В Великобритании кафе ( / ˈ k æ f eɪ / ), [1] также известное в разговорной речи как caff [1] или «жирная ложка» [2] , представляет собой небольшое заведение общественного питания , обычно специализирующееся на жареной пище или домашней еде.
Хотя в названии используется то же слово, что и в термине « кафе », оно отличается от более европейского стиля кофейни или бара. [3] [4] [5] В британских кафе обычно не подают алкоголь. [6] Обычно это независимый бизнес; единственная известная сеть придорожных кафе — OK Diner с момента закрытия Happy Eater в 1997 году и Little Chef в 2018 году.
В британском кафе обычно предлагают жареную или приготовленную на гриле еду, например, « полный приготовленный завтрак » на весь день, который может содержать комбинацию ингредиентов, таких как жареные яйца, бекон , кровяная колбаса , бабл-энд-сквик , картофельные оладьи , запеченные бобы, жареный хлеб, тосты, жареные помидоры, бургеры , сосиски , грибы и чипсы . [7] Могут быть доступны горячие и холодные сэндвичи, такие как сэндвич с беконом и бутербродом с сосисками . Может быть доступен ряд других приготовленных блюд, таких как пирог со стейком и почками , полное жаркое , печень с луком или блюда из пасты , с приготовленным десертом, таким как яблочный крамбл и заварной крем . [2]
Основным напитком в кафе или забегаловке обычно является чай , особенно « чай строителя » (название кружки крепкого черного чая, например, английского чая для завтрака , который обычно подается с молоком и сахаром и, как правило, крепкий и ароматный, с бодрящим характером и темно-красным цветом). [ нужна цитата ] Однако кофе также доступен, и в некоторых кафе есть кофемашины, особенно если они принадлежат итальянцам или грекам.
Кафе было основным местом пребывания британских водителей грузовиков , которые ездили по основным магистральным дорогам, таким как A1 и A6, до открытия автомагистралей. Эти кафе были не только остановками, где водители могли поесть, но и удобными местами встреч, где профсоюзы могли поговорить со своими членами. [8] Кафе, которое находится рядом с главной дорогой и обслуживает проезжающих автомобилистов, особенно водителей грузовиков, иногда называют транспортным кафе; [9] оно может сопровождаться или не сопровождаться заправочной станцией . Придорожная станция техобслуживания обычно включает в себя один или несколько ресторанов быстрого питания, таких как Burger King , Greggs или McDonald's , и, возможно, транспортное кафе для водителей грузовиков.
Кофейный портал
Портал компаний.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
Портал напитков
Продовольственный портал
портал Соединенного Королевства