. ^ "Паровые двигатели". Ссылка на историю 101. History Source LLC. 2019. Архивировано из оригинала 26 сентября 2019 года . Получено 20 сентября 2019 года .
  11. ^ Яник, Жюль. «Сельскохозяйственная научная революция: механическая» (PDF) . Университет Пердью. Архивировано (PDF) из оригинала 2013-05-25 . Получено 2013-05-24 .
  12. ^ Рид, Джон Ф. (осень 2011 г.). «Влияние механизации на сельское хозяйство». Мост по сельскому хозяйству и информационным технологиям . 41 (3). Архивировано из оригинала 2013-11-05 . Получено 2013-11-05 .
  13. ^ Stinner, DH (2007). «Наука органического земледелия». В William Lockeretz (ред.). Органическое земледелие: международная история . Оксфордшир, Великобритания и Кембридж, Массачусетс: CAB International (CABI). ISBN 978-0-85199-833-6. Получено 30 апреля 2013 г.(электронная книга ISBN 978-1-84593-289-3 } 
  14. ^ Семба, Ричард Д. (2012). «Открытие витаминов». Международный журнал исследований витаминов и питания . 82 (5): 310–315. doi :10.1024/0300-9831/a000124. ISSN  0300-9831. PMID  23798048.
  15. ^ "Историческая перспектива". Международная ассоциация производителей удобрений. Архивировано из оригинала 2012-03-09 . Получено 2013-05-07 .
  16. ^ Hoelzer, Karin; Bielke, Lisa; Blake, Damer P.; Cox, Eric; Cutting, Simon M.; Devriendt, Bert; Erlacher-Vindel, Elisabeth; Goossens, Evy; Karaca, Kemal; Lemiere, Stephane; Metzner, Martin (31.07.2018). "Вакцины как альтернативы антибиотикам для животных, выращиваемых для производства продуктов питания. Часть 1: проблемы и потребности". Veterinary Research . 49 (1): 64. doi : 10.1186/s13567-018-0560-8 . ISSN  1297-9716. PMC 6066911. PMID 30060757  . 
  17. ^ Кирххелле, Клаас (07.08.2018). «Фарминг животных: всемирная история антибиотиков в производстве продуктов питания (1935–2017)». Palgrave Communications . 4 (1): 1–13. doi : 10.1057/s41599-018-0152-2 . ISSN  2055-1045.
  18. ^ US EPA, OCSPP (2015-09-28). "Принципы комплексной борьбы с вредителями (IPM)". US EPA . Архивировано из оригинала 2017-07-29 . Получено 2021-05-22 .
  19. ^ "Комплексная борьба с вредителями | Устойчивый кампус". sustainablecampus.cornell.edu . Получено 2023-07-05 .
  20. ^ Филпотт, Том (19 апреля 2013 г.). «Краткая история нашей смертельной зависимости от азотных удобрений». Mother Jones .
  21. ^ abcd Циммер, Адемир; Маседо, Мануэль; Нейво Кичел, Арминдо; Алмейда, Роберто (1 ноября 2012 г.). Деградация, рекуперация и обновление макаронных изделий.
  22. ^ ab de Figueiredo, Eduardo Barretto; Jayasundara, Susantha; Bordonal, Ricardo de Oliveira; Berchielli, Telma Teresinha; Reis, Ricardo Andrade; Wagner-Riddle, Claudia; La Scala, Newton Jr. (2017). «Баланс парниковых газов и углеродный след мясного скота в трех контрастных системах управления пастбищами в Бразилии». Журнал более чистого производства . 142 : 420–431. Bibcode : 2017JCPro.142..420D. doi : 10.1016/j.jclepro.2016.03.132. hdl : 11449/177967 .
  23. ^ "Индикативы пастагенов растений в процессе деградации биомы Серрадо" . embrapa.br - Портал Embrapa (на бразильском португальском языке). Архивировано из оригинала 15 июня 2018 г. Проверено 28 марта 2018 г.
  24. ^ Bogaerts, Meghan; Cirhigiri, Lora; Robinson, Ian; Rodkin, Mikaela; Hajjar, Reem; Junior, Ciniro Costa; Newton, Peter (2017). «Смягчение последствий изменения климата за счет интенсификации управления пастбищами: оценка выбросов парниковых газов на фермах крупного рогатого скота в бразильской Амазонии». Journal of Cleaner Production . 162 : 1539–1550. Bibcode : 2017JCPro.162.1539B. doi : 10.1016/j.jclepro.2017.06.130 .
  25. ^ abc Cardoso, Abmael S.; Berndt, Alexandre; Leytem, ​​April; Alves, Bruno JR; Carvalho, Isabel das NO de; Soares, Luis Henrique de Barros; Urquiaga, Segundo; Boddey, Robert M. (2016). "Влияние интенсификации производства говядины в Бразилии на выбросы парниковых газов и землепользование" (PDF) . Agricultural Systems . 143 : 86–96. Bibcode :2016AgSys.143...86C. doi :10.1016/j.agsy.2015.12.007. Архивировано из оригинала (PDF) 25.12.2018 . Получено 24.12.2018 .
  26. ^ ab Talamini, Edson; Ruviaro, Clandio Favarini; Florindo, Thiago José; Florindo, Giovanna Isabelle Bom De Medeiros (2017). «Повышение эффективности кормления как стратегия сокращения углеродного следа говядины в регионе Среднего Запада Бразилии». Международный журнал по окружающей среде и устойчивому развитию . 16 (4): 379. doi :10.1504/ijesd.2017.10007706.
  27. ^ ab Ruviaro, Clandio F.; Léis, Cristiane Maria de; Lampert, Vinícius do N.; Barcellos, Júlio Otávio Jardim; Dewes, Homero (2015). "Углеродный след в различных системах производства говядины на ферме в Южной Бразилии: исследование случая" (PDF) . Journal of Cleaner Production . 96 : 435–443. Bibcode :2015JCPro..96..435R. doi :10.1016/j.jclepro.2014.01.037. hdl :10183/122628. Архивировано (PDF) из оригинала 2019-12-31 . Получено 2019-12-14 .
  28. ^ ab Balbino, Luiz; Neivo Kichel, Armindo; Bungenstab, Davi; Almeida, Roberto (2014-03-01). Интегрированные системы: что они такое, их преимущества и ограничения. стр. 11–18. ISBN 9788570352972.
  29. ^ "12 Aprils Dairy Grazing Manual". USDA-SARE. Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Получено 1 октября 2014 года .
  30. ^ Beetz, AE (2004). Ротационный выпас: руководство по системам животноводства . Национальная информационная служба по устойчивому сельскому хозяйству (ATTRA).
  31. ^ Санджари, Г.; Гадири, Х.; Циесиолка, САА; Ю, Б. (2008). «Сравнение эффектов непрерывных и контролируемых по времени систем выпаса на характеристики почвы в Юго-Восточном Квинсленде» (PDF) . Исследования почвы 46 (CSIRO Publishing). стр. 48–358. Архивировано (PDF) из оригинала 27-09-2013 . Получено 01-10-2014 .
  32. ^ Teague, WR; Dowhowera, SL; Bakera, SA; Haileb, N.; DeLaunea, PB; Conovera, DM (май 2011 г.). «Влияние управления выпасом на растительность, почвенную биоту и химические, физические и гидрологические свойства почвы в высокотравных прериях». Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 141 (3–4): 310–322. Bibcode :2011AgEE..141..310T. doi :10.1016/j.agee.2011.03.009.
  33. ^ Источники, обсуждающие «интенсивное земледелие», «интенсивное сельское хозяйство» или «промышленное фермерство»:
    • Фрейзер, Дэвид. Благополучие животных и интенсификация животноводческого производства: альтернативная интерпретация Архивировано 13 сентября 2011 г. в Wayback Machine , Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций , 2005 г.
    • Тернер, Джеки. «История промышленного животноводства» Архивировано 16 ноября 2013 г. в Wayback Machine , Организация Объединенных Наций: «Пятьдесят лет назад в Европе интенсификация животноводства рассматривалась как путь к национальной продовольственной безопасности и лучшему питанию... Интенсивные системы — так называемые «промышленные фермы» — характеризовались содержанием животных при высокой плотности посадки, часто в бесплодных и неестественных условиях».
    • Хамфрис, Джон . Почему должна была произойти органическая революция Архивировано 18 января 2008 г. в Wayback Machine , The Observer , 21 апреля 2001 г.: «И возвращение к «примитивным» методам ведения сельского хозяйства не является единственной альтернативой промышленному фермерству и высокоинтенсивному сельскому хозяйству ».
    • Бейкер, Стэнли. «Фермерские хозяйства – единственный ответ на наш растущий аппетит? Архивировано 06.01.2011 в Wayback Machine , The Guardian , 29 декабря 1964 г.: « Фермерские хозяйства , нравится нам это или нет, пришли, чтобы остаться... В год, который был столь же небогат на события в области животноводства, сколь и значим в плане экономических и политических событий, затрагивающих будущее продовольственного снабжения, более дальновидные назвали бы рост интенсивного земледелия главным достижением». (Примечание: Стэнли Бейкер был сельскохозяйственным корреспондентом Guardian.)
    • «Лицом к лицу: интенсивное земледелие» Архивировано 22.02.2009 в Wayback Machine , BBC News , 6 марта 2001 г.: «Здесь депутат Европарламента от партии «Зелёные» Кэролайн Лукас критикует методы интенсивного земледелия последних десятилетий... В связи с распространением губчатой ​​энцефалопатии крупного рогатого скота (ГЭКРС) из Великобритании на европейский континент правительство Германии назначило министра сельского хозяйства из Партии зелёных . Она намерена положить конец промышленному животноводству в своей стране. Это должно стать путём вперёд, и мы должны положить конец промышленному сельскому хозяйству в этой стране».
  34. ^ Источники, обсуждающие «промышленное сельское хозяйство», «промышленное сельское хозяйство» и «промышленное сельское хозяйство»:
    • «Приложение 2. Разрешенные вещества для производства органических продуктов питания» Архивировано 26 января 2012 г. в Wayback Machine , Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: «« Фабричное» земледелие относится к промышленным системам управления , которые в значительной степени зависят от ветеринарных и кормовых добавок, не разрешенных в органическом сельском хозяйстве.
    • «Лицом к лицу: интенсивное земледелие» Архивировано 22.02.2009 в Wayback Machine , BBC News, 6 марта 2001 г.: «Здесь депутат Европарламента от партии «Зелёные» Кэролайн Лукас критикует методы интенсивного земледелия последних десятилетий... В связи с распространением губчатой ​​энцефалопатии крупного рогатого скота (ГЭКРС) из Великобритании на европейский континент правительство Германии назначило министра сельского хозяйства из Партии зелёных. Она намерена положить конец промышленному животноводству в своей стране. Это должно стать путём вперёд, и мы должны положить конец промышленному сельскому хозяйству в этой стране».
  35. ↑ Кауфманн, Марк. «Крупнейший переработчик свинины откажется от ящиков». Архивировано 16 октября 2011 г. в Wayback Machine , The Washington Post , 26 января 2007 г.
  36. ^ «ЕС решает кризис BSE» Архивировано 11 июля 2017 г. на Wayback Machine , BBC News, 29 ноября 2000 г.
  37. ^ «Действительно ли промышленное фермерство дешевле?» в New Scientist , Институт инженеров-электриков, New Science Publications, Мичиганский университет, 1971, стр. 12.
  38. ^ Ниренберг, Даниэль (2005). Более счастливые обеды: переосмысление мировой мясной промышленности. Лиза Мастни, Worldwatch Institute. Вашингтон, округ Колумбия: Worldwatch Institute. ISBN 1-878071-77-7. OCLC  62104329.
  39. ^ Дюрам, Лесли А. (2010). Энциклопедия органических, устойчивых и местных продуктов питания . ABC-CLIO. стр. 139. ISBN 978-0-313-35963-7.
  40. ^ Ван Бёкель, Томас П.; Брауэр, Чарльз; Гилберт, Мариус; Гренфелл, Брайан Т.; Левин, Саймон А.; Робинсон, Тимоти П.; Тейллан, Од; Лакшминараян, Раманан (2015-05-05). «Глобальные тенденции в использовании противомикробных препаратов у животных, употребляющих в пищу». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 112 (18): 5649–5654. Bibcode : 2015PNAS..112.5649V. doi : 10.1073/pnas.1503141112 . ISSN  0027-8424. PMC 4426470. PMID 25792457  . 
  41. ^ admin (2023-04-23). ​​"Интенсивное земледелие". tuoitho.edu.vn . Архивировано из оригинала 2023-07-05 . Получено 2023-07-05 .
  42. ^ Свитен, Джон и др. «Информационный листок № 1: Краткая история и предпосылки правила CAFO Агентства по охране окружающей среды» Архивировано 17 декабря 2008 г. в Wayback Machine . MidWest Plan Service, Университет штата Айова, июль 2003 г.
  43. ^ "CAFOs & Clean Water Act". Архивировано из оригинала 2013-11-05 . Получено 2013-11-05 .
  44. ↑ Орландо, Лора. McFarms Go Wild , Dollars and Sense , июль/август 1998 г., цитируется в Scully, Matthew. Dominion , St. Martin's Griffin, стр. 257.
  45. ↑ Браун, 1970.
  46. ^ "Rice Varieties". IRRI Knowledge Bank . Архивировано из оригинала 2006-07-13 . Получено 2006-07-13 .
  47. ^ Пиментель, Бергер и др., «Водные ресурсы: сельскохозяйственные и экологические проблемы», BioScience 54.10 (октябрь 2004 г.), стр. 909
  48. ^ "Система капельного орошения для устойчивого сельского хозяйства". Сельскохозяйственные земли США . Получено 2024-03-07 .
  49. ^ "Метан – Рис". ghgonline.org . Архивировано из оригинала 2018-10-19 . Получено 2007-05-26 .
  50. ^ "Концепции и методы SRI, применяемые к другим культурам". Корнелльский университет. Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года . Получено 1 октября 2014 года .
  51. ^ "Система агроэкологических инноваций интенсификации сельскохозяйственных культур для улучшения сельскохозяйственного производства, продовольственной безопасности и устойчивости к изменению климата" (PDF) . SRI International Network and Resources Center . Cornell University . Архивировано (PDF) из оригинала 26 сентября 2014 г. . Получено 1 октября 2014 г. .
  52. ^ Интенсивное выращивание риса на Мадагаскаре Архивировано 24 августа 2015 г. в Wayback Machine Х. Де Лаулани в Tropicultura Архивировано 06 октября 2014 г. в Wayback Machine , 2011, 29, 3, 183–187
  53. ^ Видал, Джон (16 февраля 2013 г.). «Индийская рисовая революция». The Observer . The Guardian. Архивировано из оригинала 19 ноября 2016 г. Получено 14 декабря 2016 г.
  54. ^ Ответы. "Сельское хозяйство". Answers.com . Архивировано из оригинала 2017-09-14 . Получено 2007-05-21 .
  55. ^ Лей, Андре. «Смягчение изменения климата с помощью органического вещества почвы в органических производственных системах» (PDF) . Обзор торговли и окружающей среды 2013 г., Комментарий V. ЮНКТАД. стр. 22–32. Архивировано (PDF) из оригинала 9 мая 2022 г. Получено 28 сентября 2014 г.
  56. ^ Брэдли, Кирстен (7 декабря 2010 г.). «Почему пастбищная обрезка — это такое большое дело». Milkwood. Архивировано из оригинала 10 января 2014 г. Получено 10 января 2014 г.
  57. ^ Университет штата Орегон – Интегрированные системы земледелия – Посадки насекомых – Улучшение биологического контроля с помощью полезных растений-насекомых Архивировано 15 июня 2006 г. на Wayback Machine
  58. ^ Университет штата Орегон – Интегрированные системы земледелия – Подавление нематод покровными культурами Архивировано 05.09.2008 на Wayback Machine
  59. ^ "Moseley, WG 2011. "Сделаем фермерство энергоэффективным". Atlanta Journal-Constitution. 3 июня. стр. 15A". ajc.com . Архивировано из оригинала 2012-01-28 . Получено 2013-11-05 .
  60. ^ Mbow, C.; Rosenzweig, C.; Barioni, LG; Benton, T.; et al. (2019). "Глава 5: Продовольственная безопасность" (PDF) . IPCC SRCCL . стр. 439–442. Архивировано (PDF) из оригинала 2019-12-20 . Получено 30-12-2019 .
  61. ^ "Что такое мертвая зона?". NOAA. Архивировано из оригинала 27 апреля 2015 г. Получено 18 апреля 2015 г. Самая большая гипоксическая зона в Соединенных Штатах и ​​вторая по величине гипоксическая зона в мире образуется в северной части Мексиканского залива, прилегающего к реке Миссисипи. Это изображение из анимации NOAA показывает, как сток с ферм (зеленые области) и городов (красные области) стекает в Миссисипи. Этот сток содержит избыточное количество питательных веществ из удобрений, очистных сооружений и других источников.
  62. ^ Союз обеспокоенных ученых Архивировано 15 мая 2008 г. в статье Wayback Machine «Издержки и выгоды промышленного сельского хозяйства» , последнее обновление — март 2001 г. «Многие негативные последствия промышленного сельского хозяйства далеки от полей и ферм. Например, соединения азота со Среднего Запада перемещаются вниз по Миссисипи, ухудшая прибрежное рыболовство в Мексиканском заливе. Но другие негативные последствия проявляются в системах сельскохозяйственного производства, например, быстро развивающаяся резистентность среди вредителей, делающая наш арсенал гербицидов и инсектицидов все более неэффективным».
  63. ^ Loarie, Greg (2014-05-02). "Дело об исчезающих пчелах". EarthJustice. Архивировано из оригинала 2015-04-19 . Получено 18 апреля 2015 .
  64. ^ Krossøy, B.; Nilsen, F.; Falk, K.; Endresen, C.; Nylund, A. (2001). «Филогенетический анализ изолятов вируса инфекционной анемии лосося из Норвегии, Канады и Шотландии». Болезни водных организмов . 44 (1). Inter-Research Science Center (IR): 1–6. doi : 10.3354/dao044001 . hdl : 11250/108366 . ISSN  0177-5103. PMID  11253869.
  65. ^ Например: Berbee, JG; Omuemu, JO; Martin, RR; Castello, JD (1976). "Detection and Elimination of viruss in Poplars". Intensive Plantation Culture: Five Years Research. USDA Forest Service general technical report NC. Vol. 21. St. Paul, Minnesota: US Department of Agriculture, Forest Service, North Central Forest Experiment Station. p. 85. В северо-центральных штатах интенсивное выращивание определенных видов и гибридов тополей представляет наибольшую возможность для достижения максимального производства древесного волокна при условии, что будут приняты адекватные меры по борьбе с многочисленными насекомыми и болезнями, которые могут их атаковать. [...] [...] Тенденция к монокультуре [...] увеличивает уязвимость системы земледелия к насекомым и болезням. Наибольший потенциал для коварной катастрофы из-за вирусных заболеваний имеют монокультуры вегетативно размножаемых многолетних культур.
  66. ^ Мандер, Джерри (2002). «Индустриализация природы и сельского хозяйства». В Кимбрелл, Эндрю (ред.). Читатель Fatal Harvest: Трагедия индустриального сельского хозяйства. Вашингтон: Island Press. стр. 89. ISBN 9781597262804. Получено 30 ноября 2019 г. . Промышленные монокультуры — отдельные культуры там, где когда-то было разнообразие, и отдельные сорта каждой культуры там, где раньше их было тысячи, — также наносят удар по биологическому и генетическому разнообразию. [...] Монокультуры слабы, подвержены нашествиям насекомых, болезням и плохой погоде.
  67. ^ Проект макросоциального учета, Кафедра прикладных поведенческих наук, Калифорнийский университет, Дэвис, Калифорния. Архивировано 21 января 2003 г. на Wayback Machine.
  68. ^ Соединенные Штаты. Министерство сельского хозяйства (1973). Монокультура в сельском хозяйстве: масштабы, причины и проблемы — отчет Целевой группы по пространственной неоднородности сельскохозяйственных ландшафтов и предприятий. Вашингтон. стр. 29. Получено 30 ноября 2019 г. Помимо того, что монокультуры являются относительно нестабильными сельскохозяйственными экосистемами, они также уязвимы к катастрофам, вызванным социальными и экономическими потрясениями.

Внешние ссылки