Big Texan Steak Ranch — это стейк-хаус -ресторан и мотель, расположенный в Амарилло , штат Техас , США , который открылся на бывшем шоссе US Route 66 в квартале 4500 бульвара Ист-Амарилло в 1960 году. Он переехал на свое нынешнее место на межштатной автомагистрали 40 в 1970 году. Пожар уничтожил западное крыло ресторана в 1976 году и уничтожил антиквариат на сумму 100 000 долларов . Ресторан снова открылся как более крупное заведение в 1977 году. Здание выкрашено в ярко-желтый цвет с синей отделкой. Большая статуя быка рекламирует их «бесплатный» стейк весом 72 унции (см. ниже). Ныне закрытый Музей торнадо в Техасе располагался в дальнем углу парковки на территории. [1] [2]
Big Texan наиболее известен своим стейком весом 72 унции (4,5 фунта или 2,04 кг) . Стейк предоставляется бесплатно любому, кто за час или меньше сможет съесть всю порцию , состоящую из самого стейка, булочки с маслом, печеного картофеля, креветочного коктейля и гарнира; в противном случае стоимость еды составит 72 доллара. [3] Имена тех, кто успешно прошел испытание стейком весом 72 унции, записываются и вывешиваются в ресторане. Стол, за которым съедается стейк, записывается в круглосуточной прямой трансляции, которую можно найти на веб-сайте ресторана. На сегодняшний день более 10 000 человек из примерно 90 000, которые попытались выполнить это испытание, совершили этот подвиг.
Согласно ресторану, когда его показали в телешоу Man v. Food , соревнование началось в 1960 году, когда основатель Боб Ли решил провести соревнование, кто из ковбоев, работающих на скотобойнях, сможет съесть больше всего стейков за один час, с призом в 5 долларов (что эквивалентно 51 доллару в 2023 году). Один ковбой съел четыре с половиной 1-фунтовых стейка, коктейль из креветок, печеный картофель, булочку и салат за час, чтобы выиграть 5 долларов. Ли был настолько впечатлен достижением, что заявил: «Тот, кто снова съест столько в моем ресторане, получит это бесплатно». Те, кто принимает участие в соревновании по стейку на 72 унции, должны заплатить за еду заранее, и в случае успеха их деньги возвращаются. Стейк готовится по желанию участника, а соревнование проходит за столом на шесть человек на возвышении в центре главного обеденного зала.
Рекорд по самому короткому времени, за которое можно было съесть весь 72-унциевый стейк, принадлежал чемпиону по поеданию Джоуи Честнату (8 минут и 52 секунды), побив рекорд Фрэнка Пасторе 1987 года (9 минут 30 секунд, который продержался 21 год) во время его визита 24 марта 2008 года. 26 мая 2014 года его превзошла 125-фунтовая участница по поеданию Молли Шайлер , которая управилась с едой всего за 4 минуты 58 секунд и вернулась за добавкой (14 минут и 57 секунд на два приема пищи). [4] Однако она не съела третий стейк за тот же час. Шайлер вернулась 19 апреля 2015 года и закончила свой первый прием пищи за 4 минуты 18 секунд, побив свой собственный рекорд на 40 секунд. Она победила четыре другие команды участников в этом испытании, поглотив еще два приема пищи за двадцать минут. [5] Неофициальный рекорд (среди всех животных, включая людей) принадлежал 500-фунтовому сибирскому тигру , который съел стейк за 90 секунд в 1999 году, пока в 2012 году его не побила львица, которая съела его за 80 секунд. [6]
Блюдо 72oz Steak Challenge показано в фильме « Пробуждение в Рино» , где Билли Боб Торнтон принимает вызов. Его также показывают в передаче «Человек против еды» на канале Travel Channel , где ведущий Адам Ричман завершает вызов, и в фильме «Энтони Бурден: Никаких резерваций» , где Бурден отказывается от участия, но его оператор принимает участие и терпит неудачу.
Big Texan Steak Ranch известен своими белыми лимузинами Cadillac с капотами в виде лонгхорнов, [7] один из которых появляется в анимационном фильме 2006 года «Тачки» в роли техасского нефтяного магната Текса Диноко . Бекки Рэнсом и Big Texan Steak Ranch («бесплатный стейк весом 72 унции при употреблении в течение 60 минут») упоминаются в титрах фильма.
В эпизоде 3 сезона сериала «Царь горы » « И они называют это любовью Бобби » стейк-ранчо пародировался на похожий ресторан под названием «Panhandler Steakhouse». Бобби Хилл принимает вызов только для того, чтобы позлить девушку, которая отвергла его привязанность (которая также была вегетарианкой). Он выполняет вызов, но по возвращении домой его рвет.
В эпизоде 10-го сезона «Симпсонов » под названием « Максимальный хомердрайв » Гомер принимает участие в конкурсе по поеданию большого стейка.
Рекламный щит ресторана появляется на панели автобиографического графического романа Джорджа Такеи «Они называли нас врагами» .
Рядом с рестораном на территории The Big Texan Steak Ranch находится мотель Big Texan Motel на 54 номера . Мотель из шлакоблоков спроектирован так, чтобы напоминать главную улицу старого западного города, и отличается декором в техасском стиле и бассейном в форме Техаса. В 2004 году позади главного здания мотеля была пристроена конюшня на 20 стойл.
35°11′39″с.ш. 101°45′16″з.д. / 35.194055°с.ш. 101.754448°з.д. / 35.194055; -101.754448