Чайная вечеринка — это общественное мероприятие, проводимое во второй половине дня. На протяжении сотен лет многие общества лелеяли традицию пить чай с товарищами в полдень. Чайные вечеринки считаются формальными деловыми встречами, общественными праздниками или просто для послеобеденного отдыха. [1]
Первоначально на чайной вечеринке листовой чай подавался в чайнике вместе с молоком и сахаром . Разнообразная еда, включая сэндвичи , булочки , пирожные , выпечку и печенье, подавалась вместе с чаем в многоярусном расположении. Еда, подаваемая на чайных вечеринках, соответствовала определенному сезону. Люди обычно потребляли легкую пищу, такую как фрукты , летом и весной , а более сытную — осенью и зимой . [1]
Официальные чаепития обычно характеризуются использованием престижной посуды , такой как фарфор , костяной фарфор или серебро . Столы могут быть сервированы салфетками и подходящими чашками и тарелками .
Раньше чаепития проводились регулярно, однако в настоящее время они становятся похожими на общественные мероприятия в ресторанах, где чай и еда подаются в традиционной манере.
Сообщается, что королева Виктория заказала «16 шоколадных бисквитов, 12 простых бисквитов, 16 помадных бисквитов» вместе с другими сладостями для чаепития в Букингемском дворце . [2] Послеобеденное чаепитие стало особенностью знатных домов в викторианскую и эдвардианскую эпохи в Соединенном Королевстве и в позолоченный век в Соединенных Штатах , а также во всей континентальной Европе (Франция, Германия и Российская империя ). Официальное чаепитие все еще существует как событие, как и в случае с дебютантскими чаями некоторых богатых американских общин.
Традиционно слуги оставались снаружи комнаты, пока не понадобятся. [3] Это было связано с жесткостью социальных условностей, а также отражало интимную природу послеобеденного чая. Доказывая справедливость остроумного замечания Генри Филдинга , автора XVIII века , что «любовь и скандал — лучшие подсластители чая», обычай не пускать слуг в гостиную во время чая показывает желание хозяйки поощрять свободную беседу среди своих гостей. Большинство формальностей того времени исчезли, особенно после Второй мировой войны, когда экономические изменения сделали домашних слуг редкостью, но послеобеденный чай все еще может предоставить хорошую возможность для интимной беседы и освежающей легкой закуски.
Любимыми чайными пирожными королевы Елизаветы II были медово-сливочный бисквит и шоколадный бисквитный торт. Чайные сэндвичи могли включать копченого лосося, яичный майонез или ветчину с горчицей среди других предложений. Треугольные сэндвичи с тунцом без корочки можно подавать на смазанных маслом буханках с тонко нарезанными огурцами. [4]
«Kettle drums» появились в 18 и 19 веках и представляют собой неформальные большие вечеринки для чаепития. На литаврах гости традиционно приходили на короткие периоды и уходили по желанию, общались и общались без особых формальностей, пили чай, ели шоколад , лимонад, пирожные и сэндвичи. Гости должны были одеваться для обычного дневного визита, но не более официально.
Согласно ложной народной этимологии , название «kettle drum» («барабан-чайник»), как говорят, произошло от неформальных чаепитий, устраиваемых женами британских офицеров во время правления Ост-Индской компании или британской оккупации Индии , во время которых, как утверждается, литавры служили чайными столиками в лагерях. [5] [6] Альтернативно, «kettle drum» могло быть слиянием слова «drum» (жаргонное слово 18-го века, обозначавшее оживленную вечеринку) и слова «kettle» (чайник), обозначавшего подаваемый чай. [7]
Этикет чаепития зависит от обычаев и принятых стандартов поведения определенного периода времени и места. Этикет 1900 года продемонстрировал, что этикет связан с консервативными и жесткими гендерными ролями. [8] Манеры имели первостепенное значение для надлежащего поведения мужчин и женщин на ранних чаепитиях. [8]
Существует несколько правил этикета, отмеченных в 19-м и 20-м веках. Различные правила этикета включают: [9]
Иногда маленькие дети устраивают чаепития, где гостями являются мягкие игрушки , куклы , друзья (как реальные, так и воображаемые ) и члены семьи . [10]
В «Приключениях Алисы в Стране чудес » Льюиса Кэрролла в главе «Безумное чаепитие» Алиса становится гостем на чаепитии вместе с Мартовским Зайцем , Шляпником и спящей Соней , которая спит большую часть главы. Другие персонажи дают Алисе много загадок и историй, включая знаменитую « Почему ворон похож на письменный стол? ». Шляпник рассказывает, что они пьют чай весь день, потому что время наказало его, вечно стоя на месте в 6 часов вечера (время чая). Алиса оскорбляется и устает от бомбардировки загадками, и она уходит, утверждая, что это было самое безумное чаепитие, на котором она когда-либо была. [11]
Примечания
вечеринка с литаврами.
Дальнейшее чтение