Гренаш блан ( французское произношение: [ɡʁənaʃ blɑ̃] ; также известный как garnatxa blanca в Каталонии) — сорт белого винограда , родственный красному сорту Гренаш . Он в основном встречается в винных смесях Роны и на северо-востоке Испании . Его вина характеризуются высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью с цитрусовыми и/или травянистыми нотками. Его энергия может привести к перепроизводству и дряблости. Однако, если урожайность контролируется, он может привнести вкус и длину в смеси, особенно с Русаном . С 1980-х годов он является пятым по распространенности сортом белого винограда во Франции после Уни блан , Шардоне , Семильона и Совиньон блан . [1]
Считается, что сорт Гренаш блан возник как мутация красного сорта Гренаш в Испании. Затем он распространился через Пиренеи во Францию , найдя вторую родину в Роне . [2]
Гренаш блан — важный сорт французского винодельческого региона Долина Роны, часто смешиваемый с Русаном в винах и даже включаемый в некоторые красные вина. Он является основным компонентом белых вин Шатонеф -дю-Пап и Кот-дю-Рон . До 10% Гренаш блан разрешено включать в красные вина Кот -дю-Рон Виллаж AOC . В Ривесальт AOC виноград используется в качестве компонента купажа в некоторых винах vin doux naturel из регионов . [2] Почти половина всех посадок Гренаш блан во Франции расположена в регионе Руссильон , где виноград часто смешивают с Русаном, Марсаном , Вионье и Роллем . В верхней долине Агли начинают производиться образцы, основанные на терруаре сортов . [1] В белом Шатонеф-дю-Пап Гренаш Блан придает фруктовость и жирность купажу, в который часто входят Руссан, Пикпуль , Бурбуленк и Клерет Бланш . [3]
В Испании он в основном встречается в испанских винодельческих регионах вдоль Пиренеев , особенно в Наварре и регионе Терра-Альта в Каталонии . Он также широко выращивается в Приорате , Алелье и Арагоне . Он разрешен в белых винах Риохи , но не используется широко из-за тенденции сусла легко окисляться . [ 4]
В Австралии сорт , известный как «Белый Гренаш», был идентифицирован ампелографом Полом Труэлем как Biancone в 1976 году. [4]
Гренаш блан лучше всего реагирует на низкие температуры ферментации , что дает свежее вино с ароматом укропа в молодом возрасте. Виноград довольно гибок в виноделии и может быть подвергнут яблочно-молочному брожению , длительной мацерации кожицы , перемешиванию осадка , а также выдержке в дубовых бочках . Помимо смешивания с Русаном, Гренаш блан иногда смешивают с Мускатом и производят в сортовом стиле. [2]
Аликанте бланка, Белан, Фехер Гренаш, Гарнача бланка ( испанский ), Гарнача бланка ( каталонский ), Вернача бланка ( каталонский ) в Тьеррас дель Эбро, [5] Рул Гренаш, Силла бланка, Силлина бланка [6] и Белая Гренаш. Обычный «Гренаш» или «Гарнача» почти всегда относится к красной разновидности Гренаша.
