stringtranslate.com

Черника

Голубика на разных стадиях созревания. IG = незрелый зеленый, GP = зелено-розовый, BP = сине-розовый и R = спелый.

Голубика – широко распространенная и распространенная группа многолетних цветковых растений с синими или фиолетовыми ягодами. Они отнесены к разделу Cyanococcus рода Vaccinium . В состав Vaccinium также входят клюква , черника , черника и черника Мадейра . [1] Коммерческая черника — как дикая (низкорослая), так и культивируемая (высокорослая) — родом из Северной Америки. Высокорослые сорта были завезены в Европу в 1930-х годах. [2]

Черника обычно представляет собой распростертые кустарники , размер которых может варьироваться от 10 сантиметров (4 дюймов) до 4 метров (13 футов) в высоту. В коммерческом производстве голубики виды с маленькими ягодами размером с горошину, растущими на низких кустах, известны как «низкорослая голубика» (синоним слова «дикая»), а виды с более крупными ягодами, растущими на более высоких культурных кустах, известны. как «высокорослая черника». Канада является ведущим производителем низкорослой голубики, а Соединенные Штаты производят около 40% мировых поставок высокорослой голубики.

Происхождение и история выращивания

Цветы на культивируемом кусте черники
Свежая черника

Род Vaccinium имеет в основном циркумполярное распространение , виды в основном присутствуют в Северной Америке, Европе и Азии. [1] Многие коммерчески доступные виды с общими английскими названиями , включая «голубика», происходят из Северной Америки, [3] особенно из Атлантической Канады и северо-востока США для дикой (низкорослой) голубики, а также из нескольких штатов США и Британской Колумбии для культивируемой (высокорослой) голубики. черника. [4] [5] Коренные народы Канады потребляли дикую чернику на протяжении тысячелетий. [4] Голубика высокорослая была впервые выращена в Нью-Джерси примерно в начале 20-го века. [5] [3]

Аборигенные североамериканские виды черники выращиваются в коммерческих целях в Южном полушарии в Австралии, Новой Зеландии и странах Южной Америки. Колумбийская или андская черника, Vaccinium meridionale , собирается в дикой природе и широко доступна на местном уровне. [6] Некоторые другие дикие кустарники рода Vaccinium также дают широко употребляемые в пищу синие ягоды, такие как преимущественно европейский Vaccinium myrtillus и другие ягоды черники , название которых на многих языках переводится как «черника».

Описание

В Канаде в диком виде растут пять видов черники, в том числе Vaccinium myrtilloides , Vaccinium angustifolium и Vaccinium corymbosum , которые растут на лесных подстилках или вблизи болот . [7] Дикая (низкорослая) голубика не сажается фермерами, а выращивается на ягодных полях, называемых «пустынями». [4]

Дикая черника размножается путем перекрестного опыления , при этом каждое семя дает растение с разным генетическим составом, вызывая внутри одного и того же вида различия в росте, продуктивности, цвете, характеристиках листьев, устойчивости к болезням, вкусе и других характеристиках плодов. [7] У материнского растения развиваются подземные стебли, называемые корневищами , что позволяет растению образовывать сеть корневищ, создавая большой участок (называемый клоном ) , который генетически отличается. [7] Цветочные и листовые почки развиваются периодически вдоль стеблей растения, при этом каждая цветочная почка дает начало 5–6 цветкам и, в конечном итоге, плодам. [7] Дикая черника предпочитает кислую почву с уровнем pH от 4,2 до 5,2 и умеренным количеством влаги. [7] Они устойчивы к холоду в своем ареале в Канаде и в американском штате Мэн . [7] Плодовая продуктивность низкорослой голубики варьируется в зависимости от степени опыления, генетики клона, плодородия почвы, наличия воды, заражения насекомыми, болезней растений и местных условий выращивания. [7] Дикая (низкорослая) черника имеет средний зрелый вес 0,3 грамма ( 1 ⁄ 128  унций). [7]

Высокорослая (культурная) голубика предпочитает песчаные или суглинистые почвы, имеет неглубокую корневую систему, которую полезно мульчировать и удобрять . [8] Листья высокорослой голубики могут быть листопадными или вечнозелеными , от яйцевидных до ланцетных , длиной 1–8 см ( 1 ⁄ 2–3+1 ⁄ дюйма  ) в длину и0,5–3,5 см ( 1 ⁄ 4 – 1+3/8 дюйма  в ширину . Цветкиколокольчатые, белые, бледно-розовые или красные, иногда с зеленоватым оттенком .

Плод — ягода диаметром 5–16 мм ( 3 / 16–5 / 8  дюйма) с расширяющейся кроной на конце ; сначала они бледно-зеленоватые, затем красновато-фиолетовые и, наконец, при созревании равномерно синие. [8] Они покрыты защитным слоем порошкообразного эпикутикулярного воска , в просторечии известного как «цветение». [7] В зрелом состоянии они обычно имеют сладкий вкус с переменной кислотностью. [7] [8] Кусты черники обычно плодоносят в середине вегетационного периода: на время плодоношения влияют местные условия, такие как климат, высота над уровнем моря и широта , поэтому время сбора урожая в северном полушарии может варьироваться с мая по август. [7] [8]

Разновидность

Примечание: краткие описания среды обитания и ареала взяты из книги « Флора Нью-Брансуика» , опубликованной в 1986 году Гарольдом Р. Хиндсом, и «Растения северо-западного побережья Тихого океана» , опубликованной в 1994 году Похаром и Маккинноном.

Некоторые другие синеплодные виды Vaccinium :

Низкокустовые сорта: V. angustifolium , V. Boreal , V. mytilloides , V. pallidum и V. angustifolium × V. corymbosum . Их до сих пор выращивают таким же способом, как и полудикие культуры доколумбовой эпохи, т.е. подсечно-огневыми методами . Высококустовые сорта – дарроуи и щитколистник. Кроличий глаз ( V. ashei / V. virgatum ) считается отличным как от высоко-, так и от низкокустовых. [3]

Идентификация

Коммерчески предлагаемая черника обычно происходит из видов, которые в природе встречаются только в восточной и северо-центральной части Северной Америки. Другие части этого рода являются родными для других частей мира, включая северо-запад Тихого океана и юг США, [10] Южную Америку, Европу и Азию. Другие дикие кустарники во многих из этих регионов дают похожие на вид съедобные ягоды, такие как черника и черника (Северная Америка) и черника (Европа). Эти виды иногда называют «черникой» и продаются как черничное варенье или другие продукты.

Названия черники на языках, отличных от английского, часто переводятся как «черника», например, шотландская blaeberry и норвежская blåbær . Blaeberry , blåbær и французские миртилы обычно относятся к европейской местной чернике ( V. myrtillus ), а bleuets относится к североамериканской чернике. Русская голубика («голубая ягода») относится не к чужой и почти неизвестной в России чернике, а к ее близкой родственнице — голубике болотной ( V. uliginosum ).

Чернику Cyanococcus можно отличить от почти идентичной черники по цвету мякоти, разрезанной пополам. Спелая черника имеет светло-зеленую мякоть, а черника, черника и черника полностью красная или фиолетовая.

Кулинарное использование

Черника продается свежей или перерабатывается как индивидуально быстрозамороженные (IQF) фрукты, пюре , сок, сушеные или настоянные ягоды. Затем их можно использовать в различных потребительских товарах, таких как желе , джемы , пироги , кексы , закуски, блины или в качестве добавки к хлопьям для завтрака .

Черничное варенье готовят из черники, сахара, воды и фруктового пектина . Черничный соус — это сладкий соус, приготовленный с использованием черники в качестве основного ингредиента.

Черничное вино изготавливается из мякоти и кожицы ягод, которые ферментируются, а затем созревают; обычно используют низкорослый сорт.

Питательные вещества

Черника состоит из 14% углеводов , 0,7% белков , 0,3% жиров и 84% воды (таблица). Они содержат лишь незначительное количество микроэлементов при умеренных уровнях (относительно соответствующих суточных норм ) (DV) незаменимых пищевых минералов марганца , витамина С , витамина К и пищевых волокон (таблица). Как правило, содержание питательных веществ в чернике составляет низкий процент от дневной нормы (таблица). 100-граммовая порция обеспечивает относительно небольшое количество пищевой энергии – 240 килоджоулей (57 ккал) – при гликемической нагрузке 6.

Фитохимические вещества и исследования

Черника содержит антоцианы , другие полифенолы и различные фитохимические вещества , потенциальные биологические эффекты которых находятся в стадии предварительных исследований. [11] Большинство исследований полифенолов было проведено с использованием высокорослого сорта голубики ( V. corymbosum ), в то время как содержание полифенолов и антоцианов в низкорослой (дикой) голубике ( V. angustifolium ) превышает значения, обнаруженные в высококустарниковых сортах. [12]

Выращивание

Комбайн для сбора черники в Мичигане

Голубику можно выращивать или собирать с полудиких или диких кустов. В Северной Америке наиболее распространенным культивируемым видом является V. corymbosum , голубика северная высокорослая . Гибриды этого растения с другими видами Vaccinium , адаптированными к климату юга США, известны под общим названием южная высокорослая голубика. [13]

Так называемая «дикая» (низкорослая) голубика, мельче культурной высокорослой, имеет интенсивный цвет. Голубика низкорослая , V. angustifolium , встречается от атлантических провинций на запад до Квебека и на юг до Мичигана и Западной Вирджинии . В некоторых районах он образует естественные «черничные пустоши», где является доминирующим видом, покрывающим большие площади. Несколько общин коренных народов Онтарио занимаются сбором дикой черники.

«Дикая» была принята в качестве маркетингового термина для обозначения урожая низкорослой голубики, выращиваемой в естественных условиях. Кусты не высаживают и не разводят выборочно , но каждые два года их обрезают или сжигают, а с вредителями «борются». [14]

Доступны многочисленные высокорослые сорта голубики, разнообразные, каждый из которых имеет индивидуальные качества. Программа селекции голубики была создана программой селекции Министерства сельского хозяйства США-ARS в Белтсвилле, штат Мэриленд , и Чатсуорте, штат Нью-Джерси . Эта программа началась, когда Фредерик Вернон Ковилл из Министерства сельского хозяйства США-ARS сотрудничал с Элизабет Коулман Уайт из Нью-Джерси . [15] В начале 20-го века Уайт предлагал жителям Сосновых земель деньги за растения дикой черники с необычно крупными плодами. [16] После 1910 года Ковилл начал работать над черникой и первым обнаружил важность кислотности почвы (чернике нужна очень кислая почва), отсутствие самоопыления черники и влияние холода на чернику и другие растения. [17] В 1911 году он начал программу исследований совместно с Уайт, дочерью владельца обширных клюквенных болот в Уайтсбоге в Сосновых пустошах Нью-Джерси . Благодаря его работе размер плодов некоторых сортов увеличился вдвое, и к 1916 году ему удалось вырастить чернику, сделав ее ценной культурой на северо-востоке Соединенных Штатов. [16] [18] За эту работу он получил Белую Почетную медаль Джорджа Робертса от Массачусетского садоводческого общества .

Голубика кроличьего глаза ( Vaccinium virgatum syn. V. ashei ) — это южный вид голубики, выращиваемый от Каролины до штатов побережья Мексиканского залива . Производство черники «кроличий глаз» было в центре внимания Техаса в начале 21 века. [19] Другие важные виды Северной Америки включают V. pallidum , голубику холмистую или засушливую. Он произрастает на востоке США и распространен в Аппалачах и Пьемонте на юго-востоке. Искорка, V. arboreum , — распространенный дикий вид на песчаных почвах Юго-Востока.

Успешное выращивание черники требует внимания к измерениям pH ( кислотности ) почвы в кислом диапазоне. [20] [21] [22]

Кусты черники часто требуют дополнительных удобрений, [21] но чрезмерное удобрение азотом может нанести вред здоровью растений, о чем свидетельствует ожог азота, видимый на листьях. [20] [21]

Регионы выращивания

Мировые площади выращивания высокорослой голубики (данные за 2008 г.)

Значительное производство высокорослой голубики происходит в Британской Колумбии , Мэриленде , Западном Орегоне , Мичигане , Нью-Джерси , Северной Каролине и Вашингтоне . Производство южных высокорослых сортов происходит в Калифорнии, поскольку были интродуцированы сорта, происходящие из Университета Флориды , Коннектикута , Нью-Гэмпшира , Университета штата Северная Каролина и штата Мэн . По состоянию на 2018 год Перу , Испания и Мексика также имеют значительный объем производства (см. «Производство»). [23]

Соединенные Штаты

В 2018 году больше всего выращиваемой черники было произведено в Орегоне — 59 миллионов килограммов (131 миллион фунтов), что немного превышает производство в Вашингтоне . [24] Другими крупными производителями в 2017 году в порядке убывания объёма производства были Джорджия , Мичиган , Нью-Джерси , Калифорния и Северная Каролина . [25]

Хаммонтон, штат Нью-Джерси , претендует на звание «Мировой столицы черники», [26] более 80% выращиваемой черники в Нью-Джерси поступает из этого города. [27] Каждый год в городе проводится большой фестиваль, на который собираются тысячи людей, чтобы отпраздновать плоды. [28]

Мэн известен своей дикой черникой, [29] но на долю низкорослой (дикой) и высокорослой голубики штата вместе взятых приходится 10% всей черники, выращиваемой в Северной Америке. Около 44 000 гектаров (110 000 акров) обрабатываются, но каждый год убирается только половина этой площади из-за различий в методах обрезки. [30] Дикая черника является официальным фруктом штата Мэн. [31]

Канада

Поля дикой черники в Новой Шотландии , Канада

Производство дикой и культивируемой черники в Канаде в 2015 году составило 166 000 тонн на сумму 262 миллиона долларов. Это крупнейшая фруктовая культура, произведенная в стране, на которую приходится 29% всей стоимости фруктов. [32]

Британская Колумбия была крупнейшим канадским производителем культивируемой черники, дав 70 000 тонн в 2015 году, [32] крупнейшее в мире производство черники по регионам. [33]

На долю Атлантической Канады приходится примерно половина общего годового производства диких/низкокустарников Северной Америки, причем наибольший объем приходится на Нью-Брансуик в 2015 году, а в 2016 году этот объем увеличивается. [34] Новая Шотландия , Остров Принца Эдуарда и Квебек также являются крупными производителями. [35] Новая Шотландия признает дикую чернику своей официальной провинциальной ягодой, [36] а город Оксфорд, Новая Шотландия, известен как столица дикой черники Канады. [37]

Квебек является крупным производителем дикой черники, особенно в регионах Сагеней-Лак-Сен-Жан (где популярное название среди жителей региона — bleuets , или «черника») и Кот-Нор , которые вместе обеспечивают 40% Общее производство провинции Квебек. Эта торговля дикой голубикой выигрывает от вертикальной интеграции выращивания, переработки, хранения в замороженном виде, маркетинга и транспортировки в относительно небольших регионах провинции. [38] В среднем 80% дикой голубики Квебека собирают на фермах (21 миллион килограммов (23 000 коротких тонн)), а остальные 20% собирают в государственных лесах (5 миллионов килограммов (5500 коротких тонн)). [38] Около 95% урожая дикой черники в Квебеке замораживается для экспорта из провинции. [38]

Vaccinium meridionale , дикий вид, обнаруженный в Андах .

Европа

Голубика высокорослая была впервые завезена в Германию, Швецию и Нидерланды в 1930-х годах, а с тех пор распространилась во многих других странах Европы. [2] V. corymbosum начал культивироваться в Румынии только через несколько лет, вплоть до 2018 года, и за это время быстро выросли объемы производства и продаж (как и ягод в целом). По состоянию на 2018 год он остается относительно незатронутым вредителями и болезнями (см. «Болезни» ниже). [39]

Южное полушарие

В Южном полушарии голубика выращивается в коммерческих целях в Бразилии, Чили, Аргентине , Перу , Уругвае , Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке [40] и Зимбабве . [41]

В Бразилии чернику производят в штатах Риу-Гранди-ду-Сул, Санта-Катарина, Парана, Сан-Паулу и Минас-Жерайс. [42]

Впервые черника была завезена в Австралию в 1950-х годах, но попытка не увенчалась успехом. В начале 1970-х годов Министерство сельского хозяйства штата Виктория импортировало семена из США, и начались селекционные испытания. Эта работа продолжалась до середины 1970-х годов, когда была создана Австралийская ассоциация производителей голубики. [43]

В 21 веке промышленность Аргентины выросла : «За последние три года производство голубики в Аргентине выросло, а посевные площади достигли 400 процентов», согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за 2005 год. [44] «Производство аргентинской черники процветает в четырех разных регионах: провинции Энтре-Риос на северо-востоке Аргентины, провинции Тукуман, провинции Буэнос-Айрес и южных долинах Патагонии», - говорится в отчете. [45] В докладе Бюро по международным делам труда за 2014 год о детском и принудительном труде черника была указана в числе товаров, производимых в таких условиях труда в Аргентине. [46]

Вредители и болезни

Болезни

По состоянию на 2018 год V. corymbosum остается относительно незатронутым вредителями и болезнями в Румынии: Phytophthora cinnamomi , Monilinia vaccinii-corymbosi , Botryosphaeria corticis , Godronia cassandrae , Phomopsis sp., Botrytis cinerea , Naohidemyces vaccinii , Microsphaera penicillata var. vaccinii , причем наиболее распространенными являются различные вирусы. [39]

Борьба с вредителями

Пестициды

ДДТ начал использоваться в чернике вскоре после его открытия в 1939 году, а несколько лет спустя, в середине 1940-х годов, начались исследования его использования в Северной Америке. [3]

Поскольку «дикая» — это маркетинговый термин, обычно используемый для всей низкорослой голубики, это не означает, что такая черника не содержит пестицидов. [47]

Способы действия инсектицидов должны быть разнообразными, чтобы избежать развития устойчивости инвазивных вредителей Drosophila suzukii . [3]

Некоторые инсектициды могут оказаться контрпродуктивными, нанося вред и естественным врагам вредителей. Например, лечение Illinoia peperi может сократить популяцию ее хищников . Каолиновая глина для Rhagoletis mendax также снижает эффективность Diachasma alloeum , его паразитоида . Хищник-вредитель Harpalus erraticus поддерживает большую численность с помощью селективных инсектицидов, а не MoA широкого спектра действия. [3]

Комплексная борьба с вредителями

Черника, естественно, относительно не подвержена влиянию членистоногих вредителей. Тем не менее, в Северной Америке известно 24 таксона насекомых, которые считаются вредителями (организмами) , худшим из которых в Нью-Джерси, Мичигане , Мэне и Восточной Канаде является Rhagoletis mendax . Второстепенными, но все же важными являются Acrobasis vaccinii , Grapholita Packardi и Conotrachelus nenuphar . Эти четыре цели являются наиболее распространенными целями развития практики ИЗВ. По состоянию на 2019 год исследования IPM также проявили интерес к Drosophila suzukii и членистоногим, таким как тля (переносящая такие заболевания, как вирус ожога и вирус скудности ) и цикаделлиды (переносчики фитоплазмы , вызывающей задержку развития черники). Борьба с вредителями на косметическом уровне необходима для этих фруктов, поскольку они относятся к продукту премиум-класса. [3]

Изменения в регионе и окружающей среде – в новые географические регионы и в теплицы – потребовали новых режимов борьбы с вредителями, включая инновационные методы борьбы с вредителями. И наоборот, импорт потенциальных врагов из-за границы в Северную Америку может дать хорошие результаты: Operophtera brumata — вредитель черники и березы , на котором успешно паразитирует Cyzenis albicans , несмотря на отсутствие исторического естественного контакта между ними. Такие же результаты были получены с Scirtothrips citri и Beauveria bassiana . Результаты доступны для Choristoneura rosaceana и подавляющего числа Trichogramma minutum , а также Cyclocephala longula , пораженного Steinernema Scarabaei . Подобные попытки также были предприняты с цветочными трипсами и потенциальными хищниками, но безрезультатно. [3]

Международный карантин

Rhagoletis mendax является карантинным вредителем , находящимся в фитосанитарных режимах некоторых стран мира. [3]

Устойчивые сорта

Устойчивость к насекомым не была приоритетом в программах селекции примерно до 2000 года и до сих пор не является приоритетом. Однако это может стать более распространенным по мере того, как станет проще, особенно при использовании скрещивания с помощью маркеров . V. ashei естественно более устойчив , чем V. corymbosum, к Scaphytopius magdalensis . V. ashei менее устойчив, чем V. darrowii , к Prodiplosis vaccinia . Между сортами V. ashei существуют различия в устойчивости к Oberea myops . Устойчивость сортов V. corymbosum к Acrobasis vaccinii и Popillia japonica варьируется . Дикий вид V. имеют большую устойчивость, чем высокорослые сорта, к I. peperi . Между высококустарниковыми сортами наблюдаются значительные различия по обилию различных Tephritidae , трипсов и Homalodisca vitripennis . [3]

Производство

В 2021 году мировое производство голубики (низкой и высокорослой вместе взятой) составило 1,1 миллиона тонн , при этом лидировали США с 32% мирового производства, Перу с 20% и Канада с 13% (таблица). [48]

В 2019 году Канада была крупнейшим производителем дикой черники, в основном в Квебеке и атлантических провинциях , [49] но производство дикой черники в Канаде снизилось с 2017 года за счет перехода к более прибыльной культивируемой высокорослой голубике. [50] В 2019 году Британская Колумбия произвела 93% урожая канадской высокорослой голубики. [49]

Нормативно-правовые акты

Канада

Вся черника «Канада № 1» схожа по размеру, форме, весу и цвету: весь продукт может иметь не более десяти процентов искаженного цвета и три процента с другими дефектами. [51]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ аб Лиза Дж. Роуленд; Фредди А. Хаммершлаг (2005). Ричард Э. Литц (ред.). Виды вакциниумов. (8.1: Черника). В: Биотехнология фруктовых и орехоплодных культур: Том 29 серии «Биотехнология в сельском хозяйстве». КАБИ. ISBN 0-85199-066-5. Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 года . Проверено 21 сентября 2020 г.
  2. ^ Аб Науманн, WD (1993). «Обзор вакцинной промышленности в Западной Европе». В К. А. Клейтон-Грин (ред.). Пятый международный симпозиум по культуре вакцин . Вагенинген, Нидерланды: Международное общество садоводческих наук. стр. 53–58. ISBN 978-90-6605-475-2. OCLC  29663461. Архивировано из оригинала 11 марта 2007 года . Проверено 25 августа 2006 г.
  3. ^ abcdefghijk Родригес-Саона, Сезар; Винсент, Чарльз; Айзекс, Руфус (7 января 2019 г.). «Blueberry IPM: прошлые успехи и будущие вызовы». Ежегодный обзор энтомологии . Ежегодные обзоры . 64 (1): 95–114. doi : 10.1146/annurev-ento-011118-112147 . ISSN  0066-4170. PMID  30629894. S2CID  58573080.
  4. ^ abc "Канадская черника". Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады, Правительство Канады. 9 августа 2018 года. Архивировано из оригинала 20 февраля 2020 года . Проверено 5 февраля 2020 г.
  5. ^ ab «Черника – празднование 100-летия». Blueberry.org . Совет США по высокорослой голубике. 2020. Архивировано из оригинала 9 апреля 2020 года . Проверено 5 февраля 2020 г.
  6. ^ Фостер, Стивен (2012). «Фальсификация коммерческих экстрактов черники» (PDF) . Академия . Архивировано из оригинала (PDF) 16 мая 2021 года . Получено 16 мая 2021 г. - через Herbalgram.
  7. ^ abcdefghijk «Информационный бюллетень о дикой голубике A.2.0. Рост и развитие дикой голубики» (PDF) . Сельское хозяйство, аквакультура и рыболовство, провинция Нью-Брансуик, Канада. Архивировано (PDF) из оригинала 17 июля 2017 г. Проверено 5 февраля 2020 г.
  8. ^ abcd Бекки Сайдман (1 августа 2016 г.). «Выращивание фруктов: черника высокорослая» (PDF) . Расширение сотрудничества Университета Нью-Гэмпшира. Архивировано (PDF) из оригинала 25 сентября 2020 г. Проверено 5 февраля 2020 г.
  9. ^ abc Планкетт, Блю Дж.; Эспли, Ричард В.; Дэйр, Эндрю П.; Уоррен, Бен А.В.; Грирсон, Элла Р.П.; Кординер, Сара; Тернер, Дженис Л.; Аллан, Эндрю С.; Альберт, Ник В.; Дэвис, Кевин М.; Швинн, Кэти Э. (11 сентября 2018 г.). «MYBA из черники (цианококк секции Vaccinium) представляет собой транскрипционный фактор подгруппы 6 типа R2R3MYB, который активирует выработку антоцианов». Границы в науке о растениях . 9 : 1300. дои : 10.3389/fpls.2018.01300 . ISSN  1664-462X. ПМК 6141686 . ПМИД  30254656. 
  10. ^ «Профиль растений: Vaccinium corymbosum L., черника высокорослая» . Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба охраны ресурсов. 2013. Архивировано из оригинала 2 мая 2013 года . Проверено 30 апреля 2013 г.
  11. ^ аб «Флавоноиды». Информационный центр по микроэлементам, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон, Корваллис, Орегон. Ноябрь 2015. Архивировано из оригинала 24 октября 2019 года . Проверено 25 декабря 2017 г.
  12. ^ Кальт В., Райан Д.А., Дай Дж.К., Прайор Р.Л., Эленфельдт М.К., Вандер Клоет С.П. (октябрь 2001 г.). «Межвидовые вариации антоцианов, фенольных соединений и антиоксидантной способности среди генотипов голубики высокорослой и низкорослой ( Vaccinium cyanococcus spp.)». J Agric Food Chem . 49 (10): 4761–7. дои : 10.1021/jf010653e. ISSN  0021-8561. ПМИД  11600018.
  13. ^ «Выращивание высокорослой голубики» (PDF) . Расширенный Университет Нью-Гэмпшира. Архивировано (PDF) из оригинала 27 сентября 2013 г. Проверено 22 сентября 2013 г.
  14. ^ "Информационный центр сети Wild Blueberry" . Сетевой информационный центр «Дикая черника» . Архивировано из оригинала 15 октября 2018 года . Проверено 15 октября 2018 г.
  15. ^ «Выращивание черники поступает в Национальную сельскохозяйственную библиотеку» . Министерство сельского хозяйства США, журнал сельскохозяйственных исследований, Vol. 59, № 5. Июнь 2011. Архивировано из оригинала 9 июля 2011 года . Проверено 17 июня 2011 г.
  16. ^ ab «История деревни Уайтсбог». Whitesbog.org. 2014. Архивировано из оригинала 15 мая 2008 года . Проверено 11 октября 2011 г.
  17. ^ Мирский, Стив. «Ботаник начала 20-го века подарил нам одомашненную чернику». Научный американец. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 года . Проверено 21 сентября 2013 г.
  18. ↑ Джим Миник (29 июня 2016 г.). «Вкусное происхождение домашней черники». Новости JSTOR . Архивировано из оригинала 8 февраля 2018 года . Проверено 30 июня 2016 г.
  19. ^ Монте Несбитт; Джим Камас; Ларри Стейн (2013). «Черника» (PDF) . Техасский университет A&M, Служба распространения знаний AgriLife. Архивировано (PDF) из оригинала 5 сентября 2019 г. Проверено 27 апреля 2019 г.
  20. ^ ab Лонгстрот М (2014). «Понижение pH почвы с помощью серы» (PDF) . Мичиганский государственный университет. Архивировано из оригинала (PDF) 16 ноября 2015 года . Проверено 24 августа 2015 г.
  21. ^ abc Хайден РА (2001). «Удобрение черники» (PDF) . Университет Пердью, факультет садоводства. Архивировано (PDF) из оригинала 11 октября 2015 г. Проверено 5 сентября 2015 г.
  22. ^ «Фрукты Корнелла: инструмент диагностики ягод» . Корнелльский университет, факультет садоводства. 2013. Архивировано из оригинала 12 сентября 2015 года . Проверено 5 сентября 2015 г.
  23. ^ «Где выращивают чернику?». Мировой Атлас. 25 апреля 2017 года. Архивировано из оригинала 27 апреля 2019 года . Проверено 27 апреля 2019 г.
  24. ↑ Митч Лис (31 декабря 2018 г.). «Рекордный год сделал штат Орегон лучшим производителем черники». Капитал Пресс . Салем, Орегон. Архивировано из оригинала 27 апреля 2019 года . Проверено 27 апреля 2019 г.
  25. ^ «10 крупнейших штатов-производителей черники в Америке» . Мировой Атлас. 2019. Архивировано из оригинала 27 апреля 2019 года . Проверено 27 апреля 2019 г.
  26. ^ «Дом: Добро пожаловать в город Хэммонтон» . Город Хэммонтон. 11 сентября 2013. Архивировано из оригинала 11 ноября 2013 года . Проверено 6 ноября 2013 г.
  27. ^ "Прекрасная черника!". Сайт Pineypower.com. 2018. Архивировано из оригинала 11 июля 2018 года . Проверено 10 июля 2018 г.
  28. ^ "Торговая палата Хаммонтона". Hammontonnj.us. 2018. Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 года . Проверено 10 июля 2018 г.
  29. ^ «Знаменитый синий фрукт штата Мэн», Управление туризма штата Мэн; обращение 2022.01.22.
  30. ^ Дэвид Э. Ярборо (февраль 2015 г.). «Культура дикой черники в штате Мэн». Совместное расширение: Maine Wild Blueberry, Университет штата Мэн. Архивировано из оригинала 6 марта 2016 года . Проверено 20 апреля 2016 г.
  31. ^ "Стейт Берри - Дикая черника" . Государственный секретарь штата Мэн Мэтью Данлэп. 2007. Архивировано из оригинала 24 сентября 2017 года . Проверено 8 июля 2017 г.
  32. ^ ab «Производство фруктов и овощей, 2015 г. - Канада». Статистическое управление Канады. 3 февраля 2016. Архивировано из оригинала 11 июня 2016 года . Проверено 18 мая 2016 г.
  33. ^ "Черника Британской Колумбии" . Совет Британской Колумбии Блуберри. 2009. Архивировано из оригинала 23 октября 2013 года . Проверено 6 ноября 2013 г.
  34. ^ Дешен V (20 апреля 2016 г.). «Нью-Брансуик станет крупнейшим в мире производителем дикой черники». Правительство Нью-Брансуика, Министерство сельского хозяйства, аквакультуры и рыболовства. Архивировано из оригинала 24 июня 2016 года . Проверено 18 мая 2016 г.
  35. ^ Дорфф Э (30 ноября 2015 г.). «Сорта голубики – Канада. В книге: Меняющееся лицо канадского сектора фруктов и овощей: с 1941 по 2011 год». Статистическое управление Канады. Архивировано из оригинала 10 июня 2016 года . Проверено 18 мая 2016 г.
  36. ↑ Новая Шотландия: Официальные эмблемы и символы. Архивировано 13 февраля 2007 г., в Wayback Machine.
  37. ^ "Министра о дикой чернике" . Ассоциации производителей дикой голубики Новой Шотландии. 2016. Архивировано из оригинала 24 мая 2016 года . Проверено 18 мая 2016 г.
  38. ^ abc Ганьон А (2006). «Руководство по производству дикой голубики в контексте устойчивого развития: исследование индустрии дикой голубики в Квебеке» (PDF) . Министр сельского хозяйства, рыбы и питания Квебека. Архивировано (PDF) из оригинала 4 февраля 2015 г. Проверено 4 февраля 2015 г.
  39. ^ аб Слав, М.; Хоза, Д.; Асаница, А. (2018). «Исследования наличия и агрессивности корневой гнили черники ( Phytophthora cinnamomi ) на плантации Дымбовицкого уезда». Журнал садоводства, лесного хозяйства и биотехнологии . 22 (4): 7–12.ссылка 15
  40. ^ «Там, где растет черника». Blueberry.org . Совет США по высокорослой голубике. 2019. Архивировано из оригинала 28 июля 2020 года . Проверено 27 июля 2020 г.
  41. ^ «Начинается сбор урожая на одном из крупнейших проектов по сбору черники в Зимбабве» . Зимбабвийец . 3 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 12 августа 2020 года . Проверено 20 ноября 2020 г.
  42. ^ Сорт, Grupo. «Эффективная пропаганда мира». Grupo Cultivar (на бразильском португальском языке) . Проверено 8 марта 2021 г.
  43. ^ "Австралийская ассоциация производителей черники". Australianblueberry.com.au. Архивировано из оригинала 6 сентября 2013 года . Проверено 6 ноября 2013 г.
  44. ↑ Отчет GAIN Министерства сельского хозяйства США. Архивировано 16 октября 2008 г., в Wayback Machine , проверено 30 июня 2011 г.
  45. ↑ Пировано, Франциско (12 января 2005 г.). «Волонтерская черника Аргентины, 2005 г.». Отчет GAIN . Иностранная сельскохозяйственная служба . Архивировано из оригинала 16 октября 2008 года . Проверено 22 июня 2009 г.
  46. ^ «Список товаров, произведенных с помощью детского или принудительного труда». дол.гов . Архивировано из оригинала 10 июня 2015 года . Проверено 9 января 2015 г.
  47. ^ «Поймать токсичный дрейф: как пестициды, используемые в промышленности черники, угрожают нашим сообществам, нашей воде и окружающей среде» . Окружающая среда Мэн. 16 августа 2005 года. Архивировано из оригинала 1 марта 2011 года . Проверено 11 октября 2011 г.
  48. ^ ab «Производство черники в 2021 году; Культуры/Регионы/Мировой список/Количество производства (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2023 . Проверено 27 ноября 2023 г.
  49. ^ ab "Канадская черника". Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады, Правительство Канады. 9 августа 2019 года. Архивировано из оригинала 9 июня 2019 года . Проверено 21 февраля 2020 г.
  50. ^ «Черника: переход от дикорастущего производства к культивируемому». Шарлоттаунский центр исследований и разработок, Министерство сельского хозяйства и агропродовольственной промышленности Канады, Правительство Канады. 31 января 2018 года. Архивировано из оригинала 16 декабря 2019 года . Проверено 18 марта 2019 г.
  51. ↑ Правительство Канады, Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов (2 марта 2018 г.). «Сорта и требования к чернике; В: Канадский сборник сортов; Том 2 – Свежие фрукты и овощи». инспекция.gc.ca . Архивировано из оригинала 29 апреля 2019 года . Проверено 12 июля 2019 г.

дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме черники .