stringtranslate.com

Товарная культура

Хлопковый шарик . Хлопок — важная товарная культура. По данным Национального совета по хлопку Америки, в 2014 году Китай был крупнейшей в мире страной-производителем хлопка с предполагаемым объемом производства около ста миллионов 480-фунтовых тюков. [1]

Товарная культура , также называемая прибыльной культурой , — это сельскохозяйственная культура , которая выращивается для продажи с целью получения прибыли. Обычно ее покупают стороны, не имеющие отношения к ферме . Этот термин используется для дифференциации товарных культур от основных культур («культур для собственного потребления») в натуральном сельском хозяйстве , которые идут на корм скоту производителя или выращиваются в качестве продовольствия для семьи производителя.

Раньше товарные культуры обычно составляли лишь небольшую (но важную) часть общего урожая фермы, тогда как сегодня, особенно в развитых странах и среди мелких фермеров , почти все культуры выращиваются в основном для получения дохода. В наименее развитых странах товарные культуры обычно являются культурами, которые пользуются спросом в более развитых странах, и, следовательно, имеют некоторую экспортную стоимость.

Цены на основные товарные культуры устанавливаются на международных торговых рынках с глобальным охватом , с некоторыми местными вариациями (называемыми «базисом»), основанными на транспортных расходах и местном балансе спроса и предложения . Следствием этого является то, что страна, регион или отдельный производитель, полагающийся на такую ​​культуру, может пострадать от низких цен, если обильный урожай в другом месте приведет к избыточному предложению на мировых рынках. Эта система подверглась критике со стороны традиционных фермеров. Кофе является примером продукта, который был подвержен значительным колебаниям цен на товарные фьючерсы.

Глобализация

Фермер собирает стручки с дерева какао ( Theobroma cacao ) в Камеруне . Родом из Южной Америки , какао стало важной товарной культурой в Западной Африке , где выращивается около 70% мировых поставок какао-бобов . [2]

Вопросы, связанные с субсидиями и торговыми барьерами на такие культуры, стали спорными в обсуждениях глобализации . Многие развивающиеся страны занимают позицию, что нынешняя международная торговая система несправедлива, поскольку она привела к снижению тарифов на промышленные товары, допуская при этом низкие тарифы и сельскохозяйственные субсидии на сельскохозяйственные товары. [ необходимо разъяснение ] Это затрудняет экспорт товаров развивающейся страны за рубеж и вынуждает развивающиеся страны конкурировать с импортными товарами, которые экспортируются из развитых стран по искусственно заниженным ценам. Практика экспорта по искусственно заниженным ценам известна как демпинг [3] и является незаконной в большинстве стран. Разногласия по этому вопросу привели к провалу торговых переговоров в Канкуне в 2003 году, когда Группа 22 отказалась рассматривать пункты повестки дня, предложенные Европейским союзом , если не будет решен вопрос сельскохозяйственных субсидий.

По климатическим зонам

Арктика

Арктический климат , как правило, не благоприятствует выращиванию товарных культур. Однако одной потенциальной товарной культурой для Арктики является родиола розовая , выносливое растение, используемое в качестве лекарственной травы , которое растет в Арктике. [4] В настоящее время существует потребительский спрос на это растение, но имеющееся предложение меньше спроса (по состоянию на 2011 год). [4]

Умеренный

Товарные культуры, выращиваемые в регионах с умеренным климатом , включают многие зерновые ( пшеница , рожь , кукуруза , ячмень , овес ), масличные культуры (например, виноградные косточки , семена горчицы ), овощи (например , картофель ), деревья, дающие древесину (например , ель , сосна , пихта ), плодовые деревья или верхушечные плоды (например, яблоки , вишня ) и ягоды (например, клубника , малина ).

Плантация чая ( Camelia sinensis ) в горах Камерон в Малайзии .

Субтропический

В регионах с субтропическим климатом преобладающими товарными культурами являются масличные культуры (например, соя ), хлопок , рис , табак , индиго , цитрусовые , гранаты , а также некоторые овощи и травы .

тропический

В регионах с тропическим климатом кофе , [5] [6] какао , сахарный тростник , бананы , [6] апельсины , хлопок и джут являются распространенными товарными культурами. Масличная пальма — тропическая пальма , а ее плоды используются для производства пальмового масла . [7] Влияние изменения климата на ареалы вредителей и болезней  — особенно кофе, какао и бананов — обычно недооценивается. Ограничение повышения температуры до 1,5 °C (2,7 °F) имеет жизненно важное значение для поддержания производительности в тропиках. [6]

По континентам и странам

Африка

Ятрофа куркас — товарная культура, используемая для производства биотоплива .

Около 60 процентов африканских рабочих заняты в сельскохозяйственном секторе, причем около трех пятых африканских фермеров являются фермерами, ведущими натуральное хозяйство . [ требуется ссылка ] Например, в Буркина-Фасо 85% ее жителей (более двух миллионов человек) зависят от производства хлопка для получения дохода, и более половины населения страны живет в бедности. [8] Более крупные фермы, как правило, выращивают товарные культуры, такие как кофе , [9] чай , [9] хлопок , какао , фрукты [9] и каучук . Эти фермы, как правило, управляемые крупными корпорациями, занимают десятки квадратных километров и нанимают большое количество рабочих. Фермы, ведущие натуральное хозяйство, являются источником продовольствия и относительно небольшого дохода для семей, но, как правило, не производят достаточно, чтобы сделать возможными реинвестиции.

Ситуация, при которой африканские страны экспортируют урожай, в то время как значительное число людей на континенте борется с голодом, была возложена на развитые страны, включая Соединенные Штаты , [8] Японию и Европейский союз . [ требуется ссылка ] Эти страны защищают свои собственные сельскохозяйственные секторы с помощью высоких импортных пошлин и предлагают субсидии своим фермерам, [8] что, по мнению некоторых, приводит к перепроизводству таких товаров, как хлопок, [8] зерно и молоко. [ требуется ссылка ] Результатом этого является то, что мировые цены на такие продукты постоянно снижаются до тех пор, пока африканцы не становятся неспособными конкурировать на мировых рынках, [8] за исключением товарных культур, которые нелегко выращивать в умеренном климате. [8]

В Африке наблюдается значительный рост плантаций биотоплива , многие из которых находятся на землях, купленных британскими компаниями. [10] Jatropha curcas — это товарная культура, выращиваемая для производства биотоплива в Африке. [10] [11] Некоторые критикуют практику выращивания непродовольственных растений на экспорт, в то время как в Африке существуют проблемы с голодом и нехваткой продовольствия, а некоторые исследования связывают распространение приобретения земель, часто для использования для выращивания непродовольственных товарных культур, с ростом уровня голода в Африке. [10] [11] [12]

Австралия

Австралия производит значительное количество чечевицы . [13] [14] В 2010 году было подсчитано, что Австралия произведет около 143 000 тонн чечевицы. [13] Большая часть урожая чечевицы в Австралии экспортируется на Индийский субконтинент и Ближний Восток. [13]

Италия

Итальянская Cassa per il Mezzogiorno в 1950 году привела к тому, что правительство начало стимулировать выращивание товарных культур, таких как томаты, табак и цитрусовые. В результате они создали избыточное количество этих культур, что привело к перенасыщению ими мирового рынка. Это привело к обесцениванию этих культур .

Соединенные Штаты

Апельсины являются важной товарной культурой в США.

Товарное земледелие в Соединенных Штатах восходит к колониальному периоду, когда такие культуры, как табак, индиго, хлопок и другие, выращивались в огромных масштабах на южных плантациях, в основном подпитываемых трудом чернокожих рабов, даже после отмены рабства эта система в той или иной форме продолжалась с системой издольщины, когда фермеры жили и работали на больших плантациях за долю урожая, которую они продавали себе. Интенсивное земледелие фруктов приобрело известность после поколения бэби-бумеров и окончания Второй мировой войны. Оно рассматривалось как способ прокормить большой прирост населения и продолжает оставаться основным фактором наличия доступного продовольствия в Соединенных Штатах. Согласно переписи сельского хозяйства США 1997 года, 90% ферм в Соединенных Штатах по-прежнему принадлежат семьям, а еще 6% принадлежат товариществам. [15] Фермеры, выращивающие товарные культуры, использовали точные сельскохозяйственные технологии [16] в сочетании с проверенными временем методами для производства доступного продовольствия. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства США (USDA) за 2010 год, штатами с наибольшими объемами производства фруктов являются Калифорния , Флорида и Вашингтон . [17]

Различные сорта картофеля
Нарезанный сахарный тростник, важная товарная культура на Гавайях

Вьетнам

Кокос – это товарная культура Вьетнама . [18]

Мировые товарные культуры

Кокосовые пальмы выращиваются более чем в 80 странах мира, а общий объем производства составляет 61 миллион тонн в год. [19] Масло и молоко , полученные из них, обычно используются в кулинарии и жарке; кокосовое масло также широко используется в мыле и косметике .

Устойчивость товарных культур

Около 70% продовольствия в мире производится 500 миллионами мелких фермеров. [ необходима цитата ] Для своего существования они зависят от производства товарных культур, основных товаров, которые трудно дифференцировать на рынке. Подавляющее большинство (80%) ферм в мире имеют площадь 2 гектара или меньше. [20] Эти мелкие фермеры в основном находятся в развивающихся странах и часто неорганизованы, неграмотны или имеют только базовое образование. Мелкие фермеры не имеют большой переговорной силы, а доходы низкие, что приводит к ситуации, в которой они не могут много инвестировать в расширение своего бизнеса. В целом, фермеры не имеют доступа к сельскохозяйственным ресурсам и финансам и не имеют достаточных знаний о надлежащих сельскохозяйственных и деловых практиках. Эти проблемы высокого уровня во многих случаях угрожают будущему сельскохозяйственных секторов, и начинают развиваться теории о том, как обеспечить устойчивое будущее для сельского хозяйства. Инициируются устойчивые рыночные преобразования, в которых лидеры отрасли работают вместе в доконкурентной среде для изменения рыночных условий. Устойчивая интенсификация фокусируется на содействии предприимчивым фермерам. Для стимулирования фермерских инвестиций также появляются проекты по доступу к финансированию сельского хозяйства. Одним из примеров является методология SCOPE [21] , инструмент оценки, который измеряет управленческую зрелость и профессионализм организаций-производителей, чтобы дать финансовым организациям лучшее представление о рисках, связанных с финансированием. В настоящее время сельскохозяйственное финансирование всегда считается рискованным и избегается финансовыми учреждениями.

Товарные культуры черного рынка

В США каннабис называют товарной культурой. [22]

Кока , опиумный мак и каннабис являются значительными товарными культурами черного рынка , распространенность которых варьируется. В Соединенных Штатах каннабис, по мнению некоторых, является самой ценной товарной культурой. [22] В 2006 году в исследовании [23] Джона Геттмана , исследователя политики в отношении марихуаны, сообщалось, что в отличие от правительственных данных по легальным культурам, таким как кукуруза и пшеница, и с использованием прогнозов исследования относительно производства каннабиса в США в то время, каннабис был назван «главной товарной культурой в 12 штатах и ​​одной из трех основных товарных культур в 30». [ 22] Исследование также оценило производство каннабиса в то время (в 2006 году) в 35,8 млрд долларов США, что превысило совокупную стоимость кукурузы в 23,3 млрд долларов и пшеницы в 7,5 млрд долларов. [22]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Служба сельского хозяйства США (USDA-Foreign Agriculture Service). "Рейтинг производства (хлопка) за 2011 год". Национальный совет по хлопку Америки. Архивировано из оригинала 15 апреля 2012 г. Получено 3 апреля 2012 г.
  2. ^ "Крупнейшие страны-производители какао в мире 2023/2024". Statista . Получено 2024-07-02 .
  3. ^ Ван ден Боше, Питер (2005). Закон и политика Всемирной торговой организации . Кембридж, Великобритания: Cambridge University Press. стр. 42. ISBN 978-0-511-12392-4Демпинг , то есть поставка товара на рынок другой страны по цене ниже нормальной стоимости этого товара, осуждается, но не запрещается законодательством ВТО.
  4. ^ ab "Лекарственная арктическая трава: следующая (легальная) товарная культура Аляски?". Alaska Dispatch. 17 февраля 2011 г. Получено 9 апреля 2012 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  5. ^ Эллис, Блейк (10 сентября 2010 г.). «Цены на кофе растут». CNN Money . Архивировано из оригинала 16 января 2012 г. Получено 3 апреля 2012 г.
  6. ^ abc Шлейсснер, Карл-Фридрих; Деринг, Дельфина; Д'хаен, Сара; Хэр, Уильям; Лисснер, Табеа; Ли, Мухамед; Науэльс, Александр; Ноблет, Мелинда; Пфляйдерер, Питер; Прингл, Патрик; Рокицки, Мартин; Саид, Фахад; Шеффер, Михиль; Сердечны, Оливия; Томас, Адель (17.10.2018). "1,5°C горячие точки: климатические опасности, уязвимости и последствия". Ежегодный обзор окружающей среды и ресурсов . 43 (1). Ежегодные обзоры : 135–163. doi : 10.1146/annurev-environ-102017-025835 . ISSN  1543-5938.
  7. ^ Ривз, Джеймс Б.; Вайраух, Джон Л.; Институт экономики потребления и продовольствия (1979). Состав продуктов питания: жиры и масла . Справочник по сельскому хозяйству 8-4. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства, науки и образования США. стр. 4. OCLC  5301713.
  8. ^ abcdef Borders, Max; Burnett, H. Sterling (24 марта 2006 г.). «Субсидии фермерам: опустошение бедных мира и окружающей среды». Национальный центр анализа политики. Архивировано из оригинала 9 января 2018 г. Получено 6 апреля 2012 г.
  9. ^ abc "Guides: Poverty in Africa – Growing cash crops". BBC. 9 июня 2005 г. Архивировано из оригинала 4 апреля 2020 г. Получено 4 апреля 2012 г.
  10. ^ abc Carrington, Damian; Valentino, Stefano (31 мая 2011 г.). «Биотопливный бум в Африке, поскольку британские компании лидируют в борьбе за земли для плантаций». The Guardian . Архивировано из оригинала 4 апреля 2020 г. Получено 4 апреля 2012 г.
  11. ^ ab Timilsina, Govinda R.; Shrestha, Ashish (июль 2010 г.). "Биотопливо: рынки, цели и последствия" (PDF) . Всемирный банк. Архивировано (PDF) из оригинала 5 июня 2013 г. Получено 6 апреля 2012 г.
  12. ↑ Бантинг, Мадлен (28 января 2011 г.). «Как захват земель в Африке может предвещать новую антиутопическую эпоху голода». The Guardian . Архивировано из оригинала 21 марта 2020 г. Получено 6 апреля 2012 г.
  13. ^ abc Staight, Kerry (28 февраля 2010 г.). «Скромная чечевица превращается в товарную культуру». Australian Broadcasting Corporation. Архивировано из оригинала 30 октября 2016 г. Получено 4 апреля 2012 г.
  14. ↑ Кортни, Пип (13 февраля 2000 г.). «Чечевица предлагает фермерам лучшую альтернативу товарной культуре». Australian Broadcasting Corporation (стационарная связь). Архивировано из оригинала 27 мая 2014 г. Получено 4 апреля 2012 г.
  15. ^ "Ag 101: Demographics". Агентство по охране окружающей среды США. 10 сентября 2009 г. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 г. Получено 3 апреля 2012 г.
  16. ^ Кример, Джейми (2 февраля 2011 г.). «Alabama producers reap big savings with precision ag» (сельхозпроизводители Алабамы получают большую экономию с помощью точного земледелия). Southeast Farm Press. Архивировано из оригинала 11 января 2018 г. Получено 3 апреля 2012 г.
  17. ^ "Fruit and Nut Crops (California)" (PDF) . Национальная служба сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США. 28 октября 2011 г. Архивировано (PDF) из оригинала 4 марта 2016 г. Получено 6 апреля 2012 г.
  18. ^ "Производители кокосов меняют культуры". Новости Вьетнама. 20 февраля 2012 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2017 г. Получено 7 апреля 2012 г.
  19. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Экономический и социальный департамент. Статистический отдел. (2 сентября 2010 г.). FAOSTAT – Производство – Сельскохозяйственные культуры [Выбранные годовые данные]. Получено 14 апреля 2011 г. из базы данных FAOSTAT. Архивировано 19 июня 2012 г. на Wayback Machine
  20. ^ Отчет Fair Trade International за 2013 год.
  21. ^ "Методология SCOPE". Архивировано из оригинала 2014-10-16 . Получено 2014-10-10 .
  22. ^ abcd Venkataraman, Nitya (18 декабря 2006 г.). «Марихуана названа главной товарной культурой США». ABC News . Архивировано из оригинала 3 апреля 2012 г. Получено 3 апреля 2012 г.
  23. ^ Gettman, Jon (декабрь 2006 г.). "Производство марихуаны в Соединенных Штатах" (PDF) . Bulletin of Cannabis Reform . DrugScience.org. Архивировано из оригинала (PDF) 2008-04-28 . Получено 2020-04-09 .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Найдите информацию о товарной культуре в Викисловаре, бесплатном словаре.
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Товарные культуры».