stringtranslate.com

Стейк-н-Шейк

Steak 'n Shake Operations, Inc. , ведущая бизнес под названием Steak 'n Shake , — американская сеть ресторанов с непринужденной обстановкой , сосредоточенная в основном на Среднем Западе США с филиалами также на Юге , в Средней Атлантике , на Западе США , в Европе и на Ближнем Востоке . Штаб-квартира компании находится в Индианаполисе, штат Индиана , и она является дочерней компанией Biglari Holdings . [4] По состоянию на 2018 год работало 628 ресторанов Steak 'n Shake; из них 414 принадлежали корпорациям, а 214 работали по франшизе. С тех пор компания попыталась перейти на полностью франчайзинговую модель. [5]

В ресторанах есть обслуживание с обслуживанием сидячих мест, проездных и у окна; они предоставляют гибрид быстрого питания на вынос и обслуживания сидячих мест в стиле закусочной. В 2021 году у компании было 536 точек, но, по данным Biglari Holdings, к 31 марта 2023 года их число сократилось до 493; не все из них работали в то время. [6] Бизнес-модель также смещалась от ресторанов с полным спектром услуг к модели проездных и к «обслуживанию у стойки ... с киосками». [7]

Многие заведения открыты круглосуточно, семь дней в неделю. В меню в основном бургеры и молочные коктейли, приготовленные вручную ; также доступны другие основные блюда, гарниры и напитки. Слоган корпорации «Famous for Steakburgers» относится к ее самому известному блюду — Steakburger. «Steak» в названии ресторана происходит от пункта меню.

История

AH "Gus" Belt (родился в Моррисонвилле, Иллинойс ) основал Steak 'n Shake в Нормале, Иллинойс , в феврале 1934 года, после четырех лет службы в Корпусе морской пехоты США. Он переделал заправочную станцию ​​и куриный ресторан, которым он владел (Shell's Chicken), в стойку с гамбургерами. [2]

Слоган Steak 'n Shake «В поле зрения — всё должно быть правильно» изначально относился к практике Белта: он ввозил в общественную зону своего ресторана бочку со стейками на косточке, филе и ребрышками, а затем перемалывал их в бургеры на глазах у клиентов [2] — это было сделано для того, чтобы убедить клиентов в полезности продукта, поскольку в то время широкая общественность всё ещё относилась к говяжьему фаршу со скептицизмом, исходя из вероятности того, что в него намеренно добавляли примеси.

Это также заверило клиентов Белта в правдивости его заявления о «стейкбургере». Позже клиентов заверили, что стейкбургеры по-прежнему готовятся из этих ингредиентов «на нашем собственном складе» для отправки в рестораны, где открытая линия гриля оставалась «на виду» у клиентов.

Комбинированное блюдо из ресторана Steak 'n Shake

Добившись успеха, Белт приобрел сеть ресторанов Goal Post по всему центральному Иллинойсу , переоборудовав их в Steak 'n Shakes [ когда? ] и добавив обслуживание на улице. [2]

Оригинальное здание на пересечении Мэйн-стрит и Вест-Вирджиния-авеню пострадало от пожара в начале 1960-х, но было отремонтировано, а его обеденный зал расширен. В конце 1990-х Steak 'n Shake продал здание компании Monical's Pizza .

После Гаса Белта

Steak 'n Shake продолжила расширяться по всему Иллинойсу после смерти Белта 20 августа 1954 года. [1] Право собственности переходило из рук в руки, включая жену Гаса Эдит, которая управляла сетью до 1969 года; Longchamps, Inc., компанию стейк-хаусов Восточного побережья , которая владела сетью с 1969 [8] по 1971 год; [9] и базирующуюся в Индианаполисе Franklin Corporation во главе с Робертом Кронином, автором книги «Продажа стейкбургеров: рост корпоративной культуры» . После приобретения Franklin перенесла штаб-квартиру Steak 'n Shake из Нормала, штат Иллинойс, в Индианаполис .

В 1981 году Steak 'n Shake и ее материнская компания Franklin были приобретены EW Kelley and Associates; [10] председатель EW "Ed" Kelley руководил сетью ресторанов до своей смерти 4 июля 2003 года. [2]

Под руководством Сардара Биглари

Предприниматель Сардар Биглари взял под контроль Steak 'n Shake в августе 2008 года после трех лет снижения продаж в одном и том же магазине и убытков в размере 100 000 долларов в день. Он провел коренной переворот, который привел к 24 кварталам подряд роста продаж в одном и том же магазине и прибыли в размере 100 000 долларов в день. [11] [ ненадежный источник? ] Он сосредоточил бренд на бургерах, картофеле фри и молочных коктейлях, сократив меню с восьми страниц до двухстраничного. [12] Однако в 2016 году и далее сеть столкнулась с новыми проблемами, а выручка резко упала. [13] Причинами стали недостаточные инвестиции в рестораны после резкого снижения цен в 2008 году; конкуренция со стороны ресторанов быстрого питания, таких как Chipotle , которые стремились к более высококлассному обслуживанию; и два дорогостоящих судебных иска от бывших менеджеров, которые обвинили сеть в неправильной классификации их как наемных работников и отказе платить заработанные сверхурочные. [13]

В 2015 году гонка Indianapolis 500 IndyCar Грэма Рахаля спонсировалась компанией Steak 'n Shake.

В 2018 году Steak 'n Shake изменила свою бизнес-модель на систему франчайзинговых партнеров , при этом Biglari попыталась превратить все 400+ ресторанов, принадлежащих компании, в франчайзинговые операции. Предприимчивые операторы отдельных подразделений могли взять под контроль существующий Steak 'n Shake за 10 000 долларов, что было необычно низкой ценой, но они должны были отдавать компании 50% прибыли ресторана. [14] Несмотря на то, что она предложила новый стимул франшизы, фирма оставалась в большой задолженности. По состоянию на апрель 2020 года ее долг был оценен как низкий уровень C/D «спекулятивный» (в просторечии известный как мусорные облигации ) рейтинговыми агентствами облигаций. Washington Post посчитала, что сеть крайне вероятно потерпит дефолт с низкой вероятностью восстановления, поскольку закрытие ресторанов из-за пандемии COVID-19 в Соединенных Штатах стало непоправимым ударом для фирмы. [15]

Места

Открытие филиала в Нью-Йорке в 2012 году, который с тех пор закрыт

Первый Steak 'n Shake в штате Индиана был открыт как ресторан для автомобилистов в Индианаполисе в ноябре 1954 года. [16] Как и положено в ту эпоху, он предлагал обслуживание на улице ( carhop ) в дополнение к обслуживанию столиков и еде на вынос. В то время Steak 'n Shake имел филиалы в пяти штатах.

Route 66 Steak 'n Shake в Спрингфилде, штат Миссури (построен в 1962 году) был включен в Национальный реестр исторических мест в 2012 году. [17] [18] [19]

Компания вошла в Северную Каролину, открыв франчайзинговый филиал в Гринсборо в декабре 1996 года. [20]

Steak 'n Shake начал свою деятельность в Висконсине с ресторанов в Расине , Джейнсвилле и Мэдисоне в конце 1990-х годов, [21] но все они закрылись к 2004 году . [22] Другой франчайзер открыл рестораны в Уокеше и Уауватосе в 2007 году, но оба они закрылись к 2010 году. [23] [24] Сеть больше не вернулась в штат.

После непродолжительного управления несколькими ресторанами в Южном Техасе в 1970-х годах, Steak 'n Shake вернулся в Техас , открыв заведения в районе Далласа и Форт-Уэрта в 2001 году [25] , в районе Хьюстона в 2012 году [26] и в районе Сан-Антонио , начиная с 2013 года. [27] Steak 'n Shake вошёл в Южную Каролину, открыв заведение в Гринвилле в феврале 2001 года. [28]

Компания впервые вышла на рынок Оклахомы , открыв франчайзинговый филиал в Эдмонде в 2004 году. [29]

Steak 'n Shake впервые появился в Западной Вирджинии , открыв франчайзинговый ресторан в Барборсвилле в августе 2007 года. [30]

Steak 'n Shake открыл свой первый ресторан в Неваде в казино South Point в Лас-Вегасе в июле 2010 года [31], а второй ресторан в Рино — в июле 2013 года. [32] [33] В январе 2017 года открылся второй ресторан в Лас-Вегасе, третий в Неваде — в здании Студенческого союза на территории кампуса Университета Невады в Лас-Вегасе [34], за которым последовало второе заведение в Рино, четвертое в Неваде в июле 2017 года. [35] Steak 'n Shake впервые вышел на рынок Луизианы [36] , открыв ресторан недалеко от Батон-Руж в Ковингтоне в 2011 году. [37] Компания впервые вышла на рынок Колорадо через франшизу в Денвере в ноябре 2011 года [38], прежде чем материнская компания взяла на себя управление ресторанами в Колорадо после длительного судебного разбирательства между франчайзи и материнской компанией. В январе 2012 года они открыли свое первое и единственное заведение в штате Нью-Йорк на Манхэттене , [39] рядом с театром Эда Салливана, где тогда проходило Late Show with David Letterman . Уроженец Индианы Дэвид Леттерман , страстный поклонник Steak 'n Shake, часто посещал это заведение и часто рассказывал о нем в своем шоу. [40] Заведение закрылось в октябре 2017 года, положив конец пятилетнему присутствию сети в штате. [ требуется ссылка ] Первое заведение в Нью-Джерси было открыто владельцем франшизы в сентябре 2012 года в Парамусе . [41] В начале 2016 года тот же владелец франшизы открыл второе и третье заведение в Нью-Джерси в тауншипе Уэст-Виндзор и тауншипе Гамильтон ; [42] оба эти заведения тихо исчезли в течение года. В сентябре 2017 года первоначальное заведение в Парамусе, последнее заведение в Нью-Джерси, также закрылось после пятилетней борьбы за то, чтобы остаться в бизнесе. [43]

Открытие первого магазина в Сиэтле
Открытие первого магазина в Сиэтле в 2016 году, сейчас он закрыт

Первое заведение Steak 'n Shake в штате Аризона было открыто в Темпе в октябре 2013 года. [44] [45] Второе заведение в Аризоне было открыто на территории кампуса Университета Аризоны в Тусоне в июле 2017 года. [46]

Первое и единственное заведение в штате Монтана и в штатах Верхней равнины было открыто в Биллингсе в декабре 2013 года. [47] Ресторан был вынужден закрыться после двух с половиной лет работы в июле 2016 года из-за плохих продаж, причиной которых стали «жесткие отзывы в социальных сетях ». [48]

Steak 'n Shake расширился до Калифорнии в июле 2014 года, открыв филиал в Викторвилле . [49] [50] Филиал в округе Лос-Анджелес был открыт в Санта-Монике в конце октября [51] [52] , а еще один в Бербанке в декабре того же года. [53] После отсутствия активности в течение года на высококонкурентном калифорнийском рынке, компания объявила в апреле 2016 года, что она ожидает открыть свой первый филиал в округе Ориндж , четвертое в Калифорнии, в Алисо-Вьехо в середине мая. [54] После небольшой задержки пятый филиал в Калифорнии был открыт с опозданием в Риверсайде в августе 2016 года . [55] В марте 2017 года открылся шестой филиал в Юкка-Вэлли . [ требуется ссылка ] После 3,5 лет работы филиал в Викторвилле внезапно закрылся в феврале 2018 года после получения уведомления о выселении за неуплату аренды. [56] [57]

В 2015 году компания планировала открыть ресторан в Северной Калифорнии в Кэмпбелле, штат Калифорния , но местные жители отложили открытие. [58] Из-за задержки первое заведение в Северной Калифорнии открылось в Дейли-Сити в ноябре 2016 года. [59] [60] [61] Первое заведение в Центральной Калифорнии начало работу во Фресно в марте 2017 года. [62] Второй ресторан в районе залива Сан-Франциско был открыт в кампусе Университета штата Сан-Хосе в июле 2017 года. [63] После долгой двухлетней задержки, связанной с борьбой с местными активистами, выступающими против развития, компания наконец открыла свой долгожданный ресторан в Кэмпбелле в сентябре 2017 года. [64] После четырех месяцев работы закрылось заведение в Дейли-Сити, а также в Кэмпбелле в январе 2018 года. [65] В результате заведение в Сан-Хосе на территории кампуса SJSU осталось единственным магазином в районе залива. [66] После 10 месяцев работы единственное заведение в Центральной Калифорнии во Фресно также закрылось в январе 2018 года. [67]

В июне 2015 года в Миллерсвилле открылось первое заведение в Мэриленде . [68] Два года спустя борющийся за франшизу Мэриленд подал заявление о добровольном банкротстве в июне 2017 года, все еще оставаясь открытым. [69] Заведение окончательно закрылось в январе 2018 года после того, как окружной суд округа Энн-Арандел конфисковал ресторан за неуплату кредитов и налогов. Ресторан и его содержимое были проданы судом на аукционе 31 января 2018 года. [70] Позже в том же году владелец франшизы был арестован после того, как ФБР предъявило владельцу франшизы обвинение в заговоре с целью убийства своей жены и поджога ресторана в попытке получить страховые деньги за свой тогдашний убыточный бизнес. [71] В январе 2019 года ресторан вновь открылся под новым руководством. [72] В апреле 2019 года тот же владелец франшизы заведения в Миллерсвилле объявил о планах открыть второе заведение в Уайт-Марше к лету 2019 года. [73]

Первое заведение на Тихоокеанском Северо-Западе открылось в Сиэтле в мае 2016 года; [74] оно закрылось через четыре года. [ необходима цитата ]

В сентябре 2018 года в Мидлтауне открылось первое заведение в Делавэре . [75]

В марте 2019 года первое отделение в Небраске было открыто на территории кампуса Университета Небраски в Линкольне . [76]

В марте 2019 года Steak 'n Shake объявила о планах открыть свой первый ресторан в Вашингтоне, округ Колумбия , в офисном здании Rayburn House , чтобы обслуживать членов Палаты представителей, сотрудников и общественность, которые проходят «через безопасность и металлоискатель». [77] Место официально открылось в первую неделю сентября 2019 года. [78] 11 января 2021 года открылось первое место Steak N Shake в пригороде Де-Мойн в Западном Де-Мойне , присоединившись к семи другим магазинам в Айове , где на тот момент действовали строгие меры, включая запрет на прием пищи. [79]

Международная экспансия

В декабре 2013 года Steak 'n Shake открыл корпоративный офис в Монте-Карло , Монако , для поддержки своего расширения в Западной Азии и Европе . [80]

Западная Азия

В октябре 2012 года Steak 'n Shake объявила о своем первом международном соглашении о расширении с планами открыть сорок точек в Объединенных Арабских Эмиратах . Первая из этих точек открылась в Дубае в 2013 году, [81] но закрылась чуть больше чем через год. Только две из изначально запланированных 40 точек были открыты в ОАЭ. Оба закрылись в январе 2015 года. [82]

Бренд также объявил в декабре 2013 года о франчайзинговом соглашении на 50 единиц в Саудовской Аравии с AB Holdings. Первое место в Эр-Рияде , как ожидается, откроется в первой половине 2014 года. [83]

Первое заведение в Кувейте , стране Персидского залива, было открыто в декабре 2014 года. [84] Это заведение, по-видимому, было закрыто менее чем через три года работы. [85]

Первое заведение в Катаре открылось в торговом центре Tawar Mall в ноябре 2017 года. [86]

Европа

Первые два европейских филиала открылись в Каннах , Франция, в мае 2014 года [87] [88] и на острове Ибица в Испании в июне 2014 года [89].

Второе место во Франции было открыто в Марселе в декабре 2014 года. [90] Третье место во Франции было открыто в Тулоне в апреле 2016 года [91] , а вскоре в июне последовало открытие четвертого и пятого места в Кане и Рюэй-Мальмезоне соответственно, [92] в октябре — открытие шестого места в торговом центре Cité Europe в Кокеле , [93] а в ноябре — седьмого места в Фенуйе . [94] Восьмое и девятое место во Франции были открыты в Бордо [95] [96] и Англете соответственно в начале 2017 года. [97] Второе место в Марселе было открыто в декабре 2017 года. [98] Третье место в Марселе , 17-е место во Франции, было открыто в мае 2018 года. [99]

Второе заведение в Испании было открыто в Мадриде , столице, в сентябре 2015 года [100], а затем в Чурре , Мурсия , в октябре 2015 года [101].

Первое заведение в Италии открылось в Милане в декабре 2015 года. [102] Второе заведение было открыто в Пескьера-дель-Гарда в мае 2016 года. [103] Третье заведение было открыто в Кастьоне-Андевенно в сентябре 2016 года. [104]

В июле 2016 года открылось первое заведение в Португалии в Монтижу , недалеко от Лиссабона (закрыто в 2023 году). [105]

В декабре 2016 года первый магазин в Соединенном Королевстве открылся в Честере , Чешир , Англия . [106] Единственное место в Великобритании было закрыто 21 месяц спустя, в августе 2018 года. [107] [108]

Споры

Судебные иски по ценообразованию франшиз

В период с 2010 по 2015 год Steak 'n Shake был вовлечен в судебные тяжбы с несколькими своими франчайзи по поводу обязательных цен в меню и обязательных источников питания. По состоянию на август 2013 года было подано пять исков. Первый иск начался в 2010 году; он был подан Stuller, Inc., франчайзи из Иллинойса , который является старейшим франчайзи в истории Steak 'n Shake. Stuller выиграл предварительный судебный запрет , который был передан в Апелляционный суд 7-го округа в августе 2012 года. [109] Еще три франчайзи подали иск в апреле 2013 года — Druco Restaurants, базирующаяся в Сент-Луисе , People Sales & Profit Co., базирующаяся в Джорджии , и Scott's S&S Inc., базирующаяся в Пенсильвании . [110] Соглашение с этими франчайзи было достигнуто в 2014 году, но условия урегулирования не были обнародованы. [111]

Steak 'n Shake подала иск против франчайзи из Денвера Ларри и Кристофера Бернсов в июле 2013 года по тем же вопросам, а вскоре после этого подала встречный иск. [112] Steak 'n Shake выиграла свой иск в Окружном суде США против Бернсов, когда судья постановил, что Бернсы намеренно взимали с клиентов завышенную плату. [113] Жалобы франчайзи также ставят под сомнение тот факт, что Steak 'n Shake обещала результаты франшизы, которые никогда не могли быть достигнуты в рамках ее политики. [114]

Судебные иски по классификации сотрудников

286 менеджеров в районе Сент-Луиса подали и выиграли иск против Steak 'n Shake на том основании, что они были ошибочно классифицированы как освобожденные от уплаты налогов сотрудники, неспособные зарабатывать сверхурочные. [115] Steak 'n Shake пришлось выплатить 7,7 млн ​​долларов в качестве возмещения ущерба. Им снова подала в суд еще большая группа из 1100+ менеджеров по аналогичным основаниям; по состоянию на 2019 год это дело находилось на рассмотрении. [13]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab "Stake n Shake President Dies". The Daily Pantagraph (Блумингтон, Иллинойс) . № стр. 3. 21 августа 1954 г.
  2. ^ abcde "История". The Steak 'n Shake Company. Архивировано из оригинала 1 августа 2008 года . Получено 19 января 2009 года .
  3. ^ "Годовой отчет" (PDF) . www.biglariholdings.com . 2020 . Получено 26 августа 2020 .
  4. ^ "BIGLARI HOLDINGS INC". www.biglariholdings.com .
  5. ^ "Годовой отчет" (PDF) . www.biglariholdings.com . 2018 . Получено 26 августа 2020 .
  6. ^ "Любимая сеть ресторанов быстрого питания Steak 'n Shake продолжает закрываться". Eat This . 9 мая 2023 г. Получено 22 января 2024 г. В 2021 году она балансировала на грани банкротства, прежде чем материнская компания Biglari Holdings сумела погасить колоссальный долг в размере 153 миллионов долларов.
  7. ^ "Steak n Shake закрыла еще 30 ресторанов в прошлом году". Ресторанный бизнес . 27 февраля 2023 г. Получено 22 января 2024 г. Это был четвертый год подряд, когда сеть закрыла больше ресторанов, чем открыла, и за этот период количество ее ресторанов сократилось на 19%.
  8. ^ "Longchamps купит 53% Restaurant Concern" . The Wall Street Journal . 27 ноября 1968 г. стр. 15. ProQuest  133269264. Архивировано из оригинала 13 мая 2016 г. Получено 7 июля 2017 г.
  9. ^ "Longchamps Will Sell Steak 'n Shake Interest" . The Wall Street Journal . 7 сентября 1971 г. стр. 7. ProQuest  133590424. Архивировано из оригинала 13 мая 2016 г. Получено 7 июля 2017 г.
  10. ^ "Kelley & Partners Acquires Control of Franklin Corp" . The Wall Street Journal . 30 июня 1981 г. стр. 41. ProQuest  134512025. Архивировано из оригинала 13 мая 2016 г. Получено 7 июля 2017 г.
  11. ^ «Был ли Steak 'n Shake почти неплатежеспособным в 2008 году?». Nation's Restaurant News . 19 марта 2015 г.
  12. ^ "Письма" (PDF) . www.biglariholdings.com . 2016 . Получено 26 августа 2020 .
  13. ^ abc "Спустя 85 лет после основания в Норме, проблемы ставят Steak 'n Shake на грань". Illinois Public Media . 12 июня 2019 г.
  14. ^ Ризман, Брайан (19 сентября 2018 г.). «Золотая лихорадка бургеров в Steak 'n Shake». QSR . Получено 16 октября 2019 г.
  15. ^ Сантамаринья, Даниэла; Бхаттараи, Абха; Урмахер, Кевин (8 мая 2020 г.). «Знаменитые бренды, которые могут исчезнуть из-за коронавируса» – через www.washingtonpost.com.
  16. ^ "Открытие набора для четверга" . The Indianapolis Star . 7 ноября 1954 г. стр. 33 – через Newspapers.com . Открытие этого нового ресторана Steak 'n Shake drive-in по адресу 2660 Lafayette Road в четверг утром ознаменует первое появление в Индиане сети ресторанов из пяти штатов. Планируется открытие еще четырех в этом районе.
  17. ^ Рут Киной (январь 2012 г.). "Форма номинации Национального реестра исторических мест: Route 66 Steak 'n Shake" (PDF) . Департамент природных ресурсов Миссури. Архивировано из оригинала (PDF) 28 декабря 2016 г. . Получено 1 января 2017 г. .(включает 10 фотографий 2011 года)
  18. ^ "Национальный реестр списков исторических мест". Еженедельный список действий, предпринятых в отношении объектов недвижимости: с 30.07.12 по 03.08.12 . Служба национальных парков. 10 августа 2012 г.
  19. ^ "Знаменитый ресторан, здание в центре города, оба номинированы как исторические места". KOLR . 10 мая 2012 г. Архивировано из оригинала 10 января 2017 г. Получено 10 января 2017 г.
  20. ^ Welborn, Jane (4 декабря 1996 г.). "Вернемся в 50-е в Steak 'n Shake" . Greensboro News-Record . стр. D1. Посетители ресторанов Гринсборо смогут ощутить вкус бургерного ресторана 1950-х годов, когда Steak 'n Shake откроется в понедельник на Wendover Avenue около Interstate 40... Greensboro Steak 'n Shake — первый в Северной Каролине. Местная франшиза принадлежит Steakers 'n Shakers, группе инвесторов из Ноксвилла, штат Теннесси... В Атланте есть девять ресторанов, а в центральной Флориде — 20.
  21. ↑ Батвейлер, Джо (11 февраля 1999 г.). «Steak 'n Shake проходит проверку». Racine Journal Times . Получено 27 октября 2018 г.
  22. ^ Spoto, Cara (14 октября 2015 г.). «Бензоколонка, Steak 'n Shake предложена недалеко от центра города». Racine Journal Times . Получено 27 октября 2018 г.
  23. ↑ Хаевски, Дорис (1 июня 2010 г.). «Waukesha Steak 'n Shake закрыт». Milwaukee Journal Sentinel . Получено 27 октября 2018 г.
  24. ↑ Хаевски, Дорис (14 июня 2010 г.). «Tosa Steak 'n Shake закрыт». Milwaukee Journal Sentinel . Получено 27 октября 2018 г.
  25. ^ Маклинден, Стив (18 января 2001 г.). «Steak n Shake планирует расширение зоны» . Fort Worth Star-Telegram .
  26. ↑ Ратледж, Таня (12 августа 2012 г.). «Steak 'n Shake загорелся желанием расширить бренд». Houston Chronicle .
  27. ↑ Дэннер, Патрик (10 мая 2013 г.). «Steak 'n Shake приезжает в Южную Африку». San Antonio Express-News .
  28. ^ Ромиг, Джефф (10 апреля 2001 г.). «Сеть ресторанов из Индианы расширяется в Южную Каролину Что трясется?» . Spartanburg Herald-Journal . стр. B3. Ресторан Steak 'n Shake из Индианы начал свое расширение в Южной Каролине, когда в феврале открылось его первое заведение по адресу 499 Congaree Road в Гринвилле. Второе заведение Steak 'n Shake откроется в Колумбии этим летом, а затем до конца года откроется заведение в Спартанбурге.
  29. ↑ Пембертон, Триша (10 июля 2004 г.). «Steak n Shake приходит в штат». The Oklahoman .
  30. ^ "Steak 'n Shake открывает первый ресторан в Западной Вирджинии" . Huntington Herald-Dispatch . 14 августа 2007 г. Западная Вирджиния приветствовала свой первый ресторан Steak 'n Shake, прямо здесь, в Барбурсвилле. Новый магазин открылся в 10 утра в понедельник.
  31. ^ Штутц, Говард (12 июля 2010 г.). «South Point открывает расширение казино, добавляет Steak 'n Shake». Las Vegas Review-Journal .
  32. ^ "Steak 'n Shake открывает Golden Valley Location". KTVN . 31 июля 2013 г. Архивировано из оригинала 27 апреля 2016 г. Получено 19 апреля 2016 г.
  33. ↑ Конвей, Энни (19 октября 2015 г.). «Встряхиваем северную Неваду». Northern Nevada Business Weekly .
  34. ↑ Грей, Дженнифер (20 января 2017 г.). «Почему Steak 'n Shake — это большое дело». Университет Невады, Лас-Вегас . Архивировано из оригинала 15 октября 2017 г. Получено 15 октября 2017 г.
  35. ↑ Идальго, Джейсон (21 июня 2017 г.). «Reno Steak 'n Shake готовит открытие в июле». USA Today .
  36. ^ "Steak 'n Shake eyes 7 BR, NO мест". Отчет о бизнесе Большого Батон-Ружа . 26 апреля 2011 г.
  37. ↑ Колдер, Чад (30 августа 2011 г.). «Steak 'n Shake plans BR, Denham Springs locations». Baton Rouge Advocate . Архивировано из оригинала 24 апреля 2016 г. Получено 21 апреля 2016 г.
  38. ↑ Мидсон, Лори (18 ноября 2011 г.). «Узрите... первый в Денвере Steak 'n Shake!». Westword .
  39. ^ Клудт, Аманда (13 июля 2011 г.). «Первый в Нью-Йорке Steak 'n Shake откроется рядом с театром Эда Салливана». Eater .
  40. ^ Маккивер, Эми (13 января 2012 г.). «Смотрите, как Дэвид Леттерман заказывает еду в Steak 'n Shake». Eater .
  41. ↑ Айверс, Дэн (26 сентября 2012 г.). «Первый в штате Steak 'n Shake откроется в торговом центре Paramus Park на следующей неделе». NJ.com .
  42. ^ Риттенхаус, Линдси (7 января 2016 г.). «Steak 'n Shake приезжает в Гамильтон и Западный Виндзор». NJ.com .
  43. ^ "Steak N Shake Paramus Park mall". Steak N Shake Paramus Park New Jersey . 24 сентября 2017 г. – через Facebook .
  44. ^ Ханефельд, Лора (11 сентября 2013 г.). «Первый в Аризоне Steak 'n Shake откроется на авеню Темпе Милл». Phoenix New Times .
  45. ^ Шефе, Эрик (29 октября 2013 г.). «Steak 'N Shake в темпе разочаровывает; ничего похожего на любимое блюдо Среднего Запада». Phoenix New Times .
  46. ^ Блэкберн, Джессика (2 июля 2017 г.). «Steak 'n Shake занимает 10-летнее место Burger King в Student Union, откроется 30 июля». Arizona Daily Wildcat . Архивировано из оригинала 16 октября 2017 г. Получено 15 октября 2017 г.
  47. ^ Cioffi, Chris (5 декабря 2013 г.). «Steak 'n Shake открывается в Вест-Энде Биллингса». Billings Gazette .
  48. ↑ Олсон, Эрик (18 июля 2016 г.). «Steak 'n Shake закрывается в Вест-Энде Биллингса». Billings Gazette .
  49. ^ Вальдес, Хьюго С. (12 июня 2014 г.). «Скоро в Викторвилле откроется Steak 'N Shake». Новости Виктор-Вэлли .
  50. ^ "Сегодня открывается первый ресторан Steak 'n Shake в Калифорнии". Журнал QSR . 28 июля 2014 г.
  51. ^ Канг, Мэтью (28 октября 2014 г.). «Steak 'n Shake, гордость Среднего Запада, сегодня начинает продавать бургеры в Лос-Анджелесе». Eater LA .
  52. ^ «Steak 'n Shake дебютирует в Санта-Монике: оригинальный стейкбургер прибывает на Third Street Promenade». PR Newswire (пресс-релиз). 24 октября 2014 г.
  53. ^ Гарланд, Чад (24 февраля 2016 г.). «Волна новых ресторанов в центре Бербанка символизирует изменение в торговле». Burbank Leader .
  54. ↑ Луна, Нэнси (21 апреля 2016 г.). «Знаменитая сеть стейк-бургеров Steak 'n Shake откроет свой первый ресторан OC в следующем месяце». Orange County Register .
  55. ^ Де Атли, Ричард К. (15 августа 2016 г.). «Riverside Steak 'n Shake, предварительное открытие которого запланировано на 22 августа: версия популярного среднезападного бургерного заведения, расположенная в глубинке страны, станет пятой в Южной Калифорнии». Riverside Press-Enterprise .
  56. ^ Джонсон, Ши (14 февраля 2018 г.). «Внезапное закрытие Steak 'n Shake's привело к проблемам для владельца». Victorville Daily Press . Архивировано из оригинала 14 октября 2018 г. Получено 13 октября 2018 г.
  57. ↑ Бак, Филдинг (7 февраля 2018 г.). «Steak 'n Shake закрывается в Викторвилле в соответствии с уведомлением о выселении». San Bernardino Sun.
  58. ↑ Лейва, Жасмин (22 октября 2015 г.). «Кэмпбелл станет домом для первого в районе залива Steak 'n Shake». San Jose Mercury News .
  59. ^ Заворал, Линда (14 октября 2016 г.). «Первый NorCal Steak 'n Shake откроется в Дейли-Сити в ноябре». San Jose Mercury News .
  60. ^ де Гусман, Дайанн (8 сентября 2016 г.). «Steak 'n Shake приходит в район залива, потому что нам нужны стейкбургеры». San Francisco Chronicle .
  61. ↑ С любовью, Тесса (2 сентября 2016 г.). «Steak 'n Shake открывает Bay Area». San Francisco Business Times .
  62. ^ Клаф, Бетани (1 марта 2017 г.). «Steak 'n Shake открывается в понедельник – у нас есть возможность заглянуть». Fresno Bee .
  63. ^ Заворал, Линда (13 июля 2017 г.). «Первый Steak 'n Shake в South Bay открывается в SJSU (и он открыт для публики)». San Jose Mercury News .
  64. ^ Заворал, Линда (4 сентября 2017 г.). «Steak 'n Shake открывается в Кэмпбелле; вот что в меню». San Jose Mercury News .
  65. ^ Заворал, Линда и Лейва, Жасмин (8 января 2018 г.). «Закрытие Steak 'n Shake: сначала Campbell, теперь Daly City». San Jose Mercury News .
  66. ↑ Хорнсби, Брэдфорд (10 января 2018 г.). «Steak 'N Shake закрывает свои заведения в районе залива: хваленый ресторан Среднего Запада Steak 'N Shake закрыл два из трех своих заведений в районе залива». KRBQ .
  67. ^ Клаф, Бетани (4 июня 2018 г.). «Фресно не мог дождаться Steak 'n Shake. Год спустя он закрылся. Что случилось?». Fresno Bee .
  68. ↑ Weathers, Ben (22 июня 2005 г.). «Millersville Steak 'n Shake opens». Capital Gazette . Архивировано из оригинала 18 мая 2016 г. Получено 25 апреля 2016 г.
  69. ^ Манн, Алекс (30 июня 2017 г.). «Аукцион Steak 'n Shake отменен, магазин продолжает работу». Capital Gazette . Архивировано из оригинала 16 октября 2017 г. Получено 15 октября 2017 г.
  70. ^ «Продажа попечителей-заменителей: отдельно стоящий ресторан быстрого питания, мебель, приспособления и оборудование в «Миллерсвилле»». Аукцион Алекса Купера . Архивировано из оригинала 21 февраля 2018 г.
  71. ^ Дэвис, Фил (29 августа 2018 г.). «Ресторатору Энн Арундел предъявлено обвинение в заговоре с целью подставить жену как террористку и сжечь бизнес». Capital Gazette . Архивировано из оригинала 13 октября 2018 г. Получено 13 октября 2018 г.
  72. ^ «Steak 'N Shake теперь под новым владельцем». Severna Park Voice . 17 января 2019 г.
  73. ^ Ткачик, Кристина (3 апреля 2019 г.). «Steak 'n Shake откроет свой первый ресторан в округе Балтимор». Baltimore Sun.
  74. ^ Каллаган, Адам Х. (24 мая 2016 г.). «Steak 'n Shake Seattle наконец-то откроется завтра: добро пожаловать, новые повелители бургеров». Eater .
  75. ^ "Steak 'n Shake Middletown открывается в Мидлтауне в День труда". Delaware Business Now . 2 сентября 2018 г.
  76. ↑ Селин, Либби (19 февраля 2019 г.). «Chick-fil-A, Steak 'n Shake откроется 11 марта». The Daily Nebraskan .
  77. ^ Чапин, Адель (15 марта 2019 г.). «По сообщениям, любимый на Среднем Западе Steak 'n Shake направляется на Капитолийский холм: сеть ресторанов в Индиане планируется открыть в здании Rayburn». Eater DC .
  78. ^ Клэбо, Джефф (13 сентября 2019 г.). «В округе Колумбия впервые открылся Steak n' Shake (в необычном месте)». WTOP-FM .
  79. ^ Акин, Кэти. «Первый Steak 'n Shake в метро Де-Мойна открывается после более чем года задержек». Des Moines Register . Получено 15 января 2021 г.
  80. ^ Дэннер, Патрик (9 декабря 2013 г.). «Steak 'n Shake жертвует прибылью ради роста» . San Antonio Express-News . Получено 21 февраля 2014 г.
  81. ^ Спадавеккья, Оливия (18 августа 2013 г.). «Первый ресторан Steak 'N Shake в торговом центре Dubai Mall». Ahlan! .
  82. ^ Swiatek, Jeff (7 января 2015 г.). «В Дубае больше нет стейкбургеров: Steak 'n Shake закрывается в ОАЭ». Indianapolis Star .
  83. ^ "Steak 'n Shake объявляет о крупном международном соглашении о расширении". PR Newswire (пресс-релиз). 18 декабря 2013 г. Получено 21 февраля 2014 г.
  84. ^ "Steak n Shake Kuwait открывается с блестящими фанфарами". Chill Nite . 18 декабря 2014 г.
  85. ^ «Ресторан Steak n Shake навсегда закрыт в Кувейте?». Rinnoo.net . 18 декабря 2017 г.
  86. ^ @TawarMallDoha (16 ноября 2017 г.). «Steak 'N Shake Qatar теперь открыт в торговом центре Tawar Mall» ( твит ) – через Twitter .
  87. ^ Кенигсберг, Бен (14 мая 2014 г.). «Как открываются Канны, так и Steak 'n Shake». RogerEbert.Com .
  88. ^ Swiatek, Jeff (14 ноября 2014 г.). «Steak n Shake становится высококлассным, международным». USA Today .
  89. ^ "The Steak 'N Shake Restaurant official opens on the 26th June 2014!". Моя Ибица . 26 июня 2014. Архивировано из оригинала 25 июня 2016. Получено 21 апреля 2016 .
  90. ^ де Брокуа, Алиетт (12 декабря 2014 г.). «Steak 'n Shake атакует McDonald's в Европе». Le Figaro (на французском).
  91. ^ «Burger Gourmet: новый ресторан Steak'n Shake bientôt à Toulon» [Burger Gourmet: скоро в Тулоне появится новый ресторан Steak'n Shake]. Toute la Franchise (на французском языке). 1 апреля 2016 г.
  92. ^ "Le réseau Steak'n Shake s'installe à Caen et Rueil-Malmaison en juin" [Сеть Steak'n Shake переезжает в Кан и Рюэй-Мальмезон в июне]. Франшиза AC (на французском языке). 17 мая 2016 г.
  93. ^ «Steak'n Shake ouvre ce mercredi à la cité Europe» [Steak'n Shake открывается в эту среду в Cité Europe]. Северное побережье (на французском языке). 19 октября 2016 г.
  94. ^ «Steak'n Shake ouvre un Restaurant à Fenouillet en Haute-Garonne» [Steak'n Shake открывает ресторан в Фенуйе в Верхней Гаронне]. Toute la Franchise (на французском языке). 19 ноября 2016 г.
  95. ^ "Steak'n Shake paré au décollage" [Steak'n Shake готов к взлету]. Перекус (на французском языке). 4 января 2017 года. Архивировано из оригинала 5 января 2017 года . Проверено 23 февраля 2018 г. Это Бордо, в квартале Бассин-Флот, недалеко от осады C Discount, где Steak'n Shake a clôturé 2016 с увертюрой в декабре 8e шестиугольного ресторана...
  96. ↑ Саймон, Кристель (4 января 2017 г.). «400% de croissance pour Steak'n Shake en 2016» [400% рост продаж Steak'n Shake в 2016 году]. L'Officiel de la Franchise (на французском языке). Steak'n Shake закрылся в 2016 году с 8-м рестораном во Франции в Бордо и любовью к новому году с новыми проектами на гриле.
  97. ↑ Руссе, Винсент (27 сентября 2017 г.). «Бургеры: Steak'n'Shake, La Différence» [Бургеры: Steak'n'Shake, Разница] (PDF) . La Vie Économique du Sud-Ouest (на французском языке). № 2263. с. 6. ISSN  1157-5387. Архивировано из оригинала (PDF) 23 февраля 2018 г. Проверено 23 февраля 2018 г. Steak'n'Shake - новый дебют 2017 года одновременно в двух ресторанах Англе и Бордо.
  98. ↑ Тигидет, Надя (13 декабря 2017 г.). «Марсель: Steak'n Shake, le burger gourmet s'installe sur le Vieux-Port» [Марсель: Steak'n Shake, изысканный бургер обосновался в Старом Порту]. Ла Прованс (на французском языке).
  99. ^ «Марсель: un nouveau Steak'n Shake a ouvert ses portes ce mardi» [Марсель: во вторник открылся новый Steak 'n Shake]. Ла Прованс (на французском языке). 9 мая 2018 г.
  100. ^ "Steak n' Shake: llega el fast food de calidad a Madrid" [Steak 'n Shake: качественная быстрая еда приходит в Мадрид]. Me gusta mi bario (блог) (на испанском языке). 2 сентября 2015 г.
  101. ^ «¡Hemos llegado murcianos! Ya podéis visitarnos en el Centro Comercial Thader» [Мы прибыли, Мурсианос! Теперь вы можете посетить нас в торговом центре Thader]. Твиттер (на испанском языке). Стейк-н-шейк, Испания. 15 октября 2015 г.
  102. ^ "Steak N'Shake дебютирует в Bicocca Village" [Steak 'n Shake дебютирует в Bicocca Village]. Розничная торговля и еда (на итальянском). 17 декабря 2015 г.
  103. ^ "Dagli hamburger alle patatine col formaggio fuso: apre Steak 'n Shake" [От бургеров до картофеля фри с плавленым сыром: откройте Steak 'n Shake]. Brescia Today (на итальянском). 11 мая 2016 г.
  104. ↑ Мартина, Камилла (3 сентября 2016 г.). «Settanta nuovi posti di lavoro a Castione Andevenno: Iperal si espande, apre la catena americana Steak'n Shake e potrebbero arrivare anche Zara e H&M» [Семьдесят новых рабочих мест в Castione Andevenno: Iperal расширяется, открывает американскую сеть Steak 'n Shake и может даже достичь Zara и H&M]. Иль Джорно (на итальянском языке).
  105. ↑ Марсела, Ана (7 июля 2016 г.). «Cadeia Steak 'n Shake entra em Portugal e Investe 2,5 milhões» [Сеть Steak 'n Shake входит в Португалию и инвестирует 2,5 миллиона долларов]. Динейру Виво (на португальском языке).
  106. ^ Холмс, Дэвид (6 декабря 2016 г.). «Новый бургер-бар в Честере создаст настоящий ажиотаж – буквально!: американская сеть открывает первую британскую франшизу в Честере в воскресенье, 11 декабря». Chester Chronicle .
  107. ↑ Бронте, Джорджия (8 августа 2018 г.). «Рожденный в США Steak n Shake закрывает свой единственный сайт в Великобритании». BigHospitality .
  108. ^ де Люсия, Кармелла (6 августа 2018 г.). «Steak n Shake в Честере закрывается менее чем через два года — так как были представлены планы по строительству студенческого жилья на первом этаже». Chester Chronicle .
  109. ^ Stuller, Inc. против Steak N Shake Enterprises, Inc, et al. , 695 F.3d 676 ( 7th Cir. 24 августа 2012 г.). Дело № 11-2656.
  110. ^ Олсон, Скотт (1 мая 2013 г.). «Больше франчайзи присоединяются к восстанию против ценообразования в меню Steak n Shake». Indianapolis Business Journal . Получено 8 мая 2013 г.
  111. ^ Эндрюс, Грег (22 ноября 2014 г.). «Достигнуто урегулирование в иске франчайзи Steak n Shake». Indianapolis Business Journal .
  112. ^ Мигойя, Дэвид (4 сентября 2013 г.). «Судья постановил, что Steak 'n Shakes в районе Денвера должны закрыться, но они этого не делают». The Denver Post .
  113. ^ Мигойя, Дэвид (31 июля 2015 г.). «Судья: владельцы франшизы Steak 'n Shake нарушили соглашение, должны заплатить: федеральное дело заканчивается постановлением о том, что бывшие владельцы магазинов Centennial, Sheridan взимали с клиентов завышенную плату». The Denver Post .
  114. ^ Олсон, Скотт (5 августа 2013 г.). «Спор Steak n Shake с франчайзи дошел до Денвера». Indianapolis Business Journal . Получено 27 августа 2013 г.
  115. ^ Патрик, Роберт (21 мая 2019 г.). «Steak 'n Shake получает счет в размере 7,7 млн ​​долларов за сверхурочную работу менеджера региона Сент-Луис в последнем ударе по сети». STLtoday.com .

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Steak 'n Shake .