Щука северная ( Esox lucius ) — вид хищных рыб рода Esox (щуки). Они обычно встречаются в умеренно соленых и пресных водах Северного полушария ( т.е. голарктического распространения). Они известны просто как щуки ( PL : pike) в Великобритании , Ирландии , большей части Восточной Европы, Канаде и США , хотя на Среднем Западе их можно назвать северными. [2]
Щука может вырасти до относительно крупных размеров. Их средняя длина составляет около 40–55 см (16–22 дюйма), максимальная зарегистрированная длина - до 150 см (59 дюймов), а максимальный вес - 28,4 кг (63 фунта). [3] В настоящее время IGFA признает щуку весом 25 кг (55 фунтов), пойманную Лотаром Луисом на озере Грефферн, Германия, 16 октября 1986 года, мировым рекордсменом по всем снастям, удерживающим северную щуку. [ 4] Северная щука вырастает до более крупных размеров. в Евразии, чем в Северной Америке, и в прибрежных регионах Евразии, чем во внутренних. [5]
Северная щука получила свое общее название из-за сходства с древковым оружием, известным как пика (от среднеанглийского слова «острый»). Различные другие неофициальные тривиальные названия : обыкновенная щука, озерная щука, большая северная щука, северная (в Верхнем Среднем Западе США и в канадских провинциях Альберта , Манитоба и Саскачеван ), джекфиш, джек, акула-змея, змея, слизняк, болотная змея, аллигатор (из-за головы, по форме напоминающей аллигатора), рукоятка молотка и другие названия, такие как «длинная голова» или «острый нос». Множество других имен можно найти в зоопарке Полевого музея. Листовка №9 . [6] Его более раннее общее название, luci (теперь lucy) или luce, когда оно полностью выросло, использовалось для формирования его таксономического названия ( Esox lucius ) и используется в геральдике .
Северная щука чаще всего оливково-зеленого цвета с оттенком от желтого до белого вдоль брюха. На боку отмечены короткие светлые полосообразные пятна и от нескольких до множества темных пятен на плавниках. Иногда плавники красноватые. У молодой щуки вдоль зеленого тела имеются желтые полосы; позже полосы разделяются на светлые пятна, и тело меняет цвет с зеленого на оливково-зеленый. Нижняя половина жаберной крышки лишена чешуи, а на голове и нижней стороне нижней челюсти имеются большие сенсорные поры , которые являются частью системы боковой линии . В отличие от похожего и тесно связанного с ним мускуселлунга , северная щука имеет светлые отметины на темном фоне тела и менее шести сенсорных пор на нижней стороне каждой стороны нижней челюсти.
Гибрид северной щуки и мускусной щуки известен как тигровый мускусный ( Esox masquinongy × lucius или Esox lucius × masquinongy , [7] в зависимости от пола каждого из видов, вносящих вклад. У гибридов самцы неизменно бесплодны, тогда как самки часто плодовиты и могут производить обратное скрещивание с родительским видом. [8] Другая форма северной щуки, серебряная щука, не является подвидом, а скорее мутацией , которая встречается в разрозненных популяциях. Серебряная щука, иногда называемая серебряной мускуселлунгой, лишена рядов пятен и имеет серебристый, белый или серебристо-голубой цвет. [9] Известно, что во время болезни серебристая щука приобретает пурпурный оттенок; Длительная болезнь также является наиболее распространенной причиной мужского бесплодия.
В Италии недавно идентифицированный вид Esox cisalpinus («южная щука») долгое время считался цветовой вариацией северной щуки, но в 2011 году был объявлен отдельным видом. [10]
Северная щука в Северной Америке редко достигает размеров своих европейских собратьев; Одним из самых крупных известных экземпляров был экземпляр весом 21 кг (46 фунтов) из Нью-Йорка. Его поймал в озере Грейт-Сакандага 15 сентября 1940 года Питер Дубук. Были сообщения о гораздо более крупных щуках, но это либо ошибочная идентификация более крупного родственника щуки, мускусной щуки , либо просто не были должным образом задокументированы и относятся к сфере легенд.
По мере того как северная щука становится длиннее, она увеличивается в весе, и зависимость между длиной и весом не является линейной. Связь между общей длиной ( L , в дюймах) и общей массой ( W , в фунтах) почти для всех видов рыб может быть выражена уравнением вида
Неизменно значение b близко к 3,0 для всех видов, а с — константа, варьирующаяся у разных видов. Для северной щуки b = 3,096 и c = 0,000180 ( c = 7,089 позволяет указать длину в метрах, а вес в килограммах). [11] Соотношение, описанное в этом разделе, предполагает, что северная щука длиной 50 см (20 дюймов) будет весить около 0,9 кг (2 фунта), а северная щука длиной 65 см (26 дюймов) будет весить около 1,8 кг (4 фунта). .
Северная щука обычно живет до 10–15 лет, но иногда и до 25 лет. [12]
Щука водится в медленных ручьях и неглубоких, заросших местах озер и водохранилищ, а также в холодных, прозрачных, каменистых водах. Это типичные хищники, устраивающие засаду ; они лежат и ждут добычу, долгое время оставаясь совершенно неподвижными, а затем демонстрируют поразительное ускорение при ударе. Они населяют любой водоем, где водится рыба, но важны и подходящие места для нереста. Из-за своей людоедской натуры молодым щукам нужны места, где они могли бы укрыться между растениями, чтобы их не съели. В обоих случаях необходима богатая подводная растительность. В солоноватой воде щука встречается редко, за исключением района Балтийского моря , здесь ее можно встретить проводящей время как в устьях рек, так и в открытых солоноватых водах Балтийского моря. Для щуки нормально возвращаться в пресную воду после пребывания в солоноватой воде. [13] Кажется, они предпочитают воду с меньшей мутностью , но это, вероятно, связано с их зависимостью от присутствия растительности. [ нужна цитата ]
Esox lucius встречается в пресных водах по всему Северному полушарию, включая Россию , Европу и Северную Америку . Он также был завезен в озера Марокко и даже встречается в солоноватой воде Балтийского моря , но они обитают в воде с низкой соленостью на поверхности моря и редко встречаются в солоноватой воде в других местах. [ нужна цитата ]
В Северной Америке популяции северной щуки встречаются в штатах Мэн , Нью-Гемпшир , Вермонт , Массачусетс , Род-Айленд , Коннектикут , Нью-Йорк , Нью-Джерси , Пенсильвания , Мэриленд , Западная Вирджиния , Огайо , Мичиган , Индиана , Иллинойс , Висконсин , Миннесота , Айова. , Миссури , Северная Дакота , Южная Дакота , Небраска , Канзас , Монтана , Айдахо , Юта , Колорадо , Оклахома , северный Техас , северный Нью-Мексико , северная Аризона , Аляска , Юкон , Северо-Западные территории , Альберта , Саскачеван , Манитоба , Онтарио , и Квебек (щука редко встречается в Британской Колумбии и провинциях восточного побережья). Водоразделы, в которых водится щука, включают долину Огайо , верховья реки Миссисипи и ее притоки, а также бассейн Великих озер . Их также зарыбливают или завозят в некоторые западные озера и водоемы для спортивной рыбалки, хотя некоторые менеджеры рыболовства считают, что эта практика часто угрожает другим видам рыб, таким как окунь , форель и лосось , что заставляет правительственные учреждения пытаться истребить их. щуку, отравляющую озера, такие как Сторми-Лейк на Аляске . [14] E. lucius — серьезный инвазивный хищник, обитающий в водохранилище Бокс-Каньон на реке Пенд-Орей на северо-востоке Вашингтона . [15]
Северная щука – относительно агрессивный вид, особенно в отношении кормления. Например, когда источников пищи недостаточно, у небольшого процента населения развивается каннибализм , который начинается примерно через пять недель. [16] Этот каннибализм возникает, когда соотношение хищника и жертвы составляет два к одному. [16] Этого можно ожидать, потому что, когда еды не хватает, северная щука борется за выживание, например, включает в пищу более мелкую щуку; это наблюдается и у других видов, таких как тигровые саламандры . Обычно щука питается более мелкой рыбой, такой как полосатый киллифиш . Однако, когда длина щуки превышает 700 мм (28 дюймов), она питается более крупной рыбой. [17]
Из-за каннибализма при нехватке еды у щуки довольно высокая смертность молоди. [18] Каннибализм более распространен прохладным летом, так как будущая щука в это время года растет медленными темпами и, возможно, не сможет достичь размера, способного отпугнуть более крупную щуку. Каннибализм, скорее всего, возникнет при низком росте и плохих условиях питания. [18] Щука плохо различает братьев и сестер, [ нужна ссылка ] , поэтому вероятен каннибализм между братьями и сестрами.
Агрессия также возникает из-за потребности в пространстве. [19] Корм молодой щуки, как правило, крадет более крупная щука. [19] Щука агрессивна, если ей не предоставлено достаточно места, потому что она территориальна. [20] Они используют форму добывания пищи, известную как добыча из засады. В отличие от таких видов, как окунь , щука испытывает приливы энергии вместо того, чтобы активно преследовать добычу. Таким образом, проходит довольно много времени бездействия, пока они не найдут добычу. Эффективность охоты снижается по мере конкуренции; [20] чем крупнее щука, тем большую территорию контролирует эта конкретная щука. Существует обратная зависимость от густоты растительности и размера щуки, что связано с возможностью каннибализма самой крупной щуки. [21] Это имеет смысл, поскольку более мелкой щуке нужно больше растительности, чтобы ее не съели. Крупная щука не беспокоится об этом и может позволить себе роскошь иметь большую зону видимости. Они предпочитают среду обитания в виде деревьев. [21]
Был как минимум один случай нападения щуки на собаку. [22]
На щуку иногда охотятся выдры. [23]
Щука способна к движениям «быстрого старта», которые представляют собой внезапные энергичные всплески неустойчивого плавания. [24] Многие другие рыбы также демонстрируют это движение. Большинство рыб используют этот механизм, чтобы избежать опасных для жизни ситуаций. Однако для щуки это инструмент, используемый для захвата добычи из сидячего положения. Они вспыхивают такими вспышками и захватывают свою добычу. Эти быстрые старты прекращаются, когда щука достигает максимальной скорости. [24] Во время таких движений щука принимает S-образную форму, плавая с высокой скоростью. Чтобы замедлиться, они просто принимают форму «С», экспоненциально замедляя свою скорость, чтобы иметь возможность «остановиться». [24] Интересная поведенческая черта щуки заключается в том, что у нее короткое время пищеварения и продолжительные периоды кормления. [17] Они могут совершать множество таких быстрых всплесков, чтобы собрать как можно больше добычи. Щука наименее активна ночью. [20]
У щуки сильное поведение при возвращении домой ; [21] они по своей природе населяют определенные территории. Летом они, как правило, группируются ближе к растительности, чем зимой. [25] Точная причина не ясна, но, вероятно, это результат поиска пищи или, возможно, репродуктивных потребностей для защиты молодняка. Ритм рыбалки щуки существенно меняется в течение года. [25] В солнечные дни щука держится ближе к мелководному берегу. В ветреные дни они находятся дальше от берега. [26] Находясь близко к берегу, щука предпочитает мелководные участки с растительностью. [26] Щука более неподвижна в водоемах, чем в озерах. [25] Возможно, в озерах больше добычи, которой можно питаться, или, возможно, в водохранилищах добыча в конечном итоге пересекется со щукой. Таким образом, это может быть формой сохранения энергии. Щука размножается весной. [19]
Щука физически способна к размножению в возрасте около двух лет и нерестится весной, когда температура воды впервые достигает около 9 ° C (48 ° F). Они имеют склонность откладывать большое количество яиц. [19] Вероятным объяснением таких действий является желание произвести на свет как можно больше выживших потомков, поскольку многие из них, скорее всего, умирают в раннем возрасте. У самок гонады увеличиваются, когда приходит время откладывать яйца. [19] Однако после того, как они отброшены, эти яйца не вылупятся, если температура воды ниже 6 ° C (43 ° F). [19] Самцы щуки прибывают в места размножения раньше самок, на несколько недель раньше них. Кроме того, самцы остаются после окончания нереста. [19] Родительский поголовье жизненно важно для успеха щуки. [27] Было показано, что выживаемость яиц положительно коррелирует с количеством отложенных яиц. [27] Для разведения чем стабильнее вода, тем лучше приспособленность щуки. [28] Смертность возникает в результате токсичных концентраций железа или быстрых изменений температуры, [28] численность взрослых особей и численность полученных годовых классов не связаны между собой. Он основан на двух точках развития: одна на стадии эмбриона между оплодотворением и закрытием бластопора , а вторая между вылуплением и завершением стадии алевина . [28]
Цвет липких яиц от желтого до оранжевого; диаметр составляет от 2,5 до 3 мм (от 0,098 до 0,118 дюйма). Эмбрионы имеют длину от 7,5 до 10 мм (от 0,30 до 0,39 дюйма) и после вылупления способны плавать, но некоторое время остаются на дне. Эмбриональная стадия длится от пяти до 16 дней, в зависимости от температуры воды (19 ° C (66 ° F) и 10 ° C (50 ° F) соответственно). В естественных условиях выживаемость от свободноплавающей личинки до 75-мм щуки составляет около 5%. [ нужна цитата ]
Молодая свободно плавающая щука питается мелкими беспозвоночными, начиная с дафнии , и быстро переходит к более крупной добыче, такой как Asellus и Gammarus . Когда длина тела составляет от 4 до 8 см (от 1,6 до 3,1 дюйма), они начинают питаться мелкой рыбой.
У щуки очень типичное охотничье поведение; он способен оставаться неподвижным в воде, перемещая последние лучи спинных и грудных плавников . Прежде чем нанести удар, он сгибает свое тело и бросается к добыче, используя большую поверхность хвостового , спинного и анального плавников для движения. У рыбы есть характерная привычка ловить добычу пастью боком, обездвиживать ее острыми, направленными назад зубами, а затем поворачивать добычу головой вперед, чтобы проглотить ее. Что касается более крупной добычи, щука обычно пытается утопить добычу, прежде чем унести ее на съедение. Питается в основном рыбой и лягушками, но жертвой щуки становятся также мелкие млекопитающие и птицы . Молодые щуки были найдены мертвыми из-за того, что они подавились щукой такого же размера - наблюдение, на которое ссылается известный английский поэт Тед Хьюз в своем знаменитом стихотворении «Щука». [29] Северная щука также питается насекомыми , раками и пиявками . [30] Они не очень привередливы и едят колючую рыбу, например окуня , и даже ловят рыбу размером с колюшку , если она является единственной доступной добычей.
Было замечено, что щука охотится и пытается съесть более крупных водоплавающих птиц, например, инцидент в 2016 году, когда была замечена особь, пытавшаяся утопить и съесть большую хохлатую поганку , [31] , а также инцидент в прошлом году, когда нападение большой щука длиной от трех до четырех футов была замешана в качестве возможной причины травмы и смерти взрослого лебедя -шипуна [32] в Лоуэр- Лох-Эрне , Северная Ирландия , но обычно считается, что такие нападения являются лишь редкими случаями.
Северная щука — в основном одиночный хищник . Он мигрирует во время нерестового сезона и следует за добычей рыбы , как обыкновенная плотва , к их более глубоким зимовкам. Иногда дайверы наблюдают группы щук одинакового размера, некоторые из которых начинают охоту одновременно, поэтому выдвигаются теории «волчьей стаи». Крупную щуку можно поймать на мертвую неподвижную рыбу, поэтому считается, что в поисках пищи эти щуки перемещаются по довольно большой территории. Также известно, что крупная щука плавает по большим водоемам глубиной несколько метров, вероятно, преследуя косяки хищной рыбы. Более мелкая щука больше подходит для засадных хищников, вероятно, из-за их уязвимости к каннибализму. Щука часто встречается возле выхода водопропускных труб , что можно объяснить наличием косяков хищных рыб и возможностью устроить засаду. Будучи потамодромными , все эзоциды, как правило, демонстрируют ограниченную миграцию, хотя некоторые местные перемещения могут иметь ключевое значение для динамики популяции. Известно, что в Прибалтике они следуют за косяками сельди , поэтому имеют место сезонные миграции.
Хотя этот карьер широко известен как «спортивный» карьер, некоторые рыболовы выпускают пойманную щуку, потому что ее мясо считается костлявым, особенно из-за крупных (эпиплевральных) «Y-образных костей». Тем не менее белое мясо щуки с мягким вкусом имеет долгую и выдающуюся историю в кулинарии и является популярным блюдом в Европе и некоторых частях Северной Америки. В рыбацких сообществах, где щука является популярным продуктом питания, способность специалиста по филетированию эффективно удалять кости из филе, сводя к минимуму количество потери мяса в процессе (известное как «обвалка от костей»), является очень ценным навыком. Существуют методы разделывания щуки на филе, оставляя в теле рыбы «Y-кости»; это оставляет немного мяса на рыбе, но позволяет избежать иногда сложного процесса «обвалки от костей». Большую рыбу легче разделывать на филе (и гораздо легче отделять от костей), тогда как более мелкую рыбу часто перерабатывают в фарш, чтобы удалить из нее множество мелких костей, а затем используют в таких блюдах, как фрикадельки и рыбные муссы . Исторические упоминания о приготовлении щуки восходят еще к римлянам . Говорят, что ловля щуки очень увлекательна своими агрессивными ударами и воздушной акробатикой. Щука – одна из крупнейших пресноводных промысловых рыб Северной Америки.
Из-за их плодовитости и хищнического характера в некоторых местах были приняты законы, помогающие остановить распространение северной щуки за пределы ее естественного ареала. Например, в Калифорнии рыболовы по закону обязаны снимать голову с пойманной щуки. [33] На Аляске щука обитает к северу и западу от Аляскинского хребта , но была незаконно завезена на юг и центральную Аляску рыбаками. На юге центральной Аляски в большинстве районов ограничения не установлены. Некоторые руководители рыбного хозяйства рассматривают щуку как угрозу местным диким запасам лосося .
В частности, в Великобритании и Ирландии щука пользуется большим уважением как спортивная рыба, и ее возвращают в воду живой, чтобы защитить будущий спорт и сохранить баланс рыболовства. Клуб рыболовов щуки проводит кампанию по сохранению щуки с 1977 года, утверждая, что удаление щуки из воды может привести к взрыву мелкой рыбы, а также обеспечить прекращение удаления щуки, что наносит ущерб как спортивному рыболовству, так и окружающей среде. [34]
Ловля щуки становится все более популярным развлечением в Европе. К эффективным методам ловли относятся наживка, ловля на приманку и джеркбейт. Их ценят как промысловую рыбу за большой размер и агрессивный характер.
Озерная ловля щуки с берега особенно эффективна весной, когда крупная щука уходит на мелководье для нереста в заросших местах, а позже многие остаются там, чтобы питаться другими нерестящимися крупными видами рыб, чтобы восстановить свое состояние после нереста. Более мелкая щука часто остается на мелководье для собственной защиты и ради доступной там мелкой рыбы. В жаркое лето и в периоды неактивности более крупные самки щуки, как правило, уходят в более глубокие воды и/или места с лучшим укрытием. Это дает рыболову с лодки хорошую рыбалку как летом, так и зимой. Троллинг (буксировка феи или наживки за движущейся лодкой) – популярный метод.
Использование поплавковых трубок – еще один метод ловли щуки на стоячих водоемах малого и среднего размера. [35] Ловля щуки нахлыстом - еще один подходящий способ ловли этой рыбы, а поплавковая трубка теперь признана особенно подходящим плавсредством для ловли щуки нахлыстом. Также их ловили таким способом, используя узоры, имитирующие мелкую рыбешку или беспозвоночных.
В последние десятилетия все больше щук после ловли выпускают обратно в воду ( «поймал-отпустил »), но при обращении с ними они легко могут быть повреждены. Обращение с этими рыбами сухими руками может легко повредить их покрытую слизью кожу и, возможно, привести к их смерти от инфекций.
Так как у них очень острые и многочисленные зубы, вытаскивание щуки требует осторожности. При ловле этого вида рекомендуется использовать тройники без бородки, поскольку они упрощают отцепление. Это осуществляется с помощью длинных щипцов , идеальным инструментом которых являются артериальные зажимы длиной 30 см. При удержании щуки снизу за нижнюю челюсть она откроет пасть. Его следует держать вне воды в течение минимально возможного времени, и ему следует дать дополнительное время для восстановления, если перед выпуском его взвесят и сфотографируют. Рыболовам также рекомендуется использовать коврик для отцепления, чтобы предотвратить повреждение. [36] Если вы практикуете выпуск живых особей, рекомендуется называть рыбу «пойманной», когда она находится рядом с лодкой. Удалите крючок, ухватив его острогубцами, пока рыба все еще находится под водой, и переверните ее в направлении, при котором крючок выводится изо рта. Это позволяет избежать повреждения рыбы и стресса, связанного с пребыванием вне воды.
В Финляндии ловля кымппихауки , щуки весом не менее 10 кг (22 фунта), считается квалификацией мастера-рыболова. [37]
Во многих странах запрещено использование живой рыбы в качестве наживки, но щуку можно поймать и на мертвую рыбу, которую она определяет по запаху. Для этой техники часто используют жирную морскую рыбу, такую как сельдь , сардины и скумбрия . По сравнению с другими рыбами, такими как угорь , щука не обладает хорошим обонянием , но его более чем достаточно, чтобы найти наживку . Наживку можно использовать в качестве прикормки , а также под поплавком, переносимым ветром. Этот метод часто используется зимой, и его лучше всего применять в озерах возле косяков хищной рыбы или в более глубоких частях мелководных водоемов, где щука и хищная рыба обычно собираются в больших количествах.
Щука использует систему боковой линии , чтобы следовать за вихрями , создаваемыми воспринимаемой добычей, и вихревое движение блесны, вероятно , является хорошим способом имитировать или преувеличивать их. Джеркбейты также эффективны и могут производить впечатляющие поклевки, когда щука атакует эти хаотично движущиеся приманки на полной скорости. Для троллинга можно использовать большие воблеры или мягкие приманки . Ложки с зеркальной отделкой очень эффективны, когда солнце находится под острым углом к воде по утрам или вечерам, поскольку они генерируют ранее обсуждавшиеся вибрации и вызывают отблеск отражающего солнечного света, имитирующий вспышку белобрюхой добычи. [ нужна цитата ]
При ловле более мелкой щуки на мелководье часто используются более легкие и меньшие по размеру приманки. Скромная мушка «шерстистый педераст» — любимая приманка среди заядлых рыболовов южного полушария. Ловля щуки нахлыстом является устоявшимся видом спорта, и в настоящее время существует множество специальных продуктов, которые можно использовать специально для ловли этой рыбы. [38]
В финской эпической поэзии «Калевала» мудрый полубог Вяйнямейнен создает волшебное кантеле (струнный инструмент) из челюсти гигантской щуки. [39]
