stringtranslate.com

лактобактерии

Lactobacillus — род грамположительных аэротолерантных анаэробовили микроаэрофильных палочковидных неспорообразующих бактерий . _ _ [2] [3] До 2020 года род Lactobacillus включал более 260 филогенетически, экологически и метаболически разнообразных видов; таксономический пересмотр рода отнес лактобактерии к 25 родам (см. § Таксономию ниже). [3]

Виды Lactobacillus составляют значительный компонент микробиоты человека и животных в ряде участков тела, таких как пищеварительная система и женская половая система . [4] У женщин европейского происхождения виды Lactobacillus обычно составляют основную часть вагинальной микробиоты . [5] [6] Лактобактерии образуют биопленки в микробиоте влагалища и кишечника , [7] позволяя им сохраняться в суровых условиях окружающей среды и поддерживать достаточную популяцию. [8] Лактобактерии демонстрируют мутуалистические отношения с организмом человека, поскольку они защищают хозяина от потенциальных вторжений патогенов , а хозяин, в свою очередь, обеспечивает источник питательных веществ. [9] Лактобактерии являются одними из наиболее распространенных пробиотиков , содержащихся в пищевых продуктах, таких как йогурт, и их применение разнообразно для поддержания хорошего самочувствия человека, поскольку они могут помочь в лечении диареи, вагинальных инфекций и кожных заболеваний, таких как экзема. [10]

Метаболизм

Лактобациллы являются гомоферментативными , т.е. гексозы метаболизируются посредством гликолиза до лактата в качестве основного конечного продукта, или гетероферментативными, т.е. гексозы метаболизируются по фосфокетолазному пути до лактата, CO 2 и ацетата или этанола в качестве основных конечных продуктов. [11] Большинство лактобактерий аэротолерантны , а некоторые виды дышат, если в питательной среде присутствуют гем и менахинон. [11] Аэротолерантность лактобактерий зависит от марганца и была исследована (и объяснена) на Lactiplantibacillus plantarum (ранее Lactobacillus plantarum ) . [12] Лактобактериям обычно не требуется железо для роста. [13]

Lactobacillaceae — единственное семейство молочнокислых бактерий (МКБ), которое включает гомоферментативные и гетероферментативные организмы ; у Lactobacillaceae гомоферментативный или гетероферментативный метаболизм свойственен всем штаммам рода. [3] [11] Все виды Lactobacillus гомоферментативны, не экспрессируют пируватформиат-лиазу, и большинство видов не ферментируют пентозы. [3] [11] У L. Crispatus метаболизм пентозы является штаммоспецифичным и приобретается путем латерального переноса генов. [14]

Геномы

Геномы лактобацилл весьма разнообразны, их размер варьируется от 1,2 до 4,9 Мб (мегабаз). [3] Соответственно, количество генов, кодирующих белок, колеблется от 1267 до примерно 4758 генов (у Fructilactobacillus sanfranciscensis и Lentilactobacillus parakefiri соответственно). [19] [20] Даже внутри одного вида могут быть существенные различия. Например, штаммы L. Crispatus имеют размер генома от 1,83 до 2,7 МБ или от 1839 до 2688 открытых рамок считывания . [21] Лактобактерии содержат множество сложных микросателлитов в кодирующей области генома, которые несовершенны и имеют различные мотивы. [22] Многие лактобактерии также содержат несколько плазмид. Недавнее исследование показало, что плазмиды кодируют гены, необходимые для адаптации лактобактерий к данной среде. [23]

Разновидность

Род Lactobacillus включает следующие виды: [24] [25]

Таксономия

Род Lactobacillus в настоящее время включает 44 вида, адаптированных к позвоночным хозяевам или насекомым. [3] В последние годы другие представители рода Lactobacillus (ранее известные как лейконостокская ветвь Lactobacillus ) были реклассифицированы в роды Atopobium , Carnobacterium , Weissella , Oenococcus и Leuconostoc . Вид Pediococcus P. dextrinicus был реклассифицирован как Lapidilactobacillus dextrinicus [3] [26], а большинство лактобактерий было отнесено к Paralactobacillus или одному из 23 новых родов Lactobacillaceae . [3] Два веб-сайта информируют об отнесении видов к новым родам или видам (http://www.lactobacillus.uantwerpen.be/; http://www.lactobacillus.ualberta.ca/).

Филогения

Принятая в настоящее время таксономия основана на Списке названий прокариот, стоящих в номенклатуре [24] , а филогения основана на полногеномных последовательностях. [3]

Здоровье человека

Вагинальный тракт

Лактобактерии с.с. виды считаются «ключевыми видами» во влагалищной флоре женщин репродуктивного возраста. У большинства, но не у всех, здоровых женщин во вагинальной флоре преобладает один из четырех видов лактобацилл : L. iners , L. Crispatus , L. gasseri и L. jensenii . У других женщин наблюдается более разнообразная смесь анаэробных микроорганизмов. [5]

Взаимодействие с патогенами

Лактобациллы производят перекись водорода , которая подавляет рост и вирулентность грибкового возбудителя Candida albicans in vitro и in vivo . [27] [28] Исследования in vitro также показали, что лактобактерии снижают патогенность C. albicans за счет выработки органических кислот и некоторых метаболитов. [29] Как наличие метаболитов, таких как бутират натрия , так и снижение pH окружающей среды, вызванное органическими кислотами, уменьшают рост гиф у C. albicans , что снижает его патогенность. [29] Лактобактерии также снижают патогенность C. albicans за счет уменьшения образования биопленок C. albicans . [29] Образование биопленок снижается как за счет конкуренции со стороны лактобацилл, так и за счет образования дефектных биопленок, что связано с упомянутым ранее снижением роста гиф. [29] С другой стороны, после терапии антибиотиками некоторые виды Candida могут подавлять повторный рост лактобацилл в тех участках тела, где они сосуществуют, например, в желудочно-кишечном тракте. [27] [28]

Помимо воздействия на C. albicans , Lactobacillus sp. также взаимодействуют с другими патогенами. Например, Limosilactobacillus reuteri (ранее Lactobacillus reuteri ) может подавлять рост многих различных видов бактерий, используя глицерин для производства противомикробного вещества, называемого реутерином . [30] Другим примером является Ligilactobacillus salivarius ( ранее Lactobacillus salivarius ), которая взаимодействует со многими патогенами посредством производства саливарицина B, бактериоцина. [31]

Пробиотики

Ферментирующие бактерии, такие как молочнокислые бактерии (МКБ), производят перекись водорода, которая защищает себя от токсичности кислорода. Исследователи продемонстрировали накопление перекиси водорода в питательной среде и ее антагонистическое воздействие на Staphylococcus aureus и Pseudomonas . Культуры LAB используются в качестве заквасок для создания ферментированных продуктов с начала 20 века. Эли Мечников получил Нобелевскую премию в 1908 году за работу над LAB. [32]

Лактобактерии, вводимые в сочетании с другими пробиотиками, приносят пользу в случаях синдрома раздраженного кишечника (СРК), хотя степень эффективности все еще не определена. [33] Пробиотики помогают лечить СРК, возвращая гомеостаз, когда в микробиоте кишечника наблюдается необычно высокий уровень условно-патогенных бактерий. [9] Кроме того, лактобактерии можно назначать в качестве пробиотиков в случаях заражения язвенной бактерией Helicobacter pylori . [34] Helicobacter pylori связана с раком, а устойчивость к антибиотикам препятствует успеху современных методов эрадикации на основе антибиотиков. [34] Когда пробиотические лактобактерии вводятся вместе с лечением в качестве вспомогательного средства , его эффективность существенно увеличивается, а побочные эффекты могут быть уменьшены. [34]

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — распространенное заболевание, связанное с окислительным стрессом , вызванным желчными кислотами , и накоплением активных форм кислорода (АФК) в тканях пищевода , которые вызывают воспаление и повреждение ДНК . [35] В экспериментальной модели ГЭРБ виды Lactobacillus ( L. acidophilus , L. plantarum и L.fermentum ) способствовали восстановлению повреждений ДНК, вызванных АФК, индуцированными желчью. [35] Для пациентов с ГЭРБ существует значительный интерес к противовоспалительному эффекту лактобацилл, который может помочь предотвратить прогрессирование пищевода Барретта и аденокарциномы пищевода . [35]

Плоскоклеточная влагалища с нормальной флорой влагалища в сравнении с бактериальным вагинозом при окрашивании по Папаниколау . Нормальная флора влагалища (слева) представлена ​​преимущественно палочковидными лактобактериями , тогда как при бактериальном вагинозе (справа) наблюдается избыточный рост бактерий, которые могут быть различных видов.

Кроме того, лактобактерии используются для борьбы с урогенитальными и вагинальными инфекциями, такими как бактериальный вагиноз (БВ). Лактобактерии производят бактериоцины для подавления патогенного роста некоторых бактерий [36] , а также молочную кислоту и H 2 O 2 (перекись водорода) . Молочная кислота снижает pH влагалища примерно до 4,5 или ниже, препятствуя выживанию других бактерий, а H 2 O 2 восстанавливает нормальную бактериальную микробиоту и нормальный pH влагалища. [36] У детей лактобактерии, такие как Lacticaseibacillus rhamnosus (ранее L. rhamnosus ), связаны с уменьшением атопической экземы, также известной как дерматит , благодаря противовоспалительным цитокинам , секретируемым этими пробиотическими бактериями. [9] Кроме того, лактобактерии с другими пробиотическими [37] организмами в спелом молоке и йогурте способствуют развитию иммунитета в слизистой оболочке кишечника у человека за счет повышения количества LgA (+).

Здоровье полости рта

Кариес

Некоторые лактобактерии были связаны со случаями кариеса (полостей). Молочная кислота может разъедать зубы, а количество лактобактерий в слюне уже много лет используется в качестве «теста на кариес». Лактобактерии обычно вызывают прогрессирование существующих кариозных поражений, особенно при коронковом кариесе. Проблема, однако, сложна, поскольку недавние исследования показывают, что пробиотики могут позволить полезным лактобациллам заселять участки зубов, предотвращая распространение стрептококковых патогенов и вызывая разрушение зубов . Научные исследования лактобацилл в отношении здоровья полости рта являются новой областью, и было опубликовано лишь несколько исследований и результатов. [38] [39] Некоторые исследования предоставили доказательства существования некоторых лактобактерий , которые могут быть пробиотиками для здоровья полости рта. [40] Некоторые виды, но не все, демонстрируют доказательства защиты от кариеса. [40] Благодаря этим исследованиям появились варианты включения таких пробиотиков в жевательную резинку и пастилки. [40] Есть также данные о том, что некоторые лактобактерии полезны для защиты от заболеваний пародонта, таких как гингивит и пародонтит. [40]

Производство продуктов питания

Лактобактерии составляют большинство молочнокислых бактерий, ферментирующих пищевые продукты [41] [42] и используются в качестве заквасок в промышленности для контролируемой ферментации при производстве вина , йогурта , сыра , квашеной капусты , солений , пива , сидра , кимчи , какао , кефира и другие ферментированные продукты, а также корма для животных и удобрения для почвы бокаши . Виды Lactobacillus доминируют при ферментации йогурта, сыра и закваски. [41] [42] Антибактериальная и противогрибковая активность лактобактерий основана на выработке бактериоцинов и низкомолекулярных соединений, которые ингибируют эти микроорганизмы. [43] [44]

Хлеб на закваске изготавливается либо спонтанно, используя бактерии, естественно присутствующие в муке, либо с использованием «закваски», которая представляет собой симбиотическую культуру дрожжей и молочнокислых бактерий , растущих в водной и мучной среде . [45] Бактерии метаболизируют сахар в молочную кислоту, которая снижает pH окружающей среды и создает характерную кислинку, свойственную йогурту, квашеной капусте и т. д.

Во многих традиционных процессах маринования овощи погружают в рассол , а солеустойчивые лактобактерии питаются натуральными сахарами, содержащимися в овощах. Образующаяся смесь соли и молочной кислоты представляет собой враждебную среду для других микробов, например грибов , поэтому овощи сохраняются, оставаясь съедобными в течение длительного времени. [46]

Лактобактерии, особенно педиококки и L. brevis , являются одними из наиболее распространенных микроорганизмов, вызывающих порчу пива. Однако они необходимы для производства кислого пива, такого как бельгийский ламбик и американский дикий эль, придавая пиву отчетливый терпкий вкус. [47]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ аб Бейеринк М.В. (1901). «Sur les Ferments Lactiques de l'Industrie» [О промышленном молочном брожении]. Archives Néerlandaises des Sciences Exactes et Naturelles (Раздел 2) [Голландские архивы точных и естественных наук (Раздел 2)] . 6 : 212–243.
  2. ^ Макарова К, Слесарев А, Вольф Ю, Сорокин А, Миркин Б, Кунин Е и др. (октябрь 2006 г.). «Сравнительная геномика молочнокислых бактерий». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 103 (42): 15611–6. Бибкод : 2006PNAS..10315611M. дои : 10.1073/pnas.0607117103 . ПМК 1622870 . ПМИД  17030793. 
  3. ^ abcdefghi Чжэн, Цзиньшуй; Виттук, Стейн; Салветти, Элиза; Франц, Чарльз МАП; Харрис, Хью МБ; Маттарелли, Паола; О'Тул, Пол В.; Пот, Бруно; Вандам, Питер; Уолтер, Йенс; Ватанабэ, Коичи (2020). «Таксономическая заметка о роде Lactobacillus: описание 23 новых родов, исправленное описание рода Lactobacillus Beijerinck 1901 и объединение Lactobacillaceae и Leuconostocaceae». Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 70 (4): 2782–2858. дои : 10.1099/ijsem.0.004107 . hdl : 10067/1738330151162165141 . ISSN  1466-5026. PMID  32293557. S2CID  215771564.
  4. ^ Дуар, Реббека М.; Линь, Сяоси Б.; Чжэн, Цзиньшуй; Мартино, Мария Елена; Гренье, Теодор; Перес-Муньос, Мария Элиза; Лейлье, Франсуа; Генцле, Майкл; Уолтер, Йенс (август 2017 г.). «Образ жизни в переходный период: эволюция и естественная история рода Lactobacillus». Обзоры микробиологии FEMS . 41 (Supp_1): S27–S48. дои : 10.1093/femsre/fux030 . ISSN  1574-6976. ПМИД  28673043.
  5. ^ ab Ma B, Форни LJ, Равель Дж (20 сентября 2012 г.). «Вагинальный микробиом: переосмысление здоровья и болезней». Ежегодный обзор микробиологии . 66 (1): 371–89. doi : 10.1146/annurev-micro-092611-150157. ПМК 3780402 . ПМИД  22746335. 
  6. ^ Феттвейс Дж.М., Брукс Дж.П., Серрано М.Г., Шет Н.У., Гирд П.Х., Эдвардс DJ, Штраус Дж.Ф., Джефферсон К.К., Бак Г.А. (октябрь 2014 г.). «Различия во вагинальном микробиоме у афроамериканок и женщин европейского происхождения». Микробиология . 160 (Часть 10): 2272–2282. дои : 10.1099/mic.0.081034-0 . ПМЦ 4178329 . ПМИД  25073854. 
  7. ^ Линь, Сяоси Б.; Ван, Туо; Стотхард, Пол; Корандер, Юкка; Ван, Цзюнь; Бейнс, Джон Ф.; Ноулз, Сара КЛ; Балтрунайте, Лайма; Тассева, Гергана; Шмальц, Роберт; Толленаар, Стефани (ноябрь 2018 г.). «Эволюция экологической облегчения в биопленках смешанного вида в желудочно-кишечном тракте мыши». Журнал ISME . 12 (11): 2770–2784. Бибкод : 2018ISMEJ..12.2770L. дои : 10.1038/s41396-018-0211-0. ISSN  1751-7370. ПМК 6193996 . ПМИД  30013162. 
  8. ^ Салас-Хара М.Дж., Илабака А., Вега М., Гарсия А. (сентябрь 2016 г.). «Лактобациллы, образующие биопленку: новые проблемы разработки пробиотиков». Микроорганизмы . 4 (3): 35. doi : 10.3390/microorganisms4030035 . ПМК 5039595 . ПМИД  27681929. 
  9. ^ abc Мартин Р., Микель С., Ульмер Дж., Кечау Н., Ланджелла П., Бермудес-Умаран Л.Г. (июль 2013 г.). «Роль комменсальных и пробиотических бактерий в здоровье человека: акцент на воспалительных заболеваниях кишечника». Заводы по производству микробных клеток . 12 (71): 71. дои : 10.1186/1475-2859-12-71 . ПМК 3726476 . ПМИД  23876056. 
  10. ^ Инглин Р. (2017). Комбинированный фенотипико-генотипический анализ рода Lactobacillus и отбор культур для биоконсервации ферментированных пищевых продуктов . Сборник исследований ETHZ (кандидатская диссертация). ETH Цюрих. doi : 10.3929/ethz-b-000214904. hdl : 20.500.11850/214904.
  11. ^ abcd Генцле, Майкл Г (1 апреля 2015 г.). «Возврат к метаболизму молочной кислоты: метаболизм молочнокислых бактерий при ферментации и порче пищевых продуктов». Текущее мнение в области пищевой науки . Пищевая микробиология • Функциональные продукты и питание. 2 : 106–117. doi :10.1016/j.cofs.2015.03.001. ISSN  2214-7993.
  12. ^ Арчибальд Ф.С., Фридович I (июнь 1981 г.). «Марганец, супероксиддисмутаза и толерантность к кислороду у некоторых молочнокислых бактерий». Журнал бактериологии . 146 (3): 928–36. дои : 10.1128/JB.146.3.928-936.1981. ПМК 216946 . ПМИД  6263860. 
  13. ^ Вайнберг, ЭД (1997). «Аномалия лактобактерий: полное воздержание от железа». Перспективы биологии и медицины . 40 (4): 578–583. дои : 10.1353/pbm.1997.0072. ISSN  0031-5982. PMID  9269745. S2CID  36114469.
  14. ^ Ли, Цин; Генцле, Майкл Г. (декабрь 2020 г.). «Характеристика двух внеклеточных арабиназ в Lactobacillus Crispatus». Прикладная микробиология и биотехнология . 104 (23): 10091–10103. дои : 10.1007/s00253-020-10979-0. ISSN  1432-0614. PMID  33119797. S2CID  226203002.
  15. ^ abcdefghi Чжан Л.С., Дэвис СС (апрель 2016 г.). «Микробный метаболизм пищевых компонентов в биоактивные метаболиты: возможности для новых терапевтических вмешательств». Геном Мед . 8 (1): 46. дои : 10.1186/s13073-016-0296-x . ПМЦ 4840492 . PMID  27102537. Lactobacillus spp. превращают триптофан в индол-3-альдегид (I3A) с помощью неидентифицированных ферментов [125]. Clostridium sporogenes превращают триптофан в IPA [6], вероятно, посредством триптофандезаминазы. ... IPA также эффективно удаляет гидроксильные радикалы. 
    Таблица 2. Микробные метаболиты: их синтез, механизмы действия и влияние на здоровье и болезни.
    Рисунок 1. Молекулярные механизмы действия индола и его метаболитов на физиологию и заболевание хозяина.
  16. ^ Викофф В.Р., Анфора А.Т., Лю Дж., Шульц П.Г., Лесли С.А., Питерс Э.К., Сиуздак Г. (март 2009 г.). «Метаболомический анализ показывает значительное влияние микрофлоры кишечника на метаболиты крови млекопитающих». Учеб. Натл. акад. наук. США . 106 (10): 3698–3703. Бибкод : 2009PNAS..106.3698W. дои : 10.1073/pnas.0812874106 . ПМЦ 2656143 . PMID  19234110. Было показано, что продукция IPA полностью зависит от присутствия микрофлоры кишечника и может быть установлена ​​путем колонизации бактерией Clostridium sporogenes . 
    Диаграмма метаболизма ИПА
  17. ^ «3-Индолпропионовая кислота». База данных метаболомов человека . Университет Альберты . Проверено 12 июня 2018 г.
  18. ^ Чаан Ю.Дж., Поггелер Б., Омар Р.А., Чейн Д.Г., Франджионе Б., Гисо Дж., Папполла М.А. (июль 1999 г.). «Мощные нейропротекторные свойства против бета-амилоида болезни Альцгеймера за счет эндогенной индольной структуры, связанной с мелатонином, индол-3-пропионовой кислоты». Ж. Биол. Хим . 274 (31): 21937–21942. дои : 10.1074/jbc.274.31.21937 . PMID  10419516. S2CID  6630247. [Индол-3-пропионовая кислота (IPA)] ранее была идентифицирована в плазме и спинномозговой жидкости человека, но ее функции неизвестны. ... В экспериментах по кинетической конкуренции с использованием агентов, улавливающих свободные радикалы, способность IPA удалять гидроксильные радикалы превышала способность мелатонина, индоламина, который считается наиболее мощным природным поглотителем свободных радикалов. В отличие от других антиоксидантов, IPA не превращался в реакционноспособные интермедиаты с прооксидантной активностью.
  19. ^ Мендес-Соареш Х, Сузуки Х, Хики Р.Дж., Форни Л.Дж. (апрель 2014 г.). «Сравнительная функциональная геномика Lactobacillus spp. выявляет возможные механизмы специализации вагинальных лактобактерий к окружающей среде». Журнал бактериологии . 196 (7): 1458–70. дои : 10.1128/JB.01439-13. ПМЦ 3993339 . ПМИД  24488312. 
  20. ^ Сунь З, Харрис Х.М., Макканн А., Го С., Аргимон С., Чжан В., Ян Х, Джеффри И.Б., Куни Дж.К., Кагава Т.Ф., Лю В., Сонг Ю., Салветти Е., Вробель А., Расинкангас П., Паркхилл Дж., Ри. MC, О'Салливан О, Ритари Дж., Дуйяр Ф.П., Пол Росс Р., Ян Р., Бринер А.Е., Фелис Дж.Е., де Вос В.М., Баррангоу Р., Клаенхаммер Т.Р., Кофилд П.В., Цуй Ю., Чжан Х., О'Тул П.В. ( сентябрь 2015 г.). «Расширение биотехнологического потенциала лактобактерий посредством сравнительной геномики 213 штаммов и связанных родов». Природные коммуникации . 6 (1): 8322. Бибкод : 2015NatCo...6.8322S. doi : 10.1038/ncomms9322. ПМЦ 4667430 . ПМИД  26415554. 
  21. ^ France MT, Мендес-Соареш Х, Форни LJ (декабрь 2016 г.). «Геномное сравнение Lactobacillus Crispatus и Lactobacillus iners выявляет потенциальные экологические факторы состава сообщества во влагалище». Прикладная и экологическая микробиология . 82 (24): 7063–7073. Бибкод : 2016ApEnM..82.7063F. дои : 10.1128/AEM.02385-16. ПМК 5118917 . ПМИД  27694231. 
  22. ^ Башарат З., Ясмин А. (декабрь 2015 г.). «Обзор сложных микросателлитов в множественных геномах Lactobacillus». Канадский журнал микробиологии . 61 (12): 898–902. doi : 10.1139/cjm-2015-0136. hdl : 1807/69860 . ПМИД  26445296.
  23. ^ Даврай Д., Део Д., Кулкарни Р. (ноябрь 2020 г.). «Плазмиды кодируют характерные для ниши черты Lactobacillaceae». Микробная геномика . 7 (3). дои : 10.1099/mgen.0.000472 . ПМК 8190607 . ПМИД  33166245. 
  24. ^ ab Euzéby JP, Parte AC. «Лактобациллы». Список названий прокариот, имеющих номенклатуру (LPSN) . Проверено 2 июля 2021 г.
  25. ^ «Лактобациллы». Таксономия NCBI . Бетесда, Мэриленд: Национальный центр биотехнологической информации . Проверено 1 марта 2019 г.
  26. ^ Хаакенсен, Моник; Добсон, К. Мелисса; Хилл, Джанет Э.; Зиола, Барри (2009). «Реклассификация Pediococcus dextrinicus (Костер и Уайт, 1964 г.) еще в 1978 г. (Утвержденные списки 1980 г.) в Lactobacillus dextrinicus comb. nov., и исправленное описание рода Lactobacillus». Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 59 (3): 615–621. дои : 10.1099/ijs.0.65779-0 . ISSN  1466-5026. ПМИД  19244449.
  27. ^ Аб Ван З.К., Ян Ю.С., Стефка А.Т., Сунь Г, Пэн Л.Х. (апрель 2014 г.). «Обзорная статья: грибковая микробиота и заболевания органов пищеварения». Алиментарная фармакология и терапия . 39 (8): 751–66. дои : 10.1111/кв.12665 . PMID  24612332. S2CID  22101484. Кроме того, грибковая инфекция ЖКТ регистрируется даже среди пациентов с нормальным иммунным статусом. Грибковые инфекции, связанные с пищеварительной системой, могут быть индуцированы как комменсальными условно-патогенными грибами, так и экзогенными патогенными грибами. ... In vitro бактериальная перекись водорода или органические кислоты могут ингибировать рост и вирулентность C. albicans 61 In vivo, Lactobacillus sp. может ингибировать колонизацию желудочно-кишечного тракта и инфекцию C. albicans. 62 In vivo C. albicans может подавлять Lactobacillus sp. регенерация желудочно-кишечного тракта после терапии антибиотиками 63, 64


  28. ^ Аб Эрдоган А, Рао СС (апрель 2015 г.). «Разрастание грибков в тонком кишечнике». Текущие отчеты гастроэнтерологии . 17 (4): 16. дои :10.1007/s11894-015-0436-2. PMID  25786900. S2CID  3098136. Чрезмерный грибковый рост в тонком кишечнике (SIFO) характеризуется наличием чрезмерного количества грибковых организмов в тонком кишечнике, что связано с желудочно-кишечными симптомами. Известно, что кандидоз вызывает симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, особенно у пациентов с ослабленным иммунитетом или у тех, кто принимает стероиды или антибиотики. Однако лишь недавно появилась литература о том, что чрезмерный рост грибков в тонкой кишке у лиц без иммунодефицита может вызывать необъяснимые симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта. ... Грибково-бактериальное взаимодействие может действовать по-разному и быть синергическим, антагонистическим или симбиотическим [29]. Некоторые бактерии, такие как виды Lactobacillus , могут взаимодействовать и подавлять как вирулентность, так и рост видов Candida в кишечнике, производя перекись водорода [30]. Любое повреждение слизистого барьера или нарушение микробиоты желудочно-кишечного тракта при химиотерапии или применении антибиотиков, воспалительные процессы, активация иммунных молекул и нарушение восстановления эпителия — все это может вызвать чрезмерный рост грибков [27].
  29. ^ abcd Вилела С.Ф., Барбоза Дж.О., Россони Р.Д., Сантос Дж.Д., Прата MC, Анбиндер А.Л., Хорхе А.О., Жункейра Дж.К. (февраль 2015 г.). «Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 ингибирует образование биопленок C. albicans и ослабляет экспериментальный кандидоз у Galleria mellonella». Вирулентность . 6 (1): 29–39. дои : 10.4161/21505594.2014.981486. ПМК 4603435 . ПМИД  25654408. 
  30. ^ Аксельссон, LT; Чунг, TC; Доброгош, WJ; Линдгрен, SE (апрель 1988 г.). «Производство противомикробного вещества широкого спектра действия с помощью Lactobacillus reuteri». Микробная экология в здоровье и болезнях . 2 (2): 131–136. дои : 10.3109/08910608909140210 .
  31. ^ Бринк, Б. десять; Минекус, М.; ван дер Воссен, JMBM; Леер, Р.Дж.; Huis in't Veld, JHJ (август 1994 г.). «Противомикробная активность лактобактерий: предварительная характеристика и оптимизация производства ацидоцина B, нового бактериоцина, продуцируемого Lactobacillus acidophilus M46». Журнал прикладной микробиологии . 77 (2): 140–148. doi :10.1111/j.1365-2672.1994.tb03057.x. ПМИД  7961186.
  32. ^ «Молочнокислые бактерии и их использование в кормлении животных для повышения безопасности пищевых продуктов» в журнале «Достижения в области исследований пищевых продуктов и питания», том 50 (Elsevier),
  33. ^ Форд AC, Куигли Э.М., Лейси Б.Е., Лембо А.Дж., Сайто Я.А., Шиллер Л.Р., Соффер Э.Э., Шпигель Б.М., Моайеди П. (октябрь 2014 г.). «Эффективность пребиотиков, пробиотиков и синбиотиков при синдроме раздраженного кишечника и хроническом идиопатическом запоре: систематический обзор и метаанализ». Американский журнал гастроэнтерологии . 109 (10): 1547–61, викторина 1546, 1562. doi : 10.1038/ajg.2014.202. PMID  25070051. S2CID  205100508.
  34. ^ abc Руджеро П (ноябрь 2014 г.). «Использование пробиотиков в борьбе с Helicobacter pylori». Всемирный журнал желудочно-кишечной патофизиологии . 5 (4): 384–91. дои : 10.4291/wjgp.v5.i4.384 . ПМК 4231502 . ПМИД  25400981. 
  35. ^ abc Бернар, JN; Чиннайян, В.; Альмеда, Дж.; Катала-Валентен, А.; Андл, CD Lactobacillus sp. Содействие восстановлению повреждений ДНК, вызванных индуцированными желчью активными формами кислорода в экспериментальных моделях гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Антиоксиданты 2023, 12, 1314. https://doi.org/10.3390/antiox12071314.
  36. ^ ab Крибби С., Тейлор М., Рид Дж. (9 марта 2009 г.). «Вагинальная микробиота и применение пробиотиков». Междисциплинарные перспективы инфекционных заболеваний . 2008 : 256490. doi : 10.1155/2008/256490 . ПМЦ 2662373 . ПМИД  19343185. 
  37. ^ Ашраф, Шах, Рабиа, Нагендра П. (2014). «Стимуляция иммунной системы пробиотическими микроорганизмами». Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 54 (7): 938–56. дои : 10.1080/10408398.2011.619671. PMID  24499072. S2CID  25770443.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  38. ^ Тветман С., Стексен-Бликс С. (январь 2008 г.). «Пробиотики и влияние на здоровье полости рта у детей». Международный журнал детской стоматологии . 18 (1): 3–10. дои : 10.1111/j.1365-263X.2007.00885.x. ПМИД  18086020.
  39. ^ Меурман Дж. Х., Стаматова И. (сентябрь 2007 г.). «Пробиотики: вклад в здоровье полости рта». Заболевания полости рта . 13 (5): 443–51. дои : 10.1111/j.1601-0825.2007.01386.x. ПМИД  17714346.
  40. ^ abcd Гренье, Дэниел; и другие. (октябрь 2009 г.). «Пробиотики для здоровья полости рта: миф или реальность?» (PDF) . Профессиональные вопросы . 75 (8): 585–590. PMID  19840501 – через Google.
  41. ^ ab Gänzle, Майкл (2019), «Ферментированные продукты», Food Microbiology , John Wiley & Sons, Ltd, стр. 855–900, doi : 10.1128/9781555819972.ch33, ISBN 978-1-68367-047-6, S2CID  242940113 , получено 28 ноября 2020 г.
  42. ^ Аб Хаткинс, Роберт В., изд. (2018). Микробиология и технология ферментированных продуктов, 2-е издание. Эймс, Айова, США: Blackwell Publishing. дои : 10.1002/9780470277515. ISBN 978-0-470-27751-5.
  43. ^ Инглин Р.К., Стивенс М.Дж., Мейл Л., Лакруа С., Мейл Л. (июль 2015 г.). «Высокопроизводительный скрининг антибактериальной и противогрибковой активности видов Lactobacillus». Журнал микробиологических методов . 114 (июль 2015 г.): 26–9. doi :10.1016/j.mimet.2015.04.011. ПМИД  25937247.
  44. ^ Инглин, Рафаэль (2017). Кандидатская диссертация - Комбинированный фенотипико-генотипический анализ рода Lactobacillus и селекция культур для биоконсервации ферментированных пищевых продуктов (докторская диссертация). ETH Цюрих. doi : 10.3929/ethz-b-000214904. hdl : 20.500.11850/214904.
  45. ^ Генцле, Майкл Г.; Чжэн, Цзиньшуй (2 августа 2019 г.). «Образ жизни лактобактерий закваски - имеют ли они значение для микробной экологии и качества хлеба?». Международный журнал пищевой микробиологии . 302 : 15–23. doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2018.08.019. ISSN  1879-3460. PMID  30172443. S2CID  52143236.
  46. ^ Приянка, В; Рамеша, А; Гаятри, Д; Васудха, М. (июнь 2021 г.). «Молекулярная характеристика небиогенных аминов, продуцирующих Lactobacillus plantarum GP11, выделенных из традиционных солений, с использованием анализа HRESI-MS». Журнал пищевой науки и технологий . 58 (6): 2216–2226. дои : 10.1007/s13197-020-04732-8. ПМЦ 8076391 . ПМИД  33967318. 
  47. ^ Каррильо, Джон; Баднер, Дрю; Томпсон-Витрик, Кэтрин А. (ноябрь 2022 г.). «Сравнительный обзор производства, микробиологии и сенсорного профиля ламбиков и американских элей Coolship». Ферментация . 8 (11): 646. дои : 10.3390/fermentation8110646 . ISSN  2311-5637.

Внешние ссылки