stringtranslate.com

Свинья

Свинья ( Sus Domesticus ), часто называемая свиньей ( мн.ч.: свинья), свиньей или домашней свиньей , если отличать ее от других представителей рода Sus , является всеядным , одомашненным парнокопытным млекопитающим . Его по-разному считают подвидом Sus scrofa ( дикий кабан или евразийский кабан) или отдельным видом . Свиньи были одомашнены в эпоху неолита как в Восточной Азии, так и на Ближнем Востоке. Когда они прибыли в Европу, они широко скрещивались с дикими кабанами, но сохранили свои одомашненные черты.

Свиней выращивают в основном ради мяса, называемого свининой . Для изготовления кожи используется шкура или шкура животного . Китай является крупнейшим в мире производителем свинины, за ним следует Европейский Союз, а затем Соединенные Штаты. Ежегодно выращивается около 1,5 миллиарда свиней, из которых производится около 120 миллионов тонн мяса.

Свиньи фигурируют в человеческой культуре со времен неолита, появляясь в искусстве и литературе для детей и взрослых.

Биология

У свиньи большая голова с длинной мордой, усиленной специальной предносовой костью и хрящевым диском на конце. [2] Морда используется для рытья почвы в поисках пищи и является острым органом чувств. Зубная формула взрослых свиней:3.1.4.33.1.4.3, что дает в общей сложности 44 зуба . Задние зубы приспособлены для дробления. У самцов клыки могут образовывать бивни , которые непрерывно растут и затачиваются из-за постоянного стирания друг о друга. [2] На каждой ноге по четыре копытных пальца; два больших центральных пальца несут большую часть веса, а два внешних также используются на мягком грунте. [3] У большинства свиней на коже довольно редкая щетина , хотя есть некоторые породы с шерстистой шерстью , такие как мангалица . [4]

У свиней имеются как апокринные , так и эккриновые потовые железы , хотя последние ограничены мордой. [5] Свиньи, как и другие «лысые» млекопитающие, такие как слоны, не используют тепловые потовые железы для охлаждения. [6] Свиньи менее способны, чем многие другие млекопитающие, отводить тепло от влажных слизистых оболочек рта путем дыхания. Их термонейтральная зона составляет 16–22 ° C (61–72 ° F). [7] При более высоких температурах свиньи теряют тепло, валяясь в грязи или воде посредством испарительного охлаждения, хотя было высказано предположение, что валяние может выполнять и другие функции, такие как защита от солнечных ожогов, борьба с эктопаразитами и маркировка запахами. [8] Свиньи входят в число четырех видов млекопитающих с мутациями никотинового рецептора ацетилхолина , которые защищают от змеиного яда . Мангусты , медоеды , ежи и свиньи имеют разные модификации рецепторного кармана, который предотвращает связывание α-нейротоксина . [9] Легкие свиней малы для их размера тела, и поэтому они более восприимчивы, чем другие домашние животные, к смертельному бронхиту и пневмонии . [10] Максимальная продолжительность жизни свиней составляет около 27 лет. [11] Геном свиньи секвенирован; он содержит около 22 342 генов , кодирующих белок . [12] [13] [14]

Эволюция

Филогения

Домашние свиньи связаны с другими видами свиней, как показано на кладограмме , основанной на филогенетическом анализе с использованием митохондриальной ДНК . [15]

Таксономия

Свинью чаще всего считают подвидом дикого кабана , которому Карл Линней в 1758 году дал название Sus scrofa ; Исходя из этого, официальное название свиньи — Sus scrofa Domesticus . [16] [17] Однако в 1777 году Иоганн Кристиан Поликарп Эркслебен классифицировал свинью как отдельный вид от дикого кабана. Он дал ему название Sus Domesticus , которое до сих пор используется некоторыми систематиками. [18] [19] Американское общество маммологов считает его отдельным видом. [20]

Одомашнивание в эпоху неолита

Неолитическая керамическая свинья, культура Хэмуду (7500–5300 лет назад), Чжэцзян , Китай.

Археологические данные показывают, что свиньи были одомашнены от диких кабанов на Ближнем Востоке , в бассейне Тигра или вокруг него , [21] и в дикой природе с ними обращались так же, как с ними обращаются некоторые современные жители Новой Гвинеи. [22] Свиньи были на Кипре более 11 400 лет назад, завезены с материка, что подразумевает одомашнивание к тому времени на соседнем материке. [23] Свиньи были одомашнены отдельно в Китае примерно 8000 лет назад. [24] [25] [26] На Ближнем Востоке свиноводство распространилось в течение следующих нескольких тысячелетий. В течение бронзового века оно постепенно сокращалось , поскольку сельское население вместо этого сосредоточилось на товарном животноводстве, но в городах оно сохранялось. [27]

Одомашнивание не сопровождалось репродуктивной изоляцией и узкими местами в популяции. Западноазиатские свиньи были завезены в Европу, где их скрестили с диким кабаном. Похоже, что в плейстоцене происходило скрещивание с ныне вымершей призрачной популяцией диких свиней . В геномах домашних свиней наблюдается сильный отбор генов, влияющих на поведение и морфологию. Человеческий отбор по домашним признакам, вероятно, противодействовал гомогенизирующему эффекту потока генов от диких кабанов и создал в геноме острова одомашнивания . [28] [29] Свиньи прибыли в Европу с Ближнего Востока по крайней мере 8500 лет назад. В течение следующих 3000 лет они скрещивались с европейскими дикими кабанами, пока их геном не показал менее 5% ближневосточного происхождения, но при этом сохранил свои одомашненные черты. [30]

Данные ДНК из субископаемых остатков зубов и челюстных костей неолитических свиней показывают, что первые домашние свиньи в Европу были привезены с Ближнего Востока. Это стимулировало одомашнивание местных европейских диких кабанов, что привело к третьему случаю одомашнивания, когда ближневосточные гены вымерли у европейских свиней. Совсем недавно произошел сложный обмен: европейские домашние линии, в свою очередь, экспортировались на древний Ближний Восток. [31] [32] Исторические записи показывают, что азиатские свиньи были снова завезены в Европу в 18 и начале 19 веков. [25]

История

Колумбийская биржа

Среди животных, которых испанцы завезли на архипелаг Чилоэ в ходе Колумбийской биржи XVI века , свиньям удалось наиболее успешно адаптироваться к местным условиям. Свиньям было полезно обилие моллюсков и водорослей , обнажённых большими приливами архипелага. [33] Свиньи были завезены на юго-восток Северной Америки из Европы де Сото и другими ранними испанскими исследователями . Сбежавшие свиньи одичали , нарушив жизнь коренных американцев . [34]

Домашняя свинья, численность которой составляет около 1 миллиарда особей, является одним из самых многочисленных крупных млекопитающих на планете. [35] [36]

Дикие свиньи

Свиньи сбежали с ферм и одичали во многих частях мира. Дикие свиньи с юго-востока США мигрировали на север, на Средний Запад , где многие государственные ведомства реализуют программы по их уничтожению. [37] [38] [39] Дикие свиньи в Новой Зеландии и северном Квинсленде нанесли существенный ущерб окружающей среде. [40] [41] Дикие гибриды европейского дикого кабана с домашней свиньей наносят ущерб как окружающей среде, так и сельскому хозяйству, [42] особенно на юго-востоке Южной Америки. [43] [44] [45] [46] [47]

Воспроизведение

Свиньи-самки достигают половой зрелости в возрасте 3–12 месяцев и в случае неудачного разведения у них наступает течка каждые 18–24 дня. Изменения в частоте овуляции можно объяснить внутренними факторами, такими как возраст и генотип, а также внешними факторами, такими как питание, окружающая среда и прием экзогенных гормонов. [48] ​​Период беременности составляет в среднем 112–120 дней. [49]

Поросята согреваются вместе

Течка длится два-три дня, и проявленная самкой восприимчивость к спариванию известна как стоячая течка. Постоянная течка – это рефлекторная реакция, которая стимулируется при контакте самки со слюной половозрелого хряка. Андростенол — один из феромонов, вырабатываемых в подчелюстных слюнных железах хряков и вызывающих реакцию самки. [50] Шейка матки самки содержит серию из пяти встречно-пальцевых подушечек или складок, которые удерживают пенис кабана в форме штопора во время совокупления. [51] У самок матка двурогая , и для установления беременности в обоих рогах матки должны присутствовать два зачатия. [52] Материнское распознавание беременности у свиней происходит на 11–12 день беременности и характеризуется выработкой прогестерона функционирующим желтым телом . [53] Чтобы избежать лютеолиза с помощью PGF2α, спасение желтого тела должно происходить посредством эмбриональной передачи сигналов эстрадиола 17β и PGE2. [54] Эта передача сигналов действует как на эндометрий, так и на лютеиновую ткань, предотвращая регрессию желтого тела путем активации генов, которые отвечают за поддержание желтого тела. [55] В середине и конце беременности желтое тело в основном зависит от лютеинизирующего гормона для поддержания своего здоровья до рождения. [54] [56]

Археологические данные показывают, что средневековые европейские свиньи опоросились или приносили поросят один раз в год. [57] К девятнадцатому веку европейские поросята обычно дважды опоросились или приносили два помета поросят в год. Неясно, когда произошел этот сдвиг. [58]

Поведение

Свиньи в валянии

Поведение свиней занимает промежуточное положение между поведением других парнокопытных и хищников . [59] Свиньи ищут компанию других свиней и часто сбиваются в кучу, чтобы поддерживать физический контакт, но естественным образом не образуют больших стад. Они живут группами по 8–10 взрослых свиноматок, несколько молодых особей и несколько одиночных самцов. [60]

Из-за относительного отсутствия потовых желез свиньи часто контролируют температуру своего тела с помощью поведенческой терморегуляции. Валяться , покрывая тело грязью, является обычным поведением. [8] Они не погружаются полностью в ил, но варьируют глубину и продолжительность купания в зависимости от условий окружающей среды. [8] Взрослые свиньи начинают валяться, когда температура окружающей среды достигает 17–21 °C (63–70 °F). Они обмазываются грязью с головы до хвоста. [8] Они могут использовать грязь в качестве солнцезащитного крема или для защиты от паразитов. [8] Большинство щетинистых свиней «раздувают шерсть», то есть они сбрасывают большую часть более длинной и жесткой жесткой шерсти один раз в год, обычно весной или в начале лета, чтобы подготовиться к предстоящим теплым месяцам. [61]

Если позволяют условия, свиньи кормятся непрерывно в течение многих часов, а затем много часов спят, в отличие от жвачных животных , которые, как правило, питаются в течение короткого времени, а затем на короткое время спят. Свиньи всеядны и разнообразны в своем пищевом поведении. В основном они едят листья, стебли, корни, плоды и цветы. [62] Они заметно умны, [63] наравне с собаками. [64] [65]

Укоренение

Укоренение — это инстинктивное успокаивающее поведение свиней, характеризующееся прикосновением морды к чему-либо. Впервые это происходит, когда поросята рождаются для получения материнского молока, и может стать привычным, навязчивым поведением, наиболее заметным у животных, слишком рано отнятых от груди . Свиньи копают корни и зарываются в землю в поисках еды. Рутирование также является средством общения. [66]

Строительство гнезда

Характерной чертой свиней, общей с хищниками, является строительство гнезд . Свиньи укореняются в земле, создавая углубления размером с их тело, а затем строят из веток и листьев, более мягких посередине, гнездовые насыпи, в которых они могут рожать потомство. Когда холмик достигает нужной высоты, она выкладывает на поверхность крупные ветки длиной до 2 метров. Она входит в курган и копается вокруг, создавая углубление в собранном материале. Затем она рожает в лежачем положении, в отличие от других парнокопытных, которые во время родов обычно стоят. [59]

Строительство гнезда происходит в течение последних 24 часов перед началом опороса и становится наиболее интенсивным за 12–6 часов до опороса. [60] Свиноматка отделяется от группы и ищет подходящее место для гнезда с хорошо дренированной почвой и укрытием от дождя и ветра. Это обеспечивает потомству кров, комфорт и терморегуляцию. Гнездо обеспечивает защиту от непогоды и хищников, сохраняя при этом поросят рядом со свиноматкой и вдали от остального стада. Это гарантирует, что их не затопчут, и не позволят другим поросятам украсть молоко у свиноматки. [67] Начало строительства гнезда провоцируется повышением уровня пролактина, вызванным снижением уровня прогестерона и увеличением уровня простагландина; сбор гнездового материала, по-видимому, в большей степени регулируется внешними раздражителями, такими как температура. [60]

Кормление и вскармливание

У свиней сложное кормление и кормление грудью. [68] Кормление происходит каждые 50–60 минут, и свиноматке требуется стимуляция со стороны поросят перед выделением молока. Сенсорные сигналы (вокализация, запахи молочной железы и родовых выделений, а также структура шерсти свиноматки) особенно важны сразу после рождения, чтобы облегчить поросятам определение сосков. [69] Первоначально поросята соревнуются за положение у вымени; затем поросята массируют мордочками свои соски, в это время свиноматка хрюкает через медленные и регулярные промежутки времени. Каждая серия хрюканья различается по частоте, тону и силе, что указывает на этапы кормления поросят. [70]

Фаза борьбы за соски и обнюхивания вымени длится около минуты и заканчивается, когда начинает течь молоко. Затем поросята держат соски во рту и сосут медленными движениями рта (одно в секунду), при этом частота хрюканья свиноматки увеличивается примерно на 20 секунд. Пик хрюканья в третьей фазе сосания совпадает не с выбросом молока, а с выбросом окситоцина из гипофиза в кровоток. [71] Четвертая фаза совпадает с периодом основного притока молока (10–20 секунд), когда поросята внезапно слегка отрываются от вымени и начинают сосать с быстрыми движениями рта, примерно три в секунду. На этом этапе свиноматка хрюкает быстро, тихим голосом и часто быстрыми пробежками по три-четыре раза. Наконец, поток прекращается, как и хрюканье свиноматки. Поросята могут метаться от соска к соску и возобновлять сосание медленными движениями или обнюхивать вымя. Поросята массируют и сосут соски свиноматки после прекращения притока молока, чтобы сообщить свиноматке о своем состоянии питания. Это помогает ей регулировать количество молока, выделяемого из соски у будущих сосунков. Чем интенсивнее массируется соска после кормления, тем больше молока из соски выделяется позже. [72]

Заказ сосков

У свиней иерархия доминирования формируется в раннем возрасте. Поросята рано развиваются и пытаются сосать грудь вскоре после рождения. Поросята рождаются с острыми зубами и борются за передние соски, поскольку они производят больше молока. Однажды установленный, этот порядок сосков остается стабильным; каждый поросенок имеет тенденцию питаться определенным соском или группой сосков. [59] Стимуляция передних сосков, по-видимому, важна для возникновения лактации, [73] поэтому для всего помета может быть выгодно, чтобы эти соски были заняты здоровыми поросятами. Поросята находят соски сначала по виду, а затем по обонянию. [74]

Чувства

Дрессированная свинья использует свой чувствительный нос в поисках диких трюфелей во Франции.

Свиньи имеют панорамное зрение примерно 310° и бинокулярное зрение от 35° до 50°. Считается, что у них нет аккомодации глаз . [75] Другие животные, у которых нет аккомодации, например овцы, поднимают голову, чтобы увидеть удаленные объекты. [76] Степень цветового зрения свиней до сих пор остается предметом споров; однако наличие колбочек в сетчатке с двумя различными чувствительностью к длине волны (синей и зеленой) предполагает наличие, по крайней мере, некоторого цветового зрения. [77]

У свиней хорошо развито обоняние; Это используется в Европе, где дрессированные свиньи находят подземные трюфели . [78] При идентификации других свиней используются обонятельные, а не визуальные стимулы. [79] Слух хорошо развит; звуки локализуются путем движения головы. Свиньи широко используют слуховые стимулы для общения во всех социальных действиях. [80] Тревожные или аверсивные стимулы передаются другим свиньям не только с помощью слуховых сигналов, но и с помощью феромонов . [81] Точно так же узнавание свиноматки и ее поросят осуществляется по обонятельным и голосовым сигналам. [82]

Вредители и болезни

Личинки трихинеллы спиральной в сыром мясе свиньи

Свиньи подвержены множеству вредителей и болезней, которые могут серьезно повлиять на продуктивность и привести к смерти. К ним относятся паразиты, такие как круглые черви Ascaris , вирусные заболевания, такие как клещевая африканская чума свиней , бактериальные инфекции, такие как Clostridium , артрит, вызванный микоплазмой , и мертворождения , вызванные парвовирусом . [83]

Некоторые паразиты свиней представляют опасность для здоровья населения , поскольку они могут передаваться человеку через недоваренную свинину. Это свиной цепень Taenia solium ; простейшее Toxoplasma gondii ; и нематода Trichinellaspiralis . Передачу инфекции можно предотвратить путем тщательной санитарной обработки на ферме; путем проверки мяса и тщательной коммерческой переработки; и путем тщательной термической обработки или, альтернативно, путем достаточного замораживания и выдержки. [84]

В сельском хозяйстве

Производство

Свиней выращивают на открытом воздухе, и иногда им позволяют кормиться в лесу или на пастбищах. В промышленно развитых странах свиноводство в значительной степени перешло к крупномасштабному интенсивному свиноводству . Это снизило производственные затраты, но вызвало обеспокоенность по поводу возможной жестокости . Поскольку потребители стали обеспокоены гуманным обращением с домашним скотом, спрос на свинину, выращенную на пастбищах, в этих странах увеличился. [85] Большинство свиней в США получают рактопамин , бета-агонист , который способствует росту мышечной массы вместо жира и более быстрому набору веса, требуя меньше корма для достижения конечного веса и производя меньше навоза . Китай потребовал, чтобы экспорт свинины не содержал рактопамина. [86]

Как и все животные, свиньи подвержены негативным воздействиям изменения климата , таким как тепловой стресс из-за повышения годовых температур и более интенсивных волн тепла . В период с 1981 по 2017 год на свинофермах в Европе резко возрос тепловой стресс. Установка заземленного теплообменника является эффективным вмешательством. [87]

Породы

Фермерами всего мира было создано множество пород свиней, различающихся окраской, формой и размером. По данным The Livestock Conservancy , по состоянию на 2016 год три породы свиней являются критически редкими (их мировая популяция составляет менее 2000 особей). Это свинья чокто , мулфут и свинья с острова Оссабо . [88] Самая маленькая известная порода свиней в мире — это геттингенская мини-свинья , взрослая здоровая взрослая свинья обычно весит около 26 килограммов (57 фунтов). [89]

Экономика

Ежегодно на мясо забивают около 1,5 миллиарда свиней. [90]

Фьючерсный контракт на свинину стал символом торговли сырьевыми товарами . Он появляется в изображениях арены в популярных развлечениях, таких как фильм 1983 года «Поменяться местами» . [91] Торговля свиными грудинками сократилась, и в 2011 году они были исключены из листинга Чикагской товарной биржи. [91] [92]

В 2023 году Китай произвел больше свинины, чем любая другая страна, — 55 миллионов тонн, за ним следует Европейский Союз с 22,8 миллиона тонн и США с 12,5 миллиона тонн. Мировое производство в 2023 году составило 120 миллионов тонн. [93] Индия, несмотря на свою большую численность населения, в 2023 году потребляла менее 0,3 миллиона тонн свинины. [94] Международная торговля свининой (мясом, не потребляемым в стране-производителе) достигла 13 миллионов тонн в 2020 году. [95]

Использование

Продукты

Свиней выращивают в основном ради мяса, называемого свининой . Свинину едят в виде свиных отбивных, жаркого из корейки или ребер, плечевых суставов, стейков и корейки (также называемой филе). Многие мясные продукты, изготовленные из свинины, включают ветчину , бекон и колбасы . [96] Из свинины изготавливают мясные закуски, такие как террины , галантины , паштеты и конфи . [97] Некоторые колбасы, такие как салями, ферментируются и сушатся на воздухе, чтобы их можно было есть сырыми. Существует множество типов: оригинальные итальянские сорта, включая Дженовезе, Миланезе и Каччаторино, а также более острые сорта с юга Италии, включая Калабрезе, Наполетано и Пепероне. [98]

Шкура изготовлена ​​из свиной кожи , мягкой и прочной; его можно расчесать, чтобы получилась замша . Они используются для таких изделий, как перчатки , кошельки , замшевая обувь и кожаные куртки . [99]

В медицине

Свиньи, как живые животные, так и как источник посмертных тканей, являются ценными моделями животных из-за их биологического, физиологического и анатомического сходства с людьми. Например, человеческая кожа очень похожа на свиную, поэтому свиная кожа использовалась во многих доклинических исследованиях. [100] [101]

Свиньи являются хорошими кандидатами на донорство органов человеку, а в 2021 году стали первым животным, успешно пожертвовавшим орган человеческому телу. [102] [103] В ходе процедуры использовалась свинья-донор, генетически модифицированная так, чтобы у нее не было определенного углевода, который человеческий организм считает угрозой — галактозы-альфа-1,3-галактозы . [104] Свиньи подходят для донорства человеком, поскольку риск межвидовой передачи заболеваний снижается за счет значительного филогенетического расстояния от человека. [105] Они легко доступны, и опасность возникновения новых заболеваний человека невелика, поскольку домашние свиньи находились в тесном контакте с людьми на протяжении тысячелетий. [106]

В культуре

Свиньи, широко распространенные в обществах по всему миру со времен неолита , использовались для многих целей в искусстве, литературе и других проявлениях человеческой культуры . В классические времена римляне считали свинину лучшим мясом, наслаждались колбасами и изображали их в своем искусстве. [107] По всей Европе свиньи отмечались на карнавалах со времен Средневековья , [108] приобретая особое значение в средневековой Германии в таких городах, как Нюрнберг , [109] и в ранней современной Италии в таких городах, как Болонья . [110] [111] Свиней, особенно миниатюрных пород, иногда держат в качестве домашних животных. [112] [113]

В литературе, как детской [114], так и взрослой, персонажи-свиньи появляются в аллегориях, комических рассказах и серьезных романах. [108] [115] [116] В искусстве свиньи были представлены в самых разных средствах массовой информации и стилях с древнейших времен во многих культурах. [117] Имена свиней используются в идиомах и эпитетах животных , часто уничижительных, поскольку свиньи издавна ассоциировались с грязью и жадностью, [118] [119] в то время как такие места, как Суиндон , названы в честь их ассоциации со свиньями. [120] Употребление в пищу свинины запрещено в исламе и иудаизме , [121] [122] но свиньи священны в некоторых других религиях. [123] [124]

Рекомендации

  1. ^ Гроувс, Колин П. (1995). «О номенклатуре домашних животных». Бюллетень зоологической номенклатуры . 52 (2): 137–141. дои : 10.5962/bhl.part.6749 .Библиотека наследия биоразнообразия
  2. ^ ab "Sus scrofa (дикий кабан)" . Сеть разнообразия животных .
  3. ^ Локхарт, Ким. «Американская дичь / Дикие свиньи / Свиньи / Свиньи / Кабан». Gunnersden.com . Архивировано из оригинала 23 августа 2018 года . Проверено 15 августа 2012 г.
  4. ^ «Королевский визит восхищает на выставке трех графств» . Малверн Газетт . 15 июня 2007 г.
  5. ^ Сумена, КБ; Люси, КМ; Чунгат, Джей-Джей; Ашок, Н.; Харшан, КР (2010). «Региональная гистология подкожной клетчатки и потовых желез крупных белых йоркширских свиней». Журнал ветеринарии и зоотехники Тамилнада . 6 (3): 128–135.
  6. ^ Фолк, GE; Семкен, ХА (1991). «Эволюция потовых желез». Международный журнал биометеорологии . 35 (3): 180–186. Бибкод : 1991IJBm...35..180F. дои : 10.1007/bf01049065. PMID  1778649. S2CID  28234765.
  7. ^ «Пот, как свинья?». Австралийская радиовещательная корпорация. 22 апреля 2008 г.
  8. ^ abcde Bracke, MBM (2011). «Обзор валяния свиней: описание поведения и его мотивационная основа». Прикладная наука о поведении животных . 132 (1): 1–13. doi :10.1016/j.applanim.2011.01.002.
  9. ^ Драбек, Д.Х.; Дин, AM; Янса, SA (1 июня 2015 г.). «Почему медоеду все равно: конвергентная эволюция никотиновых ацетилхолиновых рецепторов, нацеленных на яд, у млекопитающих, переживших укусы ядовитых змей». Токсикон . 99 : 68–72. doi :10.1016/j.токсикон.2015.03.007. ПМИД  25796346.
  10. ^ «Плюсы и минусы пузатых свиней». Архивировано из оригинала 17 марта 2014 года . Проверено 25 ноября 2017 г.
  11. ^ Хоффман, Дж.; Валенчак, Т.Г. (2020). «Короткая жизнь на ферме: старение и продолжительность жизни сельскохозяйственных крупных млекопитающих». Геронаука . 42 (3): 909–922. дои : 10.1007/s11357-020-00190-4. ПМК 7286991 . ПМИД  32361879. 
  12. ^ Ли, Минчжоу; Чен, Лей; Тиан, Шилин; Лин, Ю; Тан, Цяньцзы; Чжоу, Сюмин; Ли, Диян; Юнг, Кэрол К.Л.; Че, Тяньдун; Джин, Лонг; Фу, Юйхуа (1 мая 2017 г.). «Комплексное обнаружение вариаций и восстановление недостающей последовательности в геноме свиньи с использованием нескольких сборок de novo». Геномные исследования . 27 (5): 865–874. дои : 10.1101/гр.207456.116. ПМК 5411780 . ПМИД  27646534. 
  13. ^ Уорр, А.; Аффара, Н.; Акен, Б.; Бейки, Х.; Бикхарт, DM; Биллис, К.; и другие. (2020). «Улучшенная эталонная последовательность генома свиней, позволяющая проводить исследования в области генетики и геномики свиней». ГигаСайенс . 9 (6): giaa051. doi : 10.1093/gigascience/giaa051. ПМЦ 7448572 . ПМИД  32543654. 
  14. ^ Карлссон, Макс; Шёстедт, Эвелина; Оксволд, Пер; Сивертссон, Оса; Хуан, Цзиньжун; Альвес, Мария Буэно; Ариф, Мухаммед; Ли, Сянъюй; Лин, Лин; Ю, Цзяин; Ма, Тао (25 января 2022 г.). «Полногеномная аннотация генов, кодирующих белки у свиньи». БМК Биология . 20 (1): 25. дои : 10.1186/s12915-022-01229-y . ПМЦ 8788080 . ПМИД  35073880. 
  15. ^ Ву, Гуй-Шэн; Пан, Цзюнь-фэн; Чжан, Я-Пин (2006). «Молекулярная филогения и филогеография Suidae» (PDF) . Зоологические исследования . 27 (2): 197–201.
  16. ^ «Браузер таксономии». ncbi.nlm.nih.gov .
  17. ^ Джентри, Антея; Клаттон-Брок, Джульетта; Колин П. Гроувс (2004). «Наименование видов диких животных и их домашних производных» (PDF) . Журнал археологической науки . 31 (5): 645–651. Бибкод : 2004JArSc..31..645G. дои : 10.1016/j.jas.2003.10.006. Архивировано из оригинала (PDF) 8 апреля 2011 года.
  18. ^ Корбет и Хилл (1992), цитируется по Уилсону, Делавэр ; Ридер, Д.М., ред. (2005). Виды млекопитающих мира: таксономический и географический справочник (3-е изд.). Издательство Университета Джонса Хопкинса. ISBN 978-0-8018-8221-0. ОСЛК  62265494.
  19. ^ Джентри, Антея; Клаттон-Брок, Джульетта; Гроувс, Колин П. (1996). «Предлагаемое сохранение использования 15 конкретных названий млекопитающих, основанных на диких видах, которые предшествуют или являются современными по отношению к таковым, основанным на домашних животных». Бюллетень зоологической номенклатуры . 53 : 28–37. дои : 10.5962/bhl.part.14102 .
  20. ^ «Исследуйте базу данных» . www.mammaldiversity.org . Проверено 21 августа 2021 г.
  21. ^ Оттони, К; Флинк, LG.; Эвин, А.; Георг, К.; Де Купере, Б.; Ван Нир, В.; и другие. (2013). «Одомашнивание свиней и опосредованное человеком расселение в Западной Евразии, выявленное с помощью древней ДНК и геометрической морфометрии». Молекулярная биология и эволюция . 30 (4): 824–32. doi : 10.1093/molbev/mss261. ПМК 3603306 . PMID  23180578. Наши данные предполагают историю, которая начинается с одомашнивания свиней в Юго-Западной Азии, на участках Верхнего Тигра, включая Чайёню Тепеси (Эрвинк и др., 2001), и, возможно, на участках Верхнего Евфрата, включая Кафер Хойюк (Хельмер, 2008) и Невали Чори (Петерс). и др. 2005) 
  22. ^ Розенберг, М.; Несбитт, Р.; Реддинг, RW; Писналл, Б.Л. (1998). «Халлан Чеми, свиноводство и постплейстоценовые адаптации вдоль дуги Тавр-Загрос (Турция)». Палеориент . 24 (1): 25–41. дои : 10.3406/палео.1998.4667. S2CID  85302206.
  23. ^ Винье, Джей Ди; Заццо, А.; Сальеж, Ж. Ф.; Поплин, Ф.; Гилейн, Дж.; Симмонс, А. (2009). «Донеолитическое управление дикими кабанами и их интродукция на Кипр более 11 400 лет назад». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 106 (38): 16135–16138. Бибкод : 2009PNAS..10616135V. дои : 10.1073/pnas.0905015106 . ПМЦ 2752532 . ПМИД  19706455. 
  24. ^ Ландер, Брайан; Шнайдер, Минди; Брансон, Кэтрин (2019). «История свиней в Китае: от любопытных всеядных до промышленной свинины». Журнал азиатских исследований . 79 (4): 865–889. дои : 10.1017/S0021911820000054.
  25. ^ аб Джуффра, Э.; Киджас, Дж. М.; Амаргер, В.; Карлборг, О.; Чон, Джей Ти; Андерссон, Л. (2000). «Происхождение домашней свиньи: самостоятельное приручение и последующая интрогрессия». Генетика . 154 (4): 1785–1791. дои : 10.1093/генетика/154.4.1785. ПМК 1461048 . ПМИД  10747069. 
  26. ^ Жан-Дени Винье; Энн Трессе; Жан-Пьер Дигар (3 июля 2012 г.). История одомашнивания (PDF) (Выступление).
  27. ^ Цена, Макс (март 2020 г.). «Происхождение ближневосточной свиньи». Американское общество зарубежных исследований . Проверено 8 августа 2021 г.
  28. ^ Франц, Л (2015). «Доказательства долгосрочного потока генов и отбора во время одомашнивания на основе анализа геномов диких и домашних свиней Евразии». Природная генетика . 47 (10): 1141–1148. дои : 10.1038/ng.3394. PMID  26323058. S2CID  205350534.
  29. ^ Пенниси, Э. (2015). «Укрощение свиньи приняло несколько диких оборотов». Наука . doi : 10.1126/science.aad1692.
  30. ^ Франц, Лоран А.Ф.; Хейл, Джеймс; Лин, Одри Т.; Шой, Амели; Георг, Кристина; Бенеке, Норберт; и другие. (2019). «Древние свиньи демонстрируют почти полную смену генома после их завоза в Европу». Труды Национальной академии наук . 116 (35): 17231–17238. Бибкод : 2019PNAS..11617231F. дои : 10.1073/pnas.1901169116 . ПМК 6717267 . ПМИД  31405970. 
  31. ^ BBC News, «ДНК свиньи раскрывает историю сельского хозяйства» 4 сентября 2007 г. Отчет касается статьи в журнале PNAS .
  32. ^ Ларсон, Г.; Альбарелла, У.; Добни, К.; Роули-Конви, П.; Шиблер, Дж.; Трессет, А.; и другие. (2007). «Древняя ДНК, одомашнивание свиней и распространение неолита в Европе» (PDF) . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 104 (39): 15276–15281. Бибкод : 2007PNAS..10415276L. дои : 10.1073/pnas.0703411104 . ПМК 1976408 . ПМИД  17855556. 
  33. ^ Торрехон, Фернандо; Систернас, Марко; Аранеда, Альберто (2004). «Эффекты окружающей среды испанской колонизации от реки Мауллин аль-архипелаго Чилоэ, сюр-де-Чили» [Экологические последствия испанской колонизации от реки де Моллин до архипелага Чилоэ, юг Чили]. Revista Chilena de Historia Natural (на испанском языке). 77 (4): 661–677. дои : 10.4067/s0716-078x2004000400009 .
  34. ^ II.G.13. – Свиньи. Архивировано 20 декабря 2007 г. в Wayback Machine.
  35. ^ "ПСД Онлайн" . fas.usda.gov .
  36. ^ Сводная информация о свиньях по отдельным странам. Архивировано 29 марта 2012 г. в Wayback Machine , Министерство сельского хозяйства США, Иностранная сельскохозяйственная служба (общее количество равно производству (урожай свиней) плюс общие начальные запасы.
  37. ^ «Дикие свиньи в Миссури». Департамент охраны природы штата Миссури. Архивировано из оригинала 8 марта 2017 года . Проверено 7 марта 2017 г.
  38. ^ «Правила охоты на диких кабанов» . agfc.com . Архивировано из оригинала 22 февраля 2017 года . Проверено 7 марта 2017 г.
  39. ^ "Управление дикими свиньями" . Грузия ДНР – Отдел ресурсов дикой природы . Архивировано из оригинала 8 марта 2017 года . Проверено 8 марта 2017 г.
  40. ↑ Юн, Кэрол Кэсук (2 декабря 1992 г.). «Чужие виды угрожают окружающей среде Гавайев». Нью-Йорк Таймс .
  41. ^ «Интродуцированные птицы и млекопитающие в Новой Зеландии и их влияние на окружающую среду - NZETC». nzetc.org .
  42. ^ «Названы 100 самых разрушительных видов в мире» . Независимый . 21 ноября 2004 г. Архивировано из оригинала 26 мая 2022 г. Проверено 7 марта 2017 г.
  43. ^ Бауру; Марилия (12 апреля 2013 г.). «Разрешение на прекращение деятельности производителей транквилизаторов в Ассис, SP». Бауру и Марилия .
  44. ^ «IBAMA разрешает поимку и убийство хавапоркос - Фолья-ду-Сул-Гаучо» . Архивировано из оригинала 3 июля 2017 года.
  45. ^ "Javaporco dá prejuízo e amedronta produtores rurais de Maracai, SP" . Архивировано из оригинала 23 января 2019 года . Проверено 26 апреля 2013 г.
  46. ^ MS Rural - фермерам разрешено контролировать популяцию экзотических видов, таких как европейский кабан. Архивировано 12 октября 2014 г. в Wayback Machine (на португальском языке).
  47. ^ «Состояние и распространение диких кабанов в Риу-Гранди-ду-Сул, Южная Бразилия». 2009.
  48. ^ Хьюз, Пол (1980). Размножение у свиньи . Массачусетс: Группа Баттерворта. ISBN 0408709464.
  49. ^ "Репродуктивная биология диких свиней". 16 мая 2012 г.
  50. ^ «Искусственное осеменение свиней G2312: разведение самок» . Расширение Университета Миссури. Архивировано из оригинала 8 марта 2017 года . Проверено 7 марта 2017 г.
  51. ^ «Самка - размножение свиней» . livestocktrail.illinois.edu . Проверено 7 марта 2017 г.
  52. ^ Базер, ФРВ; Валлет, Дж.Л.; Робертс, РМ; Шарп, Д.Д.; Тэтчер, WW (1986). «Роль продуктов секрета концептуса в установлении беременности». Дж. Репрод. Плодородный . 76 (2): 841–850. дои : 10.1530/jrf.0.0760841 . ПМИД  3517318.
  53. ^ Базер, Фуллер В.; Сон, Квонхва; Ким, Джинён; Данлэп, Кэтрин А.; Саттерфилд, Майкл Кэри; Джонсон, Грегори А.; Бургхардт, Роберт С.; Ву, Гояо (1 января 2012 г.). «Биология матки свиней и овец». Журнал зоотехники и биотехнологии . 3 (1): 23. дои : 10.1186/2049-1891-3-23 . ПМЦ 3436697 . ПМИД  22958877. 
  54. ^ Аб Зечик, AJ; и другие. (2018). «Регуляция желтого тела свиней во время беременности». Размножение . 156 (3): R57–R67. дои : 10.1530/реп-17-0662 . ПМИД  29794023.
  55. ^ Вацлавик, А.; и другие. (2017). «Эмбрио-материнский диалог при установлении беременности и имплантации свинье». Молекулярное воспроизводство и развитие . 84 (9): 842–855. дои : 10.1002/mrd.22835 . ПМИД  28628266.
  56. ^ Фермер, Шанталь (2015). Беременная и лактирующая свиноматка . Нидерланды: Академическое издательство Wageningen. ISBN 9789086868032. ОСЛК  899008362.
  57. ^ Эрвинк А. и Добни К. (2002). Свинья все времена года? Подходы к оценке второго опороса в археологических популяциях свиней. Археофауна, (11).
  58. ^ Бинтлифф, Дж.; Эрл, Т.; Пиблс, К. (2008). Спутник археологии. Уайли. п. 305. ИСБН 978-0-470-99860-1.
  59. ^ abc Клаттон-Брок, Джульетта (1987). Естественная история одомашненных млекопитающих . Кембридж: Издательство Кембриджского университета . стр. 73–74.
  60. ^ abc Алжир, Бо; Увнес-Моберг, Керстин (1 июня 2007 г.). «Материнское поведение свиней». Гормоны и поведение . Репродуктивное поведение сельскохозяйственных и лабораторных животных: 11-е ежегодное собрание Общества поведенческой нейроэндокринологии. 52 (1): 78–85. дои : 10.1016/j.yhbeh.2007.03.022. PMID  17482189. S2CID  9742677.
  61. ^ «Выдувное пальто - Часто задаваемые вопросы по линьке мини-свиней» . americanminipigassociation.com . 2 апреля 2016 г.
  62. ^ Конгстед, AG; Хорстед, К.; Хермансен, Дж. Э. (2013). «Свиньи на свободном выгуле, кормящиеся топинамбуром (Helianthus tuberosus L.) – Влияние стратегии кормления на рост, конверсию корма и поведение животных». Acta Agriculturae Scandinavica, Раздел А. 63 (2): 76–83. дои : 10.1080/09064702.2013.787116. S2CID  84886946.
  63. ^ «10 самых умных животных на Земле». MNN – Сеть Матери-Природы . Проверено 8 марта 2017 г.
  64. ^ "Признаки разумной жизни | Журнал естественной истории" . naturalhistorymag.com . Проверено 3 июня 2019 г.
  65. ↑ Энджер, Натали (9 ноября 2009 г.). «Свиньи оказываются умными, если не тщеславными». Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 июля 2010 г.
  66. ^ «Поведение мини-свиней, укореняющее и подталкивающее» . americanminipigassociation.com . 8 июня 2016 г.
  67. ^ Вишнер, Д.; Кемпер, Н.; Критер, Дж. (2009). «Поведение свиноматок при строительстве гнезд и последствия для свиноводства». Животноводство . 124 (1): 1–8. doi :10.1016/j.livsci.2009.01.015.
  68. ^ Фрейзер, Д. (1980). «Обзор поведенческих механизмов выделения молока у домашней свиньи». Прикладная этология животных . 6 (3): 247–256. дои : 10.1016/0304-3762(80)90026-7.
  69. ^ Роде Парфет, Калифорния; Гоню, HW (1991). «Привлечение новорожденных поросят к слуховым, зрительным, обонятельным и тактильным раздражителям». Журнал зоотехники . 69 (1): 125–133. дои : 10.2527/1991.691125x. PMID  2005005. S2CID  31788525.
  70. ^ Алжир, Б (1993). «Уход за свиньями: информирование о потребностях и распределение ресурсов». Журнал зоотехники . 71 (10): 2826–2831. дои : 10.2527/1993.71102826x. ПМИД  8226386.
  71. ^ Кастрен, Х.; Алджерс, Б.; Дженсен, П.; Салониеми, Х. (1989). «Сосущее поведение и потребление молока у новорожденных поросят как реакция на хрюканье свиноматки». Прикладная наука о поведении животных . 24 (3): 227–238. дои : 10.1016/0168-1591(89)90069-5.
  72. ^ Дженсен, П.; Густафссон, Г.; Аугустссон, Х. (1998). «Массаж после молокоотдачи у домашних свиней – пример честного попрошайничества?». Поведение животных . 55 (4): 779–786. дои : 10.1006/anbe.1997.0651. PMID  9632466. S2CID  12493158.
  73. ^ Фрейзер, Д. (1973). «Кормление и кормление свиней. I. Важность стимуляции передних сосков». Британский ветеринарный журнал . 129 (4): 324–336. дои : 10.1016/s0007-1935(17)36434-5. ПМИД  4733757.
  74. ^ Джеппесен, Ле (1982). «Порядок сосков в группах поросят, выращенных на искусственной свиноматке. II. Поддержание порядка сосков с некоторыми доказательствами использования запаховых сигналов». Прикладная этология животных . 8 (4): 347–355. дои : 10.1016/0304-3762(82)90067-0.
  75. ^ "Animalbehaviour.net (Свиньи)" . Архивировано из оригинала 17 марта 2012 года . Проверено 9 декабря 2012 года .
  76. ^ "Animalbehaviour.net (Овца)" . Архивировано из оригинала 26 декабря 2012 года . Проверено 9 декабря 2012 года .
  77. ^ Ломас, Калифорния; Пиггинс, Д.; Филлипс, CJC (1998). «Визуальное осознание». Прикладная наука о поведении животных . 57 (3–4): 247–257. дои : 10.1016/s0168-1591(98)00100-2.
  78. ↑ Салливан, Уолтер (24 марта 1982 г.). «Трюфели: почему свиньи их нюхают». Нью-Йорк Таймс .
  79. ↑ Хоупт, Кэтрин А. (27 марта 2018 г.). «2. Агрессия и социальная структура». Поведение домашних животных для ветеринаров и зоотехников . Джон Уайли и сыновья. ISBN 978-1-119-23276-6.
  80. ^ Гоню, HW (2001). «Социальное поведение свиней». В Килинге, ЖЖ; Гоню, HW (ред.). Социальное поведение сельскохозяйственных животных . Издательство CABI. дои : 10.1079/9780851993973.0000. ISBN 978-0-85199-397-3.
  81. ^ Вьей-Томас, К.; Синьоре, JP (1992). «Феромональная передача аверсивного опыта у домашних свиней». Журнал химической экологии . 18 (9): 1551–1557. дои : 10.1007/bf00993228. PMID  24254286. S2CID  4386919.
  82. ^ Дженсен, П.; Редбо, И. (1987). «Поведение домашних свиней на свободном выгуле при выходе из гнезда». Прикладная наука о поведении животных . 18 (3–4): 355–362. дои : 10.1016/0168-1591(87)90229-2.
  83. ^ «Болезнь АЗ для свиней». НАДИС Навыки охраны здоровья животных . Проверено 15 февраля 2024 г.
  84. ^ Гэмбл, HR (1 августа 1997 г.). «Паразиты, связанные со свининой и продуктами из свинины». Revue Scientifique et Technique de l'OIE . 16 (2): 496–506. дои : 10.20506/rst.16.2.1032.
  85. ↑ Стром, Стефани (2 января 2014 г.). «Спрос на свиней, гуманно выращиваемых на открытом воздухе, растет». Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 апреля 2015 г.
  86. ↑ Чарльз, Дэн (14 августа 2015 г.). «Мышечный препарат для свиней выходит из тени». ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
  87. ^ Миковиц, Кристиан; Цольлич, Вернер; Хёртенхубер, Стефан Дж.; Баумгартнер, Йоханнес; Нибур, Кнут; Пирингер, Мартин; и другие. (22 января 2019 г.). «Воздействие глобального потепления на системы содержания свиней в закрытых помещениях для выращивания и откорма свиней: моделирование теплового стресса на период с 1981 по 2017 год в Центральной Европе». Международный журнал биометеорологии . 63 (2): 221–230. Бибкод : 2019IJBm...63..221M. дои : 10.1007/s00484-018-01655-0 . PMID  30671619. S2CID  58951606.
  88. ^ "Охрана домашнего скота". Охрана домашнего скота . Проверено 7 марта 2017 г.
  89. ^ «Хороший уход за Ellegaard Göttingen Minipigs®» (PDF) . Эллегаард Геттинген Минипигс . Архивировано из оригинала (PDF) 19 апреля 2016 года . Проверено 2 июля 2018 г.
  90. ^ "ФАОСТАТ". Фао.орг . Проверено 25 октября 2019 г.
  91. ^ аб Дэйви, Моника (30 июля 2011 г.). «Торговля свиными грудинками подходит к концу, но предания живут». Нью-Йорк Таймс .
  92. ↑ Гарнер, Карли (13 января 2010 г.). «Ускоренный курс сырьевых товаров». ФТ Пресс . Архивировано из оригинала 21 октября 2013 года . Проверено 6 декабря 2011 г.
  93. ^ «Мировое производство свинины в 2022 и 2023 годах по странам» . Статистика . Проверено 15 февраля 2024 г.
  94. ^ «Объем потребления свинины в Индии с 2013 по 2023 год» . Статистика . Проверено 15 февраля 2024 г.
  95. ↑ Тер Бик, Винсент (13 декабря 2023 г.). «Замечательная динамика мировой торговли свининой». Свиной прогресс . Проверено 15 февраля 2024 г.
  96. ^ «Свиные отрубы». Национальный совет по свинине . Проверено 15 февраля 2024 г.
  97. ^ Дэвидсон, Алан (2014). «Мясные закуски (со ссылками на другие главы: ветчина, колбасы, террины, паштеты, галантины, крепинеты, андуй и андуйет, кровяные колбасы, белый пудинг, рубец)». В Томе Джейне (ред.). Оксфордский справочник по еде (3-е изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . п. 161. ИСБН 978-0-19-967733-7.
  98. ^ Дэвидсон, Алан (2014). «Колбаски Италии». В Томе Джейне (ред.). Оксфордский справочник по еде (3-е изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . п. 719. ИСБН 978-0-19-967733-7.
  99. ^ "Свиная кожа". Кожаный словарь . Проверено 15 февраля 2024 г.
  100. ↑ Херрон, Алан Дж. (5 декабря 2009 г.). «Свиньи как дерматологическая модель кожных заболеваний человека» (PDF) . ivis.org . Центр сравнительной медицины DVM и отделение патологии Медицинского колледжа Бэйлора, Хьюстон, Техас . Проверено 27 января 2018 г. Было показано, что кожа свиньи наиболее похожа на кожу человека. Свиная кожа структурно аналогична соотношению толщины эпидермиса и дермо-эпидермиса человека. Свиньи и люди имеют схожий рисунок волосяных фолликулов и кровеносных сосудов на коже. Биохимически свиньи содержат кожный коллаген и эластические вещества, которые больше похожи на человеческие, чем у других лабораторных животных. Наконец, свиньи имеют схожие физические и молекулярные реакции на различные факторы роста.
  101. ^ Лю, Дж.; Ким, Л.; Мэдсен, Т.; Бушар, Г. Ф. «Сравнение заживления ран у людей, свиней и грызунов с новыми данными исследований на миниатюрных свиньях» (PDF) . sinclairresearch.com . Исследовательский центр Синклера, Освасс, Миссури, США; Ветеринарно-медицинская диагностическая лаборатория, Колумбия, Миссури, США. Архивировано из оригинала (PDF) 27 января 2018 года . Проверено 27 января 2018 г. Кожа свиньи анатомически, физиологически, биохимически и иммунологически подобна коже человека.
  102. ^ «Успешная трансплантация почки от свиньи человеку - «момент трансформации»» . www.yahoo.com . 20 октября 2021 г. Проверено 2 ноября 2021 г.
  103. ↑ Лапид, Нэнси (20 октября 2021 г.). «Американские хирурги успешно протестировали трансплантацию свиной почки на человеке» . Рейтер . Проверено 2 ноября 2021 г.
  104. ^ «Прогресс в ксенотрансплантации открывает двери для новых поставок критически необходимых органов» . Новости Лангоне Нью-Йоркского университета . Проверено 2 ноября 2021 г.
  105. ^ Дулдения, доктор медицины; Уорренс, АН (2003). «Ксенотрансплантация: где мы находимся сегодня?». Журнал Королевского медицинского общества . 96 (3): 111–117. дои : 10.1177/014107680309600303. ПМК 539416 . ПМИД  12612110. 
  106. ^ Тейлор, Л. (2007) Ксенотрансплантация. Emedicine.com
  107. ^ Маккиннон, Майкл (2001). «На высоте: соединение зооархеологических, литературных и художественных данных о породах свиней в Римской Италии». Американский журнал археологии . 105 (4): 649–673. дои : 10.2307/507411. JSTOR  507411. S2CID  193116973.
  108. ^ аб Коминс, Бентон Джей (2001). «Западная культура и неоднозначное наследие свиньи». CLCWeb: Сравнительная литература и культура . 3 (4). дои : 10.7771/1481-4374.1137 .
  109. ↑ Ньюи, Адам (8 декабря 2014 г.). «Нюрнберг, Германия: праздник городской колбасы». «Дейли телеграф» .
  110. ^ «Eventi: Pane e salame» (на итальянском языке). Istituzione Biblioteche Bologna. Август 2009 года . Проверено 31 декабря 2019 г.
  111. ↑ Вирбила, С. Ирен (7 августа 1988 г.). «Город страны; Мортаделла: Болонья Болоньи». Нью-Йорк Таймс .
  112. ^ Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филипп Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 . страница 616 
  113. ^ Радость свиней / Свиньи как домашние животные. PBS Природа. По состоянию на июнь 2017 г.
  114. ^ Робинсон, Роберт Д. (март 1968 г.). «Три поросенка: С шести сторон света». Элементарный английский . 45 (3): 356–359. JSTOR  41386323.
  115. ↑ Муллан, Джон (21 августа 2010 г.). «Десять лучших свиней в литературе». Хранитель .
  116. ^ Брэгг, Мелвин . «Темы - Свиньи в литературе». Радио Би-би-си 4 . Проверено 1 января 2020 г. Скотный двор... Сэр Гавейн и Зеленый рыцарь... Мабиногион... Одиссея... ( В наше время )
  117. ^ "Свинья". Метрополитен-музей . Проверено 2 января 2020 г.
  118. ^ "Прекрасная свинья". «Дейли телеграф» . 2 февраля 2001 г.
  119. ^ Хорвиц, Ричард П. (2002). Свиньи галстуки: свиньи, навоз и смертность в американской культуре . Университет Миннесоты Пресс. п. 23. ISBN 0816641838.
  120. ^ Миллс, AD (1993). Словарь английских топонимов . Издательство Оксфордского университета. стр. 150, 318. ISBN. 0192831313.
  121. ^ Коран 2:173, 5:3, 6:145 и 16:115.
  122. ^ Левит 11: 3–8.
  123. ^ Далал, Рошен (2011). Индуизм: Алфавитный путеводитель. Книги Пингвинов Индия. стр. 444–445. ISBN 978-0-14-341421-6.
  124. ^ Бонвик, Джеймс (1894). «Священные свиньи». Библиотека Ирландии.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Sus Domesticus .