Colli Piacentini («Холмы Пьяченцы ») — итальянский винодельческий регион, расположенный в западной части Эмилии-Романьи . В 1967 году региону было присвоено обозначение качества denominazione di origine controllata (DOC). В его границах находится несколько более мелких DOC, включая Colli Piacentini Gutturnio, Monterosso Val D'Arda DOC, Trebbianino Val Trebbia DOC и Val Nur del Colli Piacentini DOC. [1] Регион имеет долгую историю виноделия , ископаемые корни виноградных лоз и виноградные косточки, выкопанные в регионе, показывают, что виноградарство здесь существовало еще в 2000 году до нашей эры. [2] Во времена Римской империи тесть Юлия Цезаря Луций Кальпурний Пизон Цезонин выращивал виноград на холмах Пьяченцы . [3]
Регион Колли Пьячентини когда-то считался частью винодельческого региона Пьемонт . На северо-западе находится винодельческий регион Ломбардии Ольтрепо Павезе и, как и Ольтрепо Павезе, винодельческая промышленность Колли Пьячентини имеет прочные исторические связи с винными рынками Милана . Регион производит более 17 различных вин, начиная от десертных вин Vin Santo и заканчивая слегка игристыми винами фриццанте . Хотя практика маркировки вин по сортам чаще ассоциируется с винами Нового Света , виноделам в Колли Пьячентини правила DOC разрешают маркировать некоторые из своих вин по сортам. [4]
Холмы Пьяченцы имеют давнюю традицию виноградарства. Археологические раскопки мест в этом районе обнаружили окаменелые корни виноградной лозы и виноградные семена, датируемые 700–2000 гг. до н. э. В классический период римский государственный деятель Луций Кальпурний Пизон Цезонин (тесть Юлия Цезаря) был публично раскритикован своим политическим соперником Марком Туллием Цицероном за «чрезмерное наслаждение» или почитание вин из этого района. [2] [5] [6] Пристрастие Кальпурния Пизона к винам Колли Пьячентини, возможно, проистекало из того факта, что он сам выращивал виноград и производил вино в этом районе. Во времена Римской империи вино из этого района традиционно пили из гуттурниума — круглого кувшина с двумя параллельными линиями декора снаружи. Сосуд в конечном итоге дал свое название современному вину Колли Пьячентини от Гуттурнио. [3]
В средние века вино из Колли Пьячентини имело благоприятную репутацию и даже экспортировалось во Францию . В конце 14 века местные власти ввели ряд правил виноделия и выращивания винограда, направленных на снижение возможности мошенничества с вином и поддержание стандартов качества. В 16 веке официальный мастер погреба Папы Павла III хвалил вино за его качество в своих трудах о винах мира. [2]
Colli Piacentini DOC охватывает 9000 акров (3600 гектаров) холмистой местности в том, что исторически было частью провинции Эмилия . [7] DOC ограничен на востоке автострадой A1, соединяющей Милан с Неаполем , а на западе/северо-западе Лигурией , Ломбардией и Пьемонтом . На юго-востоке находится Colli di Parma DOC с центром в городе Парма . [3] Многие из виноградников Colli Piacentini высажены на холмах, ведущих к северным склонам Апеннинских гор . Почвы виноградников состоят из смеси глины , мергеля , песка и песчаника эпохи плиоцена . [2]
В Колли Пьячентини есть несколько субрегионов, которым разрешено прикреплять свои собственные DOC к этикетке вина . Самым известным из них является Gutturnio DOC, с вином, сделанным преимущественно из Барбера , который является единственным основным субрегионом, посвященным производству красного вина. Другие субрегионы являются белыми винами DOC, включая Треббианино Валь Треббия, который, несмотря на свое похожее название, производится не из Треббьяно , а из малоизвестного местного винограда Ортруга, хотя до 30% определенного клонового сорта Треббьяно Романьоло может быть смешано. Два других белых вина DOC — это Валь Нур и Монтероссо Валь д'Арда. [4]
В Колли Пьячентини производится широкий спектр сортов винограда и стилей вина. Помимо красных и белых вин, производятся стили розе розато . Уровень сладости вин может варьироваться от абсолютно сухого асциутто , очень сухого амаро , сухого секко , слегка сладкого аббоккато , сладкого амабиле , полусладкого пастозо до очень сладкого дольче . Вина также могут сильно различаться по степени карбонизации или «игристости», начиная от тихого, очень слабо игристого фриццантино , слегка игристого фриццанте до полностью игристого спуманте . Вино в стиле вин санто может быть изготовлено из сушеного винограда , а также из молодого новелло или « вин нуво », выпущенных всего через несколько месяцев после сбора урожая. Один производитель в Колли Пьячентини даже производит редкие сладкие полностью игристые каберне совиньон и мерло . [4]
В манере, которая довольно необычна для винодельческих регионов Старого Света , несколько вин в Колли Пьячентини могут быть маркированы по сортам с указанием названия винограда на лицевой стороне этикетки вина. Эта привилегия ограничена только несколькими сортами винограда, а именно Барбера , Кроатина , Каберне Совиньон , Пино Неро , Шардоне , Мальвазия , Ортруго , Пино Гриджио и Совиньон Блан . Чтобы претендовать на это разрешение, вино должно состоять не менее чем на 85% из винограда, который должен быть указан на этикетке. Исключением является местный виноград Ортруго, который должен составлять не менее 90% вина. [4] Среди других сортов винограда, выращиваемых в Колли Пьячентини, которые не могут быть маркированы по сортам, находятся Треббьяно Романьоло , Берведино, Вердека и Москато Бьянко . [8]