Лиственные породы – это древесина двудольных деревьев . Обычно они встречаются в широколиственных умеренных и тропических лесах . [1] В умеренных и бореальных широтах они преимущественно листопадные , а в тропиках и субтропиках преимущественно вечнозеленые . Лиственные породы (которые происходят из покрытосеменных деревьев) контрастируют с хвойными (которые происходят из голосеменных деревьев).
Лиственные породы производятся покрытосеменными деревьями, которые размножаются цветами и имеют широкие листья. Многие виды являются листопадными. [2] Те из регионов с умеренным климатом теряют листья каждую осень, когда температура падает, и зимой находятся в состоянии покоя, но растения из тропических регионов могут сбрасывать листья в ответ на сезонные или спорадические периоды засухи. Лиственные породы лиственных пород, таких как дуб, обычно имеют годичные годичные кольца , но у некоторых тропических лиственных пород они могут отсутствовать . [3]
Лиственные породы имеют более сложную структуру, чем хвойные, и в результате часто растут гораздо медленнее. Доминирующим признаком, отделяющим «лиственные породы» от хвойных, является наличие пор или сосудов . [4] Сосуды могут значительно различаться по размеру, форме перфорационных пластинок (простые, лестничные, сетчатые, перфорированные) и структуре клеточной стенки, например, в виде спиральных утолщений.
Как следует из названия, древесина этих деревьев обычно тверже, чем древесина хвойных пород, но есть и существенные исключения. В обеих группах существуют огромные различия в фактической твердости древесины, при этом диапазон плотности лиственных пород полностью включает плотность хвойных пород; некоторые лиственные породы ( например , бальза ) мягче, чем большинство хвойных пород, тогда как тис является примером твердой хвойной древесины.
Структурными полимерами лиственных пород являются целлюлоза , гемицеллюлоза и лигнин . [5] Состав лигнина лиственных пород отличается от компонентов хвойных пород. Синапиловый спирт и конифериловый спирт являются основными мономерами лигнина древесины. [6]
Лиственные породы содержат меньшее количество неструктурных компонентов, называемых экстрактивными веществами , чем хвойные. [7] Эти экстрактивные вещества обычно делятся на три широкие группы: алифатические соединения , терпены и фенольные соединения . Алифатические соединения, обнаруженные в древесине лиственных пород, включают жирные кислоты , жирные спирты и их сложные эфиры с глицерином , жирные спирты (воски) и стерины (стериловые эфиры), углеводороды , такие как алканы , стерины , такие как ситостерин , ситостанол и кампестерин . [8] Содержание терпенов в лиственной древесине значительно отличается от хвойной и в основном состоит из тритерпеноидов , полипренолов и других высших терпенов. Тритерпеноиды, обычно выделяемые из лиственных пород, включают циклоартенол , бетулин и сквален . Политерпены лиственных пород – это каучук , гуттаперча , гуттабалата и бетулапренолы. [7] [8] Хотя в небольших количествах лиственные породы также содержат моно- , сескви- и дитерпены , такие как α- и β-пинены , 3-карен , β-мирцен , лимонен , хинокитиол , δ-кадинен , α- и δ-кадинолы , борнеол . Древесина лиственных пород богата фенольными соединениями, такими как стильбены , лигнаны , норлигнаны, дубильные вещества , флавоноиды . [8]
Древесина лиственных пород используется в широком спектре применений, включая топливо , инструменты , строительство , судостроение , изготовление мебели , музыкальных инструментов , напольных покрытий , приготовление пищи , бочки и производство древесного угля . Столярные изделия из твердой древесины обычно дороже, чем из хвойной древесины. В прошлом тропические лиственные породы были легко доступны, но запасы некоторых пород, таких как бирманский тик и красное дерево , сейчас становятся недостаточными из-за чрезмерной эксплуатации. Например, более дешевые двери из «твердой древесины» теперь состоят из тонкого шпона, приклеенного к сердцевине из хвойной древесины, фанеры или древесноволокнистой плиты средней плотности (МДФ). Древесину твердых пород можно использовать для изготовления различных предметов, но чаще всего ее можно увидеть в мебели или музыкальных инструментах из-за ее плотности, которая повышает долговечность, внешний вид и эксплуатационные характеристики. Различные породы лиственных пород подходят для разных конечных целей или строительных процессов. Это связано с разнообразием характеристик, присущих различным видам древесины, включая плотность, зернистость, размер пор, рост и структуру волокон, гибкость и способность сгибаться паром. Например, переплетенные волокна древесины вяза ( Ulmus spp.) делают ее подходящей для изготовления сидений стульев, в которых вбивание ножек и других компонентов может привести к расколу других пород древесины. [ нужна цитата ]
Существует корреляция между плотностью и калориями/объемом. Это делает более плотные породы лиственных пород, такие как дуб , вишня и яблоня , более подходящими для костра, приготовления пищи и копчения мяса, поскольку они имеют тенденцию гореть горячее и дольше, чем хвойные породы, такие как сосна или кедр, чья конструкция с низкой плотностью и легковоспламеняющаяся смола делают они горят быстро и не выделяют столько тепла. [ нужна цитата ]