Suillus granulatus — пористый гриб рода Suillus семейства Suillaceae . Он похож на родственного ему S. luteus , но его можно отличить по стеблю без колец . Как и S. luteus , это съедобный гриб , часто растущий в симбиозе ( микоризе ) с сосной . Он был широко известен какплакучий подберезовик [2] или гранулированный подберезовик . Ранее считалось, что этот вид существует в Северной Америке, но теперь подтверждено, что это вновь открытый Suillus weaverae . [3] [4]
Suillus granulatus был впервые описан Карлом Линнеем в 1753 году как вид подосиновиков . [5] Свое нынешнее название ему дал французский натуралист Анри Франсуа Анн де Руссель, когда он перенес его в Suillus в 1796 году. [1] Suillus — древний термин для обозначения грибов, происходящий от слова «свинья». Granulatus означает «зернистый» и относится к железистым точкам на верхней части стебля. [6] [7] Однако у некоторых экземпляров железистые точки могут быть незаметными и не темнеть с возрастом; [8] таким образом , к этой форме раньше применялось название S.lactifluus , «сочащееся молоко», поскольку для нее не характерны железистые точки. [7]
Шляпка от оранжево-коричневого до коричнево-желтого цвета, вязкая (липкая) во влажном состоянии и блестящая в сухом виде, обычно имеет диаметр от 4 до 12 см. [9] Стебель бледно-желтый, одинаковой толщины, с крошечными коричневатыми гранулами на верхушке, высотой около 4–8, шириной 1–2 см. [9] Это без кольца . Трубочки и поры маленькие, бледно-желтые, в молодом возрасте из них выделяются бледно-молочные капли. Мякоть также бледно-желтая . [9]
Suillus granulatus часто путают с Suillus luteus , который является еще одним распространенным и широко распространенным видом, встречающимся в той же среде обитания. S. luteus имеет заметную частичную вуаль и кольцо, а в порах отсутствуют капли молочного цвета. [10] Также похож на Suillus brevipes , который имеет короткую ножку по отношению к шляпке и не сочится каплями с поверхности пор. Suillus pungens также похож. [9]
Биологическое выщелачивание — это промышленный процесс использования живых организмов для извлечения металлов из руд, обычно при котором извлекается лишь незначительное количество металла. Установлено, что Suillus granulatus способен извлекать микроэлементы (титан, кальций, калий, магний и свинец) из древесной золы и апатита . [11]
Растет вместе с Pinus (соснами) как на известковых, так и на кислых почвах, иногда встречается в больших количествах. Suillus granulatus - наиболее распространенный вид Suillus , связанный с сосной , в теплом климате. [12] Это распространено в Великобритании, Европе. Это связано с японской красной сосной ( Pinus densiflora ) в Южной Корее. [10] Родом из Северного полушария, гриб был завезен в Австралию под названием Pinus radiata . Он также встречается в Африке, Новой Зеландии, на Гавайях, в Аргентине и на юге Чили . [13]
Suillus granulatus съедобен и по-разному считается как хорошего, так и низкого качества. [14] [9] Желатиновые трубочки следует удалить в первую очередь, [15] и, как и все виды Suillus , трубочки лучше всего удалять перед приготовлением. Сообщалось, что в некоторых случаях он вызывает расстройство желудка. [15] Иногда его добавляют в коммерчески выпускаемые грибные консервы. Плодовые тела с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и углеводов и источником нутрицевтических соединений можно считать функциональной пищей . [16]
Suillus granulatus иногда вызывает контактный дерматит у тех, кто с ним контактирует. [ нужна цитата ]
