В ботанике хлороз — это состояние, при котором листья производят недостаточно хлорофилла . Поскольку хлорофилл отвечает за зеленый цвет листьев, хлоротичные листья бледные, желтые или желто-белые. Пораженное растение имеет мало или совсем не имеет возможности производить углеводы посредством фотосинтеза и может погибнуть, если не устранить причину его недостаточности хлорофилла, и это может привести к заболеванию растений, называемому ржавчиной , хотя некоторые хлоротичные растения, такие как мутант Arabidopsis thaliana albino ppi2 , жизнеспособны, если их снабжать экзогенной сахарозой . [1]
Слово хлороз происходит от греческого слова khloros , означающего «зеленовато-желтый», «бледно-зеленый», «бледный», «бледный» или «свежий».
В виноградарстве наиболее распространенным симптомом плохого питания виноградных лоз является пожелтение листьев винограда, вызванное хлорозом, и последующая потеря хлорофилла. Это часто наблюдается на виноградных почвах с высоким содержанием известняка, таких как итальянский винодельческий регион Бароло в Пьемонте , испанский винодельческий регион Риоха и французские винодельческие регионы Шампань и Бургундия . На этих почвах виноградная лоза часто испытывает трудности с получением достаточного количества железа , которое является необходимым компонентом для производства хлорофилла. [2]
Хлороз обычно возникает, когда листьям не хватает питательных веществ для синтеза всего необходимого им хлорофилла. Он может быть вызван сочетанием факторов, включая:
Однако точные условия различаются в зависимости от типа растения. Например, азалии лучше всего растут в кислой почве, а рис не повреждается в заболоченной почве.
Как и многие другие растения, виноградные лозы подвержены хлорозу, а симптомы дефицита железа, как правило, распространены на почвах, богатых известняком . После Великого французского винного упадка , когда европейский Vitis vinifera был поражен филлоксерой , хлороз стал большей проблемой в виноградарстве . Чтобы бороться с филлоксерой, V. vinifera был привит на подвой на основе американских видов рода Vitis , таких как Vitis riparia , Vitis rupestris и Vitis berlandieri . Однако многие из них были менее приспособлены к богатым известью почвам, которые были распространены во французских виноградниках, в частности, многие из тех, которые производили вина высшего качества. Поэтому многие привитые лозы на виноградниках, богатых известью, показали признаки дефицита железа, и во Франции эта специфическая форма хлороза была названа хлорозным калькаром. Проблема была в значительной степени преодолена путем выбора устойчивых к извести американских лоз в качестве основы для гибридных лоз, используемых для подвойного материала. Однако, поскольку такие подвои могут быть не оптимальными в других отношениях, виноградарю необходимо сбалансировать потребность в устойчивости к хлорозу с другими потребностями виноградаря. Это иллюстрируется одним из наиболее распространенных устойчивых к извести подвоев, 41 B, который является гибридом между V. vinifera сортом Chasselas и V. berlandieri , который обычно имеет достаточную, но не чрезвычайно высокую устойчивость к филлоксере. [9] [10]
Конкретный дефицит питательных веществ (часто усугубляемый высоким pH почвы ) можно исправить дополнительными подкормками железом в форме хелата или сульфата , магнием или азотными соединениями в различных сочетаниях. Если почва слишком кислая, внесение извести может повысить pH до нужного уровня, делая больше питательных веществ доступными для растений. Аналогично, серу можно использовать для снижения pH почвы, если она слишком щелочная. [11]
