Северная щука ( Esox lucius ) — вид хищных рыб рода Esox (щуки). Они обычно встречаются в умеренно соленых и пресных водах Северного полушария ( т. е. в голарктическом распространении). Они известны просто как щука ( PL : pike) в Великобритании , Ирландии , большей части Восточной Европы, Канаде и США , хотя на Среднем Западе их могут называть северными . [2]
Щука может вырасти до относительно больших размеров. Ее средняя длина составляет около 40–55 см (16–22 дюйма), с максимальной зарегистрированной длиной до 150 см (59 дюймов) и максимальным весом 28,4 кг (63 фунта). [ 3] В настоящее время IGFA признает щуку весом 25 кг (55 фунтов), пойманную Лотаром Луисом на озере Грефферн, Германия, 16 октября 1986 года, как мировой рекорд по поимке северной щуки всеми снастями. [4] Северная щука вырастает до более крупных размеров в Евразии, чем в Северной Америке, и в прибрежных регионах Евразии, чем во внутренних. [5]
Северная щука получила свое общее название из-за сходства с шестовым оружием, известным как pike (от среднеанглийского слова, означающего «острый»). Различные другие неофициальные тривиальные названия — common pike, Lakes pike, great northern pike, great northern, northern (в Верхнем Среднем Западе США и в канадских провинциях Альберта , Манитоба и Саскачеван ), jackfish, jack, slough shark, snake, slimer, slough snake, gator (из-за головы, похожей по форме на голову аллигатора), hammer handle и другие такие названия, как «длинная голова» или «острый нос». Многочисленные другие названия можно найти в Field Museum Zool. Листовка № 9. [ 6] Ее более раннее общее название, luci (теперь lucy) или luce во взрослом состоянии, было использовано для формирования ее таксономического названия ( Esox lucius ) и используется в геральдике .
Северная щука чаще всего оливково-зеленая, с оттенками от желтого до белого вдоль живота. Бока отмечены короткими светлыми полосовидными пятнами и несколькими или многими темными пятнами на плавниках. Иногда плавники красноватые. У молодых щук желтые полосы вдоль зеленого тела; позже полосы разделяются на светлые пятна, и тело становится от зеленого до оливково-зеленого. Нижняя половина жаберной крышки лишена чешуи, и у нее есть большие сенсорные поры на голове и на нижней стороне нижней челюсти , которые являются частью системы боковой линии . В отличие от похожего на вид и близкородственного щуки-маскинонга , северная щука имеет светлые отметины на темном фоне тела и менее шести сенсорных пор на нижней стороне каждой стороны нижней челюсти.
Гибрид северной щуки и щуки-маскинонга известен как тигровая щука-маскинонг ( Esox masquinongy × lucius или Esox lucius × masquinongy [ 7] в зависимости от пола каждого из участвующих видов). У гибридов самцы неизменно бесплодны, в то время как самки часто плодовиты и могут скрещиваться с родительским видом. [8] Другая форма северной щуки, серебристая щука, не является подвидом, а скорее мутацией , которая встречается в разрозненных популяциях. У серебристой щуки, иногда называемой серебристой щукой-маскинонгом, отсутствуют ряды пятен, и она имеет серебристый, белый или серебристо-голубой цвет. [9] Известно, что во время болезни серебристая щука приобретает несколько пурпурный оттенок; продолжительная болезнь также является наиболее распространенной причиной мужского бесплодия.
В Италии недавно идентифицированный вид Esox cisalpinus («южная щука») долгое время считался цветовой вариацией северной щуки, но в 2011 году был объявлен отдельным видом. [10]
Северная щука в Северной Америке редко достигает размеров своих европейских сородичей; одним из самых крупных известных экземпляров был экземпляр весом 21 кг (46 фунтов) из Нью-Йорка. Он был пойман в озере Грейт-Сакандага 15 сентября 1940 года Питером Дюбюком. Были сообщения о гораздо более крупных щуках, но это либо неправильная идентификация более крупного родственника щуки, щуки -маскинонга , либо они просто не были должным образом задокументированы и принадлежат к области легенд.
По мере того, как северная щука становится длиннее, она увеличивается в весе, и соотношение между длиной и весом не является линейным. Соотношение между общей длиной ( L , в дюймах) и общим весом ( W , в фунтах) для почти всех видов рыб можно выразить уравнением вида
Неизменно b близок к 3,0 для всех видов, а c — константа, которая варьируется между видами. Для северной щуки b = 3,096 и c = 0,000180 ( c = 7,089 позволяет выразить длину в метрах, а вес в килограммах). [11] Соотношение, описанное в этом разделе, предполагает, что 50-сантиметровая (20-дюймовая) северная щука будет весить около 0,9 кг (2 фунта), тогда как 65-сантиметровая (26-дюймовая) северная щука будет весить около 1,8 кг (4 фунта).
Северная щука обычно живёт 10–15 лет, но иногда до 25 лет. [12]
Щуки водятся в медленных ручьях и мелких, заросших водорослями местах в озерах и водохранилищах, а также в холодных, прозрачных, каменистых водах. Они являются типичными хищниками, нападающими из засады ; они лежат в ожидании добычи, оставаясь совершенно неподвижными в течение длительного времени, а затем демонстрируют заметное ускорение при нападении. Они населяют любые водоемы, содержащие рыбу, но подходящие места для нереста также важны. Из-за своей каннибалистской природы молодым щукам нужны места, где они могут укрыться между растениями, чтобы их не съели. В обоих случаях необходима богатая подводная растительность. Щуки редко встречаются в солоноватой воде, за исключением района Балтийского моря , здесь их можно найти проводящими время как в устьях рек, так и в открытых солоноватых водах Балтийского моря. Для щук нормально возвращаться в пресную воду после периода пребывания в этих солоноватых водах. [13] Они, похоже, предпочитают воду с меньшей мутностью , но это, вероятно, связано с их зависимостью от наличия растительности. [ необходима ссылка ]
Esox lucius встречается в пресной воде по всему Северному полушарию, включая Россию , Европу и Северную Америку . Он также был завезен в озера Марокко и даже встречается в солоноватой воде Балтийского моря , но они ограничены слабосоленой водой на поверхности моря и редко встречаются в солоноватой воде в других местах. [ необходима цитата ]
В Северной Америке популяции северной щуки встречаются в штатах Мэн , Нью-Гемпшир , Вермонт , Массачусетс , Род-Айленд , Коннектикут , Нью-Йорк , Нью-Джерси , Пенсильвания , Мэриленд , Западная Вирджиния , Огайо , Мичиган , Индиана , Иллинойс , Висконсин , Миннесота , Айова , Миссури , Северная Дакота , Южная Дакота , Небраска , Канзас , Монтана , Айдахо , Юта , Колорадо , Оклахома , северный Техас , северный Нью-Мексико , северная Аризона , Аляска , Юкон , Северо-Западные территории , Альберта , Саскачеван , Манитоба , Онтарио и Квебек (щука редка в Британской Колумбии и провинциях восточного побережья). Водоразделы, в которых водится щука, включают долину Огайо , верховья реки Миссисипи и ее притоки, а также бассейн Великих озер . Они также зарыблены или были завезены в некоторые западные озера и водохранилища для спортивной рыбалки, хотя некоторые руководители рыболовных хозяйств считают, что эта практика часто угрожает другим видам рыб, таким как окунь , форель и лосось , в результате чего государственные учреждения пытаются истребить щуку, отравляя озера, такие как озеро Сторми на Аляске . [14] E. lucius является серьезным инвазивным хищником в водохранилище Бокс-Каньон на реке Пенд-Орей в северо-восточной части Вашингтона . [15]
Северная щука — относительно агрессивный вид, особенно в отношении питания. Например, когда источников пищи мало, развивается каннибализм , начинающийся примерно через пять недель у небольшого процента популяций. [16] Этот каннибализм происходит, когда соотношение хищника и добычи составляет два к одному. [16] Этого можно ожидать, потому что, когда пищи мало, северная щука борется за выживание, например, нападая на более мелких щук, чтобы питаться; это наблюдается у других видов, таких как тигровые саламандры . Обычно щуки питаются более мелкой рыбой, такой как полосатый киллифиш . Однако, когда щуки превышают 700 мм (28 дюймов) в длину, они питаются более крупной рыбой. [17]
Из-за каннибализма, когда еды мало, щуки страдают от довольно высокой смертности среди молодняка. [18] Каннибализм более распространен прохладным летом, так как будущая щука имеет медленные темпы роста в этот сезон и может не достичь размера, чтобы отпугнуть более крупную щуку. Каннибализм, скорее всего, возникнет в условиях низкого роста и недостатка пищи. [18] Щуки плохо различают братьев и сестер, [ нужна цитата ], поэтому каннибализм между братьями и сестрами вероятен.
Агрессия также возникает из-за потребности в пространстве. [19] У молодых щук, как правило, крадет пищу более крупная щука. [19] Щуки агрессивны, если им не дают достаточно места, потому что они территориальны. [20] Они используют форму добычи пищи, известную как добыча из засады. В отличие от таких видов, как окунь , щуки испытывают всплески энергии вместо того, чтобы активно преследовать добычу. Таким образом, у них происходит изрядное количество бездеятельного времени, пока они не найдут добычу. Эффективность охоты снижается из-за конкуренции; [20] чем крупнее щука, тем больше территория, контролируемая этой конкретной щукой. Существует обратная зависимость между плотностью растительности и размером щуки, что связано с возможностью каннибализма со стороны самой крупной щуки. [21] Это имеет смысл, так как более мелкой щуке нужно больше растительности, чтобы не быть съеденной. Крупные щуки не испытывают таких проблем и могут позволить себе преимущество большой линии обзора. Они предпочитают среду обитания с древесной структурой. [21]
Был зафиксирован по крайней мере один случай нападения щуки на собаку. [22]
Иногда на щуку охотятся выдры. [23]
Щуки способны к «быстрому старту» — резким всплескам неустойчивого плавания с высокой энергией. [24] Многие другие рыбы также демонстрируют это движение. Большинство рыб используют этот механизм, чтобы избежать опасных для жизни ситуаций. Однако для щук это инструмент, используемый для захвата добычи из их малоподвижных положений. Они вспыхивают такими всплесками и захватывают свою добычу. Эти быстрые старты заканчиваются, когда щука достигает максимальной скорости. [24] Во время таких движений щуки принимают «S»-образную форму, плавая с высокой скоростью. Чтобы замедлиться, они просто принимают «C»-образную форму, экспоненциально замедляя свою скорость, чтобы иметь возможность «остановиться». [24] Интересной поведенческой чертой щук является то, что у них короткое время пищеварения и длительные периоды кормления. [17] Они могут совершать множество таких быстрых всплесков, чтобы собрать как можно больше добычи. Щуки наименее активны ночью. [20]
У щуки сильное хоум- поведение; [21] они обитают в определенных местах по своей природе. Летом они, как правило, группируются ближе к растительности, чем зимой. [25] Точная причина не ясна, но, вероятно, это результат добычи пищи или, возможно, репродуктивных потребностей для защиты молодняка. Дневной ритм щуки значительно меняется в течение года. [25] В солнечные дни щука держится ближе к мелководному берегу. В ветреные дни она находится дальше от берега. [26] Находясь близко к берегу, щука предпочитает мелководные, покрытые растительностью участки. [26] Щука более неподвижна в водохранилищах, чем в озерах. [25] Возможно, что в озерах больше добычи для питания, или, возможно, в водохранилищах добыча в конечном итоге пересечет пути щуки. Таким образом, это может быть формой сохранения энергии. Щука размножается весной. [19]
Щуки физически способны к размножению в возрасте около двух лет, нерестясь весной, когда температура воды впервые достигает около 9 °C (48 °F). Они имеют тенденцию откладывать большое количество икры. [19] Вероятным объяснением таких действий является производство как можно большего количества выжившего потомства, так как многие, скорее всего, умирают в раннем возрасте. У самок гонады увеличиваются , когда приходит время сбрасывать икру. [19] Однако после того, как они сбрасываются, эти икринки не вылупляются, если вода ниже 6 °C (43 °F). [19] Самцы щуки прибывают в места размножения раньше самок, опережая их на несколько недель. Кроме того, самцы остаются после окончания нереста. [19] Родительское стадо имеет жизненно важное значение для успеха щуки. [27] Было показано, что выживаемость икры положительно коррелирует с количеством отложенной икры. [27] Для размножения, чем стабильнее вода, тем выше приспособленность щуки. [28] Смертность возникает из-за токсичных концентраций железа или быстрых изменений температуры, [28] а численность взрослых особей и сила полученных годовых классов не связаны. Она основана на двух точках развития: одна на стадии эмбриона между оплодотворением и закрытием бластопора , и вторая между вылуплением и завершением стадии алевина . [28]
Цвет липких икринок — от желтого до оранжевого; диаметр — от 2,5 до 3 мм (от 0,098 до 0,118 дюйма). Эмбрионы имеют длину от 7,5 до 10 мм (от 0,30 до 0,39 дюйма) и способны плавать после вылупления, но некоторое время остаются на дне. Эмбриональная стадия длится от пяти до 16 дней, в зависимости от температуры воды (19 °C (66 °F) и 10 °C (50 °F) соответственно). В естественных условиях выживаемость от свободно плавающей личинки до щуки длиной 75 мм составляет около 5%. [ необходима цитата ]
Молодые свободно плавающие щуки питаются мелкими беспозвоночными, начиная с дафний , и быстро переходят на более крупную добычу, такую как щуки и гаммарусы . Когда длина тела достигает 4–8 см (1,6–3,1 дюйма), они начинают питаться мелкой рыбой.
У щуки очень типичное охотничье поведение: она способна оставаться неподвижной в воде, двигая последними лучами спинных и грудных плавников . Перед тем как нанести удар, она изгибает свое тело и устремляется к добыче, используя большую поверхность своего хвостового плавника , спинного плавника и анального плавника для продвижения. У рыбы есть отличительная привычка ловить свою добычу боком в рот, обездвиживать ее острыми, направленными назад зубами, а затем переворачивать добычу головой вперед, чтобы проглотить ее. Для более крупной добычи щука обычно пытается утопить добычу, прежде чем унести ее для употребления в пищу. Она питается в основном рыбой и лягушками, но также мелкие млекопитающие и птицы становятся добычей щуки. Молодые щуки были найдены мертвыми от удушья щукой аналогичного размера, наблюдение, упомянутое известным английским поэтом Тедом Хьюзом в его знаменитом стихотворении «Щука». [29] Северная щука также питается насекомыми , раками и пиявками . [30] Они не очень разборчивы и едят колючую рыбу, такую как окунь , и даже могут съесть такую маленькую рыбу, как колюшка, если это единственная доступная добыча.
Известно, что щуки иногда охотятся и поедают более крупных водоплавающих птиц , как, например, инцидент в 2016 году, когда была замечена особь, пытающаяся утопить и съесть большую поганку , [31] инцидент, в котором щука задохнулась после того, как убила и попыталась съесть хохлатую чернетю , [32] а также инцидент в 2015 году, когда нападение большой щуки длиной от трех до четырех футов было расценено как возможная причина травмы и смерти взрослого лебедя-шипуна [33] на Нижнем озере Лох-Эрн , Северная Ирландия , но обычно считается, что такие нападения случаются лишь редко.
Северная щука — в основном одиночный хищник . Она мигрирует во время нереста и следует за добычей, например, за плотвой , в ее более глубокие зимние убежища. Иногда дайверы наблюдают группы щук схожего размера, которые объединяются, чтобы начать охоту в одно и то же время, поэтому выдвигаются теории о «волчьей стае». Крупную щуку можно поймать на мертвую неподвижную рыбу, поэтому считается, что эти щуки перемещаются на довольно большой территории в поисках пищи. Известно также, что крупная щука курсирует по большим водоемам на глубине нескольких метров, вероятно, преследуя косяки добычи. Более мелкие щуки — более засадные хищники, вероятно, из-за своей уязвимости к каннибализму. Щука часто встречается вблизи выхода из водопропускных труб , что можно объяснить наличием косяков добычи и возможностью засады. Будучи потамодромными , все эзоциды, как правило, демонстрируют ограниченную миграцию, хотя некоторое локальное перемещение может иметь ключевое значение для динамики популяции. В Балтийском море они, как известно, следуют за косяками сельди , поэтому совершают сезонные миграции.
Хотя обычно ее называют «спортивной» добычей, некоторые рыболовы отпускают пойманную ими щуку, потому что ее мясо считается костлявым, особенно из-за существенных (эпиплевральных) «Y-образных костей». Тем не менее, белое и мягкое на вкус мясо щуки имеет долгую и выдающуюся историю в кулинарии и является популярным блюдом в Европе и некоторых частях Северной Америки. Среди рыболовных общин, где щука является популярным блюдом, способность филетировщика эффективно удалять кости из филе, сводя к минимуму количество мяса, потерянного в процессе (известное как «обвалка»), является высоко ценимым навыком. Существуют методы филетирования щуки и оставления «Y-образных костей» в теле рыбы; это оставляет немного мяса на рыбе, но позволяет избежать иногда сложного процесса «обвалки». Более крупную рыбу легче филетировать (и гораздо легче обваливать), в то время как более мелкую часто перерабатывают в фарш, чтобы удалить из нее множество мелких костей, а затем используют в таких блюдах, как кнели и рыбные муссы . Исторические упоминания о приготовлении щуки восходят к временам римлян . Говорят, что ловля щуки очень захватывающая, с ее агрессивными ударами и воздушной акробатикой. Щука — одна из крупнейших пресноводных рыб Северной Америки.
Из-за их плодовитости и хищной природы в некоторых местах были приняты законы, помогающие остановить распространение северной щуки за пределы ее родного ареала. Например, в Калифорнии рыболовы по закону обязаны удалять голову щуке после того, как она была поймана. [34] На Аляске щука является аборигеном к северу и западу от Аляскинского хребта , но была незаконно завезена в юго-центральную часть Аляски рыболовами. В юго-центральной части Аляски в большинстве районов никаких ограничений не установлено. Некоторые управляющие рыболовством считают щуку угрозой для местных диких запасов лосося .
В частности, в Великобритании и Ирландии щука пользуется большим уважением как спортивная рыба, и ее возвращают живой в воду, чтобы защитить будущий спорт и сохранить баланс рыболовства. Клуб любителей ловли щуки проводит кампанию по сохранению щуки с 1977 года, утверждая, что изъятие щуки из вод может привести к взрывному росту более мелкой рыбы, и добиваясь прекращения изъятия щуки, что наносит ущерб как спортивному рыболовству, так и окружающей среде. [35]
Ловля щуки становится все более популярным развлечением в Европе. Эффективные методы ловли включают мертвые приманки, ловлю на блесну и рывковую ловлю. Они ценятся как промысловая рыба за свои большие размеры и агрессивный характер.
Ловля щуки на озере с берега особенно эффективна весной, когда крупная щука перемещается на мелководье, чтобы нереститься в заросших водорослями местах, а позже многие остаются там, чтобы питаться другими нерестящимися грубыми видами рыб , чтобы восстановить свою форму после нереста. Более мелкие щуки часто остаются на мелководье для собственной защиты и для мелкой рыбы, имеющейся там. В жаркое лето и в неактивные фазы более крупные самки щуки, как правило, удаляются в более глубокие воды и/или места с лучшим укрытием. Это дает рыболову с лодки хорошую рыбалку летом и зимой. Троллинг (буксировка феи или приманки за движущейся лодкой) является популярным методом.
Использование поплавковых трубок является еще одним методом ловли щуки в небольших и средних стоячих водах. [36] Ловля щуки нахлыстом является еще одним приемлемым способом ловли этой рыбы, и поплавковая трубка в настоящее время признана особенно подходящим водным средством для ловли щуки нахлыстом. Также их ловили таким образом, используя образцы, имитирующие мелкую рыбешку или беспозвоночных.
В последние десятилетия все больше щук выпускают обратно в воду после поимки ( поймал и отпустил ), но их можно легко повредить, если брать их в руки. Если брать этих рыб сухими руками, можно легко повредить их покрытую слизью кожу и, возможно, привести к их смерти от инфекций.
Так как у них очень острые и многочисленные зубы, требуется осторожность при отцеплении щуки. При ловле этого вида рекомендуются тройники без бородки, так как они упрощают отцепление. Это делается с помощью длинных щипцов , идеальным инструментом являются 30-сантиметровые артериальные зажимы. Если держать щуку снизу за нижнюю челюсть, она откроет рот. Ее следует держать вне воды в течение минимально возможного времени, и следует дать ей дополнительное время для восстановления, если ее взвешивают и фотографируют перед выпуском. Также рекомендуется, чтобы рыболовы использовали коврик для отцепления, чтобы не нанести ей вреда. [37] Если вы практикуете выпуск живой рыбы, рекомендуется называть рыбу «пойманной», когда она находится рядом с лодкой. Снимите крючок, схватив его плоскогубцами с острыми носами, пока рыба все еще находится под водой, и перевернув ее в направлении, которое выворачивает крючок изо рта. Это позволяет избежать повреждения рыбы и стресса от нахождения вне воды.
В Финляндии ловля кюмппихауки , щуки весом не менее 10 кг (22 фунта), считается квалификацией мастера-рыболова. [38]
Во многих странах запрещено использование живой рыбы в качестве наживки, но щуку можно поймать на мертвую рыбу, которую она находит по запаху. Для этого метода часто используют жирную морскую рыбу, такую как сельдь , сардины и скумбрия . По сравнению с другими рыбами, такими как угорь , у щуки не очень хорошее обоняние [ нужна ссылка ] , но его все равно более чем достаточно, чтобы найти живца . Живца можно использовать в качестве прикормки , но также и под поплавком, переносимым ветром. Этот метод часто используется зимой и лучше всего подходит для озер вблизи стай хищных рыб или в более глубоких частях мелководных водоемов, где щука и хищные рыбы, как правило, собираются в больших количествах.
Щука использует систему боковой линии , чтобы следовать за вихрями , создаваемыми предполагаемой добычей, и вращательное движение блесны, вероятно , является хорошим способом имитировать или преувеличивать их. Джеркбейты также эффективны и могут производить впечатляющие поклевки, когда щука атакует эти хаотично движущиеся приманки на полной скорости. Для троллинга можно использовать большие воблеры или мягкие приманки . Блесны с зеркальной отделкой очень эффективны, когда солнце находится под острым углом к воде по утрам или вечерам, потому что они генерируют вибрации, о которых говорилось ранее, и вызывают отблеск отражающего солнечного света, который имитирует вспышку добычи с белым брюхом. [ требуется цитата ]
При ловле щуки на мелководье часто используются более легкие и мелкие приманки. Скромная мушка «шерстяной баггер» является любимой приманкой среди увлеченных нахлыстовиков южного полушария. Ловля щуки нахлыстом является устоявшимся аспектом этого вида спорта, и в настоящее время существует множество специализированных продуктов, которые можно использовать специально для ловли этой рыбы. [39]
В финском эпосе «Калевала» мудрый полубог Вяйнямёйнен создаёт волшебный кантеле (струнный инструмент) из челюсти гигантской щуки. [40]
