stringtranslate.com

Грасс

Грасс ( французское произношение: [ɡʁas] ; провансальский окситанский : Grassa в классической норме или Grasso в мистральской норме [ˈɡɾasɔ] ; традиционный итальянский : Grassa ) — единственная субпрефектура департамента Приморские Альпы в регионе Прованс — Альпы — Лазурный берег на Французской Ривьере . В 2017 году население коммуны составляло 50 396 человек .

Считающийся мировой столицей парфюмерии , [3] [4] Грасс получил два цветка на конкурсе цветов городов и деревень [5] и был признан Городом искусств и истории (Ville d'Art et d'Histoire ). [6]

Фестивали

В начале августа проходит ежегодный Fête du Jasmin или La Jasminade . Первый фестиваль состоялся 3–4 августа 1946 года. По городу проезжают украшенные платформы с молодыми женщинами в откровенных костюмах на борту, которые бросают цветы в толпу. Гирлянды из жасмина украшают центр города, а пожарная служба наполняет пожарную машину водой с жасмином, чтобы разбрызгивать ее на толпу. [7] [8] Здесь проходят фейерверки, бесплатные вечеринки, выступают фольклорные группы и уличные артисты. Также в мае каждого года проводится ежегодная международная выставка роз («Expo Rose»). [9]

Транспорт

Вокзал Грасса обеспечивает железнодорожное сообщение с Каннами , Ниццей и Вентимильей . С 1909 по 1938 год центр города был связан с железнодорожной станцией фуникулером Грасса .

Духи

Бронзовый Парфюмер
Акция SA de la Parfumerie Bruno Court, выпущенная 1 января 1923 г.

С конца XVIII века парфюмерная промышленность Грасса процветала. Грасс является центром французской парфюмерной промышленности и известен как мировая столица духов ( la capitale mondiale des parfums ). Многие «носы» (или, по-французски, «les nez» (множественное число)/«le nez» (единственное число)) обучаются или проводят время в Грассе, чтобы различать более 2000 видов запахов. Грасс производит более двух третей натуральных ароматов Франции (для духов и пищевых ароматизаторов). Эта отрасль приносит более 600 миллионов евро в год. [ необходима цитата ] Особый микроклимат Грасса способствовал развитию цветоводства. Он теплый и достаточно удален от моря, чтобы быть защищенным от морского воздуха. Здесь много воды, благодаря расположению на холмах и строительству канала Сиань в 1860 году для орошения . Город находится на высоте 350 м (1148,29 футов) над уровнем моря и в 20 км (12 миль) от побережья ( Лазурный берег ). ​​Жасмин , ключевой ингредиент многих духов, был завезен на юг Франции маврами в 16 веке. Сейчас в Грассе ежегодно собирают двадцать семь тонн жасмина. В Грассе есть множество старых «парфюмерных заводов», таких как Galimard , Molinard и Fragonard, каждый из которых предлагает экскурсии и музей.

Торговля кожей и дубление развивались в двенадцатом веке вокруг небольшого канала, который проходил через город. Эта деятельность производила сильный неприятный запах. Во времена Ренессанса производители духов начали производство перчаток, сумок и поясов (одежды), чтобы соответствовать новой моде из Италии со свитой королевы Екатерины Медичи .

В сельской местности вокруг города начали расти поля цветов, предлагая новые ароматы из города. В 1614 году король признал новую корпорацию «перчаточников-парфюмеров». В середине восемнадцатого века парфюмерия переживала очень важное развитие. Ведущие компании, датируемые этим периодом, включают старейшую французскую парфюмерию и третью старейшую парфюмерию в Европе, Galimard, основанную в 1747 году. Внедрение новых методов производства превратило парфюмерию в настоящую индустрию, которая могла адаптироваться к новым требованиям рынка. [10]

В девятнадцатом веке сырье начали импортировать из-за границы. В двадцатом веке создание синтетических продуктов принесло демократизацию и доступность духов и их побочных продуктов; ( шампуни и дезодоранты , кремы (фармацевтические) и моющие средства , пищевые ароматизаторы для печенья, мороженого и молочных продуктов, напитков, полуфабрикатов , кондитерских изделий , варенья и сиропов). В 1905 году было собрано шестьсот тонн цветов, а в 1940-х годах ежегодно производилось пять тысяч тонн. Однако в начале 2000 года производство всех цветов вместе взятых составляло менее 30 тонн.

Историческая деятельность

В средние века Грасс специализировался на дублении кожи. После дубления шкуры часто экспортировались в Геную или Пизу , города, которые разделяли торговый союз с Грассом. Несколько столетий этой интенсивной деятельности стали свидетелями многих технологических достижений в кожевенной промышленности. Шкуры Грасса приобрели репутацию высококачественных. Но кожа плохо пахла, что не нравилось знати, носившей перчатки . Именно тогда Жан де Галимар , кожевник из Грасса, придумал идею создания ароматизированных кожаных перчаток. Он преподнес пару ароматизированных перчаток Екатерине Медичи , которая была соблазнена подарком. После этого продукт распространился по королевскому двору и высшему обществу, и это создало Грассу всемирную известность. Семнадцатый век стал расцветом «парфюмеров-перчаточников»; однако высокие налоги на кожу и конкуренция со стороны Ниццы привели к упадку кожевенной промышленности в Грассе, и производство кожаных духов прекратилось. Редкие ароматы Грасса ( лаванда , мирт , жасмин, роза , апельсиновый цвет и дикая мимоза ) принесли Грасу титул парфюмерной столицы мира. Сбор жасмина был трудоемким делом всего несколько десятилетий назад. Цветы собирали вручную на рассвете, когда их аромат наиболее выражен, и немедленно подвергали холодной обработке методом анфлеража . [ требуется цитата ]

Современная промышленность

Фрагонар Диамант

Сеть из шестидесяти компаний обеспечивает работой 3500 человек в городе и его окрестностях. Кроме того, около 10 000 жителей Грасса косвенно заняты в парфюмерной промышленности. Почти половина налога на бизнес в городе поступает из парфюмерного сектора, и это больше, чем туризм и услуги. Основная деятельность парфюмерии в Грассе заключается в производстве натурального сырья ( эфирных масел , конкретов , абсолютов , резиноидов и молекулярной дистилляции ) и производстве концентрата, также называемого соком. Концентрат является основным продуктом, который при разбавлении не менее чем 80% спирта дает духи. Кроме того, пищевые ароматизаторы, которые развивались с 1970-х годов, сегодня составляют более половины объема производства.

Это составляет почти половину производства французских духов и ароматов и около 7-8% от общей мировой активности. Однако в 1960-х и 1970-х годах крупные международные группы постепенно скупали местные семейные фабрики (например, Chiris, Givaudan-Roure и Lautier). Вскоре после этого их производство часто переносилось за границу. Всего 30 лет назад большинство компаний были сосредоточены на производстве сырья. Однако подавляющее большинство современных ароматов частично или полностью содержат синтетические химикаты. Поэтому парфюмерные компании Грасса адаптировались, обратившись к ароматическому синтезу и особенно к пищевым ароматизаторам, и успешно завершили длительную стагнацию. Парфюмерная промышленность Грасса не может конкурировать с крупными химическими транснациональными корпорациями, но она извлекает большую выгоду из преимущества своего знания сырья, объектов, подрядчиков и т. д. Кроме того, такие крупные бренды, как Dior и Chanel, имеют собственные плантации роз и жасмина в окрестностях Грасса. [ необходима цитата ]

Парфюмерия

Три парфюмерных завода, Fragonard, Molinard и Galimard, открыли свои двери для публики и предлагают бесплатные экскурсии, которые объясняют процессы производства духов. Можно создать собственные духи, парфюмерную или туалетную воду и принять участие во всех этапах производства, от сбора цветов до розлива.

Население

Религия

В городе находится Грасский собор , резиденция бывшей римско-католической епархии Грасса , которую возглавляли епископы Грасса .

Образование

В городе находится лицей Амираля-де-Грасса, а с 2019 года — одно из двух мест расположения высшего инженерного колледжа ECAM-EPMI .

Спорт

RC Grasse — местный футбольный клуб, а RO Grasse — местный регбийный клуб.

В популярной культуре

Город является местом действия в последних главах романа «Парфюм» Патрика Зюскинда . Он был показан в фильме, основанном на романе «Парфюм: История одного убийцы» (2006).

Главные достопримечательности

Три парфюмерных завода предлагают ежедневные экскурсии и демонстрации, которые привлекают многих посетителей региона. Помимо парфюмерных заводов, другой главной достопримечательностью Грасса является собор, посвященный Нотр-Дам-дю-Пюи и основанный в 11 веке. Внутри находятся три работы Рубенса и одна Жана-Оноре Фрагонара , французского художника, уроженца города. [14]

Другие достопримечательности включают в себя:

Известные люди

Грасс был местом рождения:

Статуя Франсуа Жозеф Поль де Грасс , адмирал де Грасс

Грасс был местом смерти:

Другие известные личности, связанные с Грассом:

Города-побратимы – города-побратимы

Грасс является побратимом : [21]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ «Национальный репертуар избранных: les maires» (на французском языке). data.gouv.fr, Plateforme overte des données publiques françaises. 6 июня 2023 г.
  2. ^ "Populations légales 2021" (на французском). Национальный институт статистики и экономических исследований . 28 декабря 2023 г.
  3. ^ Страница Bienvenue sur le site de la ville de Grasse (на французском языке)
  4. ^ Коллинз, Росс (январь 1995 г.). «Запахи города». www.ndsu.edu . Форум Фарго-Мурхед . Получено 9 мая 2016 г. .
  5. ^ Palmarès du Concours des villes et Villages fleuris dans les Alpes-Maritimes. Архивировано 24 февраля 2009 г. в Wayback Machine (на французском языке).
  6. ^ Министр культуры. «Fiche de Grasse appartenant aux villes du réseau ville d'art et d'histoire» (на французском языке). Архивировано из оригинала 3 января 2011 года . Проверено 3 июня 2007 г.
  7. ^ Офис по туризму Грасса, Фестиваль жасмина. Архивировано 04.01.2015 на Wayback Machine .
  8. ^ Да, я в Каннах, анонс фестиваля «Жасмин» 2013 года.
  9. ↑ Офис по туризму Грасса, объявление о выставке Expo Rose. Архивировано 04.01.2015 на Wayback Machine .
  10. ^ Кример, Коллин (8 августа 2017 г.). «Поклонник парфюмерии в стране французских ароматов» . Получено 3 апреля 2018 г. – через NYTimes.com.
  11. ^ LE COLONETE. Галерея создания парфюмерного искусства
  12. ^ Des Villages de Cassini aux Communes d'aujourd'hui : Информационный листок коммуны Грасс, EHESS (на французском языке) .
  13. ^ Историческое население за 1968 год, INSEE.
  14. ^ Путеводитель Фодора, обзор Грасса, Франция, accessdate=2015-03-24.
  15. ↑ Дюпоншель, Марилу (4 ноября 2022 г.). «Туристическая траектория Адама Бессы, светового актера «Харки»». Les Inrockuptibles (на французском языке).
  16. ^ "Жак Кавалье". perfumer.s-perfume.com . Получено 9 мая 2016 г. .
  17. ^ "Olivier Cresp :: Perfumers :: Now Smell This". www.nstperfume.com . Получено 3 апреля 2018 г. .
  18. ^ Коноди, Пол Джордж (1911). «Фрагонар, Жан Оноре»  . Британская энциклопедия . Том. 10 (11-е изд.). стр. 772–773.
  19. ^ "Жан Клод Гандур". Fg-art.org . Архивировано из оригинала 6 ноября 2014 . Получено 6 ноября 2014 .
  20. ^ «Грас, Франсуа Жозеф Поль, граф де»  . Британская энциклопедия . Том. 12 (11-е изд.). 1911. с. 369.
  21. ^ "Jumelages". ville-grasse.fr (на французском). Грасс . Получено 14 ноября 2019 г.

Внешние ссылки