«Шеф» — американский дорожный комедийно-драматический фильм 2014 года , снятый, написанный, сопродюсером и снявшийся в главной роли Джоном Фавро в роли знаменитого шеф-повара, который после публичной ссоры с ресторанным критиком теряет работу в популярном ресторане Лос-Анджелеса и начинает управлять фургоном с едой вместе со своим маленьким сыном. В фильме также снимались София Вергара , Джон Легуизамо , Скарлетт Йоханссон , Оливер Платт , Бобби Каннавале и Дастин Хоффман , а также Роберт Дауни-младший в эпизодической роли.
Фавро написал сценарий после того, как снял несколько высокобюджетных фильмов, желая «вернуться к основам» и снять фильм о кулинарии. [5] Владелец фургона с едой и шеф-повар Рой Чой выступил в качестве сопродюсера и курировал меню и еду, приготовленную для фильма. Основные съемки проходили в июле 2013 года в Лос-Анджелесе, Майами, Остине и Новом Орлеане.
Премьера Chef состоялась в South by Southwest 7 марта 2014 года, а релиз в кинотеатрах состоялся 9 мая 2014 года компанией Open Road Films . Фильм был хорошо принят критиками, которые высоко оценили режиссуру, музыку, сценарий, историю и актерскую игру, а также собрал 46 миллионов долларов при производственном бюджете в 11 миллионов долларов.
Карл Каспер, родившийся в Майами, является шеф-поваром Gauloises в Брентвуде, Лос-Анджелес . Хотя он популярен среди своего кухонного персонала и хозяйки Молли, он конфликтует с владельцем ресторана Ривой, который хочет, чтобы он придерживался одного и того же меню классической кухни, а не инновационных блюд. У Карла также напряженные отношения со своей богатой бывшей женой Инес и их технически подкованным сыном-подростком Перси.
Когда у Карла появляется шанс обслужить престижного фуд-критика и блогера Рэмси Мишеля, Рива требует, чтобы он приготовил старые любимые блюда в последнюю минуту, а не новаторские, которые он хочет; Карл уступает, что приводит к уничтожающему отзыву. Карл оскорбляет Рэмси в Twitter , не понимая, что его ответ публичен, и приобретает большую онлайн-подписку. Он придумывает новое меню, которое нравится его персоналу, и приглашает Рэмси на «реванш», но уходит после столкновения с Ривой, который хочет снова старое меню.
Дома Карл готовит меню, которое он хотел, в то время как его помощник-шеф Тони подает Рэмси те же блюда, что и в прошлый раз. Рэмси пишет негативные твиты о Карле, провоцируя его на конфронтацию в ресторане. Видео срыва Карла становятся вирусными , оставляя его униженным и безработным.
Карл неохотно принимает приглашение Инес сопровождать ее и Перси в Майами, где он заново открывает в себе любовь к кубинской кухне . По ее настоянию ее бывший муж Марвин предлагает ему полуразрушенный фургон с едой . Карл и Перси сближаются, восстанавливая фургон и покупая продукты, и Карл дает ему поварской нож . Мартин, друг Карла и бывший повар, отказывается от повышения в Gauloises, чтобы присоединиться к нему, чья страсть к поварскому делу возродилась.
Карл, Мартин и Перси едут на грузовике через всю страну в Лос-Анджелес, подавая кубинские сэндвичи и картофель фри из юки. Перси продвигает их в социальных сетях , и они добиваются успеха в Новом Орлеане и Остине , где их ежедневные фирменные блюда включают по-бой , бенье и жареную грудинку , приготовленные из местных ингредиентов.
Вернувшись в Лос-Анджелес, укрепив отношения с Перси, Карл принимает предложение сына помочь с фургоном с едой, к ним присоединяется Инес. Рэмси посещает фургон, чтобы объяснить свой плохой отзыв: хотя он и был ранним поклонником Карла, он был разочарован едой, которая, по его мнению, была ниже его мастерства. Впечатленный возвращением шеф-повара в форму, Рэмси предлагает профинансировать новый ресторан, где Карл будет иметь полный творческий контроль. Шесть месяцев спустя успешный новый ресторан открыт для церемонии повторного бракосочетания Карла и Инес.
Музыкант Гэри Кларк-младший , владелец Franklin Barbecue Аарон Франклин и генеральный менеджер Бенджи Джейкоб появляются в эпизодических ролях в роли самих себя.
Джон Фавро , сценарист, режиссер и звезда «Шефа» , написал сценарий фильма примерно за две недели. [6] Он давно хотел снять фильм о еде и поварах и чувствовал, что эта тема больше подходит для небольшого независимого фильма, чем для крупнобюджетного производства. [6] [7] Он сослался на «Мечты Дзиро о суши» , «Ешь, пей, мужчина, женщина» и «Большая ночь» как на источники вдохновения для создания фильма о еде. [7]
Сценарий был полуавтобиографичным, включив в главного героя части жизни Фавро, такие как отцовство при активной карьере и выходец из «разбитой семьи». [6] Фавро также провел сравнение между своей карьерой режиссера и карьерой Карла как шеф-повара; он ушел с должности режиссера крупных студийных фильмов, чтобы «вернуться к основам» и создать Шефа с меньшим бюджетом, что очень похоже на уход Карла из популярного ресторана ради работы в фургоне с едой. [5]
Фавро связался с Роем Чоем , ресторатором, создавшим фургончик с едой Kogi Korean BBQ , чтобы тот выступил консультантом фильма; Чой в конечном итоге был повышен до сопродюсера. Пока фильм находился на стадии подготовки к съемкам, Фавро следовал за Чоем в его ресторанах и работал в составе кухонной команды Чоя после обучения в кулинарной школе . [7] Чой курировал меню, подготовленное для фильма, и создавал кубинские сэндвичи, которые составляют центральную часть сюжетной линии. [8]
Помимо Фавро, первыми актерами, выбранными на главные роли, стали София Вергара , Джон Легуизамо и Бобби Каннавале . Чтобы подготовиться к своей роли повара Мартина, Легуизамо некоторое время работал настоящим поваром в The Lion в Вест-Виллидж . [9] Было объявлено, что Роберт Дауни-младший , которого Фавро ранее снял в двух фильмах о Железном человеке , присоединился к актерскому составу в мае 2013 года. [10] Скарлетт Йоханссон и Дастин Хоффман были утверждены позже в том же месяце. [11] [12] Фавро считал, что кастинг был одним из самых больших успехов фильма, который дал ему «огромную уверенность»; в частности, его впечатлил Эмджей Энтони , которому на момент съемок было десять лет. [5]
Основные съемки фильма начались в июле 2013 года в Лос-Анджелесе. [13] Последующие съемки проходили в Майами, Остине и Новом Орлеане — городах, которые Фавро выбрал для работы над историей, потому что все они «обладают богатой культурой еды и музыки». [14] Места съемок в Майами включали ресторан Versailles , отель Fontainebleau и кубинский ресторан Hoy Como Ayer в Маленькой Гаване . [15] [16] В Новом Орлеане некоторые сцены снимались в Café du Monde во Французском квартале города . [17]
В Остине местами съёмок были Franklin Barbecue и Guero's на South Congress. [18] Съемки сцены шопинга проходили в Лос-Анджелесе в Charlie's Fixtures. [19] Еда, приготовленная для съёмок, была съедена актёрами и съёмочной группой после съёмок. [7] Большая часть диалогов в сценах с фуд-траком между Фавро, Джоном Легуизамо и Эмджеем Энтони была импровизацией, чтобы запечатлеть шутки кухонной обстановки. [20]
Milan Records выпустили саундтрек к фильму Chef 6 мая 2014 года, за три дня до выхода фильма. [21] Саундтрек представляет собой сочетание латиноамериканского джаза , новоорлеанского джаза и блюза , которые служат фоном для сюжетной линии, поскольку она движется через Майами, Новый Орлеан и Остин соответственно. [22] Музыка к фильму была выбрана музыкальным руководителем Матье Шрейером, [23] а дополнительная сопутствующая музыка была написана Лайлом Уоркманом . [21]
Премьера Chef состоялась 7 марта 2014 года на фестивале South by Southwest , где он стал фильмом открытия фестиваля, на котором присутствовали Фавро, Легуизамо, Энтони и Платт. [24] Впоследствии фильм был показан на кинофестивале Tribeca в апреле. [7] 19 августа Open Road Films объявила о повторном выпуске фильма по всей стране 29 августа в выходные, посвященные Дню труда, что увеличит количество экранов со 100 до 600–800. [25]
Фильм вышел в прокат 9 мая 2014 года, сначала в ограниченном прокате в шести кинотеатрах, а затем в течение мая и июня его прокат увеличился до 1298 кинотеатров. [26] Его общие сборы в Соединенных Штатах по состоянию на 2 ноября 2014 года составили 31,4 миллиона долларов. [4]
За пределами США Chef показал лучшие результаты в Австралии (собрав $2,8 млн), Великобритании и Испании (по $2,6 млн в каждой стране) и Мексике (собрав чуть больше $1 млн). В общей сложности Chef собрал почти $15 млн за пределами США. [27]
На сайте Rotten Tomatoes , где собраны рецензии , фильм имеет рейтинг одобрения 87% на основе 191 рецензии со средней оценкой 6,8/10. Критический консенсус сайта гласит: « Очаровательный актерский состав Шефа и острый, забавный сценарий добавляют достаточно остроты, чтобы сделать эту приятную комедию изысканным — хотя и знакомым — угощением». [28] Metacritic дал фильму оценку 68 из 100 на основе 36 критиков, что указывает на «в целом благоприятные отзывы». [29]
Питер Трэверс из Rolling Stone дал фильму 3,5 звезды из 4, назвав его «искусным сюрпризом и роскошным подарком» и «восхитительно развлекательным, комичным, трогательным и часто едко правдивым». [30] Тай Берр из The Boston Globe такжедал фильму 3,5 звезды из 4; он посчитал, что он «смешной и искренний», и что, несмотря на его слабости, сильные стороны «пересиливают недоваренные части еды». [31] Критик Chicago Sun-Times Ричард Ропер дал фильму Chef 3 звезды из 4, посчитав его «смешным, необычным и проницательным, с множеством интересных второстепенных персонажей», но также отметив отсутствие сюжета и развития персонажей в некоторых частях. [32] Гэри Голдштейн из Los Angeles Times особенно похвалил «потрясающий второстепенный актерский состав» и отсутствие в сценарии клише, например, в представлении семейной динамики. [33]
Джо Лейдон из Variety посчитал сюжет фильма предсказуемым и медленным, но отметил, что «само путешествие никогда не бывает менее приятным, а часто и чрезвычайно забавным». [34] Стивен Холден из New York Times описал «Шефа» как «агрессивно позитивный» и «поверхностный, но приятный». [35] Майкл О'Салливан из The Washington Post дал фильму 3,5 звезды из 4 и нашел его «глубоко удовлетворяющим, до глубины души», похвалив «невероятные» фотографии еды, «колоритный актерский состав второго плана» и «иронично наблюдательный» юмор, восторженно отозвавшись: «В «Шефе» нет ничего ужасно глубокого. Но его послание — что отношения, как и приготовление пищи, требуют практического подхода — является милым и поддерживающим». [36] Кинокритик SFGate Мик ЛаСалль высказал мнение, что «Шеф» — лучший фильм Фавро на сегодняшний день, подчеркнув «естественную и убедительную» химию между Фавро и Энтони, а также «яркие» сцены с участием известных актеров в небольших ролях. [37]
Скотт Боулз из USA Today дал Chef 3,5 звезды из 4 и назвал его «тонким гарниром, фильмом медленного приготовления, одним из самых трогательных фильмов молодого года». [38] Кен Чой из Wide Lantern отметил структурные проблемы, но признал: «Если вы когда-либо видели видео с ленивцем Кристен Белл в сериале «Эллен», то это был я во время всей второй половины фильма. Слезы без остановки. Это были слезы счастья, потому что персонаж Фавро делал то, что хотел». [39]
Критик журнала Slant Magazine Крис Кэбин дал «Шефу » 1,5 звезды из 4 и описал его как «самый самодовольный, безопасный и компромиссный фильм Фавро на сегодняшний день», в основном критикуя отсутствие реализма и достоверности фильма. [40] Эми Николсон, пишущая для The Village Voice , согласилась, что сюжетная линия была неправдоподобной, и резюмировала фильм как «настолько очаровательно обыденный, что это именно та кинематографическая еда для комфорта, которую он высмеивает». [41] Эрик Кон из Indiewire высказал мнение, что с «Шефом » «Фавро не имеет масштабных тематических целей», и что конечный продукт был «проектом для самоудовлетворения и тщеславия». [42]
В 2019 году Фавро и Чой выпустили документальный телевизионный спин-офф на Netflix , The Chef Show , в котором Джон Фавро и Рой Чой «экспериментируют со своими любимыми рецептами и техниками, выпекают, готовят, исследуют и сотрудничают с некоторыми смелыми именами в мире развлечений и кулинарии». [43] Второй сезон был выпущен в 2020 году.
В 2017 году фильм был переделан в индийскую комедийно-драму под названием «Шеф-повар » Раджи Кришны Менона с Саифом Али Кханом и Падмаприей Джанакираман в главных ролях. [44]
