stringtranslate.com

Вдова Клико

49 ° 15'24 "N 4 ° 01'30" E  /  49,2565777 ° N 4,0250534 ° E  / 49,2565777; 4.0250534

Veuve Clicquot Ponsardin ( французское произношение: [vœv kliko pɔ̃saʁdɛ̃] ) — дом шампанского , основанный в 1772 году и базирующийся в Реймсе . Это один из крупнейших [2] домов шампанского. [3] [4] Мадам Клико приписывают крупные прорывы: она создала первое известное марочное шампанское в 1810 году и изобрела процесс опосредования таблицы для осветления шампанского в 1816 году. [5] [4] [6] [3] [7] [8] В 1818 году она изобрела первое известное купажированное розовое шампанское [9] путем смешивания тихих красных и белых вин, [10] процесс, который до сих пор используется большинством производителей шампанского.

Во время наполеоновских войн мадам Клико добилась успехов в распространении своего вина при королевских дворах по всей Европе, особенно в императорской России . [10] Она сыграла важную роль в становлении шампанского как любимого напитка высшего общества и знати по всей Европе.

С конца 19 века дом носит характерную золотисто-желтую этикетку. [11]

Компания была приобретена в 1986 году Louis Vuitton (сейчас часть группы LVMH , образованной в 1987 году) [12] [13] и продолжает расширяться по всему миру.

История

Фундамент

Филипп Клико был торговцем текстилем, банкиром и владельцем виноградников в стране Шампани. [14] [15] В 1772 году он основал винный бизнес. [16] [17] [15] Он быстро решил донести свои шампанские вина до зарубежных гурманов [16] и вскоре расширил свою клиентуру. [16] Его ежегодные поставки варьировались от 4000 бутылок в год до 6-7000 бутылок в хороший год. [16] Тем не менее, он сохранил основное внимание в бизнесе на текстиле .

Филипп Клико вел успешный текстильный бизнес, как и Николя Понсарден. Пытаясь консолидировать власть своих двух предприятий, г-н Понсарден и г-н Клико устроили свадьбу своих детей, [11] что было обычным явлением в то время.

Франсуа Клико и Барб-Николь Понсарден поженились 10 июня 1798 года .

После женитьбы Франсуа Клико официально стал партнером своего отца, а в июле название компании было изменено на «Clicquot-Muiron et Fils». [16] Продажи увеличились с 8000 бутылок в год в 1796 году до 60 000 в 1804 году. [15] Постепенно все другие виды деятельности, не связанные с промышленностью шампанского, были оставлены. [16]

Франсуа Клико значительно расширил компанию, [16] поставив ее на успешный путь. Он также ввел новую практику: нанимать коммивояжеров . [16] В августе 1801 года Франсуа Клико отправился в долгое путешествие по Европе . Проезжая через Базель , он встретил Луи Бона . Луи Бон всю жизнь оставался верным сотрудником компании и стал ценным советником мадам Клико, хотя обычно находился далеко. [16]

В 1801 году Филипп Клико вышел на пенсию и передал управление своему сыну Франсуа. [17]

После различных поездок по Европе Луи Бон вернулся в Реймс в марте 1803 года с книгой, полной заказов крупнейших торговцев и важнейших индивидуальных покупателей. [16] Летом 1804 года бизнес по производству шампанского Клико впервые начал расти. [16]

В октябре 1805 года, через семь лет после свадьбы, Франсуа внезапно заболел [11] лихорадкой, похожей на брюшной тиф. [6] [11] Он умер несколько дней спустя, [11] в возрасте 30 лет. [3]

И Барб-Николь, и Филипп были опустошены смертью Франсуа, а Филипп Клико объявил о своем намерении ликвидировать компанию. [11] Молодая вдова ( по -французски veuve ) , однако, решила взять на себя бизнес своего мужа, став одной из первых деловых женщин в начале 1800-х годов, которые начали вести международный бизнес [3] в мире, где доминировали мужчины. [17] [18] [10]

Барбе-Николь Понсарден

Портрет мадам Клико и ее правнучки Анны де Рошшуар-Мортемар работы Леона Конье .

Барб-Николь Понсарден родилась в 1777 году, [15] за десятилетие до Французской революции . На ее детство повлиял ее отец, [11] барон Николя Понсарден, успешный производитель текстиля, который занимался как бизнесом , так и политикой . [15] [6] Бывший роялист, он сменил политическую позицию, чтобы выступить против монархии . Благодаря этому шагу семья Барбе-Николь избежала революции невредимой. [11] [16]

Когда Барб-Николь вышла замуж за Франсуа Клико, ей был 21 год. [11] Когда ее муж умер в октябре 1805 года, ей было 27 лет [15] [5] и она была матерью их шестилетней дочери [15] [6] и единственного ребенка, Клементины. [16]

В начале 19 века Кодекс Наполеона лишил женщин гражданских и политических прав, запрещая им работать, голосовать, зарабатывать деньги или поступать в школы и университеты без согласия мужа или отца . [6] [15] В то время вдовы были единственными женщинами во французском обществе, которые были свободны и имели право вести собственный бизнес. [6] [19]

Когда Луи Бон вернулся в Реймс из Санкт-Петербурга , через месяц после похорон Франсуа Клико, в течение 1805 года было отправлено 110 000 бутылок шампанского, что почти вдвое больше, чем в предыдущем году, благодаря его командировкам. [16] Бизнес по производству шампанского Clicquot был многообещающим.

Вопреки всем ожиданиям и значительному противодействию, вдова Клико захотела взять на себя бизнес мужа. [19] [14] Она пошла к тестю с предложением [11] и убедила его позволить ей управлять бизнесом [15] Филипп согласился на ее предложение при одном условии: Барбе-Николь пройдет обучение , после чего она сможет сама вести бизнес, если сможет доказать, что на нее способны. [11] Барбе-Николь Клико пренебрегла всеми условностями и стала первой женщиной , возглавившей дом шампанского [10] , и первой женщиной-производителем шампанского. [19] Она поступила в ученики к виноделу Александру Фурно и попыталась спасти винный бизнес и заставить его расти. [11]

Дом Вдовы Клико Понсарден

21 июля 1810 года Барб-Николь Понсарден основала собственную компанию: «Вдова Клико-Понсарден». [16]

Барб-Николь экспортировала большую часть своего шампанского из Франции . [11] К сожалению, она столкнулась с морской блокадой , которая не позволяла ей отправлять вино за границу. Более того, российский царь Александр I издал указ о запрете французских товаров, отрезав ранее прибыльный рынок. [16]

Столкнувшись с банкротством, Барбе-Николь пошла на бизнес-авантюру: она решила отправить свое шампанское в Россию , когда мир вернулся раньше ее конкурентов . В то время как военно-морская блокада парализовала коммерческое судоходство , мадам Клико и Луи Бон тайно планировали провести лодку через блокаду в Россию. [11]

Раньше россиянам нравилось шампанское, которое она делала: очень сладкое шампанское, в котором содержалось вдвое больше сахара , чем в современных сладких десертных винах . [11] Она знала, что европейские суды будут праздновать поражение Наполеона , как только его войны закончатся. [11] После того, как Наполеон Бонапарт был отправлен в ссылку на Эльбу , и британцы, и русские праздновали его поражение. [15] [6]

После восстановления французской монархии мадам Клико и Луи Бон привели в исполнение план, который они готовили пять лет. В 1814 году, когда блокада была снята, компания зафрахтовала голландское грузовое судно «Зес Геброедерс», следовавшее в Кенигсберг , [6] для доставки 10 550 бутылок шампанского «Вдова Клико» на российский рынок, [15] [6] воспользовавшись общим хаосом, в то время как их конкуренты все еще считали такой шаг невозможным. Лодка покинула Гавр 6 июня 1814 года. [15] Тем временем Россия сняла запрет на ввоз французских товаров. Вся партия была быстро распродана. Несколько недель спустя из Руана вышло еще одно судно с 12 780 бутылками шампанского, направлявшимися в Санкт-Петербург, которые были распроданы сразу же по прибытии. [15] Когда шампанское достигло Санкт-Петербурга, великий князь Михаил Павлович , брат царя Александра I, заявил, что шампанское «Вдова Клико-Понсарден» будет единственным сортом, который он будет пить. [11] Слух о его предпочтениях распространился по всему российскому двору. [11]

1814 год стал поворотным моментом в истории компании Вдова Клико. Выпустив «Vin de la comète» ( кометные вина ), мадам Клико оживила свой бизнес, который снова начал набирать обороты благодаря успеху российского предприятия, которое в одночасье прославило имя Вдовы Клико. Она прошла путь от второстепенного игрока до известного всем бренда. [11] В последующие годы Россия продолжала покупать вина Вдовы Клико. Продажи резко возросли: с 43 000 бутылок в 1816 году они выросли до 280 000 в 1821 году и увеличивались до 1870-х годов. [16] За два года вдова Клико прославилась и возглавила всемирно известный коммерческий бизнес. [6]

Под руководством мадам Клико фирма полностью сосредоточилась на последнем и добилась большого успеха. [20]

Шампанское также стало средством празднования событий. [6] Вдова Клико сыграла важную роль в становлении шампанского как любимого напитка высшего общества. Шампанское стало неотъемлемым ингредиентом торжеств при европейских дворах, а затем и среди буржуазии . Затем шампанское стало появляться в кабаре и ресторанах . [15]

Смерть мадам Клико

Продажи шампанского Veuve Clicquot в России продолжали расти. Мадам Клико решила утвердиться на других рынках, например, в Великобритании . Эдуард Верле, присоединившийся к компании, [15] начал совершать целую серию путешествий по Центральной Европе . С 1841 года, когда Эдуард Верле официально стал главой компании, [16] годовые продажи никогда не опускались ниже 300 000 бутылок. В 1850 году было продано 400 000 бутылок. [15]

Эдуард и его сын Альфред в последующие годы управляли бизнесом, развивая его дальше: они приобрели новые виноградники и в 1877 году начали использовать желтую этикетку для вин, необычный цвет для шампанского в то время. [17] Они зарегистрировали этикетку под товарным знаком «Veuve Clicquot Ponsardin» Yellow Label. [17]

Пока компания расширялась, мадам Клико умерла в замке Бурсо 29 июля 1866 года в возрасте 89 лет.

Мадам Клико считается одной из первых в мире деловых женщин-международников. Она была первой, кто взял на себя управление компанией и руководил ею в трудные времена. [19] Она спасла свой винный бизнес от краха, превратив его в один из самых успешных домов шампанского. [11] [19] Она также распространяла шампанское по всему миру. [19]

Когда она умерла, продажи достигли 750 000 бутылок в год. [15] Вдова Клико экспортировала шампанское из Франции во всю Европу, США , Азию и другие страны. [11] Veuve Clicquot стала одновременно солидным домом шампанского и уважаемым брендом . Вино, легко узнаваемое по характерным ярко-желтым этикеткам, имело королевский ордер королевы Соединенного Королевства Елизаветы II .

Поскольку она построила свою империю шампанского на смелых решениях, сверстники называли мадам Клико «великой дамой шампанского». [21] [5] Газеты всего мира отдали дань уважения старушке. [15]

По условиям заключенного ранее соглашения Эдуард Верле уже был ее официальным преемником, назначенным самой мадам Клико, а в августе 1866 года была образована новая компания: «Werlé & Cie, преемники Вдовы Клико-Понсарден». [16]

Бертран де Мун, женившийся на внучке Эдуарда Верле, присоединился к компании в июле 1898 года и стал партнером в 1902 году. [16] В 1911 году под руководством де Муна дом Вдовы Клико достиг объема продаж в 2 000 000 бутылок. [16] Деятельность компании замедлила война 1914-18 годов. [16]

Первая мировая война и Вторая мировая война

Во время Первой мировой войны подвалы Вдовы Клико укрыли от бомбардировок более тысячи сотрудников компании и мирных жителей раздираемого войной региона Шампанского . [21] В подвалах размещались больница и часовня . В этих помещениях ставились даже короткие пьесы. [16] Сегодня знаки Красного Креста на влажных меловых стенах по-прежнему обозначают лазарет и приют. [14] [16]

После Первой мировой войны началась реконструкция. Все здания были сильно повреждены. [16] Постепенно все было восстановлено. [16]

В 1932 году к Бертрану де Муну присоединился его зять Бертран де Воге. [16] Задолго до того, как этого потребовал закон, они предлагали своим сотрудникам льготы: отпуск, пенсии, здравоохранение, спортивные площадки и зоны отдыха. [16] В результате компания ни разу не остановилась во время забастовок, охвативших Францию ​​в 1936 году. [16]

В 1963 году компания стала «анонимным обществом» или акционерной корпорацией. [16] Бертран де Вогюэ был назначен председателем, и в 1972 году этот пост занял его сын Ален. [16]

В 1987 году группа Louis Vuitton Moët Hennessy приобрела Veuve Clicquot, [22] [14] [23] , где она и остается сегодня, возглавляемая Жан-Марком Галло. [17]

Бутылки, потерпевшие кораблекрушение

В 1987 году экспедиция, лицензированная Департаментом штата Мичиган и Департаментом природных ресурсов штата Мичиган и возглавляемая подводным археологом Э. Ли Спенсом , обнаружила несколько ящиков шампанского Veuve Clicquot (Желтая этикетка, сухое) от 9 ноября 1913 года. кораблекрушение канадского парохода «Реджина» на озере Гурон , недалеко от Порт-Санилака , штат Мичиган. Впоследствии Спенс описал все еще игристое шампанское как «довольно темное по цвету, но обладающее превосходным вкусом». Место кораблекрушения расположено примерно на глубине 83 футов на 43°20,24′ северной широты и 82°26,76′ западной долготы. Температура воды на месте крушения колеблется от 1–18 ° C (35–65 ° F). [24]

В июле 2010 года группа финских дайверов обнаружила на дне Балтийского моря у побережья Аландских островов 168 бутылок шампанского . [25] [26] [27] [28] Бутылки были отправлены обратно во Францию ​​для анализа. Девяносто девять из них были идентифицированы как Жюгляр, сорок шесть как Вдова Клико и как минимум четыре как Хайдсик . [29] [30] [26] [31] [32]

Когда вино было дегустировано в 2015 году, некоторые из них все еще были пригодны для питья и хорошо сохранились благодаря холодным и темным условиям на глубине. [33] [30] [34] [35]

Химический анализ показал, что уровень сахара (150 г/л) намного выше, чем в современном шампанском (больше, чем в большинстве сотернов), по сравнению с современными шампанскими, которые обычно составляют от 6 до 10 г на литр. [30] Такое высокое содержание сахара было характерно для вкусов людей того времени, особенно российского рынка, известного своим предпочтением к более сладким винам. [30] [36]

В нем также было гораздо более высокое содержание соли , железа , свинца , меди и мышьяка по сравнению с современными винами. Считается, что мышьяк и медь возникли из-за устаревшего пестицида ( бордоской жидкости ), нанесенного на виноград . Железо, вероятно, образовалось из гвоздей, используемых в винных бочках, а свинец выщелачивался из латунных клапанов винодельческого оборудования . Современные производители шампанского начинают с вина из бочек из нержавеющей стали , в которых содержится меньше железа и свинца. [37]

17 ноября 2010 года местное правительство Аландских островов объявило, что большая часть бутылок будет продана с аукциона. [38] Бутылка почти 200-летней выдержки «Вдова Клико» побила рекорд самого дорогого шампанского, когда-либо проданного. В 2011 году участник торгов заплатил 30 000 евро за один из них, найденный в Балтийском море. [36]

В результате в 2014 году дом погрузил 300 бутылок и 50 бутылок шампанского в точное место крушения, чтобы изучить, созревает ли оно иначе, чем на суше. [39] Через 40 лет его всплывут на поверхность и сравнят с другим набором шампанского, выдержанным под землей на той же глубине. [18]

Самая старая бутылка

В июле 2008 года нераспечатанная бутылка Вдовы Клико была обнаружена внутри буфета в замке Торосай на острове Малл в Шотландии. Бутылка 1893 года была в отличном состоянии, хранилась в темноте. Сейчас оно выставлено в центре для посетителей Veuve Clicquot Ponsardin в Реймсе и считается бесценным. [40] Это самая старая бутылка с желтой этикеткой, хранящаяся в коллекции дома Вдовы Клико.

В 2001 году Сесиль Боннефонд стала первой женщиной-президентом Veuve Clicquot с тех пор, как компанией руководила сама вдова. [21]

Виноделие

Крайер

Ступеньки, ведущие из погребов Вдовы Клико, представляют grands millesime (выдающиеся вина) в порядке возрастания по годам.

Самые старые части подвалов Вдовы Клико («crayères») изначально представляли собой меловые ямы (меловые карьеры ). [16] «Crayères» Вдовы Клико являются средневековыми и лежат на глубине около 55–65 футов под землей. [16] Помещенные один в один, они простирались более чем на 12 миль. Меловые стены обеспечивают постоянную температуру (около 48 °F) и влажность при выдержке вина. [22] В начале 20-го века дом поручил художнику Андре Навле спроектировать рельефы на стенах подвала. [16]

Меловые карьеры Вдовы Клико расположены под холмом Сен-Никез и получили статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО . [22] [16]

Виноградники

Первые виноградники принадлежали Филиппу Клико недалеко от Верзи и Вернезе. [16] Вторая группа виноградников была «холдингом Бузи», унаследованным Франсуа Клико от его бабушки Мюирон в 1804 году. [16] Эти два виноградника были расширены за счет покупок, сделанных мадам Клико. Таким образом, она стала владелицей 99 акров (40 га) высококачественных виноградников в окрестностях Бузи , Вернезе и Верзи. [16]

Создавая собственные виноградники, она покупала только лозы на землях, которые впоследствии на 100% будут отнесены к категории « échelle des crus » (Бузи, Верзене и Верзи). [16] Когда ее спросили о качестве ее вин, она ответила: «У нас есть только одно качество, самое лучшее». [17] Это остается девизом компании.

Когда мадам Клико взяла бразды правления компанией в свои руки, она проводила на виноградниках как можно больше времени . [4] Хотя она была главой компании, она была предана делу виноделия. [6]

Бутылки Veuve Clicquot размером от «Бальтазар» (12 л) до «Пикколо» (0,188  л ) .

Между 1872 и 1873 годами Альфред Верле приобрел 99 акров (40 га) в Ле-Мениле и увеличил виноградники Бузи на 30 акров (12 га). За один год он удвоил владения виноградниками , которые компания накопила за столетие. Альфред активизировал свою программу приобретений в 1884 году, купив в общей сложности 123 акра (50 га). Он также купил виноградники герцогини д'Юзес, чтобы вернуть лозы, которые она унаследовала от мадам Клико, в собственность компании. [16]

Политику расширения виноградников Вдовы Клико проводил Бертран де Мюм. Последними приобретениями были 61 акр в Сен-Тьерри , купленные между 1967 и 1975 годами .

Сейчас дому принадлежит 971 акр (393 га) виноградников со средним рейтингом 71% по шкале "échelle des crus". [17] [22] [41] Пятьдесят пять процентов виноградников Вдовы Клико относятся к категории Гран Крю, а 40% — к категории Премьер Крю. [17] Виноградник засажен 50% Шардоне , 45% Пино Нуар и 5% Менье . [17] [21]

Компания также закупает виноград у 400 различных поставщиков, некоторые из которых являются потомками виноделов, продававших свой урожай Эдуару Верле. [16]

Инновации

Естественный блеск создается сахаром и дрожжами, присутствующими в винограде . В результате взаимодействия этих двух элементов образуется углекислый газ с различным количеством пузырьков. В 19 веке в готовый купаж не добавляли ни сахара, ни дрожжей, чтобы вызвать второе брожение . Брожение было всего одно, а не два, как это практикуется в современном шампанском производстве. В результате получился непредсказуемый блеск, причем брожение иногда продолжалось даже после того, как вино было отправлено.

Загадочные стеллажи в меловых подвалах Вдовы Клико

Дрожжи умирают после переваривания всего сахара , оставляя осадок в бутылке и делая вино мутным . Для пояснения производители шампанского традиционно переливали вино из одной бутылки в другую. Однако этот процесс был трудоемким и расточительным, поскольку постоянное перемешивание повредило вино. [11]

Мадам Клико изучала этот вопрос, чтобы найти решение. Ей приписывают большой прорыв в обработке шампанского, который сделал возможным массовое производство вина.

С помощью своего мастера погреба Антуана де Мюллера в 1816 году она изобрела стол для ремюажа («ремюаж»). [15] Этот метод позволяет превратить шампанское из мутного состояния в кристально чистое. [4]

Вместо того, чтобы переливать вино из бутылки в бутылку, она хранила вино в той же бутылке, но осторожно перемешивала его. [11] Бутылки были перевернуты вверх дном, в результате чего дрожжи собрались в горлышке. [11] [5]

Стойка, напоминающая деревянный стол с круглыми отверстиями, позволяла закрепить бутылку вина на поверхности или вверх дном. В течение шести-восьми недель помощник погреба осторожно встряхивал и поворачивал бутылки ( ремюаж ), поворачивая их на четверть оборота каждый день, [6] чтобы ввести осадок в горлышко путем постепенного переворачивания. [18] [14] [17] [6] Когда это было завершено, пробку осторожно удалили, осадок извлекли и добавили ликер (смесь тихого вина и сахара). [42] Эта техника была усовершенствована для производства кристально чистого шампанского. [15] [43] Эти методы используются до сих пор, с некоторыми незначительными улучшениями. [15] [11] [5]

Решетчатый поддон сделал процесс удаления горжажа более эффективным и экономичным. [44] Мало того, что качество ее шампанского улучшилось, Вдова Клико смогла производить его быстрее, [11] экспортируя его по всему миру в больших количествах. [11] Это было решающее преимущество перед ее конкурентами. [11]

Вдове Клико также приписывают производство первого известного купажированного розового шампанского в 1818 году. [4] Рюинар был первым домом шампанского, который продавал розовое вино, [18] подкрашивая шампанское соком бузины , [4] в 1764 году. Барб-Николь производила розовое шампанское. путем добавления тихого красного вина к игристому вину. [4] Сегодня розовое шампанское производится путем добавления Пино Нуар . [14] Этот метод до сих пор используется для производства розового шампанского. [4] [9]

Процесс

Различные сорта винограда собираются вручную. [21] Принимаются все меры предосторожности, чтобы виноград оставался неповрежденным до момента прессования. [17] После отжима сок помещают в чаны для брожения . Первое брожение происходит в течение восьми дней. Затем приходит искусство смешивания. Тихие белые вина сочетаются с резервными винами. [17]

Когда готовый купаж готов, в него добавляют отборные дрожжи и сахар для увеличения конечного содержания алкоголя . Это вторая ферментация . Бутылки помещают в прохладный погреб для медленного брожения с образованием спирта и углекислого газа , в результате чего образуются пузырьки. Обычно это занимает от четырех до шести недель. [16] Шампанское Veuve Clicquot выдерживается дольше, чем того требует закон. Они выдерживаются в погребах не менее 30 месяцев, а марочные шампанские марки выдерживаются от пяти до десяти лет. [21]

В процессе профилирования осадок оседает на горлышке бутылки. Их удаляют на этапе дегоржажа. Горлышко бутылки погружают в охлаждающий раствор. Затем осадок выбрасывается под давлением при открытии бутылки с минимальной потерей вина и давления. Смесь вина, бренди и сахара добавляется, чтобы отрегулировать сладость вина , сделать его сухим, сладким и т. д. Наконец, бутылки укупоривают, маркируют, упаковывают и отправляют. [16]

В 2014 году компания получила сертификат устойчивого развития. [4]

Бутылки Veuve Clicquot Yellow Label Brut в винном магазине Гонконга

Спустя двести лет после своего создания, в 1972 году дом выпустил кюве «La Grande Dame» [17]. Оно производится из лучших виноградников компании Гран Крю с использованием двух сортов Пино Нуар и Шардоне. В 2008 году мастер погреба Доминик Демарвиль решил перейти от смеси 60% Пино Нуар и 40% Шардоне к почти 100% Пино Нуар . [45] [46] Veuve Clicquot Yellow Label представляет собой смесь от 50 до 60 различных сортов крю, изготовленных из сортов Пино Нуар (50%), Менье (20%) и Шардоне (30%). Это шампанское выдерживается 36 месяцев. [17]

«Богатое» шампанское было выпущено в июне 2015 года. [41] В конце трехлетней выдержки в него добавляют 60 г сахара, чтобы придать ему очень сладкий вкус. [47] В 2017 году Veuve Clicquot выпустила свое первое ультрасухое шампанское — невинтажное кюве Extra Brut Extra Old. Это шампанское имеет низкую дозировку сахара, выдерживается двойной выдержкой и смешивается исключительно из резервных вин дома [48] [49] шести разных винтажей. [50]

Управление

Коммуникация

Логотип

Когда Филипп Клико начал производить шампанское, он просто продавал «шампанское вино». На бутылках не было этикеток . [15]

Самая ранняя марка, которую он использовал, датируется 1798 годом. На ней есть инициалы «CM & F». как «Кликко-Мюирон и Филс». Инициалы были помещены в изображение морского якоря [26] как универсального символа надежды, выгравированного на пробке. [26] Его бутылки были запечатаны зеленым воском с золотыми крапинками. Этот зеленый воск был единственным средством, по которому покупатели могли узнать бутылки. [15]

В 1814 году Луи Бон попросил мадам Клико «напечатать красивый орнамент». [16] Вероятно, это была одна из первых этикеток для шампанского. [16]

Зеленый сургуч для бутылок постепенно заменялся фольгой или мишурой, обертывающей пробку. [16] В 1895 году он был покрыт дополнительной простой, лакированной или полированной металлической клеткой с логотипом якоря и инициалами VCP. [16] В 1899 году была добавлена ​​белая или желтая бумажная лента, в зависимости от качества вина. до горлышка бутылки. Свой нынешний вид он принял четыре года спустя, в 1903 году. [16]

Реклама с 17-й ежегодной регаты яхт-клуба Ларчмонт , 4 июля 1896 года.

Желтая этикетка

Желтая этикетка начала появляться на бутылках в 1876 году. [16] Дом наклеивал на свои бутылки желтую этикетку, чтобы отличать сухое шампанское от сладкого на британском рынке. [16] Цвет этикетки был официально зарегистрирован как торговая марка в 1877 году, и его использование распространилось на все бутылки. [15] Появление желтой этикетки совпало с растущим предпочтением шампанского с меньшим содержанием сахара. [16] В 1897 году желтая этикетка была выбрана для шампанского «брют». [16]

Спонсорство

Премия деловой женщины

Премия Veuve Clicquot Business Woman Award была учреждена во Франции в 1972 году по случаю двухсотлетия со дня основания дома. [16] Эта награда вручается успешным деловым женщинам всего мира. Это первая и самая продолжительная международная премия, посвященная женщинам-предпринимателям. [51] Он признает некоторых из наиболее плодовитых женщин-бизнес-лидеров [52] и вознаграждает предприимчивый дух, смелость, решительность и новаторство. [52] В настоящее время премия распространилась на многие другие страны, включая Великобританию , Австралию , Швейцарию , Швецию , Данию , США , Норвегию и Японию .

Среди прошлых победителей - Франсуаза Ниссен , Кэролин Макколл , [53] Линда Беннетт , Аня Хиндмарч , Анита Роддик , Заха Хадид [54] и Сьюзен Лайонс .

Бренд также организует премию Veuve Clicquot New Generation Award, отмечающую успех деловых женщин в возрасте от 25 до 39 лет. [55] [5] Эта премия признает предпринимательство, инновации и корпоративную социальную ответственность. [56] Микаэла Джейд , основатель и генеральный директор Indigital, в 2018 году стала последним лауреатом премии Veuve Clicquot New Generation Award. [57] [58]

Поло Классик

Флаконы и украшения Veuve Clicquot в рамках празднования компании «Yelloween»

С 2008 года Veuve Clicquot ежегодно проводит турнир Veuve Clicquot Polo Classic в парке штата Либерти недалеко от Нью-Йорка и в государственном историческом парке Уилла Роджерса в Лос-Анджелесе . [59] Это ежегодное мероприятие часто распродается, привлекая более 5000 зрителей, чтобы посмотреть на всемирно известных игроков в поло . [60]

Другие события

Veuve Clicquot организует различные мероприятия, такие как Veuve Clicquot Widow Series [61] и пару других мероприятий, таких как «Клико в снегу» и «Карнавал», которые проходят в Майами каждый год с 2012 года. [62] [63] [64] [65] [66]

В популярной культуре

За десятилетие между 1830 и 1840 годами бренд неоднократно упоминался в опереттах , водевилях , варьете и обзорах. [16]

Во многих русских романах XIX века термин «кликоское» использовался как синоним шампанского высшего сорта . [16]

В фильме 1942 года «Касабланка» капитан Рено (которого играет Клод Рейнс) рекомендует Вдову Клико майору Штрассеру (Конрад Вейдт). [67]

В романе Яна Флеминга «Казино Рояль» шампанское упоминается дважды. Первый случай произошел во время его поединка в баккара с Ле Шиффром, а второй - позже по истории, когда он сопровождает Веспер Линд.

Бренд также упоминается в песнях. В своем альбоме Rolling Papers 2010 года Виз Халифа читает рэп: «Я пью Клико и зажигаю желтые бриллианты» в своей песне Black and Yellow . [68]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Шампанское: Жан-Марк Галло пренд ла направление Вдова-Клико (LVMH)» . 12 сентября 2014 г.
  2. ^ «Шампанское хочет стать напитком женщин-миллениалов» . CNBC. 2016.
  3. ^ abcd «Женщины в вине: Великие дамы шампанского». Форбс . 2016.
  4. ^ abcdefghi «Вдова Клико: 200 лет феминизма в шампанском». Отчет Робба. 2018.
  5. ^ abcdef «Элисон Бриттен названа деловой женщиной Вдовы Клико 2017 года» . Би-би-си. 2017.
  6. ^ abcdefghijklmn «Удар от шампанского». Нью-Йорк Таймс . 2018.
  7. ^ Г. Хардинг «Винный сборник» , стр. 45–47, Clarkson Potter Publishing, Нью-Йорк, 2005, ISBN 0-307-34635-8 
  8. ^ Винтаж Х. Джонсона : История вина, стр. 337 Simon & Schuster, 1989 ISBN 0-671-68702-6 
  9. ^ ab «Изменяющие правила игры: 5 вдохновляющих женщин, которые вам нужно знать сейчас». Журнал ИнСтиль. 2018. Архивировано из оригинала 29 октября 2018 года . Проверено 29 октября 2018 г.
  10. ^ abcde Магазин Glengarry Victoria Park [Новый взгляд] Эпизод 2: Риган и район шампанских вин
  11. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab «Вдова, создавшая индустрию шампанского». Смитсоновский журнал. 2013.
  12. ^ Вдова Клико - Наша история, 2019
  13. ^ «Обзор компании Veuve Clicquot Ponsardin SA» . Блумберг. 2018.
  14. ^ abcdefg «Путешествие по домам шампанского Франции: шесть лучших». Форбс . 2017.
  15. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxy «Вдова Клико: шипучая вдова, подарившая нам образ жизни с шампанским». Хранитель . 2014.
  16. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd Крестен-Билле, Фредерик (1992). Вдова Клико, Великая Дама Шампани . Гленат (коллекция Gastronomie). ISBN 2723414213.
  17. ^ abcdefghijklmno "Вдова Клико". Лучшее шампанское. 2018. Архивировано из оригинала 16 октября 2018 года . Проверено 16 октября 2018 г.
  18. ^ abcd «Почему вам следует поехать в Шампань, Франция, и все дома, которые вам следует посетить». Мода. 2017.
  19. ^ abcdef «Как женщины меняют шампанское». Би-би-си. 2017.
  20. ^ Дон и Пити Кладструп, Шампанское: как самое гламурное вино в мире одержало победу над войной и тяжелыми временами (Нью-Йорк: Уильям Морроу, 2005), стр. 77. ISBN 0-06-073792-1 . 
  21. ^ abcdef «Моя поездка в Вдову Клико Понсарден». Ярмарка Тщеславия. 2009.
  22. ^ abcd «Напиток для миллениалов? Шампанское, конечно, говорит Вдова Клико» . Форбс . 2016.
  23. ^ ab «Даже в шампанском, основанном на традициях, изменения и маркетинг являются ключом к дальнейшему успеху». Форбс . 2018.
  24. ^ «Таинственное крушение Великих озер». Кораблекрушения.com. 22 сентября 2013 года . Проверено 2 января 2017 г.
  25. ^ Самое старое шампанское в мире - Официальный веб-сайт Аландских островов, Финляндия. Архивировано 25 ноября 2010 г. в Wayback Machine.
  26. ^ abcd «Поговорим о винтажном шампанском! Дайверы находят 220-летнюю бутылку» . Независимый . 2010. Архивировано из оригинала 17 августа 2022 года.
  27. ^ «Пузыри с сокровищами на поверхности» . Австралиец . Новости Лимитед . 18 июля 2010 г. Проверено 18 июля 2010 г.
  28. ^ «На дне Балтийского моря обнаружено старейшее шампанское в мире» . Новости BBC. 17 июля 2010 г. Проверено 17 июля 2010 г.
  29. ^ "Ahvenanmaan samppanjahylystä löytyi uusi juomalaatu" . Хельсингин Саномат . 17 января 2011 года. Архивировано из оригинала 20 января 2011 года . Проверено 17 января 2011 г.
  30. ^ abcd «Путешествие во времени в бутылке шампанского». Винный зритель. 2015.
  31. ↑ Лехмер, Адам, Decanter.com (17 ноября 2010 г.). Шампанское все еще «свежее» спустя почти два столетия в Прибалтике
  32. ^ «Вдова Клико: Шампанское, потерпевшее кораблекрушение, было нашим». Yahoo! Новости. 17 ноября 2010 г. Проверено 17 ноября 2010 г.
  33. ^ «В чем секрет самого дорогого шампанского?» Форбс . 2016.
  34. ^ "Анализ шампанского после кораблекрушения 1840-х годов" . Би-би-си. 2015.
  35. ^ "Шампанское Veuve Clicquot найдено при кораблекрушении на Балтике" . Телеграф . 2010. Архивировано из оригинала 12 января 2022 года.
  36. ^ ab «Шампанское 1840-х годов, потерпевшее кораблекрушение, раскрывает секреты» . Напиточный бизнес. 2015.
  37. ^ Сара Эвертс. Проанализирован 170-летний тайник с шампанским: химический анализ шампанского, потерпевшего кораблекрушение, раскрывает секреты французского виноделия 19-го века. Новости химии и техники, 20 апреля 2015 г.
  38. ^ Аукцион старейшего шампанского в мире - Пресс-релиз Аландов, Финляндия [ постоянная мертвая ссылка ]
  39. ^ «Veuve Clicquot будет выдерживать шампанское в Балтийском море, сообщает Decanter.com» . Блумберг. 2014.
  40. ^ "Обнаружено шампанское "Бесценное"" . Новости BBC. 28 июля 2008 года . Проверено 17 июля 2010 г.
  41. ^ ab «Напиток для миллениалов? Шампанское, конечно, говорит Вдова Клико» . Форбс . 2016.
  42. ^ Хью Джонсон и Дженсис Робинсон, Мировой атлас вина , 5-е изд. (Лондон: Митчелл Бизли, 2001), стр. 79. ISBN 1-84000-332-4 . 
  43. ^ Хью Джонсон и Дженсис Робинсон, Мировой атлас вина , 5-е изд. (Лондон: Митчелл Бизли, 2001), стр. 79. ISBN 1-84000-332-4 
  44. ^ Дон и Пити Кладструп, Шампанское , с. 78.
  45. ^ «Пино Нуар – ключ к элегантности в шампанском». Напиточный бизнес. 2015.
  46. ^ «Кто осмелится изменить классическое шампанское?». Отчет Робба. 2018.
  47. ^ «Veuve Clicquot Rich: как более сладкое и мягкое шампанское привлекает молодых пьющих» . Независимый . 2015. Архивировано из оригинала 17 августа 2022 года.
  48. ^ "20 лучших шампанских" . Независимый . 2017. Архивировано из оригинала 17 августа 2022 года.
  49. ^ "Новая ограниченная серия ультрасухого шампанского Veuve Clicquot" . Как их потратить. 2017.
  50. ^ «Шампанское достигает крайностей, сладкое и сухое» . Файнэншл Таймс . 2017.
  51. ^ «Генеральный директор Alliance Trust получает награду бизнесвумен» . Би-би-си. 2015.
  52. ^ ab «Объявлены финалисты премии деловой женщины Вдовы Клико 2018» . Журнал «Деловые вопросы». 2018.
  53. ^ "Босс GMG получает награду Вдовы Клико" . Хранитель . 2008.
  54. ^ «Заха Хадид выигрывает премию деловой женщины Veuve Clicquot» . Marie Claire. 2017.
  55. ^ «Национальная награда за вдохновение местных женщин» . Хранитель . 2015. Архивировано из оригинала 29 ноября 2018 года . Проверено 27 января 2019 г.
  56. ^ «Это был долгий путь»: предприниматель из числа коренных народов получает высшую награду» . Сидней Морнинг Геральд . 2018.
  57. ^ «Предприниматель Микаэла Джейд выигрывает премию Вдовы Клико нового поколения» . В журнале «Стиль». 2018. Архивировано из оригинала 28 ноября 2018 года . Проверено 28 ноября 2018 г.
  58. ^ «Микаэла Джейд, основательница Indigital, выигрывает премию Вдовы Клико нового поколения» . Женская повестка дня. 2018.
  59. ^ «Знаменитости на Veuve Clicquot Polo Classic 2016» . Форбс . 2016.
  60. ^ «7 секретов создания востребованного бренда» . Inc.com. 2015.
  61. ^ "Серия вдов Вдовы Клико с Карин Ройтфельд" . Timeout.com. 2017.
  62. ^ "Клико на вечеринке по запуску снега" . «Дейли телеграф» .
  63. ^ «72 часа в Клико в снежном пузыре» . Вива. 2017.
  64. ^ «Квинстаун готовится к еще одному году «Кликота в снегу»». Вещи. 2017.
  65. ^ «Кендалл Дженнер пьет розовое вино, рассказывает о серьгах с булавками и лошадях на Polo Classic от Veuve Clicquot» . Мода. 2017.
  66. ^ «Вот как Адриана Лима, Каролина Куркова и другие проводят карнавал в Майами» . Мода. 2017.
  67. ^ «Список всей выпивки в Касабланке (на удивление длинный!)» . 22 января 2019 г.
  68. ^ «5 лучших шампанских, подходящих для игроков». Форбс . 2015.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Вдовы Клико Понсарден .