49°15′24″с.ш. 4°01′30″в.д. / 49.2565777°с.ш. 4.0250534°в.д. / 49.2565777; 4.0250534
Veuve Clicquot Ponsardin ( французское произношение: [vœv kliko pɔ̃saʁdɛ̃] ) — дом шампанского, основанный в 1772 году и базирующийся в Реймсе . Это один из крупнейших [2] домов шампанского. [3] [4] Мадам Клико приписывают крупные прорывы, создание первого известного марочного шампанского в 1810 году и изобретение процесса осветления шампанского на столе для загадок в 1816 году. [5] [4] [6] [3] [7] [8] В 1818 году она изобрела первое известное купажированное розовое шампанское [9] путем смешивания тихих красных и белых вин, [10] процесс, который до сих пор используется большинством производителей шампанского.
Во время Наполеоновских войн мадам Клико добилась успехов в утверждении своего вина при королевских дворах по всей Европе, особенно в Российской империи . [10] Она сыграла важную роль в утверждении шампанского как любимого напитка высшего общества и знати по всей Европе.
С конца 19 века дом носит свою отличительную золотисто-желтую этикетку. [11]
В 1986 году компания была куплена Louis Vuitton (теперь часть группы LVMH , образованной в 1987 году) [12] [13] и продолжает расширяться по всему миру.
Филипп Клико был торговцем тканями, банкиром и владельцем виноградников в Шампани. [14] [15] В 1772 году он основал винный бизнес. [16] [17] [15] Он быстро решил представить свои шампанские вина зарубежным потребителям [16] и вскоре расширил свою клиентуру. [16] Его ежегодные поставки варьировались от 4000 бутылок в год до 6-7000 бутылок в хороший год. [16] Однако он сохранил основное внимание в бизнесе на текстиле .
Филипп Клико вел успешный текстильный бизнес, как и Николя Понсарден. В попытке консолидировать мощь своих двух предприятий г-н Понсарден и г-н Клико устроили свадьбу между своими детьми, [11] что было обычным делом в то время.
Франсуа Клико и Барб-Николь Понсарден поженились 10 июня 1798 года. [10] [14] [15]
После женитьбы Франсуа Клико официально стал партнёром своего отца, и в июле название компании было изменено на «Clicquot-Muiron et Fils». [16] Продажи выросли с 8000 бутылок в год в 1796 году до 60000 в 1804 году. [15] Постепенно все другие виды деятельности, не связанные с производством шампанского, были заброшены. [16]
Франсуа Клико значительно расширил компанию, [16] поставив ее на успешный путь. Он также основал новую практику: найм коммивояжеров . [16] В августе 1801 года Франсуа Клико начал долгое путешествие по Европе . Проезжая через Базель , он встретил Луи Бона . Луи Бон оставался верным сотрудником компании всю свою жизнь и стал ценным советником мадам Клико, хотя обычно находился далеко. [16]
В 1801 году Филипп Клико вышел на пенсию и передал управление своему сыну Франсуа. [17]
После многочисленных поездок по Европе Луи Боне вернулся в Реймс в марте 1803 года с книгой, полной заказов от крупнейших торговцев и важнейших индивидуальных покупателей. [16] Летом 1804 года шампанское в Клико начало расти. [16]
В октябре 1805 года, через семь лет после их свадьбы, Франсуа внезапно заболел [11] лихорадкой, похожей на тиф. [6] [11] Он умер несколько дней спустя, [11] в возрасте 30 лет . [3]
И Барб-Николь, и Филипп были опустошены смертью Франсуа, и Филипп Клико объявил о своем намерении ликвидировать компанию. [11] Молодая вдова ( veuve по- французски ) решила, однако, взять на себя управление бизнесом мужа, став одной из первых деловых женщин во Франции. [17] [18] [10]
Барб-Николь Понсарден родилась в 1777 году [15] , за десятилетие до Французской революции . На ее детство оказал влияние ее отец [11] , барон Николя Понсарден, успешный текстильный производитель, который был вовлечен как в бизнес, так и в политику [ 15] [6] Бывший роялист, он сменил политическую позицию, чтобы выступить против монархии . Благодаря этому шагу семья Барб-Николь избежала Революции невредимой [11] [16]
Когда Барб-Николь вышла замуж за Франсуа Клико, ей было 21 год. [11] Когда ее муж умер в октябре 1805 года, ей было 27 лет [15] [5] , и она была матерью их шестилетней дочери [15] [6] и единственного ребенка, Клементины. [16]
В начале 19 века Наполеоновский кодекс лишал женщин гражданских и политических прав, запрещая им работать, голосовать, зарабатывать деньги или поступать в школы и университеты без согласия мужа или отца . [ 6] [15] В то время вдовы были единственными женщинами во французском обществе, которые были свободны и имели право вести собственный бизнес. [6] [19]
Когда Луи Боне вернулся в Реймс из Санкт-Петербурга , через месяц после похорон Франсуа Клико, в течение 1805 года было отправлено 110 000 бутылок шампанского, что почти вдвое больше, чем в предыдущем году, благодаря его деловым поездкам. [16] Бизнес Клико по производству шампанского был многообещающим.
Вопреки ожиданиям и значительному сопротивлению, вдова Клико захотела взять на себя управление бизнесом своего мужа. [19] [14] Она обратилась к своему свекру с предложением [11] и убедила его позволить ей управлять бизнесом [15] Филипп согласился на ее предложение при одном условии: Барб-Николь пройдет ученичество , после чего она сможет сама управлять бизнесом, если докажет, что она способна. [11] Барб-Николь Клико преодолела условности, став первой женщиной, возглавившей дом шампанского [10] и первой женщиной-производителем шампанского. [19] Она поступила в ученичество к виноделу Александру Фурно и попыталась спасти винный бизнес и заставить его расти. [11]
21 июля 1810 года Барб-Николь Понсарден основала собственную компанию: «Вдова Клико-Понсарден». [16]
Барб-Николь экспортировала большую часть своего шампанского из Франции . [11] К сожалению, она столкнулась с морской блокадой , которая не позволяла ей отправлять свое вино за границу. Кроме того, русский царь Александр I издал указ, запрещающий французскую продукцию, отрезая ранее прибыльный рынок. [16]
Столкнувшись с банкротством, Барб-Николь пошла на деловую авантюру: она решила отправить свое шампанское в Россию , когда мир вернулся раньше ее конкурентов . В то время как морские блокады войны парализовали торговое судоходство , мадам Клико и Луи Боне тайно планировали пробраться на лодке через блокаду в Россию. [11]
Русские любили шампанское, которое она делала: очень сладкое шампанское, содержащее примерно вдвое больше сахара, чем сегодняшние сладкие десертные вина . [11] Она знала, что европейские дворы будут праздновать поражение Наполеона , как только его войны закончатся. [11] После того, как Наполеон Бонапарт был отправлен в ссылку на Эльбу , и британцы, и русские выпили за его поражение. [15] [6]
С восстановлением французской монархии мадам Клико и Луи Боне привели в исполнение план, который они готовили в течение пяти лет. В 1814 году, когда блокады были сняты, компания зафрахтовала голландское грузовое судно «Zes Gebroeders» по пути в Кенигсберг [6] , чтобы доставить 10 550 бутылок шампанского Veuve Clicquot на российский рынок, [15] [6] воспользовавшись всеобщим хаосом, в то время как их конкуренты все еще считали такой шаг невозможным. Судно вышло из Гавра 6 июня 1814 года [15]. Тем временем Россия сняла запрет на импорт французских продуктов. Вся партия была быстро распродана. Несколько недель спустя еще одно судно вышло из Руана , нагруженное 12 780 бутылками шампанского, предназначенными для Санкт-Петербурга, которые были распроданы сразу по прибытии. [15] Когда шампанское прибыло в Санкт-Петербург, великий князь Михаил Павлович , брат царя Александра I, заявил, что шампанское «Вдова Клико-Понсарден» будет единственным сортом, который он будет пить. [11] Молва о его предпочтениях распространилась по всему российскому двору. [11]
1814 год стал поворотным моментом в истории компании Veuve Clicquot. С ее «Vin de la comète» ( вином кометы ) мадам Клико оживила свой бизнес, который снова начал набирать обороты благодаря успеху российского предприятия, которое в одночасье сделало имя Veuve Clicquot знаменитым. Она прошла путь от незначительного игрока до бренда, который был известен всем. [11] В последующие годы Россия продолжала покупать вина Veuve Clicquot. Продажи взлетели: с 43 000 бутылок в 1816 году они выросли до 280 000 в 1821 году и росли до 1870-х годов. [16] В течение двух лет вдова Клико стала знаменитой и встала у руля всемирно известного коммерческого бизнеса. [6]
Под руководством мадам Клико фирма полностью сосредоточилась на последнем и добилась большого успеха. [20]
Шампанское также стало средством для празднования событий. [6] Вдова Клико сыграла важную роль в становлении шампанского как предпочитаемого напитка высшего общества. Шампанское стало неотъемлемым ингредиентом празднеств при европейских дворах, а затем и среди буржуазии . Затем шампанское стало появляться в кабаре и ресторанах . [15]
Продажи шампанского Veuve Clicquot в России продолжали расти. Мадам Клико решила обосноваться на других рынках, таких как Великобритания . Эдуард Верле, который присоединился к компании, [15] начал совершать целую серию поездок по Центральной Европе . С 1841 года, когда Эдуард Верле официально стал главой компании, [16] годовые продажи никогда не опускались ниже 300 000 бутылок. В 1850 году было продано 400 000 бутылок. [15]
Эдуард и его сын Альфред управляли бизнесом в последующие годы, развивая его дальше: они приобрели новые виноградники и в 1877 году начали использовать желтую этикетку для вин, необычный цвет для шампанского в то время. [17] Они зарегистрировали этикетку под торговой маркой «Veuve Clicquot Ponsardin» Yellow Label. [17]
В то время как компания продолжала расширяться, мадам Клико скончалась в замке Бурсо 29 июля 1866 года в возрасте 89 лет.
Мадам Клико считается одной из первых в мире международных бизнес-леди. Она была первой, кто взял на себя управление компанией и вел ее через сложные времена. [19] Она вытащила свой винный бизнес из-под обрыва, превратив его в один из самых успешных домов шампанского. [11] [19] Она также распространила шампанское по всему миру. [19]
Когда она умерла, продажи достигли 750 000 бутылок в год. [15] Veuve Clicquot экспортировала шампанское из Франции по всей Европе, в США , Азию и другие страны. [11] Veuve Clicquot стала как крупным домом шампанского, так и уважаемым брендом . Легко узнаваемое по своим отличительным ярко-желтым этикеткам, вино имело королевский ордер от королевы Великобритании Елизаветы II.
Поскольку она построила свою империю шампанского на смелых решениях, ее коллеги называли мадам Клико «гранд-дамой Шампани». [21] [5] Газеты по всему миру отдавали дань уважения старой леди. [15]
По условиям ранее заключенного соглашения Эдуард Верле уже был ее официальным преемником, назначенным самой мадам Клико, и в августе 1866 года была образована новая компания: «Werlé & Cie, преемники Veuve Clicquot-Ponsardin» [16] .
Бертран де Мюн, женившийся на внучке Эдуарда Верле, присоединился к компании в июле 1898 года и стал ее партнером в 1902 году. [16] В 1911 году под руководством де Мюна дом Veuve Clicquot достиг объема продаж в 2 000 000 бутылок. [16] Развитие компании замедлилось из-за войны 1914-1918 годов. [16]
Во время Первой мировой войны подвалы Вдовы Клико укрывали от бомбардировок более тысячи сотрудников компании и гражданских лиц в охваченном войной регионе Шампань . [21] В подвалах размещались госпиталь и часовня . В этих помещениях даже ставились короткие пьесы. [16] Сегодня знаки Красного Креста на влажных меловых стенах по-прежнему указывают на лазарет и убежище. [14] [16]
После Первой мировой войны началась реконструкция. Все здания были сильно повреждены. [16] Постепенно все было восстановлено. [16]
В 1932 году к Бертрану де Муну присоединился его зять Бертран де Вогюэ. [16] Задолго до того, как этого потребовал закон, они предлагали своим сотрудникам льготы: отпуска, пенсии, здравоохранение, спортивные площадки и зоны отдыха. [16] В результате компания ни разу не останавливалась во время забастовок, охвативших Францию в 1936 году. [16]
В 1963 году компания стала «société anonyme» или акционерным обществом. [16] Бертран де Вогюэ был назначен председателем, пост, который его сын Ален унаследовал в 1972 году. [16]
В 1987 году группа Louis Vuitton Moët Hennessy приобрела Veuve Clicquot, [22] [14] [23] где она и находится по сей день под руководством Жана-Марка Галло. [17]
В 1987 году экспедиция, лицензированная Департаментом штата Мичиган и Департаментом природных ресурсов Мичигана и возглавляемая подводным археологом Э. Ли Спенсом , обнаружила несколько ящиков шампанского Veuve Clicquot (Yellow Label, Dry) с затонувшего 9 ноября 1913 года канадского парохода Regina в озере Гурон , недалеко от Порт-Санилак , штат Мичиган. Спенс впоследствии описал все еще игристое шампанское как «довольно темное по цвету, но имеющее превосходный вкус». Место кораблекрушения находится примерно в 83 футах воды на широте 43°20.24′ северной широты, долготе 82°26.76′ западной долготы. Температура воды на месте крушения колеблется от 1 до 18 °C (35–65 °F). [24]
В июле 2010 года группа финских водолазов обнаружила 168 бутылок шампанского на дне Балтийского моря у берегов Аландских островов . [25] [26] [27] [28] Бутылки были отправлены обратно во Францию для анализа. Девяносто девять из них были идентифицированы как Juglar, сорок шесть как Veuve Clicquot и по крайней мере четыре как Heidsieck . [29] [30] [26] [31] [32]
Когда вино дегустировали в 2015 году, некоторые из них были все еще пригодны для питья, хорошо сохранившись благодаря холоду и темноте на глубине. [33] [30] [34] [35]
Химический анализ показал, что уровень сахара (150 г/л) намного выше, чем в современном шампанском (больше, чем в большинстве Сотернов), по сравнению с сегодняшними шампанскими, которые обычно составляют от 6 до 10 г на литр. [30] Такое высокое содержание сахара было характерно для вкусов людей того времени, особенно российского рынка, известного своим предпочтением более сладких вин. [30] [36]
В нем также было гораздо больше соли , железа , свинца , меди и мышьяка по сравнению с современными винами. Считается, что мышьяк и медь произошли от устаревшего пестицида ( бордосской смеси ), применяемого к винограду . Железо, вероятно, попало из гвоздей, используемых в винных бочках, а свинец выщелочен из латунных клапанов винодельческого оборудования. Современные производители шампанского начинают с вина из бочек из нержавеющей стали , что дает более низкие уровни железа и свинца. [37]
17 ноября 2010 года местное правительство Аландских островов объявило, что большинство бутылок будут проданы с аукциона. [38] Бутылка почти 200-летнего шампанского Veuve Clicquot побила рекорд самого дорогого шампанского, когда-либо проданного. В 2011 году покупатель заплатил 30 000 евро за одну из бутылок, найденную в Балтийском море. [36]
В результате в 2014 году дом погрузил 300 бутылок и 50 магнумов своего шампанского в точном месте крушения, чтобы изучить, созревает ли оно иначе, чем на суше. [39] Его поднимут на поверхность через 40 лет и сравнят с другим набором шампанского, выдержанного под землей на той же глубине. [18]
В июле 2008 года нераспечатанная бутылка Veuve Clicquot была обнаружена в серванте в замке Торосей , остров Малл , Шотландия. Бутылка 1893 года была в идеальном состоянии, так как хранилась в темноте. Сейчас она выставлена в центре для посетителей Veuve Clicquot Ponsardin в Реймсе и считается бесценной. [40] Это самая старая бутылка с желтой этикеткой, хранящаяся в коллекции дома Veuve Clicquot.
В 2001 году Сесиль Боннефон стала первой женщиной-президентом Veuve Clicquot с тех пор, как вдова сама управляла компанией. [21]
Самые старые части погребов Вдовы Клико («crayères») изначально были меловыми карьерами (меловыми карьерами ). [16] «crayères» Вдовы Клико являются средневековыми и лежат на глубине около 55–65 футов под землей. [16] Расположенные вплотную друг к другу, они простирались бы более чем на 12 миль. Меловые стены обеспечивают постоянную температуру (около 48 °F) и влажность для выдержки вина. [22] В начале 20-го века дом поручил художнику Андре Навле разработать рельефы на стенах погреба. [16]
Меловые карьеры Вдовы Клико расположены под холмом Сен-Никез и имеют статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО . [22] [16]
Первые виноградники принадлежали Филиппу Клико около Верзи и Вернезе. [16] Вторая группа виноградников была «Бузи холдинг», унаследованная Франсуа Клико от его бабушки Мюирон в 1804 году. [16] Эти два виноградника были увеличены покупками, сделанными мадам Клико. Таким образом, она стала владелицей 99 акров (40 га) высококачественных виноградников вокруг Бузи , Вернезе и Верзи. [16]
При создании собственных виноградников она покупала только лозы на землях, которые впоследствии на 100% соответствовали « échelle des crus » (Бузи, Верзене и Верзи). [16] Когда ее спросили о качестве ее вин, она ответила: «У нас есть только одно качество — лучшее». [17] Это остается девизом компании.
Когда мадам Клико взяла бразды правления компанией в свои руки, она проводила как можно больше времени на виноградниках . [4] Хотя она была главой компании, она была предана ремеслу виноделия. [6]
Между 1872 и 1873 годами Альфред Верле приобрел 99 акров (40 га) в Ле-Мениль и расширил виноградники Бузи на 30 акров (12 га). За один год он удвоил виноградники, которые компания накопила за столетие. Альфред активизировал свою программу приобретений в 1884 году, купив в общей сложности 123 акра (50 га). Он также купил виноградники герцогини д'Юзес, чтобы вернуть виноградные лозы, которые она унаследовала от мадам Клико, в собственность компании. [16]
Политика расширения виноградников Вдовы Клико проводилась Бертраном де Мюмом. Последними приобретениями стали 61 акр в Сен-Тьерри , купленные между 1967 и 1975 годами. [16]
В настоящее время дом владеет 971 акром (393 га) виноградников со средней оценкой 71% на «échelle des crus». [17] [22] [41] Пятьдесят пять процентов виноградников Veuve Clicquot относятся к категории Grand Cru, а 40% — Premier Cru. [17] Виноградник засажен 50% Шардоне , 45% Пино Нуар и 5% Менье . [17] [21]
Компания также закупает виноград у 400 различных поставщиков, некоторые из которых являются потомками виноделов, продававших свой урожай Эдуарду Верле. [16]
Натуральная игристость создается сахаром и дрожжами, присутствующими в винограде . Взаимодействие между этими двумя элементами создает углекислый газ с различным количеством пузырьков. В 19 веке ни сахар, ни дрожжи не добавлялись в готовую смесь для запуска второй ферментации . Была только одна ферментация, а не две, как это практикуется в современном производстве шампанского. Результатом была непредсказуемая игристость, причем ферментация иногда продолжалась даже после того, как вино было отправлено.
Дрожжи умирают после переваривания всего сахара , оставляя осадок в бутылке и делая вино мутным. Чтобы осветлить его, производители шампанского традиционно переливали вино из одной бутылки в другую. Однако этот процесс был трудоемким и расточительным, поскольку он портил вино постоянным перемешиванием. [11]
Мадам Клико изучала этот вопрос, чтобы найти решение. Ей приписывают большой прорыв в обработке шампанского, что сделало возможным массовое производство вина.
С помощью своего мастера погреба Антуана де Мюллера она изобрела в 1816 году стол для загадок («ремюаж»). [15] Эта техника позволяет преобразовать шампанское из мутного состояния в кристально чистое. [4]
Вместо того чтобы переливать вино из бутылки в бутылку, она держала вино в той же бутылке, но осторожно его взбалтывала. [11] Бутылки переворачивали вверх дном, в результате чего дрожжи собирались в горлышке. [11] [5]
Сконструированная как деревянный стол с круглыми отверстиями, стойка позволяла бутылке вина висеть на месте или вверх дном. В течение шести-восьми недель помощник погреба осторожно встряхивал и крутил бутылки ( ремюаж ), поворачивая их на четверть оборота каждый день, [6] чтобы постепенно перевернуть осадок в горлышко. [18] [14] [17] [6] Когда это было завершено, пробка осторожно удалялась, осадок извлекался и добавлялся ликер (смесь негазированного вина и сахара). [42] Эта техника была усовершенствована для получения кристально чистого шампанского. [15] [43] Эти методы используются и сегодня, с несколькими незначительными улучшениями. [15] [11] [5]
Стойка для рассева сделала процесс дегоржажа более эффективным и экономичным. [44] Качество ее шампанского не только улучшилось, но и Veuve Clicquot смогла производить его быстрее, [11] экспортируя его по всему миру в больших количествах. [11] Это было решающим преимуществом перед ее конкурентами. [11]
Veuve Clicquot также приписывают производство первого известного смешанного розового шампанского в 1818 году. [4] Ruinart был первым домом шампанского, который начал продавать розовое вино, [18] подкрашивая шампанское соком бузины , [4] в 1764 году. Barbe-Nicole производил розовое шампанское, добавляя негазированное красное вино в свое игристое вино. [4] Сегодня розовое шампанское изготавливается путем добавления пино нуар . [14] Этот метод до сих пор используется для производства розового шампанского. [4] [9]
Различные сорта винограда собираются вручную. [21] Принимаются все меры предосторожности, чтобы виноград оставался целым до прессования. [17] После прессования сок помещают в чаны для ферментации . Первая ферментация длится восемь дней. Затем следует искусство купажа. Тихие белые вина смешивают с резервными винами. [17]
Когда готовая смесь готова, добавляются выбранные дрожжи и сахар для увеличения конечного содержания алкоголя . Это вторая ферментация . Бутылки помещаются в прохладный погреб для медленного брожения с образованием алкоголя и углекислого газа , который производит пузырьки. Обычно это занимает от четырех до шести недель. [16] Шампанское Veuve Clicquot выдерживается дольше, чем требуется по закону. Оно выдерживается в погребе не менее 30 месяцев, а марочное шампанское бренда выдерживается от пяти до десяти лет. [21]
В процессе риддинга осадок оседает в горлышке бутылки. Он удаляется на этапе дегоржажа. Горлышко бутылки погружается в охлаждающий раствор. Затем осадок выталкивается под давлением, когда бутылка открывается, с минимальной потерей вина и давления. Смесь вина, бренди и сахара добавляется для регулировки сладости вина , делая его сухим, сладким и т. д. Бутылки, наконец, закупориваются, маркируются, упаковываются и отправляются. [16]
В 2014 году компания получила сертификат устойчивого развития. [4]
Спустя двести лет после своего создания, в 1972 году дом выпустил кюве "La Grande Dame" [17]. Оно производится из лучших виноградников Гран Крю компании , с использованием двух сортов Пино Нуар и Шардоне. В 2008 году мастер погреба Доминик Демарвиль решил перейти от купажа 60% Пино Нуар и 40% Шардоне к почти 100% Пино Нуар . [45] [46] Veuve Clicquot Yellow Label представляет собой купаж от 50 до 60 различных сортов винограда, изготовленных из Пино Нуар (50%), Менье (20%) и Шардоне (30%). Это шампанское выдерживается в течение 36 месяцев. [17]
«Rich» шампанское было выпущено в июне 2015 года. [41] По окончании трех лет выдержки в него добавляют 60 г сахара, чтобы придать ему очень сладкий вкус. [47] В 2017 году Veuve Clicquot выпустила свое первое ультрасухое шампанское, невинтажное кюве «Extra Brut Extra Old». Это шампанское имеет низкую дозировку сахара, дважды выдержано и купажировано исключительно из резервных вин дома [48] [49] шести разных урожаев. [50]
Когда Филипп Клико начал производить шампанское, он просто продавал «шампанское вино». На бутылках не было этикеток . [15]
Самый ранний бренд, который он использовал, датируется 1798 годом. Он имеет инициалы «CM & F.» как «Clicquot-Muiron et Fils». Инициалы были помещены в дизайн морского якоря , [ 26] как универсального символа надежды, выгравированного на пробке. [26] Его бутылки были запечатаны зеленым воском , испещренным золотом. Этот зеленый воск был единственным средством, по которому покупатели могли узнать бутылки. [15]
В 1814 году Луи Боне попросил мадам Клико «напечатать красивый орнаментальный рисунок». [16] Вероятно, это была одна из первых этикеток, использовавшихся для шампанского. [16]
Зелёный сургуч на бутылке постепенно заменили фольгой или мишурой, обернутой вокруг пробки. [16] В 1895 году её покрыли дополнительной простой, лакированной или полированной металлической клеткой с логотипом якоря и инициалами VCP [16] В 1899 году к горлышку бутылки добавили белую или жёлтую бумажную ленту, в зависимости от качества вина. Свою нынешнюю форму она приняла четыре года спустя, в 1903 году. [16]
_(page_22_crop).jpg/1280px-%E2%80%9CVeuve.Clicquot_Ponsardin%E2%80%9D_champagne_1896_ad_-_17th_annual_regatta,_Larchmont_yacht_club,_July_4,_1896_(IA_17thannualregatt00larc)_(page_22_crop).jpg)
Желтая этикетка начала появляться на бутылках в 1876 году. [16] Дом наклеивал желтую этикетку на свои бутылки, чтобы отличать сухое шампанское от сладкого на британском рынке. [16] Цвет этикетки был официально зарегистрирован как торговая марка в 1877 году, и его использование было распространено на все бутылки. [15] Появление желтой этикетки совпало с растущим предпочтением шампанского, содержащего меньше сахара. [16] В 1897 году желтая этикетка была выбрана для шампанского «брют». [16]
Премия Veuve Clicquot Business Woman Award была учреждена во Франции в 1972 году по случаю двухсотлетия со дня основания дома. [16] Эта премия вручается успешным деловым женщинам по всему миру. Это первая и самая продолжительная международная премия, посвященная женщинам-предпринимателям. [51] Она отметила некоторых из самых плодовитых женщин-руководителей бизнеса [52] и вознаграждает предприимчивый дух, смелость, решимость и новаторство. [52] В настоящее время премия распространилась на многие другие страны, включая Великобританию , Австралию , Швейцарию , Швецию , Данию , США , Норвегию и Японию .
Среди прошлых победительниц — Франсуаза Ниссен , Кэролин Макколл , [53] Линда Беннетт , Аня Хиндмарч , Анита Роддик , Заха Хадид [54] и Сьюзан Лайонс .
Бренд также организует премию Veuve Clicquot New Generation Award, которая отмечает успехи деловых женщин в возрасте от 25 до 39 лет. [55] [5] Эта премия отмечает предпринимательство, инновации и корпоративную социальную ответственность. [56] Микаэла Джейд , основатель и генеральный директор Indigital, в 2018 году стала последней победительницей премии Veuve Clicquot New Generation Award. [57] [58]
С 2008 года Veuve Clicquot ежегодно проводит Veuve Clicquot Polo Classic в государственном парке Либерти недалеко от Нью-Йорка и в государственном историческом парке Уилла Роджерса в Лос-Анджелесе . [59]
Veuve Clicquot организует различные мероприятия, такие как Veuve Clicquot Widow Series [60] и несколько других мероприятий, таких как Clicquot in the snow и Carnaval, которые проходят в Майами каждый год с 2012 года. [61] [62] [63] [64] [65]
В десятилетие между 1830 и 1840 годами бренд много раз упоминался в опереттах , водевилях , варьете и рецензиях. [16]
Во многих русских романах XIX века термин «кликоское» использовался как синоним высококлассного шампанского . [16]
В фильме 1942 года «Касабланка» капитан Рено (которого играет Клод Рейнс) рекомендует вино «Вдова Клико» майору Штрассеру (Конрад Фейдт). [66]
В романе Яна Флеминга «Казино Рояль » шампанское упоминается дважды. Первый раз во время его схватки за баккару с Ле Шиффром, а второй раз позже, когда он сопровождает Веспер Линд.
Бренд также упоминается в песнях. В своем альбоме 2010 года Rolling Papers , Wiz Khalifa читает рэп: «Я потягиваю Clicquot и качаю желтые бриллианты» в своей песне Black and Yellow . [67]
В 2023 году Хейли Беннетт сыграла мадам Клико в фильме «Вдова Клико» , премьера которого состоялась на кинофестивале в Торонто ; [68] [69] фильм вышел в широкий прокат 19 июля 2024 года. [70] Фильм «основан на бестселлере New York Times Тилара Дж. Маццео «Вдова Клико: История империи шампанского и женщины, которая ею управляла » и фокусируется на «реальной истории семьи и бизнеса шампанского Veuve Clicquot, который начался в конце 18 века», хотя и с многочисленными приукрашиваниями. [68]
