Big Texan Steak Ranch — это стейк-хаус- ресторан и мотель , расположенный в Амарилло , штат Техас , США , который открылся на предыдущем шоссе США 66 в квартале 4500 бульвара Ист-Амарилло в 1960 году. Он переехал на свое нынешнее место на межштатной автомагистрали 40 в 1970 году. В 1976 году пожар уничтожил западное крыло ресторана и уничтожил антиквариат на сумму 100 000 долларов . Ресторан вновь открылся как более крупное заведение в 1977 году. Здание окрашено в ярко-желтый цвет с синей отделкой. Большая статуя быка рекламирует «бесплатные» 72 унции. стейк (см. ниже). Ныне закрытый Техасский музей торнадо находился в дальнем углу парковки на территории. [1] [2]
Большой Техасец наиболее известен своим стейком весом 72 унции (4,5 фунта или 2,04 кг) . Стейк предоставляется бесплатно каждому, кто за один час или меньше может съесть всю еду , состоящую из самого стейка, булочки с маслом, печеного картофеля, коктейля из креветок и гарнира; в противном случае еда будет стоить 72 доллара. [3] Имена тех, кто успешно съел стейк весом 72 унции, записываются и вывешиваются в ресторане. Стол, за которым едят стейк, записывается в круглосуточной прямой трансляции, которую можно найти на сайте ресторана. На сегодняшний день более 10 000 человек из примерно 90 000 человек, попытавшихся выполнить это задание, совершили этот подвиг.
По словам ресторана, когда его показывали в телешоу «Человек против еды» , соревнование началось в 1960 году, когда основатель Боб Ли решил провести соревнование, кто из ковбоев, работающих на скотных дворах, сможет съесть больше всего стейков за один час. На кону стоит приз в размере 5 долларов (что эквивалентно 51 доллару в 2023 году). Один ковбой за час съел четыре с половиной стейка по 1 фунту, коктейль из креветок, печеный картофель, обеденный рулет и салат, чтобы выиграть 5 долларов. Ли был настолько впечатлен этим достижением, что заявил: «Тот, кто еще раз съест столько же в моем ресторане, получит это бесплатно». Те, кто примет участие в испытании стейка весом 72 унции, должны заплатить за еду заранее, и в случае успеха им будут возвращены деньги. Стейк готовится по желанию участника, а соревнование проводится за столом на шесть человек на возвышении в центре главной столовой.
Рекорд по кратчайшему времени завершения всего испытания стейка весом 72 унции был установлен чемпионом соревнований по еде Джои Честнатом (8 минут 52 секунды), побив рекорд Фрэнка Пасторе 1987 года (9 минут 30 секунд, который сохранялся в течение 21 года). ) во время его визита 24 марта 2008 г. 26 мая 2014 года его обошла 125-фунтовая конкурентоспособная едока Молли Шайлер , которая съела еду всего за 4 минуты 58 секунд и вернулась за секунды (14 минут 57 секунд для двухразового приема пищи). [4] Однако она не съела третий стейк за тот же час. Шайлер вернулась 19 апреля 2015 года и закончила свой первый прием пищи за 4 минуты 18 секунд, побив свой собственный рекорд на 40 секунд. В этом испытании она победила еще четыре команды участников, съев еще два приема пищи за двадцать минут. [5] Неофициальный рекорд (для всех животных, включая людей) был установлен 500-фунтовым сибирским тигром , который съел стейк за 90 секунд в 1999 году, пока в 2012 году его не побила львица, показав результат за 80 секунд. [6]
Еда Steak Challenge на 72 унции показана в фильме «Пробуждение в Рино» , где Билли Боб Торнтон принимает вызов. Это также показано в программе Travel Channel « Человек против еды» , где ведущий Адам Ричман завершает задачу, и в «Энтони Бурден: без оговорок» , где Бурден отказывается участвовать, но его оператор принимает участие и терпит неудачу.
Ранчо Big Texan Steak Ranch известно своими белыми удлиненными лимузинами Cadillac с длинными рогами на капоте, [7] один из которых появляется в анимационном фильме 2006 года « Тачки» в роли техасского нефтяного барона Текса Диноко . В титрах фильма отмечены Бекки Рэнсом и Big Texan Steak Ranch («бесплатный стейк весом 72 унции, если его съесть за 60 минут»).
В эпизоде 3 сезона сериала « Царь горы» « И они называют это Бобби Лав » стейк-ранчо было пародировано на аналогичный ресторан под названием «Panhandler Steakhouse». Бобби Хилл принимает вызов только для того, чтобы назло девушке, которая отвергла его привязанность (которая также была вегетарианкой). Он выполняет задание, но по возвращении домой его рвет.
В эпизоде 10-го сезона « Максимального Гомердрайва » «Симпсонов » Гомер принимает участие в конкурсе по поеданию большого стейка.
Рекламный щит , рекламирующий ресторан, появляется на панели автобиографического графического романа Джорджа Такеи « Они называли нас врагами» .
Мотель Big Texan на 54 номера расположен рядом с рестораном на территории The Big Texan Steak Ranch . Мотель, построенный из шлакоблоков, спроектирован так, чтобы напоминать главную улицу старого западного города, с декором в техасском стиле и бассейном в форме Техаса. В 2004 году за главным зданием мотеля была пристроена конюшня на 20 стойл.
35 ° 11'39 "N 101 ° 45'16" W / 35,194055 ° N 101,754448 ° W / 35,194055; -101,754448