Манноза — сахарный мономер альдогексозного ряда углеводов . _ Это С- 2 эпимер глюкозы . Манноза играет важную роль в метаболизме человека , особенно в гликозилировании некоторых белков . Некоторые врожденные нарушения гликозилирования связаны с мутациями ферментов , участвующих в метаболизме маннозы. [1]
Манноза не является незаменимым питательным веществом ; он может вырабатываться в организме человека из глюкозы или превращаться в глюкозу. Манноза обеспечивает 2–5 ккал /г. Частично выводится с мочой .
Корнем слов «манноза» и « маннитол » является манна , которую Библия описывает как пищу, поставляемую израильтянам во время их путешествия в район Синая . Некоторые деревья и кустарники могут производить вещество, называемое манной, например, «маннное дерево» ( Fraxinus ornus ), из выделений которого первоначально был выделен маннит. [ нужна цитата ]
Манноза обычно существует в виде двух колец разного размера: пиранозной (шестичленной) формы и фуранозной (пятичленной) формы. Каждое замыкающее кольцо может иметь альфа- или бета-конфигурацию в аномерном положении. Химическое вещество быстро подвергается изомеризации между этими четырьмя формами. [ нужна цитата ]
Хотя считается, что большая часть маннозы, используемой при гликозилировании, происходит из глюкозы, в культивируемых клетках гепатомы (раковых клетках печени) большая часть маннозы для биосинтеза гликопротеинов поступает из внеклеточной маннозы, а не из глюкозы. [3] Многие гликопротеины, вырабатываемые в печени, секретируются в кровоток, поэтому пищевая манноза распределяется по всему организму. [4]
Манноза присутствует во многих гликоконъюгатах, включая N -связанное гликозилирование белков. C -маннозилирование также широко распространено и может быть обнаружено в коллагеноподобных регионах. [ нужна цитата ]
В результате переваривания многих полисахаридов и гликопротеинов образуется манноза, которая фосфорилируется гексокиназой с образованием маннозо-6-фосфата. Маннозо-6-фосфат превращается во фруктозо-6-фосфат под действием фермента фосфоманнозоизомеразы , а затем поступает на гликолитический путь или превращается в глюкозо-6-фосфат по глюконеогенному пути гепатоцитов . [ нужна цитата ]
Манноза является доминирующим моносахаридом в N -связанном гликозилировании, которое представляет собой посттрансляционную модификацию белков. Он инициируется переносом единым блоком на Glc3Man9GlcNAc2 к возникающим гликопротеинам в эндоплазматическом ретикулуме котрансляционным способом, когда белок проникает через транспортную систему. Глюкоза гидролизуется на полностью свернутом белке, а маннозные фрагменты гидролизуются ER и резидентными маннозидазами Гольджи. Обычно зрелые гликопротеины человека содержат только три остатка маннозы, захороненные при последовательной модификации GlcNAc, галактозой и сиаловой кислотой. Это важно, поскольку врожденная иммунная система млекопитающих настроена на распознавание открытых остатков маннозы. Эта активность обусловлена преобладанием остатков маннозы в форме маннанов на поверхности дрожжей. Вирус иммунодефицита человека содержит значительное количество остатков маннозы из-за плотного скопления гликанов в его вирусном шипе. [5] [6] Эти остатки маннозы являются мишенью для антител широкого нейтрализующего действия . [7]
Рекомбинантные белки, продуцируемые дрожжами, могут подвергаться добавлению маннозы по схеме, отличной от той, которая используется в клетках млекопитающих. [8] Это отличие рекомбинантных белков от тех, которые обычно производятся в организмах млекопитающих, может влиять на эффективность вакцин. [ нужна цитата ]
Манноза может образовываться при окислении маннита . [ нужна цитата ]
Он также может образовываться из глюкозы в результате трансформации Лобри де Брюйна-ван Экенштейна . [ нужна цитата ]
Манноза (D-манноза) используется в качестве пищевой добавки для предотвращения рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей (ИМП). [9] [10] По состоянию на 2022 год [обновлять]один обзор показал, что прием маннозы столь же эффективен, как и антибиотики , для профилактики ИМП, [9] в то время как другой обзор показал, что качество клинических исследований было слишком низким, чтобы можно было сделать какой-либо вывод об использовании D-маннозы для профилактики или лечить ИМП. [10]
Манноза отличается от глюкозы инверсией хирального центра С-2 . Манноза имеет складку в форме кольца раствора. Это простое изменение приводит к совершенно разной биохимии двух гексоз. Это изменение оказывает такое же влияние и на другие альдогексозы . [ нужна цитата ]
PEP-зависимая система фосфотрансфераз, транспортирующая сахар, транспортирует и одновременно фосфорилирует сахарные субстраты. Маннозная пермеаза XYZ является членом семейства, причем этот особый метод используется бактериями для поглощения сахара, особенно экзогенных гексоз, в случае маннозы XYZ, для высвобождения эфиров фосфорной кислоты в цитоплазму клетки при подготовке к метаболизму, главным образом, путем гликолиза. [11] Транспортный комплекс MANXYZ также участвует в инфицировании E. coli бактериофагом лямбда, причем субъединицы ManY и ManZ достаточны для правильной инфекции фагом лямбда. [12] MANXYZ содержит четыре домена в трех полипептидных цепях; ManX, ManY и ManZ. Субъединица ManX образует гомодимер, локализованный на цитоплазматической стороне мембраны. ManX содержит два домена IIA и IIB, связанных шарнирным пептидом, причем каждый домен содержит сайт фосфорилирования, и между обеими субъединицами происходит перенос фосфорила. [13] ManX может быть мембраносвязанным или нет. [12] Субъединицы ManY и ManNZ представляют собой гидрофобные интегральные мембранные белки с шестью и одним трансмембранным альфа-спиральным ключом(ами). [14] [15] [16] Фосфорильная группа PEP переносится к импортированному сахару через фермент 1, гистидиновый белок-фосфатный переносчик, а затем к субъединицам ManX, ManY и ManZ транспортного комплекса ManXYZ, который фосфорилирует входящие гексозный сахар, образуя гексозо-6-фосфат. [ нужна цитата ]