Theodore Hamm's Brewing Company — американская пивоваренная компания, основанная в 1865 году в Сент-Поле , штат Миннесота . Став пятой по величине пивоварней в Соединенных Штатах, Hamm's расширилась за счет дополнительных пивоваренных заводов , которые были приобретены в других городах, включая Сан-Франциско , Лос-Анджелес , Хьюстон и Балтимор .
Пивоваренная компания Theodore Hamm была основана в 1865 году, когда немецкий иммигрант Теодор Хамм (1825–1903) [1] унаследовал пивоварню Excelsior от своего друга и делового партнера А. Ф. Келлера, который погиб в Калифорнии в поисках счастья на золотых приисках. Не имея возможности финансировать предприятие самостоятельно, Келлер заключил партнерство с Хэммом, чтобы обеспечить финансирование. После смерти Келлера Хэмм унаследовал небольшую пивоварню и мельницу в восточной части Сент-Пола, штат Миннесота. Келлер построил свою пивоварню в 1860 году на артезианских колодцах в районе долины Фален-Крик в Сент-Поле, тогда известном как Шведская лощина .
Хамм, мясник по профессии и владелец местного салона, сначала нанял Якоба Шмидта в качестве мастера-пивовара. Якоб Шмидт оставался в компании до начала 1880-х годов, став близким другом семьи Хаммов. Шмидт покинул компанию после ссоры по поводу дисциплинарных мер Луизы Хамм в отношении дочери Шмидта Мари. К 1884 году Шмидт был партнером пивоварни North Star Brewery недалеко от пивоварни Хамма. К 1899 году он основал собственную пивоварню на месте бывшей пивоварни Stalhmann Brewery . Нуждаясь в новом пивоваре, Хамм нанял Кристофера Фигге, который положил начало традиции трех поколений пивоваров Хамма, а его сын Уильям и внук Вильгельм II в конечном итоге заняли эту должность. Сообщается, что к 1880-м годам пивоваренная компания Theodore Hamm Brewing Company была второй по величине в Миннесоте.
Во время сухого закона компания выжила за счет производства безалкогольных напитков и других продуктов питания, что позволило ей быстро расширяться за счет приобретений после отмены сухого закона в 1933 году. С 1933 по 1965 год Hamm's добился большого успеха, став «пятой по величине пивоварней в стране по 1950-е годы»; [2] Во многом это можно отнести к тому, что Уильям Фигге-младший занял пост президента в 1951 году. Фигге расширил бренд Hamm's до национального предприятия с пивоварнями в Сент-Поле, Миннесота; Лос-Анджелес, Калифорния; Сан - Франциско, Калифорния; Балтимор, Мэриленд; и Хьюстон, Техас. Последние два просуществовали недолго и закрылись вскоре после открытия. Когда компания отмечала свое 100-летие, семья продала пивоварню и покинула пивоваренную отрасль, чтобы сосредоточиться на проектах в сфере недвижимости.
В 1965 году компания была приобретена Heublein . В 1973 году Hamm's была продана группе дистрибьюторов Hamm, которая, в свою очередь, продала ее Olympia Brewing Company в 1975 году. В 1983 году Пабст приобрел Olympia - вместе с Hamm's. Именно в это время флагманская пивоварня Сент-Пола была продана пивоваренной компании Stroh Brewing Company ; Stroh's продолжала управлять пивоварней до 1997 года. Когда она закрылась, на этом заводе закончилась 137-летняя традиция пивоварения. Его здания были закрыты ставнями, а затем подверглись вандализму, снесены или оставлены в упадке. Miller Brewing приобрела бренд у Pabst в 1999 году. Позже Miller была приобретена South African Breweries , и название было изменено на SABMiller . Впоследствии SABMiller сформировала совместное предприятие, объединив свои активы в США и Пуэрто-Рико с активами Molson Coors и образовав MillerCoors . В 2016 году SABMiller продала свою долю в MillerCoors компании Molson Coors , которая была ее партнером в совместном предприятии, примерно за 12 миллиардов долларов США. Molson Coors получила полное право собственности на портфель брендов Miller за пределами США и Пуэрто-Рико и сохранила за собой права на все бренды, входившие в портфель MillerCoors для США и Пуэрто-Рико. [3] Molson Coors теперь производит пиво Hamm: [4] Premium и Golden Draft.
Флагманская пивоварня бывшей империи Хамма находилась в Сент-Поле. Пивоварение началось на этом месте в 1860 году, когда Эндрю Ф. Келлер основал пивоварню Pittsburgh Excelsior Brewery. [ нужна цитата ] Келлер, друг Теодора Хэмма, планировал, что они вдвоем поедут в Калифорнию во время «второй золотой лихорадки». Луиза Хамм запретила мужу оставлять ее одну с тремя детьми в диком приграничном городке Сент-Пол. [ нужна цитата ] Без ведома своей жены Хэмм поставил на карту все свои сбережения и заложил свой пивной сад, чтобы поддержать поездку Келлера и приобретение недвижимости в Калифорнии. В качестве залога Келлер передал Хамму документ на свою небольшую пивоварню и мукомольную мельницу, расположенные в восточной части Сент-Пола. [ нужна цитата ]
После смерти Келлера в 1865 году все сбережения, усадьба и доля Хэмма были потеряны. Лишившись своего пивного сада, Хамм перевез свою семью в пивоварню. [ нужна цитата ]
Благодаря постоянному расширению и усовершенствованию пивоварня вскоре стала крупнейшей в штате. Самым заметным расширением стал современный пивоваренный цех, построенный в 1893 году. В 1897 году были построены прачечная и часть разливочного завода, оба из которых стоят до сих пор. [ нужна цитата ] Пивоварня почти постоянно расширялась с 1933 по 1948 год. Они добавили новую электростанцию, разливочный цех, солодовню, хранилище зерна, склады, отгрузочные доки, офисные помещения, гаражи и многое другое. [ нужна цитата ]
Пивоварня закрылась в 1997 году и перешла в собственность Stroh Brewing Company . Недвижимость была продана инвестору в недвижимость, который, в свою очередь, продал южную половину городу Сент-Пол, включая первоначальный пивоваренный завод. [ нужна цитация ] Город, однако, оставил эти здания ветшать и разрушаться. [ нужна цитация ] Северная часть пивоварни сегодня в основном занята различными предприятиями, в том числе школой трапеции. [ нужна цитата ] С 2013 года предприятия начали возвращаться в историческую южную часть пивоварни. [ нужна цитата ] Бочонок и прачечная в настоящее время являются домом для пивоварни Saint Paul Brewing. Склад номер три является домом для компании Urban Organics, а в столярной мастерской находится ликеро-водочный завод 11 Wells. [ нужна цитата ] Значительная часть пивоварни остается заброшенной, включая старый пивоваренный завод.
В декабре 2022 года город Сент-Пол объявил, что предварительно выбрал компанию JB Vang Partners, Inc. для реконструкции бывшего пивоваренного комплекса Hamm's Brewery Complex, в планы которого входит доступное жилье по рыночным ценам, коммерческие помещения, общественная площадь и многое другое. [5]
В 1953 году Hamm’s приобрела свою вторую пивоварню у Rainier Brewing Company . [6] Hamm's открыл свою пивоварню в Сан-Франциско в 1954 году по адресу 1550 Bryant Street. [7] [8] Его вывеску размером 20 на 80 футов увенчивала трехмерная 13-футовая световая скульптура в форме пивного бокала наверху, наполняющаяся «пивом» и образующая «голову», все с огнями. . [9] [10] [11] Он появился в первом фильме «Грязный Гарри» и был местной достопримечательностью. Пивоварня закрылась в 1972 году. В начале 1980-х годов Клуб самоубийц (тайное общество) использовал отбойный молоток, чтобы «выломать двери и открыть дыры в гигантских резервуарах и создать жилые помещения», [12] [13] [14] [15] ] пивные бочки сначала были сквотированы , а затем сданы в аренду панк-рок -группам. [16] [17] Пивоварня, известная как «Чаны», была центром панк-рок-культуры Сан-Франциско, где около 200 групп использовали отдельные чаны в качестве музыкальных студий. [18] [19] [20] Здание было отремонтировано в середине 1980-х годов и преобразовано в офисы и выставочные помещения. [21]
В 1957 году Hamm's приобрел бывшую пивоварню Acme Brewery на 49-й улице в Лос-Анджелесе, Калифорния. С 1954 года пивоварня принадлежала нью-йоркской пивоварне Rheingold Beer / Liebmann Breweries. До 1972 года пивоварня принадлежала Hamm's.
В 1959 году была куплена пивоварня Gunther Brewery в Балтиморе, штат Мэриленд. Решение прекратить выпуск бренда Gunther настроило большую часть населения Балтимора против бренда Hamm. Репутация пивоварни была еще больше запятнана попавшей на рынок замороженной партией пива. После неудачной попытки повторно представить бренд Gunther в 1963 году пивоварня была продана пивоваренной компании Schaefer Brewing Company из Нью-Йорка всего через четыре года работы.
Последняя попытка расширения была предпринята в 1963 году с покупкой компании Gulf Brewing Company в Хьюстоне, штат Техас. Пивоварня была основана в 1933 году Говардом Хьюзом . Это предприятие оказалось более успешным, но в 1967 году на пивоварне случился пожар. Хойблен решил не восстанавливать и продал собственность. Закрытие пивоварни в Хьюстоне в 1967 году ознаменовало начало конца попыток Hamm стать национальным брендом. Пивоварни в Сан-Франциско и Лос-Анджелесе были закрыты в начале 1970-х годов.
Хотя Hamm's больше не является независимой пивоваренной компанией, она по-прежнему продается на некоторых рынках под брендом и этикеткой Hamm's. Пиво варится и продается компанией Molson Coors North America из Торонто . Несколько сортов пива Hamm's были произведены Molson Coors: Hamm's Premium, оригинальный светлый лагер ; Золотой драфт Хамма; и Особый свет Хамма.
В августе 2021 года MolsonCoors объявила о прекращении выпуска Hamm's Special Light в рамках усилий компании по «оптимизации». [22] [23]
Hamm's был хорошо известен своим рекламным звонком и талисманом - пивным медведем Hamm's. [24]
Оригинальный джингл со словами Нелл Ричмонд Эберхарт и музыкой Чарльза Уэйкфилда Кэдмана был взят из авторской песни 1909 года под названием « From The Land of Sky-Blue Water ». Впервые его использовали по радио , а затем и по телевидению . Все началось с барабанов там-том , затем зазвучал припев (частичный текст):
Из страны небесно-голубых вод [(эхо) Воды]
Приходит вода, лучшая для пивоварения,
Хамма, освежающее пиво,
Хамма, освежающее пиво,
Хамма!
Альтернативные формулировки в рекламе на радио и телевидении (около 1950-х годов):
Из края небесно-голубых вод – пиво Хамма,
Из края сосен, высоких бальзамов,
Приходит пиво освежающее,
Хамма, пиво освежающее,
Хамма!
Пивной медведь Хамма (или Медведь Хамма) был мультяшным талисманом , который использовался в телевизионной продукции и печатной рекламе пива. [24] Анимационный персонаж был первым в своем роде в пивной индустрии. В типичном телевизионном ролике медведь танцевал в пасторальной обстановке, а на заднем плане играла рекламная мелодия «Страна небесно-голубых вод» . В 1999 году журнал Advertising Age Magazine назвал Медведя Хамма ключевым элементом одной из лучших рекламных кампаний за последние 100 лет. Статуя талисмана была установлена в Сент-Поле, штат Миннесота, в 2005 году .
«Большинство сходятся во мнении, что персонаж родился в 1952 году в ресторане Freddie's в Миннеаполисе во время встречи с Клео Ховел, креативным директором Campbell-Mithun, и Говардом Свифтом, аниматором, работавшим в калифорнийской телекомпании Swift-Chaplin. Ховелу обычно достается заслуга в том, что я нарисовал медведя на салфетке в ответ на идею добавить персонажа-животного в кампанию «Небесно-голубые воды». [26] [27] [28]
В рекламе Hamm впервые использовался анимированный персонаж для пива, [29] хотя вечно немой персонаж в конечном итоге научился произносить только одну строчку: «Это стоит повторить!» [30] «Медведь Хамма» был создан Патриком ДеЖарле по идее, впервые нарисованной на ресторанной салфетке в 1952 году. Получившаяся в результате рекламная кампания , начатая в 1953 году, была организована рекламным агентством Campbell Mithun . [31] Первоначальная идея талисмана пришла от Клео Ховал, представителя компании Кэмпбелл Митхун, которая наконец попросила своего делового знакомого Рэя Толлефсона нарисовать медведя после того, как отказалась от других предыдущих попыток его собственных коллег по маркетингу. Клео понравился медведь, которого нарисовал Рэй. В конечном итоге Толлефсон нарисовал множество сцен и юмористических ситуаций, в которые он мог бы поместить медведя, в продолжающейся рекламной кампании Хэмма. Он также создал собственную книгу для Кэмпбелла Митхуна «Как нарисовать медведя Хамма», поскольку многим художникам агентств пришлось бы уметь точно рисовать медведя Хамма. Ларри ЛаБелль, вице-президент, директор по телевизионному производству в Кэмпбелл-Митхун, умел точно нарисовать медведя и разработал концепцию многих рекламных роликов. ЛаБелль также создала и спроектировала «Маленькую пламенную девочку» для Миннегаско , а Толлефсон предоставил готовый рисунок в соответствии с дизайном и инструкциями ЛаБелль. ЛаБелль также создала концепцию Альберта и Стэнли для пива Grain Belt Beer , пока пара работала над готовым дизайном персонажей. [32]
Медведь Хамма был изображен на бесконечном количестве вывесок, стеклянной посуды и рекламных товаров. Рекламные ролики, показывающие неуклюжего мультяшного медведя с растерянной, но веселой улыбкой, которого часто изображали в телевизионных рекламных роликах, спотыкающегося о каноэ, бревна или собственные ноги, были признаны ошеломляющим успехом. [31] [33] [34]
Хотя рекламные ролики были глупыми, они были хорошо написаны. Рекламные ролики были умнее и смешнее большинства нерекламных мультфильмов того времени. [35] Каждый ролик имел подлинную развлекательную ценность для зрителей (и имел миниатюрную сюжетную линию, содержащую сюжет, некоторую форму конфликта и, как правило, окончательное разрешение), гарантируя, что телевизионная аудитория обратит на него внимание. Кроме того, фоновое использование реальных изображений дикой природы Миннесоты помогло гораздо эффективнее передать акцент продукта на натуральные и чистые ингредиенты, чем простой рекламный текст . [34] Основатель Campbell Mithun, рекламного агентства, создавшего «Медведя Хамма», однажды сказал: «Мы верим, что легенда о медведе Хэмма, как и легенда Пола Баньяна, со временем будет расти все больше и больше». [35]
Hamm's стала одной из первых компаний, разработавших национальную кампанию по брендингу профессионального спорта и студенческого спорта . Согласно книге Мойры Ф. Харрис « Лапы освежения: история рекламы пива Hamm's» , компания Hamm's к 1964 году заявила , что является крупнейшим спонсором пива на телевидении и спортивных радио в стране. не только «Миннесотские близнецы» и «Викинги» ; но также и из « Чикаго Блэкхокс» , «Уайт Сокс» , «Кабс и Медведи» ; «Канзас -Сити А» ; Сан-Франциско Джайентс и Форти Найнерс ; Лос -Анджелес Рэмс ; Хьюстон Ойлерз ; Балтимор Иволги ; Грин Бэй Пэкерс ; и Даллас Ковбойз . [29]
Бюро аудиторских исследований сообщило, что в 1965 году по всей стране талисман Медведя Хамма пользовался наибольшим успехом. Учитывая, что реклама Хэмма транслировалась только в 31 штате, это настоящее достижение. [34] Талисман Медведя Хамма был ключевым элементом кампании, которая заняла 75-е место в рейтинге «Лучшая рекламная кампания 20-го века», названном журналом Advertising Age в 1999 году. [33] [36] Этот персонаж был так хорошо известен ( и настолько тесно отождествлялся со штатом Миннесота), что в 2000 году издательство St. Paul Pioneer Press назвало Медведя Хэмма одним из «150 самых влиятельных жителей Миннесоты за последние 150 лет». [34]
Однако к тому времени нынешняя материнская компания Miller Brewing резко сократила использование медведя из-за опасений, что это может быть истолковано как попытка продать пиво детям (так же, как RJ Reynolds Tobacco недавно была вынуждена прекратить выпуск пива Joe Camel). персонаж по тем же причинам).
В 2002 году, в ознаменование 50-летия медведя, группа коллекционеров памятных вещей Хамма из Сент-Пола , Hamm's Club, предложила установить шестифутовую гранитную статую медведя возле водопада, названного в честь Уильяма Хэмма (бывшего президента компании). , который находится в парке Комо . [37] Вместо этого статую установили в торговом центре Seventh Street в сентябре 2005 года.
Уильям Хэмм-младший был похищен в Сент-Поле бандой Баркера-Карписа в 1930-х годах. В ходе последующего расследования ФБР использовало первую попытку обнаружить скрытые отпечатки пальцев на бумажных записках о выкупе. [38]
Часть джингла Hamm's Beer была исполнена The Three Stooges , Мо Ховардом , Ларри Файном и Джо ДеРитой в фильме 1962 года «Три марионетки на орбите ».
В песне Дэвида Фриззелла « Я собираюсь нанять алкаша, чтобы украсить наш дом » жена упоминает в тексте «Медведя Хамма», имея в виду часы «Медведь Хэмма», используемые во многих барах, а именно: «Когда Медведь Хэмма говорит, что сейчас время закрытия, вам не придется далеко ползти». [35] [39]
В эпизоде 10/20 сериала M*A*S*H , «Сыновья и боулеры», Би Джей Ханникатт , участвующий в мошенничестве, чтобы обмануть профессионального боулера, заставив его поверить в то, что у него проблемы с почками, из-за которых его моча становится синей, слышит крики боулера. в уборной и цитаты из джингла Хамма в стороне от Чарльза Эмерсона Винчестера III : «Из страны небесно-голубых вод…» . Актер Майк Фаррелл, сыгравший Би Джея, появился в рекламе Hamm's, где медведь показал ему, как заставить пиво волшебным образом появиться.
В благодарность за финансирование Эдвардом Х. Хэммом-младшим фильма « Боже, благослови Америку » режиссер Бобкэт Голдтуэйт сделал татуировку с изображением медведя Хэмма на груди. [40]
Грузовик Хэмма ясно виден в фильме 1967 года « Выпускник» (примерно в 1:15:44).
Становится третьим по величине пивоваром в мире по стоимости предприятия и укрепляет позиции на очень привлекательном рынке пива США.
Я работал в Клубе глухих и Target Video, ... писал шесть эпизодов «Городских историй» для журнала Damage, панк-версии колонки Армистеда Мопена «Городские истории».
... Я был членом Клуба Самоубийц, одного из первых представителей городских спелеологов, которые совершали прогулки в заброшенном Оружейном складе Национальной гвардии на 15-й улице и Миссии, а также в пивоварне Хамма на 16-й улице и Потреро.
Кто-то раздобыл отбойный молоток, которым мы выбивали двери, проделывали дыры в гигантских резервуарах и устраивали жилые помещения.
Панки въехали и присели на корточки.
Он стал известен как «Чаны».
Так пишет бывший профессор Университета штата Сонома, плодовитый автор и давний сотрудник Bohemian – и Pacific Sun Джона Раскин в своем вступительном слове к новой виртуальной выставке «Альтернативные голоса».
{{cite thesis}}: Отсутствует или пусто |title=( помощь )MNopedia, цифровая энциклопедия, созданная Историческим обществом Миннесоты при поддержке Фонда искусств и культурного наследия Legacy Amendment.
Мэри Лейн — волонтер Исторического общества Миннесоты.
Она имеет степень магистра в области садоводства и медицинских технологий и является специалистом по банкам крови.
Она увлекается историей с тех пор, как посещала уроки истории Миннесоты в начальной школе.
Большинство сходятся во мнении, что персонаж родился в 1952 году в ресторане Freddie's в Миннеаполисе на встрече с Клео Ховел, креативным директором Campbell-Mithun, и Говардом Свифтом, аниматором, работавшим в калифорнийской телекомпании Swift-Chaplin.
Ховелу обычно приписывают рисунок медведя на салфетке в ответ на идею добавить персонажа-животного в кампанию «Небесно-голубые воды».
Цех по производству пивных медведей Хамма (около 1953 г.).
«Из страны небесно-голубых вод…» В 1952 году художник Билл Стайн создал культового медведя Хамма и усовершенствовал его сотрудники агентства Campbell-Mithun Патрик Дежарле и Рэй Толлефсон.
Остальное – история телевидения!
Это выдающаяся черно-белая серийная модель Медведя, расписанная вручную и раскрашенная вручную, и является отличным предметом коллекционирования Breweriana.
Изображение размером 8 дюймов матировано и обрамлено стеклом, общий размер 17,25 x 15,5 дюйма.
44 ° 57'45 "с.ш. 93 ° 4'17" з.д. / 44,96250 ° с.ш. 93,07139 ° з.д. / 44,96250; -93.07139