stringtranslate.com

Сельскохозяйственная цепочка создания стоимости

Сельскохозяйственная цепочка создания стоимости — это интегрированный набор товаров и услуг ( цепочка создания стоимости ), необходимых для перемещения сельскохозяйственного продукта от производителя к конечному потребителю. Эта концепция используется с начала тысячелетия, в основном теми, кто работает в сфере сельскохозяйственного развития в развивающихся странах , хотя общепринятого определения этого термина не существует.

Фон

Представление цепочки создания стоимости

Термин «цепочка создания стоимости» впервые был популяризирован в книге, опубликованной в 1985 году Майклом Портером [1] , который использовал его для иллюстрации того, как компании могут достичь того, что он назвал «конкурентным преимуществом», добавляя стоимость в своей организации. Впоследствии этот термин был принят для целей развития сельского хозяйства [2] и теперь стал очень популярным среди тех, кто работает в этой области, при этом все большее число двусторонних и многосторонних организаций помощи используют его для руководства своими вмешательствами в развитие.

В основе концепции сельскохозяйственной цепочки создания стоимости лежит идея участников, связанных по цепочке, производящих и доставляющих товары потребителям посредством последовательности действий. [3] Однако эта «вертикальная» цепочка не может функционировать изолированно, и важным аспектом подхода к цепочке создания стоимости является то, что он также учитывает «горизонтальные» воздействия на цепочку, такие как предоставление ресурсов и финансирования, поддержка расширения и общая благоприятная среда. Подход был сочтен полезным, особенно донорами, поскольку он привел к рассмотрению всех факторов, влияющих на способность фермеров получать прибыльный доступ к рынкам, что привело к более широкому спектру вмешательств в цепочку. Он используется как для модернизации существующих цепочек, так и для доноров, чтобы определить рыночные возможности для мелких фермеров. [4]

Определения

Не существует общепринятого определения того, что на самом деле подразумевается под сельскохозяйственными цепочками создания стоимости. Действительно, некоторые агентства используют этот термин, не имея работоспособного определения или определений, и просто переопределяют текущую деятельность как работу «цепочки создания стоимости», когда этот термин вошел в моду. [5] Опубликованные определения включают в себя определение Всемирного банка «термин «цепочка создания стоимости» описывает полный спектр действий по добавлению стоимости, необходимых для проведения продукта или услуги через различные фазы производства, включая закупку сырья и других ресурсов», [6] ЮНИДО «участники, связанные по цепочке, производящие, преобразующие и доставляющие товары и услуги конечным потребителям посредством последовательного набора действий», [7] и CIAT «стратегическая сеть среди ряда бизнес-организаций». [8]

В отсутствие универсального определения термин «цепочка создания стоимости» в настоящее время используется для обозначения ряда типов цепочек, включая:

Методологии цепочки создания стоимости

Доноры и другие организации, поддерживающие развитие сельского хозяйства, такие как ФАО , Всемирный банк , GIZ , DFID , МОТ , IIED и ЮНИДО , подготовили ряд документов, призванных помочь их сотрудникам и другим лицам оценить цепочки создания стоимости, чтобы принять решение о наиболее подходящих вмешательствах для обновления существующих цепочек или продвижения новых. [7] [8] [10] [11] [12] [13] Однако применение анализа цепочки создания стоимости по-разному интерпретируется разными организациями, что может иметь последствия для их воздействия на развитие. Распространение руководств произошло в среде, где ключевые концептуальные и методологические элементы анализа и развития цепочки создания стоимости все еще развиваются. [14] Многие из этих руководств включают не только подробные процедуры, требующие экспертов для проведения анализа, но и используют подробные квазиакадемические методологии. [3] Одна из таких методологий заключается в сравнении одной и той же цепочки создания стоимости с течением времени (сравнительное или панельное исследование) для оценки изменений в арендной плате , управлении , системной эффективности и институциональной структуре. [15]

Связывание фермеров с рынками

Основная часть работы по развитию цепочки создания стоимости касается способов связи производителей с компаниями и, следовательно, с цепочками создания стоимости. [16] Хотя существуют примеры полностью интегрированных цепочек создания стоимости, которые не включают мелких землевладельцев (например, Unilever управляет чайными плантациями и предприятиями по переработке чая в Кении, а затем смешивает и упаковывает чай в Европе перед продажей его под брендами Lipton , Brooke Bond или PG Tips ), большая часть сельскохозяйственных цепочек создания стоимости включает продажи компаниям от независимых фермеров. Такие соглашения часто включают контрактное фермерство , в котором фермер обязуется поставлять согласованные объемы сельскохозяйственной или животноводческой продукции на основе стандартов качества и требований к поставке покупателя, часто по цене, которая устанавливается заранее. Компании часто также соглашаются поддерживать фермера посредством поставок ресурсов, подготовки земли, консультаций по расширению и транспортировки продукции на свои объекты. [17]

Инклюзивные цепочки создания стоимости

Работа по содействию рыночным связям в развивающихся странах часто основывается на концепции «инклюзивных цепочек создания стоимости», которая обычно делает акцент на выявлении возможных способов, с помощью которых мелкие фермеры могут быть включены в существующие или новые цепочки создания стоимости или могут извлечь большую ценность из цепочки, либо за счет повышения эффективности, либо за счет осуществления деятельности далее по цепочке. [18] В различных публикациях по этой теме определение «включения» часто неточно, поскольку часто неясно, заключается ли цель развития во включении всех фермеров или только тех, кто лучше всего способен воспользоваться возможностями. [19] Появляющаяся литература за последние два десятилетия все чаще ссылается на ценность ответственного снабжения или на то, что называется «устойчивыми цепочками поставок». [20] [21]

Устойчивость в сельскохозяйственных цепочках создания стоимости

Роль частного сектора в достижении устойчивости все больше признается с момента публикации « Нашего общего будущего » (отчета Брундтланд) в 1987 году Всемирной комиссией по окружающей среде и развитию . В последнее время роль цепочек создания стоимости стала очень заметной, и предприятия становятся основным катализатором устойчивости. Кевин Дули, главный научный сотрудник Консорциума по устойчивому развитию, утверждает, что такие рыночные механизмы являются наиболее эффективным и действенным способом побудить к принятию устойчивых практик. Тем не менее, существуют опасения относительно того, действительно ли цепочки создания стоимости способствуют устойчивости [22] или просто являются «зеленым камуфляжем». [23]

Эти концепции также могут быть расширены или поняты как динамика власти. В последнее десятилетие или около того появились гибридные формы управления, в которых взаимодействуют бизнес, гражданское общество и государственные субъекты, и эти многосторонние подходы требуют новых концепций легитимности и даже более вероятной устойчивости. [24] 

Ученые, в том числе Михаэль Шмидт (декан и заведующий кафедрой Университета Бранденбурга и Даниэле Джованнуччи (президент Комитета по оценке устойчивости ), считают, что появляются доказательства того, что делает цепочку создания стоимости устойчивой. [25]

Также есть доказательства того, что глобальные цепочки создания стоимости, которые оказывают влияние на окружающую среду и общества, которым они служат, такие как фермеры и поставщики, могут быть эффективно измерены. Всемирный банк также поддерживает точку зрения, что ГЦС могут быть ценными для устойчивого развития, и приводит ряд примеров и данных. [26]

Финансирование сельскохозяйственной цепочки создания стоимости

Финансирование цепочки создания стоимости в сельском хозяйстве касается потоков средств в цепочку создания стоимости и внутри нее для удовлетворения потребностей участников цепочки в финансировании, для обеспечения продаж, для покупки ресурсов или продукции или для повышения эффективности. Изучение потенциала финансирования цепочки создания стоимости включает в себя целостный подход к анализу цепочки, тех, кто в ней работает, и их взаимосвязей. Эти связи позволяют финансированию проходить по цепочке. Например, ресурсы могут быть предоставлены фермерам, а стоимость может быть возмещена непосредственно при доставке продукта, без необходимости для фермеров брать кредит в банке или аналогичном учреждении. [27] Это распространено в соглашениях о контрактном сельском хозяйстве. Типы финансирования цепочки создания стоимости включают в себя финансирование продукта через кредит трейдера и поставщика ресурсов или кредит, предоставляемый маркетинговой компанией или ведущей фирмой. Другие инструменты торгового финансирования включают в себя финансирование дебиторской задолженности, когда банк авансирует средства против уступки будущей дебиторской задолженности от покупателя, и факторинг , когда бизнес продает свою дебиторскую задолженность со скидкой. К финансированию цепочки создания стоимости также относятся обеспечение активами, например, на основе складских квитанций, и снижение рисков, например, форвардные контракты, фьючерсы и страхование. [28]

Использование ИКТ в цепочках создания стоимости

Информационные и коммуникационные технологии, или ИКТ, стали важным инструментом в повышении эффективности сельскохозяйственной цепочки создания стоимости. В частности, наблюдается быстрое расширение использования мобильных технологий. Стоимость услуг ИКТ падает, и технологии становятся более доступными для многих в развивающихся странах. Приложения могут поддерживать фермеров напрямую через SMS-сообщения. Примерами являются iCow, [29] разработанный в Кении, который предоставляет информацию о периоде беременности, об искусственном осеменении коров и о том, как ухаживать за ними. Такие приложения, как M-Pesa [30], могут поддерживать доступ к услугам мобильных платежей для большого процента тех, у кого нет банков, тем самым облегчая транзакции в цепочке создания стоимости. Другие приложения были разработаны для содействия предоставлению страхования урожая через дилеров, например. [31]

ИКТ также используются для укрепления потенциала сотрудников сельскохозяйственных служб и полевого персонала НПО для предоставления фермерам своевременной и точной информации и, в то же время, помощи в сборе данных с полей. Программа Grameen Foundation 's Community Knowledge Worker (CKW) является примером небольшого масштаба. [32] Представители фермеров обучаются использованию приложений ИКТ на смартфоне для предоставления сельскохозяйственной информации и поддержки по распространению знаний. Другие усилия включают Mobile Farmer от Lutheran World Relief и различные усилия, финансируемые Фондом Билла и Мелинды Гейтс в Африке. Большая часть информации о рыночных ценах теперь доставляется фермерам через SMS. Далее по цепочке технологии предлагают значительные возможности для улучшения прослеживаемости , что особенно актуально, поскольку сертификация становится все более важной. При необходимости многие экспортеры теперь могут отслеживать поставки до отдельных фермеров и принимать необходимые меры для решения проблем. [33] Наконец, такие системы, как eRails , продвигаемые Форумом сельскохозяйственных исследований в Африке, также поддерживают исследователей в области сельского хозяйства посредством сбора и анализа данных и доступа к актуальным исследовательским публикациям. [34]

Благоприятная среда

Как и в случае с любым сельскохозяйственным ростом, для успешного развития цепочки создания стоимости необходимы две вещи: создание правильной среды для сельского хозяйства и инвестирование в сельские общественные блага. Благоприятная среда подразумевает мир и общественный порядок, макроэкономическую стабильность, контролируемую инфляцию, обменные курсы, основанные на рыночных принципах, а не на государственном распределении иностранной валюты, предсказуемое налогообложение, которое реинвестируется в общественные блага и права собственности. Существует положительная корреляция между сельскохозяйственным ростом и инвестициями в орошение, транспортную инфраструктуру и другие технологии. [35] Правительства несут ответственность за предоставление основных товаров и услуг, инфраструктуры, такой как сельские дороги, а также сельскохозяйственных исследований и расширения. Развитие цепочки создания стоимости часто сдерживается коррупцией как на высоком уровне, так и на повсеместных дорожных блокпостах, которые встречаются во многих странах, особенно в Африке. Многие меры по улучшению цепочек создания стоимости требуют сотрудничества между широким кругом различных министерств, и этого может быть трудно достичь. [36]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Портер, Майкл Э. (1998). Конкурентное преимущество: создание и поддержание превосходной производительности; с новым введением (1-е изд. Free Press). Нью-Йорк: Free Press. ISBN 978-0684841465.
  2. ^ Каплински, Р.; Моррис, М. "Справочник по анализу цепочки создания стоимости" (PDF) . IDRC. Архивировано из оригинала (PDF) 1 марта 2014 г. Получено 24 февраля 2014 г.
  3. ^ ab Henriksen, L.; L. Riisgaard; S. Ponte; F. Hartwich; P. Kormawa. "Вмешательства в цепочку создания стоимости в агропродовольственной отрасли в Азии: обзор и анализ тематических исследований. Рабочий документ" (PDF) . UNIDO. Архивировано из оригинала (PDF) 1 марта 2014 г. . Получено 24 февраля 2014 г. .
  4. ^ "Редакционная статья: Добавление ценности, Майкл Хайлу, Spore № 157". Архивировано из оригинала 2021-02-26 . Получено 2014-02-25 .
  5. ^ Андреас Штамм и Кристиан фон Драхенфельс «Развитие цепочки создания стоимости: подходы и действия семи агентств ООН и возможности межведомственного сотрудничества» МОТ
  6. ^ Веббер, CM; П. Лабасте. «Построение конкурентоспособности в сельском хозяйстве Африки: руководство по концепциям и приложениям цепочки создания стоимости» (PDF) . Всемирный банк . Получено 25 февраля 2014 г. .
  7. ^ ab Riisgaard, L; S. Ponte. "Pro-poor value chain development: 25 guiding questions for designing and implementation agroindustry projects" (PDF) . UNIDO. Архивировано из оригинала (PDF) 31 октября 2014 г. . Получено 25 февраля 2014 г. .
  8. ^ ab Lundy, M.; MV Gottret; C. Ostertag; R. Best; S. Ferris. "Анализ цепочки участия в рынке для мелких производителей". CIAT. Архивировано из оригинала 25.12.2009.
  9. ^ Европейский парламент , Глобальная цепочка создания стоимости хлопка: резолюция Европейского парламента от 14 марта 2013 г. об устойчивости в глобальной цепочке создания стоимости хлопка (2012/2841(RSP)), доступ 24 апреля 2021 г.
  10. ^ Springer-Heinze, A. "Valuelinks: Методология продвижения цепочки создания стоимости". GIZ. Архивировано из оригинала 1 марта 2014 года . Получено 24 февраля 2014 года .
  11. ^ DFID. "Оперативное руководство по созданию рынков для бедных (M4P)". DFID. Архивировано из оригинала 2018-11-16 . Получено 2014-02-25 .
  12. ^ Vermeulen, S.; J. Woodhill; F. Proctor; R. Delnoye. "Chain-wide learning for inclusive agrifood market development". IIED. Архивировано из оригинала 6 октября 2008 года . Получено 25 февраля 2014 года .
  13. ^ Herr, ML; TJ Muzira. «Развитие цепочки создания стоимости для достойного труда». МОТ. Архивировано из оригинала 13 мая 2013 г. Получено 25 февраля 2014 г.
  14. ^ J. Donovan; M. Cunha; S. Franzel; A. Gyau; D. Mithöfer. "Guides for value chain development: A Compare Review" (PDF) . CTA и ICRAF . Получено 24 февраля 2014 г. .
  15. ^ Прауз, М. и Дж. Мойер-Ли (2014) «Сравнительный анализ цепочки создания стоимости мелкого производства табака Берлей в Малави, 2003/4 и 2009/10» Журнал аграрных изменений 14:3 https://lucris.lub.lu.se/ws/files/2140085/5218863.pdf
  16. ^ Шепард, Эндрю. «Подходы к связыванию производителей с рынками» (PDF) . ФАО . Получено 16 октября 2023 г. .
  17. ^ Итон, К.; Шеперд, А. «Контрактное фермерство: партнерство для роста» (PDF) . ФАО . Получено 25 февраля 2014 г.
  18. ^ Haggblade, S.; Theriault, V.; Staatz, J.; Dembele, N.; Diallo, B. «Концептуальная основа для продвижения инклюзивных сельскохозяйственных цепочек создания стоимости» (PDF) . Университет штата Мичиган и IFAD. Архивировано из оригинала (PDF) 10 августа 2013 г. . Получено 25 февраля 2014 г. .
  19. ^ Шеперд, А. (5 ноября 2016 г.). Включение мелких фермеров в прибыльные цепочки создания стоимости (PDF) . Вагенинген, Нидерланды: CTA Publishing. ISBN 978-92-9081-607-2. Получено 18 апреля 2017 г. .
  20. ^ Каплински, Рафаэль (2000). «Глобализация и неравномерность: чему можно научиться из анализа цепочки создания стоимости?». Журнал исследований развития . 37 (2): 117–146. doi :10.1080/713600071. S2CID  154941945.
  21. ^ Джереффи; Каплински, Рафаэль; Гэри (2001). «Введение: Глобализация, цепочки создания стоимости и развитие» (PDF) . Бюллетень IDS . 32 (3): 1–8. doi :10.1111/j.1759-5436.2001.mp32003001.x.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  22. ^ Lyon, Thomas P.; Maxwell, John W. (2011). «Greenwash: корпоративное раскрытие информации об окружающей среде под угрозой аудита». Журнал экономики и стратегии управления . 20 (1): 3–41. CiteSeerX 10.1.1.597.2679 . doi :10.1111/j.1530-9134.2010.00282.x. S2CID  2593420. 
  23. ^ Гринвош: Крупные бренды и мошенничество с выбросами углерода . 2012.
  24. ^ Бизнес, власть и устойчивость в мире глобальных цепочек создания стоимости: история власти, политики и прибыли .
  25. ^ Устойчивые глобальные цепочки создания стоимости. Управление природными ресурсами в переходный период, том 2. Springer-Verlag, Берлин-Гейдельберг .
  26. ^ "Торговля для развития в эпоху глобальных цепочек создания стоимости" (PDF) . Открытый репозиторий знаний .
  27. ^ ФАО. "Value chain finance". Архивировано из оригинала 8 ноября 2013 года . Получено 25 февраля 2014 года .
  28. ^ Миллер, К.; Джонс, Л. «Финансирование сельскохозяйственной цепочки создания стоимости: инструменты и уроки» (PDF) . ФАО и Practical Action . Получено 25 февраля 2014 г.
  29. ^ "Что такое iCOW?" . Получено 11 марта 2014 г. .
  30. ^ "M-PESA: Революция мобильных кошельков в Кении". BBC News . 22 ноября 2010 г. Получено 11 марта 2014 г.
  31. ^ "Инновационное страхование с помощью мобильных устройств". New Internationalist . Получено 11 марта 2014 г.
  32. ^ "Сообщество знатоков труда". Grameen Foundation. Архивировано из оригинала 11 марта 2014 года . Получено 11 марта 2014 года .
  33. ^ Moyer-Lee, J. и M. Prowse (2015) «Как прослеживаемость реструктурирует табачную промышленность Малави». Обзор политики развития 33:2 http://web.unitn.it/files/download/34693/moyer-leeandprowse2012iobworkingpaper-traceabilityandtobaccoinmalawi.pdf Архивировано 09.08.2017 в Wayback Machine
  34. ^ "Африканский портал по сельскому хозяйству". Архивировано из оригинала 13 марта 2014 года . Получено 11 марта 2014 года .
  35. ^ Уиггинс, Стив. «Африканское сельское хозяйство в меняющемся глобальном контексте: извлеченные уроки» (PDF) . CTA . Получено 16 марта 2014 г. .
  36. ^ Пай-Смит, Чарли. Указатель политики: цепочки создания стоимости для преобразования мелкого сельского хозяйства (PDF) . Вагенинген, Нидерланды: CTA. С. 15–19.

Внешние ссылки