Мария Нинфа Родригес Лоренцо [1] (прозвище Мама Нинфа , [2] 11 мая 1924 — 17 июня 2001), родилась в семье Родригес , [3] была американским ресторатором из Хьюстона , штат Техас , которая основала ресторан Ninfa's . Лоренцо начинала с управления одним киоском тако в Хьюстоне , штат Техас. [4]
Нинфа Родригес, мексикано-американская католичка, [5] родилась 11 мая 1924 года в Харлингене, штат Техас . [5] [3] Родригес, одна из двенадцати братьев и сестёр, [3] выросла в Харлингене. Она окончила среднюю школу Генриетты М. Кинг в Кингсвилле и бизнес-школу Дурхана в Харлингене. Отец Родригес выращивал урожай на участке земли в долине Рио-Гранде . [5]
В 1945 году она навестила свою сестру-близнеца, [5] Пилар Ди Мео, [3] в Провиденсе, Род-Айленд . Во время своего визита она встретила Доменика Томаса Лоренцо, [5] выпускника Массачусетского технологического института . [3] Лоренцо, уроженец Род-Айленда , был итальянского происхождения . Родригес, которая прозвала Доменика Лоренцо «DT», вышла за него замуж. В 1947 году родился их первый ребенок, Роланд. Пара размышляла, переехать ли в Хьюстон или Лос-Анджелес . [5] Они прочитали газетную статью 1948 года, в которой говорилось, что Хьюстон является самым быстрорастущим городом в Соединенных Штатах. [3] Тони Мандола, зять Нинфы Лоренцо и член семьи ресторанов Мандолы, сказал, что они решили поехать в Хьюстон, подбросив монетку. [5]
В 1949 году они открыли фабрику Rio Grande Tortilla Company, [5] которая продавала тесто для пиццы и лепешки. [5] [3] Пара занялась бизнесом, хотя у обоих были профессиональные степени. [3] Фабрика находилась в испаноязычной общине в Ист-Энде . [5] [3] Лорензо жили в деревянном каркасном доме рядом с фабрикой. У пары было еще четверо детей: Джек родился в 1949 году, Филлис родилась в 1953 году, Том родился в 1958 году и Джино родился в 1963 году. Семья отправила детей в местную приходскую частную школу. [5]
Доменик Лауренсо умер от кровоизлияния в мозг в 1969 году. [5]
Фабрика Нинфы Лоренцо оказалась в затруднительном положении из-за возросшей конкуренции и снижения прибыли. В 1973 году Лоренцо открыла ресторан на 10 столиков напротив своей фабрики по производству тортильи, чтобы финансово удержаться на плаву. Ресторан Ninfa's стал очень популярным и стал ее основным бизнесом. [3] У нее не было опыта управления рестораном. [6] Находясь в ресторане, Лоренцо встречала гостей, следила за работой кухни и иногда пела песни альтом. [5] Джо Пратт, профессор бизнеса и истории Хьюстонского университета , сказал: «В 1980-х годах Нинфа стала символом растущего разнообразия города и возможностей для людей, у которых не всегда были возможности здесь. Она — мощный образ в Хьюстоне». [7]
В дополнение к Ninfa's, как часть RioStar Corp., Нинфа Лорензо и ее семья основали другие ресторанные предприятия. [8] Лорензо открыл Diego's, ресторан быстрого питания на вынос, который специализировался на мягких тако. Семья продала Diego's партнерам в 1978 году. [9] В апреле 1987 года Лорензо открыла " Bambolino's Italian Drive-Thru ", ресторан, предлагающий пиццу ломтиками. Она также открыла Joey Jack's Seafood, ресторан морепродуктов. [6] Bambolino's был второй попыткой семьи Лорензо создать итало-американский ресторан. В 1986 году она открыла Laurenzo's Italian Bar & Grille, ресторан с полным спектром услуг, разработанный персоналом Ninfa для McFaddin Ventures, которая была вовлечена в совместное предприятие с Ninfa's. Laurenzo's Italian Bar & Grille потерял 461 000 долларов за три месяца, и McFaddin Ventures закрыла его в августе того же года. Семья Лоренцо надеялась, что растущая тенденция к еде на вынос поможет успеху Bambolino. [9] RioStar приобрела несколько Atchafalaya River Cafes, а затем закрыла и продала несколько из них. Лора Элдер из Houston Business Journal сказала, что RioStar «попыталась провести эксперимент с итальянской едой, который не удался». [8]
В 1996 году RioStar управляла несколькими заведениями Ninfa's, одним рестораном Bambolino's и одним кафе Atchafalaya River Cafe. [8] В октябре того же года Sysco подала ходатайство о принудительном банкротстве RioStar, пытаясь заставить компанию выплатить 2,8 миллиона долларов долгов, накопленных в результате расширения компании. RioStar подала заявление о защите от банкротства в соответствии с Главой 11. [10] В 1998 году Serrano's Cafe, компания из Остина, штат Техас , приобрела RioStar в рамках соглашения о защите от банкротства. Семья больше не участвовала в Ninfa's. [5]
Лоренцо проживал во Втором округе . [11]
Многие называли Нинфу Лоренцо просто «мамой». Ее дочь, Филлис Лоренцо Мандола, сказала: «Кажется, все в мире называли бы ее мамой», и что Нинфа Лоренцо не возражала, если бы кто-то называл ее «мамой», если только этот человек не был мужчиной старше ее. [12] Многие люди, знавшие Лоренцо, считали ее материнской фигурой, а Тони Мандола, муж Филлис, сказал: «Все знали, что могут прийти к ней за советом». [12]
Лоренцо входила в советы директоров нескольких фондов и организаций. [6] В 1970 году она была одним из основателей правления Ассоциации содействия развитию мексиканских американцев (AAMA). [13] Позднее она занимала должности в советах директоров Регионального центра крови побережья залива , Фонда системы общественных колледжей Хьюстона , Международного фонда фестивалей Хьюстона , Форума испаноязычных Хьюстона, Управления метрополитена Хьюстона, Центра исполнительских искусств имени Джона Ф. Кеннеди и Университетского онкологического фонда — Онкологического центра им. М. Д. Андерсона . [5]
Лоренцо участвовала в республиканской политике . [14] Она была личным другом президента Джорджа Буша-старшего . [15] В 1984 году Буш, тогдашний вице-президент, назначил ее одним из пяти послов доброй воли, чтобы приветствовать Папу Иоанна Павла II в Пуэрто-Рико. Дети Лоренцо сказали, что это был самый гордый момент в ее жизни. [5] В 1988 году, находясь в Новом Орлеане, штат Луизиана, она произнесла речь, в которой поддержала выдвижение Буша на пост президента на выборах того года . [5] Она возглавила Клятву верности на открытии Национального съезда Республиканской партии 1992 года 17 августа 1992 года. [15]
В июне 1999 года у Лорензо диагностировали рак груди. Рак груди убил трех ее сестер, включая ее сестру-близняшку Пилар. Лорензо была основным докладчиком на онкологическом форуме, выступив с речью перед 2000 человек. Форум спонсировался Reach to Recovery Американского онкологического общества . [16] В 2000 году она перенесла мастэктомию для лечения рака груди. [5]
Нинфа Лоренцо умерла от рака костей в возрасте 77 лет в воскресенье 17 июня 2001 года. [14] Члены деловых и политических кругов Хьюстона присутствовали на ее похоронах. [17] На неделе ее смерти члены городского совета Хьюстона отложили свое заседание, чтобы присутствовать на похоронах Лоренцо. [18]
В 1979 году Ассоциация ресторанов Техаса вручила ей награду «Женщина-ресторатор года». В 1988 году Лоренцо была включена в Зал славы женщин Техаса. [6] Национальная латиноамериканская торговая палата вручила ей награду «Бизнес-женщина года» 1994 года. [6] [19] Она также получила Гуманитарную премию Фонда борьбы с артритом , «Премию за установление ритма среди женщин в сфере общественного питания» Круглого стола для женщин в сфере общественного питания и «Премию за признание бизнеса» Испаноязычной торговой палаты США . [6] Розмари Кент, автор издания 1981 года The Genuine Texas Handbook , включила Лоренцо в список людей, которых следует включить в гипотетический Зал славы шеф-поваров Техаса. [20] [21]
Лоренцо, бабушка студента школы The Regis School of the Sacred Heart , [22] была удостоена чести на ежегодном празднике "The Regis Merci" в среду 13 апреля 1994 года. Праздник чествует людей, которые сыграли важную роль в работе школы. Мэр Хьюстона Боб Ланье объявил этот день "Днем Нинфы Лоренцо" и вручил ей это воззвание на празднике. [19]
После смерти Лоренцо ее дети стали заниматься ресторанным бизнесом в Соединенных Штатах. Роланд Лоренцо, его жена Бланка и их сын Доменик управляли двумя ресторанами El Tiempo Cantina, которые теперь выросли до восьми ресторанов El Tiempo Cantina, ресторана Laurenzo's и El Tiempo Taqueria. У них также есть три других сына: Данте, Рокко и Джозеф, которые также помогают в семейном ресторанном бизнесе. Филлис Лоренцо Мандола и ее муж Тони Мандола управляют Gulf Coast Kitchen Тони Мандолы. [12] Мандолы также владеют небольшим рестораном-магазином, расположенным под треугольником в Остине, штат Техас. [ нужна цитата ] Джино Лоренцо управляет Rio Grande Tex-Mex Grill в Вашингтон-Миллс, штат Нью-Йорк . [12] [23] [24] Позже семья открыла ресторан "Laurenzo's" на Вашингтон-авеню . Доменик Лоренцо был ведущим шеф-поваром. [24] Другие лица, участвовавшие в первоначальном бизнесе Нинфы, стали заниматься ресторанным бизнесом в Большом Хьюстоне . [12]
Центр раннего детства Нинфы Р. Лорензо, школа независимого школьного округа Хьюстона , названа в ее честь. [2] Он открылся осенью 2004 года. [25]
Майкл Кордуа, основавший сеть ресторанов Cordúa, назвал Лоренсо своим вдохновением, поскольку он просил у нее совета. [26]
Рестораны техасско-мексиканской кухни и мексиканские рестораны:
Испаноязычные и латиноамериканцы из Хьюстона:
Известные рестораторы из Хьюстона:
