Gobstopper , также известный как jawbreaker в Соединенных Штатах и Канаде, является типом твердой карамели . Обычно он круглый и обычно имеет размер от 1 до 3 см (от 0,4 до 1,2 дюйма) в поперечнике; хотя в продаже были представлены gobstoppers , диаметр которых составлял 3,25 дюйма (83 мм). [1]
Термин gobstopper происходит от "gob", что в сленге в Соединенном Королевстве и Ирландии означает рот . Сладость была любимой среди британских школьников в первой половине двадцатого века — автор Роальд Даль , который писал о банке gobstoppers, фигурирующей в розыгрыше, который он устроил в своей местной кондитерской в 1924 году , также ссылался на них в своем вымышленном Everlasting Gobstopper , который был представлен в его детском романе 1964 года Чарли и шоколадная фабрика . [2]
Gobstopper обычно состоит из нескольких слоев, каждый из которых растворяется, чтобы проявить другой цвет (а иногда и вкус). Gobstopper слишком твердый, чтобы его можно было укусить, не рискуя повредить зубы (отсюда и название "jawbreaker"). [ необходима цитата ]
Gobstoppers продаются в традиционных кондитерских магазинах уже не менее века, часто на вес из банок. Поскольку gobstoppers растворяются очень медленно, они остаются во рту очень долго, что является основным фактором их популярности.
Gobstoppers изготавливаются путем медленного нанесения слоев на сердцевину (например, спрессованный шарик сахара, одно семя аниса или шарик жевательной резинки ). [3] [4] Gobstoppers изготавливаются в больших вращающихся нагретых формах в процессе, известном как « горячее дражирование ». Изготовление конфет занимает несколько недель, так как процесс добавления жидкого сахара повторяется несколько раз. Натуральные и искусственные красители и ароматизаторы также добавляются в процессе дражирования.
The Everlasting Gobstoppers , продаваемые под брендом Willy Wonka Candy Company компании Nestlé , были впервые представлены в 1976 году компанией Breaker Confections [5] и названы в честь Everlasting Gobstoppers из детской книги Роальда Даля « Чарли и шоколадная фабрика» . В рассказе Даля Everlasting Gobstoppers, как предполагается, хранятся вечно. Даль назвал сладость в честь gobstoppers, которые были любимыми конфетами среди британских школьников между двумя мировыми войнами. [2] Банка gobstoppers, фигурирующая в розыгрыше, который Даль устроил владельцу местной кондитерской в 1924 году , который он описал в своей автобиографии « Мальчик: Рассказы детства» . [6]
В детской книге 1964 года «Чарли и шоколадная фабрика » британский писатель Роальд Даль описал « Вечные леденцы » — вымышленный леденец, который никогда не станет меньше или не закончится.
Мультсериал « Эд, Эдд и Эдди» вращается вокруг конфет-ломателей. В большинстве эпизодов главные герои проворачивают различные аферы , чтобы заработать денег на покупку сладостей. [7] В сериале конфеты-ломатели изображены комично огромными, часто с окружностью, большей, чем окружность головы персонажей; [1] щеки персонажей раздувались до тех же размеров, когда эти конфеты помещались им в рот. Конфеты-ломатели также являются основным предметом одной из видеоигр, связанных с сериалом, Ed, Edd n Eddy: Jawbreakers! [8]
Американская молодежная комедия 1999 года «Челюсти-ломки» повествует о главных героях, которые случайно убивают свою подругу, заткнув ей рот зельем-ломкой.
В 2003 году Таквандра Диггс, девятилетняя девочка из Старка , Флорида, получила серьезные ожоги , предположительно от укуса взорвавшегося Wonka Everlasting Gobstopper , который был заморожен, оставлен на солнце, а затем снова заморожен. Диггс и несколько других семей предполагаемых жертв подали иски против Nestlé за медицинские счета, вызванные пластической операцией, а также за боль и страдания; позже эти вопросы были урегулированы вне суда за нераскрытую сумму. [9] [10]
Медиа, связанные с Gobstoppers на Wikimedia Commons