stringtranslate.com

Буйвол

Водяной буйвол ( Bubalus bubalis ), также называемый домашним водяным буйволом или азиатским водяным буйволом , является крупным быком, происходящим с Индийского субконтинента и Юго-Восточной Азии. Сегодня он также встречается в Италии, на Балканах , в Австралии, Северной Америке, Южной Америке и некоторых странах Африки. [1] На основе морфологических и поведенческих критериев выделяются два современных типа водяных буйволов : речной буйвол Индийского субконтинента и дальше на запад до Балкан , Египта и Италии, а также болотный буйвол , встречающийся на западе Ассама через Юго-Восточную Азию. в долину Янцзы в Китае на востоке. [1] [2]

Дикий водяной буйвол ( Bubalus arnee ), скорее всего, представляет собой предка домашнего водяного буйвола. [3] Результаты филогенетического исследования показывают, что водяной буйвол речного типа, вероятно, возник в западной Индии и был одомашнен около 6300 лет назад, тогда как болотный тип возник независимо от материковой части Юго-Восточной Азии и был одомашнен около 3000–7000 лет назад. [4] Речные буйволы распространились на запад до Египта , Балкан и Италии; в то время как болотный буйвол расселился по остальной части Юго-Восточной Азии и вплоть до долины реки Янцзы . [4] [5] [6]

Водяные буйволы были проданы из цивилизации долины Инда в Месопотамию , на территории современного Ирака , в 2500  году до н.э. племенами мелухов . [7] На печати писца, нанятого аккадским царем, изображено принесение в жертву водяных буйволов. [8]

Водяные буйволы особенно пригодны для обработки рисовых полей , а их молоко более богато жирами и белками , чем молоко молочного скота . Большая дикая популяция возникла в северной Австралии в конце 19 века, а меньшие стада диких животных есть в Папуа-Новой Гвинее , Тунисе и на северо-востоке Аргентины . [1] Дикие стада также присутствуют в Новой Британии , Новой Ирландии , Ириан-Джайе , Колумбии , Гайане , Суринаме , Бразилии и Уругвае . [9]

Таксономия

Череп водяного буйвола

Карл Линней впервые описал род Bos и водяного буйвола под биномом Bos bubalis в 1758 году; Известно, что этот вид встречается в Азии и считается домашней формой в Италии. [10] Эллерман и Моррисон-Скотт считали дикую и домашнюю формы водяного буйвола сородичами , [ 11] тогда как другие считали их разными видами . [12] Номенклатурная трактовка диких и домашних форм была непоследовательной и различалась у разных авторов и даже в пределах работ одного автора . [13]

В марте 2003 года Международная комиссия по зоологической номенклатуре добилась единообразия в наименовании диких и домашних буйволов, постановив, что научное название Bubalus arnee действительно для дикой формы. [14] B. bubalis по-прежнему применим к домашней форме и применяется также к диким популяциям. [15]

В начале 1970-х годов для речных и болотных видов водяных буйволов были предложены разные названия; речной тип назывался Bubalus bubalis bubalis (Linnaeus, 1758) , а болотный тип - Bubalus bubalis carabanensis (Castillo, 1971) . Однако Bubalus carabanensis считается младшим синонимом Bubalus kerabau Fitzinger, 1860 . [16]

Характеристики

Болотный буйвол-альбинос в провинции Чиангмай , Таиланд.

Кожа речного буйвола черная, но у некоторых экземпляров кожа может быть темной, грифельного цвета. Болотные буйволы при рождении имеют серую кожу, которая позже становится грифельно-синей. Альбиноиды присутствуют в некоторых популяциях. У речных буйволов более длинные морды, меньший обхват и большие конечности, чем у болотных буйволов. Их спинные гребни простираются дальше назад и постепенно сужаются. Их рога растут вниз и назад, а затем загибаются вверх по спирали. Болотные буйволы массивные и коренастые; тело короткое, живот большой. Лоб плоский, глаза выпуклые, морда короткая, морда широкая . Шея сравнительно длинная, холка и круп выступают вперед. Спинной гребень простирается назад и резко заканчивается прямо перед концом груди. Их рога растут наружу и изгибаются полукругом, но всегда остаются более или менее на плоскости лба. Хвост короткий, доходит лишь до скакательных суставов . Размер тела и форма рогов могут сильно различаться у разных пород. Высота в холке составляет 129–133 см (51–52 дюйма) для быков и 120–127 см (47–50 дюймов) для коров, но крупные особи могут достигать 160 см (63 дюйма). Длина комка головы в зрелом возрасте обычно колеблется в пределах 240–300 см (94–118 дюймов) с длинным хвостом 60–100 см (24–39 дюймов). [17] Их вес варьируется от 300–550 кг (660–1210 фунтов), но также наблюдался вес более 1000 кг (2200 фунтов). [1]

Тедонг бонга — пегий водяной буйвол уникальной черно-белой окраски , которую предпочитают тораджи Сулавеси . [18]

Болотный буйвол имеет 48 хромосом ; у речного буйвола 50 хромосом. Эти два типа не легко скрещиваются, но может дать плодовитое потомство. Гибридов водяного буйвола и крупного рогатого скота не наблюдалось, но эмбрионы таких гибридов достигают зрелости в лабораторных экспериментах, хотя и с более низкой скоростью, чем у негибридов. [19]

Рубец водяного буйвола отличается от рубца других жвачных животных . [20] Он содержит большую популяцию бактерий, особенно целлюлозолитических бактерий, низших простейших и зооспор высших грибов . Кроме того, было обнаружено более высокое содержание аммиачного азота в рубце (NH 4 -N) и более высокий уровень pH по сравнению с таковым у крупного рогатого скота. [21]

Экология и поведение

Водяные буйволы в воде
Водяной буйвол, валяющийся в грязи

Речные буйволы предпочитают глубокую воду. Болотные буйволы предпочитают валяться в грязевых ямах, которые они роют своими рогами. Во время валяния они покрываются толстым слоем грязи. [1] Оба хорошо адаптированы к жаркому и влажному климату с температурой от 0 °C (32 °F) зимой до 30 °C (86 °F) и выше летом. Доступность воды важна в жарком климате, поскольку для терморегуляции им нужны болота, реки или брызги воды . Некоторые породы водяных буйволов приспособлены к засоленным морским берегам и засоленной песчаной местности . [22]

Диета

Водяные буйволы питаются многими водными растениями . Во время паводков они пасутся под водой, поднимая голову над водой и неся с собой большое количество съедобных растений. Водяные буйволы питаются тростником , Arundo donax , разновидностью Cyperaceae , Eichhornia crassipes и Juncaceae . Некоторые из этих растений представляют большую ценность для местного населения. Другие, такие как E. crassipes и A. donax , представляют собой серьезную проблему в некоторых тропических долинах, и, поедая их, водяные буйволы могут помочь контролировать эти инвазивные растения.

Зеленые корма широко используются для интенсивного производства молока и на откорме. Многие кормовые культуры консервируются в виде сена, измельчения или измельчения. Корма включают люцерну , листья, стебли или обрезки банана, маниоки , мангельвурзеля , эспарто , Leucaena leucocephala и кенафа , кукурузы, овса , пандана , арахиса, сорго , сои , сахарного тростника , жома и репы . Цитрусовую мякоть и отходы ананаса безопасно скармливали буйволам. В Египте цельные вяленые финики скармливают молочному буйволу до 25% стандартной кормовой смеси. [1]

Воспроизведение

Теленок водяного буйвола в Индии

Болотные буйволы обычно становятся репродуктивными в более старшем возрасте, чем речные породы. Молодых самцов в Египте, Индии и Пакистане впервые спаривают в возрасте 3,0–3,5 лет, но в Италии их можно использовать уже в возрасте 2 лет. Успешное спаривание может продолжаться до тех пор, пока животному не исполнится 12 лет или даже старше. Хороший самец речного буйвола может за год оплодотворить 100 самок. На спаривание происходит сильное сезонное влияние . Тепловой стресс снижает либидо . [1]

Хотя водяные буйволы являются полиэстральными, их репродуктивная эффективность сильно варьируется в течение года. У коров наблюдаются отчетливые сезонные изменения в проявлении течки , скорости оплодотворения и скорости отела . [23] Возраст первой течки у телок варьируется в зависимости от породы от 13 до 33 месяцев, но спаривание в первую течку часто бывает бесплодным и обычно откладывается до достижения 3-летнего возраста. Беременность длится от 281 до 334 дней, но в большинстве отчетов указывается диапазон от 300 до 320 дней. Болотные буйволы вынашивают детенышей на одну-две недели дольше, чем речные. Водяные буйволы, которые продолжают хорошо работать в возрасте 30 лет, не являются редкостью, зафиксированы случаи трудовой жизни в 40 лет. [1]

Одомашнивание и разведение

Стадо буйволов Мурры в Филиппинском центре Карабао
Буйволы Трау Нои привязаны возле сарая в Лаокай, Вьетнам.

Наиболее вероятным предком одомашненных водяных буйволов является дикий водяной буйвол ( Bubalus arnee ), обитающий на Индийском субконтиненте и в тропической Юго-Восточной Азии. [24] На основе морфологических и поведенческих критериев выделяют два типа домашних водяных буйволов : речной буйвол (на западе Индийского субконтинента и к западу от Леванта, Балкан и Средиземноморья) и болотный буйвол (найденный в Ассаме и Восточная Индия на западе, на восток до долины Янцзы в Китае и на юг через Индокитай и Юго-Восточную Азию). [2]

Считается, что водяной буйвол речного и болотного типа был одомашнен независимо. Результаты филогенетического исследования показывают, что водяной буйвол речного типа, вероятно, возник в западной Индии и, вероятно, был одомашнен около 6300 лет назад; Болотный тип возник независимо от материковой части Юго-Восточной Азии и был одомашнен 3–7000 лет назад. [4] Речные буйволы распространились на запад до Египта , Южной Европы, Леванта и Средиземноморья; болотные буйволы рассеялись в обратном направлении, в остальную часть Юго-Восточной Азии, и вплоть до долины реки Янцзы в Китае. [4] [5] [6]

Водяные буйволы болотного типа проникли на остров Юго-Восточной Азии по крайней мере 2500 лет назад через северные Филиппины , где забитые останки одомашненных водяных буйволов были обнаружены на стоянке неолитического Нагсабарана (часть Лал-ло и Гаттаранских раковин ракушек , около  2200 г. ). до 400 г. н.э. ). Они стали предками филиппинских буйволов карабао , явно болотного типа, которые, в свою очередь, распространились на Гуам , Индонезию и Малайзию , а также на другие более мелкие острова. [25] [26]

Современный речной буйвол является результатом сложных процессов одомашнивания, в которых участвуют более чем одна материнская линия, а также значительный поток материнских генов из диких популяций после первоначальных событий одомашнивания. [27] Известны двадцать две породы речных буйволов, в том числе мурра , нилирави , сурти , карабао , анатолийские, средиземноморские и египетские буйволы. [28] Китай обладает огромным разнообразием генетических ресурсов водяных буйволов : в различных регионах насчитывается 16 местных пород болотных буйволов. [22]

Генетические исследования

Результаты анализа митохондриальной ДНК показывают, что эти два типа были одомашнены независимо. [29] Секвенирование генов цитохрома b ( CytB ) видов Bubalus предполагает, что водяные буйволы произошли как минимум от двух популяций и что речной и болотный тип дифференцировались на уровне полного вида . Генетическая дистанция между этими двумя типами настолько велика, что предполагается, что время расхождения составляет около 1,7 миллиона лет. Было замечено, что болотный тип имеет самое близкое родство с тамарау северных Филиппин. [30]

Анализ ДНК останков неолитических водяных буйволов в северном Китае в 2008 году (ранее использовавшийся в качестве доказательства китайского происхождения одомашнивания) показал, что останки принадлежали вымершему Bubalus mephistopheles и генетически не связаны с современными одомашненными водяными буйволами. Другое исследование, проведенное в 2004 году, также пришло к выводу, что останки принадлежали диким экземплярам. Оба указывают на то, что водяные буйволы были впервые одомашнены за пределами Китая. [5] [6] Анализ митохондриальной ДНК и однонуклеотидного полиморфизма показывает, что болотные и речные буйволы были скрещены в Китае. [31]

Анализ геномов 91 болотного и 30 речных буйволов, проведенный в 2020 году, показал, что они разделились еще до одомашнивания, около 0,23 миллиона лет назад . [32] Анализ геномов водяного буйвола и равнинного аноа в 2021 году неожиданно обнаружил, что аноа разветвляется где-то между болотными и речными буйволами. [16] Филиппинское исследование 2023 года с использованием вместо этого гена CytB обнаружило ветвление тамарау между ними. [33]

Распределение популяций

Буйвол карабао на Филиппинах

К 2011 году мировая популяция водяных буйволов составляла около 172 миллионов человек. [34] По оценкам, глобальная популяция водяных буйволов составляет 208 098 759 голов и распространена в 77 странах на пяти континентах. [35]

В Азии

Водяной буйвол в Камбодже

В Азии содержится более 95,8% мировой популяции водяных буйволов, включая как речной, так и болотный тип. [22] В 2003 году популяция водяных буйволов в Индии насчитывала более 97,9 миллионов голов, что составляет 56,5% мирового населения. Они в основном относятся к речному типу и имеют 10 четко выраженных пород: буйволы Бхадавари , Банни , Джафарабади , Маратвади, Мехсана , Мурра , Нагпури, Нили -Рави , Пандхарпури , Сурти и Тода . Болотные буйволы встречаются лишь на небольших участках северо-востока Индии и не разделены на породы. [36]

Водяных буйволов моют в реке Мутха в Пуне , Индия.

В 2003 году вторая по величине популяция проживала в Китае: 22,76 миллиона голов, все болотного типа, при этом многие породы содержались только в низинах, а другие породы - только в горах; По состоянию на 2003 год 3,2 миллиона буйволов карабао болотного типа обитали на Филиппинах, почти 3 миллиона болотных буйволов - во Вьетнаме и примерно 773 000 буйволов - в Бангладеш. В 1997 году в Шри-Ланке насчитывалось около 750 000 голов. [22] В Японии водяной буйвол использовался в качестве домашнего животного на островах Рюкю и в префектуре Окинава , однако сейчас он почти вымер и в основном используется как туристическая достопримечательность. [37] Согласно отчету за 2015 год, в Непале обитало около 836 500 водяных буйволов . [38]

Водяной буйвол является основным молочным животным в Пакистане: в 2010 году его поголовье составило 23,47 миллиона голов. [39] Из них 76% содержатся в Пенджабе . Остальные в основном хранятся в провинции Синд . Используемые породы водяных буйволов — Нили-Рави, Кунди и Ази Хели. [40] В одном только Карачи в 2021 году насчитывалось более 400 000 голов водяных буйволов, которые обеспечивают местное население молочными продуктами и мясом. [41] [42]

В Таиланде численность водяных буйволов упала с более чем 3 миллионов голов в 1996 году до менее 1,24 миллиона голов в 2011 году. [43] Чуть более 75% из них содержатся в северо-восточном регионе страны. К началу 2012 года в стране находилось менее миллиона человек, отчасти из-за нелегальных поставок в соседние страны, где отпускные цены выше, чем в Таиланде. [ нужна цитата ]

Водяные буйволы также обитают в южном регионе Ирака, в Месопотамских болотах . Осушение Месопотамских болот Саддамом Хусейном было попыткой наказать юг за иракские восстания 1991 года . После 2003 года и разрушения статуи на площади Фирдос эти земли были вновь затоплены, и отчет 2007 года о Майсане и Ди-Каре показывает устойчивый рост численности водяных буйволов. В докладе указывается, что в этих двух провинциях численность населения составляет 40 008 голов. [44]

В Европе и Средиземноморье

Буйволы в уезде Брашов , Румыния.

Водяные буйволы, вероятно, были завезены в Европу из Индии или других восточных источников. Говорят , что в Италии король лангобардов Агилульф принял водяных буйволов около 600 года нашей эры. Вероятно , это был подарок хана аваров , тюркского кочевого племени, жившего в то время у реки Дунай . Сэр Х. Джонстон знал о стаде водяных буйволов, подаренном королем Неаполя тунисскому бею в середине 19 века, которое возобновило дикое состояние на севере Туниса . [45]

Все европейские водяные буйволы относятся к речному типу и считаются принадлежащими к одной и той же породе, называемой средиземноморским буйволом. В Италии средиземноморский тип был специально выбран и назван буйволом Mediterranea Italiana, чтобы отличать его от других европейских пород, которые отличаются генетически. Средиземноморских буйволов также содержат в Румынии, Болгарии, Греции, Сербии, Албании, Косово и Северной Македонии , а несколько сотен — в Великобритании, Ирландии, [46] Германии, Нидерландах, Швейцарии и Венгрии. Между странами происходит небольшой обмен племенными водяными буйволами, поэтому каждая популяция имеет свои фенотипические особенности и характеристики. В Болгарии их скрещивали с индийской породой Мурра, а в Румынии некоторых скрещивали с болгарской Муррой. [22] По состоянию на 2016 год в Румынии насчитывалось около 13 000 буйволов по сравнению с 289 000 в 1989 году. [47]

Популяции в Турции принадлежат к анатолийской породе буйволов. [28]

В Австралии

Дикий водяной буйвол в Австралии

Между 1824 и 1849 годами [48] болотные буйволы [49] были завезены на Северную территорию с Тимора и Кисара и, возможно, с других островов Индонезийского архипелага в качестве источника мяса и шкур. [48] ​​Когда третья попытка поселения британцев на полуострове Кобург была прекращена в 1849 году, буйволы были выпущены на свободу. [50] В 1880-х годах несколько речных буйволов были импортированы из Индии в Дарвин для молока. [51] [49] Водяные буйволы были основными пасущимися животными на прибрежных равнинах и в бассейнах рек между Дарвином и Арнем-Лендом (« Верхний конец ») с 1880-х годов. [48] ​​[49] Они одичали и нанесли значительный ущерб окружающей среде. Их единственными естественными хищниками в Австралии являются крокодилы и динго , которые могут охотиться только на молодых животных. В результате на них охотились в Топ-Энде с 1885 по 1980 год .

В начале 1960-х годов на равнинах и близлежащих территориях обитала, по оценкам, популяция от 150 000 до 200 000 водяных буйволов. [48] ​​Начало кампании по борьбе с бруцеллезом и туберкулезом (BTEC) привело к масштабной программе выбраковки, призванной сократить стада водяных буйволов до доли от их численности, достигнутой в 1980-х годах. BTEC завершилась, когда Северная территория была объявлена ​​свободной от этой болезни в 1997 году. В результате кампании численность резко упала, но в 2008 году по всей северной Австралии выздоровела примерно до 150 000 животных [ 52] и примерно до 200 000. к 2022 году. [50] И болотные, и речные буйволы существуют в диких популяциях, [52] но болотные буйволы более распространены, чем речные буйволы. [49]

Значение для аборигенов

« Нганаббарру » — это слово Бининдж Кунвок , обозначающее буйволов, которые изображены на наскальных рисунках в Джабиджбакаллое. Буйвол, оставшийся после неудачной попытки британцев заселиться, стал угрозой для местных аборигенов , поскольку в то время у них не было оружия. Когда стада распространились на Арнемленд , некоторые местные жители воспользовались возможностью охотиться на животных ради шкур в 1880-х годах, поскольку они никому не принадлежали, в отличие от овец и крупного рогатого скота. Эта отрасль продолжает предоставлять возможности трудоустройства и дохода традиционным владельцам . [50]

Использование

В 1950-х годах на водяных буйволов охотились ради шкур и мяса, которые экспортировались и использовались в местной торговле. В конце 1970-х годов экспорт живых животных осуществлялся на Кубу , а затем продолжился и в другие страны. Болотные буйволы в настоящее время скрещиваются с речными буйволами в рамках программ искусственного осеменения и содержатся во многих районах Австралии. Некоторые из этих помесей используются для производства молока. Остров Мелвилл — популярное место охоты, где существует постоянная популяция до 4000 особей. Отряды сафари курсируют от Дарвина до острова Мелвилл и других мест Верхнего края, часто с использованием пилотов-бушников ; Рога буйвола, длина которых может достигать рекордных 3,1 м (10 футов) от кончика до кончика, являются ценными охотничьими трофеями. [53]

Водяные буйволы экспортировались живыми в Индонезию до 2011 года в количестве около 3000 в год. После запрета на экспорт живого мяса в том же году экспорт упал до нуля и не возобновился по состоянию на июнь 2013 года. Том Докинз, генеральный директор NT Buffalo Industry Council, заявил в мае 2022 года, что выбраковка должна быть последним средством, учитывая процветание и рост живой экспортной торговли и экономических выгод для аборигенов. [50] К концу 2021 года экспорт крупного рогатого скота в Индонезию упал до самого низкого уровня с 2012 года, в то время как спрос на буйволов рос как в Австралии, так и в Юго-Восточной Азии. [55]

В Южной Америке

Буйвол Мурра на бразильской ферме

Водяные буйволы были завезены в бассейн реки Амазонки в 1895 году. Сейчас они широко используются там для производства мяса и молочных продуктов. В 2005 году стадо водяных буйволов в бразильской Амазонии насчитывало около 1,6 миллиона голов, из которых 460 000 находились в нижних поймах Амазонки. [56] Используемые породы включают средиземноморскую породу из Италии, мурру и джафарабади из Индии и карабао из Филиппин. Официальная численность поголовья в Бразилии в 2019 году составляет 1,39 миллиона голов. [35]

В 1970-е годы небольшие стада были импортированы в Коста-Рику , Эквадор , Кайенну , Панаму , Суринам , Гайану и Венесуэлу . [57]

В Аргентине многие охотничьи ранчо выращивают водяных буйволов для коммерческой охоты. [58]

Другими важными стадами в Южной Америке являются Колумбия (>300 000), Аргентина (>100 000) и Венесуэла, поголовье которых, по неподтвержденным данным, варьируется от 200 до 500 тысяч голов. [35]

В Северной Америке

В 1974 году четыре водяных буйвола были импортированы в США с Гуама для изучения в Университете Флориды . В феврале 1978 года первое стадо прибыло для коммерческого животноводства. До 2002 года в США был только один коммерческий заводчик. Мясо водяного буйвола импортируется из Австралии. [57] До 2011 года водяные буйволы выращивались в Гейнсвилле, штат Флорида , из детенышей, полученных из переполненного зоопарка. Их использовали в основном для производства мяса и часто продавали как гамбургеры. [59] Другие владельцы ранчо в США используют их для производства высококачественного сыра моцарелла . [60] [61] [62] [63] Водяные буйволы также содержатся в Карибском бассейне, особенно в Тринидаде и Тобаго и на Кубе. [64]

Животноводство

Водяные буйволы пашут рисовые поля на Яве , Индонезия.
Навоз водяного буйвола сушится на фасаде дома в округе Юаньян, Юньнань , Китай.

Система содержания водяных буйволов зависит от цели, для которой их разводят и содержат. Большинство из них хранятся у людей, которые работают на небольших фермах семейными ячейками. Их водяные буйволы живут в тесной связи с ними и часто являются их самым большим капиталом . Женщины и девочки в Индии обычно присматривают за дойными буйволами, а мужчины и мальчики заботятся о рабочих животных. По всей Азии за ними обычно ухаживают дети, которых часто можно увидеть ведущими своих подопечных или верхом на них валяться. Водяные буйволы — идеальные животные для работы в глубокой грязи рисовых полей из-за их больших копыт и гибких суставов стоп. Их часто называют «живым трактором Востока». Они являются наиболее эффективным и экономичным средством обработки небольших полей. В большинстве стран-производителей риса они используются для обмолота и транспортировки снопов во время уборки риса. Они обеспечивают электроэнергией заводы по производству масличных культур, прессы для сахарного тростника и устройства для подъема воды. Они широко используются в качестве вьючных животных , а также в Индии и Пакистане для перевозки тяжелых грузов. Во время вторжений в Европу турки использовали водяных буйволов для перевозки тяжелых таранов. Их навоз используется как удобрение , а в высушенном виде — как топливо . [1]

Ежегодно во всем мире на мясо забивают около 26 миллионов водяных буйволов. [65] Ежегодно они производят 72 миллиона тонн молока и три миллиона тонн мяса в мировое продовольствие, большая часть которого приходится на регионы, склонные к дисбалансу питания. В Индии речных буйволов содержат главным образом для производства молока и транспорта, тогда как болотных буйволов держат главным образом для работы и получения небольшого количества молока. [36]

Молочные продукты

Молочные продукты из молока водяного буйвола

Молоко водяного буйвола имеет физико-химические характеристики, отличные от таковых у других видов жвачных животных, такие как более высокое содержание жирных кислот и белков . [66] Физические и химические параметры молока болотного и речного буйвола различаются. [67] Молоко водяного буйвола содержит более высокие уровни общего содержания сухих веществ, сырого белка , жира , кальция и фосфора , а также немного более высокое содержание лактозы по сравнению с коровьим молоком . Высокий уровень содержания сухих веществ делает молоко водяного буйвола идеальным для переработки в молочные продукты с добавленной стоимостью, такие как сыр. Содержание конъюгированной линолевой кислоты в молоке водяного буйвола колебалось от 4,4 мг/г жира в сентябре до 7,6 мг/г жира в июне. Времена года и генетика могут играть роль в изменении уровня CLA и изменениях общего состава молока водяного буйвола. [68]

Молоко водяного буйвола перерабатывается в большое разнообразие молочных продуктов , в том числе:

  1. ^ неофициальные, полуофициальные, зеркальные данные
  2. ^ официальная цифра
  3. ^ abcdefgh оценка ФАО

Мясо и кожаные продукты

Мясо водяного буйвола, иногда называемое «карабифом», в некоторых регионах часто выдают за говядину, а также является основным источником экспортных доходов Индии. Во многих азиатских регионах мясо водяного буйвола менее предпочтительно из-за его жесткости; однако появились рецепты ( например, ренданг ), в которых медленный процесс приготовления и специи не только делают мясо вкусным, но и сохраняют его, что является важным фактором в жарком климате, где охлаждение не всегда доступно. [ нужна цитата ]

Из их шкур получается прочная и полезная кожа, которую часто используют для изготовления обуви. [ нужна цитата ]

Изделия из кости и рога

Танцовщица -биху , дующая на трубу

Кости и рога часто превращаются в украшения, особенно в серьги. Рога используются для амбушюров музыкальных инструментов, таких как ней и кавал . [71]

Воздействие на окружающую среду

Ученые, занимающиеся охраной дикой природы , начали рекомендовать и использовать интродуцированные популяции диких водяных буйволов в далеких землях для управления неконтролируемым ростом растительности на естественных водно-болотных угодьях и вокруг них . Завезенные в такие места водяные буйволы оказывают дешевую услугу, регулярно выпасая неконтролируемую растительность и открывая засоренные водоемы для водоплавающих птиц , водно-болотных птиц и других диких животных. [72] [73] Выпас водяных буйволов иногда используется в Великобритании для консервационного выпаса , например, в Национальном природном заповеднике Чиппенхэм-Фен. Водяные буйволы лучше приспосабливаются к влажным условиям и некачественной растительности, чем крупный рогатый скот. [74]

Однако в неконтролируемых обстоятельствах водяные буйволы могут нанести ущерб окружающей среде, например, вытаптывая растительность, нарушая места гнездования птиц и рептилий и распространяя экзотические сорняки. [75]

Репродуктивные исследования

Экстракорпоральное оплодотворение

В 2004 году Филиппинский центр Карабао (PCC) в Нуэва-Эсихе произвел первого водяного буйвола болотного типа, рожденного из полученного in vitro остеклованного эмбриона . Он был назван «Слава» в честь президента Глории Макапагал Арройо . PCC, самый успешный проект Джозефа Эстрады в качестве сенатора-оппозиционера, был создан на основании Закона Республики 3707, Закона Карабао 1992 года . [76]

Было предпринято множество попыток создания гибридов домашнего крупного рогатого скота и домашних буйволов, однако на сегодняшний день ни одна из них не увенчалась успехом; эмбрионы обычно доходят только до стадии 8 клеток , прежде чем погибнуть. [77]

Клонирование

Первые клонированные водяные буйволы появились на свет в 2007 году. Китайские ученые использовали метод переноса ядер соматических клеток (SCNT) на основе микроманипуляций и получили несколько клонов водяных буйволов болотного типа. Родились три теленка; двое умерли молодыми. [78]

В 2007 году PCC объявил о планах клонировать водяного буйвола болотного типа. План состоял в том, чтобы использовать его в качестве инструмента для генетического улучшения водяных буйволов для получения «супер-буйволят» путем размножения существующей зародышевой плазмы , но без модификации или изменения генетического материала. [79] В статье «Голоса Америки» 2009 года говорится, что PCC «близка к созданию первого в мире клона водяного буйвола». [80]

В 2009 году Национальный научно-исследовательский институт молочной промышленности ( Карнал , Индия) клонировал водяного буйвола речного типа, используя упрощенную процедуру SCNT, которую они назвали « клонированием вручную ». [78] Теленок по имени Самрупа не прожил больше недели из-за генетических дефектов . Несколько месяцев спустя успешно родился второй клонированный теленок по имени Гарима. [81] Центральный институт исследований буйволов , ведущий исследовательский институт Индии по водяным буйволам, также стал вторым институтом в мире, успешно клонировавшим водяных буйволов в 2016 году. [82]

В культуре

Оттиск цилиндрической печати Аккадской империи с надписью: «Божественный Шаркалишарри , принц Аккада, Ибни-Шаррум, писец, его слуга». Считается, что длиннорогий водяной буйвол пришел из долины Инда и свидетельствует об обмене с Мелухой, цивилизацией долины Инда . в. 2217–2193 гг. до н.э. Музей Лувр . [83] [84] [85]
Керамический водяной буйвол 2300 года до нашей эры, найденный в Лопбури , Таиланд ( Музей азиатского искусства , Берлин)
Индуистское и буддийское божество Яма на водяном буйволе (Институт искусств, Чикаго)
Водяной буйвол (Суйгю), картина Кацусики Хокусая , ок. 1875 г., Япония.
Мок Донг Тхо Диу, 19 век, картина Донг Хо , Вьетнам
Рога водяных буйволов, принесенных в жертву в Регентстве Западная Сумба ок. 1936 год

Боевые фестивали

Филиппинцы и американские солдаты наблюдали за боем водяных буйволов в 1906 году.
Непостановочный бой водяных буйволов

Гоночные фестивали

Тележка карабао на Филиппинах, 1899 год.
Гонки водяных буйволов в Бабуланге , 2006 г.
Гонка водяных буйволов в деревне Вандар, район Удупи , Индия.

Религиозный фестиваль

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ abcdefghi Cockrill, WR (1977). Водяной буйвол (PDF) . Рим: Серия «Животноводство и здоровье», № 4. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано из оригинала (PDF) 16 июня 2013 года.
  2. ^ ab Cockrill, WR, изд. (1974). Содержание и здоровье домашнего буйвола . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
  3. ^ Лау, Швейцария; Дринкуотер, Род-Айленд; Юсофф, К.; Тан, СГ; Хетцель, DJS; Баркер, JSF (1998). «Генетическое разнообразие азиатского водяного буйвола (Bubalus bubalis): D-петля митохондриальной ДНК и вариация последовательности цитохрома b» (PDF) . Генетика животных . 29 (4): 253–264. дои : 10.1046/j.1365-2052.1998.00309.x. ПМИД  9745663.
  4. ^ abcd Чжан, Ю.; Колли, Л. и Баркер, JSF (2020). «Азиатский водяной буйвол: одомашнивание, история и генетика». Генетика животных . 51 (2): 177–191. дои : 10.1111/age.12911 . ПМИД  31967365.
  5. ^ abc Лю, Ли; Чен, Синцань; Цзян Лепин (2004). «Исследование останков неолитического водяного буйвола из провинции Чжэцзян, Китай». Бюллетень Индо-Тихоокеанской ассоциации предыстории . 24 (Тайбэйские документы 2): 113–120.
  6. ^ abc Ян, Донгья Ю.; Лю, Ли; Чен, Синцань; Спеллер, Камилла Ф. (октябрь 2008 г.). «Дикие или одомашненные: анализ ДНК останков древних водяных буйволов из северного Китая». Журнал археологической науки . 35 (10): 2778–2785. Бибкод : 2008JArSc..35.2778Y. дои : 10.1016/j.jas.2008.05.010.
  7. ^ Макинтош, Дж. (2008). Древняя долина Инда: новые перспективы. Санта-Барабара: ABC-CLIO. ISBN 9781576079072.
  8. ^ Хан, Г., Черч, С.К., Хардинг, Р., Лунде, П., Макинтош, Дж., Стоун, К. (2011). Первые цивилизации в контакте: Месопотамия и Инд. Архивировано 3 апреля 2019 года в Wayback Machine . Проект «Цивилизации в контакте», факультет азиатских и ближневосточных исследований Кембриджского университета.
  9. ^ Лонг, JL (2003). Представлены млекопитающие мира: их история, распространение и влияние . Коллингвуд, Австралия: Csiro Publishing. ISBN 9780643099166.
  10. ^ Линней, К. (1758). «Бос Бубалис». Systema naturæ per regna tria naturæ, вторые классы, ордины, роды, виды, cum характерибусы, дифференциис, синонимы, локусы . Том. т.1 (10-е изд.). Холмии: Лаврентий Сальвий. п. 72.
  11. ^ Эллерман, младший и Моррисон-Скотт, TCS (1966). «Род Bubalus H. Smith, 1827». Контрольный список млекопитающих Палеарктики и Индии с 1758 по 1946 год (второе изд.). Лондон: Британский музей естественной истории. стр. 383–384.
  12. ^ Корбет, ГБ и Хилл, Дж. Э. (1987). Всемирный список видов млекопитающих (второе изд.). Лондон: Британский музей естественной истории. ISBN 0565009885.
  13. ^ Гроувс, CP (1971). «Запрос на заявление об изменении статьи 1 с целью исключения названий, предложенных для домашних животных, из Зоологической номенклатуры». Бюллетень зоологической номенклатуры . 27 : 269–272. дои : 10.5962/bhl.part.29464 .
  14. ^ Международная комиссия по зоологической номенклатуре (2003). «Мнение 2027 (Дело 3010). Использование 17 конкретных названий, основанных на диких видах, которые произошли раньше или современнее видов, основанных на домашних животных (Lepidoptera, Osteichthyes, Mammalia): сохранено». Бюллетень зоологической номенклатуры . 60 : 81–84.
  15. ^ Джентри, А.; Клаттон-Брок, Дж. и Гроувс, CP (2004). «Наименование видов диких животных и их домашних производных» (PDF) . Журнал археологической науки . 31 (5): 645–651. Бибкод : 2004JArSc..31..645G. дои : 10.1016/j.jas.2003.10.006. Архивировано из оригинала (PDF) 10 мая 2012 года.
  16. ^ аб Кюродо, М.; Роззи, Р.; Хасанин, А. (2021). «Геном равнинного аноа ( Bubalus depressicornis ) проливает свет на происхождение речного и болотного буйвола». Молекулярная филогенетика и эволюция . 161 : 107170. doi : 10.1016/j.ympev.2021.107170.
  17. ^ де Мело, бакалавр; Насименто, IDM; Сантос, LTAD; де Лима, LG; де Араужо, ПКТ; Риос, РРП; Коуто, ADG и Фрага, AB (2018). «Морфометрические измерения тела помесных буйволов Мурры (Bubalus bubalis)». Журнал прикладных исследований на животных . 46 (1): 1307–1312. дои : 10.1080/09712119.2018.1502669 . S2CID  91784677.
  18. ^ Приянто, Д., Сурадиссастра, К. (2010). Ko-evolusi dan Panarchy: Integrasi Ternak Kerbau dalam Sistem Sosial Etnis Toraja. Архивировано 13 мая 2013 года в Wayback Machine . Семинар Lokakarya Nasional Kerbau 2010
  19. ^ Кочхар, HP; Рао, КБ; Лучано, AM; Тоти, С.М.; Гандольфи, Ф.; Басрур, ПК; Кинг, Вашингтон (2002). «Производство in vitro гибридных эмбрионов крупного рогатого скота и водяного буйвола ( Bos taurus - Bubalus bubalis )». Зигота . 102 (2): 155–162. дои : 10.1017/S0967199402002216. PMID  12056456. S2CID  9950985.
  20. ^ Ванапат, М.; Нгармсанг, А.; Корхунтот, С.; Нонтасо, Н.; Вачирапакорн, К.; Бикс, Г.; Роулинсон, П. (1 июля 2000 г.). «Сравнительное исследование микробной популяции рубца крупного рогатого скота и болотных буйволов, выращенных в традиционных деревенских условиях на северо-востоке Таиланда» (PDF) . Азиатско-Австралазийский журнал наук о животных . 13 (7): 918–921. дои : 10.5713/ajas.2000.918 . ISSN  2765-0189.
  21. ^ Ванапат, М. (2001). «Экология рубца болотного буйвола и манипуляции с ним». Труды Семинара Буффало .
  22. ^ abcde Боргезе, А., Мацци, М. (2005). Популяция буйволов и стратегии в мире . Страницы 1–39 в Боргезе, А. (ред.) Производство и исследование буйволов . Техническая серия REU 67. Межрегиональная совместная исследовательская сеть по буйволам, Европейское региональное отделение ФАО, Рим.
  23. ^ Бариле, В.Л. (2005). «Репродуктивная эффективность самок буйволов». стр. 77–108 в Боргезе, А. (ред.) Производство и исследования Buffalo. Архивировано 20 октября 2013 г. в Wayback Machine . Техническая серия REU 67. Межрегиональная совместная исследовательская сеть по буйволам, Европейское региональное отделение ФАО, Рим.
  24. ^ Гроувс, CP (2006). «Одомашненные и комменсальные млекопитающие Австронезии и их истории». В Беллвуде, П.; Фокс, Джей-Джей; Трайон, Д. (ред.). Австронезийцы. Канберра: Исследовательская школа тихоокеанских исследований Австралийского национального университета. стр. 161–176. дои : 10.22459/А.09.2006.08 . ISBN 9780731521326.
  25. ^ Амано, Ноэль; Пайпер, Филип Дж.; Хун, Сяо-чунь; Беллвуд, Питер (2013). «Интродуцированные домашние животные в эпоху неолита и металла на Филиппинах: данные из Нагсабарана, Северный Лусон». Журнал островной и прибрежной археологии . 8 (3): 317–335. дои : 10.1080/15564894.2013.781084. hdl : 1885/22954 . S2CID  131368496.
  26. ^ Михарес, Арманд Сальвадор Б. (2006). «Ранняя австронезийская миграция на Лусон: перспективы пещер Пеньябланка». Бюллетень Индо-Тихоокеанской ассоциации предыстории . 26 : 72–78. CiteSeerX 10.1.1.403.7868 . 
  27. ^ Кумар, С.; Нагараджан, М.; Сандху, Дж.С.; Кумар, Н.; Бел, В. (2007). «Филогеография и одомашнивание индийского речного буйвола». Эволюционная биология BMC . 7 (1): 186. Бибкод : 2007BMCEE...7..186K. дои : 10.1186/1471-2148-7-186 . ПМК 2140268 . ПМИД  17915036. 
  28. ^ Аб Мойоли, Б. и А. Боргезе (2005). Породы буйволов и системы управления . Страницы 51–76 в Боргезе, А. (ред.) Производство и исследования Buffalo. Архивировано 20 октября 2013 г. в Wayback Machine . Техническая серия REU 67. Межрегиональная совместная исследовательская сеть по буйволам, Европейское региональное бюро ФАО, Рим.
  29. ^ Кумар, С.; Нагараджан, М.; Сандху, Дж.С.; Кумар, Н.; Бел В. и Нишант Г. (2007). «Анализ митохондриальной ДНК индийского водяного буйвола подтверждает различное генетическое происхождение речного и болотного буйвола» (PDF) . Генетика животных . 38 (3): 227–232. дои : 10.1111/j.1365-2052.2007.01602.x. PMID  17459014. Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 года . Проверено 19 февраля 2013 г.
  30. ^ Танака, Кадзуаки; Солис, Честер Д.; Масангкай, Джозеф С.; Маэда, Кей-Ичиро; Кавамото, Йоши; Намикава, Такао (1996). «Филогенетические взаимоотношения между всеми современными видами рода Bubalus на основе последовательностей ДНК гена цитохрома b ». Биохимическая генетика . 34 (11–12): 443–452. дои : 10.1007/BF00570125. PMID  9126673. S2CID  22075565.
  31. ^ Перес-Пардаль, Л.; Чен, С.; Коста, В.; Лю, X.; Карвальейра Дж. и Бежа-Перейра А. (2018). «Геномная дифференциация болотного и речного буйвола с использованием панели однонуклеотидных полиморфизмов крупного рогатого скота высокой плотности». Животное . 12 (3): 464–471. дои : 10.1017/S1751731117001719 . PMID  28735584. S2CID  206340224.
  32. ^ Сан, Т.; Шен, Дж.; Ахилли, А.; Чен, Н.; Чен, К.; Данг, Р.; Чжэн Цзы; Чжан, Х.; Лей, К.; Чжан, X.; Ван, С.; Чжан, Т.; Лу, Х.; Может.; Цзя, Ю.; Каподиферро, MR; Хуанг, Ю.; Лан, X.; Чен, Х. и Цзян, Ю. (2020). «Геномный анализ выявляет различные генетические архитектуры и селективное давление у буйволов». ГигаСайенс . 9 (2): giz166. doi : 10.1093/gigascience/giz166 . ПМК 7033652 . ПМИД  32083286. 
  33. ^ Кайлипан, Тереза ​​Патрика; Парагуас, Александр; Куананг, Айви Джой; Соливен, Нельви Фатима Джейн; Роньо, Джон Грегор; Фонтанилья, Фрэнсис; Сервопривод, Эмерсон; Цао, Эрнелея; Фонтанилья, Ян Кендрич; Вилламор, Лилиан (5 сентября 2023 г.). «Молекулярные данные и кариотип выявили два различных вида домашних буйволов на Филиппинах». Филиппинский научный журнал . 152 (5). дои : 10.56899/152.05.27.
  34. ^ Боргезе, А. (2011). «Ситуация и перспективы буйволов в мире, Европе и Македонии». Архивировано 4 марта 2016 г. в Wayback Machine . Македонский журнал зоотехники 1 (№ 2): 281–296.
  35. ^ abc Минервино, AHH; Зава, М.; Веккьо, Д.; Боргезе, А. (2020). «Bubalus bubalis: Краткий рассказ». Границы ветеринарной науки . 7 : 570413. doi : 10.3389/fvets.2020.570413 . ПМЦ 7736047 . ПМИД  33335917. 
  36. ^ ab CV Сингх, Р.С. Барвал (2010). Исследования и стратегии улучшения разведения буйволов в Индии. В: Буйвол в мире. Материалы 9-го Всемирного конгресса буйволов, Буэнос-Айрес, апрель 2010 г., страницы 1024–1031. Архивировано 17 апреля 2012 г.
  37. ^ Фарук М., Номура К., Такахаши Ю., Амано Т. (2004). «Генетическое разнообразие азиатских буйволов» (PDF) . Современное состояние и генетическая изменчивость генетических ресурсов животных в азиатском регионе. Материалы 10-го Международного семинара НИАС по генетическим ресурсам . Цукуба, Япония. стр. 61–79.{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  38. ^ Микаллеф, Х. (24 ноября 2015 г.) Мыло с молоком водяного буйвола. Архивировано 18 августа 2021 г. в Wayback Machine . saknepal.org
  39. ^ Комиссия по сельскохозяйственной переписи (2012). Сельскохозяйственная перепись Пакистана 2010 года. Архивировано 27 декабря 2013 года в Wayback Machine правительства Пакистана, Статистический отдел Организации сельскохозяйственной переписи, Лахор.
  40. ^ ФАО (2013). Породы, о которых сообщил Пакистан: Буйвол. Информационная система по разнообразию домашних животных, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Рим.
  41. ^ «В колониях крупного рогатого скота Карачи каждый год незаконно убивают тысячи новорожденных буйволов» . Арабские новости ПК . 2 февраля 2021 г. Проверено 6 ноября 2022 г.
  42. ^ Мустафа, AM; Али, С.Н.; Беннетт, доктор медицины; Гайндман, TH; Робертсон, ID; Эдвардс, Дж. (апрель 2017 г.). «Исследование случай-контроль геморрагической септицемии у буйволов и крупного рогатого скота в Карачи, Пакистан, в 2012 году». Трансграничные и новые болезни . 64 (2): 520–527. дои : 10.1111/tbed.12393 . hdl : 1983/16f5e846-aea1-4b02-9dae-a268dac7f5df . PMID  26189329. S2CID  9463614.
  43. ^ Урияпонгсон, Сутипонг (2013). «Буйвол и мясо буйвола в Таиланде». Бюллетень Буффало . Гражданин . 32 (Sp. 1): 329–332.
  44. ^ Абид, Х. (2007). «Водяной буйвол в иракских болотах» (PDF) . Природа Ирака : 29.
  45. ^ Лидеккер, Р. (1898). «Индийский буйвол – Bos bubalis». Дикие быки, овцы и козы всех земель . Лондон: Роуленд Уорд. стр. 118–128.
  46. ^ Раш, Элизабет. «Первый в Ирландии фермер, выращивающий водяных буйволов, подписывает контракт на 1 миллион евро с Aldi Ireland» . Форбс . Проверено 16 ноября 2023 г.
  47. ^ «В Румынии осталось всего 13 000 буйволов» . Европейский парламент. 18 марта 2016 г.
  48. ^ abcd Letts, Джорджия (1964). «Дикие животные Северной территории». Австралийский ветеринарный журнал . 40 (3): 84–88. doi :10.1111/j.1751-0813.1964.tb01703.x.
  49. ^ abcd "Дикий водяной буйвол". Тришан . 2021 . Проверено 4 июня 2022 г.
  50. ^ abcd Чейзлинг, О. (2022). «30-летнее путешествие фотографа Дэвида Хэнкока по документированию диких буйволов Австралии». Новости АВС . Проверено 4 июня 2022 г.
  51. ^ Дженкинс, диджей; Уильямс, Т.; Райдал, С.; Гаучи, К.; Лайтаулерс, МВт (2019). «Первое сообщение о гидатидной болезни (Echinococcus granulosus) у австралийского водяного буйвола (Bubalus bubalis)». Международный журнал паразитологии: Паразиты и дикая природа . 8 : 256–259. дои : 10.1016/j.ijppaw.2019.03.011. ПМК 6430717 . ПМИД  30976509. 
  52. ^ abc «Дикий водяной буйвол (Bubalus Bubalis)» (PDF) . Департамент устойчивого развития, окружающей среды, водных ресурсов, населения и сообществ . 2011.
  53. ^ Шарп, К. (2009). Граница до Перекрестка. Журнал Outback 67:
  54. ^ «Экспорт буйволов все еще страдает» . Национальное радио ABC . РН Завтрак. 10 июня 2013 года . Проверено 4 июня 2022 г.
  55. ^ «Экспорт крупного рогатого скота в ноябре замедляется, а поставки буйволов растут» . Центральная говядина . 17 декабря 2021 г. Проверено 4 июня 2022 г.
  56. ^ Шейх, Пенсильвания; Мерри, Флорида; МакГрат, генеральный директор (2006). «Водяные буйволы и разведение крупного рогатого скота в бассейне Нижней Амазонки: сравнения и конфликты». Сельскохозяйственные системы . 87 (3): 313–330. дои : 10.1016/j.agsy.2005.02.003.
  57. ^ ab Национальный исследовательский совет (США). (2002). Водяной буйвол: новые перспективы для малоиспользуемого животного: отчет. Национальная академия издательств, Вашингтон, округ Колумбия
  58. ^ "Большая игра указателя | ВОДЯНОЙ БУЙВОЛ" . www.pointerbiggame.com . Проверено 6 ноября 2022 г.
  59. ^ «Буйволы находят дом на кухонной плите // Востребованное мясо с меньшим содержанием холестерина и жира, чем говядина» (1989). Остин Американский государственный деятель: D3
  60. ^ Мерен, Э. (9 октября 2003 г.). «Водяной буйвол привлечен к участию в проекте в Вермонте». Архивировано 5 сентября 2015 года в Wayback Machine Chicago Tribune.
  61. ^ Мерен, Э. (22 сентября 2003 г.). «Вкус Италии, через Вермонт». Архивировано 20 июня 2015 года в Wayback Machine (2003). Лос-Анджелес Таймс
  62. ^ «Буффало делает моцареллу». Архивировано 20 июня 2015 года в Wayback Machine . Лос-Анджелес Таймс . Ассошиэйтед Пресс (23 ноября 2006 г.).
  63. ^ Флетчер, Дж. (10 августа 2006 г.). «Творог и сыворотка из буйволиного молока». Архивировано 20 июня 2015 года в Wayback Machine . Хроники Сан-Франциско .
  64. ^ Боргезе, А. (2005). «Производство и исследование буйволов». Техническая серия РЭУ (67).
  65. ^ «Зерноводство и продукция животноводства». Фао.орг . Проверено 25 октября 2019 г.
  66. ^ Д'Амброзио, К.; Арена, С.; Сальзано, AM; Ренцоне, Г.; Ледда, Л.; Скалони, А. (2008). «Протеомная характеристика фракций молока водяного буйвола, описывающая PTM основных видов, и идентификация второстепенных компонентов, участвующих в доставке питательных веществ и защите от патогенов». Протеомика . 8 (17): 3657–3666. дои : 10.1002/pmic.200701148 . PMID  18668696. S2CID  25778239.
  67. ^ Хан, МАС; Ислам, Миннесота; Сиддики, МСР (2007). «Физический и химический состав молока болотного и водяного буйвола: сравнительное исследование». Итальянский журнал зоотехники . 6 (Приложение 2): 1067–1070. дои : 10.4081/ijas.2007.s2.1067 .
  68. ^ Хан, X .; Ли, Флорида; Чжан Л. и Го М.Р. (2012). «Химический состав молока водяного буйвола и разработка на его основе обезжиренного симбиотического йогурта» (PDF) . Функциональные продукты питания в здоровье и болезнях . 2 (4): 86–106. дои : 10.31989/ffhd.v2i4.96 .
  69. ^ abcdefgh Боргезе, А. (2005). «Промышленность буйволиного сыра и молока». В Боргезе, А. (ред.). Производство и исследования буйволов. Техническая серия РЭУ 67 . Рим: Межрегиональная совместная исследовательская сеть по буйволам, Европейское региональное отделение ФАО. стр. 185–195.
  70. ^ «[название не указано]». Продовольственная и сельскохозяйственная организация / Экономический и социальный департамент / Статистический отдел. Объединенные Нации. 17 мая 2022 года. Архивировано из оригинала 26 июля 2011 года . Проверено 17 мая 2022 г.
  71. ^ "Зачем носить серьги из рогов?" (PDF) . Бандару Органикс. Архивировано из оригинала (PDF) 10 марта 2016 года . Проверено 14 августа 2014 г.
  72. ^ BBC News, февраль 2004 г. Буйволы улучшают среду обитания диких животных. Архивировано 27 марта 2012 г. в Wayback Machine.
  73. ^ «« Буйволы и водно-болотные угодья » - выпас при управлении водно-болотными угодьями: обсуждение Рамсарского форума в конце марта 1998 г.» . Архивировано из оригинала 2 февраля 2009 года . Проверено 18 сентября 2007 г.
  74. ^ Естественная Англия (2008). «Буйволы улучшают среду обитания диких животных в Кембриджшире». Пресс-служба Natural England Восточной Англии.
  75. ^ Рот, Дж. и П. Майерс (2004). «Бубалис Бубалис». Сеть Музея зоологии Мичиганского университета, посвященная разнообразию животных .
  76. ^ Уй, Дж. (2007). «Супер карабао» выходит на сцену в год крысы». Inquirer.net.
  77. ^ Патил, С.; Тоти, С. (2003). «Нарушение развития гибридных эмбрионов, полученных в результате экстракорпорального оплодотворения ооцитов водяного буйвола (Bubalus bubalis) бычьими сперматозоидами». Молекулярное воспроизводство и развитие . 64 (3): 360–368. дои : 10.1002/mrd.10269. PMID  12548668. S2CID  34587206.
  78. ^ аб Селокар, Нареш Л.; Сайни, Моника; Палта, Прабхат; Чаухан, Манмохан С.; Маник, Рэдхи С.; Сингла, Суреш К. (апрель 2018 г.). «Клонирование буйвола, ценного вида домашнего скота Южной и Юго-Восточной Азии: есть ли достижения?». Клеточное перепрограммирование . 20 (2): 89–98. дои : 10.1089/cell.2017.0051. ПМИД  29620444.
  79. ^ Хикэп, Дж. М. (2007). «RP произведет первого клонированного буйвола в Юго-Восточной Азии». Манила Таймс . Архивировано из оригинала 3 октября 2020 года . Проверено 21 июня 2017 г.
  80. ^ «Филиппины близки к созданию первого в мире клона водяного буйвола» . Голос Америки . 28 октября 2009 г.
  81. ^ Самрупа, первый в мире клонированный теленок буйвола из Индии. Архивировано 26 декабря 2022 года в Wayback Machine . Topinews.com
  82. ^ ИКАР-Центральный институт исследований буйволов (2015–16). «Годовой отчет ICAR-CIRB за 2015–2016 годы» (PDF) . Проверено 11 августа 2022 г. {{cite journal}}: Требуется цитировать журнал |journal=( помощь )
  83. ^ "Цилиндрическая печать Ибни-Шаррума". Музей Лувр .
  84. ^ "Официальный сайт музея Лувр" . cartelfr.louvre.fr .
  85. ^ Браун, Брайан А.; Фельдман, Мэриан Х. (2013). Критические подходы к древнему ближневосточному искусству. Вальтер де Грюйтер. п. 187. ИСБН 9781614510352.
  86. ^ Апхэм, Э. (1829). История и доктрина буддизма: популярные иллюстрации: с уведомлениями о каппоизме, или поклонении демонам, и о Бали, или планетарных заклинаниях Цейлона. Лондон: Р. Акерманн.
  87. ↑ Кришнавати, Эга (25 сентября 2020 г.). «Асал Усул Нама Минангкабау дан Седжара Суку Минанг». Тирто (на индонезийском языке) . Проверено 24 мая 2021 г.
  88. ^ аб Трессидер, Дж. (1997). Словарь символов Хатчинсона . Лондон: Издательство Helicon. п. 31. ISBN 1-85986-059-1.
  89. ^ Пангилинан, Л. младший (2014). «В фокусе: 9 фактов о национальных символах Филиппин, которые вы, возможно, не знали». Национальная комиссия по культуре и искусству . Архивировано из оригинала 26 ноября 2016 года . Проверено 8 января 2019 г.
  90. ^ Уайли, Андра С. (2017). Коэн, Матильда; Отомо, Ёрико (ред.). Производство молока: прошлое, настоящее и будущее нашей основной пищи. Издательство Блумсбери. п. 50. ISBN 978-1-350-02997-2.
  91. ^ Фуллер Кристофер Джон (2004). «4». Камфорное пламя: популярный индуизм и общество в Индии (пересмотренное и расширенное изд.). Издательство Принстонского университета. п. 83. ИСБН 978-0-691-12048-5.
  92. ^ Фуллер CJ (26 июля 2004 г.). Камфорное пламя: популярный индуизм и общество в Индии [Мягкая обложка] (пересмотренное издание). Издательство Принстонского университета. п. 83. ИСБН 978-0-691-12048-5. АСИН  069112048Х.
  93. ^ Хилтебейтель, Альф (февраль 1980 г.). «Рама и Гильгамеш: жертвоприношения водяного буйвола и небесного быка». История религий . 19 (3): 187–195. дои : 10.1086/462845. JSTOR  1062467. S2CID  162925746.
  94. ^ Датта, П. (2008). «Костер, пир и многое другое». Телеграф . Калькутта, Индия. Архивировано из оригинала 4 февраля 2013 года . Проверено 19 января 2008 г.
  95. ↑ До Сон: фестиваль борьбы с буйволами (Вьетнам). Архивировано 5 июля 2007 г. в Wayback Machine , 14 сентября 2005 г., VietNamNet Bridge.
  96. ^ Фестиваль борьбы с буйволами До Сон во Вьетнаме. Asiarooms.com
  97. ^ Бои бизонов в коммуне Хай Луу [ постоянная мертвая ссылка ] , Вьетнамское агентство новостей
  98. ↑ Фестиваль борьбы с водяными буйволами. Архивировано 16 февраля 2020 года в Wayback Machine . YouTube
  99. ^ Ко Самуи-Пойнт (2017). Buffalo Fighting. Архивировано 2 марта 2017 г. в Wayback Machine.
  100. ^ "Камбала".
  101. ^ "Гонки быков прошли в Кааккуре мирно" . Индус . Ченнаи, Индия. 27 февраля 2004 г. Архивировано из оригинала 28 января 2005 г.
  102. ^ "Победители "Марамади"" . Индуист . Ченнаи, Индия. 27 февраля 2004 г. Архивировано из оригинала 1 августа 2004 г.
  103. ^ "Фестиваль Пулилан Карабао (Пулилан, Булакан)" . Опыт Булакана . Правительство провинции Булакан. Архивировано из оригинала 20 декабря 2016 года . Проверено 26 декабря 2016 г.

дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме водяного буйвола .
Wikispecies содержит информацию, связанную с водным буйволом .
В Wikisource есть текст статьи в Американской циклопедии 1879 года о водяном буйволе .