Thomas Tunnock Limited , более известная как Tunnock's , — шотландская кондитерская компания, базирующаяся в Уддингстоне , Шотландия. [1] Её возглавляет Бойд Таннок , внук Томаса. [2] В 2013 году совместный отчёт Family Business United и Close Brothers Asset Management назвал её 20-й старейшей семейной фирмой в Шотландии. [3]
В течение двух сезонов, 2019 и 2020 годов, компания Tunnock's была спонсором Scottish Challenge Cup в шотландском футболе. [4]
Компания Tunnock's была основана Томасом Танноком (р. 1865) как Tunnock's в 1890 году, когда он купил пекарню в Лорн-Плейс, Уддингстон. [5] Компания расширилась в 1950-х годах, и именно в это время основные продукты были введены в линейку, когда нормирование сахара и жира означало, что необходимо было производить продукты с более длительным сроком хранения, чем у тортов. [6]
С 2005 года компания Tunnock's спонсирует Tour of Mull — ежегодное автомобильное ралли, проходящее на острове Малл . [7]
В сентябре 2010 года рабочие Tunnock в Уддингстоне , Ланаркшир , провели две 24-часовые забастовки во время переговоров по контракту. Главным вопросом были зарплаты, причем руководство изначально предлагало повышение на 1%, а затем второе предложение на 2%. [8] Спор был разрешен в октябре 2010 года соглашением о повышении на 2,5%, датированным задним числом в начале июля 2010 года, за которым последовало повышение на 2,5% в июле 2011 года. [9]
В ноябре 2015 года компания Tunnock's сделала пожертвование в размере 250 000 фунтов стерлингов на благотворительность в пользу создания независимой спасательной станции в Сент-Эббсе . [10]
Tunnocks описывается как культовый шотландский бренд [11] [12] , а на его упаковке изображен шотландский лев, стоящий на задних лапах . [13] Так как Tunnocks является шотландской семейной компанией с момента ее основания, это остается отличительной чертой ее идентичности. [14]
В интервью изданию The Herald в апреле 2012 года управляющий директор Бойд Таннок назвал себя «британским националистом» в вопросе о независимости Шотландии . [15] [16]
На церемонии открытия Игр Содружества 2014 года в Глазго танцоры, одетые как пирожные Tunnock's, танцевали вокруг главных исполнителей в начале шоу на шотландскую тематику. Продажи пирожных Tunnock's в Waitrose выросли на 62% на следующий день после церемонии. [17]
В 2016 году эта ассоциация с шотландской идентичностью вызвала опасения, что компания преуменьшает свое происхождение, когда рекламная кампания в лондонском метро решила пропустить Lion Rampant и обозначить их кексы как «Tunnock's Great British Teacake». Бойд Таннок объяснил: «На юге люди не будут знать, что это шотландское». [13] [18]
В июле 2017 года Tunnock's объявила, что будет маркировать свои вафельные кремы, продаваемые в Японии, как «Сделано в Великобритании». Однако компания не возлагала больших надежд на успех на японском рынке. «Японцы не любят карамельные вафли. Это культурное явление — они говорят, что они слишком жевательные». [19]
Чайный пирог Таннока — это сладкая еда, которую часто подают с чашкой чая или кофе. Он был разработан сэром Бойдом Танноком в 1956 году. [20] [21] Продукт состоит из небольшого круглого песочного печенья, покрытого куполом из итальянского безе , взбитого яичного белка , похожего на зефир , [2], хотя и несколько более легкого по текстуре. Затем он покрывается тонким слоем молочного или темного шоколада и оборачивается красной и серебряной фольгой для более популярного сорта молочного шоколада, с синей, черной и золотой оберткой для темного.
Отставной пилот бомбардировщика ВВС Великобритании Тони Каннейн рассказал о том, как печенье «Tunnock's Teacakes» стало любимой закуской в рационе экипажей ядерного сдерживающего бомбардировщика V, базирующегося на авиабазе Гейдон , особенно после того, как они обнаружили, что они расширяются на большой высоте. Это закончилось после того, как одно из них осталось нераспакованным и взорвалось на приборной панели. [22]
Tunnock's Caramel Wafer, официально Tunnock's Milk Chocolate Coated Caramel Wafer Biscuit, представляет собой батончик, состоящий из пяти слоев вафли , разделенных четырьмя слоями карамели . Батончик покрыт шоколадом, приготовленным из какао и сухого молока. Вафли обернуты в фольгу красного и золотого цветов. Также доступны вафли из темного шоколада , обернутые в синюю и золотую обертку.
В Университете Сент-Эндрюса в 1982 году было основано Общество любителей карамельных вафель «Туннок», [23] которое было расформировано в 2016 году. [24] [25]
В 2022 году компания Tunnock's стала спонсором поля в регбийном клубе Uddingston , превратив свои мягкие стойки в завернутые в шоколадные батончики Caramel Wafer. [26]
Другие продукты в линейках Tunnock в значительной степени основаны на основных продуктах. Caramel Log похож на Caramel Wafer, но с добавлением жареного кокоса на внешнюю сторону батончика. Wafer Creams и Florida Orange содержат шоколадный и апельсиновый крем вместо карамели.
Снежок похож на чайный пирог, но с добавлением тертого кокоса поверх мягкой шоколадной оболочки, но без бисквитной основы.
Несмотря на оказываемое давление, компания Tunnock's не производит печенье под собственной торговой маркой для супермаркетов . [2]
В 2013 году Tunnock's заключила соглашение с Tesco о продаже ряда фирменных товаров, производимых фирмой рекламных материалов Orb из Глазго . Фергус Лаудон, менеджер по продажам Tunnock's, заявил: «Помимо полотенец для кексов, фартуков и фарфоровых кружек, для многих поклонников карамельных вафель появится идеальный подарок — «ярд карамельных вафель». По состоянию на 2015 год продукция продолжает продаваться как через Tesco, так и напрямую из Orb. [27] [28]
