В коммерческой авиации покупка на борту ( BoB ) — это система, при которой еда или напитки на борту не включены в стоимость билета , но приобретаются на борту или заказываются заранее в качестве дополнительной опции во время или после процесса бронирования. Некоторые авиакомпании, в том числе почти все лоукостеры и несколько флагманских перевозчиков (например, Czech Airlines ), приобретают еду и напитки на борту как часть дополнительного дохода .
Когда рынок авиаперевозок в США стал дерегулированным , авиакомпании начали конкурировать по ценам. Цены на авиабилеты начали снижаться, а авиакомпании начали взимать дополнительную плату за услуги, включенные в стоимость авиабилета. [1]
Начиная с 2003 года многие авиаперевозчики США начали отказываться от услуг бесплатного питания в эконом-классах на рейсах в Северной Америке и заменять их услугами, оплачиваемыми на борту. [2] [3] В 2000-х годах US Airways (ныне часть American Airlines ) на короткое время взимала плату за безалкогольные напитки, но затем изменила курс. К 2009 году многие перевозчики в США внедрили систему закупок на борту в рамках ценового движения по меню . [4] Примерно в том же году американские авиаперевозчики начали использовать продукцию знаменитостей и брендов, чтобы покупка бортовых товаров приносила больший доход. [5] Continental Airlines , последний крупный авиаперевозчик США, предлагающий бесплатное питание на всех внутренних рейсах, [6] объявил в марте 2010 года, что осенью 2010 года начнет программу покупки еды на борту и прекратит многие из своих программ бесплатного питания на внутренних рейсах. полеты. [7] Джефф Грин из Businessweek назвал завершение программы Continental «концом эпохи». [8]
В США пассажиры все чаще стали брать с собой на борт продукты питания, чтобы не платить за покупку на борту. [9]
По состоянию на 2016 год Hawaiian Airlines остается последней устаревшей авиакомпанией США, предлагающей бесплатное питание на борту, но все ее рейсы осуществляются на Гавайи и обратно . [10] Southwest Airlines — единственная авиакомпания материковой части США, не реализующая программу покупки билетов на борту по состоянию на 2016 год.
Сегодня все три крупные авиакомпании США теперь предлагают бесплатные закуски в эконом-классе на борту своих рейсов в дополнение к бортовому меню. [11]
В Европе общее увеличение количества летающих туристов и дерегуляция, которая позволила использовать дешевые перевозчики, привели к ужесточению ценовой конкуренции. Бюджетные авиаперевозчики, такие как Ryanair , взимающие плату за еду и напитки, вынудили традиционные авиакомпании снизить свои расходы. По состоянию на 2017 год только 6 из 21 самой популярной авиакомпании в Европе предлагали бесплатную еду и напитки на борту. KLM, Lufthansa, Swiss, Austrian, Air France, ITA Airways и TAP Portugal продолжали предлагать бесплатные закуски и напитки на своих ближнемагистральных рейсах. [12]
