Пиво в Бельгии включает в себя бледные эли , ламбики , фламандские красные эли , кислые коричневые эли , крепкие эли и стауты . В 2018 году в Бельгии было 304 пивоварни, [1] [2] [3] включая международные компании, такие как AB InBev , и традиционные пивоварни, такие как монастыри траппистов . [4] В среднем бельгийцы выпивают 68 литров пива каждый год, [1] что меньше, чем около 200 литров в год в 1900 году. [5] Большинство сортов пива покупают или подают в бутылках, а не в банках, и почти каждое пиво имеет свой фирменный, иногда уникальной формы, стакан. [6] В 2016 году ЮНЕСКО включило бельгийскую пивную культуру в свой список нематериального культурного наследия человечества . [7] [8]
В Бельгии пиво производилось уже в римскую эпоху, о чем свидетельствуют раскопки пивоварни и солодовни 3-го и 4-го веков нашей эры в Роншинне . [9] В период раннего и высокого Средневековья пиво производилось с использованием грюйта , смеси трав и специй, которая впервые упоминается в 974 году, когда епископу Льежа было предоставлено право продавать ее в Фосс-ла-Виль . С 14-го века грюйт был заменен хмелем , по примеру импортного пива из северной Германии и Голландии . После этого несколько бельгийских городов разработали собственные сорта пива для экспорта в другие регионы, в частности , белое пиво Лёвена и Хугардена , пещеры Лира и уицет Гента .
Монастыри играли лишь незначительную роль в производстве пива и в основном варили его для собственного потребления и потребления гостями. Монастырское пивоварение получило некоторую известность только с конца 19 века, когда трапписты из Шимея стали производить коричневое пиво, которое стало доступным для продажи.
В 1885 году изменение законодательства сделало варку пива низового брожения в немецком стиле жизнеспособной в Бельгии, и только с этого момента в Бельгии началось крупномасштабное промышленное пивоварение. [10] В течение 20 века количество пивоварен в Бельгии сократилось с 3223 пивоварен в 1900 году до всего лишь 106 пивоварен в 1993 году. [11] Тем не менее, ряд традиционных стилей пива, таких как белое пиво, ламбик и фламандское старое коричневое , сохранились, в то время как появились новые местные стили верхового брожения, такие как spéciale belge , аббатское пиво и бельгийский крепкий эль . В 1988 году две крупнейшие пивоваренные компании страны, Artois и Piedboeuf , официально объединились в компанию Interbrew , которая на тот момент была 18-й по величине пивоваренной компанией в мире. В 2004 году компания объединилась с AmBev, став сегодняшней AB InBev , крупнейшей компанией по производству пива в мире. [12]
В Бельгии для приготовления пива используются четыре типа методов ферментации [13] , что является уникальным в мире. Однако для лучшего понимания этикеток бельгийского пива и справочных работ о бельгийском пиве часто используются различные термины для методов ферментации, основанные на архаичном или традиционном жаргоне:
Бельгийское пиво отличается разнообразием цветов, методов приготовления и уровня содержания алкоголя.
Пиво, сваренное в монастырях траппистов , называется траппистским пивом. Чтобы пиво могло получить сертификат трапписта, пивоварня должна находиться в монастыре, монахи должны играть определенную роль в его производстве, а политика и прибыль от продажи должны использоваться для поддержки монастыря или социальных программ за его пределами. В настоящее время этим требованиям соответствуют только десять монастырей, пять из которых находятся в Бельгии, два в Нидерландах, один в Австрии, один в Италии и один в Великобритании. [14] Траппистское пиво — это контролируемый термин происхождения : он сообщает, откуда пришло пиво, но не является названием стиля пива. Помимо того, что они в основном подвергаются теплому брожению, траппистское пиво имеет очень мало общего стилистически.
Текущие бельгийские траппистские производители:
В дополнение к вышесказанному, иногда варится пиво меньшей крепости для потребления братьями ( patersbier ) или для продажи на месте.
Обозначение «аббатское пиво» ( Bières d'Abbaye или Abdijbier ) изначально применялось к любому монастырскому или монастырскому пиву. После введения официального обозначения траппистского пива Международной ассоциацией траппистов в 1997 году оно стало обозначать продукты, похожие по стилю или внешнему виду на монастырское пиво. [16] Другими словами, аббатское пиво может быть:
В 1999 году Союз бельгийских пивоваров представил логотип «Сертифицированное бельгийское аббатское пиво » ( Erkend Belgisch Abdijbier ) [17] для обозначения пива, сваренного по лицензии существующего или заброшенного аббатства, [18] в отличие от других сортов пива под брендом аббатства, которые продаются с использованием других подразумеваемых религиозных связей, таких как местный святой. [19] [20] Требования для регистрации под логотипом включают контроль монастыря над определенными аспектами коммерческой деятельности и долю прибыли, направляемую аббатству или его назначенным благотворительным организациям. Монашеские ордена, отличные от траппистов, могут быть включены и включены в это соглашение. Логотип и знак качества «аббатское пиво» больше не используются для пива, названного в честь вымышленного аббатства, неопределенно-монастырского бренда или имени святого без упоминания конкретного монастыря. Некоторые пивовары могут производить пиво в стиле аббатства, такое как дуббель или трипель, используя эти названия, но воздерживаются от использования термина «аббатское пиво» в своей торговой марке.
То, что знатоки теперь признают траппистскими пивоварнями, начало работу в 1838 году. Однако несколько монастырей поддерживали «работающие» пивоварни в течение 500+ лет, прежде чем французский режим нарушил религиозную жизнь (1795–1799). Даже тогда некоторые сорта пива Abbey, такие как Affligem Abbey , [20] чье название теперь появляется на пиве, производимом пивоварней Affligem Brewery , принадлежащей Heineken , [21] возобновили варку в «работающих» монастырях до оккупации большей части Бельгии в Первой мировой войне . Коммерческое пиво Abbey впервые появилось во время восстановления Бельгии после Первой мировой войны.
Хотя пиво Abbey не соответствует жестким стилям пивоварения, большинство из них, как правило, включают в себя наиболее узнаваемые и отличительные стили траппистов : brune (бельгийский коричневый эль , он же dubbel ), strong pale ale или tripel , и blonde ale или blonde. [16] [20] Современные пивоварни Abbey варьируются от микропивоварен до международных гигантов, но по крайней мере один писатель, пишущий о пиве, предостерегает от предположения, что близость к настоящему монастырю подтверждает качество продукта. [22]
По состоянию на 2011 год существовало [обновлять]18 сертифицированных сортов пива Abbey [23] :
Другие несертифицированные сорта пива Abbey включают:
Этот стиль составляет большую часть производства и потребления пива в Бельгии. Бельгийские пилснеры не являются особенно отличительными или известными среди знатоков. [27] [28] [29] Лучшие бренды включают Jupiler (в Бельгии) и Stella Artois (оба варятся Inbev ), Maes pils и Cristal (оба варятся Alken Maes , филиалом Heineken ). Stella Artois, родом из Бельгии, распространяется по всему миру.
Pilsnerbeer, который в Бельгии обычно называют " pintje " (по-фламандски от английского "pint", но по объему всего 1/2 пинты) или " choppe " (по-французски), был основой " fluitjesbier ", который распространялся во время немецкой оккупации во время Второй мировой войны и по карточкам. Этот " fluitjesbier " был разбавлен примерно до 0,8° (по сравнению с фруктовым соком, который может иметь до 1,5° из-за естественной ферментации). [30]
Бок — крепкий лагер немецкого происхождения . Некоторые бельгийские пивовары производят пиво в стиле бок, что делает его стилем, применимым к Бельгии. [ необходима цитата ]
Этот тип пива, обычно называемый witbier на голландском языке, bière blanche на французском языке и wheat beer на английском языке, возник во фламандской части Бельгии в Средние века. Традиционно его готовят из смеси пшеницы и ячменя. До того, как хмель стал широко доступен в Европе, пиво ароматизировали смесью трав, называемой gruit . В более поздние годы Средневековья хмель добавляли в gruit. Эта смесь сохраняется и сегодня в большинстве сортов бельгийского белого пива.
Производство этого сорта пива в Бельгии почти прекратилось к концу 1950-х годов. В городе Хугарден последняя пивоварня, производившая витбир , Tomsin, закрылась в 1955 году. Однако десять лет спустя молодой фермер по имени Пьер Селис из той же деревни решил попробовать возродить пиво. В 1966 году Селис начал варить витбир в своем фермерском доме. В конечном итоге его пиво получило название деревни и стало очень успешным и знаменитым.
Некоторые известные современные примеры — Celis White, Blanche de Namur и Watou's Wit. Их крепость составляет около 5–6 процентов ABV, и это пиво может быть довольно освежающим, особенно в теплые летние месяцы. Травяная смесь традиционно включает кориандр и цедру горького апельсина [31] среди других трав. Белое пиво также имеет умеренную легкую зерновую сладость от используемой пшеницы. В последнее время пивовары делают пшеничное пиво с фруктовым вкусом.
Это легкая вариация бледного эля , часто изготавливаемая с использованием солода пилснер . [22] Некоторые писатели пива считают светлые и золотистые эли отдельными стилями, в то время как другие — нет. Duvel — архетипичный бельгийский светлый эль и один из самых популярных сортов бутылочного пива в стране [32], а также хорошо известный на международном уровне. [33] Его название означает «Дьявол», и некоторые другие сорта светлого пива следуют этой теме — например, Сатана, Люцифер и Иуда. Стиль популярен среди валлонских пивоваров, наиболее известным примером является слегка мутный Moinette. Chouffe можно считать пряной версией (с кориандром).
Некоторые сорта бельгийского пива светлые и резко охмеленные. XX Bitter ] компании De Ranke ] имеет название в британском стиле. Арабье от De Dolle Brouwers. Другой пример, Poperings Hommelbier от Brouwerij Van Eecke , родом из бельгийского хмелеводческого района.
Ламбик — пшеничное пиво , которое варится в регионе Пайоттенланд в Бельгии (к юго-западу от Брюсселя ) путем спонтанного брожения. [34] Большинство современных сортов пива ферментируются тщательно выращенными штаммами пивных дрожжей ; однако брожение Ламбика происходит под воздействием диких дрожжей и бактерий, которые, как говорят, являются родными для долины Зенна , в которой расположен Брюссель. Затем пиво проходит длительный период выдержки, который составляет от трех до шести месяцев (считается «молодым») до двух или трех лет для зрелого. Именно этот необычный процесс придает пиву его отличительный вкус: сухой, винный и сидровый, с легким кислым послевкусием. [35]
Из ламбика производят четыре вида пива: ламбик, гёз , фруктовый ламбик и фаро .
Это пиво похоже на традиционные светлые эли Англии, хотя и менее горькое охмеление. [36] Ярким примером является бренд 5% ABV De Koninck с его отличительными полусферическими бокалами (называемыми «bollekes»). Он популярен в своем родном городе Антверпене . Еще один — Palm Speciale . Некоторые из них, такие как Vieux Temps , были основаны на британских стилях, чтобы понравиться войскам, дислоцированным в Бельгии во время Первой мировой войны. [37] Другие были представлены пивоваром из Великобритании Джорджем Мо Джонсоном в конце 19 века. [36] Очень крепкое амбре варится «Bush» ( Dubuisson ), еще одной пивоварней, на которую оказали влияние британские стили.
Валлонский янтарный или амбре- эль, такой как Gauloise Ambrée , некоторые писатели пива считают несколько отличающимся и находящимся под влиянием французской версии стиля амбре . [38]
Tripel — термин, первоначально использовавшийся пивоварами в Нидерландах для описания крепкого светлого эля , и ставший ассоциироваться с Westmalle Tripel . [39] Стиль Westmalle Tripel и название широко копировались пивоварнями Бельгии, [40] затем термин распространился в США и других странах. [41] Gulden Draak был признан лучшим по вкусу пивом в мире в 1998 году Американским институтом дегустации (теперь ChefsBest). [42] [43]
Dubbel ( двойной ) имеет характерный коричневый цвет. Это один из классических типов аббатства/траппизма, разработанный в 19 веке в траппистском монастыре в Вестмалле. Сегодня некоторые коммерческие пивоварни, использующие названия аббатств, называют свое крепкое коричневое пиво «Dubbel». Обычно в dubbel содержится от 6 до 8% abv. Помимо dubbels, производимых большинством траппистских пивоварен, примерами являются St. Bernardus Pater , Adelardus Dubbel, Maredsous 8 и Witkap Dubbel .
Для Дюббелей характерна бутылочная выдержка .
Типичный для Rodenbach , одноименного бренда, который запустил этот тип более века назад, отличительными чертами этого пива с технической точки зрения являются специально обжаренный солод, ферментация смесью нескольких «обычных» дрожжей верхового брожения и культуры лактобактерий (тот же тип бактерий, с которым делают йогурт) и выдержка в дубе. Результатом является умеренно крепкое «питьевое» пиво с глубоким красновато-коричневым цветом и отчетливо кислым, кислым, но фруктовым и терпким вкусом. Этот стиль тесно связан с Oud bruin .
Этот стиль, выдерживаемый в деревянных бочках, является родственником кислого стиля "Flemish Red". Примерами являются Rodenbach, Goudenband и Petrus.
Обычное пиво bruin или brune, такое как Grottenbier темнее янтарного эля, менее кислое, чем фламандский коричневый эль , и менее крепкое, чем дуббель .
Эти сладкие, насыщенные коричневые эли представляют стиль, который возник на Британских островах. Каледонская тема обычно подчеркивается тартаном и чертополохом, появляющимися на этикетках. Примерами служат Gordon's, Scotch de Silly и La Chouffe Mc Chouffe.
Бельгийские стауты подразделяются на более сладкие и сухие, а также более крепкие и слабые версии. Примерами служат Callewaerts и Ellezelloise Hercule. Более сладкие версии напоминают почти исчезнувший британский стиль « молочный стаут », в то время как более крепкие иногда описываются как имперские стауты . [44]
Пиво в стиле шампанского — это, как правило, эли, которые готовятся "à la méthode originale" для шампанского. Примерами служат Grottenbier, DeuS и Malheur Bière Brut . Они подвергаются вторичной ферментации, как и шампанское , и хранятся несколько месяцев "sûr lie", пока длится ферментация. Это создает более мелкие, мягкие пузырьки, которые мы знаем по шампанскому, но сохраняет вкус и стиль пива.
В Бельгии чаще используется термин «Grand Cru», чем «Quadrupel», это пиво в основном представляет собой смесь сортов пива, которую часто называют купажом.
Saison (по-французски «сезон») — название, которое изначально было дано освежающему слабоалкогольному пиву, которое варили сезонно в Валлонии , франкоязычном регионе Бельгии. Впервые появившись в начале 19 века в Льеже , saisons приобрели известность как роскошное пиво в 20 веке в Эно, которое варили как городские, так и сельские пивовары. К 1980-м годам их производили только в сельской местности. Современные saisons также варят в других странах, в частности в США, и, как правило, выдерживают в бутылках , со средним диапазоном от 5 до 8% ABV, [45] хотя saisons с более традиционной крепостью 3,5% все еще можно найти.
Хотя saison описывается как находящийся под угрозой исчезновения стиль, [46] в последние годы наблюдается рост интереса к этому стилю, а Saison Dupont был назван «Лучшим пивом в мире» журналом Men's Journal в июле 2005 года. [47]
Родственный стиль, известный как гризетт, варился с меньшим содержанием алкоголя и с добавлением пшеницы.
Многие пивоварни производят особые сорта пива в декабре. Большинство из них содержат больше алкоголя, чем другие сорта пива пивоварни, а также могут содержать специи. Ежегодный пивной фестиваль в Эссене недалеко от Антверпена фокусируется на этом типе пива, и в 2014 году для дегустации было доступно более 190 сортов пива. [48]
Некоторые пивовары, не занимающиеся производством ламбиков, варят фруктовое пиво по технологии, аналогичной технологии производства фруктового ламбика.
Все пивовары этого стиля делают фруктовый ламбик. Многие пивовары пива верхнего брожения, такие как бельгийские золотые эли, янтарные и фламандские старые коричневые, которые производят пиво, которое обычно проходит многоступенчатый процесс брожения, подхватывают тенденцию делать фруктовое пиво. Процесс начинается после первой ферментации сусла , когда иногда добавляют сахар для вторичного брожения пива в деревянных бочках. Чтобы сделать фруктовое пиво, фрукты, сок или сироп добавляют (вместо сахара) в первую варку и вторично варят, их можно назвать фруктовыми ламбиками или фруктовым пивом, в зависимости от типа первой варки. [49]
Пиво, в которое после (заключительной стадии) брожения, другими словами, в качестве ароматизатора, добавляется фруктовый сироп или фруктовый лимонад, называется «Радлер» («Шенди» в Великобритании), и это определенно не фруктовое пиво.
Пиво крепостью более 7%, такое как трипель или крепкий дуббель , в некоторых источниках именуется как бельгийский крепкий эль , [50] хотя это название не используется бельгийскими пивоварами. [51]
Столовое пиво (tafelbier, bière de table) — слабоалкогольное (обычно не более 1,5%) пиво, продаваемое в больших бутылках для употребления во время еды. Оно постепенно утратило популярность из-за растущего потребления безалкогольных напитков и бутилированной воды . Оно выпускается в светлой или коричневой версиях. Столовое пиво подавалось в школьных столовых до 1980-х годов; в начале 21-го века несколько организаций выступили с предложениями восстановить эту традицию, поскольку столовое пиво считается более полезным, чем безалкогольные напитки. В некоторых барах подают стакан разливного лагера с небольшим количеством столового пива, добавленного для устранения шипучести и в качестве подсластителя, в Лимбурге его называют «полум». [52] [53]
К ним относятся [54]
Бельгийское «специальное» пиво (крепкое или бутылочное) часто подается в искусно оформленной фирменной пивной посуде . Если в баре нет специального бокала, который подходит к этому пиву, его чаще всего подают в его собственном бокале. Большинство барменов или официанток извинится, если пиво подадут в другом бокале.
Один из наиболее распространенных типов — тюльпановый бокал. Тюльпановый бокал не только помогает удерживать аромат, но и помогает поддерживать большую пену, создавая визуальное и обонятельное ощущение. Тело имеет форму луковицы, но верх расширяется, образуя губу, которая помогает удерживать пену.
Сосуд, похожий на флейту для шампанского, является предпочтительным сосудом для подачи бельгийских ламбиков и фруктового пива . Узкая форма помогает поддерживать карбонизацию, обеспечивая при этом сильный ароматический фронт. Бокалы-флейты демонстрируют живую карбонизацию, искрящийся цвет и мягкие кружева этого особого стиля.
Чаши и кубки — это большие, на ножке, чашеобразные стаканы, в основном ассоциируемые с траппистскими и аббатскими элями. Различие между кубком и кубком обычно заключается в толщине стекла. Кубки, как правило, более изящные и тонкие, в то время как кубок тяжелый и с толстыми стенками. Некоторые кубки даже имеют гравировку на дне, чтобы вызвать образование потока пузырьков для поддержания хорошей пены. [ требуется цитата ]
В дополнение к изобилию бокалов, предоставленных пивоварами, некоторые бельгийские пивные кафе подают пиво в их собственной «домашней» стеклянной посуде. Примером может служить La Lunette в Брюсселе . [60]
![Gilladeken [nl], Spéciale belge [nl] с бутылкой и бокалом](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Gilladebier.JPG/1280px-Gilladebier.JPG)
Большинство бельгийских пивных брендов продается в бутылках. [ требуется цитата ] Разливное пиво, как правило, представляет собой светлые лагеры , пшеничное пиво, региональные фавориты, такие как крик в Брюсселе или De Koninck в Антверпене; и иногда единичные экземпляры. [ требуется цитата ] Клиенты, которые покупают бутылочное пиво (часто называемое «специальным» пивом), могут ожидать, что пиво будет подано церемонно, часто с бесплатной закуской. [ требуется цитата ]
В наши дни бельгийское пиво продается в коричневых (иногда темно-зеленых) тонированных стеклянных бутылках (чтобы избежать негативного воздействия света на напиток) и закупоривается пробкой , металлической кронен-колпачком или иногда и тем, и другим. Некоторые сорта пива выдерживаются в бутылках , то есть повторно засеваются дрожжами , чтобы могла произойти дополнительная ферментация . Существуют различные размеры бутылок: 250 мл, 330 мл, 37,50 мл, 750 мл и кратные 750 мл (8, 12, 24 или кратные 24 жидким унциям ). Размер 37,50 мл обычно предназначен для ламбиков. Другие сорта пива обычно разливаются в бутылки объемом 250 мл или 330 мл (в зависимости от бренда). Бутылки большего размера (750 мл) продаются почти в каждом продуктовом магазине, но у покупателей не всегда есть большой выбор. Бутылки объемом более 750 мл называются в соответствии с терминологией, используемой для шампанского, и выпускаются в ограниченном количестве. В бельгийских кафе, когда кто-то заказывает demi (по-английски: «половина»), он получает стакан объемом 50 cl (пол-литра) (с пивом из-под крана или из двух бутылок по 25 cl). [ необходима цитата ]
Практически каждое бельгийское пиво имеет фирменный бокал с отпечатанным логотипом или названием.
В Бельгии есть тысячи кафе, которые предлагают широкий выбор пива, начиная от, возможно, 10 (включая бутылки) в местном кафе, до более 1000 в специализированном пивном кафе. Среди самых известных — «Beer Circus», «Chez Moeder Lambic» и «Delirium Café» в Брюсселе ; «Billie's Bier Kafétaria», «de Kulminator» и «Oud Arsenaal» в Антверпене , «Barnabeer» в Намюре , «De Garre» и «t Brugs Beertje» в Брюгге , «Het Botteltje» в Остенде , «Het Hemelrijk» в Хасселте , «Het Waterhuis aan de Bierkant», «De Dulle Griet» и «Trappistenhuis» в Генте , «De Blauwe Kater» в Левене , Vaudrées в Льеже и «Stillen Genieter» в Мехелене . Хотя многие крупные марки пива доступны в большинстве супермаркетов, нелицензионные магазины, расположенные по всей стране, обычно предлагают гораздо более широкий выбор, хотя и по несколько более высоким ценам.
Бельгия экспортирует почти 80% своего пива. [61] [62] Некоторые марки разливного пива, производимые AB InBev – Stella Artois , Hoegaarden и Leffe – доступны в нескольких европейских странах. Помимо этого, в основном по всей Европе экспортируется бутылочное пиво. Кафе, предлагающие исключительно или в первую очередь бельгийское пиво, существуют за пределами Бельгии в Австралии, Новой Зеландии, Канаде, Франции, Великобритании и Соединенных Штатах, среди прочих. На некоторых пивных фестивалях за пределами Бельгии есть бар с бельгийским пивом в качестве альтернативы местным продуктам. В Северной Америке все большее число марок разливного бельгийского пива стали доступны, часто в «бельгийских барах». К таким брендам относятся Brasserie Brunehaut , Karmeliet, Kwak, Maredsous , Mont Saint-Aubert, Delirium, Palm , Rodenbach и St. Feuillien. [63]
В Бельгии проводится ряд пивных фестивалей, в том числе:
В ряде традиционных бельгийских блюд в качестве ингредиента используется пиво. Одно из них — карбонад (французский) или стоверий или стоофвлис (голландский) , рагу из говядины, приготовленное в пиве, похожее на Boeuf bourguignon . Пиво, используемое обычно, является региональным деликатесом — ламбик в Брюсселе, де конинк в Антверпене и т. д. — так что вкус блюда варьируется. Другое — кролик в гёзе . In't Spinnekopke , Брюссель и Ден Дайвер , Брюгге славятся своей пивной кухней. В 1998 году Anheuser-Busch InBev открыла всемирную сеть баров/ресторанов Belgian Beer Cafe , где подают типичные бельгийские блюда в сочетании с бельгийским пивом.
Разнообразие сортов бельгийского пива позволяет сочетать его с каждым блюдом, например:
Beer Passion — журнал, который также организует пивной фестиваль. [67] «Zythos» — название главной потребительской организации, преемницы более ранней OBP (Objectieve Bierproevers). [68] Бельгийская ассоциация пивоваров [69] представляет пивоварни. Она организует пивные фестивали и день открытых пивоварен. Рыцарство Mashstaff чествует людей, внесших выдающийся вклад в пивоварение, и отдает дань уважения Гамбринусу и Святому Арнольду . [70]
Среди писателей о пиве, которые много писали о бельгийском пиве, — бельгийцы Питер Кромбек, Герт ван Лиерде и Эрик Вердонк, а также британцы Майкл Джексон и Тим Уэбб.
1 декабря 2016 года на одиннадцатой сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия, состоявшейся в конференц-центре Экономической комиссии ООН для Африки в Аддис-Абебе, в знак признания культуры потребления пива в Бельгии оно было включено в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
Следующий список содержит пиво, сваренное в Бельгии. Не путать с пивом «бельгийского стиля», которое производится в других странах и может напоминать или не напоминать стиль, характерный для Бельгии.
