«Душевная кухня» — немецкий комедийный фильм 2009 года, снятый режиссёром Фатихом Акином по сценарию Акина и Адама Боусдукоса , основанный на истории Боусдукоса о его собственном опыте владения греческой таверной под названием «Таверна», где Акин был постоянным клиентом. [1]
Зинос, владелец греческого ресторана , владеет Soul Kitchen, потрепанным, запущенным рестораном, предлагающим еду для рабочего класса в районе Гамбурга , в старом складском помещении. Бизнес испытывает финансовые трудности, и налоговые инспекторы просят Зиноса о платежах. Иногда панк-рок -группа использует ресторан в качестве репетиционной площадки, но никогда не платит арендную плату. Старый моряк Сократес постоянно работает на своей лодке на складе, но никогда не может заплатить арендную плату.
На семейном сборе в дорогом ресторане Зинос спорит со своей девушкой Надин, журналисткой, которая готовится уехать в командировку в Шанхай . Во время этого ужина шеф-повара Шейна увольняют. После этого Зинос встречает старого школьного товарища Томаса Ньюмана. Несмотря на их споры по поводу назначения Надин в Шанхай, Зинос и Надин поддерживают связь по Skype . Брат Зиноса Илиас, игрок и мошенник, отбывает тюремное наказание и имеет «специальный отпуск», когда ему разрешено покинуть тюрьму и пойти на работу. Зинос соглашается нанять Илиаса на работу в Soul Kitchen, к презрению бармена Люсии. Илиас просит Зиноса никому не рассказывать о его криминальном прошлом. Позже Зинос повреждает спину, пытаясь передвинуть тяжелую посудомоечную машину. Зинос встречает физиотерапевта Анну в процессе своего выздоровления.
Зинос находит Шейна и нанимает его в качестве нового повара Soul Kitchen. Шейн настаивает на смене меню на новое меню высокой кухни . Это отпугивает старых клиентов и сокращает бизнес практически до нуля. Постепенно репутация и состояние ресторана меняются, и Зинос может платить налоги властям. Люсия меняет свое мнение об Илиасе и начинает испытывать к нему влечение. Но Зинос, будучи пьяным, рассказал Люсии, что у Илиаса есть судимость. Тем временем, Нойманн вынашивает планы по покупке ресторанной собственности и перепланировке участка. Он предлагает купить Soul Kitchen у Зиноса, но Зинос постоянно отказывается.
Зинос надеялся поехать в Шанхай, чтобы встретиться с Надин, но новый успех Soul Kitchen заставляет его отвлекаться от поддержания контакта с ней. Чтобы попытаться помириться с Надин, Зинос планирует уехать в Шанхай, после того как он сделает Илиаса менеджером Soul Kitchen и даст ему полную доверенность. В аэропорту , собираясь улетать, Зинос видит Надин в сопровождении китайца, мистера Хана. Она вернулась после внезапной смерти своей бабушки. На похоронах Зинос понимает, что мистер Хан — новый парень Надин. Зинос срывает похороны и отдаляется от Надин и ее семьи.
В отсутствие Зиноса, Иллиас проиграл Soul Kitchen в покер Нойманну и подписал акт. Чтобы попытаться помешать завершению сделки, Зинос, Иллиас и несколько сообщников планируют украсть акт о праве собственности. Кража проваливается, и братьев арестовывают. Зиноса отпускают, но Иллиаса держат в заключении. В последней отчаянной попытке вылечить грыжу межпозвоночного диска Анна отводит Зиноса к мануальному терапевту Кемалю «Костолом», чья экстремальная терапия оказывается успешной.
Зинос подавлен потерей и своего ресторана, и Надин. Люсия нашла работу в другом ресторане, а Шайн, по-видимому, вообще покинул страну. Однако в неожиданном повороте событий налоговые органы арестовали и осудили Ньюмана за налоговое мошенничество. Зинос просит у Надин ссуду, чтобы сделать ставку на Soul Kitchen на аукционе, потому что теперь она богата благодаря наследству своей бабушки. Зинос выигрывает аукцион и выкупает ресторан обратно. Хотя Иллиас находится в тюрьме, он продолжает свои отношения с Люсией. Фильм заканчивается тем, что ресторан закрывается на «частную вечеринку» для Зиноса и Анны, которая впервые посещает Soul Kitchen.
_(93).jpg/1280px-Flickr_-_nicogenin_-_66%C3%A8me_Festival_de_Venise_(Mostra)_(93).jpg)
Фатих Акин посвятил фильм своему брату Джему. По словам режиссера, «наша тема — отношения между братьями» [2]. Фильм также посвящен «памяти» Моники Бляйбтрой , актрисы, которая умерла в 2009 году и которая «сделала свое последнее крупное появление» в роли бабушки Надин. [3]
Режиссер также посвящает фильм своему родному городу Гамбургу .
Из-за своих тем Акин также называет фильм, действие которого происходит в Гамбурге, современным фильмом Heimat (Heimatfilm). Он о «семье и друзьях, о любви, доверии и верности — и о борьбе за дом как место, которое нужно защищать во все более нестабильном мире». [4] В фильме задействовано множество известных актеров из предыдущих постановок Акина, таких как Мориц Бляйбтрой ( Im Juli , Solino ), Бироль Юнель ( Im Juli, Gegen die Wand ) и Адам Боусдукос ( Sensin – Du bist es!, Kurz und schmerzlos ). Кинокомпания Akins называет его «лучшим актерским составом».
«Покровителем и ориентиром» фильма, по словам режиссера, был Билли Уайлдер . Акин повесил его постер над своим столом, пока работал над комедией. [5]
По данным Die Welt , режиссер Фатих Акин также поддержал бандитский район Гамбурга, которому грозит уничтожение, задействовав в фильме около 200 артистов. «Запланированный снос исторического района является примером того, как город Гамбург пренебрегает своим наследием. Когда он рекламирует свой новый фильм Soul Kitchen , он также рекламирует памятники ганзейского города», — сообщила газета.
Фильм является первой полнометражной комедией, самостоятельно спродюсированной режиссером, после соавторства с Акином в написании Kebab Connection (2005). Акин неоднократно подчеркивал особую сложность, к которой его подготовил этот жанр («комедия — высшая дисциплина»). [6]
Необычные блюда от нового шеф-повара Шейна в Soul Kitchen взяты из кулинарной книги Изабель Альенде «Афродита». «Праздник чувств» (1997) также послужил источником вдохновения. Бироль Юнел обучался на роль шеф-повара у Йорна Мартенса и лучшего шеф-повара Гамбурга Али Гюнгёрмюша.
Именно благодаря тому, что Юнель читал Артюра Рембо во время съемок, цитата Рембо «То, что не может быть продано, будет продано!» впоследствии была вписана в сценарий.
Сцена падения лошади в фильме — это запись реального падения наездницы Катарины Вернинг на скачках в Нойсе в начале 2008 года. [7] После этого падения ей пришлось временно прервать карьеру.
У Лутца, официанта в Soul Kitchen , есть группа Bad Boy Boogiez, которая, как оказалось, является настоящей группой актера Лутца, Лукаса Грегоровича .
Хотя Soul Kitchen является адаптацией оригинального сценария, фильм вошел в число четырех названий, вошедших в шорт-лист за лучшую международную литературную адаптацию на Франкфуртской книжной ярмарке 2009 года , которая совпала с приквелом фильма, Soul Kitchen . Первая часть истории была создана ранее неизвестным автором Ясмин Рамадан. Юрген Боос обосновал то, что он назвал «экспериментальным» решением:
Для меня этот фильм захватывающий, потому что он показывает, как индустрии растут вместе – блоги, фотографии, оригинальные звуки, это будет твиттер. В Soul Kitchen Фатиха Акина книга и фильм создаются вместе и влияют друг на друга. Самое замечательное, что книга, в которой рассказывается о начале фильма, публикуется литературным издательством (...).
Soul Kitchen — первый фильм Фатиха Акина, выпущенный в виде радиопьесы с оригинальной озвучкой из киноверсии, с дополнительным рассказчиком от первого лица (Зинос, озвученный Адамом Боусдукосом). Он поступил в продажу в начале проката фильма.
Фильм « Душевная кухня» был запланирован ещё в 2003/2004 годах как прямое продолжение фильма « Головой о стену» ( Gegen die Wand ). [8] Таким образом, первый этап работы над фильмом опережает международный прорыв Акина как режиссёра.
По словам Акина, он хотел опробовать новую текстовую программу на своем компьютере и «начал писать без видения, без идеи (...)». В то время его друг Адам Боусдукос только что был брошен своей тогдашней девушкой, и у него также были профессиональные проблемы. В то время он был владельцем греческой таверны Sotiris на Барнерштрассе 42 в Гамбург-Оттензене и руководил музыкальным клубом Glam Slam на Бахренфельдерштрассе 237. [9] Акин воспользовался жизненным кризисом Боусдукоса как возможностью записать свою историю: «Я просто зависал с новой программой. В первый же день я написал 20 страниц сценария. Первая версия была закончена через пять дней. Я отдал их своему партнеру Андреасу Тилю [...]. Он прочитал ее и сказал: «Давайте сделаем из этого фильм!» — так описал режиссер первую фазу сценария. Однако после премии «Золотой медведь» за «Головой об стену» у него возникли сомнения относительно проекта; это вдруг показалось «недостаточно важным». «Сопливая комедия», по-видимому, больше не отвечала его ожиданиям, поэтому он предпочел «поставить что-то более серьезное, большее». [10]
В 2004 году во время съемок музыкального документального фильма « Crossing The Bridge – The Sound of Istanbul» были раскрыты планы Акина снять комедию с Ханной Шигуллой в роли пианистки группы в качестве ведущей актрисы. [11] Ежегодник 2004 года фонда DEFA Apropos, Film уже сообщал о более поздней стадии написания сценария в работах над фильмом. Он был создан как вторая часть запланированной трилогии Акина о любви, смерти и дьяволе. Затем проект был окончательно отложен и даже отклонен в связи с трилогией фильмов. В драме «Край рая» (2007), которая была создана вместо этого как вторая часть трилогии, Шигулла осталась единственной актрисой, запланированной для фильма.
Между этими и другими проектами (первоначально без дальнейших конкретных планов по экранизации) Soul Kitchen «время от времени дорабатывался по прихоти. Всякий раз, когда нам нечем было заняться или мы хотели отвлечься, мы хорошо проводили время с Soul Kitchen », — говорит Акин [12] . Однако, по словам Акина, когда Андреас Тиль умер незадолго до окончания съемок «Край рая» (Auf der anderen Seite ), его взгляд на отложенный проект изменился. Тиль всегда говорил о Soul Kitchen : «Наплевать, что говорят люди. Все равно делай!» [10] Но только после смерти друга он смог принять эти слова близко к сердцу. [13]
Сначала Акин планировал еще один вестерн с Боусдукосом; однако после исследовательской поездки в Америку стало ясно, что Акин не сможет снять этот вестерн с участием своего друга. По словам режиссера, это стало последней причиной возобновления проекта Soul Kitchen :
В конце поездки мы сидели в мотеле в Альбукерке. Я сказал (Боусдукосу): Вместе мы не справимся. Мне нужен бюджет в 15 миллионов для фильма. Я не могу получить его финансирование с тобой. Мне нужен кто-то вроде Джонни Деппа для этого. Извините! Он спросил: А теперь? Поэтому я сказал: Давай поедем в Гамбург и сделаем Soul Kitchen .
Фактическая работа над фильмом заняла два года, с целью завершения к Каннскому кинофестивалю в мае 2009 года, на который фильм уже получил приглашение. [14] Однако из-за незавершённого пост-продакшна Акин был вынужден отменить участие в фестивале. Режиссер сказал Hamburger Abendblatt ( Гамбургская вечерняя газета ), что Ян Делай хотел только решить после предварительного просмотра, можно ли использовать одну из его песен в фильме, который, по его мнению, уже готов для Канн. Посмотрев фильм, музыкант сказал: «Я не думаю, что вы уже закончили. У фильма пока нет нужного грува». Затем Акин начал обширный пост-продакшн и частично переснял сцены. [15]
Из-за международного успеха фильма «На краю рая » Акин был вынужден отказаться от предложений сниматься в Голливуде, чтобы снять фильм. Его главный актер Мориц Бляйбтрой даже решил не играть в фильме Квентина Тарантино «Бесславные ублюдки» (2009), потому что ему уже обещали роль в фильме « Душевная кухня» . [16]
В начале 2010 года Акин подал иск против Александра Уоллаша, который утверждал, что увидел «поразительное сходство» между его дебютным романом Hotel Monopol и Soul Kitchen . Уоллаш проиграл, поэтому судебный запрет против него остался в силе. [17]
Места съемок Soul Kitchen — это места в Гамбурге-Вильгельмсбурге , которые потенциально могут быть затронуты изменениями. Они отражают общую тему фильма — борьбу официантов Soul Kitchen с джентрификацией. Например, фильм «Казино Mandarin, ранее Mojo Club, на Репербане, Astrastube на Штернбрюкке или клуб в филиале Karstadt, где Акин когда-то купил свою первую пластинку». [9] Ресторан Soul Kitchen был создан для фильма в здании фабрики на Индустриштрассе в Гамбурге-Вильгельмсбурге. С 18 июня 2010 года зал использовался для различных музыкальных и культурных мероприятий.
Кроме того, в фильме можно увидеть «красивые и туристические стороны ганзейского мегаполиса с Шпайхерштадтом, Эльбой и Альстером» [18] . Сцена на кладбище была снята на кладбище Риенсберг в Бремене . Тюремные сцены были сняты в исправительном учреждении Бремена.
Майкл Гилц ( The Huffington Post ) назвал саундтрек фильма «взрывом». [19] Он содержит разные версии песни « La Paloma », которая исполняется «вживую» в Soul Kitchen . Также в фильме зрители могут услышать песни Куинси Джонса , Kool & The Gang , Isley Brothers , Mongo Santamaría , Markos Vamvakaris и Jan Delay . Фильм заканчивается кавером Луи Армстронга на песню «The Creator Has a Master Plan». Ханс Альберс представлен с хитом «Das letzte Hemd hat leider keine Taschen» (К сожалению, у последней рубашки нет карманов). Песня « Soul Kitchen » группы The Doors изначально предназначалась для исполнения в одной из сцен, но права на трек в конечном итоге оказались слишком дорогими для режиссера, поэтому он обменял ее на песню Кертиса Мэйфилда . Права на старую песню Принса, любимого музыканта главного героя романа « Душевная кухня» , не удалось приобрести для фильма из-за давних разногласий между Принсом и Warner Brothers .
Саундтрек был выпущен на CD компанией Universal Music и в первую неделю 2010 года стал вторым по величине новым альбомом в немецких чартах после саундтрека к фильму «Аватар» . [20] Двойной альбом, выпущенный в нескольких странах, вошел в тройку лидеров общих чартов продаж в Греции.
На «убедительной» (dpa) мировой премьере с международной аудиторией в Венеции раздался рев смеха и аплодисменты. Süddeutsche Zeitung ( южногерманская газета ) заявила: «Настоящим разбивателем сердец фестиваля является (...) немецкий конкурсный фильм». Фильм Акина был «таким смешным и трогательным, что зрители в Венеции были на седьмом небе от счастья». [21]
Фильм позже получил вторую по значимости премию на фестивале. Фатих Акин сказал: «Мы сняли комедию с местным гамбургским колоритом. Если итальянцы и американцы также ее посмотрят, то главная цель, по-видимому, достигнута». [15]
Юмор фильма также был хорошо принят на пресс-показах накануне вечером; [22] Катя Никодемус из SWR заметила, что реакция итальянской прессы была даже лучше, чем немецкой. [23]
Soul Kitchen также был «очень хорошо принят» на американской премьере на следующем Международном кинофестивале в Торонто. Но с «открытой, многокультурной аудиторией» города не было причин ожидать чего-то иного. [24]
В Германии фильм впервые был показан в 2009 году в качестве фильма открытия Гамбургского кинофестиваля , в соответствии с основной темой пульсирующих мегаполисов. Альберт Видершпиль сказал перед показом: «Что может быть приятнее для директора кинофестиваля, чем открыть его таким фильмом!» [25] Фактически, «никогда (...) фильм открытия не был так отмечен» в ганзейском городе, как этот. Hamburger Abendblatt сообщал по крайней мере «30 раз (...) восторженные аплодисменты, всегда коллективный смех». Кинофестиваль уже пережил много эффектных открытий, но то, что произошло (...) в Cinemaxx, установило новые стандарты. Soul Kitchen проходил в трех залах, но даже почти 1700 мест едва хватило, чтобы разместить всех тех, кто получил одно из заветных приглашений. Задолго до начала было невозможно попасть в Cinemaxx 1 и 3 даже по билету, и некоторые зрители сидели на узких ступеньках театра.
Примерно в то же время стало известно, что Soul Kitchen был номинирован на Северогерманскую кинопремию и также будет показан на Днях кино Северных стран в Любеке в 2009 году. В 2009 году фильм уже получил несколько международных наград. Дальнейшие международные номинации последовали в 2010 году, некоторые из которых были на важные кинопремии (см. раздел Награды).
По состоянию на сентябрь 2009 года фильм был показан на фестивалях в Италии, Канаде, Японии, Бельгии, Бразилии, Греции и Франции. В декабре фильм начал регулярно показываться в Греции, Германии, Австрии и Швейцарии. Последующие показы последовали на международных кинофестивалях, и до июля 2011 года регулярные показы проходили в Турции, Италии, России, Казахстане, Франции, Бельгии, Бразилии, Испании, Словении, Португалии, Австралии, Нидерландах, Израиле, Румынии, Дании, Норвегии, Финляндии, Венгрии, Швеции, Эстонии, Польше, Японии, Аргентине и Гонконге. [26] Театральный релиз в США был обсужден, [27] но был показан только в Нью-Йорке на фестивалях. [26]
Дерек Элли из Variety увидел в фильме «любовное послание месту (Гамбургу) и его людям» с частично «взрывной комедией», жестко поставленной и смонтированной. [28] Марк Олсен ( Los Angeles Times ) назвал Soul Kitchen «бесшабашной комедией». Майкл Гилц из The Huffington Post также назвал Акина одним из лучших режиссеров того времени и выразил надежду, что эта «легкая» комедия, которая дает «много поводов для празднования», теперь достигнет «более широкой аудитории, которой [Акин] заслуживает». [19]
Фильм был очень хорошо принят в Соединенных Штатах, получив очень положительные отзывы от американских кинокритиков, как за сюжет, так и за производство фильма. Фильм был также хорошо принят американской аудиторией. [ необходима цитата ]
Петер Зандер из Die Welt описал работу, которую Акин определил как «грязный фильм Heimat», просто как «потакание». [29] «Красочный, красноречивый тон (...), который не может найти конца всем шуткам, расслабленное смешное» правит в Soul Kitchen для Кристины Тильманн из Berliner Tagesspiegel . Однако, по ее оценке, фильм «ни в коем случае не такой странный и злой, каким он хочет быть». [3] С другой стороны, для Анке Вестфаль из Berliner Zeitung комедия «взрывается энергией». «Большой, красочный, качающийся комедийный беспорядок, полный истерик» оставил обзор «в слезах». Немецкое информационное агентство сообщило, что «хорошие актеры, юмор, граничащий с гротеском, и некоторая ситуационная комедия (...) составляют очарование Soul Kitchen , даже если он «временами скатывается в фарс». Кристина Норд из Taz сочла фильм «грубоватым», хотя время от времени она находила в нем «замечательную бессмыслицу». С другой стороны, Франк Ольберт из Kölner Stadt-Anzeiger предостерег от того, чтобы рассматривать Soul Kitchen только как произведение для поднятия настроения, потому что «это означало бы его принижение. Soul Kitchen — это нежная дань уважения месту и его посетителям, это фильм-хеймат с немцами, греками и турками». «Необходимость сказать «до свидания» фильму приносит приятную дозу меланхолии». Однако, прежде всего, это также «фантастический актерский фильм». [30] Рецензия Frankfurter Rundschau особенно подчеркивает Бироля Унеля, который делает себя «незабываемым, как своего рода самурай кулинарного искусства» в своих сценах. Сценарий сравнивает Даниэля Кётеншульте «со смешанной сумкой: в каждой сцене есть маленькая козырная карта. Шутки в диалогах не фальшивые, а скорее развиваются естественным образом из персонажей и ситуаций, в которые они попадают. [31]
Программа 3sat Kinokino назвала Soul Kitchen «совершенно непритязательным шедевром», который был «просто великолепным» и согласилась с режиссером: «фильм heimat!», как и ttt – tiel, thesen, temperamente на ARD , где довольный рецензент добавил: «Я испытал то, что хочу испытать приятным вечером в кино. Я плакал, я сочувствовал, я был грустен, я много смеялся. Так что это отличный фильм. Возможно, самый красивый и лучший фильм Фатиха Акина». [32]
‚'Heimat comedy'' — это поиск безопасности в быстро меняющемся городском мире, который не столько о месте, сколько о приверженности сообществу и отношении к жизни. С воодушевлением и чувством кинематографического пространства, музыки и иногда непристойной ситуационной комедии фильм завершается гармоничным, атмосферным празднованием человеческой сплоченности.
- Лексикон международных фильмов [33]
Акин на презентации Soul Kitchen в Вене (2009). Soul Kitchen был не только хорошо принят отраслевой прессой и фестивальной аудиторией. В Германии комедия Акина имела самый успешный театральный релиз за всю историю с точки зрения посещаемости. Уже в первые выходные фильм посмотрели 160 000 человек. К концу первой недели Soul Kitchen занял 5-е место в немецких киночартах. . [34] Через десять дней фильм посмотрели более полумиллиона человек. Фильм также вошел в десятку лучших в швейцарских и австрийских киночартах. [35] [36]
До этого Акин гастролировал по немецкоязычному миру с ведущими актерами в течение декабря, чтобы продвигать свою будущую комедию. В так называемом Soul-Kitchen-Cinema-Tour фильм был представлен в трех городах в день.
В других странах, таких как Италия и Греция, фильм впоследствии с успехом демонстрировался в кинотеатрах.
Подобно предыдущей работе Акина «Край рая» , фильм продвигает книгу немецкого автора. Однако роман Ясмин Рамадан « Кухня души » , опубликованный Blumenbar, имеет так же мало оснований для фильма, как и роман Селима Оздогана «Дочь кузнеца» в «Край рая» , поэтому это не «книга, основанная на фильме» в традиционном смысле. Согласно аннотациям, книга Рамадана — это «книга до фильма» и «первая часть истории». Фактически, она была выпущена 10 сентября 2009 года, за несколько месяцев до немецкого театрального релиза комедии, запланированного на Рождество 2009 года, и рассказывает только предысторию, ту, что «между взрослением и дорожным фильмом». Дебютный роман Рамадана получил широкое признание критиков.
Также была выпущена аудиокнига.
{{cite web}}: CS1 maint: бот: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: бот: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ){{cite web}}: CS1 maint: бот: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )bei labiennale.org, 12 сентября 2009 г. (получено 12 сентября 2009 г.){{cite web}}: CS1 maint: бот: исходный статус URL неизвестен ( ссылка )