Изолейцин (символ Ile или I ) [1] представляет собой α-аминокислоту , которая используется в биосинтезе белков . Он содержит α-аминогруппу (которая в биологических условиях находится в протонированной форме −NH + 3 ), группу α-карбоновой кислоты (которая в биологических условиях находится в депротонированной форме −COO − ) и углеводородную боковую цепь с ветвь (центральный атом углерода , связанный с тремя другими атомами углерода). Он классифицируется как неполярная, незаряженная (при физиологическом pH) алифатическая аминокислота с разветвленной цепью. Он необходим человеку, то есть организм не может его синтезировать. Незаменимые аминокислоты необходимы в рационе человека. В растениях изолейцин может синтезироваться из треонина и метионина. [2] В растениях и бактериях изолейцин синтезируется из пирувата с использованием ферментов биосинтеза лейцина. [3] Он кодируется кодонами AUU , AUC и AUA.
В растениях и микроорганизмах изолейцин синтезируется из пирувата и альфа-кетобутирата . Этот путь отсутствует у человека. Ферменты, участвующие в этом биосинтезе, включают: [4]
Изолейцин является одновременно глюкогенной и кетогенной аминокислотой. [4] После переаминирования альфа-кетоглутаратом углеродный скелет окисляется и расщепляется на пропионил-КоА и ацетил-КоА . Пропионил-КоА превращается в сукцинил-КоА , промежуточное соединение цикла ТСА , которое может превращаться в оксалоацетат для глюконеогенеза (следовательно, глюкогенного). У млекопитающих ацетил-КоА не может превращаться в углеводы, но может либо поступать в цикл ТСА путем конденсации с оксалоацетатом с образованием цитрата , либо использоваться в синтезе кетоновых тел (следовательно, кетогенных) или жирных кислот . [5]
Деградация изолейцина нарушается при следующих метаболических заболеваниях :
Изолейцин, как и другие аминокислоты с разветвленной цепью , связан с резистентностью к инсулину: более высокие уровни изолейцина наблюдаются в крови мышей, крыс и людей с диабетом. [6] У мышей с ожирением и резистентностью к инсулину, вызванных диетой, диета со сниженным уровнем изолейцина (с другими аминокислотами с разветвленной цепью или без них) приводит к снижению ожирения и улучшению чувствительности к инсулину. [7] [8] Для благотворного метаболического эффекта низкобелковой диеты необходимо снижение уровня изолейцина в рационе . [8] У людей диета с ограничением белка снижает уровень изолейцина в крови и снижает уровень глюкозы в крови натощак. [9] Мыши, которых кормили диетой с низким содержанием изолейцина, стройнее, живут дольше и менее хрупкие. [10] У людей более высокие уровни изолейцина в рационе связаны с более высоким индексом массы тела . [8]
Совет по продовольствию и питанию (FNB) Медицинского института США установил рекомендуемые диетические нормы (RDA) незаменимых аминокислот в 2002 году. Взрослым от 19 лет и старше требуется 19 мг изолейцина на кг массы тела в день. [11]
Помимо своей биологической роли питательного вещества, изолейцин также участвует в регуляции метаболизма глюкозы . [5] Изолейцин является важным компонентом многих белков. Поскольку изолейцин является незаменимой аминокислотой, он должен поступать в организм, иначе производство белка в клетке будет нарушено. Фетальный гемоглобин — один из многих белков, которым необходим изолейцин. [12] Изолейцин присутствует в гамма-цепи фетального гемоглобина и должен присутствовать для образования белка. [12]
Генетические заболевания могут изменить потребности в потреблении изолейцина. Аминокислоты не могут храниться в организме. Накопление избытка аминокислот приведет к накоплению токсичных молекул, поэтому у людей есть много путей для расщепления каждой аминокислоты, когда потребность в синтезе белка удовлетворена. [13] Мутации ферментов, расщепляющих изолейцин, могут привести к опасному накоплению изолейцина и его токсичных производных. Одним из примеров является болезнь мочи кленового сиропа (MSUD) , заболевание, при котором люди не могут расщеплять изолейцин, валин и лейцин . [14] Люди с MSUD справляются со своим заболеванием, сокращая потребление всех трех аминокислот наряду с лекарствами, которые помогают выводить накопившиеся токсины. [15]
Многие животные и растения являются пищевыми источниками изолейцина как компонента белков. [5] К продуктам с высоким содержанием изолейцина относятся яйца , соевый белок , морские водоросли , индейка, курица , баранина, сыр и рыба .
Пути получения изолейцина многочисленны. Одна распространенная многоэтапная процедура начинается с 2-бромбутана и диэтилмалоната . [16] Впервые о синтетическом изолейцине сообщили в 1905 году французские химики Буво и Локкен. [17]
Немецкий химик Феликс Эрлих открыл изолейцин при изучении состава свекловично-сахарной патоки в 1903 году. [18] В 1907 году Эрлих провел дальнейшие исследования фибрина, яичного альбумина, глютена и говяжьих мышц в 1907 году. Эти исследования подтвердили природный состав изолейцина. [18] Эрлих опубликовал свой собственный синтез изолейцина в 1908 году. [19]